Temario de Ingeniería en Logística. A. Cadena de suministros

Temario de Ingeniería en Logística

A. Cadena de suministros

A 1. Cadena de suministro

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Administrar los sistemas de flujo de materiales en las organizaciones en forma eficaz y eficiente. 2. Diseñar, construye, planea, organiza, maneja, controla y mejora sistemas de abastecimiento y

distribución de bienes y servicios de manera sustentable.

3. Gestionar los procesos logísticos en el sistema de producción de bienes y servicios con orientación al servicio del cliente.

A 2. Compras

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Planear y gestionar el proceso de compras en las organizaciones, definiendo la estructura del departamento de compras, la clasificación de productos y proveedores, tipos de compras y la estructura documental para las contrataciones, y los formatos de estructuras de costeo para los productos y servicios.

2. Diseñar y gestionar el proceso de evaluación, desarrollo y certificación de proveedores utilizando un criterio integral para medir el desempeño del proveedor

3. Programar y controlar el abastecimiento conforme a los requerimientos establecidos en cantidad, calidad y tiempo por los clientes internos y externos

A 3. Inventarios

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Determinar la Función de los inventarios; tipos de inventarios: materia prima, producción en proceso, de producto terminado, en tránsito, en consignación y negativos.

2. Calcular elementos del sistema de inventarios tales como la demanda del producto, cantidad a ordenar, el punto de reorden, el periodo de revisión, costo de ordenar y costos de almacenar, costo total del inventario.

3. Gestionar la función de inventarios planificación de los inventarios, técnica ABC, nivel de cobertura, nivel de servicio, inventario KANBAN.

4. Analizar e implementar modelos de inventarios

A 4. Almacenes

1.- Identificar el tipo de almacén en la cadena de suministros, considerando el producto e inventario para determinar su óptimo funcionamiento dentro del almacén.

2.- Identificar y reportar las operaciones realizadas dentro de un almacén de una empresa

productiva o centro de distribución tomando en cuenta los elementos del mismo para su correcta administración y control.

3.- Analizar las técnicas de control del funcionamiento y recursos del almacén con enfoque presupuestario.

4.- Identificar las técnicas de control y operación de almacén

5.- Identificar y aplicar los costos relacionados con la gestión, del almacén, y su relación con los costos logísticos.

A 5. Tráfico y transporte

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

2. Tomar decisiones sobre la selección del medio o medios de transporte de acuerdo a la ponderación de criterios

3. Conocer las características, ventajas y desventajas de los diferentes medios de transportación 4. Conocer la reglamentación vigente sobre el transporte público federal

5. Diseñar rutas de transportación eficientes para diferentes tipos de productos

A 6. Geografía del transporte

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1.-Analizar y identificar los distintos tipos de geografía humana y relacionarlo con la logística. 2.-Identificará las principales modos de transporte de la región sureste

3.-Identificará según su transportabilidad como transportar diferentes cargamentos 4.-Identificará por medio de un mapa sus elementos

5.-Elaborará rutas con las herramientas SIG

A 7. Tecnología y soporte logístico

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Conocer la funcionalidad de un WMS para la gestión eficiente del almacén. 2. Identificar, analizar y definir criterios en la selección y configuración del WMS

3. Conocer los criterios en torno al TMS y su aportación a la eficiencia operativa en el transporte. 4. Conocer aplicaciones y sus inter-fases con el TMS para complementar la gestión del transporte.

5. Conocer la funcionalidad de un ERP y sus beneficios en la gestión eficiente de los recursos de

una empresa.

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Conocer herramientas que le permitan realizar la simulación de procesos logísticos 2. Aplicar herramientas de simulación para el diseño de procesos productivos y de servicios

3. Identificar áreas de oportunidad en los procesos logísticos a través del uso de software de simulación 4. Diseñar procesos eficientes a través de la simulación usando software.

Bibliografía sugerida

 The Geography of Transport Systems. Third edition. Jean Paul Rodrigue.Editorial Routledge. New York.  Sistema cartográfico de la UNAM



Nahmias, Steven, “Administración de Operaciones”, Ed. Mc Graw Hill (2001).



