P r i v a t E v e n t s
CATERINGVuestra boda debe ser uno de los días más importantes, y
debéis disfrutar de cada momento sin preocupaciones.
Sabemos que la gastronomía de una boda es de lo más importante y debe ser personal, por eso nuestros menús están abiertos a peticiones.
0 1 .
OP.1
CÓCTEL
W e l c o m e
OP.2
UN PLATO EN MESA
0 2 .
P R O P U E S T A S G A S T R O N Ó M I C A S A T U G U S T O
Antes de la ceremonia...
Aperitivos & buffets Tres bloques a
escoger
OP.3
BANQUETE
Después de la ceremonia...
Show cooking Plato principal o
Show cooking
Primer plato +
Segundo
P o s t r e
Vasitos, Pastel de boda o Buffet postres
R e s o p ó n
Dulce , Salado o Mixto
Open bar...
Aperitivos & buffets Tres bloques a
escoger
Aperitivos & buffets Dos bloques a
0 3 .
E L M E N Ú
O S D A M O S L A B I E N V E N I D A A
N U E S T R O M U N D O D E L A F O R M A
M Á S R E F R E S C A N T E
Limonada casera
Agua aromatizada con romero & tomillo Cerveza artesanal Art Blanca
Copa de cava
WELCOME
L O S S N A C K S
A L P U R O E S T I L O P R I V A T
N O D E J A N I N D I F E R E N T E A N A D I E
Cacahuetes al estilo mallorquín0 4 .
A P E R I T I V O S
&
Descubrid los aperitivos Privat en formato cóctel...
Podréis disfrutar de nuestros buffets artesanos y de delicias calentitas, que os llegarán a través de nuestros
camareros.
A nuestra selección de aperitivos no les falta variedad para todos los paladares.
Pregunta por nuestros buffets show cooking si quieres que tus invitados se entretengan antes de dar bocado a nuestras delicias.
A P E R I T I V O S & B U F F E T S
Vermouth
Fresh
Veggie
Bravas . . . Olivas Pro . . . Almendras . . .
Sumaia con picos . . .
Berberechos . . . Anchoas
Tartar de Tomate con polvo de olivas negras & mozzarella
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Ceviche peruano de lubina . . .
Tartar de Salmón con mango, plátano, lima, cebolla morada
& cilantro
Hummus casero en tostada de centeno & semillas
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Tako de calabacín & cebolla confitada, con mayonesa de lima
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La Charcutería
Jamón Ibérico cortado a mano
Selección de embutidos catalanes:
lomo, longaniza, fuet, lacón Panes rústicos
Tomate casero
Quesos artesanales: vaca, oveja, cabra Grissinis
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Mermeladas caseras
Rustik
Tradición
Autor
Croquetas de rustido caseras
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Huevos con chips de trufa
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Escalivada artesana con pan de coca a la bbq
Esqueixada de bacalao con tierra de aceituna negra
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Pulpo con parmentier de patata y mojo picón
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Canelón de meloso de ternera con bechamel de setas
Vieira argentina, crema de tupinambur & chips de jamón
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Tako de pato con pera fresca, confitura de pera, crema de aguacate
y cebolla morada . . .
Cordero deshuesado con reducción de naranja, miel, guisantes, & sobrasada
Marinero
Carnívoro
Steak tartar en tosta con caviar de mostaza . . .
Mini burger de vaca vieja & papada con salsa de curry
. . .
Brocheta de secreto ibérico con lima & jengibre
Langostino con mayonesa de curry & parmesano . . .
Bacalao con crema de coliflor y almendra tostada
& chips de jamón
BBQ
Entraña & vacio . . .
Tomahawk . . .
Catalana: cordero, butifarra, pollo & tocino
(*) con guarnición
Arroz negro . . .
Arroz de marisco . . .
Arroz mar & montaña . . .
Arroz cremoso de setas . . .
Fideuà
Arrocería
A P E R I T I V O S & B U F F E T S
Dos aperitivos que no pueden faltar en vuestro día, porque forman parte de la historia de vuestras vidas, o simplemente
porque os encantan.
Lo vamos a crear tal y como lo recuerdas o mejor
0 5 .
C Ó C T E L
U N P L A T O E N M E S A
O P .
C Ó C T E L
" P O R Q U E S E N T A R S E S I
P U E D E S T E N E R P L A T O E N
M A N O , D I S F R U T A D E
N U E S T R A P A S I Ó N E N V I V O
Y M O V E R T E A T U S
A N C H A S "
- Chips artesanas a la pimienta o con hierbas mediterráneas - Selección de aceitunas
- Cacahuetes al estilo privat con pimentón de Mallorca, tomillo & azúcar moreno
- Chips artesanas a la pimienta o con hierbas mediterráneas
- Selección de aceitunas
- Cacahuetes al estilo privat con pimentón de Mallorca, tomillo & azúcar moreno
W E L C O M E
A P E R I T I V O S & B U F F E T S
Arrocería BBQO P . 1
S H O W C O O K I N G
- BBQ - Arroceríaescoger mínimo 3
escoger 1 opción
O P .
