Interpretación, calidad nutritiva de los alimentos y factores que la afectan
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(2) quftnica pan poder predeinlian csr la er¡ah¡acir5n animal en difettrru situaciorrcsalila nespuesra cir menticias. CLAsrFrcAcróN DELos ALIMENToS a. Alimentos concentrados constituidos Por nateria secadigerible elevada (> 8(P/")y materia celulolítica baia ( < 15%). b. Alimentos forraix, ricc m agua (> 6trld y con material celulolítico elevado (< del 25%).. CovrrosrclóN DELos ALIMENTos En general, la composición de los alimentos se describeasí;. MATIRIAL MINERAL. {. soruur.. [- Insoluble. ALIMENT1o. Materiar€c¿. MATERIA ORGANICA I. ( ct'icaos (. Prótico6 Lípidos. CALIDAD NLTTRITIVA El valor nutritivo esconvencionalmenF clasificado por tres comPonent€s generales: diges-tibilidad, consumo del alimento y eficienciamergetica. Básicamerib, los alim€ntos son valorados en su enerSía productiva y en zu contenido de proeÍna, debido a que su deñcienciaen minenles y vitamjnas es8eneralmente corregidapor zuplementaciórysi esne cesaria. En el casode rumianb, la productiüdad esá relacionada con la probína y con las oergías glucogénicasde ácidos grasos volátiles, y de ácidos grascsde cadena larga m los productos finales de fermmtación y digesüón como hrnción de la energía metabolizableingerida.. GL(rcrDos Constituyeri la PrinciPal fumE de ercrgía uülizada por los anirnales y están constittfdos por ues categorhs ghiaidos solubbs, glúcidos de reservay glúcidm de la pared celular.. 70. GLIJCIDoSSoLUBtrS Formados por azúcarcscuno glucosa y sacr!6a, son digeridc btalmanb (10f/.) b que quiete decir que a mayor cantidad de glriLcide sotrbles rnayor digestión. GLÚCIDOEDE PSSERVA En los ccrcentados,la principal fuenbde €n€rgh es el almidón quetürre dif€r€nb estn¡ctura€n las€sPe ciesvegetales,loquecurdiciura su digestibüdad; la molécula estaconstihridapor amilca y amilopectin4 simdo estaúltfunala de máodificil utilización por el anirnal. El alrnidón de los cereales corrientes de amiloeay7G (maíz-sorgo-millo)cqrtiene 21130% de 80 de amilorpectina,dependimdo la especf y bs variacionesgenéücas. La difererria en la ¡esist€riciaa 16 ataquÉ enzimáücosdel almidón estádado pot la estructura,tamaño y prropiedadesde l,osgránulos (del almidón) en las distintas esp€ciesvegetales,y es ad como el almidón del maíz se utiliza menos efici€nüem€nb que el del higo, ytrcay arroz (Figura 1). Los tratamientos, especialmente por calor, hacen que se aumente la degradación del almidón logrando una mejor susceptibilidad a la enzima y rnejorando el valor nutritivo. El t¡atamiento debe hacerse a almidones baios en di. gestión, dado que en algunos materiale como el maí2, de buena digestibilidad, el tratamimto hacedisminuir su utilización ( Tabla l). TABLA 1. Efectodel tratamiento del almidón sobre su utilización. '6 Utlllt¡clón Ttat¡mia'nlo. P¡p. Cruda COCIDA Calo¡ lndust¡ial Calor + P¡eeión. $.0. 82.0. E4.0 76.9 84,I. 92.3 76.9 E4.1. En los forrajes,los carbohidratocde ree€rva conshtrrymdel 4 al 35%de la mateda secay están formadospor azúcareacomo fructosanas queseencuentranerrla basedel tallo y polisacáridos de cadenacorta, diskibuidos m la estruc'.
