INTRODUCCION INTRODUCCION
La extracción es un procedimiento de separación de
La extracción es un procedimiento de separación de una sustancia que puedeuna sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de
disolverse en dos disolventes no miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que están en contacto a través
solubilidad y que están en contacto a través de una interface. La extracciónde una interface. La extracción líquido-líquido, también conocida extracción de disolvente, es
líquido-líquido, también conocida extracción de disolvente, es un procesoun proceso químico empleado para separar componentes de una mezcla no
químico empleado para separar componentes de una mezcla no omogéneaomogénea mediante la relación de sus concentraciones en dos
mediante la relación de sus concentraciones en dos fases liquidas inmiscibles.fases liquidas inmiscibles. !ste proceso también se le conoce como extracción
!ste proceso también se le conoce como extracción liquida o extracción conliquida o extracción con disolvente" sin embargo, este #ltimo término puede prestarse a confusión, disolvente" sin embargo, este #ltimo término puede prestarse a confusión, porque también se aplica a la lixiviación de una sustancia soluble contenida porque también se aplica a la lixiviación de una sustancia soluble contenida en un sólido. $a que la extracción líquido-líquido involucra transferencia de en un sólido. $a que la extracción líquido-líquido involucra transferencia de masa de una fase líquida a una
masa de una fase líquida a una segunda fase líquida inmiscible, el proceso sesegunda fase líquida inmiscible, el proceso se puede realizar en varias formas. !l e%emplo más sencillo involucra la
puede realizar en varias formas. !l e%emplo más sencillo involucra la transferencia de una mezcla de dos compuestos a
transferencia de una mezcla de dos compuestos a una segunda fase líquidauna segunda fase líquida inmiscible. &n e%emplo es la extracción líquido-líquido de una impureza
inmiscible. &n e%emplo es la extracción líquido-líquido de una impureza
contenida en el agua de desperdicio mediante un disolvente orgánico. !sto es contenida en el agua de desperdicio mediante un disolvente orgánico. !sto es similar al agotamiento o absorción en la que se
similar al agotamiento o absorción en la que se transfiere masa de una fase atransfiere masa de una fase a otra.
otra.
OBJETIVOS OBJETIVOS
'(onocer la técnica de extracción como método de separación y '(onocer la técnica de extracción como método de separación y pur
purifiificaccación ión de de sussustantanciacias s inintetegrgranantetes ds de ue una na memezczclala.. '!legir los disolventes adecuados para un proceso de
'!legir los disolventes adecuados para un proceso de extracción.extracción.
')ealizar diferentes tipos de extracción* simple, m#ltiple y selectiva" ')ealizar diferentes tipos de extracción* simple, m#ltiple y selectiva" aplic
MARCO TEORICO MARCO TEORICO
-!xtracción sólido-líquido -!xtracción sólido-líquido
+iene por ob%eto la separación de un componente de una muestra sólida con +iene por ob%eto la separación de un componente de una muestra sólida con un disolvente, normalmente orgánico, en el cual los demás componentes son un disolvente, normalmente orgánico, en el cual los demás componentes son insolubles. e trata, pues, de una disolución selectiva. olano ria, /00/1. insolubles. e trata, pues, de una disolución selectiva. olano ria, /00/1. e puede extraer soluto de diferentes formas, incluso mediante agitación a e puede extraer soluto de diferentes formas, incluso mediante agitación a temperatura ambiente. in embargo, se prefiere un sistema continuo de temperatura ambiente. in embargo, se prefiere un sistema continuo de extracción, ya que así no necesitará de
extracción, ya que así no necesitará de una continua supervisión por parte deluna continua supervisión por parte del operador. !n estos sistemas encontraremos al extractor de
operador. !n estos sistemas encontraremos al extractor de oxlet.oxlet. !l sólido dividido se coloca en un cartuco
!l sólido dividido se coloca en un cartuco de extracción. Los vapores delde extracción. Los vapores del disolvente se condensan en el refrigerante y el
disolvente se condensan en el refrigerante y el condensado cae sobrecondensado cae sobre
producto" cuando el nivel del disolvente alcanza una determinada dentro del producto" cuando el nivel del disolvente alcanza una determinada dentro del cartuco, entra en funcionamiento el sifón lateral, con lo cual se cae
cartuco, entra en funcionamiento el sifón lateral, con lo cual se cae de nuevode nuevo al matraz del disolvente. 2e esta manera, se concentra la
al matraz del disolvente. 2e esta manera, se concentra la sustancia buscadasustancia buscada en el matraz, mientras el disolvente vuelve a ser vapor
en el matraz, mientras el disolvente vuelve a ser vapor para continuar con elpara continuar con el proceso, con otro ciclo. olano ria, /0/1.
proceso, con otro ciclo. olano ria, /0/1.
