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3 Hamburguesa

Masterpieces cócteles o un postre

Buscamos fotos increíbles de

La Birrería

tomadas por ti

WALL OF

FAME

(3)

Mantequilla ahumada, tocino artesanal, sauvignon blanc, curry madras, perejil, ajo, pan de masa madre.

• $14.50 •

Almejas y mejillones ahumados

^NEW

Mantequilla clarificada, ajo, perejil, limón asado, sauvignon blanc, chips de ajo, pan ciabatta.

• $11.50 •

Camarones al ajillo

^NEW

Ají amarillo, cebolla paiteña, mermelada de ají, emulsión de aguachile.

• $11.50 •

Crispy Calamari 2.0

^NEW

Nuez, balsámico, pan de masa madre, aceite de oliva.

• $12.90 •

Camembert a la parrilla

^NEW

APPETIZERS

Emulsión de ají amarillo, pimiento rojo, cebolla paiteña, chulpi, pickles de ají, limón, cilantro.

Ceviche mixto (Pulpo y camarón)

^NEW ^{• $16.50 •}

Emulsión de ají amarillo, pimiento rojo, cebolla paiteña, chulpi, pickles de ají, limón, cilantro.

Ceviche de camarón

^NEW ^{• $14.00 •}

Papa cecilia, aioli albahaca, ají, chips ajo, crumble de hongos, mézclum.

Pulpo

^NEW ^{• $18.90 •}

Coliflor al pastor, tortilla de maíz (3 und.), pico de gallo, cebolla pickles, salsa picante, aguacate, cilantro.

Tortilla de trigo, quesos provolone ahumado, mozzarella, salsa de jalapeño, pico de gallo, guacamole fresco.

Quesadilla

• Pulled Pork

• Pollo Ahumado

• Veggie:

Mermelada de portobello, nuez y espinaca

Tacos al pastor

^{• $8.50 •}

• $9.90 •

MUST TRY

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Camarones crocantes, salsa picante.

• $11.25 •

Crunchy Shrimps

Dedos de mozzarella apanados (6 und.) Salsa pomodoro artesanal.

Aros de cebolla rebozados, salsa picante.

Onion Rings

• $7.00 •

• $7.75 •

Mozzarella Sticks

Matambre de cerdo al carbón, chimichurri criollo, limón.

Matambrito

^{• $9.90 •}

Pulled pork, papa extra crispy, bbq artesanal, crema agria, cebollín, jalapeño.

Pulled Pork Fries

Tira de asado de cerdo, chorizos, butifarra, pimiento morrón, choclo asado, queso fresco, mantequilla de chimichurri, pan baguette.

Grill Fest

• BBQ ^•Honey Mustard • Spicy BBQ Alitas de pollo (8 und.), crema agria, apio, zanahoria.

Chicken Wings

^{• $9.50 •}

Nachos de maíz, chilli beans con carne, queso fundido, jalapeños pickles, pico de gallo, crema agria, guacamole.

• $13.50 •

Chilli Cheese Nachos

Emulsión de sriracha, zambo, aguacate, cebolla, cebollín, chulpi.

• $13.50 •

Tiradito de salmón

• $19.90 •

• $9.50 •

Empanadas de Morocho

^NEW

Pollo ahumado, arveja, arroz, ají (4 und.)

• $12.90 •

Nuestros precios incluyen IVA. No cobramos servicio.

(5)

• Collection •

BURGERS

Signature blend, queso americano, doble tocino artesanal, pickles de cebolla, salsa de casa.

The Savage One

^NEW ^{• $16,90 •}

Signature blend, mermelada de tocino, queso camembert crocante, cebolla caramelizada, mostaza.

The Brave One

^NEW ^{• $16,90 •}

Signature blend, queso americano, pickles, cebolla roja, tomate, lechuga, mayonesa.

The Classic One

^NEW ^{• $16,90 •}

Signature blend, queso fior di latte, aioli de albahaca, tomate confitado en finas hierbas, tocino artesanal.

• $16,90 •

The Chosen One

^NEW

Signature blend, queso manchego, cebolla crispy, mostaza Dijon.

