CRECE ORGANICS S.A

Universidad Americana

15va Muestra Empresarial

CRECE ORGANIC S.A

2 Índice

Dedicatoria ………..………… Pág. 6 Agradecimiento ………..…….. Pág. 7 Naturaleza del proyecto ……….……… Pág. 8 Justificación ……….……… Pág. 9 Matriz para determinar el nombre del proyecto….. Pág. 10 Nombre seleccionado, Motivo para utilizar el

Nombre seleccionado ……….. Pág. 11 Descripción de la empresa, Tamaño de la

Empresa………. Pág. 12 Misión, Visión ……….……. Pág. 13 Valores………. Pág. 14 Objetivos y metas de la empresa ……….. Pág. 15 Objetivos estratégicos

3 Contexto Ambiental, Contexto socio productivo……… Pág. 21, 22 Calificación para entrar en el área ……….. Pág. 23 Mercadeo ……….. Pág. 24 Consideraciones iniciales

Descripción del Producto ……… Pág. 25 Materiales y método, tamaño de mercado ………. Pág. 26 Características del segmento de mercado ……… Pág. 27 Consumo Aparente

Participación de la competencia en el mercado ……….. Pág. 28 Estudio de mercado……… Pág. 29, 30 Encuesta ……… Pág. 31,32 Distribución de Puntos de ventas………. Pág. 33 Logotipo ……….. Pág. 34 Eslogan ………. Pág. 35 Plan de introducción al mercado……… Pág. 36 Riesgos de venta

Sistema y plan de venta ………. Pág. 37 Socios Estratégicos ……… Pág. 38 Riesgos y Oportunidades de mercado ………. Pág. 39 Sistema y Plan de venta………. Pág. 40

4 Objetivos del área de organización………. Pág. 42

Organigrama……… pág. 43 Funciones especifica por puesto………pág. 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50 Producción……….pág. 51 Producción e Hipótesis………. Pág. 52, 53, 54 Especificaciones del producto ………Pág. 55 Proceso de Producción………..pág. 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63 Finanzas………Pág. 64

Parámetros……… Pág. 65 Inversión en córdobas………. Pág. 67 Depreciación en córdobas ……… Pág. 68 Prestaciones sociales Nicaragua……….. pág. 69 Salarios en córdobas ……… pág. 70 Producción en litros y galones ……….….. pág. 71 Costos variables en córdobas………. Pago 72 Costos Fijos en córdobas………..pág. 73 Amortización del préstamo en córdobas ……….pág. 74 Proyección de ventas en córdobas………pág. 75 Estado de Resultado Proyectado………..…pág. 76 Punto de equilibrio en litros ……….…….pág. 77 Flujo neto de efectivo proyectado……….pág. 78

6 Dedicatoria.

Dedicamos este trabajo de trascendencia investigativa primeramente a Dios por darnos sabiduría en el emprendimiento e investigación. Y con enorme cariño al Ing. Salvador Lanuza por el apoyo incondicional que nos brindo en transcurso de dicha investigación.

Todos han influido positivamente para la realización de dicho proyecto y en este momento que tenemos la oportunidad de ofrecer este trabajo lo hacemos con el más profundo sentimiento de amor y cariño.

7 Agradecimiento.

Primeramente queremos dar gracias a nuestro padre Dios eterno celestial que nos ha dado la oportunidad de vivir en paz y armonía dotándonos de medio para afrontar las necesidades y tropiezos.

Seguidamente agradecemos mucho al Instituto de Promoción Humana (INPRHU) que siempre estuvo de acuerdo con esta investigación y que nos brindo mucho apoyo.

Es oportuno agradecer a los productores del Portillo. En especial a Don Cristóbal que nos brindo el soporte técnico para la realización de este producto.

No podemos dejar de reconocer a nuestros padres los cuales contribuyeron económicamente para poder llevar a cabo esta importante investigación y a quienes reiteramos nuestro más profundo agradecimiento.

8 Naturaleza del proyecto.

Este proyecto surgió en un día de clases de seminario de emprendedores en la Universidad Americana UAM, con el profesor Manuel Salgado cuando todos los alumnos empezamos a tener lluvia de ideas sobre los productos potenciales que se podrían desarrollar en el programa emprendedor y podrían estos ser lanzados al mercado.

Como principal proyecto habíamos considerado la realización de un Day care o Guardería, para lograr el confort de los padres que trabajan y quieren asegurarse de que sus hijos quedan en buenas manos; pero esa idea fue disuelta rápidamente ya que nos dimos cuenta de un proyecto que tenía un mayor potencial, pero no se habían realizado estudios al respecto.

