Sesion VIII - Desarrollo Sostenible -Material de Lectura- 37047

Individuo y medio ambiente Individuo y medio ambiente Ciclo 2016-III

Ciclo 2016-III Sesión VIII Sesión VIII

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Logro de Logro de la sesión la sesión

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 Al finalizar finalizar la la sesión, sesión, los los estudiantes estudiantes reconocen reconocen y y explican explican la la importancia importancia del del  desarrollo sostenib

desarrollo sostenible y los principios le y los principios de la responsabilidad de la responsabilidad ambiental y social.ambiental y social.

Actividad 1 Actividad 1 Observa el video Observa el video https://www.youtube.com/watch?v=4JS7gz!c"# https://www.youtube.com/watch?v=4JS7gz!c"#

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Actividad 2:

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$l co%cepto se &ormaliz' por primera vez e% el i%&ormese &ormaliz' por primera vez e% el i%&orme  Nuestro Futuro  Nuestro Futuro ComúnComún ((Our Common Future)Our Common Future) de )*+7 por la

de )*+7 por la Comisión BrundtlandComisión Brundtland para la O,-.  para la O,-. icha de&i%ici'% se asumi' icha de&i%ici'% se asumi' e% el ri%cipio 01 e% el ri%cipio 01 de lade la eclaraci'% de 23o ()**5

eclaraci'% de 23o ()**5.. Se de&i%e como:Se de&i%e como:  Aquel

 Aquel desarrollo desarrollo que que satisfaa satisfaa las las ne!esidades ne!esidades del del presente presente sin sin !omprometer !omprometer la la !apa!idad !apa!idad de de laslas  enera!iones futuras para satisfa!er sus propias ne!esida

 enera!iones futuras para satisfa!er sus propias ne!esidades.des. $l

$l desdesarrarrollo ollo sossoste%ite%ible ble preprese%se%ta ta tretres s dimdime%se%sio%io%es6 es6 comcomo o tretres s pilpilareares s i%ti%terderdepeepe%di%die%te%tes es ue ue sese re&uerza% mutuame%te:

re&uerza% mutuame%te:  Desarrollo econó  Desarrollo económico,mico,  Desarrollo social  Desarrollo social yy

 La protección del medio a

 La protección del medio ambientembiente

esarrollo económico esarrollo económico

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!a eco%omeco%om3a 3a deberdeber3a 3a desardesarrollar co% rollar co% euideuidad ad socialsocial. . Sig%i&Sig%i&ica ica emprempresasesas ecoeficienteecoeficiente6 ue satis&ace%6 ue satis&ace% las %ecesidades sociales6

las %ecesidades sociales6 me8ora la came8ora la calidad de vida lidad de vida y a la y a la vez reduce vez reduce el impacto amel impacto ambie%tal.bie%tal.

esarrollo social esarrollo social

!os modelos eco%'mico

!os modelos eco%'micos s produproduce% u%a ce% u%a giga%giga%tesca acumulactesca acumulaci'% de i'% de riueriueza za e% peue9os grupose% peue9os grupos sociales y agudiza la pobreza e% la gra% mayor3a de la poblaci'% mu%dial. !a i%euidad es el sociales y agudiza la pobreza e% la gra% mayor3a de la poblaci'% mu%dial. !a i%euidad es el impedime%to ms grave para alca%zar el bie%estar social.

!rotección del medio ambiente

$s compatibilizar la actividad empresarial co% la bios&era. #%cluye a%alizar el impacto de las empresas y sus productos e% t;rmi%os de &lu8os6 co%sumo de recursos6 ge%eraci'% de residuos y emisio%es.

ara alca%zar el esarrollo soste%ible se precisa co%siderar lo siguie%te:

). Cambio climático y energía limpia. 2educir el co%sumo de combustibles &'siles y sustituir por  e%erg3as re%ovables y ms e&icie%tes.

