NORMA TÉCNICA
NTC-ISO
COLOMBIANA
5667-5
2008-08-20
CALIDAD DEL AGUA.
MUESTREO. PARTE 5: DIRECTRICES PARA EL
MUESTREO
DE
AGUA
POTABLE
DE
INSTALACIONES DE TRATAMIENTO Y SISTEMAS
DE DISTRIBUCIÓN POR TUBERÍA
E: WATER QUALITY. SAMPLING. PART 5: GUIDANCE ON SAMPLING OF DRINKING WATER FROM TREATMENT WORKS AND PIPED DISTRIBUTION SYSTEMS.
CORRESPONDENCIA: esta norma es una adopción por traducción y modificada (MOD) respecto al documento de referencia, la norma ISO 5667-5:2006.
DESCRIPTORES: calidad del agua – muestreo; calidad del agua – agua potable.
I.C.S.: 13.060.20
Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435
Prohibida su reproducción Primera actualización
PRÓLOGO
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en los mercados interno y externo.
La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último caracterizado por la participación del público en general.
La norma NTC-ISO 5667-5 (Primera actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2008-08-20.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a través de su participación en el Comité Técnico 12 Calidad del agua.
AGUAS DE MANIZALES S.A. ESP
AMBIENCOL ENVIRONMENTAL SERVICES LTDA.
BIOQUILAB LTDA. IBLAB LTDA.
INSTITUTO DE HIGIENE AMBIENTAL LTDA.
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD -INS- MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL
PARQUES Y FUNERARIAS S.A. JARDINES DEL RECUERDO
SENA
Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las siguientes empresas:
ACEITES Y GRASAS VEGETALES S.A. -ACEGRASAS-
ACUEDUCTO Y ALCANTARILLADO DE POPAYAN S.A. E.S.P.
ACUAGYR S.A. ESP ADMECOL LTDA.
AGUAS DE CARTAGENA S.A. ESP ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS S.A. ANALÍTICA DE AGUA E.U.
ANDESCO - ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESAS DE SERVICIOS PÚBLICOS DOMICILIARIOS Y ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS E INHERENTES ANTEK S.A.
AQUALINSO LTDA. ASINAL LTDA.
ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE INGENIERÍA SANITARIA Y AMBIENTAL -ACODAL-
ASOCIACIÓN DE USUARIOS DEL DISTRITO DE ADECUACIÓN DE TIERRAS DE LOS MUNICIPIOS ROLDANILLO - LA UNIÓN ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES AUDIFARMA S.A.
BIOTRENDS LABORATORIOS LTDA. CARULLA VIVERO S.A.
CEMENTOS BOYACÁ S.A.
CENTRO NACIONAL DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
COMPAÑÍA NACIONAL DE LEVADURAS -LEVAPAN- S.A.
CONHYDRA S.A. ESP EMPRESA PRESTADORA DE SERVICIOS PÚBLICOS CONSERVAS CALIFORNIA S.A.
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL CAUCA
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL CENTRO DE ANTIOQUIA -CORANTIOQUIA- CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL GUAVIO
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL VALLE DEL CAUCA
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL PARA LA DEFENSA DE LA MESETA DE BUCARAMANGA
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL CHOCÓ CODECHOCÓ
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL RIONEGRO -NARE -CORNARE-
CORPORACIÓN DE CIENCIA Y
TECNOLOGÍA PARA EL DESARROLLO DE LA INDUSTRIA NAVAL, MARÍTIMA Y FLUVIAL -COTECMAR-
CORPORACIÓN PARA LA
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES
EMPRESA COLOMBIANA DE
PETRÓLEOS S.A. -ECOPETROL-
EMPRESA MUNICIPAL DE ACUEDUCTO ALCANTARILLADO Y ASEO DE FUNZA E.S.P
EMPRESA DE ACUEDUCTO Y
ALCANTARILLADO DE ZIPAQUIRÁ
EMPRESAS PÚBLICAS DE MEDELLÍN S.A. ESP
ETERNA S.A.
