Seminario Frutales de clima frío moderado :memorias

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(1)Irirr SrrirLaric FritaIe dø CIma. F r fr, 14 c «1 ira d. 18269 2 copo. MafliZ35, 3iCO ásIlgatIófl Ap'P°'"°'. Nt—.. Octubre O y 1 1 de 1996 BANCO GANADERO. cU Cr - d )esa c4t. nog0 d. Frutales.

(2) 1. '. (. D1IUOTECA AGROPCUAa,4. -. øE COL.OMA. 15 JUL. 1997. Memorias Primer Seminario Frutales de clima frío moderado. Manizales Octubre 10 y 11 de 1996.

(3) Editores. Rafael Guillermo Botero Isaza. Germán Franco Manuel José Giraldo Cardona. Diego Abad Arango.

(4) LII. INSTITUCIONES. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria "Corpoica" María Claudia Waiker Herrera Directora Regional Nueve Alfredo Rodríguez Saavedra Director Oficina Planeación Jorge Arturo Aristízábal Valencia Director Creced Caldas. Banco Ganadero. Universidad de Caldas. Carlos Ignacio Estrada Gómez Gerente Banco Ganadero. Henry Toro López Decano Facultad de Ciencias Agropecuarias. Henry Restrepo Peláez Profesional de Fomento Centro de Desarrollo Tecnológico de Frutales C.D.T.F..

(5) II Contenido Páginas Agronomía del cultivo de la mora .. 1. Plagas asociadas al cultivo de la mora y su manejo....................... 19. Propagación de la mora por estaca modificada.............................. 23. Conservación por frío de mora de castilla (Rubus glaucus) producida en el eje cafetero ........................................................... 28. Caracterización del sistema de producción de mora en los municipios de Quinchía, Guática (Risaralda) y Riosucio (Caldas).. 40. Caracterización fisicoquímica de seis materiales de mora (Rubus glaucus) producida en la ciudad de Manizales ....... ............ 55. Cultivo del lulo (Solanum quitoense 1am) ....................................... 61. Caracterización fisicoquímica de tres híbridos de luto y luto de castilla, producidos bajo sol y sombra............................................ 81. Evaluación de la conservación y transformación de tres materiales híbridos de luto Solanum quitoense 1am exposición luz. 88. Tecnología para el cultivo del manzano (Malus domestica borkh) enCaldas....................................................................................... 91. Efectos de la temperatura de almacenamiento sobre algunos índices de madurez en frutas de manzana Malus domestica borkh. var. anna ... . .... . ......... . .... ... . ........... . .... . ............. . ................ .... 98.

(6) Desarrollo del proceso de obtención de sidra y evaluación de la manzana anna como materia prima.. ... . ................................. ---- ..... 105. Elaboración del jugo de manzana var. anna clarificado y pasterizado................................ .. . .................................................. 114. (Solanum quitoense 1am) y su manejo.... 124. Plagas del cultivo de lulo. Plagas de la manzana y el durazno en Caldas y su manejo..........129 Principales enfermedades del manzano (Malus sp. b.), lulo (Solanum quitoense 1am) y mora (Rubus glaucus benth) en Caldas.. ......... . ..... .. ................. . ........ . .......... . ..... . ...... . ..... . .............. .136 El Centro para el Desarrollo Tecnológico de Frutales C.D.T.F.....150 Aseguramiento de la calidad en productos frutícolas .... . ................. 160. Competitividad en frutales como estrategia contra la pobreza........ 170.

(7) V. FRUTALES DE CLIMA FRÍO MODERADO. Los frutales aparecen hoy como una de las principales alternativas de diversificación del café, cultivo cuyo panorama es cada día más incierto. Esta situación ha motivado el surgimiento de una nueva era para el sector agropecuario, caracterizada por la necesidad de encontrar nuevas fuentes de ingresos, de racionalizar el uso del suelo, contribuir a mejorar la dieta alimenticia de la población colombiana y lograr de alguna forma sustituir al café, en cuanto a generación de empleo y divisas. El avance alcanzado en estos cultivos, ha tenido como soporte la iniciativa de los productores, quienes han abordado el cambio sin la infraestructura técnica y económica que les garantice el éxito de ésta actividad. La región cafetera tiene diferentes áreas agroecológicas aptas para cultivar frutales de clima frío moderado, las cuales cuentan con aceptable infraestructura vial y de transporte, así como disponibilidad de mano de obra. Este seminario dio a conocer a productores, asistentes técnicos y empresarios, los resultados de investigación en frutales de clima frío moderado, tanto en el área agronómica como en la agroindustrial,. con el ánimo de presentar alternativas para diversificar la agricultura, industrializar y aprovechar la creciente demanda de frutales, interna y externamente. Por el contenido del documento, escrito en lenguaje sencillo y ameno, tenemos la seguridad que se convertirá en fuente permanente de consulta por parte de todos los interesados en estos temas y aún aquellos que se inician en la actividad frutícola..

(8) VI. PROGRAMACIÓN Jueves 10 de octubre Moderador: Manuel José Giraldo Cardona 8 :00 horas : Inscripciones 8 :30 a 8 :45 horas: Inauguración Dr. César Vallejo Mejía 8 :45 a 10 :00 horas: Conferencia Agronomía del cultivo del lulo lA. Ms. Jorge Bernal Estrada. Corpoica regional cuatro 10 :00 a 10 :15 horas: Refrigerio 10 :15 a 10 :45 horas : Conferencia Caracterización fisicoquímica de híbridos de lulo Lic. Químico. Lina María Ospina S. Universidad La Gran Colombia. Armenia 11 :15 a 11 :45 horas: Conferencia Caracterización organoléptica de híbridos de lulo Bacterióloga. Ms. Piedad Constanza Ciro Basto. Universidad Católica de Manizales. Nutricionista. Victoria Gutiérrez. 11 :45 a 12 :15 : horas: Conferencia Factibilidad de producción de sidra de manzana Anna ¡ng. de Alimentos. Adela Ceballos. Universidad de Caldas Horas de la tarde Moderador: Luis Fabio Aranzazu Hernández 14 :00 a 14 :30 horas: Conferencia Caracterización del sistema mora ¡ A. Germán Ríos Gallego. Corpoica regional nueve 14 :30 a 16 :00 horas: Conferencia Agronomía del cultivo de la mora I.A. Germán Franco. Corpoica regional nueve..

(9) VII. 16 :00 A 16 :15 Horas: Refrigerio 16 :15 a 16 :45 horas: Conferencia Caracterización fisicoquímica de la mora Lic. Químico. Lina M. Ospina 5. 16 :45 a 17 :15 horas: Conferencia Aseguramiento de la calidad en productos frutícolas Bacterióloga. Ms. Piedad Constanza Ciro Basto. Universidad Católica de Manizales. 17 :15 a 17 :45 hóras : Conferencia Manejo del frío en mora Lic. Químico. Ms. Alimento. Germán Giraldo Giraldo. Universidad del Quindío. Viernes 11 de octubre Moderador: Carlos Alberto Noreña Echeverry 8 :00 a 8 :30 horas: Conferencia Competitividad en frutas como estrategia contra la pobreza Dr. Gavin McGillivray. Coordinador Internacional. Convenio Sena - Reino Unido 8 :30 a 10 :15 horas: Conferencia Agronomía del cultivo del manzano en Caldas I.A. Ms. Manuel Aristizábal Loaiza. Director Laboratorio proyecto Caducifolios. 10 :15 a 10 :30 horas: Refrigerio 10 :30 a 11 :00 horas: Conferencia Producción de jugo de manzana Anna clarificado y pasteurizado lA. Tec. en Alimentos. Blanca Edilia Raigoza. Universidad de Caldas. 11 :00 a 12:15 horas : Conferencia Manejo de plagas en mora, lulo y manzana lA. Oscar Castaño Parra. Universidad de Caldas Horas de la tarde Moderador: Juan Carlos Aristizábal Loaiza 14 :00 a 15 :00 horas : Conferencia Manejo de enfermedades en mora, lulo y manzano I.A. Ms. Hugo Salazar P. Universidad de Caldas 15 :00 a 15 :45 horas: Refrigerio.

(10) VII. 15 :45 a 16 :30 horas: conferencia Respuesta de la manzana al almacenamiento a diferentes temperaturas. Lic. Químico. Néstor Riaño. Proyecto de Caducifolios. Universidad de Caldas. C.D.C.. 16 :30 a 17 :00: Refrigerio 17 :00 a 17 :30: Conferencia Fuentes de financiación M.V.Z. Henry Restrepo Peláez Banco Ganadero. Manizales 17:30 a 18:15: Mesa redonda Moderadores I.A. Carlos Alberto Noreña Echeverry. A.E. Carlos Ignacio Estrada 18:15 a 18:30 horas: CLAUSURA. Dr. Henry Toro López. Decano Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad de Caldas. Manizales. Coordinadores del Evento Manuel José Giraldo Cardona Carlos Ignacio Estrada.