-!xtracción líquido-líquido y coeficiente de reparto -!xtracción líquido-líquido y coeficiente de reparto
La extracción liquido-liquido es una técnica de laboratorio de uso frecuente La extracción liquido-liquido es una técnica de laboratorio de uso frecuente para aislar compuestos orgánicos a partir de
para aislar compuestos orgánicos a partir de su fuente natural. e basa en lassu fuente natural. e basa en las propiedades de solubilidad de la sustancia a extraer y
propiedades de solubilidad de la sustancia a extraer y del solvente utilizado"del solvente utilizado" siendo ambos líquidos que forman dos fases 3uarnizo, 4artinez, 56671. !ste siendo ambos líquidos que forman dos fases 3uarnizo, 4artinez, 56671. !ste tipo de extracción es un e%emplo representativo del proceso de
tipo de extracción es un e%emplo representativo del proceso de transferenciatransferencia liquido-liquido.
liquido-liquido.
!n esta extracción se llegan a notar
!n esta extracción se llegan a notar dos capas, una acuosa y otra dos capas, una acuosa y otra orgánica.orgánica. !n estas dos capas encontramos a
!n estas dos capas encontramos a los distintos solutos presentes en lalos distintos solutos presentes en la mezcla, los cuales se dirigen acia la zona acuosa
de sus solubilidades relativas, siendo estas propiedades dependientes de sus de sus solubilidades relativas, siendo estas propiedades dependientes de sus estructuras. (uando exista una proporción constante entre las
estructuras. (uando exista una proporción constante entre las concentraciones en ambas capas, esta será conocida como
concentraciones en ambas capas, esta será conocida como (oeficiente de(oeficiente de reparto 8d1.
reparto 8d1.
9uede aber dos extracciones, de los cuales
9uede aber dos extracciones, de los cuales se afirma la peque:a venta%a dese afirma la peque:a venta%a de eficiencia por parte de la extracción m#ltiple*
eficiencia por parte de la extracción m#ltiple*
•
• !xtracción simple* (omprende un solo ciclo.!xtracción simple* (omprende un solo ciclo. •
• !xtracción m#ltiple* on varios ciclos.!xtracción m#ltiple* on varios ciclos.
!quipo y solvente de extracción !quipo y solvente de extracción
(omo ya se mencionó antes, se prefieren sistemas automatizados de (omo ya se mencionó antes, se prefieren sistemas automatizados de
extracción como el de oxlet. in embargo, también se puede acer, en el extracción como el de oxlet. in embargo, también se puede acer, en el caso de extracción líquido-líquido, de forma manual a través un embudo de caso de extracción líquido-líquido, de forma manual a través un embudo de separación o pera de bromo.
Embudo de separación
Embudo de separación
Extractor de Soxhlet
Extractor de Soxhlet
9ara elegir el solvente correcto para la extr
9ara elegir el solvente correcto para la extracción, este debe cumplir ciertosacción, este debe cumplir ciertos requisitos*
requisitos*
•
• 2ebe disolver fácilmente a la sustancia a extraer 2ebe disolver fácilmente a la sustancia a extraer •
• 2ebe presentar mucas dificultades para disolver otras impurezas,2ebe presentar mucas dificultades para disolver otras impurezas,
preferiblemente no debe disolver nada de estas. preferiblemente no debe disolver nada de estas.
•
• 2ebe ser fácil de eliminar 2ebe ser fácil de eliminar •
• ;o debe presentar reacción alguna frente a ;o debe presentar reacción alguna frente a las sustancias a extraer.las sustancias a extraer.
4ane%o del !mbudo de eparación o de 2ecantación* 4ane%o del !mbudo de eparación o de 2ecantación*
•
•
• !l embudo se debe mane%ar con ambas !l embudo se debe mane%ar con ambas manos con una se su%eta elmanos con una se su%eta el
tapón y con la otra se
tapón y con la otra se manipula la llave.manipula la llave.
•
• &na vez ecadas la solución de &na vez ecadas la solución de cristal y el solvente, el embudo secristal y el solvente, el embudo se
inclina acia un lado y se abre
inclina acia un lado y se abre la llave para eliminar la presiónla llave para eliminar la presión interior,
interior, se cierra, se agita suavemente de 5 se cierra, se agita suavemente de 5 a = segundos y sea = segundos y se vuelve a abrir la llave.
vuelve a abrir la llave.
•
• 2e%ar reposar en el soporte de 2e%ar reposar en el soporte de anillo asta que la separación entreanillo asta que la separación entre
capas acuosa y orgáni
capas acuosa y orgánica1 ca1 sea notoria, estsea notoria, esto va a depo va a depender de laender de la densidad de ambas capas la de ma
densidad de ambas capas la de mayor densidad reposara en layor densidad reposara en la parte inferior y la de menor, en la parte superior1.
parte inferior y la de menor, en la parte superior1.
•
• 2estape y abra la llave para sac2estape y abra la llave para sacar la capa inferior del embudo.ar la capa inferior del embudo. •
• acar la capa superior por la boca del embudo para evitaracar la capa superior por la boca del embudo para evitar
contaminaciones. contaminaciones.