Render, Barry; Heizer Jay., “Principios de administración de operaciones”, Ed. Prentice Hall.



Donald J. Bowersox “Administración y Logística en la cadena de suministros”. Mc Graw Hill



Mora, A. (2006). " Gestión logística integral". Editorial ECOE



Ballou,R. (2005), Logística. Administración de la Cadena de Suministro. Pearson, México.



Crespo, C. (2003), Vías de Comunicación, Limusa-Noriega, México Long, D. (2007), Logística

Internacional. Administración de la cadena de abastecimiento global. Limusa- Noriega

editores, México.



www.canacar.com.mx

 Donald J. Bowersox "Administración y Logística en la cadena de Suministro". Mc Graw Hill  Ballou, R. (2005), logística. Administración de la Cadena de Suministro. Pearson, México.  Carmen de Pablos Heredero, "Informática y comunicaciones en las empresas"

 Marcelo López Trujillo, Jorge Iván Correa Ospina. Planeación estratégica de Tecnologías Informáticas y sistemas de información.

 Krajewski, Lee J.; Ritzman, Larry P., “Administración de Operaciones”, Ed. Prentice.  www.promodel.com

 Donald J. Bowersox “Administración y Logística en la cadena de suministros”. Mc Graw Hill

 Hillier, Frederick S; Liberman, Gerald J. “Introducción a la Investigación de Operaciones” Editorial: McGraw Hill

 Simulacion de Sistemas Productivos Con Arena Aldo Fabregas Ariza Google Libros

B. Servicio al cliente

B 1 . Mercadotecnia

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Comparar y analizar metas y objetivos del sistema mercadotécnico, con los objetivos de las organizaciones y de las diferentes áreas funcionales.

2. Diferenciar el comportamiento del consumidor en función del tipo de mercado en el que se desenvuelve.

3. Identificar y explicar las estrategias de mercadotecnia aplicables al manejo y desarrollo del producto y la creación de nuevos productos o servicios.

4. Explicar la importancia de conocer el entorno económico, político-legal y cultural en las decisiones de mercadeo internacional y desarrollar una propuesta mercadológica para un producto o servicio.

B 2 Servicio al cliente

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Gestionar, diseñar y aplicar sistemas de calidad, seguridad y ambiental dentro del campo

logístico orientado a lograr el desarrollo sustentable y la satisfacción del cliente.

2. Gestionar los procesos logísticos en el sistema de producción de bienes y servicios con

orientación al servicio del cliente.

3. Diseñar construir, planear, organizar, manejar, controlar y mejorar sistemas de abastecimiento

y distribución de bienes y servicios de forma sustentable.

B 3 . Cultura de la calidad

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de

1. Aplicar las teorías y definiciones en materia de calidad para el desarrollo de las organizaciones

en el área logística.

2. Aplicar las herramientas de calidad para resolver problemas y lograr la calidad de los bienes y

los servicios.

3. Implementar un sistema de gestión de calidad, sus componentes y los modelos existentes en

una empresa de logística.

B 4 . Envase, empaque y embalaje.

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de

1.- Conocer las características de los contenedores.

2.- Conocer la llegislación y normas sobre envase, empaque y embalaje

3.-Analizar los tipos de envases y empaques ( empaques para mercadotecnia y empaque

industrial)

Bibliografía sugerida

 Kotler Philip, Armstrong Gary (2007). Marketing versión para Latinoamérica 10a edición. México, Editorial Prentice Hall.

 Kotler Phillip, Lane Keller (2006), Dirección de Marketing 12a edición. México Pearson Prentice Hall.  Stanton William, Etzel Michael J. Walker Bruce J (2004). Fundamentos Marketing, Ed. McGraw Hill.  Kotler Phillip, Armstrong Gary (2008), Fundamentos de Marketing 8a edición, México, Pearson Prentice

Hall.

 Denison, E. y Yu Ren G. (2002). Envases ecológicos. México: McGraw Hill.

