2014 Frutales ECREA

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Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Frutales

Andalucía, Aragón, Asturias, Castilla-La Mancha, Extremadura,

Murcia y Comunidad Valenciana

2014

GOBIERNO MINISTERIO

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

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Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

Centro de Publicaciones

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 280-15-195-5

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación. Sub- secretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

AUTORES:

Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz

Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García Consejera Técnica: Leticia García Coiradas

Equipo Técnico:

 Juan Carlos Simarro Bautista

 Benito González Fernández

 Gema Ramírez Carrasco

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones agrícolas del MAGRAMA puede dirigirse a [email protected]

Referenciar el documento como: “MAGRAMA (2015): Resultados técnico-económicos de Frutales 2014”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

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GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL

Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN

ECREA

Índice

Resumen Ejecutivo……….. 4

Caracterización del sistema productivo………. 7

Resultados técnico-económicos de los cultivos frutales……… 11

Cuadro resumen de los distintos cultivos estudiados por CCAA… 11 Cultivos frutales-Comparativa entre CCAA………... 12

Resultados de cultivos frutales de Andalucía………. 16

Resultados de cultivos frutales de Aragón………. 18

Resultados de cultivos frutales de Asturias……… 23

Resultados de cultivos frutales de Castilla-La Mancha……….. 24

Resultados de cultivos frutales Extremadura………. 26

Resultados de cultivos frutales Murcia………... 29

Resultados de cultivos frutales C. Valenciana……… 35

Resultados técnico-económicos de las explotaciones……… 42

Resultados OTE frutales (incluido cítricos)………... 43

Serie histórica de resultados técnico-económicos………. 48

Metodología y datos técnicos del estudio………... 51

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ECREA

Resumen Ejecutivo

En el año 2014 la producción de frutas equivale en su conjunto al 16,3% de la Producción de la Rama Agraria (PRA) y al 28,3% de la Producción Final Vegetal (PFV). El saldo de comercio exterior es positivo y asciende a 4.934,8 millones de euros, aunque un 2,7% inferior al registrado en 2013. La superficie cultivada de frutales as- cendió en el año 2014 a 1.322.904 ha, representando los frutales cítricos un 22,6% y los frutales no cítricos el restante 77,4% Al mismo tiempo, del total de superficie de frutales, 771.309 ha fueron de secano y el resto se repartió entre regadío e invernadero [Fuente: Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos del MAGRA- MA (ESYRCE)].

Cultivos y explotaciones analizadas

El presente informe recoge la evolución de los resultados económicos y costes de producción de 14 cultivos frutales en 7 CCAA (Andalucía, Aragón, Asturias, Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y C. Valen- ciana). Para aquellos cultivos presentes en 3 o más CCAA (almendro de secano y naranjo, melocotonero y nectarino de regadío) se ofrecen resultados nacionales agregados. Para el resto se muestran los resultados correspondientes a cada región de producción.

El cuadro de la pág. 11 muestra los cultivos analizados por CCAA y a nivel nacional, así como el número de explotaciones de las que se han obtenido los resultados económicos en cada uno de ellos. El cultivo con mayor número de explotaciones analizadas ha sido el melocotonero de regadío de Murcia (21), siendo 4 el número mínimo de explotaciones consideradas para aceptar los resultados como válidos e incluirlos en el análisis.

Por último, el bloque final del informe recoge los resultados económicos por explotación, a nivel de Orientación Técnico-Económica. En la OTE frutales se consideraron 139 explotaciones (18 de Aragón, 9 de Asturias, 4 de Extremadura, 60 de Murcia y 44 de C. Valenciana, 3 de Andalucía y 1 de Castilla-La Man- cha), con una superficie agraria útil total (SAU) de 1.996,74 ha (las explotaciones de Andalucía y Castilla- La Mancha no se analizan a nivel de CCAA para la OTE frutales por no alcanzar el número mínimo de 4 explotaciones.

Resultados económicos de cultivos:

i. a nivel nacional

Respecto al año anterior, el precio percibido por cada 100 kg de naranjo, melocotonero y nectarino de regadío ha disminuido. Esto ha provocado que los ingresos en €/ha también hayan descendido. Por su parte, el precio (€/100kg) del almendro de secano ha aumentado un 22,2% respecto a 2013, incrementán- dose también los ingresos en €/ha para este cultivo.

El coste de producción completo se ha incremen- tado en todos los cultivos estudiados, manteniéndose prácticamente estable para el naranjo.

Destacar que tan sólo el almendro de secano ha me- jorado sus resultados económicos respecto al año anterior, pues la combinación de unos menores ingresos junto a unos mayores costes ha sido determinante para que el resto de cultivos hayan visto empeorar sus resultados con respecto a 2013. No obstante, resulta conveniente apuntar que todos los cultivos Los datos, tanto técnicos como económicos (ingresos y costes), proceden de la información suministrada por las explotaciones.

 Los costes directos proceden de los insumos empleados en cada cultivo.