Las emulsiones terminan dificultando el proceso de extracción, por eso en Las emulsiones terminan dificultando el proceso de extracción, por eso en caso de que se presenten se debe*
caso de que se presenten se debe*
•
• )otar o girar suavemente el embudo en )otar o girar suavemente el embudo en una posición normal.una posición normal. •
• >gitar las emulsiones con >gitar las emulsiones con una varilla de vidrio.una varilla de vidrio. •
• 4odificar el p?.4odificar el p?. •
• aturar con sal para que aturar con sal para que se disminuya la solubilidad del compuestose disminuya la solubilidad del compuesto
orgánico con el agua debido a
orgánico con el agua debido a una presencia más iónica como lo sonuna presencia más iónica como lo son los iones de sodio y cloro.
los iones de sodio y cloro.
•
MATERIALES MATERIALES
Violeta de
Violeta de
metilo
metilo,, cristalcristal
violeta
violeta o o violeta devioleta de
T Tubos deubos de Pipeta Pipeta Graduada con Graduada con
Soporte de Soporte de Anillo Anillo Pera o Embudo Pera o Embudo de Decantación de Decantación
Soporte Soporte Hornilla de Hornilla de calentamiento calentamiento V
Extracto Extracto rr
Reactivos
Reactivos
REACTIVOS REACTIVOS ; ;oommbbrree @@óórrmmuullaa !!ffeeccttoos s ddee !xposición !xposición 9recauciones 9recauciones /-pentanol, /-pentanol, pentan-/-ol o >lcool /-ol o >lcool >mílico normal. >mílico normal. (
(AA??/5/5 LLa a ssuussttaanncciia a iirrrriittaa
los o%os, la piel y el los o%os, la piel y el tracto respiratorio. tracto respiratorio. !n caso de !n caso de ingestión la ingestión la sustancia puede sustancia puede causar vómitos, lo causar vómitos, lo que puede provocar que puede provocar neumonía por neumonía por aspiración. La aspiración. La sustancia puede sustancia puede afectar al sistema afectar al sistema nervioso central. La nervioso central. La exposición a altas exposición a altas concentraciones concentraciones puede producir puede producir disminución del disminución del estado de alerta. estado de alerta. &sar gafas de &sar gafas de seguridad o seguridad o protección
protección ocular,ocular, protección
protección respiratoria. respiratoria.
!vitar las llamas, !vitar las llamas, ; producir ; producir cispas y ; cispas y ; fumar. fumar. (loroformo, (loroformo, +riclorom
+riclorometano etano oo
+ricloruro de 4etilo.
+ricloruro de 4etilo.
(?(l
(?(l== La sustancia irritaLa sustancia irrita
los o%os. La los o%os. La sustancia puede sustancia puede causar efectos en el causar efectos en el sistema nervioso sistema nervioso
Los efectos pueden Los efectos pueden aparecer de forma aparecer de forma no inmediata. e no inmediata. e recomienda recomienda protección protección
central <értigo. central <értigo. omnolencia. 2olor omnolencia. 2olor de cabeza. de cabeza. ;áuseas. 9érdida ;áuseas. 9érdida del conocimiento1. del conocimiento1. >fecta ígado y >fecta ígado y ri:ón. !l líquido ri:ón. !l líquido desengrasa la piel. desengrasa la piel. respiratoria o respiratoria o ventilación del ventilación del laboratorio. &sar laboratorio. &sar guantes de guantes de protección. protección. !tanol o
!tanol o >lcool>lcool
!tílico.
!tílico.
(
(55??AA?? LLa a ssuussttaanncciia a iirrrriittaa
los o%os. La los o%os. La inalación de altas inalación de altas concentraciones del concentraciones del vapor puede vapor puede originar irritación de originar irritación de los o%os y del tracto los o%os y del tracto respiratorio. La respiratorio. La sustancia puede sustancia puede afectar al sistema afectar al sistema nervioso central, nervioso central, dando lugar a dando lugar a irritación, dolor de irritación, dolor de cabeza, fatiga y cabeza, fatiga y falta de falta de concentración. concentración.
!vitar las llamas, !vitar las llamas, ; producir ; producir cispas y ; cispas y ; fumar. ; poner en fumar. ; poner en contacto con contacto con oxidantes fuertes. oxidantes fuertes. &sar guantes de &sar guantes de protección, gafas protección, gafas de seguridad. de seguridad. 4antener el 4antener el laboratorio laboratorio ventilado o usar ventilado o usar protección protección respiratoria. respiratoria. ?exano o ?exano o n-exano. exano. (
(BB??/C/C La sustancia irrita laLa sustancia irrita la
piel. La ingestión piel. La ingestión del líquido puede del líquido puede originar aspiración originar aspiración dentro de los dentro de los pulmones con pulmones con
!vitar las llamas, !vitar las llamas, ; producir ; producir cispas y ; cispas y ; fumar. &sar fumar. &sar guantes de guantes de protección, gafas protección, gafas
riesgo de riesgo de neumonitis química. neumonitis química. La exposición a La exposición a altas altas concentraciones concentraciones podría causar podría causar disminución del disminución del estado de alerta. La estado de alerta. La experimentación experimentación animal muestra que animal muestra que esta sustancia esta sustancia posiblemente cause posiblemente cause efectos tóxicos en efectos tóxicos en la reproducción la reproducción umana. umana. de seguridad y de seguridad y protección protección respiratoria. respiratoria. 4antener el lugar 4antener el lugar ventilado. ventilado. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
!xtracción Liquido-liquido de (ristal <ioleta colorante1 en
!xtracción Liquido-liquido de (ristal <ioleta colorante1 en medio acuosomedio acuoso
/.
