UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA PORTADA
EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DEL PURIN DE ORTIGA SOBRE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL
BANANO (Musa paradisiaca), CANTÓN EL TRIUNFO, PROVINCIA DEL GUAYAS
TRABAJO EXPERIMENTAL
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERO AGRÓNOMO
AUTOR
PACURUCU CLAVIJO FERNANDO PAUL
TUTOR
ING. AGR. YOANSY GARCÍA ORTEGA, MSc.
GUAYAQUIL – ECUADOR 2018
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, ING. YOANSY GARCÍA ORTEGA, MSc., docente de la Universidad Agraria del Ecuador, en mi calidad de Tutor, certifico que el presente trabajo de titulación:
EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DEL PURIN DE ORTIGA SOBRE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL BANANO (Musa paradisiaca), CANTÓN EL TRIUNFO, PROVINCIA DEL GUAYAS, realizado por el estudiante PACURUCU CLAVIJO FERNANDO PAUL; con cédula de identidad N° 092735415-9 de la carrera Ingeniería Agronómica, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente,
_______________________
ING. YOANSY GARCÍA ORTEGA, MSc.
Guayaquil, 22 de Enero del 2018
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como miembros del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de titulación: “EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DEL PURIN DE ORTIGA SOBRE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL BANANO (Musa paradisiaca), CANTÓN EL TRIUNFO, PROVINCIA DEL GUAYAS”, realizado por el estudiante PACURUCU CLAVIJO FERNANDO PAUL, el mismo que cumple con los requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
_____________________
Ing. Ángel Cruz Solórzano PRESIDENTE
_______________________ _______________________
Ing. Yoansy García Ortega Ing. Wilmer Baque Bustamante EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR SUPLENTE
Guayaquil, 22 de Enero del 2018
Dedicatoria
Dedico esta tesis a Dios, por darme la fortaleza para poder desarrollarme, a todos aquellos que creyeron en mí, a mi familia, mis amigos, a mi madre, de quien siempre obtuve apoyo y consejos, y a todas las personas que, de una u otra manera, siempre aportaron con algo, para la consecución de este objetivo de ser un profesional.
Agradecimiento
Este presente trabajo de tesis, tengo a bien, expresar mis agradecimientos a la Universidad Agraria del Ecuador, por ser la formadora de talentos, también agradecer a los maestros, que día a día contribuyeron con sus conocimientos en la formación integral como estudiante. Agradecer a mi familia, por la comprensión y el apoyo, y una mención especial a mi madre, mis amigos y tíos, por siempre estar ahí, brindando su apoyo y palabras de aliento.
A mis compañeros, que siempre estuvieron a lado mío para ayudarme, escucharme, aconsejarme y para guiarme.
Autorización de Autoría Intelectual
Yo, PACURUCU CLAVIJO FERNANDO PAUL, en calidad de autor del proyecto realizado, sobre “EVALUACIÓN DE LA APLICACIÓN DEL PURÍN DE ORTIGA SOBRE LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DEL BANANO (Musa paradisiaca), CANTÓN EL TRIUNFO, PROVINCIA DEL GUAYAS” para optar el título de INGENIERO AGRÓNOMO, por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor me correspondan, con excepción de la presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento.
Guayaquil, Enero 22 del 2018
_________________________________
PACURUCU CLAVIJO FERNANDO PAUL C.I. 092735415-9
Índice general
PORTADA ... 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ... 2
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN ... 3
Dedicatoria ... 4
Agradecimiento ... 5
Autorización de Autoría Intelectual ... 6
Índice general ... 7
Índice de tablas ... 10
Índice de figuras ... 11
Resumen ... 12
Abstract ... 13
1. Introducción ... 14
1.1. Antecedentes del problema ... 15
1.2. Planteamiento y formulación del problema ... 16
1.2.1. Planteamiento del problema ... 16
1.2.2. Formulación del problema ... 16
1.3. Justificación de la Investigación ... 17
1.4. Delimitación de la investigación ... 17
1.5. Objetivo general... 17
1.6. Objetivos específicos ... 18
1.7. Hipótesis ... 18
2. Marco teórico ... 19
2.1. Estado de Arte ... 19
2.2. Bases Teóricas ... 20
2.2.1. Taxonomía del Banano ... 20
2.2.2. Descripción de la Planta ... 20
2.2.3. Características del banano ... 20
2.2.4. Propagación ... 21
2.2.5. Fertilización ... 22
2.2.6. Siembra y Cosecha ... 22
2.2.7. Comercialización ... 23
2.2.8. Plagas y enfermedades ... 23
2.3. Marco Legal ... 24
2.3.1. Constitución de la República del Ecuador. ... 24
2.3.2. Ley orgánica de agrobiodiversidad, semillas y fomento de la agricultura sustentable ... 25
2.3.3. Ley orgánica de sanidad agropecuaria ... 26
2.3.4. Guía de buenas prácticas agrícola para banano ... 26
3. Materiales y métodos ... 27
3.1. Enfoque de la Investigación ... 27
3.1.1. Tipo de Investigación ... 27
3.1.2. Diseño de la investigación ... 27
3.2. Metodología ... 27
3.2.1. Variables evaluadas ... 27
3.2.2. Tratamientos ... 29
3.2.3. Diseño experimental ... 31
3.2.4. Recolección de datos ... 31
3.2.5. Análisis estadístico ... 35
3.2.6. Cronograma de actividades ... 35
4. Resultados... 36
4.1. Determinación de la dosis eficiente en el cultivo ... 36
4.1.1. Grosor del pseudotallo (cm) ... 36
4.1.2. Numero de manos por racimo ... 36
4.1.3. Longitud del racimo (cm) ... 37
4.1.4. Peso del racimo (lb) ... 37
4.1.5. Diámetro del fruto (mm) ... 38
4.1.6. Longitud de dedos (cm) ... 39
4.1.7. Análisis cualitativo ... 40
4.1.8. Rendimiento caja/hectárea/semana ... 40
4.2. Análisis económico ... 41
5. Discusión ... 42
6. Conclusiones ... 44
7. Recomendaciones ... 45
8. Bibliografía... 46
9. Anexos ... 52
Índice de tablas
Tabla 1. Diseño descripción de los tratamientos ... 29
Tabla 2. Características edafoclimáticas del Achiote ... 29
Tabla 3. Características de la parcela experimental ... 30
Tabla 4. Cuadro de ANDEVA de tratamientos ... 31
Tabla 5. Composición del purín de ortiga ... 32
Tabla 7. Grosor del pseudotallo (cm) ... 36
Tabla 8. Numero de manos por racimo ... 37
Tabla 9. Longitud del racimo (cm) ... 37
Tabla 10. Peso del racimo (lb) ... 38
Tabla 11. Diámetro del fruto (mm) ... 39
Tabla 12. Longitud de dedos (cm) ... 39
Tabla 13. Análisis rendimiento caja/hectárea/semana ... 40
Tabla 14. Análisis relación Beneficio/costo ... 41
