MENUS BODAS ALBAYT RESORT & SPA 2017

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Albayt Resort & Spa

Avda Costa Galera nº 34 - 29680 Estepona (Málaga) Tel: (+34) 952 80 47 02 Fax: (+34) 952 80 89 42

[email protected]

www.albaytresort.com

MENUS BODAS

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Albayt Resort & Spa

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Albayt Resort & Spa les da la más cordial bienvenida y les agradece el haber

pensado en nosotros para la celebración de su boda.

A continuación nos complace presentarles la más exquisita selección de platos

especialmente elaborados para usted en un día tan inolvidable, donde

además le brindamos la posibilidad de confeccionar su propio menú,

ofreciéndole cualquier tipo de restauración, dando siempre la mejor calidad y

el mejor servicio, adaptándonos a sus necesidades y preferencias.

Adicionalmente y porque sabemos que cada cliente es diferente, le

facilitamos el poder personalizar su evento, desde la decoración del salón

hasta la contratación de fotógrafos & música y todos aquellos detalles para

que este día sea inolvidable.

Además atendemos cada detalle con absoluta decisión, intentando tener la

mayor complicidad con nuestro cliente, con el único objetivo de que su

celebración sea un éxito.

Agradeciendo el interés y la confianza depositada en

Albayt, porque una

buena gestión y el cuidado de los grandes y pequeños detalles marcan la

diferencia, aprovechamos la ocasión para saludarles atentamente.

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NUESTRAS DIFERENCIAS:



Atención personalizada y excelente servicio.



Posibilidad de confeccionar su propio menú.

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Posibilidad de cóctel al aire libre.

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Noche nupcial con desayuno, más dos entradas a

nuestro spa gratis

para los novios u homenajeados. El spa incluye:

-

Piscina dinámica, de natación y contraste.

-

Baño Turco, Sauna y Terma.

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Pediluvio, y duchas de sensaciones.

-

Patio con camillas relax térmicas.



Menú especial para vegetarianos y otros

requerimientos dietéticos.



Todas las mesas llevan centro de flores y menú

impreso con el motivo

del evento.



Podemos ofrecerle asesoramiento musical.



Gestión de contratación de autobuses, fotógrafos y

cualquier otro

servicio que pueda necesitar.



Parking incluido.

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Menú Nº 1

Cóctel de Bienvenida

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Patatas Chips

Tostas de Langostino y Piña con Salsa Rosa

Tostas de Queso de Cabra Glaseada con Praliné de Cebolla ***

Entrantes en Centro de Mesa

Ensalada de Pimientos Asados con Bonito y Vinagreta

Tartaletas Rellenas de Salmorejo y Huevo de Codorniz y Crujiente de Jamón ***

Plato Principal

Atún Marinado a la Plancha sobre Juliana de Piquillos Encebollados O

Medallones de Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Compotas de Manzanas ***

Postre Tarta Nupcial Café y Espumoso

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Menú Nº 2

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Patatas Chip

Croquetitas Caseras de la Abuela

Rollitos de Salmón Ahumado con crema de Queso y Orégano ***

Entrantes en Centro de Mesa Queso Español y Lascas de Jamón Ibérico

Tostas de Foie de Pato al Pedro Ximenez Abanico de Chacinas Ibéricas Ensalada de Melón con Milhojas de Jamón

***

Plato Principal

Bacalao Gratinado con Muselina de Ali oli y Pisto Murciano O

Laminado de Solomillo Ibérico con Salsa Tres Pimientas, Cebollas Confitadas y Pimientos de Padrón *** Postre Tarta Nupcial Café y Espumoso Bodega:

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Menú Nº 3

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Croquetitas Caseras de la Abuela

Rollitos de Salmón Ahumado con Crema de Queso y Orégano Paletilla Ibérica Al Corte

***

Entrantes en centro de Mesa Queso Español y Lascas de Jamón ibérico

Tostas de Foie de Pato al Pedro Ximenez Abanico de Chacinas Ibéricas Mini Quiche Lorraine de Jamón y Bacon

Coctel de Marisco en Volovanes

*** Plato Principal

Merluza del Cantábrico al Horno con Salsa de Carabineros y Almendras O

Carrillada Ibérica en su Jugo y Patatas al horno ***

Postre

Tarta Nupcial con Helado Café y Espumoso Bodega:

