Sistema Digestivo-ME

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Sistema Digestivo-ME154-201701

Item Type info:eu-repo/semantics/report

Authors Morales Luna Domingo Antonio; Alfaro Salazar Herberth Romulo;

Frisancho Talavera Carol Julissa; Lopez Aviles Nestor Manuel Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Rights info:eu-repo/semantics/openAccess; Attribution-

NonCommercial-ShareAlike 4.0 International; Attribution- NonCommercial-ShareAlike 3.0 United States

Download date 09/12/2021 10:45:52

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/646121

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III. INTRODUCCIÓN

Curso de especialidad en las carreras de la Facultad de Ciencias de la Salud: Medicina y Nutrición y Dietética, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del segundo ciclo de la carrera de Nutrición y Dietética y de quinto ciclo de la carrera de Medicina, que busca desarrollar la competencia específica de Profesionalismo en su dimensión aprendizaje autónomo y desarrollo profesional (nivel 1). Este curso pertenece a la línea del conocimiento de Estructura y Función de cada una de las carreras y sienta las bases del desarrollo, estructura, alteraciones en la estructura, función y la disfunción del sistema digestivo.

Los profesionales de Ciencias de la Salud de las carreras de Medicina y Nutrición y Dietética requieren la comprensión en detalle del desarrollo, estructura, alteraciones en la estructura, función y disfunción del sistema digestivo; esta comprensión sienta las bases del razonamiento clínico al brindar los argumentos necesarios para desarrollar la competencia de Práctica Clínica.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al final del curso, el estudiante describe la estructura, función y desarrollo del Sistema Digestivo y explica como sus alteraciones condicionan procesos patológicos.

UNIDAD Nº: 1 GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO

LOGRO

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

Sistema Digestivo

CÓDIGO

:

^ME154

CICLO

:

²⁰¹⁷⁰¹

CUERPO ACADÉMICO

:

Alfaro Salazar, Herberth Romulo Frisancho Talavera, Carol Julissa Lopez Aviles, Nestor Manuel Morales Luna, Domingo Antonio

CRÉDITOS

:

⁴

SEMANAS

:

¹⁶

HORAS

:

2 H (Laboratorio) Semanal /3 H (Teoría) Semanal ÁREA O CARRERA

:

^Medicina

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

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Al finalizar la unidad el estudiante explica la estructura general y las principales funciones del sistema digestivo.

TEMARIO Semana 1

A. Organización del curso

B. Visión general del tubo digestivo y de las glándulas anexas (salivales, hígado, páncreas y vías biliares) - Visión general de la macroestructura del tubo digestivo y de las glándulas anexas

- Visión general de la microestructura del tubo digestivo y de las glándulas anexas C. Inervación del tubo digestivo y principales hormonas y péptidos

- Inervación del tubo digestivo: sistema parasimpático, simpático e intrínseco

- Péptidos gastrointestinales: clasificación, mecanismos de acción. Sustancias paracrina y neurocrinas

- Hormonas gastrointestinales: Tipos, estructura, mecanismos de acción (gastrina, colecistoquinina, secretina, etc.)

Semana 2

A. Estructura del abdomen: la pared abdominal, cavidad peritoneal y topografía de superficie B. Funciones principales del aparato digestivo

- Motilidad: elementos necesarios para la contracción, tipos de contracción. Ondas lentas - Secreción: importancia de la secreción salival, gástrica, pancreática y biliar

C. Funciones principales del aparato digestivo

- Digestión: Concepto. Mecanismos de digestión de los principales nutrientes - Absorción: Concepto. Mecanismos de absorción de los principales nutrientes

HORA(S) / SEMANA(S) 10 hrs / Semanas 1

UNIDAD Nº: 2 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL SEGMENTO PROXIMAL DEL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica las estructuras y funciones de la cavidad oral, faringe, esófago y estómago, así como su relación con las patologías más comunes.