 Maquinaria, mano de obra, costes indirectos y amortizaciones, proceden de la imputación de los costes generales según metodología.

 Todos ellos permiten calcular margen bruto, renta disponible y margen neto.

 Por su parte, los otros costes indirectos proceden de la esti- mación del coste de oportunidad de la tierra, mano de obra familiar e intereses de capitales propios.

 Con ellos se alcanza el beneficio, resultado de tener en cuenta todos los costes existentes, incluida la remuneración de los factores propios (tierra en propiedad, mano de obra familiar y capitales propios), pero, por tanto, dependiente de la imputa- ción realizada de estos últimos.

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Resumen Ejecutivo

analizados a nivel nacional han presentado márgenes netos positivos en 2014, con beneficios también posi- tivos para todos ellos ,excepto para el naranjo de re- gadío, donde el beneficio ha continuado en valores negativos.

ii. a nivel de CCAA

Andalucía: En esta CCAA el precio percibido por cada 100 kg de naranjo de regadío ha disminuido con respecto a 2013 en un 30,6%. Esta situación, junto con el incremento del coste de producción com- pleto experimentado en 2014, ha motivado el em- peoramiento de todos los resultados económicos para este cultivo.

Aragón: Con respecto a 2013 y para todos los culti- vos de regadío analizados (manzano, melocotonero, nectarino y peral) el precio percibido por cada 100 kg ha disminuido. Esto ha provocado una caída de los ingresos en €/ha en todos ellos ,excepto en nec- tarino de regadío, donde el incremento de la produc- ción ha sido tan elevado que ha compensado la bajada de precios, obteniéndose mayores ingresos en €/ha que en el año anterior. Por su parte, el precio para almendro de secano en €/100kg ha aumentado con respecto a 2013, esto, unido a un incremento de la producción de almendras, ha hecho que los ingresos por hectárea para este cultivo sean más elevados en 2014 que en años previos.

Con respecto al año anterior, el coste de produc- ción completo ha disminuido en melocotonero y peral de regadío, incrementándose para el resto de cultivos estudiados.

Todos los factores analizados han motivado que los resultados económicos hayan mejorado para nec- tarino y almendro, mientras que han empeorado con respecto al año 2013 en el manzano, melocotonero y peral de regadío. En todo caso, a excepción del peral de regadío, todos los cultivos estudiados en esta re- gión han obtenido un beneficio positivo en el año 2014.

Asturias: 2014 es el primer año en el que se estudia la manzana de sidra de secano, por lo que no se puede hacer análisis comparativo con respecto a años anteriores. Si bien, cabe destacar que los resultados económicos obtenidos son muy positivos con un margen neto de 3.704 €/ha y un beneficio de 2.566 €/

ha.

Castilla-La Mancha: con respecto al año anterior, los cultivos estudiados (ciruelo de regadío y almendro de secano) han visto incrementar sus ingresos en €/

ha. En el caso del ciruelo, este incremento se ha debido fundamentalmente al aumento de la producción, ya que su precio en €/100kg ha disminuido; mientras que en el caso del almendro es debido a una combinación de precio y producción, ya que el precio por kg se ha mantenido prácticamente estable, mientras que la producción se ha duplicado.

Por su parte, el coste de producción completo se ha incrementado en ambos cultivos, siendo este incremento más elevado para el almendro (más del 100%, mientras que para el ciruelo ha sido del 2,9%).

Los resultados económicos de ambos cultivos han mejorado con respecto al año anterior, obteniéndose en ambos casos un margen neto positivo.

Extremadura: Los cultivos analizados han sido el ciruelo, melocotonero y nectarino de regadío.

El precio percibido por cada 100 kg en melocoto- nero de regadío se ha incrementado un 12,3% respec- to al año 2013, mientras que en ciruelo y nectarino de regadío ha disminuido (-42,5% y –19,1%, respectivamente). Este descenso de precios ha motivado que los ingresos en €/ha bajen para el nectarino, a pesar de obtenerse mejores producciones en 2014; sin em- bargo en ciruelo y melocotonero los ingresos por hectárea se han incrementado, en el primer caso porque la producción ha sido tan elevada que ha compensado la bajada de precio por kg, y en el segundo caso porque en 2014 se han incrementado tanto los precios como la producción.

El coste de producción completo se ha incremen- tado en todos los cultivos estudiados, siendo más no- table en ciruelo de regadío (29,6%).

Teniendo en cuenta todo lo anterior, los resultados económicos sólo han mejorado para melocotonero de regadío, si bien, en todos los cultivos estudiados tanto el beneficio como el margen neto se han mantenido en valores positivos.

Murcia: en regadío se ha analizado el limonero, na- ranjo, albaricoquero, melocotonero, nectarino y peral; y en secano el almendro. Así, respecto al año an- terior el precio percibido por cada 100 kg ha dismi- nuido en todos los cultivos estudiados, excepto en albaricoquero y limonero de regadío. Precisamente,

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Resumen Ejecutivo

son estos dos cultivos los que, junto con el nectarino de regadío, han incrementado sus ingresos por hectárea, gracias al efecto precios (limonero), efecto incremento de la producción por hectárea (nectarino) o una combinación de ambos (albaricoquero).