(3) tura celular de la planta. fn gsuat lasgnmín€as son más ricas m glúsidos que las leguminosas, lo mismo que los tallos son miásricos que los r€brDtes y hojas;ésto,debido a que la estructura celular de los tallos estí constituida por celulosay hemicrelulosa y poca lignina. Los forraiesde clima frío son más ricos en glúcldos solublesque los tropicales,tienen contenidos superiores al 7"/" y pueden llegar a un 357ocomo en el raigrás; al contrario, casi todas las gramíneastropicalesson pobres en glúcidos solublesy no sobrepasane[57". Los estudios nacionales,realizados sobte la concentraciónde carbohidrato solubles,muestran que hay gran variaciónentre gramíneJSy leguminosas;de los forrajesde clima frío, el de menor valor es el trébol que mostró 2.4%(Figura 2), mientras que la avena (17.3%)y el raigrás (11.7%)mosiraron los mejores valores, comparados con las otras especiesanalizadas. [¡s forratestropicalestambién muestrannivelesmás altos en las gramíneasque en leguminosat aunque,en general,los contenidosfueron bafos, comparadoscon los forrajesde clima frío. El menor valor lo presento el Andropogon (0.4%)y el mayor, el Braquiaria (5.5%)(Figura 4), lo que muestra que la cantidad de energÍade fácil o inmediato uso en pastos tropicales,generalmente no estan disponible para los animales. GLúclDos pApJETaLES(Pared Celular) Constituyen la mayot parte de los glúcidos encontrados en la pared vegetal y son utilizados por los rum.iantesporque las bacteriasy los protozoarioslos pueden atacar. La digestión de glúcidos de la pared celular nunca Ilega al 1007oyvaria de 80o/"paralos materiales jóvenes a 50% para los de mayor edad, dado que los contenidosde la pared celularcada vez sehacemás lignificada. Estos ca¡bohid¡atos están constituidos por lignina, hemicelulosa,celulosay sustanciaspécticas;[a lignina no es glúcido pero se considera dentro de éstosdebido a su estrecharelacióncon estosformando ba¡reras a los ataquesbacterianos,lo que determina la baja utilización de la celulosa y hemicelulosa.. l¡s estudios en el país sobre la concentración d.e!4rbolidratos ioFles¿sugiem que hay variacron en esPeoesoe griumneasy legrü nosas y entre los forraies de clima frío y cálido (Figuras 3 - 4), mostrando menor valo¡ los de clima f¡ío (entre36!" kébol, a 61% kikuyo), mientras que para los forrajes de clima cálido vaía entre 62"/"(Colosuana)a 71%(Braquiaria). Los altos niveles de glúcidos estructuralesy los baios contenidosde glúcidos solubles deberán tenerseen cuentapara el uso práctico de los forrajes tanto si se utilizan directamenteo si se suministran despuésdel procesosde conservación para lograr un incremento en la utilización por parte del anirnal. PRÓTIDos La proteínaes uno de los limitantesimportantes en la producción animal. La materia nitrogenada total de las plantas (incluyendo raícestubérculos) está baio forma de proteína y en forma de nitrógeno no proteico (NNP), que es degradadorápidamentepara dar amoníaco,el cual, para poder ser usado, deberá transformarse en proteína;las proteínasen parte son degradadasen el rúrneny parte pasanal tracto gastrointestinalposterior;otra forma de nitróBeno es la del ácido nucleico, pero en las plantas es comparativamentebaio. La proteína de forra.jesestá compuesta de aminoácidosrelativamenteequilibradosy hay poca diferenciaentre la proteína de hoia y tallo y entre la de la gramíneay la de la leguminosa.Las proteínasvegetalesson deficitariasen aminoácidos azufrados(metioninalisina- triptófano)Generalmente se asume que toda proteína su¡ninistrada al animal es totalmente aprovechada,pero no ocurre así,debido a que un alto porcentaje(de la proteína), a nivel de rúnen, se convierte en compuestosnitrogenadoscomo urea,amonio,nitratos y niiritos , amidas,aminas y proteína microbiana, siendo bajo el nivel de proteína que en realidad se usará para su asimilaciónen el intestino. los prirneros eshrdios realizadosen Colombia muestr¿nque los pastosde clima frío timen buenos contenidos de proteína total, pero, a pesar de esos buenoscontenidos,los valoresde pruteína sobrepa-. 71.