A. Estructura de la cavidad oral: Límites de la cavidad oral, paredes, piso de la boca y músculos de la masticación

B. Estructura de la lengua y paladar

- Músculos de la lengua. Función e inervación

- Irrigación e inervación sensitiva y sensorial de la lengua - Paladar duro y blando: músculos e irrigación

C. Estructura de la cavidad oral y de los dientes - Microestructura de la cavidad oral y de la lengua - Macroestructura del diente: partes, irrigación e inervación - Microestructura del diente y tejidos de soporte

Semana 4

A. Macroestructura y microestructura de la faringe y del esófago

B. Estructura y función de las glándulas salivales - Macroestructura de las principales glándulas salivales - Macroestructura de las principales glándulas salivales

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- Formación y secreción salival

C. Estructura del estómago

- Macroestructura del estómago: localización, segmentos y relaciones - Macroestructura del estómago: irrigación, drenaje linfático e inervación

Semana 5

A. Trastornos más frecuentes de la cavidad oral y de las glándulas salivales

B. Estructura y función del estómago

- Microestructura del estómago: capas del estómago, tipos de células epiteliales, funciones

- Secreción gástrica: secreción de HCl, estimulantes e inhibidores del HCl. Secreción de pepsinógeno y del factor intrínseco

C. Motilidad del segmento proximal del tubo digestivo

- Masticación y deglución: fases, control nervioso, relación con la respiración - Motilidad esofágica: esfínteres y tipos de contracción

- Motilidad gástrica: relajación receptiva, mezclado y vaciamiento gástrico

Semana 6

A. Trastornos más comunes del esófago: acalasia, hernia hiatal, reflujo gastroesofágico, várices esofágicas y cáncer esofágico. El vómito

B. Trastornos más comunes del estómago - Gastritis aguda y úlcera péptica

- Gastritis crónica: por Helicobacter pylori, autoinmune y por AINEs - Cáncer de estómago

C. Discusión de dos casos

HORA(S) / SEMANA(S) 20 hrs / Semana 3 a 6

UNIDAD Nº: 3 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS GLÁNDULAS ANEXAS AL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica las estructuras y funciones de las glándulas anexas al tubo digestivo, así como su relación con las patologías más comunes.

A. Macroestructura del hígado: características, relaciones, irrigación vascular y segmentación hepática

B. Microestructura del hígado

- El hepatocito: características más importantes. El árbol biliar intrahepático: canalículo biliar, conducto de Hering, características más importantes

- Organización estructural del hígado: lobulillo hepático, el acino hepático, la distribución vascular y el espacio de Disse

C. Secreción hepática

- Visión general de la secreción biliar. Circuito usado y hormonas involucradas

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- La formación, composición y almacenaje de la bilis - La circulación enterohepática y recaptación de bilis

Semana 9

A. Hepatitis viral y su relación con cáncer hepático

B. Principales enfermedades hepáticas (parte 1) - Ictericia: definición, tipos, fisiopatología, causas

- Insuficiencia hepática: definición, causas, principales manifestaciones - Cirrosis hepática e hipertensión portal

C. Principales enfermedades hepáticas (parte 2) - Enfermedad hepática por alcohol

- Esteatohepatitis no alcohólica

- Enfermedades colestásicas: cirrosis biliar primaria y colangitis esclerosante primaria

Semana 10

A. Macroestructura y microestructura de la vesícula biliar y de las vías biliares Páncreas: macroestructura y microestructura

B. Estructura del páncreas

- Macroestructura del páncreas: localización, características, relaciones e irrigación - Microestructura del páncreas

C. Secreción pancreática y enfermedades más comunes del páncreas - Formación y secreción del jugo pancreático

- Pancreatitis aguda y crónica - Cáncer de páncreas

Semana 11

A. Radioimágenes del tubo digestivo y glándulas anexas

B. Enfermedades más comunes de la vesícula biliar y de las vías biliares - Colelitiasis y colecistitis

- Coledocolitiasis. Colangitis .Cáncer de la vesícula biliar y de las vías biliares

HORA(S) / SEMANA(S) 20 hrs / Semanas 7 y 11

UNIDAD Nº: 4 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL SEGMENTO MEDIO Y DISTAL DEL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica la estructura y función del intestino delgado, intestino grueso y canal anal;

así como su relación con las patologías más comunes.