El coste de producción completo se ha incremen- tado en albaricoquero, nectarino, peral y melocotonero de regadío, mientras que se ha reducido en almendro de secano, manteniéndose prácticamente estable para limonero y naranjo, ambos de regadío.

En líneas generales los resultados económicos han empeorado en todos los cultivos salvo en limonero de regadío, a pesar de lo cual, todos (excepto el almendro) presentan margen neto positivo.

Comunidad Valenciana: los cultivos de regadío recogidos en este estudio son limonero, mandarino, naranjo, albaricoquero, kaki, melocotonero y nectarino, y los de secano cerezo, algarrobo y almendro. El nectarino no se analiza en este apartado por no tener datos de años anteriores para establecer una comparativa.

En líneas generales y con respecto al año anterior, el precio percibido por cada 100 kg ha disminuido en todos los cultivos analizados, excepto en albaricoquero y kaki de regadío y en almendro de secano. Esto ha motivado una bajada generalizada de ingresos por hectárea, incluso en kaki y almendro, en los que el precio en 2014 ha sido más elevado, ya que la produc- ción en estos cultivos ha descendido, motivando la caída de los ingresos. Tan sólo limonero y albaricoquero han obtenido mayores ingresos por hectárea que en 2013, debido al aumento de la producción en ambos casos, sumado, en el caso del albaricoquero, al incremento del precio.

El coste de producción completo se ha incremen- tado para todos los cultivos de regadío, excepto para el naranjo donde ha disminuido, disminuyendo tam- bién en todos los cultivos de secano analizados.

Todos estos factores han motivado que los resulta- dos económicos hayan empeorado en todos los cultivos analizados, tanto de secano como de regadío;

con excepción del albaricoquero, donde se aprecia una mejoría alcanzada gracias a los mayores precios y al incremento de la producción respecto al año anterior. No obstante, a pesar del empeoramiento de los

resultados económicos, todos los cultivos mantienen su margen neto en valores positivos, excepto el cerezo cuyo margen neto ha pasado a ser negativo por primera vez en los últimos años.

Resultados económicos de las explotaciones frutí- colas (incluido cítricos)

Las 139 explotaciones analizadas en la OTE

“frutales” (incluido cítricos) obtuvieron un beneficio y margen neto de –1.715 € y 21.326 € por explotación.

Estos resultados económicos fueron inferiores a la media de los dos años anteriores, principalmente, debido a la disminución del producto bruto (-3,4%) y el incremento del coste de producción completo (2,2%).

Los principales costes de producción están constitui- dos por la mano de obra asalariada (20,4%), mano de obra familiar (18,8%), otros suministros (14,3%), renta de la tierra (10%) y fertilizantes (6,7%).

Los márgenes netos medios en la OTE “frutales” han sido positivos en todas las regiones estudiadas:

Aragón (24.945 €/explotación); Asturias (9.368 €/

explotación); Extremadura (66.788 €/explotación);

Murcia (25.960 €/explotación) y Valencia (13.937 €/

explotación). Respecto a las dos campañas previas, el margen neto se ha reducido en todos los casos, excepto en Murcia que muestra un incremento del 12,4%.

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Caracterización del sistema productivo

En este apartado se pretende analizar, en el sector de los frutales, la evolución de las superficies cultivadas, del precio percibido por los agricultores y del comercio exterior, así como la importancia de la producción de frutas, (incluidas frutas frescas, cítricas, tropicales, uvas y aceitunas) frente a la producción final agraria (PRA) y a la producción final vegetal (PFV). Se han empleado los datos disponibles de fuentes oficiales como el Anuario de Estadísticas del MAGRAMA, En- cuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos del MAGRAMA (ESYRCE) y las Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO. Se han seleccionado aquellos cultivos que están presentes en tres o más CCAA de nuestro estudio, en concreto: el naranjo dulce, el melocotonero y el nectarino (estos tres de regadío), así como el almendro de secano.

Superficies de cultivos

El gráfico nos muestra que en el año 2014 ha aumentado la superficie cultivada del melocotonero de re- gadío y del nectarino de regadío, lo que significa que continúa la evolución creciente comenzada en el año 2008. Al mismo tiempo, tanto el naranjo de regadío como el almendro de secano han experimentado una reducción de su superficie cultivada en este último año, aunque sin grandes oscilaciones interanuales.