9 Justificación.

Los pilares principales que nos justifican la razón de este proyecto son:

 Innovación: Desarrollar un fertilizante orgánico que este al alcance de los pequeños productores para mejorar la productividad de sus cosechas.

 Evolución: en busca de satisfacer las necesidades productivas de los agricultores nos basamos nuevos métodos para la producción de fertilizante de manera natural.

 Economía: basado en madero negro, leña, sepa de plátano y la utilización de un tubo metálico son cruciales para obtener un producto económica y altamente rentable para la producción agrícola.

 Creatividad: un proyecto de esta característica nunca antes a sido presentado e implementado en el país.

10 Matriz para determinar el nombre de la empresa.

Atributo

Nombre Descriptivo Original Atractivo Claro Significativo Agradable Total

Jugo de vinagre de madera

3 5 3 3 4 3 21

Abono de extracto de vinagre

4 5 3 3 4 4 23

Abono cero químicos

5 4 2 3 4 3 21

Abono orgánico 5 2 2 4 4 3 20

11 Nombre Seleccionado.

Luego de haber propuesto una variedad de nombres para nuestra empresa y haber hecho un análisis de cada una de estas propuestas se tomo la decisión de tomar CRECE ORGANIC S.A como nombre oficial.

Motivo para utilizar el nombre seleccionado.

El nombre Crece Orgánic fue escogido porque pensamos en una combinación de nuestros dos propósitos principales en este proyecto:

12 Descripción de la empresa.

Tipo de empresa.

La empresa será clasificada en tres maneras:

 Según el tipo actividad pertenece al sector primario ya que es un producto agrícola.

 Según la estructura jurídica es clasificada como Sociedad de Capitales o Sociedades Anónimas. ( S.A)

 Según la dimensión forma parte del sector primario, basado en el giro del negocio.

Ubicación y tamaño de la empresa.

13

Misión.

Satisfacer las necesidades de producción del sector agrícola con un fertilizante orgánico no perjudicial para la salud, de excelente calidad, que ayude al crecimiento y fortalecimiento de los cultivos.

Visión

Ser líderes en el mercado agrícola llegando a ser uno de los mayores competidores de fertilizante orgánico a nivel nacional.

14 Valores.

 Honestidad: ser sinceros con nosotros mismo y con los demás.

 Actuar con transparencia, confianza e igualdad.

 Pertenencia e identificación: sentirse en familia formando parte de la organización.

 Estar orgulloso del lugar de trabajo.

 Cuidar los recursos de nuestra empresa.

 Pasión: hacer las cosas con amor y cariño.

 Dar el 100 % de nuestro esfuerzo.

 Compromiso en cuerpo, mente y alma.

 Respeto y humildad: tratar a los demás como queremos ser tratados.

 Atender con cortesía al público y a mis compañeros.

 Estamos dispuesto aprender de nuestros errores.

 Excelencia en el servicio.

 Lo que hacemos, lo hacemos bien.

 Brindar el mejor servicio y atención al cliente.

 Unión: trabajar en equipo y comunicarnos respetuosamente para alcanzar metas comunes.

 Alegría: propiciar el entusiasmo y dar nuestra mejor sonrisa.

 Sentirnos felices en nuestro trabajo.

 Innovación: buscar, imaginar, crear y deleitar.

15

Objetivos y metas de la empresa.

Objetivos estratégicos.

A corto plazo (1 ano).

 Satisfacer las necesidades de los clientes a quienes van dirigido el producto.

 Superar las expectativas de los clientes.

 Ser competitivo.

 Liquidez.

 Evitar la rotación continua de personal.

 Ubicar a nuestros clientes potenciales.

A mediano plazo. (3 anos)

 Incrementar nuestro mercado a nivel nacional.

 Cumplir con las normas de calidad establecidas.

 Brindar una mayor confiabilidad a nuestros clientes.

16 Largo plazo (más de 5 anos).

 Penetrar al mercado internacional.

 Ampliar el mercado al que os dirigimos.

17

Metas.

 Promover el desarrollo nacional y mejorar la calidad de los cultivos.

 Promover la utilización de fertilizante orgánico, buscando mejores cosechas a un nivel económico más bajo para así estas sean más rentables.

Ventajas competitivas.

 Es un producto innovador.

 Su bajo costo de producción, también como menor precio al de la competencia.

18

Análisis FODA.

FORTALEZAS

o

Es eminentemente Orgánico

o

Sirve para todas las plantas en distintas etapas de

desarrollo

o

No es Tóxico para el ser Humano

o

No pierde su concentración en el Tiempo.

o

Es una tecnología Ambientalmente sana

o

Favorece el desarrollo y la Fructificación.

o

Es de fácil Elaboración.

o

Baja los costos de producción en todos los cultivos

o

No daña la fauna Benéfica

o

Es de fácil transferencia tecnológica.