(11) lx COLABORADORES César Vallejo M.. Director Centro Regional de Estudios Cafeteros y Económicos. Manizales CRECE.. Jorge Bernal E.. I.A. M.Sc. Coordinador Investigación Agrícola. Corpoica Regional Cuatro. Rionegro. Germán Franco. lA. Investigador Adjunto. Corpoica Regional Nueve. Manizales. Luis F. Mejía G. Ing. Agroindustrial Universidad La Gran Colombia. Seccional Armenia.. Lina M. Ospina. Ing. Agroindustrial Universidad La Gran Colombia. Seccional Armenia.. Piedad C. Ciro B. Bacterióloga M.Sc. Universidad Católica Manizales.. Adela Ceballos. Ing. Alimentos Universidad de Caldas. Germán Ríos G. lA. M.Sc. Investigador Asociado. Corpoica Regional Nueve. Manizales.. Germán Giraldo G.. Lic. Químico M.Sc. Universidad del Quindío. Manuel Aristizábal L.. I.A. M.Sc. Director Laboratorio proyecto Caducifolios. Universidad de Caldas.. Blanca E. Raigoza. l.A. Tec. Alimentos. Universidad de Caldas. Oscar Castaño P.. lA. Profesor titular Universidad de Caldas.. Hugo Salazar P. lA. M.Sc. Profesor maestría Fito p atología. Universidad de Caldas. Néstor Riaño. Lic. Químico. Tec. Alimentos. Universidad dé Caldas.. Henry Restrepo P.. M.V.Z. Banco Ganadero. Manizales. Carlos A. Noreña E. LA.. Gerente proyecto Caducifolios. Corporación para el Desarrollo de Caldas CDC." Manizales.. Gavin McGillivray. Coordinador Internacional Convenio Sena - Reino Unido..

(12) AGRADECIMIENTOS. Jaime Díaz Correa. Industria Colombiana de Féculas. Martha Lía Estrada. Secretaria Creced Caldas. Corpoica Regional Nueve. Lucila Vélez Velásquez Secretaria Transferencia. Corpoica Regional Nueve Pilar Mejía Angel. Secretaria Banco Ganadero. María Aseneth Murillo T. Secretaria Oficina Planeación, Corpoica Regional Nueve. Juan Carlos Aristizábal. Docente Universidad de Caldas. Olga Lucía Jaramillo O. Industria Licorera de Caldas. Luis Fabio Aranzazu H.. Investigador Asociado. Corpoica Regional Nueve. Jhon Jairo Cardona M. Subdirector Administrativo y Financiero. Corpoica Regional Nueve. Ana M. Robledo M. Directora Relaciones Industriales. Corpoica Regional Nueve.

(13) Agronomía del cultivo de la mora Germán Franco Jorge A. Bernal E. 'José Leomad Gallego D. Jorge Eliécer Rodríguez O. Norman Guevara M. 6 Mauricio Londoño B. 2. Origen. El género Rubus se encuentra distribuido en la mayor parte del mundo. La mora de castilla tiene como centro de origen las zonas altas tropicales de América principalmente en Ecuador, Colombia, Panamá, Salvador, Honduras, Guatemala, México e inclusive los Estados Unidos. En Colombia se cultiva principalmente en la zona andina y las estribaciones de la Cordillera Occidental, Departamentos de Nariño, Cauca, Huila, Tolima, Valle, Caldas, Quindío, Risaralda, Antioquia, Cundinamarca, Santanderes y algunos sectores del Meta, se calcula un área aproximada a las 4.500 hectáreas para 1996, con rendimiento nacional que oscila entre las 8y 10 toneladas por hectárea. El nombre de mora de castilla se originó en la época de la colonia, donde las familias nobles que se daban el lujo de consumir frutas, entre ellas la mora creían que procedían de Castilla España (6). Fue descubierta por Hartw y descrita por Benth, llamada rubus, en latín rojo y glaucus, que en latín significa blanquecina, debido al color del envés de sus hojas (1).. Botánica Taxonómicamente la mora de castilla se clasifica así: Orden: Rosales Familia: Rosaceae Género: Rubus Especie: glaucus Nombre científico: Rubus glaucus Benth Nombre común: Mora de castilla, mora andina, zarzamora azul Debido al cruzamiento natural y a que la mora puede propagarse por semilla es difícil su identificación y clasificación observándose alrededor de 500 especies dentro del género Rubus que es uno de los géneros de mayor diversidad genética del reino vegetal y ha sido dividido en 12 subgéneros de los cuales cinco contienen frutos de interés y dos de estos, el Eubatus y el Orobatus contienen todas las moras (6) (14) (18). Eubatus se ha subdividido en varias secciones: xerocarpi, dissitiflori, floribundi y oori restringidas a Suramérica y moriteri tiene las moras de Europa y el Este Americano (18). A. Investigador Adjunto. Creced Caldas. Corpoica regional 9. Manizales A.A. 1287 2 LA. M.Sc. Investigador Asociado. Coordinador regional agricola regional 4. Corpoica C.l. La Selva A.A. 100 3 A. Investigador Asistente, Creced Caldas. Corpoica regional 9 Manizales 4 Auxiliar de Técnico. Creced Caldas. Cor poica regional 9. Manizales 5 Tecnólogo en Administración Agropecuaria. CI. La Selva. Rionegro regional 4 Convenio Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Corpoiza regional nueve - Sena regional Caldas . Centro de Desarrolle Tecnológico de Frutales - C.D.T F.

(14) En Colombia se tienen unas 44 especies de las cuales 9 son comestibles. Dentro de las variedades descritas se tienen:. Rubus glaucus, mora de castilla se encuentra de los 1.200 a 3.200 metros sobre el nivel del mar, frutos de color morado brillante, largos, hojas con haz verde azuloso. Es importante comercialmente y es la más cultivada, posiblemente se derive de plantas silvestres (20) (21).. Rubus bogotensis, de 1.700 a 3.200 metros sobre el nivel del mar, frutos de buen tamaño. en racimos apretados, aceptada para consumo y procesamiento se encuentra en Cundinamarca, Antioquia, Cauca, Boyacá y Valle (7) (9) (20).. Rubus notingensis, de los 2.600 a los 3.100 metros sobre el nivel del mar, frutos grandes, se encuentra en Cauca, Cundinamarca y Caldas (7) (9).. Rubus poephyromallus, de los 2.600 a 3.100 metros sobre el nivel del mar, frutos pequeños poco jugosos, se encuentra en Cundinamarca y Magdalena (7).. Rubus floribundus, de 300 a 2.600 metros sobre el nivel del mar, frutos pequeños, ácidos, de tallos piliédricos, común en Bogotá. (7) (20).. Rubus giganteus, al parecer originaria de las zonas altas de Fusagasugá, los frutos alcanzan hasta siete centímetros de longitud y su receptáculo interno es hueco (1) (20).. Rubus nubigenus, de 2.600 a 3.000 metros sobre el nivel del mar, presenta frutos grandes, se encuentra en Caldas, Cauca y Cundinamarca (9). Comitecafé.. Rubus adenotrichus, de 2.500 a 3.000 metros sobre el nivel del mar, se encuentra de. Ecuador a México, frutos de dos centímetros de largo, morados, de buen sabor, es una especie silvestre con potencial para cultivarse (15).. Rubus roseus, se encuentra a 3.000 metros sobre el nivel del mar, flores de color morado, frutos grandes rojos y de buen sabor. Los campesinos clasifican la mora en: Mora pajarita, de 1.200 a 3.000 metros sobre el nivel del mar, frutos pequeños, redondo, planta muy ramificada, de baja producción y difícil manejo. Resistente a plagas y enfermedades. Mora ranchona, tiene como característica florecer a todo lo largo de la rama Mora hartona, planta poco ramificada, frutos grandes y de buen rendimiento por planta.. 2.

(15) Morfología La mora es una planta perenne, de porte arbustivo, semi erecta, tallos bienales, rastreros o semi erguidos, forman macollas, lampiños, con aguijones que se extienden hasta los pecíolos y la nervadura central del envés de las hojas; emite constantemente brotes basales de longitud variable y que se pueden ramificar. Hojas alternas con tres folíolos oval lanceolados, dos basales y uno terminal, bordes aserrados, de color verde en el haz y blanquecino en el envés. Las ramas florecen en racimos terminales que caducan una vez ocurrida la fructificación, algunas ramas se hacen procumbentes cayendo al suelo y produciendo enraizamiento de los ápices. Las flores son hermafroditas y actinomorfas, se disponen en racimos terminales, son blancas de 2 a 2.5 centímetros de diámetro, cáliz con cinco sépalos verdes agudos y persistentes, corota con cinco pétalos blancos, rojos o lila, caedizos, periantio inserto en un receptáculo o hipantio, con estambres en su base y carpelos de 1 a 150 y ovario súpero. La flor terminal de la inflorescencia es generalmente de mayor tamaño, la que se fecunda primero y desarrolla fruto más temprano. El fruto es agregado, constituido por un conjunto de drupas suculentas (multidrupas) con una semilla en su interior; pueden ser circulares, cónicos o elípticos, su tamaño puede ser grande, mediano o pequeño, maduración dispareja debido a la posición en el racimo, su color va de rojo al púrpura o rojo oscuro cuando maduran, presentan fructificación continua aunque se observan picos de producción a intervalos de 5 a 6 meses. La semilla es de forma ligeramente cuneiforme, superficie reticulada y tamaño variable, en general mide 5 milímetros de largo y 2 de ancho; su germinación es lenta debido a la dureza e impermeabilidad del endocarpo (6) (2) (3) (9) (12) (14) (19) (21). La raíz es de tipo fasciculado , las raíces primarias se distribuyen en los primeros 30 centímetros del suelo con disposición horizontal y con longitudes de 0.5 a 1.2 metros, cumplen función de sostén y favorecen la propagación al presentar yemas vegetativas capaces de activarse. A lo largo de las raíces primarias se desarrollan raíces secundarias y terciarias con función de absorción de agua y nutrientes. En una planta acodada al hacer observaciones de la raíz a los dos meses de edad presenta nudos y entrenudos pero a menor distancia que en un tallo normal. La zona de nudos presenta función meristemática. En estas zonas se encuentran las raíces laterales y las yemas radiales. Las, raíces laterales son de dos tipos; uno de ellos caracterizado por tener pocas ramificaciones, ser fuertes, de diferente diámetro y sirven para dar anclaje, el segundo tipo presenta gran ramificación son blandas, delgadas y abundantes cumplen función de absorción. Al año de edad la raíz ha alcanzando su máximo tamaño presentando raíces de sostén y absorción, las raíces de sostén producen también raíces absorbentes en toda su longitud.. 3.