Evolución de las superficies de cultivo (ha)

0 30.000 60.000 90.000 120.000 150.000 180.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Superficie (ha)

Naranjo regadío

Andalucía Murcia

C. Valenciana TOTAL NACIONAL

0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Superficie (ha)

Melocotonero regadío

Aragón Extremadura

Murcia C. Valenciana

TOTAL NACIONAL

0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Superficie (ha)

Almendro regadío

Aragón Murcia

C. Valenciana Castilla-La Mancha

TOTAL NACIONAL

Fuente: ESYRCE 2014, MAGRAMA 0

5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Superficie (ha)

Nectarino regadío

Aragón Murcia

Extremadura TOTAL NACIONAL

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ECREA

Producción de frutas

Tradicionalmente, la producción de frutas ocupa el segundo lugar como subsector que más aporta, tanto a la Producción de la Rama Agraria como a la Produc- ción Final Vegetal. En el año 2014, los frutales repre- sentaron un 16,3% de la PRA y un 28,3% de la PFV.

El siguiente gráfico muestra que el peso de la produc- ción de frutas en la PFV alcanza su punto máximo en el año 2006, experimentando un ligero descenso en el año siguiente y fluctuando hasta el año 2012, punto en el que se alcanza la cota mínima. En los años 2013 y 2014, la participación de la producción de frutales en la PFV se ha incrementado un 4% respecto al mínimo del 2012, situándose cerca de los máximos del periodo estudiado.

Precios percibidos por los agricultores

En este apartado se analizan los precios medios nacionales elaborados por la SG de Estadísticas del MA- GRAMA, con la colaboración de las CCAA.

El precio percibido en cada uno de los cultivos que se estudian ha disminuido en el año 2014 respecto al año anterior. En el caso de la almendra, la disminución ha sido poco significativa con respecto a 2013, alcanzando unos precios considerablemente superiores a los del año 2012 (63% superiores).

Por otra parte, la bajada del precio del melocotón su- pone la interrupción de la senda alcista que ha mostra- do en los dos últimos años y se sitúa en cifras de 46,33

€/kg. Algo similar ocurre con la naranja, cuyo precio ha disminuido en un 8,7% respecto al año 2013, siendo el precio más bajo de todo el período estudiado.

Caracterización del sistema productivo

% de la producción de frutas frente a la PRA y PFV

Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA

Precios percibidos por los agricultores (€/100 kg) 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Almendra 86,62 61,63 72,67 68,79 89,74 149,42 147,49 Melocotón 53,04 42,30 49,51 46,64 52,95 61,67 46,33 Naranja 22,31 17,85 23,22 18,94 16,27 17,11 15,61 24,5%

29,4%

25,6%27,3% 29,2% 27,8% 27,1%

24,4%28,6% 28,3%

14,9%17,2% 15,8% 16,9% 17,3% 17,3%16,0%

14,4% 17,3% 16,3%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

% en la PFV % en la PRA

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ECREA

Caracterización del sistema productivo

Comercio exterior de frutas.

España es un país exportador neto de frutas. En el año 2014, de los cuatro cultivos estudiados, tan sólo la almendra presenta un saldo comercial negativo, ya que las importaciones prácticamente duplican en valor a las exportaciones.

En el resto de cultivos (melocotones, nectarinas y naranjas) existe un nexo común, los tres muestran un significativo saldo comercial positivo, aunque han reducido su valor en el año 2014. Los gráficos de los melocotones y de las nectarinas muestran situaciones si- milares, ya que en ambos cultivos se han incrementado las exportaciones en volumen, pero han disminuido en valor, lo que se traduce en unos menores precios de exportación respecto a 2013.

A su vez, en las naranjas han disminuido las exportaciones y las importaciones, tanto en valor (-17% y -23%, respectivamente) como en volumen (-11% y -15%, respectivamente), lo que se ha traducido en una disminución del saldo comercial respecto al año anterior-

0 400.000 800.000 1.200.000 1.600.000 2.000.000

0 250.000 500.000 750.000 1.000.000 1.250.000

Toneladas

miles de €

Naranjas

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000

Toneladas

miles de €

Melocotones

0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000

0 5.000 10.000 15.000 20.000

Toneladas

miles de €

Almendra

Comercio exterior

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO.

50.000 0 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 500.000 550.000 600.000

0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 500.000

Toneladas

miles de €

Nectarinas

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ECREA

Caracterización del sistema productivo

Ayudas percibidas por el sector

En la Reforma de la PAC de 2003, España optó por un desacoplamiento parcial de las ayudas, de tal forma que una parte importante quedó desacoplada y otra acoplada al mantenimiento de la actividad. Este nuevo modelo, el Régimen de Pago Único (RPU), comenzó a aplicarse en España progresivamente a partir del año 2006. A partir de 2010, y en virtud del artículo 68 del Reglamento (CE) 73/2009, se comienzan a aplicar dos ayudas específicas al sector de los frutos de cáscara:

. Ayuda nacional a los frutos de cáscara: destinada a los agricultores que posean plantaciones de almendro, avellano, nogal, pistacho y algarrobo.