• $16,90 •

The Genius One

^NEW

Todas nuestras hamburguesas son 180gr.

100% Black Angus, acompañadas de papas extra crispy.

Nuestro signature blend es hecho día a día, “ALWAYS FRESH, NEVER FROZEN”

(6)

MUST TRY

Hamburguesa de res, queso camembert, salsa champiñón en vino tinto, cebolla caramelizada, mostaza Dijon, rúcula.

La Parisienne

• $13,85 •

Hamburguesa de res, queso azul de cabra, mostaza Dijon, tocino ahumado, cebollas crispy, rúcula.

Blue Cheese

• $13,85 •

Hamburguesa de res, salsa BBQ Jack Daniel’s, tocino ahumado, tomate, queso cheddar, cebolla caramelizada, pimientos asados, pickles encurtidos en casa, rúcula.

Jack Daniel´s

• $13,85 •

Hamburguesa de res, pulled pork ahumado, cebolla caramelizada, BBQ artesanal, salsa tártara, rúcula.

Pulled Pork

• $13,85 •

Homenaje a la mejor hamburguesería de Chicago. Hamburguesa de res (2 carnes de 90 gramos c/u), queso cheddar, pancetta corte grueso, pickles encurtidos, dijonnaise de la casa.

Pechuga de pollo crispy, lechuga, tomate, pickles de pepino, salsa de la casa.

• $12,90 •

Chicken Deluxe

• $14,25 •

Pork Belly

NEW

Todas nuestras hamburguesas son 180gr. 100% carne de res, acompañadas de papas extra crispy.

Hamburguesa de res, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla, kétchup, mayonesa.

American Burger

NEW • $12,90 •

Hamburguesa de res, queso americano, tocino ahumado, lechuga, tomate, cebolla crispy, mayonesa de tocino ahumado.

Double Bacon Cheese

NEW • $12,95 •

Homenaje al gurú de las hamburguesas, George Motz.

Hamburguesa de res (2 carnes de 90 gramos c/u), al estilo smash, láminas de cebolla, queso americano.

*Aplica en promoción 2x1 Lunes y Martes. Aplica restricciones.

Hamburguesa de res (2 carnes de 90 gramos c/u), doble queso cheddar, doble tocino ahumado y pickles de pepino, salsa de la casa.

Throwback

• $12,95 •

Hamburguesa de res, queso emmental, brisket ahumado en casa, pickles de cebolla, salsa de ajos rostizados.

Smoked Brisket

• $14,25 •

• $12,90 •

Fried Onion

Signature blend veggie, rúcula, tomate confitado, provoleta ahumada, yogurt-Dijon, y pickles portobello.

Veggie Burger

• $11,50 •

BURGERS

• Handcrafted •

(7)

Los cortes se sirven con ensalada fresca y guarnición a elegir:

• $27.50 •

Tira de Asado

Black Angus americano (450gr.)

• $27.50 •

Picanha

Black Angus americana (300gr.)

• $19.90 •

Lomo Fino

Lomo fino nacional (300gr.)

• $19.90 •

Bife de Chorizo

Bife de Chorizo nacional (300gr.)

Papa cremosa, aceite de trufa, cebolla caramelizada.

Puré Trufado

Tagliatelle, queso parmesano, crema.

Taglietelle al parmesano

Papas fritas clásicas.

Classic French Fries

Zanahoria baby, espárragos,

hummus de maní, aceite de oliva, zuquini, portobello, zambo.

Vegetales grillados

Arroz arborio, hongos, queso parmesano.

Risotto de hongos

ESSENTIALS

GUARNICIONES

Matambre de cerdo (300gr) asado al carbón.

Matambre de Cerdo

^•^$18.90^•

Picanha

(8)

Arroz Caldoso de Mariscos

• $19.50 •

Arborio, fumet, sauvignon blanc, langostino, camarón, calamar, mejillón, infusión de ají picante.

Carbonara

• $17.50 •

Parpadelle, pechuga crispy, tocino ahumado, crema, perejil, parmesano.