(16) A medida que la raíz alcanza mayor edad pierde capacidad de emisión de raíces laterales, yemas radicales y raíces absorbentes, debido a su madurez, anastomosis, presencia de inhibidores de crecimiento y asociación con micorrizas vesicu loa rbusculares esta asociación simbiótica da a la planta resistencia a déficits hídricos y nutricionales (9) (11). La caracterización morfoagronómica de la especie ha permitido conocer los siguientes parámetros. Tabla 1. Valores promedios de algunas variables cuantitativas en materiales de mora de castilla. C.I. La Selva Corpoica. Regional 4. Rionegro (Antioquia). 1995. Variables Diámetro del tallo macho Diámetro del tallo productivo hembra Longitud ente nudos T. macho Longitud entre nudos T. productivo Número espinas tallo productivo Número pistilos por flor Número estambres por flor Peso fruto longitud fruto Diámetro fruto Relación L/D. San Antonio. Santa Elena. Guarne. 1.23 1.04 5.79 5.81 12.46 284.93 64.63 4.94 2.25 2.33 0.96. 1.15 0.93 7.65 6.60 8.86 189,2 55.73 8.48 3.03 2.18 1.39. 1.16 0.96 8.16 7.30 11.53 170.0 55.4 7.52 2.96 2.25 1.31. FUENTE: Modificado de Córdoba, G. O. Londoño, A. J. Evaluación de seis materiales de mora. (Rubus spp) bajo condiciones de clima frío moderado.. Condiciones ambientales Clima: Se adapta desde los 1.200 a 3.500 metros sobre el nivel del mar, pero la mejor. adaptación de la planta está entre los 1.800 y 2.400 m.s.n.m. (9), 1.400 y 2.500 m.s.n.m. (21), 2.000 y 2.300 m.s.n.m. (6), 1.900 y 2.400 m.s.n.m. El cultivo puede soportar heladas moderadas. Después de los 2.400 metros los rendimientos son menores y en estos pisos las temperaturas bajas disminuyen la calidad y el tamaño de los frutos. Cultivos ubicados entre los 2.000 y 2.300 m.s.n.m. presentan mejor productividad y menores problemas fitosanitarios.. Humedad Relativa:. Debe oscilar entre 70 y 80%; valores superiores no deben extenderse más de tres horas.. Temperatura: La ideal oscila entre 11 y 18 °C (9), 16 a 1800 (6), y 18 °C.. El. 10 a 18 00 (21), 14.

(17) En regiones muy frías de 10 a 12 OC el fruto es pequeño debido a que en estos pisos térmicos no hay las unidades de calor suficientes que permitan un desarrollo mayor y más rápido del fruto (6).. Precipitación: Debe fluctuar entre 1.500 , a 2.500 mm anuales (9), 1.200 a 1.700 mm anuales (6): Los períodos de menor lluvia coinciden con las épocas de producción.. Brillo solar: La mora tiene bajo punto de compensación luminosa para realizar los procesos de fotosíntesis y transformación. 1.200 a 1.600 horas de brillo solar año son adecuadas a medida que se incrementan se incrementan los requerimientos hídricos y nutricionales (6).. Suelos: Son ideales los de textura franca, con buena capacidad de retención de humedad, pero lo suficientemente permeables como para evitar encharcamientos. Ricos en materia orgánica. La mora tolera suelos ácidos pero se comporta mejor en suelos cercanos a la neutralidad. Es exigente en nitrógeno, fósforo, potasio, calcio y magnesio y requiere suelos con profundidades mínimas de 50 centímetros (6) (9). En zonas con alta pluviosidad se prefieren suelos inclinados para favorecer el drenaje. De todas formas la humedad del suelo es importante, pues la mora permanece en constante crecimiento tanto vegetativo como productivo y cualquier falta de agua afecta su rendimiento.. Preparación del terreno: Con fin de mover lo menos posible el suelo, sobre todo en terrenos pendientes, se recomienda la preparación. de cada uno de los sitios de siembra haciendo hoyos de 40 X 40 X 40 centímetros. La tierra extraída se mezcla con uno o dos kilogramos de materia orgánica y se tapa nuevamente el hoyo; esta labor se hace con un mes de anticipación a la siembra. El trazado en lugares pendientes se debe realizar a través de la misma, en terrenos planos el trazo debe ser de oriente a occidente para mejor penetración del sol.. Densidades de población: Dependen de la fertilidad del suelo, del plan de fertilización. y del manejo , que se le vaya a dar al cultivo. Las plantas crecen de acuerdo a la disponibilidad de agua y nutrientes, plantas mal alimentadas son débiles. Para suelos muy fértiles las distancias de siembra deben ampliarse. Las poblaciones varían desde la 1.100 a 5.000 plantas por hectárea que pueden lograrse con distancias de siembra de dos a tres metros entre surcos y de uno a tres metros entre plantas. La densidad escogida está de acuerdo al sistema de manejo que se le vaya a dar al cultivo. Una recomendación importante es la distribución de las plantas en el campo en lotes de máximo 500 separándolas por callejones amplios, esta distribución permite un manejo más fácil del cultivo pudiéndose asignar un solo trabajador a cada lote a diferencia de lotes con gran cantidad de plantas que hacen un manejo dificultoso .y demorado. 5.

(18) Figura 1.. Callejones amplios (4 a 6 metros) Lotes de máximo 500 plantas. Análisis de suelos: Es necesario para establecer el plan de fertilización que busca. nivelar las cantidades. de nutrientes en el suelo puesto que no se conocen los requerimientos nutricionales del cultivo.. Siembra: Al momento de la misma si es necesario se aplica cal dolomítica debido a que la mora es exigente en magnesio. Si se siembran plántulas se hace un hoyo en el sitio de siembra previamente preparado, se pone la planta teniendo en cuenta que el cuello de la raíz quede ligeramente por encima del suelo y se aprieta bien; puede realizarse un pequeño riego para que las raíces de la planta entren en contacto con el suelo. Cuando s siembra por el sistema de estaca modificado al mes de preparado el hoyo se entierran las estacas en ángulo de 30 grados con relación al suelo tapándolas con mulch.. Sistemas de tutorado Las características de crecimiento del cultivo hacen necesario el empleo de sistemas de conducción y su selección depende de la eficiencia que brinde para manejar el cultivo, de los costos y disponibilidad de materiales para su construcción.. Chiquero: Consiste en sostener la planta individualmente en una especie de corral de tres a cuatro lados con varas de un metro de altura que se clavan en forma inclinada de modo que el marco superior sea mayor que el inferior, luégo se unen con varas en la parte de arriba la planta queda en el centro de donde posteriormente se dirigen los tallos hacia las varas para apoyarlos allí (Fig. 2). (6) (9)(21). Se clavan postes de madera de 2.2 metros de largo en la dirección del surco, de modo que queden con una altura de 1.7 ó 1.8 metros colocándolos cada 6 a 8 metros y sembrando la primera planta a un metro del primer poste, esto permite sembrar de 3 a 4 plantas entre cada espacio. Se tiende un primer alambre liso calibre 10 6 12, a 80 centímetros del suelo, en el que se enredan las ramas y un segundo alambre a 1.3 6 1.5 metros del suelo. Al primer alambre se pueden amarrar hasta cuatro ramas en ángulos abiertos y a medida que crecen se amarran al segundo alambre en número de cuatro o más. Se puede usar también tres alambres colocando el primero a 80 centímetros y los otros a 45 centímetros (Fig. 2). (6) (7).. Espaldera compuesta :.

(19) Figura 2. Sistemas de tutorado en mora. Lspaldera compuesta. Espaldera sencilla. 1-.Ipa1UC14 UU111PUesLa. por tres alambres. 1_. a. _iiiip. uÇ. sistema "T". Sistema de chiquero. 1. Ld. doble "T". uuvie espaiuera. Sistema de chiquero.

(20) Espaldera sencilla: Similar a la anterior pero con un solo alambre a una altura mínima de 1.5 metros no es buen sistema debido a que la mayoría de las ramas quedan sin ningún soporte. (Fig. 2).. Espaldera de cama con doble alambre: son dos espalderas sencillas a cada lado M surco a una distancia de 1.2 metros . . Presenta el inconveniente del enmarañamiento de la planta dificultando su cosecha. (Fig. 2). (6) (7).. Espaldera compuesta en T: se clavan postes cada tres o cuatro plantas sobre el surco y en su parte superior se coloca un travesaño de 0.80 metros de largo colocando alambre en cada extremo. (Fig. 2).. Espaldera compuesta en doble T: Sistema similar al anterior en donde la primera T se coloca a 60 - 80 centímetros del suelo con un ancho de 60 centímetros y la segunda T a 1.4 o 1.5 metros del suelo con 80 centímetros de ancho. El alambre de la primera T puede ser de calibre menor o reemplazarse por fibra sintética de alta resistencia. (Fig. 2). Los estacones usados en estos sistemas deben asegurarse con pie de amigo en los extremos y algunos en el centro. El pie de amigo puede reemplazarse colocando el primero y último poste en forma oblicua para que ofrezcan una resistencia contraria a la que realiza el alambre. El tutorado se debe instalar entre el tercero y cuarto mes después de la siembra.. 7.