19

OPORTUNIDADES.

o

Es un mercado en vías de desarrollo

o

Bajara los costos en abono a empresas agrícolas

o

Los agricultores están buscando disminuir el uso de químicos

en su cosecha

o

Poca competencia en el mercado orgánico.

DEBILIDADES.

•

Somos nuevos en esta rama

•

Falta de experiencia en el mercado

AMENAZAS.

•

La venta abonos químicos es fuerte en el mercado.

20

Producto de la empresa.

Nuestro producto es una abono orgánico 100% natural a base de la sábila de las plantas diseñado para el uso agrícola del mismo, producto atractivo debido a su bajo coste.

El producto ofrecido por crece organic S.A son presentaciones de un galón de fertilizante orgánico el cual provee al consumidor calidad en el cultivo a niveles económicos rentables.

Justificándola así bajo los siguientes contextos:

Contexto tecnológico

21 Contexto Ambiental

En este contexto, por su naturaleza y origen, significa identidad, protección y contribución con el medio ambiente y reducción de desechos químicos que inhiben las reacciones bioquímicas de los suelos para su regeneración natural. Estos efectos negativos causados por agroquímicos de origen industrial, inciden directamente sobre la fertilidad de los suelos. En cambio el jugo de madera, debido a la materia prima (ramas delgadas) no favorece el despale y por el contrario, favorece un manejo adecuado del material forestal y la propagación y establecimiento de especies leguminosas para la preparación de vinagre y fuente energética (consumo de leña).

Contexto socio - productivo.

22 reduce significativamente los efectos dañinos que causa el uso de agroquímicos de origen industrial, protegiendo así la contaminación de los suelos, del medio ambiente y a un sinnúmero de campesinos dedicados a la agricultura tradicional.

23 Calificación para entrar en el área.

 Conocimiento en área agronómica.

 Conocimiento en tecnología, administración, producción y mercadeo.

 Especialización en atención al cliente.

 Conocimiento de las necesidades de nuestro país y sus habitantes.

Apoyo.

 Aspecto Legal.

Abogado y notario público. Dr. Carla

 Administracion Mercadeo y Finanzas. Vice Gerente de Tesorería LAFISE. Lic. Coralia Sobalvarro.



Arquitectura y diseño.

Arquitecto Daniel Obregón Sobalvarro.

Metodología de investigación.



INPRU (Instituto Nacional de Promoción Humana).



Ing. Salvador Lanuza Torrez.

25 Consideraciones iniciales.

 El estudio de mercadeo tiene como objetivo demostrar la vialidad del establecimiento de un proceso industrial para la fabricación de abono natural para el mejor rendimiento de los suelos y las plantas.

Descripción del producto.

La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos en los distintos cultivos, está obligando la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica se le da gran importancia a los abonos orgánico. Y cada vez más se está utilizando en cultivos intensivamente.

26 Materiales y Métodos

 El Jugo ó vinagre de madera es obtenido producto de la condensación del gas (humo), en su cambio del estado gaseoso a estado líquido. Estado gaseoso que se obtiene a través de la deshidratación de madera verde, a temperaturas que no provoque la quema de las partes vegetales, sino por el contrario, como producto de la evaporación. No obstante, se tiene experiencia de buen carbón después del quemado, así haya sido lento.

 El vinagre de madera se extrae fundamentalmente de plantas leguminosas, debido a las propiedades que estas plantas poseen. Ramas con diámetro que oscila entre 2 a 5 centímetros. Entre las variedades comprobadas de proporcionar buen Jugo de madera están: Madero negro, Acacia, Elequeme, Leucaena, Guaba, Guabilla, Cenícero. Existen teorías respecto a que el movimiento de los fluidos se da con mayor frecuencia en tiempos de luna llena.

Tamaño de Mercado.

 Para nuestro producto el segmento de mercado al cual nos dirigimos son todas las empresas agrícolas porque en la actualidad la agricultura es la segunda actividad económica más fuerte del país, razón por la cual nuestro segmento de mercado es muy amplio.

27 Características del segmento de mercado.

 Empresas (distribuidoras que venden el producto al cliente final).

 Empresas agrícolas que utilicen e producto directamente para la producción.

Consumo Aparente.

Al corto plazo (1 año) se espera que sea de 6193

Al mediano plazo (2,3 años) se espera que sea de 6813 Al largo plazo ( 4,5 año) se espera que sea de 7123

28 Participación de la competencia en el Mercado.

Nuestra Principal competencia es FORMUNICA S.A quienes producen

fertilizantes, altamente reconocidos por su calidad y cuya institución goza de gran prestigio dentro del país.