Tabla 15. Análisis estadístico grosor del pseudotallo circunferencia(cm) ... 52
Tabla 16. Análisis estadístico número de manos por racimo ... 53
Tabla 17. Análisis estadístico longitud del racimo (cm) ... 54
Tabla 18. Análisis estadístico peso del racimo (lb) ... 56
Tabla 19. Análisis estadístico diámetro del fruto (mm) ... 57
Tabla 20. Análisis estadístico longitud de dedos por racimo ... 58
Tabla 21. Análisis estadístico rendimiento caja/hectárea/semana ... 60
Índice de figuras
Figura 1. Ubicación de recinto el Achiote ... 62
Figura 2. Diseño de parcela experimental ... 62
Figura 3. Área total del experimento ... 63
Figura 4. Factura análisis nutricional ... 63
Figura 5. Análisis nutricional purín de ortiga... 64
Figura 6. Reconocimiento del lugar ... 65
Figura 7. Reconocimiento del ensayo ... 65
Figura 8. Separando tratamientos ... 66
Figura 9. Separando tratamientos ... 66
Figura 10. Preparación purín de ortiga ... 67
Figura 11. Preparación purín de ortiga ... 67
Figura 12. Purín de ortiga 10 días ... 68
Figura 13. Colando purín de ortiga ... 68
Figura 14. Recepción muestras purín en INIAP ... 69
Figura 15. Preparando bombada con su respectiva dosis ... 69
Figura 16. Aplicación de purín de ortiga ... 69
Figura 17. Toma de datos peso racimo ... 70
Figura 18. Toma de datos número de manos racimo ... 70
Figura 19. Toma de datos longitud de dedos ... 70
Figura 20. Toma de datos longitud del racimo ... 71
Figura 21. Calibración de la fruta ... 71
Figura 22. Visita tutor ... 71
Resumen
El purín es un abono orgánico, totalmente sano y natural, por lo que es fuente de vida y nutrición para las plantas. Por lo tanto, la presente investigación se llevó a efecto en el recinto El Achiote (El Triunfo), provincia del Guayas donde se evaluó el efecto de la aplicación como fertilizante del purín de ortiga en la producción del cultivo de banano (Musa paradisiaca) y se realizó con un Diseño de Bloques Completos al Azar (DBCA) compuesto por 4 tratamientos y 4 repeticiones, donde los resultados obtenidos fueron que, tuvo un efecto positivo sobre el crecimiento y la producción. La mejor dosis de purín de ortiga se reflejó en la utilización de 30 L/ha y observando que la producción alcanza hasta 42 cajas/ha/semana. Y su relación Beneficio-Costo en el análisis económico es aceptable en el presente trabajo experimental llegando hasta 2,60 de valor generado como retributivo por cada dólar invertido.
Palabras clave: Banano, Fertilizante, Producción, Purín de ortiga.
Abstract
The slurry is a totally healthy and natural organic fertilizer, so it is a source of life and nutrition for plants. Therefore, the present investigation was carried out at the El Achiote (El Triunfo) site, in the province of Guayas, where the effect of the fertilizer application of nettle manure on the production of the banana crop (Musa paradisiaca) was evaluated. performed with a Design of Complete Blocks at
Random (DBCA) composed of 4 treatments and 4 repetitions, where the results obtained were that, had a positive effect on growth and production. The best dose of nettle slurry was reflected in the use of 30 L / ha and observing that the production reaches up to 42 boxes / ha / week. And its Benefit-Cost relation in the economic analysis is acceptable in the present experimental work, reaching up to 2.60 of value generated as remuneration for each dollar invested.
Key Words: Banana, Fertilizer, Nettle Purine, Production.
1. Introducción
En el Ecuador el cultivo de banano (Musa paradisiaca) es el principal rubro de exportación no petrolera del país, tuvo un tímido crecimiento el primer trimestre del 2016, con relación al mismo periodo del 2015. Las exportaciones de la fruta ecuatoriana entre enero y marzo crecieron un 2,03%, una notable contracción con relación al 7,42% de crecimiento que registraron las exportaciones durante los tres primeros meses del 2015 (Guevara, 2016).
La producción bananera del país, se distribuye en las 20 provincias del territorio continental. La Costa aporta con el 89% de la producción nacional, Sierra con el 10% y el Oriente con el 1%. Se produjo en 1998 un total nacional de 4’ 226.200 toneladas métricas. En la Costa, las de mayor producción son: la provincia de Los Ríos con el 35 % de la producción total y Guayas con el 32%. (Banegas, 2014)
Los abonos orgánicos son de preparación fácil, tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de éste, y suelen ser más baratos y con dosis más precisas y más concentradas (Cuasquer & Paredes, 2013).
La importancia fundamental del uso de abonos orgánicos en el cultivo de banano, acata que son fuente de vida bacteriana para el suelo e indispensables sin la cual no se puede dar nutrición de las plantas. Los abonos orgánicos son totalmente sanos y natural, por eso son fuente de vida para las plantas ya que cuentan con millones de microorganismos que transforman a los minerales en elementos comestibles para las plantas (Zapata, 2012).
El presente proyecto de investigación, tiene como objeto promover la agricultura orgánica con la alternancia de productos orgánicos como; el purín de ortiga en busca de obtener mayores rendimientos a corto, mediano y largo plazo.
Para el efecto se emplearon tecnologías y prácticas de manejo apropiadas, aplicando métodos y sistemas de producción que optimicen los rendimientos, manteniendo y desarrollando la base de recursos disponibles localmente. Para esto, fue necesario un manejo de acuerdo a las condiciones agroclimáticas, sociales, culturales y económicas de los agricultores, promoviendo buenas prácticas que incluyen la distribución justa y equitativa de los costos y beneficios asociados a la producción. De esta forma contribuye a reducir las desigualdades en el acceso a los recursos e insumos que suelen limitar el desarrollo de muchos productores, en especial a los pequeños productores.
1.1. Antecedentes del problema
El cultivo de banano (Musa paradisiaca) es una planta herbácea que se cultiva en casi todos los países tropicales y también en algunos países subtropicales. El tronco está formado por un falso tallo o pseudotallo compuesto por varias bases enrolladas de hojas carnosas y organizadas en paquetes; las más viejas se encuentran en las partes exteriores, mientras que las más jóvenes se arremolinan en el centro. Dicho tallo crece a partir de un rizoma (Velasquez, 2015, pág. 10).