/. !le!leccicción ón del del ololvenventete
>ntes de realizar el proceso de
>ntes de realizar el proceso de extracción se debe de elegiextracción se debe de elegir, r, de entre losde entre los compuestos dados, el solvente que re#na las características requeridas compuestos dados, el solvente que re#na las características requeridas para una buena extracción*
o
o !xtraer con la ayuda de !xtraer con la ayuda de la pipeta graduada C mL de una solución dela pipeta graduada C mL de una solución de
cristales violeta en agua. cristales violeta en agua.
o
o >gregar a C tubos de ensayo o de p >gregar a C tubos de ensayo o de prueba1 /mL de rueba1 /mL de la solución de losla solución de los
cristales, y a:adir a cada tubo /6
cristales, y a:adir a cada tubo /6 gotas de (gotas de (BB??/C/C?exano1, (?(l?exano1, (?(l==
(loroformo1, (
(loroformo1, (55??AA? ? !tanol1 !tanol1 y y ((AA??/5/5 /-pentanol1 respectivamente. /-pentanol1 respectivamente.
o
o >gitar para poner en contacto >gitar para poner en contacto cada solvente con la solución cada solvente con la solución acuosa,acuosa,
luego de%e en reposo y observe el efecto de la densidad en cada luego de%e en reposo y observe el efecto de la densidad en cada solvente.
o
o (ompare el comportamiento de los diferentes solventes frente a la(ompare el comportamiento de los diferentes solventes frente a la
solución acuosa de los cristales, y eli%a el solvente más
solución acuosa de los cristales, y eli%a el solvente más adecuado paraadecuado para la extracción.
la extracción.
5.
5. !x!xtrtracaccición ión impmplele
!legido el solvente adecuado para la extracción, se procede
!legido el solvente adecuado para la extracción, se procede a realizar unaa realizar una extracción simple del colorante*
extracción simple del colorante*
o
o (olocar en el embudo o pera (olocar en el embudo o pera de decantación 0 mL de la soluciónde decantación 0 mL de la solución
acuosa de cristal violeta y a:adir 0
acuosa de cristal violeta y a:adir 0 mL del solvente elegido.mL del solvente elegido.
o
o 9roceda seg#n las indicaciones para el 9roceda seg#n las indicaciones para el mane%o del embudo demane%o del embudo de
decantación. decantación.
El buen solvente de extracción a elegir, debe cumplir las siguientes características: El buen solvente de extracción a elegir, debe cumplir las siguientes características: -No debe reaccionar con la sustancia a extraer.
-No debe reaccionar con la sustancia a extraer. -No debe ser tóxico.
-No debe ser tóxico.
-Debe disolver fácilmente a la sustancia a extraer. -Debe disolver fácilmente a la sustancia a extraer. -Debe ser de
-Debe ser de fácil recuperación.fácil recuperación. -Debe extraer poco o nada
o
o )eco%a en dos tubos de prueba la fase orgánica y la acuosa)eco%a en dos tubos de prueba la fase orgánica y la acuosa
respectivamente, y guárdelos para la posterior observación y respectivamente, y guárdelos para la posterior observación y comparación.
comparación.
=.
=. !xt!xtraccracción ión 4#l4#ltiptiplele
>ora se procederá a realizar una ext
>ora se procederá a realizar una extracción m#ltiple del colracción m#ltiple del colorante yorante y posteriormente se compararán con los resultados de la
posteriormente se compararán con los resultados de la extracción simple*extracción simple*
o
o (oloque en el embudo 0 ml de (oloque en el embudo 0 ml de la solución acuosa de cristal violeta yla solución acuosa de cristal violeta y
a:ada = mL del solvente elegido. a:ada = mL del solvente elegido.
o
o 9roceda seg#n las indicaciones para el 9roceda seg#n las indicaciones para el mane%o del embudo demane%o del embudo de
decantación. decantación.
o
o )epita este proceso de extracción 5 v)epita este proceso de extracción 5 veces más, asta que la suma deleces más, asta que la suma del
solvente usado sea de 0
o
o )e#na los extractos orgánicos obtenidos en un tubo )e#na los extractos orgánicos obtenidos en un tubo de prueba y en otrode prueba y en otro
reco%a las soluciones acuosas remanentes, y guárdelos para
reco%a las soluciones acuosas remanentes, y guárdelos para la posterior la posterior observación y comparación.
observación y comparación.
#anejo del Embudo de $eparación o de Decantación: #anejo del Embudo de $eparación o de Decantación: -%erificar &ue la llave del embudo este cerrada. -%erificar &ue la llave del embudo este cerrada.
