Frutales ECREA

(1)

Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Frutales

Andalucía,Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura, Región de Murcia,

La Rioja y Comunidad Valenciana

Versión datos

2017

GOBIERNO MINISTERIO

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN Diciembre 2019

(2)

GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, PESCA SUBDIRECCIÓN GENERAL

Y ALIMENTACIÓN DE ANÁLISIS, COORDINACIÓN Y ESTADÍSTICA Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaría General Técnica

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Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 003190485

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística. Subse-

cretaría de Agricultura, Pesca y Alimentación

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones agrícolas del MAPA puede dirigir- se a sgapc@mapa.es

Referenciar el documento como: “MAPA (2019): Resultados técnico-económicos de Frutales 2017”.

Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística. Subsecretaría. Ministerio de Agricultura, Pesca y Ali- mentación.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

(3)

3

ECREA

Y ALIMENTACIÓN DE ANÁLISIS, COORDINACIÓN Y ESTADÍSTICA

Índice

Cuadro Resumen……….. 4

Resultados técnico-económicos de los cultivos frutales……… 5

Resultados de cultivos frutales a nivel nacional…….……….. 6

Resultados técnico-económicos a nivel de CCAA……….. 9

Resultados de cultivos frutales de Andalucía………. 10

Resultados de cultivos frutales de Aragón………. 12

Resultados de cultivos frutales de Castilla-La Mancha……….. 16

Resultados de cultivos frutales Cataluña………... 18

Resultados de cultivos frutales Extremadura………. 22

Resultados de cultivos frutales R. Murcia………... 24

Resultados de cultivos frutales La Rioja……… 30

Resultados de cultivos frutales C. Valenciana………...……. 32

Serie histórica de resultados técnico-económicos………. 38

Metodología y datos técnicos del estudio………... 41

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ECREA

Cuadro Resumen

Principales indicadores

(5)

5

ECREA

Resultados técnico-económicos

de los cultivos frutales 2017

Cultivos analizados a nivel nacional y por CCAA y nº de explotaciones según cultivo

Nacional (*) Andalucía Aragón Castilla-La

Mancha Cataluña Extremadura R. Murcia La Rioja C. Valenciana pg. 6 - 8 pg. 10 -11 pg. 12 -15 pg. 16 -17 pg. 18 -21 pg. 22 - 23 pg. 24 -29 pg. 30 -31 pg. 32 –37 Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Frutales cítricos

Limonero 23 5

Mandarino 37 4 7 25

Naranjo 40 10 8 20

Frutales de fruto fresco no cítrico

Aguacate 6

Albaricoquero 4 13

Ciruelo 6 6

Granado 5

Kaki 12

Manzano 8 4

Melocotonero 53 15 4 7 18 8

Nectarino 46 8 7 5 14 11

Peral 13 10

Frutales de fruto seco

Almendro 66 23 26 5 9 17 4 5 4 7

Avellano 5

(*)A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA

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6

Resultados económicos de frutales a nivel nacional. 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A.: Beneficio de la Actividad/

(7)

7

Resultados económicos de frutales a nivel nacional. 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A.: Beneficio de la Activi- dad / C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

(8)

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

En el caso del almendro de regadío solo de dispone de

datos para 2017.

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9

ECREA

Resultados técnico-económicos

de las explotaciones 2017

—Estudio a nivel de CCAA—

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ECREA

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

En el casi del aguacate solo se dispone de datos para 2017 por ser el primer año de estudio.

Resultados de cultivos frutales de Andalucía

Cultivos analizados Cultivo

Número de explotaciones

Córdoba Sevilla Total

Frutales cítricos

Naranjo regadío 3 7 10

Aguacate regadío - - 6

Granada

- 6

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11

Resultados económicos de frutales cítricos y no cítricos en Andalucía. 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A: Beneficio de la Actividad / C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

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ECREA

Resultados de frutales de Aragón

Cultivos analizados

Cultivo Número de explotaciones Huesca Teruel Zaragoza TOTAL Frutales de fruto fresco no cítrico