. Transporte sostenible. #%&raestructuras ue permita% reducir los e&ectos %egativos del tra%sporte e% el medioambie%te.

0 . Consumo y producción sostenible. atro%es de co%sumo e% relaci'% a la capacidad de carga dispo%ible6 uso e&icie%te materias primas.

4. tilización y gestión sostenible de los recursos naturales . $vitar la e<plotaci'% e<cesiva de los recursos %aturales.

 . !alud p"blica. $stilo de vida saludable y acceso a u% sist ema sa%itario de calidad.

> . #nclusión social, demografía. "ombatir la pobreza6 e<clusi'% social6 co%trolar la migraci'%6 el crecimie%to demogr&ico y me8orar la calidad de vida.

7 . Derec$os y democracia. 2espeto por los derechos huma%os y co%stitucio%ales de las perso%as y  participaci'% social.

ara cumplir co% ob8etivos del esarrollo soste%ible se precisa el compromiso de los estame%tos sociales: $stado6 las empresas y la sociedad.

 %stado. $l $stado media%te promoci'%6 legislaci'% y &iscalizaci'%. Sig%i&ica ue los obier%os  propo%er y e8ecutar proyectos soste%ibles e% los sectores eco%'micos y promulgar dispositivos legales.  %mpresa. !as orga%izacio%es empresariales impleme%tar est%dares de gesti'% ambie%tal y

respo%sabilidad social.

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!a gesti'% ambie%tal es u% co%8u%to de estrategias para el aprovechamie%to soste%ible de los recursos %aturales y del medio ambie%te6 as3 como6 mitigar y/o preve%ir los i mpactos ambie%tales6 y co%tribuir co% el desarrollo soste%ible. !a gesti'% ambie%tal busca lograr la ecoe&icie%cia.

 "!oefi!ien!ia. $s la producci'% y distribuci'% de bie%es y servicios competitivos ue satis&aga% las %ecesidades huma%as y bri%de% calidad de vida6 a la vez6 ue reduce los impactos ambie%tales y la i%te%sidad de recursos e% todo el !i!lo de vida. So% todas las etapas de u% producto o servicio desde su %acimie%to hasta al &i% de su vida @til. Se s uste%ta e% los pri%cipios de crear ms bie%es y servicios co% me%os recursos y me%os co%tami%aci'%. $l #SO )4AAA es u% est%dar para impleme%tar u% sistema de gesti'% ambie%tal empresarial.

$l an#lisis del !i!lo de vida es u%a herramie%ta para evaluar y establecer su redise9o6 sustituci'% o elimi%aci'%. !as etapas del ciclo de vida so%:

&. %xtracción de recursos y gestión de energía6 so% las actividades para la e<tracci'% de la materia  prima y de e%erg3a utilizada.

'. (roducción $ actividades para co%vertir la materia prima y e%erg3a e% el producto deseado.

). Distribución $ traslado de los productos a ce%tro de ve%ta y a co%sumidores.

*. tilización $ del producto por los co%sumidores

+. Disposición final 6 gesti'% del producto cua%do termi%a su vida @til.

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la sociedad. $sa valorizaci'% puede ser ta%to ;tica como legal6 etc. !a respo%sabilidad social es la ;tica o ideolog3a ue u%a e%tidad6 sea gobier%o6 orga%izaci'% o i%dividuo6 tie%e hacia la sociedad. $% la actualidad6 la respo%sabilidad social se co%sidera u% co%cepto %ormativo %o obligatorio o Bley  bla%daC6 es decir6 si% &uerza de ley.

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$s el compromiso ue asume u%a empresa para co%tribuir al desarrollo soste%ible por medio de sus grupos de i%ter;s co% el ob8eto de me8orar la calidad de vida. (DE"S6 Dorld Eusi%ess "ou%cil &or  Sustai%able evelopme%t5.

