EL SECTOR GANADERO: COMPETIVIDAD Y EFICIENCIA

EL SECTOR GANADERO:

COMPETIVIDAD Y

EFICIENCIA

Violeta Sancho

Grupo Gestión Porcina UdL – Agrotecnio – CEP

Equipo multidisciplinar Colaboradores Asesores externos Dr. D. Babot Dr. E. Angulo Dr. J. Balcells Dr. E.R. Chávez Dr. L.F. Gosálvez Dr. C. Pomar Dr. J. Pomar Dr. L.M. Plà Sr. X. Ezcurra Sr. G. Blanco Sra. E. García Sra. V. Sancho Sr. N. Dolz Sra. L. Mir EXTERNOS Granjas Empresas BDPorc SIP OPP AGRUPACIONES ANPROGAPOR ANCOPORC Porcat ASFAC SINDICATOS UP JARC URAPAC INSTITUCIONES DAR GESFER DMA

1. Sistemas de producción animal

1.1 Producción animal tradicional

1.2 Producción animal moderna

2. Estadísticas

2.1 Mundo

2.2 Europa

2.3 España

2.4 Cataluña

N Fecal 30% N Urinario 70% SUELO BOSQUE ATMÓSFERA UREA NH₃>>NO₃+3H+ ACIDIFICACIÓN SUELO 50% N PERDIDA 25% N PERDIDA NH₃ + NO_x LLUVIA ACIDA SULFATOS +NITRATOS NH₃ VOLATILIZACIÓN HNO₃

Censo ganadero mundial (Millones de cabezas) (FAOSTAT 2009-2013)

941 -

977

1.449 –

1.467

952 –

975

21.712 –

22.906

1.118 –

1.162

Evolución del censo ganadero mundial (FAOSTAT, 2015) 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 1970 1980 1990 2000 2010 2013 Miles de cabezas Años

Evolución de la producción de carne en el mundo (FAOSTAT, 2015) 0 20000000 40000000 60000000 80000000 100000000 120000000 1970 1980 1990 2000 2010 2013 M iles de tonelada s Años

Evolución de la producción de carne en el mundo (miles de toneladas) (FAOSTAT, 2015) 0 50000000 100000000 150000000 200000000 250000000 300000000 350000000 1970 1980 1990 2000 2010 2013 Miles de t oen eladas Años

Cerdo Carne TOTAL Carne

Producción de carne a nivel mundial según los diferentes tipos de ganado en 2010 y 2013 (FAOSTAT, 2015) Cerdo 36% Pollo 35% Bovino 20% Ovino 3% Caprino 2% Pavo 2% Pato 1% Conejo 1% Cerdo 40% Ave 31% Bovino 22% Ovino 3% Caprino 2% Pato 1% Conejo 1%

2013

2010

Producción de carne a nivel mundial según los diferentes tipos de ganado en el periodo 1970-2013 (FAOSTAT, 2015) 0 50.000.000 100.000.000 150.000.000 200.000.000 250.000.000 300.000.000 350.000.000 1970 1980 1990 2000 2010 2013 Miles de to ne lad as Años

Importancia de la producción de carne en el mundo (Millones de kg) en 2007-2013 (FAO, 2015) 2007 % 2010 % 2013 % Cerdo 99.956.939 36,51 109.257.537 37,26 113.034.814 33,81 Pollo 76.676.918 28,01 86.064.083 29,35 108.669.146 32,51 Vacuno 63.261.245 23,11 62.304.124 21,24 63.983.529 19,14 Ovino 8.425.329 3,08 8.528.823 2,91 8.589.257 2,57 Caprino 4.769.056 1,74 5.145.417 1,75 5.372.407 1,61 Pavo 5.384.835 1,97 5.385.907 1,84 13.961.664 4,18 Pato 3.532.739 1,29 3.976.568 1,36 5.465.195 1,63 Carne de conejo 1.924.342 0,70 1.692.962 0,58 4.349.729 1,30 Otros 9.865.000 3,60 10.911.000 3,72 10.886.000 3,26 TOTAL 273.796.403 100,00 293.266.421 100,00 334.311.741 100,00

Producción de carne: Impulsada por los países pertenecientes a la OECD y los no pertenecientes (Millones de toneladas) en 2013

(OECD and FAO Secretariats, 2013)