FRIGORÍFICO GUADALUPE S.A. FUNDACIÓN NATURA COLOMBIA GASEOSAS COLOMBIANAS S.A.
INSTITUTO COLOMBIANO DE GEOLOGÍA Y MINERÍA -INGEOMINAS-
INSTITUTO DE HIDROLOGÍA, METEOROLOGÍA Y ESTUDIOS AMBIENTALES -IDEAM-
LANZETTA RENGIFO & CÍA LAQMA LTDA.
MERCK COLOMBIA S.A.
MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO
MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN SOCIAL NESTLÉ DE COLOMBIA S.A.
PELDAR S.A.
PETROTESTING COLOMBIA S.A.
PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A. QUIMIA LTDA.
SIEMENS SOCIEDAD ANÓNIMA SIKA COLOMBIA S.A.
SOCIEDAD COLOMBIANA DE TOXICOLOGÍA
SOCIEDAD DE ACUEDUCTO
ALCANTARILLADO Y ASEO DE B/QUILLA E.S.P.
UNIVERSIDAD DE AMÉRICA UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC-ISO 5667-5 (Primera actualización)
RESUMEN
CONTENIDO Página 0. INTRODUCCIÓN ... 1 1. OBJETO ... 1 2. TÉRMINOS Y DEFINICIONES ... 23. DISEÑO DE PROGRAMAS DE MUESTREO ... 2
4. EQUIPO DE MUESTREO ... 2
5. LUGARES PARA LA RECOLECCIÓN DE MUESTRAS ... 3
5.1 GENERALIDADES ... 3
5.2 TANQUES DE ALMACENAMIENTO Y DE COMPENSACIÓN (INCLUYENDO TANQUES ELEVADOS) ... 3
5.3 PLANTAS DE TRATAMIENTO DE AGUA ... 4
5.4 INSTALACIÓN PARA DESINFECCIÓN / OXIDACIÓN ... 4
5.5 SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN ... 4
6. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y LAVADO PREVIOS A LA RECOLECCIÓN ... 9
6.1 GENERALIDADES ... 9
6.2 TANQUES DE ALMACENAMIENTO (INCLUYEN TANQUES ELEVADOS DE AGUA)... 9
6.3 HIDRANTES ... 9
6.4 GRIFOS O LLAVES ... 9
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RESUMEN
7. ANÁLISIS DE MUESTRAS EN EL SITIO ... 11
Página 8. FRECUENCIA Y DURACIÓN DEL MUESTREO ... 11
9. RECOLECCIÓN Y MANEJO DE MUESTRAS ... 12
9.1 GENERALIDADES ... 12
9.2 VOLUMEN DE LAS MUESTRAS ... 12
9.3 PRECAUCIONES PARA MINIMIZAR LA CONTAMINACIÓN ... 13
9.4 ORDEN DEL MUESTREO ... 14
10. MUESTREO PARA TIPOS PARTICULARES DE ANÁLISIS ... 15
10.1 MUESTREO PARA ANÁLISIS FÍSICO, QUÍMICO Y RADIOLÓGICO ... 15
10.2 MUESTREO PARA ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO ... 15
10.3 MUESTREO PARA ANÁLISIS BIOLÓGICO ... 16
10.4 MUESTREO PARA ANÁLISIS VIROLÓGICO ... 16
11. MEDICIONES EN CAMPO Y MONITOREO CONTINUO EN LÍNEA ... 16
12. IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DE MUESTRAS ... 17
13. CALIDAD DEL MUESTREO ... 17
13.1 GENERALIDADES ... 17
13.2 MUESTREO MANUAL ... 18
13.3 ENTRENAMIENTO DE LOS TÉCNICOS DE MUESTREO ... 18
13.4 REVISIÓN DE LA VERIFICACIÓN DE LA RECOLECCIÓN, MANIPULACIÓN, ALMACENAMIENTO TEMPORAL Y TRANSPORTE DE MUESTRAS ... 19
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RESUMEN
DOCUMENTO DE REFERENCIA ... 26
Página
ANEXO A (Informativo)
RELACIÓN DE CAMBIOS RESPECTO AL DOCUMENTO DE REFERENCIA ... 21 ANEXO B (Informativo)
BIBLIOGRAFÍA ... 24
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RESUMEN
1 de 26 CALIDAD DEL AGUA. MUESTREO.