A. El tubo digestivo como parte del sistema inmunológico

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B. Estructura del intestino delgado, grueso y canal anal (parte 1)

- Macroestructura del intestino delgado: porciones, relaciones, características, semejanzas y diferencias - Macroestructura del intestino grueso: porciones, relaciones y características

- Macroestructura del recto y del canal anal

C. Estructura del intestino delgado, grueso y canal anal (parte 2) - Irrigación e inervación del intestino delgado, grueso y canal anal - Microestructura del intestino delgado

- Microestructura del intestino grueso y del canal anal

Semana 13

A. Motilidad del intestino delgado y grueso.

B. Digestión y absorción de nutrientes (parte 1) - Digestión y absorción de carbohidratos - Digestión y absorción de proteínas - Digestión y absorción de lípidos

C. Digestión y absorción de nutrientes (parte 2)

- Absorción de agua y electrolitos en el intestino delgado y grueso - Absorción de vitaminas, calcio y hierro

- Alteraciones en la digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos

Semana 14

A. Principales trastornos del intestino delgado: diarrea y malabsorción intestinal

B. Principales trastornos del intestino grueso y del canal anal

- Diverticulosis colónica y sus complicaciones. Apendicitis. Hemorroides.

- Enfermedad inflamatoria Intestinal: colitis ulcerativa y enfermedad de Crohn - Cáncer de colon

HORA(S) / SEMANA(S) 15 hrs / Semanas 12 y 14

UNIDAD Nº: 5 DESARROLLO DEL TUBO DIGESTIVO Y DE LAS GLANDULAS ANEXAS

LOGRO

Al finalizar la unidad, el estudiante describe el desarrollo del tubo digestivo, glándulas anexas y explica las principales malformaciones.

A. Desarrollo de la cavidad oral, glándulas salivales, esófago y estómago. Principales alteraciones

B. Desarrollo del intestino delgado, grueso y canal anal y principales alteraciones - Desarrollo del intestino delgado y sus principales alteraciones

- Desarrollo del intestino grueso y sus principales alteraciones - Desarrollo del canal anal y sus principales alteraciones

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C. Desarrollo del hígado, páncreas, vesícula biliar y vías biliares y principales alteraciones - Desarrollo del hígado y sus principales alteraciones

- Desarrollo del páncreas y sus principales alteraciones - Desarrollo de la vesícula biliar y sus principales alteraciones

HORA(S) / SEMANA(S) 05 hrs / Semanas 15

VI. METODOLOGÍA

El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión, evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene para su éxito profesional.

Asignatura teórico-práctica que cuenta con tres (03) horas de teoría y tres (03) horas de laboratorio, estas horas se distribuyen en tres sesiones por semana: una sesión de 02 hr (virtual) que se desarrolla a través del aula virtual y dos sesiones de 02 hrs cada una (presencial) que se desarrollan en los laboratorios de Estructura y Función.

SESIÓN VIRTUAL DE DOS HORAS (01 hora teórica y 01 hora laboratorio) - Aula Virtual Blackboard.

Se revisa la información relevante y necesaria para el desarrollo de las sesiones presenciales. Está sesión permite al estudiante tener una visión general de los temas que se trabajarán a lo largo de la semana. Es fundamental que los estudiantes desarrollen la sesión del aula virtual antes de asistir a las sesiones presenciales.

Luego de revisar el material incluido en el aula virtual para cada semana, estará disponible una prueba sincrónica de autoevaluación de sus conocimientos. El objetivo de la autoevaluación es brindar al estudiante la posibilidad de verificar sus aprendizajes. Luego tendrán disponible un foro cada semana en el cual podrán interactuar con sus compañeros y el docente sobre las dudas de la autoevaluación. El objetivo del foro es brindar al estudiante la oportunidad de resolver sus dudas sobre la autoevaluación semanal y resolverlas con la ayuda de sus compañeros (trabajo colaborativo).

SESIONES PRESENCIALES DE DOS HORAS (01 hora teórica y 01 hora laboratorio) - presencial.

Se utiliza metodologías activas de aprendizaje y se identifica tres momentos durante el desarrollo de la actividad:

1. El docente realiza una revisión de conceptos necesarios para el desarrollo de las actividades de la sesión detalladas en la guía (aprox. 15 minutos).

2. Los estudiantes realizan las actividades descritas en la guía de práctica, en grupos de tres a seis personas. Los docentes orientan a los estudiantes para resolver sus dudas, supervisan el desarrollo de las actividades y controlan el tiempo asignado a cada actividad (aprox. 60 minutos).

3. Los estudiantes y docentes revisan los objetivos de aprendizaje, dudas y dificultades, verifican haber alcanzado los logros esperados, realizan observaciones sobre el desarrollo de la sesión y plantean posibilidades de mejora (aprox. 25 minutos).