0 50 100 150 200 250 300 350 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 OECD Non-OECD

Àsia 60,36% Europa 18,83% Amèrica del Nord i Central 10,11% Amèrica del Sud 6,15% Àfrica 3,66% Oceania_0,53%

Importancia del censo en el mundo 2013

(FAOSTAT, 2015) PAÍS/REGIÓN_(censox106₎

• MUNDO: 977 • África: 35 • Asia 589 • Europa 184 • América 158 • Oceanía 5

Situación productiva actual: La producción porcina presenta una distribución muy irregular, con zonas de elevada concentración ganadera,

(FAOSTAT, 2015)

60.4%

18.8%

16.3%

Evolución del censo porcino por continentes (cabezas) (FAOSTAT, 2015) 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Variación (%) 2001/ 2013 Variación (%) 2011/ 2013 Asia 517.740 526.092 532.931 531.901 575.672 575.937 589.903 13.94 2.42 Europa 192.161 197.837 190.267 197.047 187.285 187.357 184.006 -4.24 -1.79 América del Norte y Central 93.981 93.532 96.195 96.703 97.435 99.632 98.849 5.18 -0.79 América del Sur 50.023 49.319 51.887 54.830 56.835 59.167 60.060 20.07 1.51 África 21.653 22.709 24.883 27.008 29.591 32.216 35.733 65.03 10.92 Oceanía 5.543 5.569 5.603 5.596 5.303 5.178 5.181 -6.53 0.06 MUNDO 884.436 898.700 905.432 917.050 955.948 963.044 977.274 10.50 1.48

Evolución del censo porcino en el mundo (FAOSTAT, 2015)

Producción de carne de cerdo (Miles de kg) (FAOSTAT, 2015) 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Variación (%) 2001/2013 Variación (%) 2011/2013 Asia 49.164 51.992 55.608 53.829 60.041 61.801 64.449 31.09 4.28 Europa 24.838 25.618 25.047 26.315 26.026 27.436 27.122 9.19 -1.15 América del Norte y Central 11.598 12.112 12.560 13.167 13.719 13.658 13.951 20.29 2.14 América del Sur 3.854 4.342 4.197 4.649 4.816 5.003 5.371 39.37 7.36 África 791 821 938 1.073 1.217 1.282 1.304 64.91 1.69 Oceanía 496 555 530 524 462 483 4.924 892.03 918.41 MUNDO 90.937 95.656 99.125 99.891 106.610 110.012 113.035 24.30 2.75

Àsia 57,02% Europa 23,99% Amèrica del Nord i Central 12,34% Amèrica del Sud 4,75% Àfrica 1,15% Oceania 0,44%

Distribución mundial de la carne de cerdo en 2013 (FAOSTAT, 2015)

Censo

Producción

carne

Consumo total de carne de cerdo a nivel mundial (USDA. UE) PAÍSES 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 China 41.829 43.193 45.054 43.042 45.139 46.014 42.710 46.691 48.823 50.050 51.108 53.802 55.406 57.010 U.E. 16.554 16.609 16.665 19.819 19.638 19.823 21.364 20.872 19.825 20.202 20.822 20.382 20.125 20.262 USA 8.389 8.685 8.816 8.817 8.660 8.643 8.965 8.806 9.013 8.428 9.138 9.275 9.465 9.429 Japón 2.268 2.377 2.331 2.529 2.509 2.452 2.473 2.486 2.467 2.437 2.522 2.557 2.550 2.558 Fed. Rusa 2.076 2.453 2.417 2.338 2.486 2.639 2.803 3.112 3.049 3.119 3.035 3.208 3.267 3.109 Brasil 1.919 1.975 1.957 1.979 1.949 2.191 2.260 2.390 2.423 2.545 2.644 2.670 2.696 2.760 México 1.298 1.349 1.423 1.556 1.556 1.489 1.523 1.605 1.770 1.766 1.710 1.850 1.953 1.975 Corea Sur 1.158 1.199 1.286 1.336 1.311 1.420 1.502 1.519 1.480 1.524 1.487 1.546 1.628 1.631 Filipinas 1.085 1.137 1.167 1.169 1.198 1.239 1.275 1.270 1.298 1.380 1.432 1.446 1.511 1.554 Vietnam - 1.190 1.244 1.386 1.583 1.731 1.855 1.880 1.876 1.867 2.238 2.275 2.315 2.389 Otros 5.878 6.120 7.166 6.604 6.613 6.893 7.054 7.077 7.118 6.660 7.138 7.426 7.548 7.205 TOTAL 82.454 86.287 90.149 91.181 93.186 95.119 94.499 98.536 99.855 100.748 103.274 106.437 108.464 109.882