PARTE 5: DIRECTRICES PARA EL MUESTREO DE AGUA POTABLE DE INSTALACIONES DE TRATAMIENTO Y SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN POR TUBERÍA
0. INTRODUCCIÓN
Esta norma es una adopción por traducción y modificada (MOD) respecto al documento de referencia, la norma ISO 5667-5:2006, a la que se le han efectuado cambios respecto a la legislación nacional vigente y, además, se han incluido para propósito informativo referencias a documentos normativos nacionales complementarios de los temas tratados en esta norma (véase el Anexo A (Informativo)).
1. OBJETO
Esta parte cinco de la norma NTC-ISO 5667 establece principios para aplicar en las técnicas de muestreo de agua destinada al consumo humano.
Para los propósitos de esta norma, el agua prevista para consumo humano comprende:
a) Toda el agua, ya sea en su estado original o después de tratamiento, destinada para bebida, cocción, preparación de alimentos u otros propósitos domésticos, independientemente de su origen.
b) Toda el agua usada en cualquier producción destinada a la fabricación, procesamiento, preservación o mercadeo de productos o sustancias destinadas para consumo humano, a menos que las autoridades nacionales competentes estén seguras de que la calidad del agua no puede afectar la sanidad de los alimentos en su forma terminada.
Las disposiciones suministradas en esta norma están limitadas a aquellas circunstancias en las que el agua se toma de sistemas de distribución municipales o similares (incluidos los sistemas individuales) donde el tratamiento previo o la evaluación de calidad, o ambas, han dado como resultado la clasificación del agua como apta para beber o para propósitos de uso en procesos de potabilización. Específicamente, esta norma es aplicable al agua que se suministra en forma continua en cualquier etapa de uso hasta el punto de consumo inclusive, en un sistema de distribución. Esto incluye la distribución dentro de edificaciones grandes en los que puede ser aplicable una gestión adicional de la calidad del agua.
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RESUMEN
2 de 26
La presente norma también es aplicable a situaciones de muestreo que pueden presentarse en relación con la investigación de defectos en el sistema o situaciones de emergencia, donde la seguridad de los operativos de muestreo no se ve comprometida.
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RESUMEN
3
Esta norma no brinda disposiciones acerca de fuentes de agua o productos elaborados usando agua potable. Los siguientes elementos son ejemplos de casos no tratados en el presente documento.
- El muestreo de agua de la fuente, por ejemplo, depósitos de aguas subterráneas y aguas superficiales.
- El muestreo de suministros de agua potable obtenidos de fuentes no continuas (por ejemplo, de carrotanques).
- El muestreo de almacenamiento de agua a granel en aviones, trenes y barcos.
- El muestreo de bebidas (incluida agua embotellada) o alimentos que contienen agua potable usada en su preparación.
- El muestreo de máquinas dispensadoras de bebidas que suministran vasos con bebidas no sellados.
2. TÉRMINOS Y DEFINICIONES
Para los propósitos de este documento se aplican los siguientes términos y definiciones:
2.1 Agua potable (Drinking Water), agua destinada para consumo humano (Water Intended for Human Consumption). Toda el agua en su estado original o después de tratamiento, prevista para tomar, cocinar, preparar alimentos u otros propósitos domésticos, independientemente de su origen. Agua sometida a un proceso de potabilización, que cumpla lo establecido en la legislación nacional vigente (Véase el Anexo B (Informativo), [20]).
2.2 Agua potable para proceso (Potable Process Water). Toda agua para consumo humano usada en cualquier empresa de producción de alimentos, en la manufactura, procesamiento, preservación o mercadeo de productos o de sustancias destinadas para consumo humano.
....
ANEXO B BIBLIOGRAFÍA
[1] Guidelines for drinking-water quality, second edition, Volume 3, Surveillance and control of community supplies. World Health Organization, Geneva, 1997
[2] Council Directive 98/83/EC of 3 Nov. 1998 on the quality of water intended for human consumption. (“European Drinking Water Directive”). Official Journal of the European Communities, 5 Dec. 1998, L330/32
[3] Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater, 20th edition. A.