La superficie cosechada de banano se estima en unas 230,000 ha, en su mayoría en plantaciones tecnificadas y con certificaciones de estándares internacionales de calidad como las normas ISO, HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos), Rainforest Alliance y GLOBALGAP. (Tigasi, 2017)
El 30% de la oferta mundial de banano, proviene de Ecuador, siendo el mayor exportador en el mundo. Esta fruta representa el 10% de las exportaciones totales y el segundo rubro de mayor exportación del país, al ser apetecida por consumidores de los mercados más exigentes y formar parte de la dieta diaria de millones de personas (Silva & Aguilar, 2016).
El uso de abonos orgánicos es una práctica muy utilizada en algunas zonas bananeras del mundo debido a su efecto positivo en las propiedades químicas, físicas y biológicas del suelo. (Ramos & Terry, 2014)
El purín de ortiga es elaborado a partir de la ortiga mayor (Urtica dioica) o la ortiga menor (Urtica urens), estimula el crecimiento y el follaje de las plantas ayudando a la función clorofílica. Además, activa la vida microbiana de la tierra.
Para elaborar el purín de ortiga es importante no confundirlas con otras especies como la familia de las Lamiaceae, pues estas tienen unas hojas muy parecidas, pero no son la misma especie y por tanto no tendremos los mismos resultados (Ovalle, 2013, pág. 20).
1.2. Planteamiento y formulación del problema
1.2.1. Planteamiento del problema
El banano se cultiva en las zonas tropicales y húmedas de Asia, es uno de los frutos que más se cultiva a nivel de varios países. La fertilización y el control integrado de plagas y enfermedades es uno de los principales manejos en el banano, Ecuador consta con algunas zonas productoras de banano.
Actualmente se busca aplicar la mayor cantidad posible de abonos orgánicos a los cultivos, para evitar el uso indiscriminado de tóxicos, reducir los costos de producción y optimizar los recursos naturales existentes en las fincas para la elaboración de los abonos.
1.2.2. Formulación del problema
Por lo que se propuso ¿Cuál es la respuesta del cultivo de banano (Musa paradisiaca) a la aplicación del purín de ortiga como fertilizante natural, en la zona del recinto el achiote (el triunfo), provincia del Guayas?
1.3. Justificación de la Investigación
Los fertilizantes nutren las necesidades de la planta. Con los que podemos tener mayor producción y rendimiento en los cultivos comerciales, y de mejor calidad. Con los fertilizantes se puede abastecer de nutrientes a los suelos que han sido sobre explotados, los abonos químicos o minerales lo único que aportan son nutrientes, pero no humus, y no mejoran el suelo en otros aspectos como hacen los abonos orgánicos. Eso sí, enriquecen de minerales el suelo y las plantas disponen de alimento en cantidad rápidamente.
Según lo expuesto anteriormente, se justifica la realización de este trabajo:
estudio de la aplicación de un fertilizante orgánico sobre el cultivo del banano (Musa paradisiaca), cantón El Triunfo, provincia del Guayas.
En este proyecto se evaluó, la aplicación del purín de ortiga sobre la producción del cultivo del banano (Musa paradisiaca). El agricultor tendrá otra alternativa de fertilización, y su costo le será más económico.
1.4. Delimitación de la investigación
El estudio se lo realizó en el Recinto El Achiote (El Triunfo), Provincia del Guayas, dentro del predio de la Finca K-ferro. Está ubicado con las siguientes características geográficas UTM: Norte 9742000 / 9760400 y Este 666800 / 694630.
1.5. Objetivo general
Evaluar el efecto de la aplicación como fertilizante del purín de ortiga a la producción del cultivo de Banano (Musa paradisiaca), en el Cantón el Triunfo, Provincia del Guayas.
1.6. Objetivos específicos
Determinar las características nutricionales del purín de ortiga.
Determinar cuál de las dosis es la más eficiente para la fertilización en el cultivo de banano en la zona de estudio.
Realizar un análisis económico de los tratamientos en estudio en relación beneficio costo.
1.7. Hipótesis
Al menos una de las dosis de Purín de Ortiga, mejorará la producción en el cultivo de Banano.
2. Marco teórico 2.1. Estado de Arte
El banano es una planta herbácea perenne, de rizoma corto y tallo falso o pseudotallo, el cual resulta de la unión de las vainas foliares, cónico de 3.5.a 7.5m de altura, terminado por una corona de hojas. La FAO determino que la producción de banano es de un 12% aproximadamente en el mundo. En el 2010 la superficie cultivada en el mundo era de 11, 876,795 hectáreas.
(InfoAgro, 2014)
Según (Royo, 2016) la aplicación de purines de ortiga (Urtica dioica) tiene un efecto positivo sobre el desarrollo vegetativo de las plantas y por tanto favorece la obtención de mayores cantidad y calidad de cosecha. Rico en calcio, potasio y nitrógeno, del que un 40% se encuentra en forma amoniacal que es asimilable por las plantas.
Para (Cano, Bennet, Silva, Robles, & Castorena, 2016) acotan que la utilización de bioles orgánicos preparados con materiales cercanos a la zona, son apropiadas ya que, sus reacciones en plantas vegetales comerciales son aplicados y su desarrollo fisiológico se refleja un aumento del 10% a diferencia sin aplicación del mismo.
En una investigación de (Castillo & Rodriguez, 2014) mencionan que la aplicación de ortiga (Urtica dioica) como purín, en especies vegetales de ciclo corto o perenne, los efectos alcanzan que la producción y rendimiento se vean reflejados en parámetros donde uno de esos sea el económico ligándose al crecimiento de la planta y desarrollo del fruto hasta un 20%.
Dentro de los extractos botánicos se encuentran los de ortiga siendo uno de mayor utilización como fertilizante foliar y bioestimulante. Las cuales se asocian a un alto contenido de ésteres, terpenoide, ácidos fenólicos, flavonoides, entre otros; nutrientes como nitrógeno que, variando la disponibilidad en el suelo, el purín es descrita como una especie nitrofílica. U. dioica contiene 0,068% de Nitrógeno y 0,21% de Fósforo (P2O5) (Contreras, Leonelli, Tighe, & Montalban, 2014, pág. 28)
En el ámbito agrícola la principal forma de reciclar en la producción orgánica, la constituye la reutilización de los residuos de origen vegetal y animal en la elaboración de compost y producción de humus de lombriz. En ambas actividades, a partir de materiales de desecho se obtienen enmiendas que al ser aplicadas al suelo permiten elevar integralmente su calidad: tanto la disponibilidad de nutrientes para las plantas, como también la estructura del suelo y su actividad biológica. (Romero & Pereda, 2013, pág. 15)
(Yazán, 2013) quien en su publicación menciona las ventajas al aplicar biol en las plantas como el pepino, tomate, berenjena, entre otros; y su rentabilidad como producto orgánico básico en una economía inicial.