Consumo total de carne de porcino en 2014 (miles de toneladas) (USDA. UE)

La demanda de carne en el mercado mundial sigue creciendo considerablemente (Rabo N.A. Mulder-Projection Fapri 2001/FAO)

0 50 100 150 200 250 300 1980 1990 2000 2010 M il lon e s de t on e la da s

Vacuno Porcino Avícola Otros

+37%

+27%

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Sheepmeat Poultry Pigmeat Beef

Demanda de carne en el mundo (Millones de toneladas) (OECD and FAO)

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1984 1989 1994 1999 2004 2009 2014

Beef Pork Poultry

Demanda de carne en países OCDE (OECD and FAO)

Evolución de la producción de carne porcina por regiones entre 2001 y 2013 (Miles de toneladas) (FAOSTAT,2015) 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013 Variación (%) 2001/2013 Variación (%) 2011/2013 Asia 49.164 51.992 55.608 53.829 60.041 61.801 64.449 31.09 4.28 Europa 24.838 25.618 25.047 26.315 26.026 27.436 27.122 9.19 -1.15 América del Norte y Central 11.598 12.112 12.560 13.167 13.719 13.658 13.951 20.29 2.14 América del Sur 3.854 4.342 4.197 4.649 4.816 5.003 5.371 39.37 7.36 África 791 821 938 1.073 1.217 1.282 1.304 64.91 1.69 Oceanía 496 555 530 524 462 483 4.924 892.03 918.41 MUNDO 90.937 95.656 99.125 99.891 106.610 110.012 113.035 24.30 2.75

Rànquing de los países más productores de carne de cerdo (toneladas) (FAOSTAT,2015) 2001 2011 2012 2013 Variación (%) 2001-2013 Variación (%) 2012-2013 China 41.654.251 51.534.651 50.003.628 52.733.000 26,60 5,30 EEUU 8.691.000 10.330.700 10.555.203 10.509.740 20,93 -0,44 Alemania 4.074.320 5.616.070 5.474.021 5.494.164 34,85 0,36 España 2.989.150 3.469.350 3.466.323 3.431.214 14,79 -1,01 Brasil 2.637.000 3.227.000 3.464.520 3.280.000 24,38 -5,72 Vietnam 1.515.300 3.098.900 3.160.048 3.217.900 112,36 1,87 Rúsia 1.497.840 2.427.640 2.559.477 2.816.178 88,02 10,57 Francia 2.315.200 2.157.410 2.179.897 2.120.947 -8,39 -2,73 Canadá 1.731.290 1.953.550 1.998.430 1.977.119 14,20 -1,09 Polonia 1.849.000 1.935.300 1.836.000 1.744.900 -5,63 -4,71

Primeros 10 países en producción de carne porcina en el periodo 2007-2013 (FAOSTAT, 2015) Países 2007 1. China 2. Estados Unidos 3. Alemania 4. España 5. Brasil 6. Vietnam 7. Francia 8. Canadá 9. Rusia 10. Dinamarca Países 2009 1. China 2. Estados Unidos 3. Alemania 4. España 5. Brasil 6. Vietnam 7. Rusia 8. Francia 9. Polonia 10. Filipinas Países 2010 1. China 2. Estados Unidos 3. Alemania 4. España 5. Brasil 6. Vietnam 7. Rusia 8. Francia 9. Canadá 10. Polonia Países 2013 1. China 2. Estados Unidos 3. Alemania 4. España 5. Brasil 6. Vietnam 7. Rusia 8. Francia 9. Canadá 10. Polonia

Principales países productores de carne de cerdo (Toneladas) (FAOSTAT, 2015) PAÍSES 2013 Representación (%) China 52.733.000 46,65 EEUU 10.509.740 9,29 Alemania 5.494.164 4,86 España 3.431.214 3,03 Brasil 3.280.000 2,90 Vietnam 3.217.900 2,84 Rúsia 2.816.178 2,49 Francia 2.120.947 1,87 Canadá 1.977.119 1,74 Polonia 1.744.900 1,54 MUNDO 113.034.814