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Menú Nº 4

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Tostas de Queso de Cabra Glaseada con Praliné de Cebolla

Croquetitas Caseras de la Abuela Surtido de Canapés del Chef Taquitos de Cazón en Adobo

Chupito de Salmorejo Cordobés con Virutas Crujientes de Jamón Taquitos de Tortilla de Patatas

Cucharitas de Pipirrana y Pulpo Brochetitas de Melón con Jamón

1º Plato Principal

Ensalada Tricolor con Frutos del Mar *****

Sorbete de naranja y champagne

***** 2º Plato Principal

Medallones de Solomillo con Salsa de Vino Tinto y Pastel de Patata O

Salmón Teriyaki con Arroz Basmati y Especias *****

Postre Tarta Nupcial

Bodega:

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Albayt Resort & Spa

Avda Costa Galera nº 34 - 29680 Estepona (Málaga) Tel: (+34) 952 80 47 02 Fax: (+34) 952 80 89 42 [email protected] www.albaytresort.com

Menú Nº 5

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Patatas Chips Crujientes al Punto de Sal

Croquetas Caseras con Tomate Piruletas de Codorniz en su jugo

Taquitos de Cazón en Adobo ***

Entrantes Centro de Mesa Surtido de Ibéricos Seleccionados

Tabla de Queso Español

Salteado de Setas y Gambas sobre Tostas Milhojas de Foie sobre Tosta de Pan Cateto

Chupito Individual de Porra con Virutas de Crujiente de Bacon ***

Principal

Milhojas de Rape y Langostino en Salsa Marinera O

Entrecote de Ternera con Patatas Horneadas Sorbete de Mandarinas a la Canela

*** Postres

Tarta Nupcial con Crema de Chocolate Café y Espumoso

Bodega:

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Menú Nº 6

Vinos de la casa (tinto, blanco, rosado), Cerveza, Refrescos y Agua Mineral Rollitos de Salmón Ahumado con Crema de Queso de Oveja

Croquetas Caseras con Salsa de Tomate Dátiles con Bacon

Gambas Orly con Salsa Tártara

Tartaletas de Salmorejo con Huevos de Codorniz Cucharita de Carabineros con Crema de Manzana Verde

***

Entrantes Centro de Mesa

Carpacio de Ventresca con Salsa Piquillos Setas Ibéricas con Langostinos Tosta de Foie de Pato al Pedro Ximenez

Lomos Ibéricos de Bellota Selección Tabla de Quesos Nacionales

Chupito Individual de Salmorejo con Virutas de Salmón Ensaladita Fresca de Melón con Jamón al Oliva Virgen

***

Sorbete de Naranja con Champagne ***

Principal

Lomos de Lubina a la Espalda con Verduras, Uvas y Gambas O

Solomillo de Ternera Parrilla con Ajos Tostados y Macedonia de Setasde Temporada ***

Postre

Tarta Nupcial con Helado y Crema de Trufas Café y Espumoso

Bodega:

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MENU 1

Entradas y Aperitivos Croquetas de Jamón Calamares a la Andaluza Gambas Orly Ensaladilla de la Abuela **** Plato Principal

Empanado de Pollo con Patatas Paja O

Lomitos de Rosada Rebozada en Patatas Paja

*** Postre

Tarta Nupcial con Helado

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BARRA LIBRE

1 Hora = 14€ IVA incluido por invitado

Resto de Horas = 12€ IVA incluido por invitado y hora extra

LAS BEBIDAS INCLUIDAS EN LA BARRA LIBRE SON:

Whisky: White label, JB, Ballantines Vodka: Smirnoff

Ginebra: Larios, Beefeater Ron: Bacardí y Cacique

Licores: Frutas (con o sin alcohol), Pacharán, Orujo natural o de Hierbas Baileys, Magno y Coentrau

BOTELLAS SIN SERVICIO DE CAMARERO

Si prefiere, botellas con servicio de camarero y 10 refrescos por botella:

BEBIDAS PREMIUM:

Botella + 10 Refrescos a

60€:

Whisky: Johnnie Walker Black Label

Ginebra: Tanquerai, Bombay, Puerto de India Ron: Legendario

BEBIDAS DE MARCA:

Botella + 10 Refrescos a

40€:

Whisky: White Label, JB, Ballantines Vodka: Smirnoff.