Costillas ahumadas en madera de cerezo, salsa BBQ, coleslaw, papas extra crispy.

Baby Back Ribs

^•^$23.50^•

Proteína a elección, tortillas de trigo, queso provolone, cebolla y pimientos asados, limón, pico de gallo, guacamole, crema agria.

Fajitas

• Res Black Angus

• Pollo

• $14.50 •

• $13.50 •

• $21.50 •

Papa puka smashed, parmesano, cebollín, crema, ensalada fresca.

Salmón al Grill

^NEW

• $16.00 •

Pechuga de pollo, tomate cherry, albahaca, fior di latte, pesto, risotto de tomate.

Grilled Chicken Margarita

^NEW

(9)

SALADS

Camarones al carbón, rúcula, tomate cherry, quinua crocante, cebolla escabeche, queso Fior Di Latte,

salsa de pimientos morrones asados.

Grilled Shrimp Salad

Salmón ahumado, crotones, tocino, alcaparras, parmesano, mézclum de lechugas, aioli Caesar.

• $14.90 •

Pechuguitas de pollo rebozadas, tocino, queso cheddar, tomate, pepinillos encurtidos en casa sobre lechuga fresca, salsa Dijon-mayo de la casa.

Crispy Chicken Salad

^•^$11.50^•

• $13.50 •

Picanha Black Angus de res, papas francesas.

Mini Picanha Angus

^•^$8.60^•

Crujientes deditos de pollo, papas francesas.

Crispy Chicken Fingers

^•^$7.25^•

Mini hamburguesa Black Angus, queso cheddar, tocino, papas francesas.

Kids Burger

^•^$7.25^•

KIDS

Salmon Caesar Salad

Pechuga de pollo cajún, mézclum, crumble de pan, cebolla paiteña, choclo desgranado, aguacate, tomate cherry, aderezo.

• $11.90 •

Cajun Salad

^NEW

Lomo fino, mézclum, brotes de soya, chili, limón, maní, cebollín, ají, pickles de zanahoria, pepinillo chino.

• $14.50 •

Thai Steak Salad

^NEW

(10)

NEW

DESSERTS

Caramelo salado, maní, chocolate al 56%, base de cacao.

Galleta crocante, manzana, canela, helado de vainilla.

Tres Leches de Cacao

^{• $5.50 •}

Snicker's Pie

^{• $6.00 •}

Apple Crumble

^{• $5.50 •}

Bizcocho a base de cacao, leche infusionada, crocante de cacao.

• $6.00 •

Jack Daniel's Flan

Flan de whiskey Jack Daniel's, salsa de caramelo, láminas de chocolate, popetas dulces.

• $5.50 •

Cheesecake

Clásico: coulis de frutos rojos.

Oreo: Trocitos de galleta oreo, salsa de chocolate.

Limoncello

Amaretto Disaronno Bailey's

Campari Kahlúa

Jägermeister Vermouth Oporto

Grappa Fernet

• $6.50 •

• $7.00 •

• $6.50 •

• $7.00 •

• $7.00 • Los tragos son 50ml. de licor y se sirven en las rocas.

DIGESTIFS

(11)

Espresso

^{• $1.75 •}

Shot concentrado de café.

Americano

^{• $2.25 •}

Espresso doble con agua.

Capuccino

^{• $3.00 •}

Espresso doble con leche cremosa, espuma.

Mocaccino

^{• $3.50 •}

Espresso doble, salsa de chocolate, leche cremosa, espuma.

Iced Capuccino

^{• $3.80 •}

Espresso doble frío con leche, crema chantilly.

Infusion Tea

^{• $2.50 •}

Té frutal.

Latte

^{• $3.00 •}

Espresso doble con leche cremosa, espuma.

Macchiato

• $2.50 •

Espresso con espuma de leche.

Vainilla Chocolate Oreo

• $4.50 •

SHAKES

COFFEE

(12)

DRINKS

(13)

SOFT DRINKS

Frutilla + Naranja

Naranja

Jengibre

Hierbabuena Imperial

Coco

• $3.25 •

• $3.50 •

Fresh Magenta

^{• $4.90 •}

WATER & SODAS

• $2,90 •

• $2,25 • CON GAS

• $2,25 • SIN GAS

Limón, cordial de arándanos, hierbabuena, agua con gas.