-El embudo se debe manejar con ambas manos con una se sujeta el tapón '
-El embudo se debe manejar con ambas manos con una se sujeta el tapón ' con la otra secon la otra se manipula la llave.
manipula la llave.
()na ve! ec*adas la solución de cristal ' el solvente, el embudo se inclina *acia un lado ' ()na ve! ec*adas la solución de cristal ' el solvente, el embudo se inclina *acia un lado ' sese abre la llave para eliminar la presión interior, se cierra, se agita suavemente de + a segundos abre la llave para eliminar la presión interior, se cierra, se agita suavemente de + a segundos '
' se se vuelve vuelve a a abrir abrir la la llave. llave. -Dejar-Dejar reposar en el soporte de anill
reposar en el soporte de anillo *asta &ue la separación entre capo *asta &ue la separación entre capas acuosa ' orgánica" as acuosa ' orgánica" seasea notoria, esto va a depender de la densidad de ambas capas la de ma'or
notoria, esto va a depender de la densidad de ambas capas la de ma'or densidad reposardensidad reposara ena en la parte inferior ' la de menor, en la parte superior".
la parte inferior ' la de menor, en la parte superior".
-Destape ' abra la llave para sacar la capa inferior del embudo. -Destape ' abra la llave para sacar la capa inferior del embudo. -$acar la capa superior por
!xtracción olido-liquido de maíz morado !xtracción olido-liquido de maíz morado
1.
1. >rmar y armar el equipo del >rmar y armar el equipo del extractor de oxletextractor de oxlet
sobre la ornilla de calentamiento. sobre la ornilla de calentamiento.
2.
2. !n el cartuco de extracción coloque !n el cartuco de extracción coloque granos de maízgranos de maíz
morado y c#bralos
morado y c#bralos con papel filtro. >gregue etanolcon papel filtro. >gregue etanol por la parte superior del r
por la parte superior del refrigerante asta que elefrigerante asta que el líquido sifone.
líquido sifone.
3.
3. ?aga circular agua por el ?aga circular agua por el refrigerante o condensador refrigerante o condensador
e inicie el calentamiento de manera que el solvente e inicie el calentamiento de manera que el solvente ierva suavemente. (ontin#e los ciclos de extracción ierva suavemente. (ontin#e los ciclos de extracción asta que el extracto que sifona sea
asta que el extracto que sifona sea casi incoloro.casi incoloro. (ronometre el tiempo que demora un ciclo.
(ronometre el tiempo que demora un ciclo.
4.
4. )etire el calor, desarme el equipo .2el producto )etire el calor, desarme el equipo .2el producto obtenido, recupere elobtenido, recupere el
solvente por destilación, de%ando así el matraz con el extracto pur
solvente por destilación, de%ando así el matraz con el extracto purificadoificado por la destilación.
por la destilación.
)!&L+>2 )!&L+>2
I.
(
(oommppuueessttoo pp..ee 22eennssiiddaadd 99oollaarriiddaadd olución <ioleta olución <ioleta de metilo ac1 de metilo ac1 //6666DD(( / / ggEEmmll 99oollaar r C C66HH1414 BB77DD(( 66..BBB B ggEEmmll ;;o o 99oollaar r CHCl
CHCl33 BB//DD(( //..CC7 7 ggEEmmll FFnntteerrmmeeddiioo
C
C22HH55OHOH GG77DD(( 66..77/ / ggEEmmll 99oollaar r
C
C55HH1212OO //==77DD(( 66..77/ / ggEEmmll ;;o o 99oollaar r
+ubo nD/ olución de violeta de metilo en agua H (+ubo nD/ olución de violeta de metilo en agua H (BB??/C/C11
!l exano es inmiscible con la solución por ser
!l exano es inmiscible con la solución por ser de naturaleza apolar.de naturaleza apolar. Luego de agitar ligeramente se observó la formación de
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de dos capas, la capados capas, la capa superior era exano y la inferior agua por ser de mayor densidad que el superior era exano y la inferior agua por ser de mayor densidad que el exano.
exano.
+ubo nD5 olución de violeta de metilo en agua H (?(l+ubo nD5 olución de violeta de metilo en agua H (?(l==11
!l cloroformo es parcialmente miscible con la solución por ser
!l cloroformo es parcialmente miscible con la solución por ser de naturalezade naturaleza intermedia muy poca polaridad1.
intermedia muy poca polaridad1.
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de dos soluciones quedos soluciones que aparecen como dos capas en
aparecen como dos capas en las que la solución que tiene mayor densidadlas que la solución que tiene mayor densidad mayor I de cloroformo1 se asienta en
mayor I de cloroformo1 se asienta en la parte inferior y la de la parte inferior y la de menormenor densidad mayor I de agua1 en
densidad mayor I de agua1 en la parte superior. !ntre las dos capas sela parte superior. !ntre las dos capas se observó un límite diferente.
observó un límite diferente.