(21) El efecto del tipo de espaldera sobre la producción es marcado como lo muestra la Tabla 2, donde la espaldera en doble T presentó mejores promedios de producción que el sistema de espaldera sencilla y el de chiquero usualmente empleados por los agricultores. Tabla 2.. Rendimientos kilogramos planta para tres sistemas de tutorado en mora (14 semanas de producción). Rionegro. (Antioquia) 1995. Sistema de tutorado Espaldera doble T Espaldera sencilla Chiquero. Producción kg. 4.75 a * 3.95 b 3.50 b. * Duncan 5% FUENTE: Adaptado de Castro et al. Universidad Católica de Oriente. Fundación de Fomento Agropecuario Buen Pastor. (4).. La Tabla 3, muestra la producción de espalderas doble T y sencilla comparadas con el sistema de siembra tradicional del agricultor, observándose las mejores producciones en los sistemas de espaldera doble. Tabla 3. Rendimientos en toneladas por hectárea mensual para tres sistemas de tutorado en mora. Riosucio (Caldas) 1996. Sistema Postrado Espaldera sencilla Es paldera doble. Rendimiento t/mes 0.63 0.75 1.23. Fuente: Gallego D, J.L, Franco, G. Duque J.D. Evaluación de podas y espalderas en mora. Datos de campo 1996. Convenio Corpoica - Sena Regional Caldas.. Labores de cultivo Poda: Es la práctica más importante en el manejo del cultivo, para lograr producción. constante, facilitar labores de cosecha, mantener la plantación vigorosa con producción uniforme y en buen estado fitosanitario. Cultivos mal podados emiten tallos de mala calidad, el cultivo se enmaraña, las producciones son bajas y por cortos períodos de tiempo. La corona o cepa de la planta es perenne y de ella nacen tallos que tienen una duración promedia de dos años, de estos brotan ramas secundarias y terciarias que producen frutos. Para realizar la poda eficientemente se deben identificar los tipos de ramas que produce una planta:.

(22) Ramas látigo: Son ramas muy delgadas, su crecimiento es de tendencia horizontal buscando el, suelo, presentan pocas hojas siendo de menor tamaño. Esta rama se debe eliminar desde su punto de origen; ellas generalmente no florecen.. Rama vegetativa o macho: Es una rama gruesa con densidad de espinas de media a alta, se caracteriza porque su terminal es cerrado (ángulo de inserción de la hoja sobre el tallo). Debe podarse unos 10 6 15 centímetros por encima del último alambre cuando el tallo presente consistencia semileñosa. Esta poda promueve la emisión de brotes secundarios o terciarios que posteriormente florecerán. Si esta poda no induce la formación de ramas productivas sino que continúa produciendo ramas vegetativas deberá podarse desde la base de la planta.. Rama productiva o hembra: Es un poco más delgada que la anterior, su diámetro es intermedio entre el látigo y la rama vegetativa. Su crecimiento es vertical y su terminación siempre es abierta. Esta rama no es necesario podarla siempre y cuando (diferencie emisión de botones florales), a la altura del último alambre o próximo a él, de lo contrario debe podarse para evitar el entre cruzamiento de ramas entre plantas.. Poda de formación: Tiene como objetivo el de conformar una planta adecuada para su manejo y producción. Después de la siembra entre los 45 y 60 días se observa la brotación de tallos provenientes de yemas que están bajo el suelo; estos tallos son los que deben seleccionarse en cantidad de 6 hasta 10 para conformar una unidad productiva, una vez se empiece su selección se corta el tallo que tenía la planta al momento de la siembra y que corresponde al que se acodó en el proceso de propagación. Poda de producción: Su objetivo es tener una planta con suficiente número de tallos primarios con capacidad de dar ramas fructíferas y vigorosas. Después de seleccionadas las ramas o tallos se les debe eliminar el ápice vegetativo, dependiendo del tipo de rama, para interrumpir su dominancia apical y propiciar la formación de ramas secundarias y terciarias localizadas en las axilas de las hojas y que posteriormente producirán inflorescencias. La altura de este despunte está entre 1.3 a 1.5 metros o por encima del alambre más alto. Esta poda puede permitir la programación de cosechas.. Poda de mantenimiento y fitosanitaria: Su objetivo es promover la producción de nuevas ramas fructíferas y hacer sanidad en el cultivo. Consiste en el corte permanente de todos aquellos tallos y ramas que produjeron frutas, eliminación de ramas látigo, enfermas, secas y despunte de ramas vegetativas para estimular la brotación de ramas secundarias o terciarias. Esta poda se debe hacer cada 20 6 30 días si se quiere tener un cultivo tecnificado y de alta producción, además esta . frecuencia de poda permite que el material cortado sea poco y la labor sea rápida en la plantación. La parte basa] de la planta se debe mantener libre de hojas como mínimo hasta 40 6 50 centímetros con el fin de favorecer la aireación, entrada de luz y crecimiento de los brotes de reemplazo.. 9.

(23) Poda de renovación: Puede realizarse de dos formas la primera consiste en cortar las ramas principales una vez hayan agotado toda su producción, la segunda es el corte total de la planta a ras del suelo cuando después de varios años de producción continua sus brotes o renuevos no muestren el vigor requerido para una producción óptima. Esta poda también se puede realizar cuando hay ataque fuerte de enfermedades. El momento de realizarla es después del último pico alto de producción que coincida con la época seca para que cuando se inicien los rebrotes no haya déficit de humedad en el suelo y su crecimiento se presente en la época de lluvias. Los implementos utilizados en la poda son guantes y tijeras en buen estado; es importante la desinfección de las tijeras al pasar de una planta a otra. Variaciones en la poda de sostenimiento y el tipo de tutoraje influyen en la producción y calidad de la misma. La Tabla 4, muestra como se eliminaron las hojas desde la base de la planta hasta un metro de altura (poda tipo B) y con el sistema de espaldera doble se obtuvieron mejores producciones, que cuando no se eliminaron estas hojas (poda tipo A). TABLA 4. Efecto de la poda y el tutorado sobre la producción de mora. Riosucio (Caldas) 1993. Sistema tutorado y poda Postrado Espalera agricultor 1! Poda tipo A / Espaldera agricultor Poda tipo B 31 Espaldera doble T Poda tipo A Espaldera doble T Poda tipo B Espaldera sencilla 4/ Poda tipo A Espaldera sencilla Poda tipo B. Producción tlha/1 1 meses. Promedio mensual tJHa.. 6.90 10.46. 0.63 0.95. 11.00. 1.00. 11.82. 1.07. 13.53. 1.23. 12.82. 1.17. 8.22. 0.75. Fuente: Gallego D, J.L; Franco, G; Duque, J.D; Antía, G. Evaluación de podas y espalderas en mora. Datos de campo 1996. Convenio Corpoica - Sena Regional Caldas jI Espaldera sencilla alambre a 60 cm de altura 21 Eliminación de todas las hojas de los tallos hasta 40 cm de altura 31 Eliminación de todas las hojas de los tallos hasta 1 metro de altura. Las demás prácticas de poda en los dos sistemas son comunes en el cultivo 4/ Alambre a 1.30 metros de altura. Manejo de malezas El sitio destinado a la siembra se puede tratar previamente con herbicida para permitir que la planta en sus estados iniciales de crecimiento no sufra los efectos de la competencia con otras especies. A partir de la siembra y en forma permanente, debe mantenerse libre de malezas la zona alrededor de la planta, labor que se debe hacer en forma manual. Debe 10.

(24) facilita su manejo. Es factible en los meses de establecimiento del cultivo el intercalamiento por una sola vez de un cultivo de fríjol.. Aporque: Los iniciales deben ser bajos para facilitar la salida de los primeros brotes que constituirán la verdadera planta, una vez se ha formado la planta el aporque puede ser más elevado, logrando un mejor anclaje.. Fertilización La fertilización en Colombia ha sido muy empírica, dándose programas generales puesto que no se conocen los requerimientos nutricionales del cultivo. Algunos estudios indican que relaciones 1 : 1 y 1: 0.75 de nitrógeno y fósforo respectivamente dan buenas producciones (9). El nitrógeno es importante en las etapas de desarrollo del cultivo, posteriormente el fósforo y el potasio tienen gran influencia al igual que elementos menores como el boro y magnesio. Algunos estudios muestran que el nitrógeno, fósforo y potasio, en la etapa final del ciclo de producción se encuentran en niveles bajos en las hojas de la planta a consecuencia de que estos elementos los utiliza la planta en su proceso de desarrollo vegetativo y producción de fruta. El magnesio y el cobre muestran niveles medios con tendencia a bajos debido a la acción de estos elementos que actúan como activadores del proceso fotosintético disminuyendo conforme la actividad fotosintética disminuye. El zinc, hierro y manganeso se encuentran en nivel medio con tendencia a rangos inferiores debido a que son altamente utilizados durante la floración y fructificación. El calcio tiene valores medios con tendencia a niveles bajos (9). Tabla 5. Programa de fertilización en mora para la instalación y sostenimiento del cultivo Producto PRIMER AÑO 10-30-10 Agrimins Cal dolomitica Bórax Clipboro Microcoljap Gallinaza SEGUNDO AÑO 10-30-10 Agrimins Cal dolomítica Bórax Clipboro Microcoljap Gallinaza. Cantidad (por planta). Observaciones. 600 gramos/año 50 gramos 100 gramos 20 gramos 1.0 gramos por litro 5.0 c.c. por litro 1.0 kilogramos. 4 ó 5 aplicaciones al año 25 gramos cada 6 meses 1 aplicación al año 1 aplicación al año Aplicac. foliar cada 8 meses Aplicac. foliar cada 4 meses 1 aplicación al año. 900 gramos/año 60 gramos 150 gramos 20 gramos 1.0 gramos por litro 5.0 c.c. por litro 1.5 kilogramos. 4 ó 5 aplicaciones al año 30 gramos cada 6 meses 1 aplicación al año 1 aplicación al año Aplicac. foliar cada 8 meses Aplicac. foliar cada 4 meses 1 aplicación al año. 11.

