Novedades Documento publicado el

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Novedades

2016

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Te presentamos nuestras

novedades para el 2016:

49 productos nuevos.

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Nuestros

Aperitivos y

Entrantes

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Descripción:

Surtido de 5 aperitivos vegetarianos:

- opera de guisantes y dúo de zanahorias con mascarpone

- esponjoso de topimanbur con puré de patatas violette y rebozuelo

- mini tronco de cabra y cranberries con pistachos sobre un crumble de almendras - rollito de zanahoria con ricotta, semillas de

amapola y flor de cebollino

- pan de focaccia, mozarella de buffala y tomate cassé

Formato:

Caja de 0,88 kg. 70 uds. Piezas de 12 gr. -14 piezas de cada variedad

Regeneración:

Descongelar 3-4 hs.

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10093 Croqueta Rústica

de Chipirón a la Tinta

10092 Croqueta Rústica

de Merluza y Gamba

Descripción:

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con chipirón, pota y tinta de sepia.

Formato:

Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8 bolsas de 500 gr.

Regeneración:

Sin Descongelar - Freír 3 min.

Descripción:

Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con merluza, gambas y cebolla.

Formato:

Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8 bolsas de 500 gr.

Regeneración:

Sin Descongelar - Freír 3 min.

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Descripción:

Langostinos empanados y prefritos.

Comentario plus:

Muy crocantes y sabrosos, de fácil y rápida regeneración.

Ideales para ensaladas y aperitivos.

Formato:

Caja de 6 kg. - Piezas de 26/30 gr. - 6 estuches de 1 kg.

Regeneración:

Sin Descongelar. Freír 3 min.

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Descripción:

Surtido de 4 variedades tailandesas: nems de verduras, samoussas de langostino, bocaditos de pollo y brochetas de langostino al curry.

Utilización variada: cocktails, tapas, decoración de platos, etc.

Buena relación calidad-precio.

Formato:

Caja de 4 kg. - 200 uds. - Piezas de 20 gr. 4 estuches de 1 kg.

Regeneración:

Sin Descongelar. Hornear a 210ºC 12 min.

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Descripción:

Deliciosas brochetas de pollo cocido sin piel marinado en salsa de soja.

Ideal para aperitivos y tapas.

Producto muy fácil de preparar, no se necesita material profesional.

Formato:

Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30 gr. - 4 estuches de 1,5 kg.

Regeneración:

Sin Descongelar - Hornear a 180ºC 15 min.

10217 Brocheta Yakitori de Pollo

con Salsa de soja

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Descripción:

Deliciosa Samoussa rellena de ternera cruda, cebolla, zanahoria, con un aliño a base de curry, ajo y perejil.

Temática étnica.

Textura crujiente y suave a la vez.

Producto de fácil regeneración y múltiples formas de uso: entrantes, guarniciones de ensaladas, menús temáticos.

Formato:

Caja de 2,75 kg. - 50 uds. - Piezas de 55 gr.

Regeneración:

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Descripción:

Crujientes bocaditos rellenos de queso Camembert.

Recomendación  Hacer una ensalada de 2 quesos, mezclando las tradicionales tostadas rústicas de queso de cabra con estos

bocaditos de queso camembert.

Formato:

Caja de 6 kg. - 300 uds. - Piezas de 20 gr. 6 bolsas de 1 kg.

Regeneración:

Sin Descongelar. Freír 3 min.

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Descripción:

Deliciosas piruletas de pollo crudo presentadas en forma de tulipa.

Corte particular hecho a mano, de rápida regeneración.

Puede ser utilizado como tapas, sobre un risotto, marinado para dar otro sabor, etc.

Formato:

Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30-50 gr.

Regeneración:

(12)

Descripción:

Delicioso filete de pollo premium con un empanado crujiente y sabroso.

Rellenas de filete de pollo entero.

Formato:

Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 15-35 gr.

Regeneración:

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10132 Nugget de Pollo Rebozado

Descripción:

Económicos Nuggets de pollo rebozados. (No prefritos)

Formato:

Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 18-22 gr. - 2 bolsas de 2500 gr.

Regeneración:

Sin Descongelar - Hornear a 200ºC - 12 min.

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Descripción:

Finas tortillas de harina de trigo de 25 cm. de diámetro.

Ideal para utilizar como Wrap con diferentes rellenos o como ingrediente para la elaboración de tapas.

Formato:

Regeneración:

Dejar Descongelar. Calentar en microondas a 700W 10-15 seg.

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Nuestros

Hojaldres

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Descripción:

Entrante caliente compuesto por una rodaja de queso de cabra y Kadaif (fideo muy fino de trigo) que le aporta una textura crujiente y dorada.

El producto incluye el molde para lograr una óptima presentación.

Formato:

Regeneración:

Sin descongelar - Hornear 180ºC 20 min.

10039 Crujiente de Queso

de Cabra con Kadaif

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Nuestras Pizzas

y Bandas

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Descripción:

Pizza en banda recubierta de tomates pelados, jamón y champiñones.