Backyard

^{• $4.90 •}

Zumo de limón asado, naranja, sirope de lavanda, agua con gas.

Sunrise

^{• $4.90 •}

Zumo de zanahoria, naranja, cúrcuma, ginger beer.

Coﬀee and Tonic

^{• $4.90 •}

Cold Brew coffee, sirope de bayas de enebro, agua tónica.

• $3.75 •

Aloha

LEMONADES

MOCKTAILS

(14)

Abysmo Brew

ZEUS • $5.75 •

4,8

AFRODITA • $5.75 •

7,6

APOLO • $5.75 •

7,2

R R N

Santana Brew

CHULLA CHELA • $5.75 •

9,0

AMBER ALE • $5.75 •

5,5

STOUT • $5.75 •

6,5

R R N

Bandido Brewing

HOP REY IPA • $5.75 •

6,4

HONEY GINGER • $5.75 •

5,2

ALTA AMBER • $5.75 •

5,3

R R R

BANDOLERO CACAO

STOUT • $5.75 •

6.5 N

3 Monjes

ÁMBAR • $5.75 •

7,7

NEGRA • $5.75 •

8,5

MONJA LOCA • $7.90 •

9,9 R

R

N

WITBIER • $5.75 •

5,2 R

Monkeys Brew

MARILYN • $5.75 •

5,8

BLOODY BASTARD • $5.75 •

5,3

PIRATA • $5.75 •

5,6

R R N

GOLDEN ALE • $5.75 •

5,0

ALTBIER • $5.75 •

5,0

PALE ALE • $5.75 •

5,0

Paramo Brauhaus

R R R

STOUT • $5.75 •

5,0 N

Doggerlander

JACK’S IPA • $6.50 •

6,5 R

CRAFT BEER

CALIFORNIA • $6.50 •

5,0 R

RUSSIAN IMPERIAL STOUT

• $7.90 •

10 N

(15)

IMPORTED BEER

NATIONAL BEER

Beck´s

^•^$5.50^•

A L E M A N I A

5,0

Stella Artois

^•^$5.50^•

B É L G I C A

5,0

Amstel

^•^$6.00^•

H O L A N D A

4,0

DUNKEL

5,3

WEISSBIER

5,5

Paulaner

^•^$8.80^•

A L E M A N I A

Budweiser

^•^$4.80^•

E S T A D O S U N I D O S

5,0

Carlsberg

^•^$5.50^•

D I N A M A R C A

5,0

Heineken

^•^$5.50^•

H O L A N D A

5,0

I T A L I A

Peroni

^•^$5.70^•

4,7

Chimay

^•^$6.90^•

B É L G I C A

TRIPLE

8,0 R ^9,0 ^R AZUL

ROJA

7,0 R

Pilsener

^•^$3,50^•

4,0

Pilsener Light

^•^$3.50^•

3,3

Club

^•^$4.00^•

4,2

Club Temporada

^•^$4.00^•

5,0

Asahi

^•^$6.50^•

J A P Ó N

5,0

Cusqueña Dorada

^•^$6.50^•

P E R Ú

4,8

• $6.40 •

Estrella Galicia

E E S P A Ñ A

4,7

Corona

M É X I C O

4,5 • $5.70 •

Estrella Galicia

E S P A Ñ A

0,0 • $4.50 •

Estrella Damn

E S P A Ñ A

5,4 • $6.40 •

Erdinger

A L E M A N I A

DUNKEL

5,3

WEISSBIER

5,2

• $8.80 •

(16)

London Fizz

Gin Tanqueray, limón, hierbabuena, jengibre, soda.

Para los amantes de lo spicy y lo cítrico, un coctel a base de vodka Absolut, sirope de jalapeño, limón y zumo de toronja.

• $13.50 •

Fresh Air

Un coctel que no necesita descripción, el nombre te lo dice todo, con toques a vainilla y un extra suave largo acabado, Flor de Caña 12

años, sirope de miel, zumo de limón y Prosecco.