(4) sanb sori baic, del.10 al 3CPLdel total de Ia proieína. bs gramíneas d€ dirna cálido presentan bafos niveles de proteína total (75'l,) y altos niveles de solubilidad (Figura 5 y 6), que en cierta medida, reducen Ia posibilidad de qtre parte de ese principio nutritivo pase al tracto posterior para zu asimilaciór¡ lo que agrava la situación de esosbajos niveles. En la actualidad se dispone de diveÉos métodos para reducir la solubüdad de la proteína. Los tratamientm con formaldehido o crcncalor a baias temperaiuat evitando la reacciónde Malllard (ügazón enhe proeírn y glúcidos),han permitido incr€menta¡ la utilízación de aminoi{cidos sr el tracto posterior. DEGRADABILIDAD DE LoS ALIMENTOS la degradación de la materia secaen el rumen, es uno de los mejoresindicativosdel valor nutriüvo de un alimento deterrninado y da una estimación relativade la proporciónde alimentoque es ráPidamentefermentado,y de la rata de degradación de los componentesinsolübles del alimento. Muchos trabajosmuestran que la rata de desapariciónde la materia secavaría con la dieta del animal; por ésto es necesariohacer estudios de digestibilidad in ail¡o e ín uiuo, para medir la posible variabilidad cuando se usan sustratos(líquido ruminal) de animales fistulados que consumen gramíneasbaio pastoreo en praderas de clima frío, y que luego se emplearían para estudiar la degradaciónde gramíneas de tierra caliente e, inversamente,usar sustratos de animalespastoreandoen praderasde clima cálido para estudiar pastos de tierra fría. Los estudios realizados a nivel nacional, usandolos dos sustratos,mostraronque no se€stableceerror en determinar la degradaciónde la materiasecar¡sandodiferentelíquido ruminal, ya seaprovenientesde zonascáIidaso frías. En la Figura 7 sepresentala digestibilidad del kikuyo, usando líquido ruminal extraído de animales que pastoreanpraderas de Kikuyo y praderas de Braquiaria. donde se muestra que la variación con el tiempo de Ia desaparición de la materia s€ca,son comparables usando sustrato6 provenientes de zonas cálidas o f¡ías. Ias Figuras &9-10, presentanlas digestibilidades de los pastos. Tetrelite, Braquiaria y Leucaena. respectivamente. l¡s resultados siguen la misma tendencia descrita para el pasto Kikuyo. CONSUMOvOLUNTARIO El corsumo de alimento esotro parámetro fundamental de la nutricióryconsiderandoque es la ingestión de todos los nutrientes lo que determina la rcspuestaanimal. Es reguladoy ümitado por los requerirnientos fisiológicos y metabóücosdel animal, haciendo necesariosabercon exactihrd cuánto come para poder predecir sus producciones de camey/o leche. Usual¡nenteseasumeque el corsumo en el bovino es de 3% de su peso vivo pero si seconsidera oue las necesidadesde materia secaestán en relación inversa con el peso qüere decir que los jóvenes necesitarÍanpara desarrollarsepor encima de 3% de su pesovivo, mienhasquelosquepesan600 que rrialo de kg necesihríanconsumirsolo2.3o/o, su mantcnimiento(Figura 11)La misma sih.ración estádadapara ovinos(Figura12). NECESIDADESENERGÉTICASEN PASTOREO El conocimiento del valor energéticode Íorrajes y fuentesalimenticias,es un parámetro de suma importancia en el valor nutritivo. Comúnmente los cálculosde las necesidadesenergéticasse hactn con baseen los requerimientos de energíametabG lica y no setiene en cuenta la energíaque el animal gastaen conseguirel alimento. En ganado bovino, se ha determirado que en sinirF pastorco106gastc er€rgéticoBdecorrservación fluenciade la hnperah¡¡a, sonde r¡r X5a 6fl" másde las rncesidadesenergeticasbasahs,debido a que el a la echada) bovino eri la posicionlevanhda (nespecto suponeun gastomergctico de 0.1 Kcallkglhora, el desplazamientosin pendientesupone0.{3Kca.I/kg/ kn y de 25 Kcal/100 kg por cadamovimiento de levantañ;ey acstane, consideriíndoseque r.¡nanimal err condicionesnormale puede hacer 15 de estos movimientooen 24 horas. En la Tabla2 semuestranlos gastosenergéticosde mantenimientode bovinos,segúnsi están en estabulacióno en pastoreo,o en praderasmeioradaso nativas..