U N P L A T O E N M E S A
" H O R A D E T O M A R A S I E N T O P A R A S A B O R E A R U N O D E N U E S T R O S P L A T O S T O P "
O P . 2
P L A T O P R I N C I P A L
- Cordero deshuesado con reducción de naranja & miel, guisantes y sobrasada
- Codillo deshuesado con cebolla confitado, con crema de calabaza & quenelle de moniato al horno
- Meloso con parmentier de hierbas & tomates cherry -Muslo de pato con peras & nabos
- Pulpo con parmentier de patata & mojo picón - Merluza con verduritas a la papillot
Escoge OP.1 o OP.2:
- Chips artesanas a la pimienta o con hierbas mediterráneas
- Selección de aceitunas
- Cacahuetes al estilo privat con
pimentón de Mallorca, tomillo & azúcar moreno
W E L C O M E
A P E R I T I V O S & B U F F E T S
- Gazpacho andaluz con tosta de su huerto- Ensalada tíbia con crema de salvia, patata confitada, cherrys asados, frutos rojos & sardina ahumada
- Huerto de
verduritas crudités con crema de
hierbas aromáticas & crumble salado
escoger mínimo 2
O P .
B A N Q U E T E
" H O R A D E T O M A R A S I E N T O Y D I S F R U T A R D E D O S P L A T O S C O N M U C H A
P E R S O N A L I D A D "
- Cordero deshuesado con reducción de naranja & miel, guisantes y sobrasada
- Codillo deshuesado con cebolla confitado, con crema de calabaza & quenelle de moniato al horno
- Meloso de ternera con parmentier de hierbas & tomates cherry
-Muslo de pato con peras & nabos
- Pulpo con parmentier de patata & mojo picón
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E L M O M E N T O M Á S D U L C E D E L D Í A
Tiramisú NY Cheese Cake Lemon Curd Mousse de Chocolate Piña Colada N U E S T R O S V A S I T O S P A S T E L E R Í A C A S E R A Pastel de Yogur, nata & frutos rojos Carrot Cake Guiness Cake Red Velvet B U F F E T P O S T R E S · Bombones dechocolate blanco con nueces & pipas de calabaza, con lima
Cookies de crema de cacahuete
Tartaleta de ganache de chocolate negro & frutos rojos
0 7 .
¡ L A B E B I D A S I I M P O R T A !
B U E N A B E B I D A + G A S T R O N O M I A T O P = C O M B I N A C I Ó N P E R F E C T A
Para disfrutar plenamente de nuestra gastronomía creamos una experiencia que no dejará indiferente a nadie.
Tienes la opción de un somellier que se encargará de maridar y asesorar a tus invitados sobre el maridaje de los buffets & los platos.
O P . M A R I D A J E
Tenemos una selección de bebidas preparada para tí que cumplirán con tus requisitos y con tu
gastronomia.
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O P . B O D E G A
O P E N B A R
¡Don't stop the party!
Tres horas de barra libre, que te acompañarán hasta el fin de tu día.
· OP. Blancos: Ramon DO Casar Blanc · José Pariente, Verdejo · Llepolia Blanc · OP. Negros: Casar de burbia · Cair cuvee · Finca d'olivardots vermell
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A Q U Í N O S E A C A B A T O D O . . .
G A S T R O N O M I A H A S T A E L F I N D E S A Y U N O D E C A S A D O S
Tres opciones de resopón en tu Open Bar:
D U L C E S A L A D O M I X T O
Algodón de azúcar
Muffins de Choco & Naranja Muffins de Plátano & Nutella Muffins de Arándanos
Muffins de Canela & Manzana
Cookies de arándanos & choco blanco
Cookies de Avena & naranja Cookies de cacahuete Cookies de Limón Bocata caliente: -Planchadito -Burger Bocata frío: ibéricos... ¡Que no falte ni dulce, ni salado!
Primer desayuno después de la boda, dónde poder recordar los momentos de la mejor noche de un comienzo...
- Selección de embutidos con tomate casero
- Quesos artesanos con - mermeladas caseras
- Pastelería casera - Variedad de cookies - Fruta
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C O N D I C I O N E S
- IVA 10% - 21% - Alquiler material +transporte - Alquiler espacio - Extras - Decoración-Canon para el uso de la cocina del espacio (en caso que hubiera) - Oferta gastronómica
- Bebida seleccionada - Montaje, servicio & recogida
- Personal de servicio - Prueba de menú para 2 pax
- Visita al espacio
-Para la reserva de la fecha escogida se realizará la paga y señal de
1500€ + 10% IVA. El 50% restante se formalizará una vez realizada la prueba de menú.
- La totalidad, tendrá que ser abonada una semana antes de la fecha de la boda.
- Se estipulará un número final de comensales
una semana antes de la boda, y será el número que se facturará. - El precio estipulado, queda sujeto a necesidades especiales que requiera el espacio escogido por los novios.