!a 2espo%sabilidad Social $mpresarial re%ueva la co%cepci'% de la empresa6 otorg%dole u%a dime%si'% i%tegradora6 ue va ms all de la mera cuesti'% eco%'mica6 por ue i %corpora el desarrollo soste%ible como ob8etivo supremo. $l desarrollo soste%ible se sit@a como u% &i% a alca%zar por medio de u% modelo de empresa6 do%de los grupos de i%ter;s6 staFeholders6 so% el ce%tro de ate%ci'% ese%cial  para la gesti'%.

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1" #uen gobierno Cor$orativo

$l  o%ierno !orporativo6 es la admi%istraci'% de la empresa6 su directorio6 Ju%ta de accio%istas y ere%cia corporativa ue provee la estructura y gesti'%6 ob8etivos y estrategias de la empresa y los medios para lograrlo y evaluar su desempe9o. Gre%te a la teor3a ue el prop'sito de la empresa es crear riueza para los accio%istas e i%versio%ista6 se e%&re%ta la teor3a de los grupos o e%&oue  pluralista ue co%cibe a la empresa como creadora de riueza para la sociedad y sus grupos de i%ter;s6 ue combi%a e&icie%cia y euidad preserva%do el capital &i%a%ciero6 social6 i%telectual y ambie%tal de la sociedad y la orga%izaci'%. $% la empresa co% respo%sabilidad social el i%ter;s colectivo se sobrepo%e sobre el i%ter;s perso%al o de grupo. !a empresa como u% &i% y %o como u% medio para aume%tar los be%;&icos de los accio%istas

2" Com$romiso Voluntario

$l desarrollo de la 2espo%sabilidad Social $mpresarial es volu%tario6 para ue las empresas6 respo%da% y asuma% co%scie%teme%te la %ueva cultura empresarial de soste%ibilidad social6 eco%'mica y ambie%tal.

!a empresa se comprometa e% el desarrollo soste%ible6 como u% acto de reco%ocimie%to6 de ide%ti&icaci'%6 de i%clusi'% social y de euidad. Hl estar suste%tada e% la autodetermi%aci'% y libertad de la empresa para tomar sus decisio%es6 co% clara co%vicci'% y co%ocimie%to6 %o hay 8usti&icaci'%  para ser impuesta por el $stado.

!a ley e<ige cumplimie%to6 pero %o siempre se acata por co%vicci'%6 si%o por imposici'% coercitiva6  por ue co%lleva a sa%cio%es y pe%alidades. Hl de8ar ue se asuma el compromiso volu%tariame%te se

logra u%a %ueva co%ducta para actuar y dirigir sus actividades co% u%a %ueva propuesta respo%sable.

%" Com$ortamiento &tico

!a ;tica de u%a empresa co% respo%sabilidad social6 se basa e% los pri%cipios6 y valores morales reco%ocidos u%iversalme%te6 i%here%tes a derechos y libertades de las perso%as6 sociedad6 ambie%te y de la orga%izaci'%.

$% los i%icios del capitalismo6 la empresa era u%a orga%izaci'% co% &i%es productivos6 cuyo ob8etivo es la obte%ci'% del m<imo be%e&icio. $l compromiso social %o e<ist3a. "o% el surgimie%to del esarrollo soste%ible6 como u%a %ueva co%cepci'% de la sociedad6 se gesta tambi;%6 u% %uevo modelo de empresa ue se i%tegra a la sociedad y asume el deber de respeta irrestrictame%te las %ormas ue  protege los erechos huma%os6 de los traba8adores6 de la sociedad y asume sus e<ter%alidad co%

tra%spare%cia6 ho%estidad. $s imposible supo%er u%a empresa co% respo%sabilidad social ue i%cumpla la ley.