2.2. Bases Teóricas
2.2.1. Taxonomía del Banano
(Briones, 2010). Indica. “la clasificación taxonómica del banano es la siguiente”
Reino: Plantae División: Magnoliophyta Clase: Liliopsida Orden: Zingiberales Familia: Musaceae Género: Musa
Especie: M. paradisiaca L.
2.2.2. Descripción de la Planta
Es una planta herbácea, que forma una mata llamada “cepa” o familia, de la cuál surgen varios individuos conocidos como madre, hija, nieta (Fagiani & Tapia, 2015).
2.2.3. Características del banano 2.2.3.1. Raíz
Formada por un rizoma central las cuales forman numerosas raíces, cortas y cilíndricas. Los rizomas desarrollan varias yemas de las cuales se hacen hijuelos que al momento se desarrollan y se convierten en nuevas plantas para sustituir a las que ya han producido frutos (Palacios & Zalamea, 2016).
2.2.3.2. Hojas
Son grandes y dispuestas en forma de espiral, llegan a medir de 2-4 m de largo y hasta medio metro de ancho, con un peciolo de 1m o más de longitud su limbo es alargado en partes es más ondulado y glabro (Valverde, 2013).
2.2.3.3. Pseudotallo
Rizoma grande, almidonóso, subterráneo coronado por yemas, las cuales se desarrollan una vez que la planta haya florecido y fructificado. A medida que cada chupón del rizoma ha alcanzado la madurez., su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo, hasta que emerge el pseudotallo (Ortiz, 2016).
2.2.4. Propagación
La propagación la hacen de manera asexual o por medio vegetativos como son el cormo, rizoma o bulbo, es donde se desarrolla las yemas laterales llamados hijos o retoños que son las que reemplazan a las plantas. Estas deben de proceder de plantas jóvenes y sanas que son las que van a reemplazar a las plantas que dieron frutos. (Vallejo, 2015)
La propagación in vitro es la técnica, la cual se extrae una pequeña parte de la planta y se cultiva en condiciones asépticas en un medio de cultivo, formado de macronutrientes, micronutrientes, reguladores de crecimiento. Esta técnica comprende etapas de iniciación o establecimiento, multiplicación, enraizamiento y endurecimiento (Navarro, 2016).
2.2.4.1. Propagación por hijuelos
Es la más tradicional en la cual se utilizan brotes jóvenes llamados hijuelos, que salen desde la base del tronco principal de los cuales se los llama cepas.
Estos son los que se usan más debido que fructifican con mayor rapidez que los otros propágalos. (Peñeiro, 2014)
2.2.4.2. Cormo
Se pueden obtener semillas de mayor tamaño las cuales se las llama cabeza de toro. A estas se les elimina el pseudotallo y se siembra, pero siempre hay que mantener en cuenta que se debe hacer hoyos de gran tamaño. El proceso para la extracción es similar al de los hijuelos. Con este método hay más riesgos de propagación de nematodos (Cedeño & INIAP, 2017).
2.2.4.3. División de Brotes
Se utilizan cormos provenientes de plantas jóvenes y recién cosechadas. El cormo se divide en 4 a 8 partes y se procede a sembrar como si fuera un cormo original el cual luego emitirá nuevos brotes. Estos brotes divididos producen meristemos múltiples los cuales son separados y sembrados este proceso puede dar hasta 500 nuevos retoños de un solo cormo en un periodo mínimo de 8 meses. (Acaro, 2015)
2.2.5. Fertilización
Cuando las plantas son sembradas desde ese momento es recomendable utilizar un fertilizante rico en fosforo, cuando no se haya abonado la primera fertilización se la realizaría cuando la planta tenga entre 3 a 5 semanas, abonando al pie de la planta para que el fertilizante pueda ser mejor asimilado por la planta. (Sanchéz, 2011)
Desde el punto de vista agronómico, la técnica de aplicar bioestimulantes en drench es buena y efectiva; sin embargo, se debe realizar antes de la etapa de aparición de la bellota, ya que ayuda a la planta asimilar los nutrientes necesarios para el desarrollo e incremento del cultivo de banano (Vega, 2017).
Los reguladores de crecimiento y bioestimulantes pueden alterar los procesos o estructuras vitales para identificar los rendimientos, mejorando la calidad o facilitando la recolección como compuestos químicos en el desarrollo del fruto (Aguilar, 2015).
2.2.6. Siembra y Cosecha 2.2.6.1. Siembra
Afirma: “Se la realiza en porciones divididas de cormos, se distribuyen en el campo bien preparado se los coloca con cuidado tratando que la yema quede cubierta de tierra y cerca de la superficie” (Cadena, 2014).
2.2.6.2. Cosecha
Lo primero que se debe hacer es seleccionar los cachos que ya están en condiciones, de una con formación de frutas, eligiendo aquellos cuyas frutas ya no tienen aristas visibles. Uno de los operarios debe sujetar el cacho por la parte de abajo, y tener una espuma de colchón sobre un hombro para recibir y transportar la carga hasta la zona de empaque. Otro operario, con la ayuda de un machete debe realizar el corte parcial de la rama del cacho en la parte superior, que le sirve de agarre al pseudotallo del banano. Luego debe hacer otro corte a fin de inclinar el tallo del banano para que el cacho se apoye sobre el hombro del primer operario antes de ser cortado. De esta forma se evita que se machuque al separarlo de la planta. Si se va a lavar el banano, se debe hacer inmediatamente después de la cosecha, porque los cachos cortados tienen una exudación que suele manchar las frutas (Torrés, 2015, pág. 42).
El proceso de post cosecha en bananeras se evalúan desde a calibración hasta conseguir el racimo ideal, minimizando con pocos grado de rechazos en la evaluación que realzan los supervisores de las compañías exportadoras (Olmedo, 2016).
Tratamientos con daipas de plástico + desflore presenta mayor peso de racimo 34,04 kg, asimismo, presenta el mejor ratio 1,36 y una merma 23,96 a diferencia de sin daipas llegando a 43,03 de merma (Naula, 2016).
2.2.7. Comercialización
Indica “El mercado mayorista de frutas comercializa el 15% de la producción nacional, con las siguientes variedades que se comercializan como son el Seda, Seda Congo, Isla, Bellaco y Bizcocho” (Chehad, 2014).
2.2.8. Plagas y enfermedades
El cultivo de banano, es susceptible a enfermedades como la Sigatoka negra (Mycospharella fijensis), Hereque (Ralstonia solanacearum) y mal de Panamá (Fusarium oxysporum f. sp cubense) que ocasionan pérdidas en la producción de frutas y afecta la disponibilidad de material de propagación sano en campo (Espejo, Montero, Ferreira, & Muñoz, 2016).
