FICHA TECNICA DE PRODUCTO

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 1

CODIGO UNSPSC 93131608

Nombre del Producto Servicios de suministro de alimentos Nombre Comercial del

Producto REFRIGERIOS

Calidad

Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, salubridad, empaque establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.

Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud. Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social. Resolución 228 de 2008 del Ministerio de la Protección Social.

Generalidades

Es un aperitivo alimento ligero es la comida que se toma para abrir el apetito, normalmente antes de la comida principal del mediodía, puede ser variado que se ofrece como producto elaborado con materias primas inocuas y con la adición de ingredientes y aditivos permitidos, para su consumo humano, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. En refrigerio no es un producto que debe suplir una ingesta diaria pero le proporciona al organismo, puede estar conformado por vegetales frutas, o alguna proteína entre otras.

Requisitos generales

Las materias primas empleadas en la elaboración del producto deben cumplir con los requisitos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales que garanticen un producto inocuo. Las materias primas e ingredientes deben ser inspeccionados, previos al uso, clasificados y sometidos a análisis de laboratorio cuando se requiera, para determinar si cumplen con las especificaciones de calidad establecidas para tal efecto. El alimento balanceado podrá ser sujeto a análisis especiales de microorganismos patógenos específicos el cual dependerá de los ingredientes adicionados. Ningún alimento preparado debe contener microorganismos patógenos. Debe presentar olor y sabor característico a las materias primas e ingredientes empleados. Debe estar libre de la presencia de plagas (insectos o larvas) Requisitos Específicos  Que consisten en un sándwich o pastel de pollo o mantecada o almojábanas o pastel gloria mínimo de 250 gramos, bebida mínimo de 200 ml en empaque

de botella plástica o caja tetra pack y fruta.

Empaque y rotulado

Debe ser empacado en materia inerte que le confiera al producto una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, con cierre hermético que impida la contaminación y adulteración. Debe garantizar el mantenimiento de las características microbiológicas, fisicoquímicas, nutricionales y organolépticas del producto. En el rotulo del producto se debe establecer las instrucciones de conservación y de uso de alimento. El rotulo debe cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección social.

Presentación

Los refrigerios deben ser entregados por el proveedor con las normas de higiene correspondientes, empacados individualmente, con servilleta, cubiertos, (normas BPM); Serán recibidos según las fechas, horarios y lugares indicados por el supervisor del contrato.

Milthon Cardenas G. Líder deportes

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 2 CODIGO ELEMENTO SEGÚN UNSPSC 93131608 Nombre del

Producto Servicios de suministro de alimentos Nombre

Comercial del

Producto ALMUERZO

Calidad

Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, salubridad, empaque establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.

Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud. Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección Social. Resolución 228 de 2008 del Ministerio de la Protección Social. Generalidades

Producto elaborado con materias primas inocuas y con la adición de ingredientes y aditivos permitidos, para su consumo humano, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. El producto debe garantizar los requerimientos nutricionales del organismo requiere. En la ingesta diaria nutricional establecida.

Requisitos generales

Las materias primas empleadas en la elaboración del producto deben cumplir con los requisitos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales que garanticen un producto inocuo. Las materias primas e ingredientes deben ser inspeccionados, previos al uso, clasificados y sometidos a análisis de laboratorio cuando se requiera, para determinar si cumplen con las especificaciones de calidad establecidas para tal efecto. El alimento balanceado podrá ser sujeto a análisis especiales de microorganismos patógenos específicos el cual dependerá de los ingredientes adicionados. Ningún alimento preparado debe contener microorganismos patógenos. Debe presentar olor y sabor característico a las materias primas e ingredientes empleados. Debe estar libre de la presencia de plagas (insectos o larvas)

Requisitos Específicos

Los almuerzos preparados debe cumplir con los siguientes requisitos microbiológicos: Recuento de Coliformes fecales UFC/ml: ausencia. Detección de Salmonella/25g: ausencia. El producto debe cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 228 de 2008 del Ministerio de la Protección Social. Debe cumplir con los requisitos establecidos en el Decreto 3075 de 1997 del Ministerio de Salud. Debe cumplir con los Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas establecidos en la Resolución 2906 de 2007 del ministerio de la Protección Social.

Entrada: frutas, 50 gramos, Plato fuerte: una proteína mínimo de 250 gramos, un carbohidratos, mínimo de 60 gramos; un vegetal caliente o frío mínimo de 80 gramos y dos cereales mínimo de 50 gramos cada uno, uno de ellos arroz. Sobremesa bebida Jugo o gaseosa 250 ml tetra pack y postre.