(5) t. TABLA 2. Necesidadesde energíapara animales en pastoreo, Reqüer¡mienlos7o. Metabolismobásico Ejercicio físico Estabulado Pasto¡eoI Pastoreo E. r00. ffi. meio¡adas l= Praderas nativas E=P¡aderas (3). FA ToRESQUELIMITAN LA BIODISPONIBIUDADDE NUTRIENTES Las plantas involucan sustanciasque dan resistencia a la degradaciónbiológica;algurns de estassue tanciastieneriefectosinhibido¡es,interfi¡iendo m el metabolismo del a¡rimal o inhibiendo la población microbial del rumen Eshs sustanciasson los fenilpropanoides en los que seincluyen los taninosy la lignina; los terPenos donde estiánlas saponinas;los alcaloides,los oxal¿tos,los fitatosy los cianogénicos Taninos, considerados sustancias vegetano les nitrogenadas de acción ast¡ingentesobre las mucosas,en rumiantes producen inhibición de los microorganismos celulolíticos, de la actividad de la ureasay la producciónde ácidos grasos volátiles, y son agentesinespecíficos que generalmentepreciPitane inactivan proteínas.En general,los contenidos de taninos de los pastosde clima cálido son más altos, 1.5 a 6.5% que los presentadospor los pastos de clima frío, 1 a 2% (Figuras 13 y 14), pero aún así son niveles que no originan daño drástico en los rumiantes. Los niveles críticos Para aves van de 0.5 a 0.8%del alimento total.La lignina, que da rigidez a la estructura de la pared celular, limita la disponibilidad de los carbohidratos de la pared celular. Oho grupo de sushnciasson los terp€rios,enb€ lc que se€norentrans¡slanciaslóxicasal animal ca mo las saponinas,e inhibidoresde los micrmrganisrrros corno los aceiie esenciales.Alios valores de saponinasintribenel crecimientodehongoscelulolíticc e inhiben la ación de las bacErias.. En Colombiasehan identificadosaponirusen algunasle¡juminosasy en gramíneascomoel braquiaria. En la Figura 158,losnivelesindica¡rlosnivelesde saponirw paradiversmmateriales,en dondela alfalfa muestralos mayoresniveles (2 a 3%) comparado con el Braquiaria,que presentanivelesde 0.3%(74 semanasde rebrote)y 0ó% (t1-6semanas). [¡s alcaloidesson un Brupo de sustanciasque tienan la propiedad comrin de contener nitrógeno en su estructuramoleculan dos efectosnegativoss€ rranifiestan por la disminución dd consumo de las plantascon alto6nivelesde alcaloides:inhibición de los organismosdel rumen y consecuente¡educción de la digestión celulolítica.l¡s alcaloideseslándistribuídos a havés de toda la planta; los Pasto6Punterq Pangolay Feshrca(Figura 15oC),son los que parecencontenermayor porcentaiede alcaloides. Sustanciascomo los fitatos y oxalatos inhiben o disminuyen la utilización de elemmtos mimerales esenciafesen la nutrición animal, como el caso del Fosforoy el Calcio.EIFósforofítico esuna forma de presentarseel Fósforo en las plantas y su importancia radica m el efec¡oque produce para la absorción del Fosforo y las uniones que produce con otros macronutrientes como Calcio, Magnesio y Potasio y de micronutrientes como el Zinc para reducir la disponibilidad de estoselementos. En lasFiguras16y 17aparecenloo contenidm de FGforo fitico en forrajesde clima frío y cálido, moshando que sus concenhacion6 est¡ínen pequenas cantidades como para afecta¡ el comPortamiento animal. Estosfonajes presentaroncontenidosPrornedio de Fosforofftim de 8.6%del Fosforototal en forraiesde clima frío y 8.2%de clima cálido. El ácidooxálicoesel mássimple de los ácidos de lasplantas,estáampliamentedistribuído en la estructuravegetaly representaentreel 0 mg y el 57odel pesosecode hoias o frutos- Tiene la propiedad de preripitars€ como oxalatode Calcio lo que ocasionauna disminución en la absorción del Calcio, haciendo más crítica Ia situación en los materialesque tienenbajo contenido de esteelemento; y si este oxalato se encuentra en altos contrenidos, puede producir [a muerte o afectar la salud animal, determinando necrociasy hemorragias de las paredesde los vasossanguíneos,nefmpatíasen Sanado, intoxicacionesor aves.I.a prcserria de 0.55%del pesoüvo cornooxalato,puededeterminarla muerte con en nmiant€s. Cuandohay scpecha de vegeLales 73.