Seguidamente tenemos a fertilizantes CISAGRO S.A quien goza de gran aceptación con fertilizantes orgánicos.

Nombre del

competidor

Participacion

en el mercado

ventajas

desventajas

FORMUNICA

47%

Disponibilidad a

nivel nacional en

todo el país.

Buena Calidad.

Precios Altos

CISA AGRO

34%

Buena Calidad

Precios Altos

29

Estudio de Mercado.

 Consideramos importante que el cliente acepte el concepto de fertilizante libre de químicos a base de Savia elaborada de las plantas y que se sienta satisfecho con la calidad y rendimiento del producto, así como el ahorro significativo al momento de la compra. Esto se verá reflejado en la demanda que nuestro producto que esperamos que cada vez sea mayor.

 Con el estudio pretendemos conocer quiénes son nuestros clientes potenciales y las expectativas que ellos tienen de este tipo de producto, con la meta de satisfacer sus necesidades.

 A corto plazo ( 1 ano)

Nuestro producto será implementado en las cercanías de la comarca el Portillo Municipio de Niquinohomo como proyecto piloto para evaluar la aceptación y así poder expandirnos en otros sectores de Managua.

 A mediano Plazo (3 años).

30

 Largo Plazo (5 años).

Al a ver implementado este producto en toda Nicaragua, queremos que este mismo sea exportado al extranjero especialmente a todos aquellos países que se dediquen al sector agrícola.

31 Somos estudiantes de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas de la Universidad Americana UAM y queremos introducir al mercado un fertilizante orgánico a base la Savia elaborada de las plantas.

 ¿Qué tipo de fertilizante utiliza usted?

Natural ……….. Químico ………..

 Le resulta fácil encontrar este producto en el mercado.

a) Si b) No

 ¿Cuál es la cantidad que compra mensualmente?

Menos de 5 unidades…………. De 10 a 25 unidades……… De 25 a 100 unidades……… Más de 100 unidades………..

 ¿Es usted el que compra el fertilizante?

a) Si b) No

 ¿Estaría dispuesta a experimentar con un fertilizante 100% natural a base deSavia elaborada de las plantas?

a) Si b) No

 ¿Para qué uso utiliza el fertilizante?

32

 ¿Qué tipo de presentación prefiere?

a) 1 litro b) galón d) Barril.

 ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por CRECE ORGANIC S.A?

a) Menos de C$ 300 b) Entre C$250 a C$350 c) Entre C$150 a C$ 250 d) Más C$ de 500.

 ¿Qué medio de comunicación es el que más utiliza?

a) Radio b) televisión c) Periódico.

 ¿Cree usted que CRECE ORGANIC S.A es un nombre indicado para un fertilizante a base de savia elaborada de las plantas?

a) Si b) No

33

Distribución y puntos de ventas.

 Nuestro sistema de distribución está basado en nuestro segmento de mercado y este se encuentra dividido de la siguiente manera.

 Para Distribuidores.

Será de la Fábrica a los distribuidores y su consumo final.

La distribución para las distribuidoras será atreves de nuestros vendedores quienes ofrecerán nuestro producto directamente, explicando a las personas el concepto del producto y las ventajas que dicho producto posee. Las distribuidoras serán las encargadas de hacer llegar nuestro producto al consumidor final.

 Para los productores Agricolas.

FABRICA directamente a los productores Agrícolas.

Los productores agrícolas conformaran los otros clientes potenciales de nuestra empresa. Como vendedores y dueños de nuestro producto tenemos planeado llegar a ellos de forma directa ofreciéndoles nuestro producto, mostrándoles demostraciones y explicándoles las ventajas de utilizar de nuestro abono.

Es necesario que como clientes consumidores estos conozcan bien el producto, características, beneficios y demás atributos del mismo.

Es donde nosotros trabajaremos en demostrarle y convencerlos de adquirir de nuestro producto y aclarar todas las dudas que se presenten.

35

SLOGAN.

36

Plan de introducción al mercado.

 Distribuiremos CRECE ORGANIC S.A en las distribuidoras del país y a los productores del sector agrícola de Managua. En un futuro se planea a llegar a vender el producto en los demás departamentos.

 Nuestro sistema de promoción consistirá en llevar el producto personalmente a las distribuidoras y productores para que estos lo prueben, iniciando así su comercialización.

 El sistema que emplearemos en la cobranza estará a cargo y responsabilidad de cada vendedor.

Riesgos y acciones.



Riesgos.

 Que el producto no pueda ser introducido por temor a utilizarlo por parte de los clientes.