'" (elación e integración con los gru$os de inter&s

$l %uevo el e%&oue de relaci'% co% los grupos de i%ter;s6 sig%i&ica ue las empresas %o ri%de% cue%tas @%ica y e<clusivame%te a sus accio%istas6 si%o ue tambi;% a todos l os actores sociales de su e%tor%o. !a respo%sabilidad social empresarial es u% modelo do%de todos los actores de la actividad empresarial &orma% u%a comple8a red de relacio%es y de valores6 co%scie%tes ue las actividades de u%a empresa impacta% eco%'mica6 ambie%tal y socialme%te. Ea8o esta 'ptica6 %o s'lo los due9os so% actores claves6 si%o tambi;% los grupos sociales y la comu%idad6 cuyas decisio%es puede ser  determi%a%te para la empresa. !a gesti'% empresarial6 debe impleme%tar procesos para ide%ti&icar los impactos6 evaluar sus &ortalezas6 oportu%idades6 e impleme%tar estrategias para alca%zar el desarrollo soste%ible.

rupos de inter-s o stae$olders. So% todos los actores sociales ue puede% ver a&ectados producto de las decisio%es de u%a empresa. ichos grupos so% todas las perso%as6 orga%izacio%es y co% poder real o pote%cial para i%&luir e% las estrategias de la empresa. $8emplos de staFeholders de u%a compa93a

so%: los empleados6 los clie%tes6 los proveedores de bie%es y servicios6 e%tidades &i%a%cieras y ba%cos6 la comu%idad6 orga%izacio%es ecologistas6 O, y el $stado.

-%a empresa co% respo%sabilidad social debe co%vocarlos y establecer relacio%es co% ellos6 porue so% i%terlocutores vlidos y es obligaci'% moral de la empresa de po%erse i%tegrarlos e la gesti'% de la empresa.

)" Im$lementación de est*ndares de (S+

!a empresa co% respo%sabilidad social docume%ta su gesti'% respo%sable6 media%te la %ormalizaci'% y certi&icaci'% co% est%dares e% la medida ue o&rece% pautas ue permite% hacer seguimie%to a los  procesos llevados a cabo.

!as empresas prete%de% di&ere%ciarse respecto a otras co% la protecci'% del medio ambie%te6 los derechos laborales6 la co%ciliaci'% de la vida &amiliar y laboral y el respeto de los derechos huma%os6 si% olvidar a las partes i%teresadas ue desea% estar i%&ormadas.

!os est%dares so% i%strume%tos co% i%dicadores cualitativos y cua%titativos6 ue permite% hacer u% diag%'stico del %ivel de 2S$ de la orga%izaci'%.

$l #SO >AAA es u% est%dar ue establece 7 pri%cipios y 7 tareas para la respo%sabilidad social empresarial

6" ,ri$le resultado

$l triple resultado hace re&ere%cia al desempe9o de u%a empresa co% respo%sabilidad social e<presado e% las tres dime%sio%es del desarrollo soste%ible: eco%'mico6 ambie%tal y social.

$l triple resultado so% i%&ormes co%ocidos !omo &'e &riple Bottom (ine6 permite% divulgar los resultados %o &i%a%cieros de la orga%izaci'%6 relacio%ados co% la soste%ibilidad6 co% tra%spare%cia y respo%sabilidad ue ge%era mayor credibilidad.

Actividad %:

!ee y a%aliza el siguie%te caso:

https://www.youtube.com/watch?v=w+cIIDFu*Oo

Ico%alds es u%a cade%a de restaura%tes de comida rpida. Sus pri%cipales productos so% las hamburguesas6 s%dwiches6 papas &ritas6 me%@s para desayu%o6 re&rescos6 batidos6 helados6 postres y6 recie%teme%te6 e%saladas y &ruta. Se estima ue tie%e prese%cia e% ))* pa3ses alrededor del mu%do y diariame%te atie%de% a + millo%es de clie%tes e% u% total de 006AAA locales ue emplea% a ms de ). millo%es de traba8adores. $s si% duda6 u%a giga%te &ra%uicia i%ter%acio%al. ura%te d;cadas ha sido acusada de co%ductas lesivas al medio ambie%te y abuso co% sus traba8adores6 co%dicio%es laborales  precarias6 pocas posibilidades de promoci'% laboral y propaga%da e%ga9os y mal i%te%cio%ada6