Greenberg et al. (eds.), APHA, AWWA, WEF, Jan. 1, 1999; ISBN: 0875532357
[4] Quality Assurance in Environmental Analysis. M.J.R Clark. In: Encyclopedia of Analytical
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RESUMEN
4
[5] Environmental Sampling and Analysis: A Practical Guide. L.H. Keith, CRC Press, Boca
Raton, Florida, USA, 1991
[6] Field Guide to Potable Water Sampling. G. Tarbutt (ed.) Yorkshire Water Services,
Yorkshire, UK, 2001
[7] The Microbiology of Drinking Water (2002) - Part 1: Water Quality and Public Health.
Standing Committee of Analysts, Environmental Agency, UK, 2002
[8] The Microbiology of Drinking Water (2002) - Part 2: Practices and Procedures for Sampling. Standing Committee of Analysts, Environmental Agency, UK, 2002
[9] ISO 5667-1:2006, Water Quality. Sampling. Part 1: Guidance on the Design of Sampling
Programmes and Sampling Techniques. (NTC-ISO 5667-1, Calidad del agua. Muestreo.
Parte 1: Directrices para el diseño de programas de muestreo).
[10] ISO 5667-3, Water Quality. Sampling.- Part 3: Guidance on the Preservation and
Handling of Water Samples. (NTC-ISO 5667-3, Calidad del agua. Muestreo. Parte 3:
Directrices para la preservación y manejo de las muestras).
[11] ISO 5667-14, Water Quality. Sampling. Part 14: Guidance on Quality Assurance of
Environmental Water Sampling and Handling. (NTC-ISO 5667-14, Calidad del agua.
Muestreo. Parte 14: Guía para el control de la calidad en el muestreo y el manejo ambiental del agua).
[12] ISO/TR 13530, Water quality — Guide to Analytical Quality Control for Water Analysis (GTC 80, Calidad del agua. Guía para el control de la calidad analítica en el análisis del agua).
[13] ISO 15839, Water quality — On-Line Sensors/Analysing Equipment for Water —
Specifications and performance tests.
[14] ISO/IEC 17025, General requirements for the competence of testing and calibration
laboratories (NTC-ISO/IEC 17025, Requisitos generales de competencia de laboratorios
de ensayo y calibración).
[15] ISO 19458, Water quality — Sampling for microbiological analysis
[16] ISO 8199, Water quality — General guidance on the enumeration of micro-organisms by
culture
[17] GTC 82, Guía de buenas prácticas para laboratorios que realizan muestreo y análisis de agua.
[18] GTC 100, Calidad del agua. Guía para los procedimientos de cadena de custodia de muestras.
[19] Normas de competencia laboral del SENA sobre Operación de Sistemas de Potabilización de Agua. Normas de Competencia Laboral Códigos 280201030, 280201034, 280201122, 280201124 de la Titulación Gestión de Laboratorios en Análisis de Agua Nivel 4. Disponibles en: http://observatorio.sena.edu.co/ y Resoluciones 1076/03 y 1570/04 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial o las ediciones vigentes o las que las remplacen.
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5
[20] Decreto 1575 de 2007 del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial y del Ministerio de Protección Social. Por el cual se establece el Sistema para la Protección y Control de la Calidad del Agua para Consumo Humano. Disponible en:
http://www.minproteccionsocial.gov.co/vbecontent/library/documents/DocNewsNo16028D ocumentNo4058.PDF
[21] Resolución 811 de 2008 del Ministerio de Protección Social y del Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Por medio de la cual se definen los lineamientos a partir de los cuales la autoridad sanitaria y las personas prestadoras, concertadamente definirán en su área de influencia los lugares y puntos de muestreo para el control y la vigilancia de la calidad del agua para los lugares y puntos de muestreo para el control y la vigilancia de la calidad del agua para consumo humano en la red de distribución.
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RESUMEN
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