. Programa nacional para el fomento de actividades agríco- las específicas que reporten mayores beneficios agroam- bientales en determinadas especies del sector de los frutos de cáscara: el objetivo del programa es reducir la con- taminación atmosférica que se produce quemando en el campo los residuos vegetales de la poda, además, del consiguiente riesgo de incendio que ello conlleva.

Igualmente, se pretende evitar el abandono de unos cultivos con un alto valor medioambiental y paisajísti- co.

Estos pagos directos son de aplicación en España a partir del 1 de enero de 2012, según el Real Decreto 202/2012.

Ayudas específicas a los frutos de cáscara (2014) [art. 68. R(CE) 73/2009]

Línea de ayuda Importe Superf/ cantidad

comunicada con derecho a ayuda

Importe pagado

Ayuda nacional a los frutos de cáscara 9,18 €/ha 429.394,56 ha 3.940.124,48 € Programa nacional para el fomento de actividades agrí-

colas específicas que reporten mayores beneficios agro- ambientales en determinadas especies del sector de frutos de cáscara

- pendiente > 10%

103 €/ha - resto plantaciones

84€/ha

20.207,88 ha 1.864.156,90 €

Fuente: Elaboración propia a partir de datos del FEGA

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ECREA

Resultados técnico-económicos

de frutales 2014

Cultivos analizados a nivel nacional y por CCAA y nº de explotaciones según cultivo

Nacional (*) Andalucía Aragón Asturias Castilla-La

Mancha Extremadura Murcia C. Valenciana

pg. 12 -15 pg. 16 -17 pg. 18 -22 pg. 23 pg. 24 -25 pg. 26 -28 pg. 29 -34 pg. 35 -41

Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Sec Reg Sec Reg Sec Reg Sec Reg Frutales cítricos

Limonero 8 6

Mandarino 20

Naranjo 32 4 9 19

Frutales de fruto fresco no cítrico

Albaricoquero 9 4

Cerezo 5

Ciruelo 4 8

Kaki 10

Manzano 8

Manzano de sidra 9

Melocotonero 55 16 8 21 10

Nectarino 31 6 5 10 10

Peral 13 4

Frutales de fruto seco

Algarrobo 4

Almendro 40 19 7 6 7

(*) A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA

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ECREA

Cultivos frutales—comparativa entre CCAA Metodología y análisis de los resultados

Esta apartado tiene por objeto sintetizar los resultados económicos alcanzados por los cultivos de regadío de naranjo, melocotonero y nectarino, así como los del almendro de secano, presentando los resultados de una manera comparativa entre las CCAA analizadas.

De esta manera, el resultado medio del conjunto de todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha trasladado al cuadro de resultados general, formato empleado en las fichas autonómicas, así como a los gráficos de evolución reciente de resultados y de des- composición del producto bruto. Todos los valores de esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos, co- rresponden por tanto a la media general del conjunto de explotaciones analizadas, salvo los gráficos de la siguiente página que realizan una comparación de los resultados alcanzados por cada cultivo en cada CCAA para el ejercicio analizado y la media de los dos años anteriores.

Destacar que sólo se analizan esos cuatro frutales porque los resultados nacionales agregados únicamen- te se muestran para aquellos cultivos presentes en tres o más CCAA del estudio.

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución en los últimos siete años del producto bruto, coste de pro- ducción completo, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg producidos.

Dosis de fertilizantes

Cultivo N-P2O5-K2O (kg/ha) Frutales cítricos de regadío

Naranjo 201-48-123

Frutales de fruto fresco no cítrico de regadío

Melocotonero 117-55-173

Nectarino 143-66-207

Frutales de fruto seco de secano

Almendro 26-21-30

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Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13

AND MUR VAL Media AND MUR VAL Media AND MUR VAL Media AND MUR VAL Media

Producto bruto Coste de producción completoMargen netoBeneficio

€/ha

Naranjo de regadío

Media 12/13 2014

ARAEXT MURVAL MediaMURARAEXTVAL MediaMURARAEXTVAL MediaMURARAEXTVAL Media

Producto bruto Coste de producción completoMargen netoBeneficio

€/ha Melocotonero de regadío

Media 12/13 2014

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Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13

(*) Nectarino de regadío: En el caso de Valencia no se dispone de datos medios para años anteriores a 2014.

(**) Almendro de secano: En el caso de Castilla-La Mancha no se disponen de datos para el año 2012, por lo que se compara el año 2014 con el año 2013.