trata%do de cultivar la image% de ser u%a compa93a BcuidadosaC y BverdeC y ue es u% lugar divertido  para comer. !os %i9os so% atra3dos (y co% ellos sus padres5 co% la promesa de 8uguetes gratis y otros

accesorios. !as perma%e%tes de%u%cias6 hizo ue las ve%tas desce%diera% ma%i&iestame%te e% todo el mu%do. or eso6 la tra%s%acio%al est gasta%do &ortu%as e% propaga%da y %uevos modelos de gesti'%  para cambiar de image%. Ka establecido prioridades ambie%tales e% tres l3%eas: dise9o ecol'gico ree%

Euildi%g de los restaura%tesL co%sumo e&icie%te de recursos %aturales y cambio climtico6 y gesti'% de los residuos. !os ree% Euildi%g6 es u% ma%ual de medidas de e&icie%cia e%erg;tica y de ahorro e% el co%sumo de recursos6 como: racio%alizaci'% de la ilumi%aci'% o i%stalaci'% de eleme%tos de me%or  co%sumo6 ahorro de agua6 sistemas de e&icie%cia e% el aco%dicio%amie%to de aire6 e&icie%cia e% el co%sumo de los euipos de re&rigeraci'%6 etc. Modo el aceite de &ritura usado es recogido ue se desti%a e% ms del *N a la producci'% de biodiesel y el resto a valorizaci'% e%erg;tica. $l )AAN de los residuos de los e%vases so% reciclables y el +76+N de los e%vases provie%e% de &ue%tes re%ovables. -tiliza papel reciclado e% la producci'% de los ma%teles para las ba%de8as6 servilletas6 bolsas6 e%vases de los s%dwiches. $stas medidas ambie%talistas6 ha% &avorecido a la empresa e% sus costos y la %ueva image% ue prete%de% mostrar al mu%do de respo%sabilidad ambie%tal y social.

or otro lado6 la car%e de las hamburguesas provie%e de reses criadas e% reas de&orestadas de bosues tropicales de "e%troam;rica. "ada a9o6 u% rea de selva del tama9o de ra% Ereta9a es destruida6 ue causa la e<ti%ci'% de especies. ara preparar su car%e usa el Bpi%F slimeC (lodo rosa5 tratado co% amo%iaco. $% lugar de utilizar car%e real6 emplea u%a mezcla de &os&ato de sodio6 aceite de crtamo6 almid'% de trigo6 de<trosa6 y u%a peligrosa susta%cia co%ocida como e<tracto de levadura autolizada (glutamato mo%os'dico6 $>)56 u% pote%ciador arti&icial del sabor ue est relacio%ado co% la obesidad y otros e&ectos sobre la salud.

$% u%a se%te%cia de +AA pgi%as6 u% Juez brit%ico &all' ue Ico%aldPs e&ectivame%te e<plota a los %i9os a trav;s de su publicidad e%ga9osaL ue po%e e% peligro la salud de sus co%sumidores habituales6 ue paga salarios e<cesivame%te ba8osL %o permite la &ormaci'% de si%dicatos. $l "o%se8o ,acio%al de 2elacio%es !aborales de $stados -%idos6 ha i%iciado u%a i%vestigaci'% co%tra Ico%aldPs por  violacio%es de derechos laborales6 por las recie%tes protestas de traba8adores.

2espo%da las siguie%tes pregu%tas:

.* ¿+!,onald-s 'a implementado un sistema de estión am%iental? .* ¿(a estión de +!,onald-s es e!oefi!iente?

/.* ¿+!,onald-s !umple !on los prin!ipios de la responsa%ilidad so!ial empresarial? 0.* ¿+!,onald-s !ontri%u1e !on el desarrollo sosteni%le?