 Losada Alfaro, A. M. (2000). Envase y embalaje: historia, tecnología y ecología. México: Designio. .  Rieradevall, P. J., Doménech, X., Bala, A. y Guzulla, C. (2000). Ecodiseño de envases del sector de la

comida rápida. Barcelona: Elisava

 Método Juran. Análisis y planeación de la calidad, Frank M. Gryna, Richard C. H. Chua.  Joseph A. Defeo, Mc Graw Hill, Quinta edición, México.

 Control estadístico de calidad y seis sigma. Humberto Gutiérrez Pulido. Mc Graw Hill. 2ª. Edición. México.

 Seis sigma, Metodología y Técnicas; Escalante. Limusa. México.

 Arrona, Felipe de J. H. ”Calidad el Secreto de la Productividad”. Editora Técnica Mex. 1986.  Carot Alonso Vicente, ”Control estadístico de la Calidad”, Alfaomega Mex. 2001

 Cartin,T.J. “Principles And Practices of T.Q.M.”, ASQL Quality Press, Milwaukee, Wisconsin 1993.

C Integración comercial

C 1. Seminario de logística

1.-Analizará, identificará y resolverá indicadores KPI´S a lo largo de la cadena de suministro

2.-Identificará y clasificará un caso a través del proceso de triángulo del S&OP

3.- Identificará y clasificará un caso a través del cuadro y metodología CPFR

4.-Identificará y clasificará las herramientas utilizadas en la casa de "LEAN MANUFACTURING"

5.-Diseñará a través de dimensiones, capacidades y localizaciones un almacén o CEDIS.

C 2. Redes logísticas

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1.- Analizar los centros logísticos

2.- Identificar los elementos, infraestructura y aspectos normativos que se toman en cuenta en las

plataformas logísticas.

3.- Analizar, identificar y caracterizar el proceso de importación, exportación

4.- Analizar la problemática y desafíos de la Logística Urbana, mediante casos reales de aplicación

dentro del contexto de las organizaciones.

C 3. Competitividad empresarial.

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1.- Analizar la ventaja competitiva de David Ricardo.

2.-Analizar los indicadores de la competitividad empresarial.

3.-Analizar las cadenas de valor.

Bibliografía sugerida

 Krajewski, Lee; Ritzman, Larry, Malhotra (2008), Administración de operaciones procesos y cadena de valor

 Master en organización industrial y gestión de empresas Escuela Técnica Superior de Ingenieros de Sevilla. Robusté, F., Campo, J. M & Ganván, D (2000).

 Ruan, M., Lin,, JJ Kawamura (2012) Modeling Urban commercial vehicle dayli tour chaining, Transportation research Part E: Logistic and Transportation Review.

 Berumen, Sergio. Competitividad y Desarrollo Local.Editorial ESIC.

 Porter, Michael. Competitive Advantage. Creating and Sustaining Superior Performance.  Walker, Gordon.Modern Competitive Strategy. Open University Press.

 Cal y mayor, R.,(2000), Ingeniería de Tránsito, Asociación Mexicana de Caminos coedición con Representaciones y Servicios de Ingeniería, S.A., México.

 ESADE, Equipo de profesores de [2004], “Guía de la Innovación Producción y Logística”, 1ª edición, España, Catalunya Innovación, pp.115. ISBN 84-393-6186-6. Disponible en:

 http://www.cidem.com/cidem/binaris/imprologcastella_tcm48-9005.pdf  www.sct.gob.mx



http://www.puertosyucatan.com/

D. Cadena de valor

D 1. Fundamentos de administración

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Comprender e identificar las diferencias de eficiencia y eficacia.

2. Analizar y comprender la importancia de la aplicación de la administración en el área de

logística.

3. Comprender el concepto, importancia y principios de la planeación.

4. Discernir y describir los principios de la organización.

5. Expresar y describir el concepto de dirección y su importancia.

6. Comprender y explicar la importancia del control en las organizaciones.

D 2. Entorno económico

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1.- Analizar las políticas económicas (monetaria y fiscal) para la toma de decisiones

empresariales.

