Dirección de operaciones

FICHA TÉCNICA DE LA ASIGNATURA

Datos de la asignatura

Nombre DIRECCIÓN DE OPERACIONES Código

Titulación Administración y Dirección de Empresas (ADE) Curso 3º y 4º (según la titulación)

Cuatrimestre 1º y 2º (según la titulación) Créditos ECTS 5

Carácter Optativa

Departamento Gestión Empresarial

Área Organización

Universidad

Horario 3,5 h/semana (1 sesión de 2 horas y otra de 90 minutos) Profesores Lucía Barcos, Manuel Morales

Descriptor

En esta asignatura se estudiarán conceptos sobre diseño de productos y de procesos, la planificación de las operaciones, la organización de tareas, las herramientas y algoritmos matemáticos utilizados en la planificación y programación de operaciones, el análisis, evaluación y gestión de la calidad de los sistemas de operaciones, la medida del rendimiento de las operaciones, la productividad en el contexto de las operaciones, la gestión de inventarios y de las redes de abastecimiento y distribución.

La finalidad es que los participantes conozcan algunas formas de gestión para mejorar la calidad, productividad y flexibilidad como factores de éxito y permanencia de la empresa en el mercado.

Datos del profesorado

Profesor

Nombre Lucía Barcos

Departamento Gestión Empresarial

Área Organización

Despacho

e-mail [email protected] Horario Tutorías Cita previa por email

Profesor

Nombre Manuel Morales

Departamento Gestión Empresarial

Área Organización

Despacho

e-mail [email protected] Horario Tutorías Cita previa por email

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

GUÍA DOCENTE

CURSO 2015-16

DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

Contextualización de la asignatura

Para el alumno esta asignatura le permite adquirir las habilidades directivas relacionadas con calidad, productividad, flexibilidad, planificación y organización de tareas.

Puesto que las operaciones afectan a múltiples aspectos de la Organización, desde el diseño del producto a su entrega al cliente, los conocimientos sobre esta materia dotan al alumno de una visión amplia sobre la repercusión que las decisiones tomadas tienen en la cadena de valor.

Prerrequisitos

Es de gran ayuda el conocimiento sobre Organización

Competencias - Objetivos

Competencias Genéricas del título-curso Instrumentales

CGI 1. Capacidad de análisis y de síntesis

CGI 2. Resolución de problemas y toma de decisiones CGI 3. Capacidad de organización y planificación

CGI 4. Capacidad de gestionar información proveniente de fuentes diversas CGI 5. Conocimientos generales básicos sobre el área de estudio

CGI 6. Comunicación oral y escrita en la propia lengua CGI 7. Comunicación en una lengua extranjera

CGI 8. Conocimientos de informática relativos al ámbito de estudio

Interpersonales

CGIP 9. Habilidades interpersonales: escuchar, argumentar y debatir CGP 10. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo

CGP 11. Capacidad crítica y autocrítica CGP 12. Compromiso ético

CGP 13. Reconocimiento y respeto a la diversidad y multiculturalidad

Sistémicas

CGS 14. Capacidad de aprender y trabajar autónomamente CGS 15. Orientación a la acción y a la calidad

CGS 16. Capacidad de elaboración, y transmisión de ideas, proyectos, informes, soluciones y problemas

BLOQUES TEMÁTICOS Y CONTENIDOS

Contenidos – Bloques Temáticos

BLOQUE 1: INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES Tema 1: Operaciones y Productividad. Estrategia de Operaciones

Tema 2: Gestión de Proyectos

Tema 3: Previsión de la Demanda

BLOQUE 2: DISEÑO DE LAS OPERACIONES Tema 4: Diseño de Productos y Servicios

Tema 5: Gestión de la Calidad

Tema 6: Estrategias de Localización

Tema 7: Procesos. Distribución en Planta

Tema 8: Planificación de la Capacidad

BLOQUE 3: LA GESTIÓN DE LAS OPERACIONES Tema 9: Gestión de Inventarios

Tema 10: Planificación de la Producción

Tema 11: Gestión de la Cadena de Suministro

METODOLOGÍA DOCENTE

Aspectos metodológicos generales de la asignatura

El enfoque de la asignatura es eminentemente práctico, centrado en el alumno, fomentando su autonomía y su participación activa en su propio aprendizaje con el fin de ayudarle a desarrollar las competencias necesarias para poder desenvolverse con soltura en su futuro profesional. Para el desarrollo de los contenidos y las competencias descritas en los puntos anteriores, se realizarán las siguientes actividades:

Metodología Presencial: Actividades

1. Lecciones magistrales en las que el profesor presentará los principales contenidos de forma clara, estructurada y motivadora, habitualmente apoyada en distintos recursos audiovisuales. Se subraya los aspectos esenciales para facilitar el trabajo personal de aprendizaje del alumno y finalmente, se atiende y recogen las sugerencias y dudas de los alumnos1

2. Sesiones participadas de carácter expositivo. Exposición en que el profesor explica las nociones básicas, con la participación colaboración de los alumnos, que discuten y debaten los puntos oscuros o los matices que les resulten pertinentes para la correcta comprensión de los contenidos. Incluirá presentaciones dinámicas y la participación reglada o espontánea de los estudiantes por medio de actividades diversas.