 Que las empresas expertas en este ramo nos quiten o roben la idea y lo produzcan esto a menor costo desplazándonos del mercado.

 Acciones.

 Para esto utilizaremos fuertes campañas publicitarias y visitas personalizadas a los clientes para convencerlos que utilicen nuestro producto.

37

Sistema y plan de venta.

 Se pagaran comisiones por cantidades considerables vendidas y por recuperación.

 No se ha contemplado ningún descuento por volumen de venta o pronto pago.

 Se estima que dichas ventas estarán dividas en:

 Productores. 70%

 Distribuidores. 30%

Socios estratégicos.

GERENCIA DE VENTA

EQUIPO DE REPARTO DISTRIBUIDORAS

38

 Banco Produzcamos. (Gobierno Nacional).

 INPRHU (Instituto Nacional de Producción Humana).

Promoción del producto.

Para dar a conocer nuestro producto se harán visitas a los productores del sector primario de finca en finca para hablarles sobre el producto que le ofreceremos y las facilidades de compra que estos tendrán.

Tendremos un lanzamiento oficial de nuestro producto a través de los medios de comunicación. Nosotros nos canalizaremos mediante la Radio LA CORPORACION.

39

Riesgos y oportunidades del mercado.

Riesgos.

 Posible aparición de un nuevo producto con características similares.

 Carencia de financiamiento por parte de los bancos nacionales, micro financieras y oficinas gubernamentales.

Oportunidades.

 Disminuir la utilización de fertilizantes químicos en el país acorto tiempo.

 Utilización de recursos renovables para suplir una necesidad en nuestro país.

 Utilización de aspectos tecnológicos para poder implementar nuestro producto con la mejor calidad posible.

 Producto 100% Nicaragüense.

 No tiene competencia directa.

40

Sistema y plan de venta.

42 Objetivos del área de organización.

El área organizacional tiene como objetivo establecer adecuadamente la función necesaria para que esta empresa sea manejada con liderazgo y trabajo en equipo. Es muy necesario tener una buena organización de empresa para que esta llegue a cumplir con las metas trazadas y tener un buen ambiente organizacional.

La empresa CRECE ORGANIC S.A pretende repartir de manera funcional las actividades de los departamentos en sus diferentes procesos para trabajar de manera eficiente, además de capacitar al personal para que realice su trabajo de manera eficiente para poder alcanzar un buen nivel de producción.

43

44

Funciones especificas por puestos.

Área.

Departamento de Recursos Humanos. RRHH Titulo de cargo: Gerente de Recursos Humanos.

Responsable de la administración de los subsistemas de recursos humanos de la organización buscando procesos eficientes y eficaces para el mejoramiento continúo.

Trabaja directamente con la gerencia general y niveles directivos de la organización.

Tareas principales.

Controlar las políticas a seguir organizativamente con respecto a los recursos humanos de la organización, responsable de planificar, organizar y verificar eficiencia en los subsistemas de RRHH de la empresa.

Proyectar y coordinar programas de capacitación y entrenamiento para los empleados.

Tareas secundarias.

Mantener un clima laboral adecuado, velando por el bienestar de las relaciones empleado empresa.

Interceder por la buena marcha en contratos laborales entre empleados y empresa.

45 Gerente Financiero.

Área: Departamento Financiero Título del cargo: Gerente Financiero Descripción General

El ocupante del cargo deberá planificar, organizar y dirigir y controlar los procesos, proyectos, programas y acciones financiera encaminadas a la obtención de resultados positivos para la empresa.

Deberá tomar decisiones financieras y efectuar el análisis, planeación y toma de decisiones sobre inversiones y financiamiento a corto y largo plazo, realizara el análisis de los pronósticos financieros y preparara los planes y presupuestos financieros de la empresa.

Tareas principales

Efectuar el análisis y la planeación financiera Toma de decisiones de inversión

Toma de decisiones de financiamiento

Tareas Secundarias

Administra la política de crédito de la empresa por medio de los informes que sse le presenten

Responsable de la administración de cartera de inversión

Requisitos

Título profesional en finanzas o carreras afines Experiencia en inversiones y planeación financiera Capacidad de adaptarse a varias situaciones

46 Título del cargo: gerente de ventas

Descripción del cargo

Responsable de un determinado número de vendedores realiza el control de la gestión de los vendedores, se encarga de la formación del personal, del departamento elabora informes cuantitativos y cualitativos con respecto a las ventas. Analiza el material soporte para las ventas en colaboración del área de marketing.