Formato gastronorm (51 cm x 28.5 cm) que permite porcionar el producto para lograr un máximo control del coste porción.

Formato:

Caja de 8 kg. - 5 uds. - Piezas de 1600 gr.

Regeneración:

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Descripción:

Banda estilo "Croque Monsieur" compuesta de una masa crujiente, jamón, cinta de beicon y una bechamel de Emmental y Mozzarella.

Máximo control del coste porción.

Formato:

Regeneración:

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Nuestros Platos

Cocinados

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Descripción:

Receta elaborada a base de trocitos de pollo asado con una guarnición de verduras y frutos secos

(orejones, ciruelas, garbanzos, zanahorias, calabacín, apio, nabo, pimiento de colores) en una salsa

compuesta de miel, canela, comino, jengibre y cilantro.

Comentario Plus:

Ideal para comidas temáticas.

El Tajine es un plato tradicional del norte de África (Marruecos, Túnez y Argelia).

Se puede acompañar con sémola de trigo o patatas.

Formato:

Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr.

Regeneración:

Sin Descongelar. Baño María 50 min.

Fábrica Pontivy

12716 Tajine de Pollo

con Orejones y Ciruelas Pasas

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Descripción:

Trozos de carne de cerdo muy tiernos, cocinados en una salsa compuesta por tomate frito, champiñones, trozos de tocino magro ahumado, cebolla frita en cubo y un ligero sabor a Marsala.

Receta con un toque italiano, a causa de su sabor a Marsala, vino dulce proveniente de Sicilia.

Se puede acompañar con patatas o arroz.

Formato:

Regeneración:

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Descripción:

Receta elaborada a base de trocitos de pollo en una salsa de tomate frito, pimiento rojo, cebolla, trozos de tocino magro ahumado, especias, jugo de carne y ave y pimiento dulce ahumado de la Vera.

Receta Española (origen Navarra/Aragón). Se puede acompañar con patatas.

Formato:

Regeneración:

12718 Pollo al Chilindrón

con Pimiento de la Vera

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Descripción:

Exótica receta a base de pollo troceado,

combinado con cubos de manzana y una salsa de curry y leche de coco.

Ideal para comida temática de estilo oriental. Se puede acompañar con arroz blanco.

Salsa suave y cremosa.

Formato:

Regeneración:

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Nuestros Platos

a base de

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Descripción:

Salteado de pescado blanco con verduras

(pimiento verde y amarillo, tomate y cebolla roja), acompañado de una salsa a base de tomate, ajo y aceite de oliva.

Receta proveniente de Rota, provincia de Cádiz. Ideal para comidas temáticas.

Trozos naturales de Colín de Alaska sin espinas, de tamaño pequeño (permite lograr un mayor control del coste porción).

Suficiente salsa para acompañar con arroz o una guarnición de verduras.

Formato:

Regeneración:

10124 Pescado blanco a la Roteña

Fábrica Offranville

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Descripción:

Salteado de pescado blanco con mejillones, guisantes, cebolla y perejil, acompañado de una salsa verde a base de vino blanco, fumet de pescado y ajo.

Receta típica del País Vasco.

Agregando mitades de huevo duro y espárragos blancos, se logra la receta exacta del Pescado a la Koskera, uno de los platos más reconocibles de la gastronomía vasca.

Formato:

Regeneración:

10131 Pescado Blanco en Salsa Verde

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Nuestros

Elaborados de

Pescado y Carne

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Descripción:

Porción preformada de filete de pescado blanco, rebozado en copos de maíz, con un aromatizado Tex Mex.

Producto predorado, logrando una apariencia crocante y atractiva, sin necesidad de estar frito.

Formato:

Regeneración:

16208 Fileté de Colin Tex Mex

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Descripción:

Deliciosos jamoncitos de pollo marinados en una salsa Tex Mex.

Producto original que puede ser consumido de aperitivo, así como de plato principal.

Formato:

Caja de 5 kg. - 70 uds. - Piezas de 60-90 gr. - 2 bolsas de 2500 gr.

Regeneración:

10231 Jamoncitos de Pollo

Marinado Tex Mex

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Descripción:

Clásico San Jacobo, empanado con jamón y queso.

Formato:

Regeneración:

Sin Descongelar. Freír a 180ºC 2 min.

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Nuestra Materia

Prima

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Formato:

Caja de 3 kg. 20 uds.

-Piezas de 140-160 gr.

10534 Suprema de

Llampuga con piel

10533 Suprema de

Pargo con piel

Formato:

Caja de 5 kg. 3236 uds.

-Piezas de 140-160 gr.

10654 Filete de

Salmón Atlántico

con Piel

– TRIM C

Formato:

Caja de 10 kg.

Piezas de 700-1800 gr.

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10463 Crosnas

Descripción:

Es un tubérculo comestible.

Sabor entre el alcachofa y el salsifi blanco.