3. Análisis y resolución de casos propuestos por el profesor, a partir de una breve lectura, un material preparado para la ocasión, o cualquier otro tipo de datos o informaciones que permitan aplicar en la práctica los conocimientos teóricos adquiridos y favorezcan el desarrollo de la capacidad argumentativa del alumno. Están basados en la selección de materiales profesionales adaptados a la asignatura, en la mayor medida posible, con el objeto de entrenar al alumno en la resolución de problemas reales y en la adquisición de reflejos de reacción a situaciones y planteamientos inesperados. Comúnmente se trabajará en equipo

4. Búsqueda de documentación y datos en la Web. La finalidad es que el alumno vea posibles aplicaciones reales de las explicaciones recibidas y tome contacto con el mundo empresarial a través de la Red. De esta manera, se solicitará al alumno que cree su propia realidad operativa a partir de ciertos datos y características y busque en la Red la forma de satisfacerlos.

5. Exposición pública de temas o trabajos. Presentación y defensa ante el profesor y el resto de los compañeros. Tiene lugar de forma individual o colectiva. Se valorará la organización conceptual, dominio del asunto tratado, la claridad expositiva, el respeto y racionalidad de las distintas fases y, caso de ser colectivo el ejercicio, la colaboración activa de cada uno de los miembros del equipo.

Metodología No presencial: Actividades

6. Estudio individual y ampliación de la documentación que el estudiante realiza para comprender, reelaborar y retener un contenido científico con vistas a una posible aplicación en el ámbito de su profesión. Lectura individual de textos (bibliografía) y apuntes de diferente tipo (libros, revistas, artículos sueltos, prensa, publicaciones en Internet, informes sobre experiencias prácticas, etc.) relacionados con las materias de estudio. En el Portal de Recursos de la Universidad los alumnos podrán encontrar documentación, materiales de las sesiones y las prácticas.

EVALUACIÓN Y CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Actividades de evaluación CRITERIOS PESO

Examen final

a. Examen teórico = 50%

b. Examen de breves casos práctico = 50%

Capacidad comprensiva y relacional. Capacidad argumentativa y expositiva.

50%

Asistencia y Participación activa en clase Calidad de la actitud hacia el trabajo individual

Participación y rigor ante la asignatura. Proactividad.

15%

Realización y presentación de un trabajo en grupo : aplicaciones prácticas de las competencias en cada uno de los temas. Evaluación competitiva.

Trabajo en equipo y aplicación práctica. Presentación, exposición pública y defensa.

15%

Contestar individualmente a 2 exámenes parciales de control.

Seguimiento de las clases. Asimilación de conceptos

20%

Para poder promediar en la Evaluación Final, en el examen final se debe obtener

un mínimo de 4.00 puntos.

RESUMEN HORAS DE TRABAJO DEL ALUMNO

HORAS PRESENCIALES

Clases teóricas Clases prácticas Actividades

académicamente dirigidas

Evaluación

30 horas 15 horas 4 horas 2 horas

HORAS NO PRESENCIALES

Trabajo autónomo sobre contenidos teóricos Trabajo autónomo sobre contenidos prácticos

Realización de trabajos colaborativos

Estudio

13 horas 13 horas 24 horas 24 horas

CRÉDITOS ECTS: 5 5 * 25 = 125

EVALUACIÓN EN CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA

1. Alumnos con exención de escolaridad, repetidores,en intercambio o prácticas regladas, aprobadas por la Jefatura de Estudios correspondiente:

a) Acordar con el profesor un trabajo monográfico, con un valor del 50% que se entregará antes del examen ordinario.

BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS

Bibliografía Básica

Libros de texto

Se indican en la Bibliografía, al final de cada tema de los Apuntes de la Asignatura Capítulos de libros

Se indican en las Referencias, a pie de página de cada tema de los Apuntes de la Asignatura Artículos

Se proporcionaran en clase a los presentes para su trabajo en el aula en su caso

Páginas web

Portal de Recursos de la Asignatura Apuntes

Facilitados por el profesor antes de la exposición de los temas. Otros materiales

Videos para analizar en clase Bibliografía Complementaria

Libros de texto

HEIZER J. (2009): Principios de la Administración de Operaciones. Pearson

KRAJEWSKY, L. J. (2010) Administración de Operaciones. Proceso y Cadena de Valor. Pearson