Ginebra: Larios, Beefeater. Ron: Bacardi y Cacique.

LICORES CON ALCOHOL:

Pacharán, Orujo natural o de hierbas, Baileys, Magno, Coentrau, Vodka Caramelo, Fray Angélico, etc :

30€

la botella

LICORES sin ALCOHOL:

de Frutas

25€

por unidad. Notas:

El pago por botella incluye hielo, rodajas de limón, cristalería. NO INCLUYE SERVICIO DE CAMARERO. ES AUTOSERVICIO.

Si prefiere copas sueltas (mediante tickets para repartirlos entre sus invitados) el precio establecido es el siguiente:

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con antelación al evento el total del importe de esta modalidad de servicio de bar.

BEBIDAS INCLUIDAS CON EL MENÚ NUPCIAL

Agua, Refrescos, Cervezas (Mahou 5 estrellas de barril, con o sin Alcohol)

Vino Blanco, Vino Tinto o Vino Rosado (de la Casa, Crianza o Reserva, en función del menú elegido).

Café, Té o Infusiones

TARTA NUPCIAL

Tarta Nupcial personalizada para la ocasión, con relleno y cubierta a elegir entre multitud de sabores.

Si tuvieran cualquier petición especial, o simplemente desean incluir algún otro postre, quedamos a su entera disposición para satisfacer cualquiera de sus deseos.

CELEBRACION BANQUETE DE BODA

Todos los menús comenzarán con un coctel de Bienvenida.

A continuación pasaremos al Comedor en donde le ofreceremos el Menú previamente concertado, en el cual se podrán hacer previamente todo tipo de cambios o modificaciones a petición del cliente, tanto en los diferentes platos como en el vino, con las variaciones de precios que correspondan.

Por último, pasaremos a celebrar el enlace con un baile (opcional).

Antes de 15 días de la fecha del enlace se realizará la prueba del menú contratado, para lo cual nos deberán avisar con una antelación de 7 días. Dicha prueba estará incluida en el precio del banquete y será de 2 personas máximo, siempre que el número de comensales asistente al evento supere las 50 personas.

En caso de que asistiera alguna persona más a la prueba, se deberá abonar cada menú adicional al precio que resulte el menú definitivo tras la misma.

CONDICIONES GENERALES:

CONDICIONES DE PAGO:

• 30% al momento de la reserva. • 50% dos semanas antes del evento.

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www.albaytresort.com • 20% 1 semana antes de la celebración.

• Resto, en caso de contratación de algunos comensales más u otro tipo de servicios, a la finalización del servicio.

CONDICIONES DE CANCELACIÓN: Cancelación total:

* Si la cancelación del evento se produjese 90 días antes de la celebración del banquete, Albayt Resort no conservaría ningún tipo de depósito en concepto de daños y perjuicios por el bloqueo de la fecha. Se devolvería al cliente íntegramente. * Si la cancelación se efectuase después de 90 días antes del evento, Albayt Resort conservará los depósitos recibidos en concepto de daños y perjuicios por el bloqueo de la fecha.

Cancelación parcial o reducción del número de personas garantizadas:

* 15 días antes del evento se cerrará el número definitivo.

* 10 días antes del evento, no se aplicará penalización alguna en la reducción parcial de comensales.

* 5 días antes de la fecha del evento, se permitirá una reducción del 5% sin penalización del número de personas garantizadas. Todo lo que supere esa reducción del 5%, será facturado en función del número de personas garantizadas.

* A partir de 5 días antes del evento, no se permitirán ninguna reducción de comensales.

* Si por el contrario asistieran un número superior al contratado, Albayt Resort facturará el número real de cubiertos servidos, pudiendo en este caso el cliente contar durante la celebración del acto, junto con el director de alimentación y bebidas, el número de asistentes. De no hacerlo así, aceptará como correcto el número indicado por el director de F & B. No serán válidos los recuentos realizados sin representante de Albayt Resort.

Contratación de servicios adicionales

Toda la contratación de servicios tales como la gastronomía, personal de servicio, dirección del banquete, amenización musical o de cualquier tipo, etc… serán gestionadas única y exclusivamente por la dirección del Restaurante.

La decoración floral básica de las mesas, las minutas y el servicio correrán a cargo del Restaurante.

Para información adicional estaremos encantados de atenderles personalmente. Un cordial saludo,

Silvia Mateo

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