(25) En general se pretende mantener el suelo con un nivel adecuado de fertilidad, basados en un análisis previo de suelos. Una aproximación a un programa de fertilización, modificable de acuerdo al suelo puede ser el siguiente, que se preparó para suelos derivados de ceniza volcánica con bajo contenido de fósforo, magnesio .y boro y contenidos medios a bajos de materia orgánica. (Tabla 5). En cuanto a fertilización foliar se ha observado que tres aplicaciones de nitrato de potasio tuvieron efecto favorable en cuanto a plantas no tratadas al mostrar una diferencia de 38% en producción (16).. Cosecha. Cuando un cultivo ha sido sembrado por acodos las primeras frutas se cosechan entre los 7 y 9 meses después dé¡ transplante y las plantas entran en plena producción después de los 15 meses. Un cultivo bien manejado puede alcanzar hasta 18 y 20 tlha, aunque el promedio nacional está en 11 tlha existiendo regiones que sólo llegan a 6 -7 t/ha. (3) (7) (9) (21). La cosecha es una de las partes más delicadas del cultivo debido a la maduración desuniforme de las frutas y a la presencia de espinas en la planta, lo que exige gran cuidado por parte del cosechador. La mora es un fruto no climatérico. Se deben considerar los siguientes factores en la recolección; cosechar después que el rocío se haya evaporado, recolectar frutos con maduración uniforme; para lograr esta condición se debe observar el cambio de tonalidad de la fruta, cuando pasa de brillante a ligeramente pálido es un punto óptimo de cosecha. Cosechar en ciclos cortos (cada 2 ó 3 días). Depositar la fruta en recipientes de poco volumen. Al momento de la recolección, halar la fruta por su base y no mantenerla por mucho tiempo entre los dedos. Evitar golpes. Si la fruta no va a ser procesada o comercializada rápidamente almacenarla a bajas temperaturas. Es recomendable el embalaje directo en la plantación para evitar daños y pérdidas. (9) Las etapas de desarrollo del fruto de mora se muestran en la Tabla 6. TABLA 6. Etapas de desarrollo del fruto de mora. Período Yema floral -botón floral Inicio floración - apertura flor Apertura flor - polinización Polinización - formación fruto Formación fruto - cosecha Total. Duración en días Rionegro (Ant.)** Manizales * 6.0 22.0 23.5 1.6 5.0 6.5 8.0 43.5 40.5 73.6 82.0. * Fuente: Datos de campo. Convenio Corpoica-Sena. Investigación en frutales de clima frío. ** Adaptada de Castro et al Universidad Católica de Oriente. Fundación de Fomento Agropecuario Buen Pastor (5).. 12.

(26) El crecimiento del fruto basándose en el peso fresco muestra tres fases; la primera de crecimiento acelerado, la segunda de crecimiento lento y una tercera de crecimiento rápido. Durante la primera fase el contenido de clorofila total aumenta, predominando su síntesis sobre la de antocianinas. En la segunda fase se produce una disminución en el contenido de clorofila, pero la síntesis de antocianinas no se estimula. El pH decrece gradualmente debido a la síntesis de ácidos orgánicos o a fijación de CO 2 en el ácido málico. En esta fase se observa el máximo crecimiento de las semillas, lo que puede establecer competencia entre las semillas y el fruto y por eso presentar este, un período lento de crecimiento. En la tercera fase se observa un crecimiento rápido de las antocianinas y el cambio de color rojo a púrpura oscuro ocurre un poco antes de la disminución de la rata de crecimiento. Los azúcares reductores se incrementan rápidamente a los 45 días después de la antesis posiblemente por la transiocación de fotosintatos hacia el fruto o por hidrólisis de polisacáridos. (17). Figura 4.. Comercial izacion. La comercialización de la mora debe tener en cuenta las siguientes factores de calidad Frutos con apariencia de frescura, sanos, limpios, sin olores extraños, maduración uniforme (color rojo, vinotinto), secos y firmes. Longitud mínima 2.2 cm., diámetro mínimo 1.5 cm. (4) (7) (23). • Se han diseñado diferentes empaques que evitan las grandes pérdidas por manipuleo del producto: Empaque tipo Corabastos 48 cm de largo 32 cm de ancho 13 cm de alto 7.5 kg. de capacidad. Empaques Empaque tipo Caruila 50 cm. De largo 35 cm. De ancho 12 cm. De alto 10 kg. de capacidad. Empaque tipo Instituto de Investigaciones Tecnológicas 29 X 25 cm de boca 19 cm de alto 14 X 14 cm de base. Empaque tipo Universidad La Gran Colombia: 1.1 cm. de alto 37 cm. de ancho capacidad 10 a 12 kilos. Empaque tipo supermercados, contenedores con película plástica: 11.5 cm, de diámetro boca 7.5 cm. de alto 9.5 cm. de diámetro base Capacidad 1 libra. 11.5 cm. de diámetro boca 5.5 cm. de alto 10 cm. de diámetro base capacidad 0.5 libra. En Colombia es corriente observar cosechas en recipientes con capacidad mayor de 15 kilogramos, que producen deterioro del producto, llegando en precarias condiciones a manos. 13.

(27) del consumidor, en bolsas de kilo después de haber pasado por 3 o 4 procesos de manipuleo. Lo ideal para evitar las pérdidas presentadas en el proceso de postcosecha, que pueden alcanzar hasta 60% de la producción es la cosecha directamente en los contenedores o empaques en los cuales se va a hacer la distribución final del producto.. Costos de produccion (7) Evaluación Económica y Social del Cultivo de una hectárea de Mora, tablas 7 a 9. Densidad de Población: 2.500 plantas/hectárea Distancia de Siembra:. 2 X 2 metros. 14.

(28) Tabla 7. Mano de Obra, insumos y rendimientos (hectárea/año) 1995 Mano de Obra. Año. 1. 2 -. 3. 4. Total. Preparación terreno Jorn 25,00 25,00 0 0 0 Trazado Jorn 20,00 0 20,00 0 0 ahoyado / siembra Desyerbas Jorn 23,00 88,00 25,00 20,00 20,00 Fertilización Jorn 24,00 6,00 6,00 6,00 6,00 Podas Jorn 100,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Construcciones Jorn 50,00 5,00 35,00 5,00 5,00 Espalderas Control sanitario 40,00 Jorn 10,00 10,00 10,00 10,00 Recolección y Jorn 720,00 0,00 220,00 250,00 250,00 empaque Total Mano de Obra 1.067,00 Jorn 144,00 291,00 316,00 316,00 Insumos materiales y equipos Fumigadora 100,0 Und 0 100.0 0 0 Plántulas 2.750,00 Und 2.750,00 0 0 0 1.700,00 0 Postes de madera 2.5 Und 1.700,00 0 0 metros Alambre 60,00 kg. 0 60,00 0 0 15,00 Grapas kg. 0 0 15,00 0 2.375,00 Fertilizante compuesto kg. 500,00 625,00 625,00 625,00 Elementos menores 575,00 kg. 125,00 150,00 150,00 150,00 Abono orgánico 1 .250,00 1.250,00 kg. 0 0 0 Pesticida 20,00 Ltlkg. 5,00 5,00 5,00 5,00 Herbicidas 8,00 Lt 2,00 2,00 2,00 2,00 Herramientas 10,00 Und 2,00 4,00 2,00 2,001 Cajas plásticas 12 Kg Und 28,00 28,00 0 0 0 Otros costos Análisis de suelo 4,00 1,00 Und 1,00 1,00 1,00 Análisis foliar 4,00 Und 1,00 1,00 1,00 1,00 Análisis del agua 4,00 Und 1,00 1,00 1,00 1,00 Rendimiento bruto kg 26.000,00 0 10.000,0 8.000,0 8.000,0 O O O Desperdicio en finca kg. 1.300,00 O 500,00 400,00 400,00 (5%) Rendimiento Neto kg. O 9.50000j 7.60,00 7.60,00 24.700,00. 15.