El cuidado de métodos de fumigación aérea se puede determinar que el método de Spray off es más económica y eficiente para reducir plagas y/o enfermedades al momento de su aplicación (Aviles, 2015).
Nemátodos
Los nemátodos son organismos microscópicos que habitan en el suelo. Varias clases de nemátodos parásitos atacan las raíces del banano. Los principales géneros que atacan el banano son: Radopholus similis o nemátodo barrenador;
Meloidogyne spp (Guzman, 2011).
Ceramidia viridis
Es gusano peludo de las hojas de banano Mariposa diurna de 4 cm. de envergadura alar, las alas de color azul metálico, tórax y abdomen con manchas de visos plateados. Los huevos, que son puestos de forma individual o en grupos de dos o tres, son globosos de color verde cristalino recién puestos y de color crema cuando están próximos a eclosionar; las larvas tienen el cuerpo cubierto de pelos de color crema-amarillo y cabeza café clara pueden llegar a medir hasta 3.5 cm; las pupas son de color marrón, cubierta por las vellosidades que tenía la larva. (Moreno, 2012, pág. 18)
2.3. Marco Legal
2.3.1. Constitución de la República del Ecuador.
Art. 281. La soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiados de forma permanente. Para ellos, será responsabilidad del estado: Numeral 1. “Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y pesquera de las pequeñas y medianas unidades de producción, comunitaria y de la economía social y solidaria” Numeral. 2.
“Adoptar políticas fiscales,…, que protejan al sector alimentario y pesquero nacional, para evitar la dependencia de importaciones de alimento.” Numeral 3.
“Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnología ecológicas y orgánica en la producción agropecuaria.”. Numeral 8. “Asegurar el desarrollo de la investigación científica y de la innovación tecnológica apropiadas para garantizar la soberanía alimentaria”. Numeral 13. Prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre sus efectos.
Art. 410. El estado brindará a los agricultores y a las comunidades rurales apoyo para la conservación y restauración de los suelos, así como para el
desarrollo de prácticas agrícolas que los proteja y promueva la soberanía alimentaria. (Asamblea Nacional, 2008)
2.3.2. Ley orgánica de agrobiodiversidad, semillas y fomento de la agricultura sustentable
Artículo 1.- Objeto. La presente Ley tiene por objeto proteger, revitalizar, multiplicar y dinamizar la agrobiodiversidad en lo relativo a los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura; asegurar la producción, acceso libre y permanente a semillas de calidad y variedad, mediante el fomento e investigación científica y la regulación de modelos de agricultura sustentable; respetando las diversas identidades, saberes y tradiciones a fin de garantizar la autosuficiencia de alimentos sanos, diversos, nutritivos y culturalmente apropiados para alcanzar la soberanía alimentaria y contribuir al Buen Vivir o Sumak Kawsay.
Artículo 8.- Derechos en el ámbito de la agrobiodiversidad. - La presente ley garantiza los siguientes derechos individuales y derechos colectivos de comunas, comunidades, pueblos y nacionalidades: c) Derecho de las personas naturales o jurídicas a la libre asociación para investigar, producir, comercializar semillas nativas, tradicionales y certificadas;
Artículo 10.- Reconocimiento al agricultor. De conformidad con los instrumentos internacionales vigentes, al agricultor se le reconocen las siguientes garantías:
c) Participar en asuntos relacionados a la conservación y la utilización sostenible de la agrobiodiversidad de conformidad con la ley;
Artículo 17.- De las zonas de agrobiodiversidad. La Autoridad Agraria Nacional, en coordinación con la Autoridad Ambiental Nacional, los Gobiernos Autónomos Descentralizados Provinciales, institutos públicos de investigación y centros de educación superior, identificarán con la participación de los productores y organizaciones sociales, las áreas de agrobiodiversidad que fortalezcan la protección, conservación, manejo y uso sostenible de los recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, para garantizar la soberanía alimentaria
Artículo 23.- Diálogo de saberes. La investigación científica y la innovación participativa se desarrollarán dentro del diálogo de saberes y el respeto a la sabiduría ancestral en temas de agrobiodiversidad, semillas y agricultura sustentable
Artículo 49.- Prácticas y tecnologías. Constituyen prácticas y tecnologías de agricultura sustentable, destinadas al uso de alternativas de innovación tecnológica, que debe fomentar el Estado las siguientes: d) Prevenir y controlar las plagas y enfermedades mediante el uso de biopreparados, repelentes y atrayentes, así como la diversificación, introducción y conservación de enemigos naturales; e) Difundir mediante programas y campañas de educación e información pública los beneficios que reporta esta producción agrícola, tanto para productores como para consumidores; f) Promover la economía familiar
campesina y comunitaria para dinamizar este sector, así como fomentar el consumo de alimentos saludables (MAG, 2017).
2.3.3. Ley orgánica de sanidad agropecuaria
Artículo 1. Objeto. - La presente Ley regula la sanidad agropecuaria, mediante la aplicación de medidas para prevenir el ingreso, diseminación y establecimiento de plagas y enfermedades; promover el bienestar animal, el control y erradicación de plagas y enfermedades que afectan a los vegetales y animales y que podrían representar riesgo fito y zoosanitario.
Artículo 4. De los fines. -La presente Ley tiene las siguientes finalidades: a) Garantizar el ejercicio de los derechos ciudadanos a la producción permanente de alimentos sanos, de calidad, inocuos y de alto valor nutritivo para alcanzar la soberanía alimentaria;
Artículo 22. De las medidas fitosanitarias.- Para mantener y mejorar el estatus fitosanitario, la Agencia de Regulación y Control, implementará en el territorio nacional y en las zonas especiales de desarrollo económico, las siguientes medidas fitosanitarias de cumplimiento obligatorio: b) Campañas de sanidad vegetal, de carácter preventivo, de control y erradicación; c) Diagnóstico, vigilancia y notificación fitosanitaria de plantas y productos vegetales; d) Tratamientos de saneamiento y desinfección de plantas y productos vegetales, instalaciones, equipos, maquinarias y vehículos de transporte que representen un riesgo fitosanitario (Asamblea Nacional, 2017).
2.3.4. Guía de buenas prácticas agrícola para banano
Que, conforme lo estipula el Estatuto Orgánico por Procesos de AGROCALIDAD, “la Agencia Ecuatoriana de Aseguramiento de la Calidad del Agro, es la Autoridad Nacional Sanitaria, Fitosanitaria y de Inocuidad de los Alimentos, encargada de la definición y ejecución de políticas, y de la regulación y control de las actividades productivas del agro nacional, respaldada por normas nacionales e internacionales, dirigiendo sus acciones a la protección y mejoramiento de la producción agropecuaria, la implantación de prácticas de inocuidad alimentaria, el control de la calidad de los insumos, el apoyo a la preservación de la salud pública y el ambiente, incorporando al sector privado y otros actores en la ejecución de planes, programas y proyectos Que, mediante Memorando No. MAGAP-DIA/AGROCALIDAD-2012-0001093- M, de fecha 16 de agosto de 2013, el Director de Inocuidad de los Alimentos informa al Director Ejecutivo, la necesidad de emitir la Resolución Técnica Guía de Buenas Prácticas Agrícolas de Banano.