• $12.50 •

Efecto Mariposa

Secuencia interminable de colores. Tanqueray ten, vermut Bianco, infusión de butterfly pea, sirope de lavanda, limón y agua con gas.

• $11.50 •

Tangerine Fizz

Efervescente y cítrico coctel con notas a mandarina y amargos de pieles de naranjas, Pisco, Aperol, zumo de mandarina y sirope.

Girasoles de Van Gogh

Un coctel umami en toda su expresión. Pisco, limoncello, orgeat de semillas de girasol, sirope, limón.

• $10.50 •

• $13.90 •

Orange is the New Black

Vodka Absolut, zumo fresco de zanahoria y jengibre, piña, sirope de miel.

• $10.50 •

Canigrote

Un magnífico coctel con un sabor increíble. Don Julio blanco, Campari infusionado en frutillas, vermut Rosso, licor de cacao y una pizca de sal.

• $10.50 •

Todos los cócteles clásicos están disponibles.

• $13.00 •

Fifty Pounds

F R A N C E

• $14.00 •

Opihr

U K

Bacardí

(Oro/Blanco) • $6.00 •

C U B A

Flor de Caña

^{(12 Años)} • $15.00 •

N I C A R A G U A

Flor de Caña

^(4Años) • $10.50 •

N I C A R A G U A

Havana Club

(Blanco/Dorado) • $7.00 •

C U B A

Zacapa Ambar

• $13.00 •

G U A T E M A L A

Zacapa 23

• $18.00 •

G U A T E M A L A

Diplomático

• $13.00 •

V E N E Z U E L A

Abuelo

^{• $7.00 •}

P A N A M Á

Nuestro Gin Tonic se prepara con agua tónica St. Pellegrino

FINLANDIA

^{• $7.00 •}

GREY GOOSE

• $10.00 •

GIN TONIC

RON

VODKA

• $7.00 • • $13.00 •

ABSOLUT VODKA BELVEDERE

Combinaciones recomendadas: E Especias H Hierbas C Cítrico

E

E H

E E H

C

C C

C

C C

(18)

SCOTLAND

18 y/o 15 y/o 12 y/o 10 y/o 12 y/o 12 y/o 10 y/o 12 y/o 12 y/o 12 y/o 12 y/o 10 y/o 8 y/o 12 y/o

EDINBURGH BANFFSHIRE BANFFSHIRE EDINBURGH EDINBURGH ANGUS

SPEYSIDE EDINBURGH SPEYSIDE SPEYSIDE EDINBURGH EDINBURGH DUMBARTON EDINBURGH BANFFSHIRE

40%

$14,00

$12,00

$13,00

$12,00

$11,00

$10,00

$9,00

$8,50

$8,00

^(Blended)

Genglivet

Don Julio 1942

Jose Cuervo - Reserva de la familia Don Julio - Reposado

Don Julio - Silver Corralejo - Silver

Corralejo - Reposado Jose Cuervo - Reposado Jose Cuervo- Silver

JALISCO JALISCO JALISCO JALISCO

GUANAJUATO GUANAJUATO JALISCO

JALISCO

38%

40%

38%

40%

38%

$35,00

$30,00

$18,00

$12,00

$10,50

Antioqueño Azul Néctar Azul

ANTIOQUIA CUNDINAMARCA

29%

$5,50

IRELAND

Jameson - Triple Distilled

^(Blended) ^{12 y/o} ^40% ^$14,00^DUBLIN

MEXICOCOLOMBIA

Los tragos son 50ml. de licor y se sirven en las rocas

Los tragos son 50ml. de licor

Jack Daniel's -

Single Handmade Barrels (Blended)

Jack Daniel's - Honey

^(Blended)

Jack Daniel's - No.7

^(Blended)

Jack Daniel's - Fire

12 y/o 12 y/o 12 y/o 12 y/o

TENNESSEE TENNESSEE TENNESSEE TENNESSEE

47%

40%

$14,50

$13,00

U.S.A

WHISKEY

TEQUILA

AGUARDIENTE

(19)