Guarnición original e innovadora.

Formato:

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Formato:

10433 Judía Verde

Redonda Entera Fina

10481 Brunoise

Mediterránea

Ingredientes:

Daditos de

tomate, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo y verde.

Formato:

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Nuestras

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10271 Salteado de Verduras a la

Provenzal

Descripción:

Mezcla compuesta de rodajas de

calabacines amarillos y verdes, mitades de tomates cherry desecados y cebolla

morada; condimentada al estilo Provenzal (aceite, ajo y tomillo).

Formato:

Regeneración:

Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

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12450 Salteado al estilo Siciliano

Descripción:

Salteado elaborado con berenjenas, cebolla roja, tomates cherry, pimientos rojos y pasas, aderezado con vinagre balsámico y de jeréz con una crema de vinagre balsámico.

Salteado innovador y original por su sabor dulce/salado.

Receta italiana.

Ideal para comidas temáticas.

Formato:

Regeneración:

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12449 Salteado de 3 Coles con

Zanahorias

Descripción:

Salteado compuesto de col romanesco, coliflor, brócoli, zanahoria y tirabeques cocinados en aceite de oliva.

Formato:

Regeneración:

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12448 Salteado de Cereales

con Verduritas

Descripción:

Salteado de verduras (calabacín y cebolla), sémola, bulgur y quinoa.

Alternativa a los alimentos con almidón tradicionales.

Quinoa  Grano originario de los Andes, rico en hidratos de carbono, fibra y con más

proteína que cualquier cereal.

Formato:

Caja de 5 kg. - 5 bolsas de 1000gr.

Regeneración:

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Descripción:

Sabroso salteado de patata en gajos con piel, setas de París y cebollas, condimentado con jugo de carne.

Formato:

Regeneración:

11016 Salteado de Patata, Cebolla y

Champiñones

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10268 Salteado de Setas

y Habas de Soja

Descripción:

Salteado compuesto de setas del bosque (boletus y rebozuelos), champiñones de París, pholiotas y habas de soja; aliñado con una salsa de perejil.

Formato:

Regeneración:

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12498 Gratinado de Cardo

y Calabaza Butternut

Descripción:

Mezcla de cardos, calabaza Butternut y patatas con un gratinado a base de nata, queso Emmental y mozzarella.

Este gratinado se adapta a todo tipo de platos y se regenera fácilmente en el horno.

Formato:

Regeneración:

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Nuestros

Postres

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13001 Corazón de Chocolate Fondant

Descripción:

Delicioso postre de chocolate, con corazón fundido.

Regeneración simple y rápida.

Producto sin conservantes, ni colorantes, ni aroma artificial, ni grasas hidrogenadas.

Formato:

Regeneración:

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13002 Alma de Caramelo

Descripción:

Postre de chocolate sobre una biscuit financier de chocolate, con crujiente de

barquillo y un alma de caramelo, cubierto con un terciopelo de chocolate.

Formato:

Regeneración:

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10342 Esfera verde con sabor a

Manzana y Grosella

Descripción:

Espectacular postre individual compuesto por una mousse sabor limón con corazón de manzana semiconfitada y compota de

grosella negra sobre una crujiente base de galleta de almendra.

Formato:

Regeneración:

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Mini Crêpes

10303

Mini Crêpe de

Grosella negra

10306

Mini Crêpe de

Albaricoque

10305

_Caramelo

Mini Crêpe de

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10352 Mini Tartaleta de Fresa

Descripción:

Postre en forma de tartaleta con base brisa de mantequilla, avellanas y granos de lino, recubierto con mitades de fresas para un visual de lo más apetecible.

Formato:

Regeneración:

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10351 Pastel de Zanahoria

Descripción:

Pastel de zanahoria y canela

recubierto por un glaseado de crema de queso y trocitos de nueces

trituradas.

Formato:

Caja de 1 kg. - 1 ud. - Precortada en 14 porciones de 71 gr.

Regeneración:

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10357 Rocky Toffee Cheesecake

Descripción:

Pastel de queso (64%) a base de pasta quebrada y trozos de caramelo, relleno con toffee (8%), decorado con cubos de bizcocho con cacao (5%), trozos de nueces y decoración de toffee (1%).

Formato:

Caja de 6,8 kg. - 4 uds. - Tartas de 1700 gr.

Regeneración:

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10356 Tarta de Nueces Pecan

Descripción:

Tarta con masa "sablé" y mantequilla, con una crema a base de nueces y almendras, recubierta de nueces pecan.

Formato:

Regeneración:

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10344 Tarta de Bizcocho

con Frutos Rojos

Descripción:

Tarta de bizcocho relleno con frutos rojos y decorado con cubos de fresas.

Formato:

Regeneración:

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10346 Tarta Tutti Frutti

Descripción:

Tarta con un relleno de huevo y nata, con una mezcla de frutas variadas (45%): manzanas, ciruelas, pasas y albaricoques.

Formato:

Regeneración:

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