Tareas Principales

Determinación de las cuotas de ventas en la empresa Supervisión y control de las ventas

Control de actuación del equipo

Tareas Secundarias

Formación sobre el terreno de las ventas Motivación

Control de carácter de clientes Ventas a clientes potenciales

Requisitos

Título de Lic. En marketing

Experiencia de 2 años en cargos similares Don de mando y liderazgo

47 Capacitación de personal

Reclutamiento

Nuestra empresa cumplirá el proceso de reclutamiento en dos etapas

Recurso Humano para obra civil

Debido a la alta calidad de recurso humano necesario para cumplir con la demanda de nuestro mercado, daremos a conocer nuestra oferta de trabajo por medio de medios de comunicación publicitarios como lo es la radio en nuestro caso haremos uso de los servicios que ofrece la Radio Corporación por su nivel de alcance nacional.

Recurso humano Administrativo

Debido a que el recurso humano tiene un nivel un poco más alto de educación y estos se caracterizan por ser puestos con mayor formalidad estos serán ofertados por medio de anuncios en el periódico dando a conocer los requisitos, un poco de la descripción del puesto a aplicar.

Selección

El proceso de selección se da mediante dos tipos de prueba que el empleado potrncial tiene que pasar para que sea efectiva su contratación. En el proceso

48 Reclutamiento

Nuestra empresa cumplirá el proceso de reclutamiento en dos etapas

Recurso Humano para obra civil

Debido a la alta calidad de recurso humano necesario para cumplir con la demanda de nuestro mercado, daremos a conocer nuestra oferta de trabajo por medio de medios de comunicación publicitarios como lo es la radio en nuestro caso haremos uso de los servicios que ofrece la Radio Corporación por su nivel de alcance nacional.

Recurso humano Administrativo

Debido a que el recurso humano tiene un nivel un poco más alto de educación y estos se caracterizan por ser puestos con mayor formalidad estos serán ofertados por medio de anuncios en el periódico dando a conocer los requisitos, un poco de la descripción del puesto a aplicar.

Selección

49

Para los puestos administrativos, las pruebas de aptitudes son las más valoradas en este proceso. En estas pruebas se evalúa su nivel administrativo, financiero de manejo de personal. Al igual que la selección para una contratación masiva los aplicantes a puestos administrativos pasaran por una entrevista con las personas encargadas de contratación.

Contratación

Básicamente el proceso de contratación continua de una manera mas exhaustiva la evaluación del aplicante en este proceso las personas brindan información sobre los estudios antecedentes laborales etc.

Inducción

Luego de que el aplicante ha sido contratado este pasa por un proceso de inducción donde se le brinda toda la información de la empresa misión,

visión, metas… así mismo el aplicante es entrenado en el lugar de trabajo por

un periodo de aproximadamente 45 días para que este luego pase a ser empleado oficial.

Desarrollo de Personal

Nuestros empleados son muy importantes para nuestra compañía y el desempeño de la misma razón por la cual nos hemos dado a la tarea de detectar cuáles son nuestros empleados potenciales aquellos que pueden ocupar puestos muy importantes en un periodo no muy lejano.

50 Evaluación del desempeño

La empresa realizara una evaluación del desempeño del personal anualmente, nuestros empleados serán evaluados por la gerencia tomando en cuenta sus resultados, rentabilidad, administración de empleados, en el caso que tenga personal bajo su mando y relaciones laborales.

51

52 MADERO NEGRO

Nombre Botánico: Gllricidia sepium (sin. Gliricidia maculata).

Otros Nombres Comunes: Madre del cacao (P.R.), piñón amoroso, piñón florido violento, bien vestida (Cuba), mataratón, cacaonance, padilla, yuca ratón, palo de hierro (Salv.), madero negro (C.A.), cacahuananche, cocoite (Mex.), madriado, cacajua, medrial (Hond.), bala, balo (Pan.), madero colorado (Nic.), rabo ratón (Ven.), Piñón cubano.

Familia: Leguminosa – Papillonáceas

Origen y distribución: El madero negro es originario de América tropical, desde México hasta Panamá. Se ha difundido en casi todos los trópicos, incluyendo el Caribe, Brasil, Africa, Asia y Oceanía.

Descripción: Es un árbol mediano, de 10 – 12 metros de alto, de copa extendida y rala, el tronco torcido y muy ramificado. Las hojas están expuestas de 7 hasta 17 hojuelas puntiagudas. Las flores de color rosado están agrupadas en racimos. Las legumbres (vainas) miden de 10 hasta 15 cm de largo, con 3 a 8 semillas planas.

Usos: El madero negro figura entre las especies de usos múltiples más versátiles. La lista delos usos es muy extensa.