Melocotonero regadío 10 1 4 15

Nectarino regadío 5 - 3 8

Peral regadío 7 - 6 13

Manzano regadío 3 - 5 8

Almendro regadío 1 2 2 5

Almendro secano 14 4 8 26

(13)

13

Resultados económicos de frutales de fruto fresco no cítrico en Aragón. 2017

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A: Beneficio de la Actividad / C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

Gráficos de resultados (en €/ha)

(14)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A.: Beneficio de la Actividad/ 14

Gráficos de resultados (en €/ha)

Resultados económicos frutales de fruto fresco no cítrico y fruto seco. Aragón 2017

(15)

15

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011

ha 2017 del producto bruto, coste de producción

completo, margen neto y beneficio expresado en €

por hectárea, así como el precio total percibido por

el agricultor en € por 100 kg.

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ECREA

Evolución de los resultados técnico- económicos

El gráfico del almendro muestra la evolución del pro- ducto bruto, coste de producción completo, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100kg para el período 2011-2017.

Resultados de frutales de Castilla-La Mancha

Cultivo Número de explotaciones

C. Real TOTAL

Almendro secano 9 9

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17

Resultados económicos

de

frutales

de

fruto seco. Castilla-La Mancha 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

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ECREA

Resultados de frutales de Cataluña

Cultivo Número de explotaciones Lleida Tarragona TOTAL Frutales cítricos

Mandarino regadío - 4 4

Frutales de frutales de fruto fresco no cítricos

Melocotonero regadío 4 - 4

Nectarino regadío 7 - 7

Peral regadío 10 - 10

Manzano regadío 4 - 4

Avellano regadío - 5 5

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19

Resultados económicos de frutales cítricos y no cítricos. Cataluña 2017

C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

Gráficos de resultados (en €/ha)

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20

Result. econ. de frutales de fruto fresco no cítricos y fruto seco. Cataluña 2017

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A.: Beneficio de la Activi-

Gráficos de resultados (en €/ha)

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21

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2016 a 2017 del producto bruto, el coste de producción completo, el margen neto y el beneficio expresado en

€ por hectárea, así como el precio total percibido por

el agricultor en € por 100 kg.

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ECREA

Resultados de frutales de Extremadura

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

Cultivo Número de explotaciones Badajoz Cáceres TOTAL Frutales de fruto fresco no cítrico

Melocotonero regadío 7 - 7

Nectarino regadío 5 - 5

Ciruelo regadío 6 - 6

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23

Resultados económicos de frutales de fruto fresco no cítrico en Extremadura. 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

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ECREA

Resultados de frutales de Murcia

Cultivo Número de explotaciones Murcia Frutales cítricos

Naranjo regadío 8

Mandarino regadío 7

Limonero regadío 23

Melocotonero regadío 18

Nectarino regadío 14

Albaricoquero regadío 13

Ciruelo regadío 6

Albaricoquero secano 4

Almendro regadío 4

Almendro secano 17

Algarrobo secano 8

(25)

25

Resultados económicos de frutales cítricos. R. de Murcia 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

(26)

26

Resultados económicos de frutales de fruto fresco no cítrico. R. de Murcia 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A.: Beneficio de la Activi-

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27

Result. econ. de frutales de fruto fresco no cítrico y de fruto seco. R. de Murcia 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

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Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

En el caso del mandarino de regadío, el ciruelo de

regadío y el albaricoquero de secano solo de dispone

de datos para 2016 y 2017. Para el almendro de rega-

dío y el algarrobo de secano solo hay datos de 2017.