(29) Análisis de una hectárea de mora Tabla 8. Análisis económico para el cultivo de una hectárea de mora (años 1-4) Evaluación. Conce Total jornales en los cuatro años del cultivo Promedio de jornales/año Empleos permanentes por año No. de hectáreas requeridas para generar un empleo permanente Costos totales ($) en los cuatro años del cultivo Rendimientos (Kg. de mora) en los 4 años del cultivo Costos de producción por Kg. ($) Ingresos totales ($) en los cuatro años del cultivo Precio de venta por Kg.($) Margen unitario ($IKg.) Flujo neto acumulado al año 4 ($) Tasa interna de retorno (%) Tasa de interés real (%) Valor presente neto en $ de 1995 Relación beneficio costo Egresos totales antes de tener saldo positivo en caja (Acum.$/95). Año en que el proyecto empieza a tener saldo positivo en caja (acum.). 1.067,00 967,00 0.99,00 1.01 ,00 11.240.539,00 24.700,00 455,10 18.500.300,00 749,00 293.90 7.259.761 ,00 Mayor a 50% 16.70 4.050.029,00 1,52 3.132.675,00 Año 2. Tabla 9. Análisis de Sensibilidad TIR(%) A. Si el precio de venta de la mora Mayor a 50% baja en 15% B. Si los costos de producción suben Mayor a 50% 15% Si los volúmenes de producción bajan Mayor a 50% 15%. 16. VF). RB/C. 2.303660.00. 1,30. 2.916.622,00. 1,33. 2.390.021 .00. 1,31.

(30) Análisis de una hectárea de mora Interpretación para un lote de una hect ,área, años 1-4 (7). Generación de empleo: El cultivo de una hectárea de mora genera 1.067 jornales durante el ciclo de vida de la plantación (4 años). Esto significa que el proyecto requiere de 0.99 personas trabajando 270 días al año, lo que equivale a decir que se necesitan cultivar 1.01 hectáreas para generar un empleo permanente por año.. TIR: La rentabilidad del proyecto es mayor de 50% (mayor que la tasa de interés real que es aproximadamente de 16.7%) de donde se concluye que el proyecto es atractivo desde el punto de vista económico.. Valor presente neto: Durante los cuatro años el proyecto gana $4.050.029 (a pesos de 1995) con respecto a la utilidad que tendría si colocara el dinero en una entidad financiera a una rentabilidad de 40% anual y con una inflación de 20%, por tanto el proyecto es atractivo. Relación Beneficio Costo: Por cada peso invertido en el proyecto se ganan 52 centavos con respecto a la utilidad que tendría si colocara el dinero en una entidad financiera a una rentabilidad de 40% anual y con una inflación anual de 20%, por tanto el proyecto es atractivo.. Inversión: Antes de que el proyecto tenga un saldo positivo en caja (acumulado) es necesario invertir $3.132.675 para la siembra y sostenimiento del cultivo hasta el año 1.. Utilidades: Ya para el segundo año el proyecto es autosuficiente (no requiere de recursos externos ni de créditos ya que se recupera la inversión).. Comparación costos de producción - precio de venta: El Costo de Producción promedio de la mora es de $455.1 Kg. y se estima un precio promedio de venta de $749/Kg. de acuerdo con lo anterior por cada kilogramo vendido se obtiene una utilidad de $293.9. Esto equivale a afirmar que si se venden 24.700 kilogramos se obtiene una utilidad de $7.259.561.. Sensibilidad: El proyecto muestra ser atractivo a pesar de que baje el precio de venta, baje la producción o aumenten los costos.. 17.

(31) B 1 BL OG RAFIA 1. ACERO G, J; APARICIO A, L. F. Caracterización y estudio de maduración postcosecha en atmósfera confinada (CO 2 ) para la mora de castilla (Rubus glaucus). Tesis Q.F. Universidad Nacional de Bogotá. Pp 1-11. 1989. 2. BAUTISTA, O. Observación del cultivo de la mora en los Andes Venezolanos. Agronomía Tropical Vol 27 No 2 (Mar/Abr). Curso sobre frutales de clima frío moderado. 3. BONNET, J. G. El cultivo de la mora. In: Mimeografiado. 5 p. Armenia. 1990. 4. CASTRO R, O; ARENAS A, R; GUTIERREZ E; AYALA, F; GONZALEZ J, M; LOAIZA, CI. Comportamiento y rendimiento de plantas de mora (Rubus glaucus benth) producidos in vitro en tres sistemas de tutorado. Universidad Católica de Oriente. Fundación de fomento Agropecuario Buen Pastor. Serie: Investigaciones - 11. 1995 Rionegro , Antioquia, Colombia. pp 6-8. 5. CASTRO R, D; HERNANDEZ A. M; MONSALVE A, L.E. Determinación de los períodos de desarrollo productivo del fruto de la mora de castilla (Rubus gl p ucus benth) en plantas producidas por acodos de plantas propagadas in vitro y plantas propagadas por acodos tradicionales. Universidad Católica de Oriente. Fundación de Fomento Agropecuario Buen Pastor. Serie: Investigaciones - 9. 1995. Rionegro , Antioquia, Colombia. pp 4-7. 6. ERAZO S,B. El cultivo de la mora en Colombia. Instituto Colombiano Agropecuario. ICA. sf. pp. 3142. 7. COMITÉ AGROINDUSTRIAL DE CALDAS. Perfil de oportunidad de la mora 1995. In: Estado del arte de los frutales priorizados en la Regional 9. Oficina de Planeación Regional, Grupo O Sistemas de Producción Regional 9. Corpoica. Manizales. 1996 ESCOBAR M, R. El cultivo de la mora. In: Memorias Frutales Semipermanentes, Curso de 8. actualización. Asociación Caldense de Ingenieros Agrónomos. 1988. Manizales. pp 31-44. 9. ESCOTO M, A. El cultivo de la mora. Editorial Tecnológica de Costa Rica. Costa Rica. 80 p. 199410. FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. El cultivo de la mora de castilla. Federacafé. sf. 21 p. 11. FORERO R, M.T. Estudio morfoagronómico de la raíz Rubus glaucus benth (mora de Castilla) en tres edades. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá. Tesis Ingeniería Agronómica. Bogotá. 140p. 1990. 12. FRANCO G; RODRIGUEZ O, J. E. GUEVARA M, N. Propagación de la mora de castilla por estaca modificada. Corpoica Regional 9. Revista Agrocambio Año 2 No 5. 1996. 13. GALLO D, D; ALZATE G. J.O. Pérdidas y daños postcosecha de la mora de castilla. Convenio DRI, UGC, Universidad la Gran Colombia. Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Armenia. 1993. Plegable 14. GARCIA N, P. M. El cultivo de mora bajo invernadero. Agrodesarrollo. Vol 4 No 1-2. 1993. Tunja. pp 280-291. 15. GATTONI, L. Una masa silvestre cultivada. Agricultura en el Salvador. Vol 3 No 3 May - Jun. pp 3.-8. 1962. 16. GAVIRIA V, J. De J; GOMEZ, S, P del S. Influencia de la aplicación foliar con nitrato de potasio en la producción y en algunos parámetros de calidad del cultivo de la mora de castilla (Rubus glaucus benth) en un andisol del Oriente Antioqueño. Tesis Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medellín. pp 17-43. 1994 17. HERNANDEZ G, R; BAUTISTA, D. Crecimiento y cambios bioquímicos Durante el proceso de maduración de la mora Rubus glaucus benth Agronomía tropical. Venezuela. 1977. 27 (2). pp. 225-223. 18. JENNINGS. D.L. The blackberries of Sout America: an unexplured reservoir of germplasm. Fruit Var. J. 32: 61-63. 1978. 19. MIRANDA C, P. El cultivo de la mora de castilla (Rubus glaucus benth). Tesis Ingeniero Agrónomo. Universidad pedagógica y Tecnológica de Colombia. Tunja. 131 p. 1976. 20. PEREZ A; E. Plantas útiles de Colombia. Litografía Arco. E de. Bogotá. pp 654-655. 1978 21. QUIROGA Z, R; CASTRO M, D. El cultivo de la mora de castilla. Horticultura Moderna. sf. pp 24-29.. 18.

(32) Plagas asociadas al cultivo de la mora y su manejo. Oscar Castaño Parra. A pesar de que la mora es Ufl Cultivo en proceso de domesticación, que se cultiva en pequeñas huertas o parcelas y que ha adquirido status propio dentro de las frutas tropicales, se reporta muy poca información sobre su cultivo y aún menos sobre plagas y enfermedades. Posada 1989, reporta 32 especies dañinas en este cultivo, pertenecientes a 2 clases, 7 órdenes y 15 familias ; sin embargo son pocas' las pestes que el agricultor reporta como graves. Agrupando las plagas de acuerdo al órgano de la planta atacada, se pueden clasificar como sigue (Castaño 1970, Posada 1989.) RAIZ Margarodes (Eurhizococcus sp) Homoptera, Margarodidae Hepialus sp Lepidoptera, Hepialidae TALLO Y RAMAS Hepialus sp Lepidoptera, Hepialidae HOJAS Antarctia sp. Lepidoptera, Arctiidae Compsus sp. Coleoptera, Curculionidae Pandeleteius sp. Coleoptera, Curculionidae Aphis gossypii Homoptera, Aphidae Tetranychus urticae (Acari, Tetranychidae) FRUTOS Leptoglossus zonatus Hemiptera Coreidae Monalonion ¡tabunensis H emi pte ra Mi rid ae Anastrepha fraterculus Diptera, Teph ritidae. Margarodes Eurhizococcus sp. Es considerada, junto con Hepialus sp como la plaga de mayor importancia en este cultivo. La plaga se adhiere al sistema radicular a succionar la savia y allí se reproduce; a medida que crece la población se van formando una serie de nudosidades en las raíces que bloquean la respiración y nutrición de la planta. Cuando se forman estos quistes, ningún tratamiento químico es eficiente para su manejo. la planta se estanca en su crecimiento y desarrollo, emite menor número de tallos, la floración es escasa y los frutos no cuajan o se quedan pequeños y secos, disminuyendo con el tiempo el número de plantas y la producción. Para su manejo es necesario partir de material de siembra libre de la plaga, efectuar revisiones periódicas en la raíz sobre todo cuando se observen plantas flácidas o amarillentas,fertilización adecuada y oportuna. En casos extremos , cuando la plaga se ha enquistado es necesario arrancar y quemar estos materiales y tratar el sitio de siembra con un insecticida que debe ser formulado por un l.A. Castaño 199 l.A, Profesor titular.Universidad de Caldas, Facultad de Ciencias Agropecuarias. A.A 275. 19.