+ubo nD= olución de violeta de metilo en agua H (+ubo nD= olución de violeta de metilo en agua H (55??AA? 1? 1
!l etanol es miscible con la solución por ser
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de una sola capauna sola capa conformada por la mezcla omogénea de etanol y la
conformada por la mezcla omogénea de etanol y la solución acuosa desolución acuosa de violeta de metilo.
violeta de metilo.
+ubo nDC olución de violeta de metilo en agua H (+ubo nDC olución de violeta de metilo en agua H (AA??/5/5 11
!l /-pentanol es inmiscible con la solución por ser
!l /-pentanol es inmiscible con la solución por ser de naturaleza apolar.de naturaleza apolar. Luego de agitar ligeramente se observó la formación de
Luego de agitar ligeramente se observó la formación de dos capas, la capados capas, la capa inferior era agua y la superior
inferior era agua y la superior era /-pentanol por ser de era /-pentanol por ser de menor densidad quemenor densidad que el agua.
el agua.
(onclusión* >
(onclusión* >parentemente el solvente del tubo parentemente el solvente del tubo nD/ y el nD/ y el nDC eran los nDC eran los másmás apropiados para ser usados, sin embargo el
apropiados para ser usados, sin embargo el /-pentanol fue escogido como el/-pentanol fue escogido como el solvente de extracción a usar por
solvente de extracción a usar por ser de menor toxicidad que el exano,ser de menor toxicidad que el exano, además de ser de fácil recuperación por
además de ser de fácil recuperación por el proceso de destilación.el proceso de destilación.
II.
II. (omparación de resultados obtenidos por extracción imple y 4#ltiple(omparación de resultados obtenidos por extracción imple y 4#ltiple
(onclusión* !n el proceso de extracción m#ltiple se an obtenido =
(onclusión* !n el proceso de extracción m#ltiple se an obtenido = ml deml de violeta de metilo más que en el de extracción simple, a
violeta de metilo más que en el de extracción simple, a pesar de que se apesar de que se a !xtracción !xtracción líquido-líquido líquido-líquido (apa (apa rgánica rgánica <ioleta de <ioleta de 4etilo1 4etilo1 (apa (apa >cuosa >cuosa imple imple //6 6 mmll 7 7 mmll 4#ltiple 4#ltiple //= = mmll A A mmll
utilizado en ambos casos 0 mL de /-pentanol o alcool amílico normal. (omo utilizado en ambos casos 0 mL de /-pentanol o alcool amílico normal. (omo comentario adicional se resalta la mayor eficiencia de la extracción m#ltiple, comentario adicional se resalta la mayor eficiencia de la extracción m#ltiple, que si bien en laboratorio fue por
que si bien en laboratorio fue por una mínima diferencia aciendo analogíauna mínima diferencia aciendo analogía con los procesos industriales, que emplean cantidades masivas de este con los procesos industriales, que emplean cantidades masivas de este
solvente, las cifras de esta diferencia se elevan enormemente traduciéndose solvente, las cifras de esta diferencia se elevan enormemente traduciéndose en mayores ingresos para la industria.
en mayores ingresos para la industria.
III.
III. )esultados de la extracción sólido J líquido de maíz morado)esultados de la extracción sólido J líquido de maíz morado
4uestra
4uestra Gra!" #$ %a&' %!ra#!Gra!" #$ %a&' %!ra#!
(
(Zea maysZea mays))
oollvveenntte e eemmpplleeaaddoo !!ttaannool l ((55??AA?1?1
V!l*%$ #$l "!l+$,$
V!l*%$ #$l "!l+$,$ /A6 ml/A6 ml
D*ra-/ #$l --l!
D*ra-/ #$l --l! /G min. =6 seg./G min. =6 seg.
(onclusión* !l proceso de extracción sólido J líquido con el ex
(onclusión* !l proceso de extracción sólido J líquido con el extractor oxlet,tractor oxlet, si bien es cierto toma más tiempo que los
si bien es cierto toma más tiempo que los demás métodos de extracción, esdemás métodos de extracción, es un proceso automático que realiza extracciones exaustivas a pesar
un proceso automático que realiza extracciones exaustivas a pesar de contar de contar con una peque:a cantidad de solvente.
CONCLUSIONES GENERALES CONCLUSIONES GENERALES
2espués de realizar el experimento de selección del solvente" el resultado es 2espués de realizar el experimento de selección del solvente" el resultado es que el /-pentanol, por tener menos toxicidad que el
que el /-pentanol, por tener menos toxicidad que el exano, fue el me%orexano, fue el me%or
solvente para realizar la extracción de líquido-liquido de la solución acuosa de solvente para realizar la extracción de líquido-liquido de la solución acuosa de cristal violeta, siendo el etanol en la extracción solido J liquido. 2ebido a
cristal violeta, siendo el etanol en la extracción solido J liquido. 2ebido a pueden disolver fácilmente a la solución acuosa de cristal violeta" formando pueden disolver fácilmente a la solución acuosa de cristal violeta" formando dos fases una capa acuosa y
dos fases una capa acuosa y una capa orgánica. !n la extracción una capa orgánica. !n la extracción simple elsimple el volumen extraído de la solución acuosa de cristal violeta es /6mL. !n
volumen extraído de la solución acuosa de cristal violeta es /6mL. !n lala extracción m#ltiple el volumen extraído es /=mL. !ntonces la extracción extracción m#ltiple el volumen extraído es /=mL. !ntonces la extracción m#ltiple obtiene =mL más de volumen que la
m#ltiple obtiene =mL más de volumen que la extracción simple. iendoextracción simple. iendo probablemente un método más efectivo cuando se busca calidad y
probablemente un método más efectivo cuando se busca calidad y cantidadescantidades más grandes de
más grandes de producto ya producto ya de que se tratde que se trata de un proceso a de un proceso que si esque si es correctamente elaborado, es muy efectivo.
correctamente elaborado, es muy efectivo.