El proveedor, debe presentar mínimo cinco (5) propuestas de almuerzos.

Empaque y rotulado

Debe ser empacado en materia inerte que le confiera al producto una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, con cierre hermético que impida la contaminación y adulteración. Debe garantizar el mantenimiento de las características microbiológicas, fisicoquímicas, nutricionales y organolépticas del producto. En el rotulo del producto se debe establecer las instrucciones de conservación y de uso de alimento. El rotulo debe cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección social.

Presentación

Los almuerzos deben ser entregados por el proveedor con las normas de higiene correspondientes, empacados individualmente, con servilleta, cubiertos, (normas BPM); Serán recibidos según las fechas, horarios y lugares indicados por el supervisor del contrato.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 3

CODIGO ELEMENTO SEGÚN UNSPSC

50202301

Nombre del Producto Agua Nombre Comercial del

Producto Hidratación

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, salubridad, empaque establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.

Generalidades

Producto elaborado en diferentes cantidades en bolsa sellada que permite, el consumo humano, que ingerido aporta al organismo humano la hidratación al cuerpo después de la actividad física la cual genera deshidratación. El producto debe garantizar los requerimientos de hidratación que el organismo requiere. En la ingesta diaria establecida.

Requisitos generales

Las materias primas empleadas en la elaboración del producto deben cumplir con los requisitos microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales que garanticen un producto inocuo. Las materias primas e ingredientes deben ser inspeccionados, previos al uso, clasificados y sometidos a análisis de laboratorio cuando se requiera, para determinar si cumplen con las especificaciones de calidad establecidas para tal efecto. El alimento balanceado podrá ser sujeto a análisis especiales de microorganismos patógenos específicos el cual dependerá de los ingredientes adicionados

Requisitos Específicos

Botella de agua de 250 ml. de marca reconocida en el mercado.

El agua debe entregarse fría, donde el supervisor de contrato lo estipule, con el fin de hidratar a los aprendices en las actividades deportivas y culturales del centro.

Empaque y rotulado

Debe ser empacado en materia inerte que le confiera al producto una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y expendio, con cierre hermético que impida la contaminación y adulteración. Debe garantizar el mantenimiento de las características microbiológicas, fisicoquímicas, organolépticas del producto. En el rotulo del producto se debe establecer las instrucciones de conservación y de uso de alimento. El rotulo debe cumplir con los requisitos establecidos en la Resolución 5109 de 2005 del Ministerio de la Protección social.

Presentación El producto se entregara en las presentaciones que se requiera según su requerimiento de acuerdo con su contenido neto, expresado en unidades de masa del Sistema Internacional.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 4

CODIGO ELEMENTO SEGÚN

UNSPSC 49221510

Nombre del Producto Gorras deportivas Nombre Comercial del

Producto Gorras

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, confección, hilos y texturas _{establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.}

Generalidades

Prenda para cubrir la cabeza, sin copa ni alas, que suele llevar visera gorra es fundamental en la protección del representante o aprendiz para su uniformidad y presentación de su centro en la actividad que se desarrolle de igual forma para la protección del sol, creado con el fin de estandarizar a los individuos que forman parte de un equipo.

Requisitos generales Gorra con forma ajustada, con ausencia total de borde o reducida a una visera y es muy común la inclusión de cierres para ajustarla firmemente a la cabeza.

Requisitos Específicos

Gorras diseño especial elaboradas en material dril con logotipos bordados. De color blanca bordados rojos con birrete, cierre ajustable forrado en dril bordadas en frente y respaldo. A partir de modelo que suministrara la entidad se bordara el logo.

Empaque y rotulado Cada gorra se debe empacar individualmente, en bolsa. El empaque individual debe estar identificado con sello y logo de la empresa. Deben rotularse tal como lo indica la norma técnica que establece sus requisitos. Presentación El producto se entregara en las presentaciones que se requiera según su requerimiento de acuerdo con su contenido neto, expresado en unidades de

masa del Sistema Internacional.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 5

UNSPSC 53103000

Nombre del Producto Camisetas Nombre Comercial del

Producto Camisetas

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, confección, hilos y texturas _{establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.} Generalidades Camiseta es una prenda importante en la presentación del deportista en espacios diferentes a la competición que le permiten presentar uniformidad, y buena impresión

en inauguraciones o clausuras. Requisitos generales

Garantizar una buena presentación y funcionamiento de las prácticas deportivas. Compuesto por camiseta de presentación en cuello redondo Tela en tejido de punto 100% poliéster Base con tecnología que absorbe, seca y expulsa rápidamente la humedad del cuerpo Características: 1 logo. Talla: Única