(6) niveles altos, es ¡ecomerrdablehacer zuplementación con fcsfato bic¿ílcico.. parar los resultadosy sabercuando un forraje es bueno o malo.. En lasFiguras18y 19seprescrtanlosccnutidos de oxalabs, moshandoque losforrajesde dirna cáIido oorrti¡sr el dobledeoxalabsquelosde dirna fríq pen: arin así no constituy€nriesgode toxtidad.. En las Tablas3 y 4 se presentauna guía para comparar los resultados obtenidos, lm cuales, pueden ayuaunquesin normaspreestablecidas, dar a entenderla calidadde un forraje.. Ios glúcidos cianogénicosson potmcialmente peligrosos a los animales, por la producción de ácido cianhídrico, liberado cuando el pasto escortado y masücadopor el ariimal o por hidrólisis enzimática. Este ácido es muy tóxico en anirnalesy tiene efecto er lm o¡ganisrnos anaembicos.incluyendo las bacteriasdel rumen que los pueden usar como fuenb de nihógeno.. En el casode leguminosasen mezclacon gramíneas,cuando estáen estadojoven (tierno) debe tener más del 197"de proteína,menosde 407o de pared celular y más de 80%de digestibilidad; así,tiene una equivalenciacon un alimento que seconsiderade buena calidad y sele da un valor arbitrario de 100.. Contenidos de 200 ñg de CN-/kg (200 ppm) de pasto verde, resultan letales;en animales, estasdosis pueden sufrir variaciones,debido a la individualidad bioquímica y al perfil nutricional del animal, aunque se señala que 1 mglkg de peso vivo puede producir la muerte. Los carbohidratossolubles reducenla toxicidad de los cianurosporqueayudan capacitandoa las bacteriasruminales para metabolizarel cianuro. En la Figura 15A se muestran los niveles de a[gunos materiales que tienen alto contenido de cíanuro (sorgo y pasto estrella). Corno prevención a la intoxicación por cianu¡o en forraies (como el pasto estrella), es necesario controlar algunasprácticasde manejo,por ejemplo, la fertilización con nihógeno que puede aumentar la concentración de ciam¡¡o, conholar la edad de rebmte del pasto,debido a que e[ pasto ioven (21 días) se asccia mn mayor contenido de cianu¡o (se recomienda no r¡sarlo con menos de una semanade rebrobe),controlar el coruumo del animal y poner especial atención a animales que han sufrido ayuno o pr€sentan deficienciasnutricionalespor serlas condicioresmássureptibles a la intoxjcacion;si e necesarioalimerrtar los animales, selesdebesurninishar el forraieneshorascomo mínimo despuésde que seha efech¡adoel corte.. NoRMASDEcoMPARAcróNDE RESULTADOSPARA CONOCER LA CALIDAD DE UN FORRAIE Encontfadoslos medios para medir y conocerel valor nutritivo, sedebentenernormaspara com-. 74. Cuando esLáen la etapade floración total (que se suponeun paslo üejo) lc valoressuelenser menoresdel 13%de proteína,másde 51%de FDN másde 41%de FDA y muros de ófl. de digestibilidad. En el caso de gramíneasen asociocon leguminosas, y en los mismos estados de desarrollo, cuando está ioven tiene más del 18% de proteína, menos de 55% de FDN, menos de 33% de FDA y más de 65% de digestibilidad; en el casode semilladototal, que esel estadoque en generalse usa en muestreomedio, tienevalores con menos de 8% de proteína, más del 65% de FDN, más de 41% de FDA y menosde 50%de digestibilidad. BIBLIOGRAIIA I . ABADIA, B.;I4A I-AREDO.19ss.Algurs fr{o¡ts intrÍ¡secG de 106fo¡¡aiesy su efectosot'rc Iá produccifi animal. RevistaICA. Sin publlca¡ ?1 p. 2. ACIJILERA,fM., R5, HERRERAy N RAlvlC6.1Sd Alg!¡n6 crsllo_xicrs scb¡eel pogrcid ciarrcEhi¡rodel pú esNla- Pasr6 y Forr¿is f: 9f f. 3. ARNTSIRONG,D'G. a'rt K L BI"{XTER t984. Mai¡t¡ha¡.e reqlrirerndt lrnplications for its üse in H evaluation systems.ln: F.M.C.Cilcfuist and R.l. MACKIE, eds. Heavibo¡e nutrition in the subtropics and tmpks. The ximce press,South Africa. pp.631647. 4. BARRI T.N. 1985.The ¡ole of condensedtarinjsin the nutritional value of lotus pedunculatus for sheep .2. Quantilatived¡gestionof carbohidratesand proteins. BritishJounal of nutrition 51:493-504. 5. BLANEY, B J.,R.C.W. CORTHER and T.A. HEAD. 1982. The effectsofoxalate in tropicalgrass€son calcium, phosphorusand magnesiumavailabilityto cattle. Iournal of ABricultural Science (Camb¡idge) 99: 533-539..