2.- Analizar el desempleo y la inflación y la disyuntiva entre estas dos variables económicas.

3.- Analizar la teoría de juegos y el equilibrios de Nahs

D 3. Legislación aduanera

1. Aplicar el marco legal nacional e internacional en las operaciones de logísticas de bienes 2. y servicios de acuerdo a las necesidades del cliente.

3. Conocer los trámites operativos y administrativos para las importaciones y exportaciones

4. Diferenciar los requisitos legales que se requieren en la realización de proyectos de

importación y exportación

5. Especificar el tipo de arancel, NOM, contrato internacional y forma de pago que se aplicara en

determinado proyecto de importación o exportación

6. Contratos internacionales y formas de pago (contratos de pago, de servicio) 7. Tramitación (guía aérea, pedimento, pre bl, factura, packing list, maniobras…)

D 4. Seguridad e higiene

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1.- Reconocer, identificar y aplicar las generalidades y conceptos de higiene y seguridad.

2.- Identificar y analizar los diversos tipos de riesgos que existen en las operaciones en las

organizaciones; así como sus respectivas medidas preventivas para su solución.

3.- Plantear los requerimientos necesarios en materia de equipos de protección y señalización

4.- Analizar el impacto de la seguridad en maquinas, herramientas, almacenamiento y

transporte dado el tipo de riesgo

5.- Conocer las características que se requieren para seleccionar el tipo de envase y embalaje

de acuerdo al producto ya sea este de tipo Perecedero y no perecedero.

6.- Identificar los elementos necesarios para la realización de un programa de higiene y

seguridad en un centro de trabajo.

D 5. Desarrollo humano y organizacional

1. El alumno podrá auto gestionar su desarrollo personal a través del fortalecimiento de su autoestima y potencialidades para que adquiera conciencia de sí mismo y del papel que desempeña en la sociedad. 2. Identificar y relacionar la importancia de la actuación individual y en equipo para potenciar su propio

desempeño y el de los demás miembros del equipo.

3. Conocer y aplicar herramientas para la toma de decisiones, considerando a los individuos que intervienen en ellas.

4. Desarrollar habilidades en la identificación, manejo y solución deconflictos. 5. Identificar y analizar la importancia de la cultura organizacional, el cambio, 6. los procesos de cambio y su impacto en las organizaciones y los individuos

D 6. Contabilidad y costos

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Identificar las generalidades de la información financiera; Concepto e importancia de la contabilidad financiera como herramienta competitiva; Tipos de contabilidad; Diferencias entra la contabilidad financiera y contabilidad administrativa.

2. Aplicar el Proceso contable en la gestión logística;

3. Aplicar el Estado de costo de producción y ventas para informar de los costos incurridos en una organización

4. Manejar la Información financiera y sus estados financieros

5. Valuar el costo de las materias primas, la mano de obra y los gastos indirecto de fabricación

D 7. Seminario de costos

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Identificar los diferentes Costos logísticos;

2. Identificar y implementará sistemas de costos en procesos continuos; 3. Podrá identificar los costos de calidad y no calidad en función logística 4. Preparar de informes de costos de calidad.

D 8. Ing. Económica

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

1. Resolverá problemas relacionados con el valor del dinero a través del tiempo presente y futuro para la toma de decisiones.

2. Determinará la viabilidad de un proyecto considerando el valor presente neto y la tasa interna de retorno.

4. Determinará la viabilidad de un análisis de reemplazo en la empresa.

D 9. Programación de procesos productivos

Esta subárea procura medir que el sustentante es capaz de:

2. Planear la actividad operativa de una organización mediante la interpretación de los requerimientos, los medios de planificación de las operaciones y los recursos involucrados en la organización. 3. Gestionar la planeación de requerimientos eficientemente, observando la estructura del sistema

operativo.