Madera y leña

La madera presenta un corazón oscuro, y es dura, pesada y fuerte; resiste a la pudrición y al ataque de comejenes. Se usa para postes, herramientas, construcción pesada, muebles, etc. La leña es muy buena, y se utiliza para curar al tabaco; se prepara carbón.

Forraje

El forraje del madero negro es ampliamente utilizado como forraje, es muy rico en proteínas (18 hasta 28%).

Su uso es muy recomendable para los rumiantes; se han alimentado vacas hasta con 100% de la dieta en base a hojas de piñón, sin efectos secundarios.

53 ovejas y cabras se han notados incrementos considerables en peso y producción de leche con el aporte de piñón en la dieta (hasta 80%). La disponibilidad de la materia seca es más elevada (58%) que la leucaena (48%). Se recomienda su uso hasta 25-30% de la dieta, para completar el pasto; siendo esta la práctica más generalizada entre los ganaderos.

En cambio, el follaje del madero negro presenta cierta toxicidad para los caballo, cerdos, conejos y aves; se ha notado una Inhibición del crecimiento de conejos y aves aún con cantidades pequeñas. Cerdos se han alimentado con 15% de hojas de piñón sin efectos secundarios.

Sombra y tutor vivo

El madero negro se usa comúnmente como sombra para el cacao, de ahí su

nombre “madre de cacao”. También se utiliza para café y té, clavo de olor,

etc... Constituye un excelente tutor vivo para cultivos tales como la pimienta, la vainilla y los ñames. La facilidad de establecimiento del suelo por la caída de hojas, son factores que hacen del piñón una de las mejores especies para combinaciones agroforestales. También se usa para sombra en potreros, con un efecto positivo sobre la producción de pasto.

Cercas vivas

El madero negro es muy utilizado para establecer cercas vivas: hace un excelente poste vivo, que soporta los clavos y el alambre, y se puede explorar por desmoche para producir forraje, estacas, leña y madera.

Abono verde y conservación de suelos

El forraje del madero negro con su alto contenido en nitrógeno, es un excelente abono verde. La práctica de usarlo para fertilizar cultivo tales como el té, el cacao, el café, la pimienta y el arroz, es tradicional en algunas partes de Asia.

Otros Usos: El madero negro se ha utilizado con éxito como especie temporal de reforestación, y como protección de especies maderables de alto valor; puede hacer buenas cortinas contra fuego.

Es melífero. Las flores son comestible, en Asia se comen hervidas o fritas. Las hojas tienen propiedades medicinales; las semillas y raíces molidas,

54 tendría un efecto repelente sobre los ratones. En plantaciones de té se considera que reduce las Infestaciones de comejenes. Se planta también como ornamental.

Recién Investigada está la propiedad de control de maleza del follaje del madero negro. Contendría sustancia que Inhiben el desarrollo de algunas malezas.

HIPOTESIS

1. El Jugo ó Vinagre de madera, es un estimulador de crecimiento. 2. El Jugo ó Vinagre de Madera , es fertilizante con alto contenido de

Nitrógeno.

55 Especificaciones del producto.

El Jugo ó vinagre de madera es obtenido producto de la condensación del gas (humo), en su cambio del estado gaseoso a estado líquido. Estado gaseoso que se obtiene a través de la deshidratación de madera verde, a temperaturas que no provoque la quema de las partes vegetales, sino por el contrario, como producto de la evaporación. No obstante, se tiene experiencia de buen carbón después del quemado, así haya sido lento.

Proceso de producción

.

El vinagre de madera se extrae fundamentalmente de plantas leguminosas, debido a las propiedades que estas plantas poseen. Ramas con diámetro que oscila entre 2 a 5 centímetros. Entre las variedades comprobadas de proporcionar buen Jugo de madera están: Madero negro, Acacia, Elequeme, Leucaena, Guaba, Guabilla, Cenícero. Existen teorías respecto a que el movimiento de los fluidos se da con mayor frecuencia en tiempos de luna llena.

56 Dibujo 1 Diseño y dimensiones del Tubo

El tubo debe tener un ángulo de inclinación de 30º grados con respecto al eje X. En el punto (A) se hace una abertura triangular que es por donde saldrá el líquido.

 Pasos a seguir para obtener Vinagre de Madera Preparación del terreno y construcción de fosa.

Antes de definir el lugar donde se construirá la fosa, se deben tomar en cuenta dos aspectos importantes:

Lugar más alto del patio ó parcela. Velocidad y dirección del Viento.

La colocación de la fosa debe estar orientada de Este hacia el Oeste, anticipando que el tubo será colocado en el borde OESTE, tomando en

57 La fosa tendrá las siguientes dimensiones:

Largo : 75 Centímetros Ancho : 75 Centímetros

Profundidad: 50 Centímetros

Luego se debe cavar una zanja longitudinal de 12 a 15 cm. de ancho por 9 cm de profundidad orientada de Oeste a Este (Gáfico 3), que se conecte con el respiradero.