Evolución de la producción de carne porcina en algunos países del Norte y Centro América (Toneladas)

(FAOSTAT, 2015) Países 2013 Representación (%)

Estados Unidos de América 10.509.740 75,33

Canadá 1.977.119 14,17 México 1.283.672 9,20 Cuba 193.314 1,39 República Dominicana 79.082 0,57 Guatemala 61.500 0,44 Costa Rica 53.883 0,39 Haití 33.000 0,24 Panamá 34.300 0,25 Honduras 13.400 0,10

América del norte y central 13.951.033

Evolución de la producción de carne porcina en algunos países de Sur América (Toneladas) (FAOSTAT, 2015) Países 2013 Representación (%) Brasil 3.280.000 61,07 Chile 550.033 10,24 Argentina 416.000 7,75 Ecuador 218.800 4,07 Colombia 243.133 4,53 Venezuela 242.574 4,52 Paraguay 176.000 3,28 Perú 127.684 2,38 Bolivia 90.599 1,69 SUR AMÉRICA 5.371.205 MUNDO 113.034.814

Alemanya 22,0% Espanya 20,6% França 10,3% Polònia 8,7% Dinamarca 9,9% Holanda 9,4% Itàlia 6,7% Bèlgica 4,9% Romania 3,9% Regne Unit 3,5% Alemania 21,1% España 19,7% Francia 10,7% Polonia 10,1% Dinamarca 9,5% Holanda 9,3% Italia 7,2% Bélgica 4,9% Rumania 4,2% Reino Unido_3,3%

Censo porcino en la Unión Europea-27 en 2011 y 2013 (FAOSTAT, 2015)

UE-27 2013

Censo porcino en la Unión Europea-27 en 2014 (EUROSTAT, 2015) 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000

Evolución del censo porcino en la Unión Europea-27 (EUROSTAT, 2015) 10.000 12.000 14.000 16.000 18.000 20.000 22.000 24.000 26.000 28.000 30.000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Cen s (mile rs de c ap s) Any

Evolución del censo porcino en la Unión Europea-27 (Miles de cabezas) (EUROSTAT, 2015) 2004 2007 2010 2013 2014 Variación (%) 2004/2014 Variación (%) 2013/2014 Alemania 26.335 27.113 26.901 28.133 28.339 7,61 0,73 España 24.895 26.061 25.704 25.495 26.568 6,72 4,21 Francia 15.150 14.969 14.279 13.428 13.293 -12,26 -1,01 Polonia 17.396 17.621 14.776 10.994 11.266 -35,24 2,47 Dinamarca 13.407 13.170 12.293 12.402 12.709 -5,21 2,48 Holanda 11.140 11.710 12.206 12.013 12.065 8,30 0,43 Italia 8.972 9.273 9.321 8.561 8.676 -3,30 1,34 Belgica 6.319 6.200 6.176 6.351 6.350 0,50 -0,02 Rumania 6.495 6.565 5.428 5.180 5.042 -22,37 -2,67 Reino Unido 4.787 4.671 4.385 4.383 4.486 -6,30 2,35 UE-27 158.179 159.569 151.130 145.131 147.154 -6,97 1,39

Censo porcino y producción de carne en Europa (EUROSTAT, 2015) 19000 19500 20000 20500 21000 21500 22000 22500 23000 135000 140000 145000 150000 155000 160000 165000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Miles de t one la da s Miles de Cab ez as Años

Producción de carne de cerdo en la Unión Europea en 2014 en los 10 países con más producción (1000 toneladas) (EUROSTAT, 2015) Alemanya 28,0% Espanya 18,2% França 9,9% Polònia 9,4% Dinamarca 8,1% Holanda 7,0% Itàlia 6,8% Bèlgica 5,7% Regne Unit 4,4% Àustria 2,7%

Evolución de la producción de carne de porcino en la UE-27 (2004-2014) (EUROSTAT, 2015) 1.100 1.600 2.100 2.600 3.100 3.600 4.100 4.600 5.100 5.600 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pr odu cci ó car n por c (mile rs de t one s) Any