Que, el Artículo 281 numeral 13 de la Constitución de la República del Ecuador estable: que la soberanía alimentaria constituye un objetivo estratégico y una obligación del Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiado de forma permanente, para ello es responsabilidad del Estado prevenir y proteger a la población del consumo de alimentos contaminados o que pongan en riesgo su salud o que la ciencia tenga incertidumbre sobre sus efectos. (Agrocalidad, 2013)
3. Materiales y métodos 3.1. Enfoque de la Investigación
3.1.1. Tipo de Investigación
La presente investigación que se desarrolló tiene un diseño experimental, con una modalidad explicativa-descriptiva debido a que se aplicaran diferentes tratamientos. Usa procedimiento alzar para la selección y asignación de sujetos y tratamientos.
Deductivo. - Por medio de este método se conoció la generalidad nutricional del purín de ortiga.
Inductivo. - Con este método se determinó que método es el más efectivo para la fertilización natural del cultivo de banano.
Analítico. - Permitió hacer el análisis en la aplicación de las diferentes dosis.
3.1.2. Diseño de la investigación
Es de tipo experimental, donde se aplicará los métodos y técnicas en el presente trabajo con la utilización de purín de ortiga con sus respectivas dosis en el cultivo de banano.
3.2. Metodología
3.2.1. Variables evaluadas
Variables Independiente: Tres dosis purín de ortiga.
Variable Dependiente: La respuesta agronómica del cultivo de banano (Musa paradisiaca) con la aplicación de la variable independiente:
3.2.1.1. Grosor del pseudotallo (cm)
Se medió el diametro del pseudotallo a un metro de altura con una cinta métrica.
3.2.1.2. Números de manos por racimo
Se contabilizo el número de manos por cada racimo y se lo realizo en todos los tratamientos.
3.2.1.3. Longitud del racimo (cm)
Se procedió a medir el largo del racimo con una cinta métrica por cada tratamiento.
3.2.1.4. Peso del racimo (lb)
Se procedió a pesar los racimos por cada tratamiento al momento de llegar a la planta procesadora.
3.2.1.5. Diámetro del fruto (mm).
Se procedió a medir con un calibrador variable los racimos por cada tratamiento.
3.2.1.6. Longitud de dedos por racimo (cm).
Se procedió a medir con una cinta calibradora el largo de dedos por racimo de cada tratamiento.
3.2.1.7. Análisis cualitativo de plantas.
Se observó la problemática de la finca desde el inicio de las aplicaciones hasta el final.
3.2.1.8. Rendimiento (cajas) por hectárea
Se relacionó todo el material obtenido dentro del área útil de cada tratamiento, fue pesado con la respectiva balanza; por lo que su valor fue correspondido en cajas/ha/semana.
3.2.1.9. Análisis económico
Se obtuvo de la diferencia de ingresos menos egresos y se hizo un análisis beneficio costo del cultivo de banano en la zona de estudio.
fijo to cos Variable Costo
total neto
Costo
Total Costo Total
Ingreso Neta
Utilidad
neto Costo
neta Utilidad to
cos / Utilidad lación
Re
3.2.2. Tratamientos
El presente trabajo se hizo a campo abierto, además se aplicó las siguientes dosis y frecuencias de aplicación:
Tabla 1. Diseño descripción de los tratamientos
Tratamientos Producto Dosis/ha Dosis/parcela aplicación T1 Purín de ortiga 10L/Ha 150cc/150m cada 20 días T2 Purín de ortiga 20L/Ha 300cc/150m cada 20 días T3 Purín de ortiga 30L/Ha 450cc/150m cada 20 días
T4 Testigo
convencional
--- ---
Pacurucu ,2018
Así mismo, se observó los aspectos edafoclimáticos del recinto el achiote (Guayas) en el sitio experimental, como se muestran a continuación:
Tabla 2. Características edafoclimáticas del Achiote
Parámetros Promedios
Tipo de clima Humedad relativa
Precipitación media invierno Precipitación media verano Temperatura anual
Helofania (horas/luz/mes) Tipo de suelo
Tropical 63%
80%
20%
24.5 ºC 98 Aluvial/ blando
Textura de suelo Color suelo pH del suelo
Franco arcilloso Pardo oscuro
6.5
INAMI, 2017
Todo esto se realizó en un área experimental de 2295 metros cuadrados, como se destalla en la siguiente tabla:
Tabla 3. Características de la parcela experimental
DESCRIPCIÓN CANTIDAD UNIDAD
No. de tratamientos No. de repeticiones No. de parcelas
Distancia entre repeticiones y parcelas Largo de parcela
Ancho de parcela Área de la parcela Área útil – tratamiento
Número de plantas por parcela Número de plantas a evaluarse Población de plantas total Área total del experimento
4,0 4,0 16,0
1,0 15,0 10,0 150,0
25,0 25,0 3,0 406,0 2295,0
- - - m m m m² m² - - - m² Pacurucu, 2018
3.2.3. Diseño experimental
El diseño de investigación aplicado fue experimental y se utilizó en el presente ensayo un diseño de bloques completos al azar de 4 tratamientos y 4 repeticiones, se evaluaron las variables presentes en el estudio bajo un análisis de varianza para determinar la dispersión de las cifras estadísticas de los tratamientos, para lograrlo se empleó la prueba de turkey al 5% de significancia de esta forma se esperó obtener una confiablidad del 95% en el cultivo de banano (Musa paradisiaca).
Tabla 4. Cuadro de ANDEVA de tratamientos
Fuente de variación Grados de libertad Repeticiones (r-1) 3 Tratamientos (t-1) 3 Error (r-1)(t-1) 9 Total N-1 15 Pacurucu ,2018
3.2.4. Recolección de datos
Para la recolección de los datos se utilizaron varias herramientas, equipos y personal, los cuales son:
3.2.4.1. Recursos
3.2.4.1.1. Material experimental
Banano Cavendish enano
Es una planta herbácea de porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento y a la sequía y que produce frutos medianos de buena calidad, pero propensos a daños durante el transporte por la delgadez de su cáscara. Tiene la peculiaridad de tener flores masculinas indehiscentes (Cabrera, 2015, pág. 5).