4. Implementar y controlar mejora en los procesos de programación de producción utilizando sistemas de clase mundial.

Bibliografía sugerida

 Calleja Bernal Francisco Javier, “Contabilidad Administrativa”, Editorial Pearson.  Sánchez Oscar, “Introducción a la Contabilidad”, 3ª Edición, Editorial Pearson.  Horngren Charles T., “Contabilidad de Costos”, 12ª Edición, Editorial Pearson.

 Ronald H. Ballou, “Logística Administración de la Cadena de Suministros”, Editorial Pearson Educación.  Horngren Charles T., Sundem Gary, Stratton William, “Introducción a la Contabilidad Administrativa”.

Prentice Hall.

 Del Rio González Cristóbal. “Costos III”. ECAFSA. México.

 Lozano Rojo Juan Ramón, “Cómo y Dónde optimizar los costos logísticos” FC Editorial.  Ramírez Padilla, David. “Contabilidad Administrativa” México, 5ª edición, Mc Graw Hill.

 Covey, Stephen. Los 7 hábitos de la gente altamente efectiva. Editoria Delvel, Juan. El desarrollo humano. Editorial Siglo XXI. Madrid, 10ª. Edición 2007

 Fadiman James y Frager Robert. Teorías de la personalidad. Editorial Alfaomega, México. &a. Reimpresión 2006

 Feldman, Robert S. Psicología. Editorial Mc. Graw Hill, México. 2ª. Edición.  Goleman, Daniel. Inteligencia emocional. Editorial Sve & Julián

creativo. Universidad autónoma de Nuevo León. Editorial CECSA. México. 13ª. Reimpresión 2006  Sambrano, Jazmín. PNL. Programación Neurolinguística para todos. El modelo de la excelencia. Editorial

Alfaomega, Colombia.

 Cortés Díaz, J. M. Seguridad e Higiene en el Trabajo. España: Alfaomega, 3ra. Edición.  Ley Federal del trabajo

 Aguirre Martínez, Eduardo. Seguridad e Higiene en la Industria y en el Comercio.Trillas, 3ra. edición.  Ray y Asfahl (2000). Seguridad industrial y salud, 4ta. edición. Pearson Educación

 Baca Urbina Gabriel ( 2011) Fundamentos de Ingeniería económica. Editorial McGrawHill. Quinta edición.

 Diaz Mata Aldredo, Aguilera Victor ( 1999) Matermáticas Financieras. Editorial McGrawHill.  Ben S. Bernanke; Robert H. Frank, Economía, Editorial Mc Graw Hill.

 Gustavo Vargas Sánchez, Introducción a la teoría Económica., Editorial Pearson.

 Karl E Case; Ray C. Fair. Principios de Microeconomía y Principios de Macroeconomía. Editorial Pearson.  Michael Parkin. Microeconomía y Macroeconomía. Editorial Pearson

 Ley de los Impuestos Generales de Importación y Exportación.  Programa BASAC

 Compendio de disposiciones sobre comercio exterior (vigente). ISEF

 Bowersox, Closs y Cooper., Administración y Logística en la cadena de suministros.  Ballou,R. (2005), Logística. Administración de la Cadena de Suministro. Pearson, México.

 Chopra, S., Meindl, P. (2008), Administración de la Cadena de Suministro. Estrategia, Planeación y Operación. Pearson, México.

 Crespo, C. (2003), Vías de Comunicación, Limusa-Noriega, México Long, D. (2007),

 Logística Internacional. Administración de la cadena de abastecimiento global. Limusa- Noriega editores, México.

 Chase, Aquilano, Jacobs “Administración de Operaciones” Produccion y cadena de suministros, Editorial Mc. Graw Hill, Duodécima edición

 Munch.García, Fundamentos de administración, Séptima edición, Editorial Trillas

primera edición, 2009, Editorial Pearson

 RUE/BYARS, Administración Teoría y aplicaciones, Editorial Alfaomega, Primera reimpresión: México, Abril 2007

 Sergio, Hernández y Rodríguez, Administración Teoría, proceso, áreas funcionales y estrategias para la competitividad, Editorial Mc Graw Hill.