Requisitos Específicos Camisetas diseño especial elaboradas en material HYDROTECH de Lafayette con _{logotipo juegos autóctonos Regional Cundinamarca 2016} Empaque y rotulado Cada camiseta se debe empacar individualmente, en bolsa. El empaque individual debe estar identificado con sello y logo de la empresa. Deben rotularse tal como lo indica la

norma técnica que establece sus requisitos.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 6 CODIGO ELEMENTO SEGÚN UNSPSC 48101919 Nombre del

Producto Vasos o tazas o tazones (mugs) o tapas de contenedores para servicio de comidas Nombre Comercial

del Producto Botilito plástico

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, diseño, material resistente y de _{salubridad establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.} Generalidades Botilito en material polipropileno sistema abertura tapa correa para decorado con heat _transfer. Requisitos

generales Botilito con dos tonos de color rojo y azul con arte y logo de los juegos autóctonos de la regional Cundinamarca 2016 Requisitos

Específicos

Botilito plástico: botilito sport titán termo en as con tapa rosca y asa plástica medidas de 25.5 cm de alto X 6.5 diámetro base capacidad 650 ml colores rojo y azul.

Empaque y rotulado

Cada botilito se debe empacar individualmente, en bolsa. El empaque individual debe estar identificado con sello y logo de la empresa. Deben rotularse tal como lo indica la norma técnica que establece sus requisitos.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 7

UNSPSC 53121602

Nombre del Producto Tula Nombre Comercial del

Producto Tula deportiva

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, confección, hilos y texturas _{establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.} Generalidades Tula deportiva cumple la función de que el deportista o la persona que acceda a ella pueden favorecerse al llevar y guardar sus implementos deportivos y

ser llevados con mayor facilidad.

Requisitos generales Tula impermeable con cordón ajustable cómoda con arte de los juegos _{autóctonos regional Cundinamarca 2016.} Requisitos Específicos Tulas elaboradas en material impermeable con logo tipo color roja y logo tipo blanco. Empaque y rotulado Cada tula se debe empacar individualmente, en bolsa. El empaque individual debe estar identificado con sello y logo de la empresa. Deben rotularse tal

como lo indica la norma técnica que establece sus requisitos.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 8

UNSPSC 31201503

Nombre del Producto Cinta de enmascarar Nombre Comercial del

Producto Cinta de enmascarar

Calidad Deben cumplir con todos los requisitos de calidad, diseño, material resistente _{establecidos de acuerdo con las especificaciones requeridas.} Generalidades

Cinta de enmascarar es un tipo de cinta adhesiva fabricada generalmente con papel, de fácil desprendimiento y autoadhesiva.cumple diferentes funciones, una de ellas es la demarcación o delimitación de espacios para el funcionamiento de actividades recreativas y deportivas

Requisitos generales Cinta de enmascarar que tenga buen adhesivo de fácil desprendimiento que _{permita una delimitación de espacios apropiada} Requisitos Específicos Cinta de enmascarar 48 mm X 40 M

Empaque y rotulado Cada tula se debe empacar individualmente, en bolsa. El empaque individual debe estar identificado con sello y logo de la empresa. Deben rotularse tal como lo indica la norma técnica que establece sus requisitos.

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

Ítem 9

CODIGO UNSPSC 55121714

Nombre del Producto Pendones Nombre Comercial del

Producto Pendón

Calidad Debe cumplir con todos los requisitos establecidos en la presente ficha _{técnica., de acuerdo con las especificaciones requeridas.} Generalidades Pendón publicitario permite mostrar una información que contribuye a _{promover o dar a conocer un evento en un breve concepto.} Requisitos generales Impresión de alta resolución en banner, larga duración lavable y colores _brillantes. Requisitos Específicos Pendón: impresión en banner 1.400 dpi 1.00X 500 finalizados. 10 ojaletes. El pendón debe ser con los colores verde, naranja y verde complementario

la letra y logo fondo debe ser negro o blanco. Empaque y rotulado

El pendón deberá empacarse de forma tal que no sufra daños y conserve su calidad en condiciones adecuadas de manejo, almacenamiento y transporte. El rotulado del empaque debe indicar como mínimo, nombre y domicilio legal en Colombia.

Presentación Por unidad, presentado en bolsa plástica que se ajusten a los requerimientos _{de comprador.} Milthon Cardenas G.