ARA CLaM MUR VAL Media ARA CLaM MUR VAL Media ARA CLaM MUR VAL Media ARA CLaM MUR VAL Media

Producto bruto

Coste de producción completoMargen netoBeneficio

€/ha Almendro de secano

Media 12/13 2014 ARA

EXT MUR VAL Media ARA EXT MUR VAL Media ARA EXT MUR VAL Media ARA EXT MUR VAL Media

Producto bruto

Coste de producción completoMargen netoBeneficio

€/ha Nectarino de regadío

Media 12/13 2014

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Resultados económicos de frutales a nivel nacional. 2014

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.: Beneficio / C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

32 55 31 40

10,26 has 03,43 has 04,68 has 07,23 has

23.903,72 kg/ha 24.212,90 kg/ha 24.812,82 kg/ha 764,27 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 4.477,25 1,40 18,73 98,18% 8.725,80 0,86 36,04 98,91% 10.352,57 1,25 41,72 98,86% 1.218,06 58,58 159,38 97,03%

2-SUBVENCIONES - - - - 30,82 399,31 0,13 0,35% 119,42 360,65 0,48 1,14% 36,63 -66,34 4,79 2,92%

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS 82,88 -56,32 0,35 1,82% 65,59 -16,39 0,27 0,74% - - - - 0,68 -97,07 0,09 0,05%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.560,14 -0,98 19,08 100,00% 8.822,20 0,99 36,44 100,00% 10.471,99 2,01 42,20 100,00% 1.255,37 39,47 164,26 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.793,20 -5,66 7,50 28,93% 2.455,90 19,44 10,14 32,30% 2.465,70 30,86 9,94 25,91% 169,60 -8,75 22,19 15,08%

Semillas y plantas 11,20 0,00 0,05 0,18% 41,02 193,27 0,17 0,54% 0,22 -21,21 0,00 0,00% 0,96 86,02 0,13 0,09%

Fertilizantes 498,33 4,65 2,08 8,04% 455,85 -1,81 1,88 5,99% 478,97 -0,57 1,93 5,03% 96,60 -6,97 12,64 8,59%

Productos fitosanitarios 310,55 -0,24 1,30 5,01% 587,37 5,89 2,43 7,72% 460,83 -0,86 1,86 4,84% 51,91 -10,03 6,79 4,61%

Otros suministros 973,12 -12,59 4,07 15,70% 1.371,66 34,05 5,67 18,04% 1.525,68 62,76 6,15 16,03% 20,13 -15,48 2,63 1,79%

5-MAQUINARIA 295,43 4,74 1,24 4,77% 358,24 23,84 1,48 4,71% 471,17 43,92 1,90 4,95% 147,95 -0,76 19,36 13,15%

Trabajos contratados 68,88 9,28 0,29 1,11% 48,66 42,30 0,20 0,64% 41,75 120,20 0,17 0,44% 32,61 1,43 4,27 2,90%

Carburantes y lubricantes 144,24 -18,43 0,60 2,33% 188,95 35,90 0,78 2,48% 229,93 52,23 0,93 2,42% 73,99 -8,85 9,68 6,58%

Reparaciones y repuestos 82,31 95,09 0,34 1,33% 120,64 3,96 0,50 1,59% 199,49 26,75 0,80 2,10% 41,36 15,63 5,41 3,68%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 936,62 8,89 3,92 15,11% 1.717,82 -14,57 7,09 22,59% 2.982,84 23,42 12,02 31,34% 125,14 18,05 16,37 11,12%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS

PAGADOS 400,32 -19,40 1,67 6,46% 1.025,28 24,10 4,23 13,48% 1.320,84 15,88 5,32 13,88% 194,86 76,08 25,50 17,32%

Cargas Sociales 207,97 -3,62 0,87 3,35% 526,16 78,13 2,17 6,92% 840,27 92,38 3,39 8,83% 76,22 43,18 9,97 6,78%

Seguros de capitales propios 22,94 1,60 0,10 0,37% 42,04 11,45 0,17 0,55% 38,14 15,66 0,15 0,40% 10,58 28,59 1,38 0,94%

Intereses y gastos financieros - - - - 14,02 -10,34 0,06 0,18% 0,51 -96,99 0,00 0,01% 14,26 60,58 1,87 1,27%

Canon de arrendamiento 51,01 -14,17 0,21 0,82% 176,18 -23,95 0,73 2,32% 114,07 -66,56 0,46 1,20% 24,18 161,43 3,16 2,15%

Contribuciones e impuestos 37,45 7,41 0,16 0,60% 51,98 8,00 0,21 0,68% 66,13 22,61 0,27 0,69% 18,30 35,93 2,39 1,63%

Conservación de edificios y mejoras 16,63 -58,95 0,07 0,27% 44,90 -33,44 0,19 0,59% 53,82 -9,43 0,22 0,57% 5,39 168,35 0,71 0,48%

Otros gastos generales 64,32 -47,65 0,27 1,04% 170,01 30,59 0,70 2,24% 207,91 4,54 0,84 2,18% 45,93 194,30 6,01 4,08%

8-AMORTIZACIONES 215,28 -17,08 0,90 3,47% 335,55 22,66 1,39 4,41% 603,06 64,83 2,43 6,34% 91,05 -5,03 11,91 8,09%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 3.640,87 -4,17 15,23 58,73% 5.892,79 8,01 24,34 77,49% 7.843,61 27,87 31,61 82,41% 728,60 12,53 95,33 64,77%