Purín de ortiga
Fertilizante orgánico, generado a partir de la fermentación de la ortiga (Urtica dioica), MultiCorrector de carencias rico en nitrógeno, potasio y entre otros macro y micro nutrientes; lo cual contribuye a que la planta sea menos vulnerable a plagas y enfermedades. Dosis a utilizar 10 litros por cada 200 litro de agua.
Tabla 5. Composición del purín de ortiga
Ingredientes %Cantidad Unidad
Nitrógeno 0.9 ppm
Potasio 1094 ppm
Calcio Magnesio Cobre Hierro Manganeso Zinc
575 179 1 19
1 1
ppm ppm ppm ppm ppm ppm Fuente: (Delgado, 2012)
3.2.4.1.2. Materiales y equipos
Libreta de campo
Baldes plásticos
Guantes
Mascarillas
Cinta métrica
Cinta calibradora
Colador
Bomba fumigadora
Calibrador variable
Bolígrafo
Ortiga (Urtica Dioica)
Agua Ph Neutro
Computadora
Impresora
Hojas
Cámara fotográfica
Calculadora.
3.2.4.1.3. Recursos bibliográficos
La presente investigación se basó en fuentes de confiabilidad y son completamente validas en el ámbito científico:
Centro información agraria (Universidad Agraria del Ecuador-Guayaquil)
Biblioteca de la Universidad Agraria del Ecuador- Guayaquil
Otras bibliotecas municipales, privadas
Revistas indexadas, e internet 3.2.4.1.4. Recursos humanos
Se contó con la colaboración del personal de campo que cumple con los requerimientos del cultivo; además de las frecuentes visitas del tutor, catedrático de la Universidad Agraria del Ecuador.
3.2.4.1.5. Recursos económicos
Los recursos económicos utilizados en este trabajo experimental fueron del mismo autor.
3.2.4.2. Métodos y técnicas
También se realizó las labores culturales y ancestrales de la zona, para con el cultivo:
3.2.4.2.1. Deshoje
Labor que consiste en eliminar las hojas dobladas y secas, cortando de abajo hacia arriba, podemos distinguir dos tipos de deshojes:
Deshoje de saneo consiste en eliminar las hojas que presenta alguna enfermedad foliar, o las hojas secas o dobladas.
Deshoje de protección consiste en eliminar las hojas que están dañando el racimo.
3.2.4.2.2. Deschante
Procedimos a la limpieza de yaguas secas adheridas al pseudotallo.
3.2.4.2.3. Enfunde
Está labor se realizó cuando la planta está en bellota apuntando hacia abajo, se colocó funda tipo biflex.
3.2.4.2.4. Colocación protectores
Esta labor se la realiza en la tercera semana de enfunde, se ubican los protectores de abajo hacia arriba, entre los dedos internos de las manos, no se ponen en la primera mano.
3.2.4.2.5. Deshije
En esta labor se seleccionó los hijuelos manteniendo la secuencia de producción, el resto se eliminó, utilizando el palin que elimina la yema vegetativa.
3.2.4.2.6. Fertilización
Esta práctica, por ser el motivo de investigación, se realizó de acuerdo a los tratamientos en estudio; los fertilizantes se aplicaron de la siguiente manera: con
dosis de 150, 300, 450cc /tratamiento; y el testigo fue convencional, ya que se sigo el programa de fertilización de la hacienda.
3.2.4.2.7. Control de enfermedades y plagas
Se procedió con un control químico herbicida (Ranger450).
3.2.4.2.8. Cosecha
Esta práctica se la realizó con la supervisión de los trabajadores con sumo cuidado, además con la colaboración de la administración del predio.
3.2.5. Análisis estadístico
Ho: Ninguno de los tratamientos empleados presentó el mejor resultado en la producción del cultivo de banano (Musa paradisiaca) en la zona agrícola del Achiote.
Ha: Al menos uno de los tratamientos empleados presentó el mejor resultado en la producción del cultivo de banano (Musa paradisiaca) en la zona agrícola del Achiote.
3.2.6. Cronograma de actividades
Esta práctica se realizó durante los meses de Junio a Octubre del 2017, periodo de época seca.
4. Resultados
4.1. Determinación de la dosis eficiente en el cultivo 4.1.1. Grosor del pseudotallo (cm)
Según el análisis estadístico de la variable grosor del pseudotallo (cm), se determinó que el coeficiente de variación es de 1.35% (Pág. 44), con un p-valor de 0.1469, superior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se acepta la hipótesis nula y se rechaza la hipótesis alterna, no existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor grosor del pseudotallo (cm) con una media de 25.22 cm de diametro.
Tabla 6. Grosor del pseudotallo (cm)
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 24.74 A
2 T2: Purin 20L/Ha 25.14 A
3 T3: Purin 30L/Ha 25.22 A
4 T4: Testigo conv. 24.74 A
Pacurucu, 2018
4.1.2. Numero de manos por racimo
Según el análisis estadístico de la variable número de manos por racimo, se determinó que el coeficiente de variación es de 7.84% (Pág. 45), con un p-valor de 0.0100, inferior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna, existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor número de manos por racimo con una media de 7.25 manos por racimo.
Tabla 7. Numero de manos por racimo
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 6.00 A
2 T2: Purin 20L/Ha 6.50 A B
3 T3: Purin 30L/Ha 7.25 A B
4 T4: Testigo conv. 5.75 A
Pacurucu, 2018
4.1.3. Longitud del racimo (cm)
Según el análisis estadístico de la variable longitud del racimo (cm), se determinó que el coeficiente de variación es de 1.85% (Pág. 46), con un p-valor de 0.0005, inferior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna, existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor longitud del racimo (cm) con una media de 133.25 cm de longitud.
Tabla 8. Longitud del racimo (cm)
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 124.50 A
2 T2: Purin 20L/Ha 125.00 A
3 T3: Purin 30L/Ha 133.25 B
4 T4: Testigo conv. 122.25 A
Pacurucu, 2018
4.1.4. Peso del racimo (lb)
Según el análisis estadístico de la variable peso del racimo (lb), se determinó que el coeficiente de variación es de 4.84% (Pág. 47), con un p-valor de 0.0029,
inferior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna, existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor peso del racimo (lb) con una media de 62 lb de peso.
Tabla 9. Peso del racimo (lb)
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 53.50 A
2 T2: Purin 20L/Ha 57.00 A
3 T3: Purin 30L/Ha 62.00 B
4 T4: Testigo conv. 52.25 A
Pacurucu, 2018
4.1.5. Diámetro del fruto (mm)
Según el análisis estadístico de la variable diámetro del fruto (mm), se determinó que el coeficiente de variación es de 1.63% (Pág. 48), con un p-valor de 0.0002, inferior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna, existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor diámetro del fruto (mm) con una media de 45.50 mm de diámetro.