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29

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ECREA

Evolución de los resultados técnico- económicos

El siguiente gráfico muestra la evolución de 2016 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

Resultados de frutales de La Rioja

Cultivo Número de explotaciones Frutales de fruto seco

Almendro secano 5

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31

Resultados económicos de frutales de fruto seco. La Rioja 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

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ECREA

Resultados de frutales de C. Valenciana

Cultivo Número de explotaciones Alicante Castellón Valencia TOTAL Frutales cítricos

Naranjo regadío 2 4 14 20

Mandarino regadío - 4 21 25

Limonero regadío 5 - - 5

Melocotonero regadío - - 8 8

Nectarino regadío - - 11 11

Kaki regadío - - 12 12

Almendro regadío 7 - - 7

Almendro secano 3 1 - 4

Granado regadío 5 - - 5

(33)

33

Resultados económicos de frutales cítricos. C. Valenciana 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.A: Beneficio de la Actividad/

C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

(34)

34

Resultados económicos de frutales de fruto fresco no cítrico. C. Valenciana 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

(35)

35

Resultados económicos de frutales de fruto seco. C. Valenciana 2017

Gráficos de resultados (en €/ha)

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Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución de 2011 a 2017 del producto bruto, coste de producción com- pleto, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

En el caso del granado de regadío solo se dispone de

datos para 2017 por ser el primer año que se incluye

en el estudio.

(37)

37

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ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos de

explotaciones nacionales

2010-2017

(39)

39

ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos

(40)

ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos

(41)

41

ECREA

Metodología y datos técnicos del estudio

Metodología

El presente estudio permite analizar cada uno de los facto- res que intervienen en los sistemas de producción, determi- nar el resultado económico de las explotaciones homogé- neas y estudiar los costes de producción de cada uno de los cultivos.

En la determinación de los costes de producción, los gastos directos de cada cultivo en suministros (semillas, fertilizan- tes, fitosanitarios y otros), así como la maquinaria y mano de obra contratadas específicamente para el mismo, se atri- buyen en su totalidad al cultivo correspondiente.

Los criterios establecidos para el reparto de los costes de mano de obra general de la explotación, maquinaria y gastos indirectos de los cultivos se basan en dos variables que defi- nen la importancia de cada cultivo dentro de la explotación:

superficie y producto bruto. Teniendo esto en cuenta, los costes no directamente imputables a los cultivos, se reparten así:

a) Proporcionalmente a la superficie agrícola útil de la explotación:

 Carburantes y lubricantes.

 Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo.

 Canon de arrendamiento y renta de la tierra⁽¹⁾.

 Amortizaciones de mejoras territoriales, cultivos permanentes (plantaciones), edificios e instalaciones y maquinaria y equipo.

b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cultivo los costes siguientes:

 Mano de obra asalariada general y familiar.

 Cargas sociales.

 Seguros de capitales propios.

 Intereses y gastos financieros.

 Contribuciones e impuestos.

 Conservación de edificios y mejoras.

 Otros gastos generales.

 Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Total deudas).

Los costes directamente atribuidos a cada cultivo son: semillas, abonos, productos fitosanitarios y otros suministros para el cultivo, así como la maquinaria y mano de obra contratadas específicamente para el mismo.

(1) El canon de arrendamiento y la renta de la tierra de la superficie de secano se reparten proporcionalmente a la superficie de los cultivos de secano. Igualmen- te, el canon de arrendamiento y la renta de la tierra

de la superficie de riego se distribuyen en propor- ción a la superficie de los distintos cultivos de rega- dío.

Datos técnicos del estudio

Resultados técnico-económicos de explotaciones de frutales de Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Ex- tremadura, R. Murcia, La Rioja y C. Valenciana en 2017.

Fecha de recogida de datos:

Datos de explotación: toma de datos continua a lo largo de 2017.

MAPA: recepción de datos marzo de 2018.

Programa informático utilizado: GEA (Gestión de Explota- ciones Agrarias).

Colaboraron en la recogida, validación y grabación de los datos de las explotaciones:

 José Antonio y Pablo Francisco Sánchez del Forcallo, Gisela Alvarado Laz (Información Agrícola y Ganadera, S.L.).

 Mª Concepción Marco Peralta, Mª José Marco Peralta y Carmen Puyal Sopena de la empresa SIEMAR, de Barbastro (Huesca).

 Remedios Fresneda García

 Jorge Martí Sabater y Adolfo Martí (Gabinete de En- cuestas y Estudios Socioeconómicos, S.L.).

 Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo Gui- rao y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y Pérez- Minayo, S.L.)

Fotos de la portada: Mediateca del MAPA