(33) Se conoce como barrenador de la raíz y tallos, siendo más frecuente en estos. La larva que es la que realiza todo el daño perfora la base de la planta o el tallo o rama hacía su parte media y penetra hasta su interior expulsando sus excrementos por el orificio de entrada, excrementos que en principio ayudan u orientan en la detección de la plaga. A medida que el daño avanza se observa un marchitamiento y secamiento 'del follaje del ápice hacía la base de la rama; es frecuente encontrar en una misma planta varios táÍlos o ramas infestados formandose unos nudos en el cuello o en el tallo. Esta plaga puede causar severos daños y reducción drástica de los rendimientos (Escobar 1988, Ríos 1980).. Hepialus spp.. Manejo. El control mecánico consiste en cortar, sacar del cultivo y quemar ramas atacadas. en la medida más eficiente, Quiroga 1990, se requiere reforzar la fertilización para inducir a la planta a emisión de severos brotes. Cuando el ataque es en la base del tallo o macolla principal algunos técnicos y agricultores han ensayado con algún resultado la inyección de un insecticida, el cual debe ser recomendado por el asistente técnico (Castaño 1990). Antarctia sp. El gusano santamaría es común en huertos y jardines; él estado dañino es la larva la cual consume hojas; inicialmente se encuentra en grupos, puesto que la hembra oviposita en masas y las larvitas recién nacidas roen la hoja dejándola esquelética; posteriormente atacan en forma individual consumiendo follaje de¡ borde hacia el centro; es una plaga frecuente, pero su daño no es muy notorio ya que tiene muchos enemigos naturales y es de fácil manejo (Castaño 1970). El control biológico de gusano santamaría es, ejercido por moscas Tachinidae como Carcelia sp y por predatores como Zelus sp y Arilus sp.. Manejo. Como medidas de orden cultural se recomienda un manejo racional de malezas. para evitar destruir sus hospederos naturales, y evitar el uso de insecticidas de amplio espectro. El control químico lo debe recomendar un técnico (Castaño 1970). Pandeleteius sp. Son dos insectos conocidos como picudos o burritas; son comedores de follaje y solamente su estado adulto es el dañino; se alimentan de hojas mordiendo sus bordes y dejándolas como aserradas, pueden llegar a causar defoliaciones severas sobre todo en plantaciones jóvenes. Tienen el hábito de dejarse caer de la planta cuando son molestados.. Compsus. sp y. Manejo. Va dirigido a un buen plan de manejo de malezas y de agroquímicOs, así como manejo de sus hospederos. El control químico debe ser formulado por un profesional (Castaño 1990).. A phis gossypii Los áfidos o pulgones se localizan en los brotes tiernos y en poblaciones. están en flores y frutos. Son chupadores de savia causando deformación y enrollamiento de hojas nuevas, detención del crecimiento de las ramas, producción de miel de rocío con presencia de fumagina; cuando atacan frutos pueden causar deformación y secamiento de ellos. Parece que el daño de mayor importancia es en la transmisión de enfermedades virosas. Se presentan más en épocas de verano. Ríos 1980, Quiroga 199. sJ.

(34) QIDUOTECA AGROPECUARM pÁs COL.OM9I4. Manejo. Riego oportuno, fertilización adecuada, uso racional de plaguicidas. Los áfidos presentan en general muchos enemigos naturales como Lysiphlebus testaceipes, el parásito más eficiente; como predatores se han reconocido Coccinellidae como Cycloneda sanguínea, Coleomegilla maculata, driopis sp, además de Chrysopa sp, Hemerobius sp, Baccha sp y algunos hongos entomopatógenos (Castaño 1990).. Tetranychus urticae Son conocidos como arañita roja. Se presentan en épocas de verano y atacan en el envés de hojas viejas, de abajo hacía arriba en la planta. Con su aparato bucal raspador-chupador causan lesiones en la lámina foliar que muestra inicialmente áreas blanquecinas que luego se tornan rojizas y se secan pudiendo causar defoliación; en casos extremos llegan a atacar frutos causando su deformación; su presencia, a más de los síntomas descritos, se detecta por la formación de una fina telaraña en el envés de las hojas. Quiroga 1990, Molina 1985.. Manejo. Riego en épocas secas, fertilización adecuada, manejo racional de malezas. Esta. arañita tiene buenos controladores biológicos naturales como Stethorus sp, Hippodamia convergen¡, Oligota minuta y ácaros predatores de la familia Phytoseiidae (Castaño 1970). Control químico. Lo debe formular el asistente técnico. Anastrepha sp. La larva de esta mosca conocida como el gusano de la guayaba, el mango, etc, o el adulto como mosca de las frutas, se alimenta dentro de los frutos maduros causando su caída o su destrucción o abriendo puertas de entrada para patógenos causantes de pudrición yio descomposición (Molina 1985, Ríos 1980).. Manejo. Se recomendable es la cosecha oportuna de la fruta, recoger frutos caídos y destruirlos, buen control de malezas en el área de plateo que permita visualizar esta fruta caída, colocación de trampas para captura de adultos, con proteína hidrolizada como atrayente; el control químico se debe hacer en forma localizada y formulado por un l.A (Quiroga 1990, Castaño 1990).. Leptoglossus zonatus Es una chinche cuyas ninfas y adultos se alimentan tanto del follaje como en los frutos; su incidencia está en relación directa con la presencia de malezas; no está muy extendida en el departamento de Caldas; su mayor daño lo causa como chupador en los frutos los que quedan pequeños, deformes y se secan (Castaño 1970).. Manejo. Consiste en hacer un control selectivo de malezas y evitar uso indiscriminado de plaguicidas; en la mayoría de los casos no requiere un control directo.. Monalonion itabunensis.. Se menciona esta chinche puesto que fue reportada por Figueroa 1964 en cultivos de mora cerca a Manizales por Carvalho 1972, sin embargo hasta ahora su incidencia es muy baja en nuestro medio. 21.

(35) Bibliografia CARVALHO., J. Mirideos Neotropicais, género Monalonion H.S. 1853 Hemiptera. An. acad. Brasil Cienc. Bahía. Brasil 1972. CASTAÑO., P.O. Manejo de problemas entomológicos en el cultivo de cacao, mimeografiado. Universidad de Caldas, Facultad de Agronomía, Manizales 1970. CASTAÑO., P.O. Manejo de plagas en el cultivo de manzano. En: Resúmenes. Seminario sobre el cultivo de manzano. Asocia, Manizales 1990. ---------------- Conferencia sobre Entomología Económica. Mimeografiado, Universidad de Caldas, Facultad de Agronomía, Manizales 1970. ESCOBAR., R. El cultivo de la mora (Rubus glaucus Benth). En.: Memorias curso de actualización frutales seminarios permanentes. Asocia, Manizales 1988. FIGUEROA., A. Plagas del cacao en Colombia, Universidad Nacional Palmira. 1964. FUNDACION SERVICIO PARA EL AGRICULTOR. Recomendaciones para el cultivo de la mora de castilla. Noticias agrícolas 10 (13). Venezuela 1984. MOLINA., F. y DELGADO., F. Mora de Castilla. Secretaría de Agricultura de Antioquia, boletín informativo # 62. Medellín 1967. MOLINA., F. y CORREA., J. Mora de Castilla. Secretaría de Agricultura de Antioquia. publicación técnica # 3. Medellín 1985. POSADA., L. Lista de insectos dañinos y otras plagas en Colombia. Agropecuario. Boletín técnico # 43. Bogotá 1989. QUIROGA., R. y CASTRO., D. El cultivo de la mora de castilla. En: del Cauca. Fundación Centro Frutícola andino. Cali 1990.. Serie. instituto Colombiano. cultivo de los frutales en el Valle. RIOS., D. et al. Mora de Castilla. En Frutales, manual de asistencia técnica # 4 2a edición tomo II. Instituto Colombiano Agropecuario programa Nacional de Hortalizas y frutales. Bogotá 1980.. 22.