Evolución de la producción de carne de porcino en la UE-27 (Miles de toneladas) (EUROSTAT, 2015) Alemania 4.308 4.985 5.443 5.474 5.507 27,83 0,60 España 3.076 3.439 3.369 3.431 3.571 16,09 4,07 Francia 2.311 2.281 2.010 1.939 1.944 -15,88 0,24 Polonia 1.923 2.091 1.741 1.684 1.838 -4,42 9,16 Dinamarca 1.809 1.802 1.666 1.589 1.587 -12,27 -0,13 Italia 1.590 1.603 1.633 1.625 1.328 -16,48 -18,31 Holanda 1.287 1.290 1.288 1.307 1.371 6,50 4,89 Belgica 1.032 1.063 1.124 1.131 1.118 8,37 -1,08 Reino Unido 720 739 772 833 862 19,73 3,51 Austria 516 531 542 528 526 1,95 -0,50 UE-27 21.670 22.819 22.009 21.860 22.018 1,60 0,72 2004 2014 Variación (%) 2013/2014 2007 2010 Variación (%) 2004/2014 2013

Comercio de carne de porcino en la Unión Europea (EUROSTAT, 2015)

República Checa 4% Grecia 4% Holanda 5% Austria 3% Rumania 5% Francia 7% Reino Unido 7% Polonia 10% Italia 18% 20% Italia; 976.953; 21% Alemania; 971.695; 21% Rusia; 665.838; 14% Polonia; 574.300; 12% Reino Unido; 372.468; 8% Francia; 345.901; 7% Países Bajos; 242.405; 5% República Checa; 212.790; 5% Grecia; 209.460; 4% Rumania; 157.698; 3%

Principales países importadores de carne de cerdo de la UE en el 2009 FAOSTAT, 2011

Principales países importadores de carne de cerdo de la UE en el 2011 FAOSTAT, 2013

Dinamarca 18% España 14% Holanda 12% Bélgica 11% 2% Francia 8% Austria 3% Alemania 23% Alemania; 1701969; 26% Dinamarca; 1219838; 18% España; 979484; 15% Países Bajos; 812839; 12% Bélgica; 672944; 10% Francia; 491156; 7% Polonia; 309763; 5% Austria; 183332; 3% _{151966; 2%}Hungría; Reino Unido; 144071; 2%

Principales países exportadores de la UE en el 2009

FAOSTAT, 2011

Principales países exportadores de la UE en el 2011

0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 2001 2003 2005 2007 2009 2011 Italia Alemania Federación de Rusia Polonia Reino Unido Francia 0 1000000 2000000 3000000 4000000 5000000 6000000 7000000 2001 2003 2005 2007 2009 2011 Alemania Dinamarca España Países Bajos Bélgica Francia

Evolución de las importacionesde carne de cerdo de los principales países importadores de la UE 2011 FAOSTAT 2013

Evolución de las exportacionesde carne de cerdo de los principales países

exportadores de la UE 2011 FAOSTAT 2013

Producción agrícola y ganadera global 1900 - 1999

Precio (Mercolleida, 2014) 110 120 130 140 150 160 170 180 190 200 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pr e ci o ca n al ( € /10 0 kg ) Año

El sector porcino en España y Cataluña (Magrama y DAAM, 2015) 20.000.000 21.000.000 22.000.000 23.000.000 24.000.000 25.000.000 26.000.000 27.000.000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Cabe zas Años

España

Cataluña

Análisis regional de censos (MARM, 2015) 2002 2006 2010 2014 Cataluña 5.897.375 5.825.457 6.722.695 6.819.477 Aragón 3.829.650 5.170.609 5.580.049 6.351.589 Castilla y León 3.304.554 3.708.826 3.450.037 3.309.100 Andalucía 2.223.148 2.632.254 2.119.523 1.970.997 Región de Múrcia 2.094.814 1.999.662 1.749.885 1.789.021 Castilla la Macha 2.052.444 2.278.592 1.582.180 1.417.765 Extremadura 1.297.801 1.552.988 1.349.930 982.122 Comunidad Valenciana1.129.055 1.223.248 1.168.836 1.008.587 Galicia 750.331 890.152 1.018.941 1.091.702 Resto de CCAA 938.569 936.918 961.963 671.986 ESPAÑA 23.517.741 26.218.706 25.704.039 25.412.346