9- TOTAL OTROS COSTES

INDIRECTOS 2.557,98 6,09 10,70 41,27% 1.711,35 20,70 7,07 22,51% 1.674,04 15,08 6,75 17,59% 396,24 26,95 51,85 35,23%

Renta de la tierra 716,98 7,58 3,00 11,57% 372,00 -12,95 1,54 4,89% 531,75 1,40 2,14 5,59% 70,31 3,76 9,20 6,25%

Intereses de otros capitales propios 143,37 10,64 0,60 2,31% 288,32 17,91 1,19 3,79% 306,37 24,70 1,23 3,22% 48,13 68,12 6,30 4,28%

Mano de obra familiar 1.697,63 5,10 7,10 27,39% 1.051,04 40,88 4,34 13,82% 835,92 22,10 3,37 8,78% 277,79 28,77 36,35 24,70%

COSTE DE PRODUCCIÓN

COMPLETO 6.198,85 -0,19 25,93 100,00% 7.604,14 10,63 31,41 100,00% 9.517,65 25,41 38,36 100,00% 1.124,84 17,22 147,18 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.560,14 -0,98 19,08 - 8.822,20 0,99 36,44 - 10.471,99 2,01 42,20 - 1.255,37 39,47 164,26 - 11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR

(10-4) 2.766,93 2,31 11,58 - 6.366,30 -4,70 26,29 - 8.006,29 -4,48 32,27 - 1.085,78 52,02 142,07 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.534,87 -1,76 6,42 - 4.290,24 -2,05 17,72 - 4.552,28 -19,25 18,35 - 812,69 77,01 106,33 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.134,55 6,46 4,75 - 3.264,96 -8,13 13,48 - 3.231,44 -28,15 13,02 - 617,82 77,30 80,84 -

14-MARGEN NETO (13-8) 919,27 14,04 3,85 - 2.929,41 -10,70 12,10 - 2.628,38 -36,39 10,59 - 526,77 108,55 68,92 -

15-BENEFICIO (14-9) -1.638,71 -2,09 -6,86 - 1.218,06 -34,60 5,03 - 954,34 -64,35 3,85 - 130,53 319,28 17,08 -

Almendro secano

Nº explotaciones Superficie media Producción media

Melocotonero regadío

Nectarino regadío

(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).

(16)

ECREA

Características de los cultivos

La campaña estuvo caracterizada por las temperaturas medias más altas de las últimas campañas. La mosca de la fruta (Ceratitis capitata) tuvo una incidencia de picada baja, sobre todo en aquellos períodos en los que los frutos estaban en estado fenológico receptivo, envero y maduración. Fueron tratadas la mitad de las fincas. Debido a las temperaturas benignas del invier- no y primavera se adelantó la primera generación de piojo rojo de California, que es considerada una de las plagas más dañinas para los cítricos debido a la depre- ciación del fruto que provoca, para lo que se aplica- ron tratamientos generalizados.

En Córdoba, en la zona de Las Colonias y Vega Baja, se produjo una gran granizada en el mes de junio, afectando a ramas, frutos y siendo necesarios tratamientos preventivos contra enfermedades en ese tiempo.

El abonado se realizó por fertirrigación entre los me- ses de abril y junio. Entre los abonos de fondo más empleados se encuentran los complejos 18-46-0 y el 34,5-0-0 y dentro de los de cobertera destacaron el 13-0-46 y el 8-2-6.

Dentro de los programas fitosanitarios, el glifosato 36% y el oxifluorfen 24% fueron los herbicidas más utilizados durante el año 2014; entre los fungicidas, el cobre fue el componente más empleado, en este caso,

para combatir el moteado y la abolladura, mientras que se emplearon los insecticidas clorpirifos 48% y abamectina, para el control de la castañeta, el gusano cabezudo y la araña roja, entre otros.

Evolución de los resultados técnico- económicos

Los siguientes gráficos muestran la evolución desde 2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción completo, margen neto y beneficio expresado en € por hectárea, así como el precio total percibido por el agricultor en € por 100 kg.

Resultados de cultivos frutales de Andalucía

Cultivo N-P2O5-K2O (kg/

ha) Frutales cítricos de regadío

Naranjo 210-93-143

Cultivos analizados

Cultivo

Número de explotaciones

Cádiz Córdoba Grana-

da Jaén Mála-

ga Sevilla To- tal Frutales cítricos de regadío

Naranjo - 1 - - - 3 4

(17)

17

Resultados económicos de frutales cítricos en Andalucía. 2014

Gráficos de resultados (en €/ha)

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B.: Beneficio / C.D.: Costes Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

4 09,12 has 36.984,70 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.195,21 -8,83 14,05 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.195,21 -8,83 14,05 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.955,58 -1,20 5,29 21,02%