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(8) 'l aninos con(lcnsa(los(grlKg MS) o. z ',-. 20. 40. 60. 80. t.4 t00. t20. t0. _ t,3 z .. t.2 ? *. É. 0.8. J. Ll .^. 7, i.s ? 0.8. o.6. o.7. z z. Tanlr¡os condensa(los ( g¡lKg ¡\4S). ¡ a. o.4. Nitrógeno no amodiacal, NNA digerido post¡umlnalmente por unidad de N ingerido, en función del contenldo en laninos de la ración. Diversos productos {41.. Nitrógeno no amonlacal. NNA. que ¡lega ál duodeno por unidad de nit¡ógenoingerldo elr función del contenidoen tanlno de la ración. Diversos pr'od[rclos {41. Carbohld¡atos solublcs en fonajes. ¡. Clima frio. Clima cálldo. L2 to d. 6. -. Yu¡¡. -¡- Tntc. -rF M¡ir. _. hF¡ cocl¿lá. *. '+ ptál¡no wrdc. t'¿F cn¡d.. ¡-igur¡rl. (6,7). 2. flgura Z. (9.lrjl.
(9) A Carboh¡dr¡(os totales D Carbolrldraiossolubles. 60 50 40 !. 30. 5. 20. c. t0. Lu@n¡. Flgura 3,4. M¡l¡mtór. ADd¡b!.úm. 0¡¡qub¡rá. f'¡lá. Crbss¡'ó. Niveles de c¿rbohldratos total€s y solubles en foffajes de cllma frio y cálido {9, lO). 30 25 20. O. Proteinatotal. El. Proieinasollrble. t8 l4 t2 l0 8 MamLon. L.uc¡¡n¡. ^ndr¡l¡4d. !. Proteirrarotal. !. Proteinasoluble. AEq. ¡ñ¿. Pátá. QtiÉdDt. y 9 l Ol , Flgu¡as 5.6 Concentración de proteina lolal y proteina soluble en fo¡rajes de cl¡nra ,rio caltdo- f. Tl.
(10) Degtadaclón. de la matcrl¡ Klluyo. acca vs ticnpo. Sustrato Clima frio {-) Sustrato Cllna cálido l*). Dcgradaclón dc lq Eatcrla BGcavs tlcEpo Tctrclltc Sustrato Cllma frÍo G) Sustrato Cllma cálldo l--l. s ü. E. ¿. o. Degradación de la materia seca vs tlempo Braquiaria. Degradaclón dc h matatia s"ca va tlemPo L€ucaena. Ssrr¿to Cllm¡ frlo (al Suc¡a(o Cümá élldo tAl. Su¡tr¡lo cllm¡ rdo h¡ Sultr¡lo Cllrn¡ cálldo lxl. i¡ ^..-'-5=;.-.--'''-'-.-. ;É. .-.-^?'. .6 'o. É.. E:o. 78. }...¿.. #í''.
(11) Estimación real del consull¡o voluntario en Bovinos exPfesado G't Pofccntaje de eu peeo vlvo. Estimación ¡eal del consumo voluntario en Ovinos expresado en po¡centajc dc su peso vlvo. O o I5{) 200 2s. 15 20 2s. 30. 300 350 400 450 Peso Kg. Ftgu¡. ¡ 1. {9.10). 35 40 tl') pcso Ke. FtEurs 12. 19,lol. E poslbroTotal fl. Fósforo Fitlco. ?. ¡. Ftgr¡r.r 13,14. conte rdo de Tir¡¡lnori c¡ c¡anrllrcas y Lcgurnljlns¡ts lbrríÜeras dc clhna cáll(lo y f,_io.(9. | 0l. .fo.
(12) Sorgo A. Sor{o fl. Estrelli¡. A Allalfa a a. Nh,elesdc Clucósidos Clanogéntcos€n forraje (21. ¡estuca Festuca Flgr¡r. t5,. 80. Draqularla. 3-4 sem Nlltlcs dc Ssponlnas en forráje rUE¡TE: Saflnlento F. Tclls Posgr¿do U, Nal. AlPlste. Nileles de Alcxloldes en foÍajc.. FITENTEi Crop S(lence. 1975. Tt.ébol n.ébol. 4.6 senr.
(13) El FóslbroTot¡.1 E Fósforo Fitlco. FiEr¡¡.s t6, 17. Nlvelesd€ Fósforo total y FósforoFittco en forrales dc(llinra ráli(ioy Cllnra frio. {9.10). .34 .30. 25. 20. .t5 .t o. o5. Flgu¡r.t tO,l9. Contcnl(lo dc Ori¡lalos crr forrajes (lc CIlnra c¿ilirloy Clhna frio. (9, | 0l.
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