El respiradero, es un hueco realizado a unos 23 Cm de distancia del borde contrario donde será colocado el tubo (Lado ESTE), las dimensiones del respiradero son opcionales siempre que cumpla lo siguiente :

- Estar conectado con la zanja construida en el fondo de la fosa.

59

 Llenado de la fosa y colocación de la madera

Una vez construida la fosa y el respiradero, nos disponemos a preparar la fosa antes de colocar la madera. Iniciando con la colocación de ceniza, zacate y/o maleza seca en la zanja que conecta al respiradero. Posteriormente serán colocadas las brazas y la leña seca. Ya colocadas las brazas y la madera fina, se debe rociar de gas querosín. La colocación de brazas debajo de la madera seca, mejora el proceso de quemado.

Colocar la madera verde perpendicular a la dirección del Tubo, es decir de Norte a Sur, la madera debe ser apilada de tal manera que no queden orificios que permitan la pérdida de calor ó presión. Una vez apilada la leña a la mitad, se debe colocar el tubo, asegurando que este, sea ubicado sobre una piedra para evitar que se llene de tierra y obstaculice la emisión del gas.

60

 Proceso de quemado

Cuando la madera empieza a quemarse, el tubo empieza a funcionar como chimenea, debe de salir humo blanco, si el humo que sale a través del tubo es de color oscuro, significa que el proceso de quemado está demasiado rápido y debemos corregirlo, apretando la madera, ya que esto es signo de que quedaron espacios vacíos.

El proceso de condensación da inicio al calentarse el tubo a temperaturas superiores a las temperaturas ambientales. Si el área seleccionada queda al descubierto y permite los rayos directos del sol, se debe construir una caseta que cubra el tubo y proporcione bajas temperaturas en contraste con la Tº del tubo. Además para ayudar al proceso de condensación se debe colocar seudo tallos en el extremo superior del tubo.

El goteo inicia momentos después de la emisión del humo y deberá ser

recolectado en un recipiente de alto volumen dado que el proceso puede durar

de dos a tres días. Un elemento importante es la vigilancia permanente del

proceso y el carbón residual, que puede ser utilizado como materia prima para

61 Características de la instalación.

Dada a la naturaleza de nuestro producto, tanto el proceso de gaseoso a líquido no requieren de tecnología alguna con excepción del proceso de volumen en cual utilizaremos medidor digital de densidad y concentración de líquido para el proceso de litraje.

Equipos e instalaciones.

Los abonos orgánicos deben prepararse en un local protegido de lluvias, sol y el viento, ya que estos interfieren en forma negativa en el proceso de fermentación. El local ideal es el Lugar más alto del patio ó parcela.

Velocidad y dirección del Viento.

La colocación de la fosa debe estar orientada de Este hacia el Oeste, anticipando que el tubo será colocado en el borde OESTE, tomando en cuenta que el viento será la fuente de oxigenación a la vinagrera.

 Palas.

 Baldes plásticos.

 Manguera para el agua.

 Mascarilla de protección contra el polvo.

 Botas de hule.

 Guantes.

81 Bibliografía

Biblioteca de Consulta Microsoft ® Encarta ® 2005. © 1993-2004 Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.

Castro, Américo, L.; Choquecillo, Fritz, P.; Félix, Luis, V.; Milla, Hugo; Bell, Carlos; Cástro , Néstor; Palomini, R.; Armas, S.; Ramos, N. y Calderón A. 2002. Investigación de metabolitos secundarios en plantas medicinales con efecto hipoglicemiante y determinación del cromo como factor de tolerancia a la glucosa. Ciencia e Investigación. Vol. 5 Nº 1. 1-5.

Domínguez, Xorge A. 1973. Métodos de investigación fotoquímica. Ed. Limusa S. A. México 281 p.

Gallo, Guillermo G. 1979. Plantas tóxicas para el ganado en el cono sur de América. Ed. Universitaria de Buenos Aires. 255 p.

González, A. D., Janke, R. y Rapoport, E. H. 2003. Valor nutricional de las malezas comestibles. Ciencia Hoy. Vol. 13 Nº 76. 40-47.

Morrison, R. T. y Boyd, R. N. 1998. Química orgánica. Ed. Addison Wesley Longman. México S. A. 5º Ed. 1474 p.

Noller, C. R. 1978. Química de los compuestos orgánicos. 3º Ed. El Ateneo Bs. As. 1317 p.

Internet explore.