Tabla 10. Diámetro del fruto (mm)
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 44.00 B
2 T2: Purin 20L/Ha 44.25 B
3 T3: Purin 30L/Ha 45.50 B
4 T4: Testigo conv. 41.50 A
Pacurucu, 2018
4.1.6. Longitud de dedos (cm)
Según el análisis estadístico de la variable longitud del fruto (cm), se determinó que el coeficiente de variación es de 1.91% (Pág. 49), con un p-valor de 0.0775, superior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se acepta la hipótesis nula y se rechaza la hipótesis alterna, no existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento dos (20L/ha) aquel con mayor longitud del fruto (cm) con una media de 25.50 cm de longitud.
Tabla 11. Longitud de dedos (cm)
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 24.50 A
2 T2: Purin 20L/Ha 25.50 A
3 T3: Purin 30L/Ha 25.25 A
4 T4: Testigo conv. 25.00 A
Pacurucu, 2018
4.1.7. Análisis cualitativo
Se realizó un análisis cualitativo de la situación del estado del suelo a través de discusiones con el encargado de la finca. En el caso de la Finca K-ferro, la situación aparece como grave por la explotación del suelo, 30 años establecidos en el cultivo de banano, pues el encargado manifestó que tienen bajo el porcentaje (%) de materia orgánica, en cuanto a riego mantienen el sistema por aspersión, por lo cual no tienen problemas con mantener una frecuencia de irrigación adecuada para el banano. En el caso Ecuatoriano, los productores demandan de fertilizantes químicos que en época precios bajos son difícil de disponer de ellos, el purín de ortiga podría ser una opción para bajar costos.
4.1.8. Rendimiento caja/hectárea/semana
Según el análisis estadístico de la variable rendimiento caja por hectárea, se determinó que el coeficiente de variación es de 8,32% (Pág. 50), con un p-valor de 0,0010, inferior al 0.05 de la prueba de Tukey, por lo que se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna, existiendo diferencia significativa entre los tratamientos, siendo el tratamiento tres (30L/ha) aquel con mayor rendimiento cajas por hectárea una media de 10,50 caja/ha/semana.
Tabla 12. Análisis rendimiento caja/hectárea/semana
No. TRATAMIENTOS PROMEDIO
1 T1: Purin 10L/Ha 8.00 A B
2 T2: Purin 20L/Ha 9.25 B C
3 T3: Purin 30L/Ha 10.50 C
4 T4: Testigo conv. 7,00 A
Pacurucu, 2018
4.2. Análisis económico
En la tabla 14 se observa el análisis económico en relación al beneficio-costo de los tratamientos donde T2 y T3 se diferencia por un valor de 0.03 lo que significa que el presente trabajo experimental es aceptable. Cabe recalcar que el precio de $6.15 dólares americanos es el precio oficial de caja de banano, lo estipula el ministerio de agricultura y ganadería (MAG) como ente público regulador.
Tabla 13. Análisis relación Beneficio/costo
Pacurucu, 2018
5. Discusión
Durante la aplicación del purín de ortiga (Urtica dioica L.) se observó en el experimento que su nutrición aporto a la planta de banano como son en el grosor del pseudotallo, al número de manos/racimo y por ende la longitud del racimo (ver tabla 7, 8 y 9) la cual se concuerda lo mencionado por (Contreras, Leonelli, Tighe,
& Montalban, 2014) quienes en su investigación del purín de ortiga es utilizado como fertilizante foliar y bioestimulante donde contiene elementos como son el nitrógeno.
En el ejercicio de la investigación se encontró que los tratamientos aplicados, han sido favorecidos en el cultivo de banano, como se observa que tiene valores como el grosor del pseudotallo con 79.25 cm de diámetro, numero de manos por racimo 7.25, peso de racimo con 62.00 lb, diámetro del fruto con 45.50 mm y longitud de dedos 25.50 cm; por tanto, se acepta lo mencionado por Cano, Bennet, Silva, Robles, & Castorena (2016) quienes acotan que la utilización de bioles orgánicos preparados con materiales cercanos a la zona, son apropiadas ya que su reacción en vegetales aplicados, su desarrollo fisiológico se refleja un aumento significante.
Con la aplicación de purín de ortiga se puede determinar los nutrientes que este aporta al cultivo de banano, como se observó en las tablas 9, 10 y 13 que es benéfico en calidad y cantidad ya que este tipo de cultivos absorbe potasio, nitrógenos y otros elementos; es así que se acepta lo dicho por (Royo, 2016) el purín de ortiga (Urtica dioica) es rico en calcio, potasio y nitrógeno, es asimilable por las plantas, favoreciendo en cantidad y calidad del cultivo a aplicarse.
En la obtención de productos sanos a bajo costo y con mayor utilidad, se evidenció que la aplicación del presente trabajo experimental con la utilización de
purín de ortiga, se puede obtener valores aceptables ante la fertilización convencional, se acepta lo mencionado por Yazán, (2013) quien en su publicación menciona las ventajas al aplicar biol en las plantas y su rentabilidad como producto orgánico primordial.
En la aplicación de purín de ortiga se observó (tabla 14) que la producción de banano supera el nivel esperado aplicándole solo la fertilización normal o conveniente, donde esta planta desarrollo e incrementa su relación beneficio- costo mayor a $2,52 con una dosis baja de purín de ortiga. Aceptando lo investigado por (Castillo & Rodriguez, 2014) donde mencionan que la aplicación de ortiga (Urtica dioica) como purín, en especies vegetales afecta la producción y rendimiento ligándose al crecimiento de la planta y desarrollo del fruto hasta un 20%.
6. Conclusiones
Una vez mostrado los resultados del presente trabajo experimental, se concluye lo siguiente:
La utilización del purín de ortiga y su efecto agronómico en la planta de banano, en el presente trabajo experimental, se observa que es positiva en crecimiento y producción de la misma.
La mejor dosis de purín de ortiga se refleja en la utilización de 30 L/ha donde se observó que la producción llego hasta 42 cajas por hectárea por semana.
En cuanto a beneficio-costo del análisis económico, se ha determinado que el uso de dosis 30L/ha es aceptable en el presente trabajo experimental, llegando hasta 2.60 valor generado como retribuido a lo invertido.
7. Recomendaciones
Realizadas las conclusiones, se recomienda realizar lo siguiente para el presente trabajo experimental:
Difundir los resultados obtenidos, para así tener ejemplo en mejora de calidad en los ingredientes y componentes trabajados.
Las dosis apropiadas para el cultivo de banano son; 30 L/ha de fertilizante orgánico.
Aplicar fertilizante para obtener mayor beneficio económico con alta rentabilidad para este tipo de cultivo perenne.
Realizar la presente investigación experimental en otra zona del país o región.
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