C*$",!ar! C*$",!ar!
/.
/. ++eeniendniendo en cuenta la deo en cuenta la densidad y la solnsidad y la solubiliubilidad en agua de losdad en agua de los
siguientes solventes, indicar cuáles ocuparan la capa superior en la siguientes solventes, indicar cuáles ocuparan la capa superior en la
extracción de una solución acuosa, utilizando el embudo de separación. extracción de una solución acuosa, utilizando el embudo de separación.
(omo es una solución acuosa, densidad del agua* /,66
(omo es una solución acuosa, densidad del agua* /,66 gEmLgEmL a1 +e
a1 +etra cloruro tra cloruro de (arbono, 2ensidad* de (arbono, 2ensidad* /,A0/,A0 b1 (loroformo, 2ensidad* /,C7 gEmL
b1 (loroformo, 2ensidad* /,C7 gEmL c1 ;-?exano, 2ensidad* 6,BB gEmL c1 ;-?exano, 2ensidad* 6,BB gEmL
d1 >lcool metílico, 2ensidad* 6,G0 gEmL d1 >lcool metílico, 2ensidad* 6,G0 gEmL e1 Kcido acético, 2ensidad* /,6A gEmL e1 Kcido acético, 2ensidad* /,6A gEmL f1 >cido láurico, 2ensidad* 6,77 gEmL f1 >cido láurico, 2ensidad* 6,77 gEmL !starían en la capa superior todos
!starían en la capa superior todos aquellos que sean menos densosaquellos que sean menos densos que el medio agua1, es decir
que el medio agua1, es decir el n-exano, el alcool metílico y el ácidoel n-exano, el alcool metílico y el ácido láurico. !n la segunda
láurico. !n la segunda capa se ubicaría capa se ubicaría a las otras a las otras sustancias, +sustancias, +etetrara cloruro de carbono, cloroformo y ácido
5.
5. i una soli una solución de Cución de C6mg de un6mg de una sustanca sustancia $ eia $ en A6ml de agn A6ml de agua seua se extrae con dos porciones de 5A
extrae con dos porciones de 5Aml de éter cada una M(uál es ml de éter cada una M(uál es la cantidadla cantidad total de sustancia $, que se extraerá si el
total de sustancia $, que se extraerá si el 8d éterEagua1 N CO8d éterEagua1 N CO 8dNC
8dNC
9ara la primera extracción* 9ara la primera extracción* CN
CN PQE5AEC6-PQEA6 PQE5AEC6-PQEA6 =xQN76 =xQN76 PQN PQN 5B, 5B, BG BG mgmg Ruedan en el agua C6
Ruedan en el agua C6 - 5B,BGN /=,==mg 9ara la segunda extracción*- 5B,BGN /=,==mg 9ara la segunda extracción* CN
CN PQQE5AE/=, PQQE5AE/=, ==-PQQEA6 ==-PQQEA6 =xQN5B, =xQN5B, BB BB PQQN PQQN 7,70mg7,70mg e llega a extraer 5B,BGH/=,==N =A,ABmg.
e llega a extraer 5B,BGH/=,==N =A,ABmg. =.
=. !l coefi!l coeficientciente de distribuce de distribución del ácidión del ácido isobutio isobutirico en el sistemrico en el sistema étera éter etílicoEagua a5AD( es =. i una solución de =7g de
etílicoEagua a5AD( es =. i una solución de =7g de ácido isobutirico en /ácido isobutirico en / litro de agua la extraemos con 766mL de éter etílico una sola
litro de agua la extraemos con 766mL de éter etílico una sola extracción1 Mcuantos gramos del ácido pasaran a
extracción1 Mcuantos gramos del ácido pasaran a la capa orgánica yla capa orgánica y cuantos permanecerán en la capa acuosaO M(uántos g
cuantos permanecerán en la capa acuosaO M(uántos g de ácido sede ácido se extraerán si se realizan dos extracciones con
extraerán si se realizan dos extracciones con C66mL de éter etílico enC66mL de éter etílico en cada unaO M(uál de las dos extracciones
cada unaO M(uál de las dos extracciones es más eficienteOes más eficienteO abemos que el coeficiente de reparto es
abemos que el coeficiente de reparto es = 8dN=1 8d ácido isobutirico= 8dN=1 8d ácido isobutirico éterEagua1N=
éterEagua1N= a1
a1 !xtracción !xtracción simple* simple* 8dN(oE(a 8dN(oE(a N=NP-7661E N=NP-7661E S=7-P1E766TS=7-P1E766T PN57.Ag
PN57.Ag
!n la capa orgánica y 0.Ag en la capa acuosa !n la capa orgánica y 0.Ag en la capa acuosa b1 !xtracción m#ltiple* 9rimera extracción*
b1 !xtracción m#ltiple* 9rimera extracción* =N PUEC661E S=7-PU1E766T=N PUEC661E S=7-PU1E766T PUN55.7g
PUN55.7g
Rueda en el agua =7-55.7N/A.5g1 Rueda en el agua =7-55.7N/A.5g1 egunda extracción*
egunda extracción* =NPUUEC661ES/A.=NPUUEC661ES/A.5-PUU1E766T5-PUU1E766T
PUUN0./5g (omo producto de la extracción se obtiene =/.05g !n PUUN0./5g (omo producto de la extracción se obtiene =/.05g !n
conclusión la segunda extracción es más eficiente extracción m#ltiple1 conclusión la segunda extracción es más eficiente extracción m#ltiple1 C.