Semillas y plantas - - - -

Fertilizantes 675,07 -22,18 1,83 7,26%

Productos fitosanitarios 378,66 7,58 1,02 4,07%

Otros suministros 901,85 18,67 2,44 9,69%

5-MAQUINARIA 974,78 46,81 2,64 10,48%

Trabajos contratados 2,74 114,21 0,01 0,03%

Carburantes y lubricantes 802,04 39,52 2,17 8,62%

Reparaciones y repuestos 170,00 93,52 0,46 1,83%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.889,66 15,39 5,11 20,31%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.606,96 17,72 4,34 17,27%

Cargas Sociales 697,01 29,66 1,88 7,49%

Seguros de capitales propios 58,14 15,59 0,16 0,62%

Intereses y gastos financieros - - - -

Canon de arrendamiento 478,68 20,72 1,29 5,14%

Contribuciones e impuestos 50,73 134,12 0,14 0,55%

Conservación de edificios y mejoras 63,62 -65,57 0,17 0,68%

Otros gastos generales 258,78 52,49 0,70 2,78%

8-AMORTIZACIONES 870,78 -2,50 2,35 9,36%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.297,76 11,60 19,73 78,43%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 2.006,70 28,12 5,43 21,57%

Renta de la tierra 456,65 24,25 1,23 4,91%

Intereses de otros capitales propios 210,89 -11,49 0,57 2,27%

Mano de obra familiar 1.339,15 39,42 3,62 14,39%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 9.304,46 14,79 25,16 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.195,21 -8,83 14,05 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.239,64 -12,89 8,76 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 375,20 -73,53 1,01 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -1.231,77 -2453,37 -3,33 -

14-MARGEN NETO (13-8) -2.102,55 -150,06 -5,68 -

15-BENEFICIO (14-9) -4.109,24 -70,71 -11,11 -

(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).

(18)

ECREA

Características de los cultivos

El balance climatológico del año ha sido irregular, con sequía en gran parte de Aragón, primavera lluviosa y verano con bastante agua, hecho que propició un mayor gasto en herbicidas y correctores de carencias.

Este año se observa mayor utilización de estos correctores de carencias, tanto en forma de abono fo- liar como de quelatos, reguladores o sulfato de hie- rro. Como herbicidas empleados esta campaña se destacan algunos del grupo de las sulfonilureas y de gluflosinato amónico 15% como principio activo.

Los seguros del cultivo se encuentran entre los costes variables más elevados de los fruticultores, y son ma- yoría los que aseguran sus cultivos.

La recolección de fruta se realiza exclusivamente a mano, excepto en el caso del almendro. En explotaciones de poca extensión, esta mano de obra es normalmente familiar, mientras que en las de dimensiones mayores se contrata. Este año, dadas las buenas pers- pectivas, a principio de temporada hubo un 20% más de contratación laboral en Aragón. Se suele contratar mano de obra para la poda, el aclareo y la recolec- ción, principalmente, para esta última. El coste relati- vo de la mano de obra asalariada varía de unos cultivos a otros, alcanzando un 25,6% del total de costes en el manzano de regadío y tan sólo un 3,7% en el almendro de secano. El transporte de la fruta se realiza normalmente con medios propios.

Resultados de frutales de Aragón

Cultivos analizados

Cultivo Número de explotaciones Huesca Teruel Zaragoza TOTAL Frutales de fruto fresco no cítrico

Manzano R 2 - 6 8

Melocotonero R 9 2 5 16

Nectarino R 4 - 2 6

Peral R 7 1 5 13

Almendro S 12 1 6 19

Cultivo N-P₂O₅-K₂O (kg/ha) Frutales de fruto fresco no cítrico de regadío

Manzano 23-26-29

Melocotonero 78-46-128

Nectarino 54-59-122

Peral 52-50-76

Almendro sec. 12-23-23

Variedades

Cultivo Variedad

Frutales de fruto fresco no cítrico Manzano Golden Delicious, Starking

Melocotonero Calanda, Baby Gold, Catherin, Andros, Campiel Nectarino Fantasía, Big Top, Snow Queen

Peral Blanquilla, Conferencia, Ercolini, Limone- ra

Almendro Ferragnes, Guara, Largueta, Marcota, Desmayo

(19)

19

ECREA

Resultados de frutales de Aragón

Necesidades de maquinaria y mano de obra

Clase de labor Horas/ha en cultivos

Manzano reg. Melocotonero reg. Nectarino reg. Peral reg.

Labores preparatorias MAQ 4,5 4,5 4,5 4,5

MO 4,8 4,8 4,8 4,8

Fertilización MAQ 2,0 2,0 2,0 2,0

MO 2,3 2,3 2,3 2,3

Tratamientos fitosanitarios MAQ 9,5 9,5 9,0 9,0

MO 12,5 12,5 12,5 12,5

Otras labores MAQ 8,0 7,5 7,5 8,0

MO 170,0 165,0 165,0 160,0

Recolección MAQ 6,5 6,5 6,5 6,5

MO 247,0 245,0 232,0 230,0

TOTAL MAQ 30,5 30,0 29,5 30,0

MO 436,6 429,6 416,6 409,6

MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.