P r i v a t E v e n t s
CATERINGVuestra boda debe ser uno de los días más importantes, y
debéis disfrutar de cada momento sin preocupaciones.
Sabemos que la gastronomía de una boda es de lo más importante y debe ser personal, por eso nuestros menús están abiertos a peticiones.
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E L M E N Ú
O S D A M O S L A B I E N V E N I D A A
N U E S T R O M U N D O D E L A F O R M A
M Á S R E F R E S C A N T E
Limonada casera Vermouth Fresh CervezasWELCOME
L O S S N A C K S
A L P U R O E S T I L O P R I V A T
N O D E J A N I N D I F E R E N T E A N A D I E
Cacahuetes al estilo mallorquín
Chips a la pimienta / hierbas mediterráneas Piruletas de parmesano
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A P E R I T I V O S
&
Descubrid los aperitivos Privat en formato cóctel...
Podréis disfrutar de nuestros buffets artesanos y de delicias calentitas, que os llegarán a través de nuestros
camareros.
A nuestra selección de aperitivos no les falta variedad para todos los paladares.
LA CHARCUTERÍA
Selección de embutidos catalanes:
jamón ibérico,
lomo, longaniza de payés, fuet, lacón
Panes rústicos Tomate casero
Quesos artesanales catalanes: vaca, oveja, cabra
Grissinis
A P E R I T I V O S P A S A D O S
Croquetas caseras de pollo rustido Ceviche peruano de lubinaTaco de cochinita pibil
Steack tartar con caviar de mostaza
Cordero deshuesado con guisantes y sobrasada Taco de pato con peras
Tartaleta de crema de salvia y sardina ahumada Vieira con espuma de patata
Coca de escalivada
Tartar de tomate con polvo de olivas negras, mozarella y albahaca
Huevos con chips de trufa
Pulpo con parmentier de patata y mojo picón Tartar de salmón con mango y platano
Crema de calabaza y boniato con mantequilla de avellana
Coca de shitake y alcachofa
Brocheta de secreto ibérico con lima y gengibre Sashimi de lubina con tomate concasé
Gambón con mayonesa de curry & parmesano Brioix de pan chino con mayonesa de ceps
Canelón de meloso de ternera con bechamel de setas
Esqueixada de bacalao con tierra de aceituna negra
S H O W C O O K I N G
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A L A M E S A
- Cordero deshuesado con reducción de naranja & miel, guisantes y sobrasada
- Codillo deshuesado con cebolla confitado, con crema de calabaza & quenelle de
moniato al horno
- Meloso con parmentier de hierbas & tomates cherry
-Muslo de pato con peras & nabos
- Pulpo con parmentier de patata & mojo picón
- Merluza con verduritas a la papillot
E N T R A N T E
P L A T O E N M E S A
O P . P R I M E R O & S E G U N D O
P L A T O P R I N C I P A L
- Gazpacho andaluz con tosta de su huerto
- Ensalada tíbia con crema de salvia, patata confitada, cherrys asados, frutos rojos & sardina ahumada
- Arroz negro de calamar - Arroz de marisco
- Fideuá de gambas
- Arroz de mar y montaña - Arroz cremoso de setas
- Arroz de conejo con alcachofas
- Arroz de calçots con butifarra de perol
A E S C O G E R
P L A T O E N M E S A
O P . A R R O Z
E N T R A N T E
- Gazpacho andaluz con tosta de su huerto - Ensalada tíbia con crema de salvia, patata confitada, cherrys asados, frutos rojos & sardina ahumada
- Entraña & vacio - Tomahawk
- Catalana: cordero, butifarra, pollo & tocino (*) con guarnición
P L A T O E N M E S A
O P . B B Q
A E S C O G E R
- Gazpacho andaluz con tosta de su huerto - Ensalada tíbia con crema de salvia, patata confitada, cherrys asados, frutos rojos & sardina ahumada
- Huerto de verduritas crudités con crema de hierbas aromáticas & crumble salado
E L M O M E N T O M Á S D U L C E D E L D Í A
Cheesecake de frutos rojos
Mousse de chocolate y canela con pan de
especias
Crema de limón con lima y chocolate negro Mousse de mascarpone, frutos rojos i bizcocho especiado de naranja
V A S I T O S A E S C O G E R :
P A S T E L E S A E S C O G E R :
Carrot Cake con frosting de chocolate blanco
Pastel de yogur con nata casera y frutos rojos
Guiness cake con frosting de queso fresco y
caramelo de cerveza negra
B U E N A B E B I D A +
G A S T R O N O M I A T O P =
C O M B I N A C I Ó N P E R F E C T A
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¡ L A B E B I D A S I
I M P O R T A !
Tenemos una selección de bebidas preparada para tí que cumplirán con tus requisitos y con tu
gastronomia.
O P E N B A R
¡Don't stop the party!
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C O N D I C I O N E S
- Oferta gastronómica - Bebida & barra libre - Material de alquiler i transporte
- Decoración
- Montaje, servicio & recogida
- Personal de servicio - Primera prueba de menú para 2 pax
- Visita al espacio
-Para la reserva de la fecha escogida se realizará la paga y señal de
1500€ + 10% IVA. El 50%
restante se formalizará una vez realizada la prueba de menú. - La totalidad, tendrá que ser abonada una semana antes de la fecha de la boda.
- Se estipulará un número final de comensales
una semana antes de la boda, y será el número que se facturará. - El precio estipulado, queda sujeto a necesidades especiales que requiera el espacio escogido por los novios.
I N C L U Y E
N O I N C L U Y E
-Canon para el uso de la cocina del espacio