(36) Propagación de la mora por estaca modificada 1 2. Germán Franco. Jorge ENecer Rodríguez Osorio. Norman Guevara Monroy.. La propagación de plantas se refiere a la reproducción de especies seleccionadas por el hombre con determinadas características que le son benéficas a él. El objetivo de propagar una planta, es buscar el incremento en su cantidad y conservar las características que posea. Las plantas en forma natural presentan mecanismos para perpetuarse, pero el hombre puede intervenir este proceso para hacerlo más eficiente y provechoso. En mora es problema común la consecución de material de propagación debido al sistema usado, puesto que su práctica no puede ser masiva ya que los cultivos se podrían ver afectados en su producción, Además, estos sistemas son costosos y no garantizan buenas condiciones fitosanitarias del mismo. Aunque la mora puede propagarse sexual y asexualmente este último sistema es el más aconsejable pudiéndose realizar por acodo, estaca, trozos de raíz y micropropagación. (Caldwell 1984). Propagación por Acodo La propagación por acodo tiene la ventaja de reproducir exactamente las plantas de la cual proviene. Lo que indica que la selección de acodos del árbol madre debe ser cuidadosa, escogiendo matas vigorosas, sanas, de buena carga y calidad de frutos.. Tipos de acodo Acodo de ramas jóvenes (serpenteado). Este tipo de acodo se realiza al seleccionar ramas vigorosas y tiernas que se extienden sobre el suelo cubriéndolas a trechos con tierra, por este medio se pueden obtener hasta tres plantas por rarha en un período de tres meses. Una vez las plantas han enraizado se separan de la planta madre y transpiantan. (Lobo Girard 1977). Erazo recomienda cortar el tallo a los 30 días y a los 40 60 días llevarlo al sitio definitivo.. Ingeniero Agrónomo. Investigador Adjunto. Creced Caldas. Corpoica regional nueve Manizales A.A. 1287 Auxiliar de Técnico. Creced Caldas Corpoica regional nueve Manizales A.A. 1287 3 Auxjliar de Técnico. Creced Caldas Corpoica regional nueve Manizales A.A. 1287 2. Convenio Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria -Corpoica regional 9 -. SENA Regional Caldas, Centro de Desarrollo Tecnológico de Frutales.. CDTF. 23.

(37) Acodo de puntas de ramas jóvenes. El acodamiento es un método de propagación mediante el cual se provoca la formación de raíces adventicias en un tallo que está todavía adherido a la planta madre. Consiste en doblar las ramas vigorosas y tiernas, formando un arco, su extremo se cubre con tierra, de esta manera se pueden obtener 1 a 2 plantas en tres meses. Una vez formadas, se cortan de la planta madre y al cabo de un mes se transplantan al sitio definitivo. (Lobo Girad 1977). Bonnet recomienda tomar ramas "machos" (gajos o tallos de color blanco, gruesos y hojas juntas) con una longitud de dos metros, se entierra su extremo 5-7 centímetros en el suelo o en una bolsa de libra con tierra negra bien abonada. A los 30 días se separan de la planta madre. Estudios morfoanatómicos y fisiológicos comprueban cómo el tallo sufre un cambio repentino en posición y medio de desarrollo, obligándolo a dar respuestas inmediatas como el blanqueado de la zona cubierta por el substrato, curvatura del meristemo terminal, tendencia del órgano a recuperar su polaridad, transformaciones fisiológicas (entrenudos y nudos cortos, conservando su función meristémica), zona de diferenciación exclusiva donde se desarrollan raíces laterales y yemas radiculares y como último cambio fisiológico, la pérdida de la dominancia apical,acumulaciones y síntesis hormonal, altas concentraciones auxínicas que promueven actividades meristémicas con gran capacidad de Los investigadores no recomiendan este diferenciación radical. (Forero 1990). La propagación por acodo terminal ha mostrado una marcada diferencia en el desarrollo radical y en la conformación de la nueva plántula en corto tiempo a diferencia de la propagación por estaca. (García 1993).. Propagación por cepa Esta propagación se realiza al tomar cepas de plantas vigorozas y buenas productoras, las que se utilizan para sembrar en forma entera o dividida; en este caso se aprovechan las yemas presentes en este material para originar nuevas plantas.. Propagación por estaca Los investigadores no recomiendan este sistema por los bajos porcentajes de prendimiento pero reportan como ventaja el uso de gran cantidad de estacas provenientes de la poda.. Propagación por estaca modíficada Una estaca o esqueje se define como una porción de una planta que se utiliza con el fin de propagarla en forma asexual (Hutchinson 1980 citado por Montoya 1994).. 24.

(38) En los tejidos considerados para la propagación vegetativa ocurre el proceso inverso a la diferenciación celular o desdiferenciación (células capaces de rejuvenecerse y transformarse en meristemáticas), dónde tejidos ya diferenciados pueden recuperar características citológicas y la potencialidad de una célula embrionario, este proceso se observa cuando ocurre la formación de raíces adventicias produciéndose la desdiferenciación acompañada de inicio de actividad metabólica (Margara 1988 y Tukey 1979 citados por Montoya 1994). El proceso de desarrollo de raíces adventicias en tallos se divide en tres etapas Desdiferenciación celular de células parenquimatosas cercanas al floema con iniciación de grupos de células meristemáticas, (iniciales de raíces). Diferenciación de estos grupos de células en primordios de raíz reconocibles. Crecimiento y emergencia de las nuevas raíces (Tukey 1979, Hartmann y Kester 1981 citados por Montoya 1994).. Selección del material de siembra En la propagación por estaca modificada se emplea todo aquel material resultante de podas que presente consistencia semileñosa con un grosor mínimo de un centímetro y que tengan al menos tres yemas en buen estado, provenientes de ramas secundarias y terciarias que hayan producido fruta. Se corta el tallo sobrante por encima de la yema a un centímetro, los esquejes seleccionados deben provenir de plantas altamente productoras, plantas élites en buen estado sanitario, las cuales han debido ser marcadas en el cultivo con anterioridad.. Manejo de los esquejes o estacas La recolección de las estacas se debe hacer con tijeras podadoras desinfestándolas con una solución de yodo al 10 - 20% cada vez que se pase de una planta a otra. Dispuestos los sitios de siembra, los esquejes se recolectan y siembran inmediatamente previo tratamiento de desinfección con fungicida e insecticida; si no se tienen los hoyos preparados, se desinfectan las estacas y se procede a realizar una especie de curado", que consiste en guardar las estacas por 15 días en un hoyo realizado en un talud del lote y cubierto por completo con pasto seco. Esta condición ayuda a crear una cámara húmeda en oscuridad promoviendo la brotación de raíces a partir de las yemas de las estacas seleccionadas, también se pueden guardar en papel periódico húmedo recubiertas con plástico, dejándolas a la sombra por el mismo período de tiempo. Cuando se transporte el material al sitio de siembra se debe tener especial cuidado de no dañar la yemas y raíces en brotación. Se debe tener en cuenta la presencia en las estacas de yemas vigorosas y en desarrollo, puesto que estas promueven el enraizamiento a diferencia de las yemas en reposo que lo retardan. (Hartmann y Kester 1981 citados por Montoya 1994).. 25.

(39) Al mismo tiempo de la selección de las estacas se hace la preparación del hoyo de siembra que debe ser de 40 X 40 X 40 centímetros. Una vez hecho el hoyo, a la tierra extraída se le adiciona materia orgánica y esta mezcla vuelve a depositarse dentro del hoyo.. Siembra Pasado el tiempo de curado de las estacas, se procede a la siembra, esta se realiza enterrando en el hoyo las estacas con un ángulo de 30 grados, bien sea conservando la posición normal de la yema o invirtiéndola. Posteriormente se cubren con tamo de pasto con el fin de conservar la humedad, temperatura y facilitar la brotación de las yemas. Al momento de la siembra el hoyo se inocula con el hongo Trichoderma, que actúa como control biológico.. Manejo de las Plántulas Después de 20 - 30 días empieza la brotación foliar, debiéndose retirar el tamo que cubre las plantas, para que su crecimiento continúe normalmente. Generalmente, estos brotes florecen rápidamente, por lo cual se deberán cortar todas estas flores para activar el crecimiento vegetativo y vigoroso de la planta. Después de 2 ó 3 meses se realiza la selección de tallos que tendrá cada sitio de producción. A partir de los ocho meses la planta empieza su floración.. Ventajas del sistema La propagación por estaca modificada puede hacerse en la propia finca, así se evita el transporte de plántulas y diseminación de problemas fitosanitarios. No es necesaria la utilización de bolsa, la siembra se realiza directamente en el campo Menor costo (hasta 60% menos) y mayor obtención de plántulas respecto al sistema de propagación por acodo de punta. Menor costo de transporte si hay que movilizar material de un sitio a otro. Se evita el tiempo de acodo y manejo de almácigos.. 26.

(40) B IB LI OG RAFIA ANTIA, G. Comunicación personal. 1996 BONNET A, J. G. El cultivo de la mora. ICA. 5p. sf. CALDWELL, J. D. Blackeberry propagation. Hortscience 19(2). 225-227. 1984 DUQUE, G. Comunicación personal. 1996 ERAZO, S.B. El cultivo de la mora en Colombia. In: curso sobre frutales ICA. pp34-35. sf. FORERO, M.T. Estudio morfoanalómico y fisiológico de la raíz Rubus glaucus benth (mora de castiHa) en tres edades. Tesis. Ing. Agr. Facultad de Agronomía. U.N. de Colombia. Bogotá. 140p. 1990. GARCIA N, P. M. El cultivo de la mora bajo invernadero. Revista Agrodesarrollo. Vol 4 No. 1 -2. UPTC. pp 282-282. 1993. LOBO, A. M "GIRARD, D.E. El cultivo de la mora. In: curso sobre frutales. ICA. Regional 4 Antioquia - Chocó. Compendio No 20. pp 225-229. Mayo 1977. MONTOYA M, L.M. Fisiología de la reproducción vegetal. Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Medellín. pp 31-47.. 27.