Análisis regional de censos (MARM, 2015) 0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Ef ect iv os g an ad er os Años Cataluña Aragón Castilla y León Andalucía Región de Múrcia Castilla la Macha Extremadura Comunidad Valenciana Galicia Resto de CCAA

Censo porcino en España en 2014 Cataluña; 1.576.915; 45% Castilla y León; 503.814; 14% Andalucía; 285.850; 8% Castilla la Macha; 302.880; 9% Aragón; 303.078; 9% Región de Múrcia; 279.365; 8% València; 114.552; 3% Galicia; 77.934; 2% Extremadura; 55.724; 2% Cataluña; 6.819.477; 27% Aragón; 6.351.589; 25% Castilla y León; 3.309.100; 13% Andalucía; 1.970.997; 8% Región de Múrcia; 1.789.021; 7% Castilla la Macha; 1.417.765; 5% Extremadura; 982.122; 4% Valencia; 995.567; 4% Galicia; 1.091.702; 4% Resto de CCAA; 671.986; 3%

Producción carne cerdo en España en 2014 Importancia a nivel español

Consumo por cápita de carne fresca de cerdo en los hogares españoles en 2013 y 2014 9,6 12,33 10,64 10,43 6,75 12,45 11,51 14,6 12,03 11,67 12,86 14,8 9,14 9,56 11,23 9,43 11,43 10,92 9,65 12,99 11,77 8,67 6,74 10,02 11,69 14 12,46 11,47 13,36 13,36 9,38 8,3 11,35 9,47 10,29 10,74 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 Andalucia Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla la Mancha Castilla y León Catalunya Extremadura Galicia La Rioja Madrid Múrcia Navarra Pais vasco Valencia ESPAÑA

Consumo por capita año(kg/capita y año)

Comercio exterior español (Datacomex, 2013) 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000 1.000.000 1.100.000 19921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011₂₀12 * Años To ne la da s

Carne de porcino Carne de bovino Carn d'ovino y caprino Carn de aves

Exportaciones españolas de carne en 2008-2012

Evolución exportaciones españolas

839.274 882.291 869.020 979.958 1.029.067 144.845 105.229 _{116.170 125.160} 128.094 94.349 87.955 126.510 143.227 124.872 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2008 2009 2010 2011 2012* Años To ne la da s de c a rne

Comercio exterior español

Exportaciones – importaciones españolas de carne de cerdo

Exportaciones Importaciones 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011₂₀12 * Años E x po rt a c ion e s ( ton e la da s ) 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 Im po rt a c ion e s ( ton e la da s )

Exportaciones (toneladas) Importaciones (toneladas)

Reino Unido; 2.854; 2% Otros; 6.509; 4% Bélgica; 5.564; 3% Hungria; 3.882; 2% Dinamarca; 4.655; 3% Italia; 12.519; 7% Alemania; 18.830; 11% Portugal; 29.731; 17% Holanda; 24.857; 14% Francia; 67.508; 37% Francia; 317.943; 23% Italia; 151.739; 11% Portugal; 207.274; 15% Rusia; 114.763; 8% Alemania; 84.943; 6% Hong-Kong; 41.802; 3% Reino Unido; 41.652; 3% China; 70.113; 5% Otros; 300.564; 21% Dinamarca; 32.439; 2% Holanda; 39.175; 3%

Evolución de las exportaciones españolas de carne de cerdo a países terceros (Datacomex, 2013) Destinos 2007 2011 2012 * Variación (%) 2007/2012 Variación (%) 2011/2012 Rusia 25.796 53.720 64.354 149 20 China 49 44.551 50.651 103.270 14 Japón 13.802 25.357 26.391 91 4 Hong-Kong 13.074 26.890 20.241 55 -25

Corea del Sur 14.408 23.710 17.062 18 -28

Sud- África 1.935 3.817 4.420 128 16 Croacia 2.957 4.757 4.400 49 -8 Macedonia 1.252 2.956 3.949 215 34 Serbia 299 1.652 3.378 1.028 104 Venezuela 0 0 3.254 36.156.663 Filipinas 1.174 5.065 3.110 165 -39 Singapur 0 1.384 2.147 55 * Datos provisionales

EL SECTOR GANADERO:

COMPETIVIDAD Y

EFICIENCIA

Violeta Sancho

Grupo Gestión Porcina UdL – Agrotecnio – CEP

[email protected]

GRACIAS