C. !n una extracc!n una extracción liquión liquido-lido-liquidiquido, se obtieno, se obtienen 06 mg de ácido salicílen 06 mg de ácido salicílico,ico, utilizando P cc de benceno. MRué cantidad de benceno
utilizando P cc de benceno. MRué cantidad de benceno fue necesariafue necesaria para la extracción, si se sabe que
para la extracción, si se sabe que la solución inicial contenía /66 mg dela solución inicial contenía /66 mg de acido salicílico en /66 cc de agua y
/ cc N / ml P N cantidad de cc de benceno que se necesita. / cc N / ml P N cantidad de cc de benceno que se necesita. Luego notamos que es una extracción
Luego notamos que es una extracción simple, por ello resolvemos de lasimple, por ello resolvemos de la siguiente manera*
siguiente manera*
/6 mg 8d ?5Ebenceno1 N VVVVPVVVVV N
/6 mg 8d ?5Ebenceno1 N VVVVPVVVVV N /666 ml N AA.A ml N AA.A cc/666 ml N AA.A ml N AA.A cc /66 J /6 mg 06 mg
/66 J /6 mg 06 mg /66 ml
/66 ml
e concluye que se necesita AA.A cc de benceno para obtener 06 mg de e concluye que se necesita AA.A cc de benceno para obtener 06 mg de ácido salicílico.
ácido salicílico. A.
A. !l 8d del ácid!l 8d del ácido salicío salicílico en el silico en el sistema étstema éterEagerEagua es* A6. M(uua es* A6. M(uánto de éteánto de éterr se necesita para extraer el G6
se necesita para extraer el G6 I del acido contenido en /66 cc I del acido contenido en /66 cc de agua,de agua, con una sola extracciónO
con una sola extracciónO >l igual que el problem
>l igual que el problema anterior* sea < N voluma anterior* sea < N volumen de éter que seen de éter que se necesita
necesita
2ice que se extrae el G6
2ice que se extrae el G6 I* sea /66P, el total de ácido salicílico, porI* sea /66P, el total de ácido salicílico, por ende se extraerá G6P del
ende se extraerá G6P del total.total.
G6P 8d éterEagua1 N VVVV<VVVVV N
G6P 8d éterEagua1 N VVVV<VVVVV N G6x/66 ml < N G666 ml G6x/66 ml < N G666 ml N C.B ml NN C.B ml N C.B cc /66P J G6P =6< =6xA6 /66 ml
C.B cc /66P J G6P =6< =6xA6 /66 ml
e concluye que se necesita C.B cc de benceno para lograr esta e concluye que se necesita C.B cc de benceno para lograr esta extracción.
extracción.
Bibliografía: Bibliografía: SOLANO ORIA,
SOLANO ORIA, E. rácticas de aboratorio de E. rácticas de aboratorio de /uímica 0rgánic/uímica 0rgánica. )niversidada. )niversidad de #urcia. #urcia. 1221.
de #urcia. #urcia. 1221.
MOLINA
MOLINA BUENDÍABUENDÍA, . ráticas de /uímica 0rgánica. )niversidad de #urcia., . ráticas de /uímica 0rgánica. )niversidad de #urcia. #urcia. 1232.
GUARNIO
GUARNIO, 4., 4. MAR!INEMAR!INE, . Experimentos de /uímica 0rgánica con enfo&ue, . Experimentos de /uímica 0rgánica con enfo&ue en ciencias de la vida. Ediciones Eli!com. /uindío. +553
en ciencias de la vida. Ediciones Eli!com. /uindío. +553
F;+!3)>;+!* F;+!3)>;+!*
Wosé >ntonio 3utiérrez Werí Wosé >ntonio 3utiérrez Werí 2iego (alizaya Klvarez 2iego (alizaya Klvarez lenXa >larcón
lenXa >larcón
!dYin (coyllo +errones !dYin (coyllo +errones