Es fundamental que el estudiante asista a las sesiones con los conocimientos adquiridos en su sesión virtual,

mediante este proceso el estudiante podrá participar, resolver sus dudas y aprovechar adecuadamente las

actividades presenciales.

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GUÍA DE PRÁCTICA

Es el documento que orienta al estudiante acerca de los logros de aprendizaje y actividades de cada sesión.

El curso utiliza estrategias de enseñanza-aprendizaje dirigidas a que los estudiantes comprendan el por qué y para qué de los puntos desarrollados y tengan la oportunidad de lograr aprendizajes significativos; para ello se hace uso intensivo de material didáctico en iPads, iBooks, aplicativos 3D, maquetas e imágenes digitales (Microscópicas de luz y electrónicas, Rx, TEM [TAC], RM, Doppler, entre otras).

Durante las prácticas los estudiantes deberán demostrar el decoro, la disciplina, ética y respeto del caso considerando que estarán trabajando en equipos y en algunos casos se realizará actividades de anatomía palpatoria.

Para poder realizar las actividades en los laboratorios de Estructura y Función del curso, es obligatorio que los estudiantes cumplan con los siguientes requisitos:

- Portar mandil blanco.

- Cumplir con el reglamento de prácticas en laboratorio.

De no cumplir con lo indicado, no podrán participar en las actividades programadas.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

4% (PC1) + 4% (PC2) + 3% (DD1) + 30% (EA1) + 5% (PC3) + 6% (PC4) + 3% (DD2) + 45%

(EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

PC - PRÁCTICAS PC 4

DD - EVAL. DE DESEMPENO 3

EA - EVALUACIÓN PARCIAL 30

DD - EVAL. DE DESEMPENO 3

EB - EVALUACIÓN FINAL 45

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VIII. CRONOGRAMA TIPO DE

PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

PC PRÁCTICAS PC 1 Semana 03 Evaluación sincrónica

con preguntas de opción m ú l t i p l e s o b r e l o s contenidos desarrollados de la Semana 01 a la 02.

SÍ

DD EVAL. DE DESEMPENO 1 Semana 07 10 puntos corresponden

al promedio obtenido en las autoevaluaciones s i n c r ó n i c a s . P u n t o s s e g ú n e l n ú m e r o d e semanas que aportó o p r e g u n t ó s o b r e l a s p r e g u n t a s d e autoevaluación: 6 = 10 pts, 4-5 = 5 pts y <4 = 0 pts.

NO

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 08 Evaluación integradora

que considera todos los temas desarrollados de la Semana 01 a la 07.

Consta de las siguientes partes: - Preguntas de opción múltiple (85%). - C a s o ( 1 5 % ) : e l estudiante elige uno de los casos revisados en las sesiones presenciales en las semanas 1 a 7 y brindar una explicación a preguntas sobre el caso.

SÍ

DD EVAL. DE DESEMPENO 2 Semana 15 10 puntos corresponden

al promedio obtenido en las autoevaluaciones s i n c r ó n i c a s . P u n t o s s e g ú n e l n ú m e r o d e semanas que aportó o p r e g u n t ó s o b r e l a s p r e g u n t a s d e autoevaluación: 6 = 10 pts, 4-5 = 5 pts y <4 = 0 pts.

NO

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EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 16 Evaluación integradora que considera todos los temas desarrollados de la Semana 01 a la 07.

Consta de las siguientes partes: - Preguntas de opción múltiple (80%). - C a s o ( 2 0 % ) : e l estudiante elige uno de los casos revisados en las sesiones presenciales en las semanas 9 a 15 y brindar una explicación a preguntas sobre el caso.

SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

BÁSICA

KIERSZENBAUM, Abraham L. (2012) Histología y biología celular : introducción a la anatomía patológica. Barcelona : Mosby Elsevier.

(616.07 KIER 2012)

SADLER, T. W. (2012) Langman embriología médica. Barcelona : Wolters Kluwer : Lippincott Williams &

Wilkins.

(612.64 SADL/E 2012)

TORTORA, Gerard J.Derrickson, Bryan (2013) Principios de anatomía y fisiología. México, D.F. : Médica Panamericana.

(612 TORT/P 2013)

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

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