QUÍMICA ORGÁNICA
Qm 118
PRINCIPALES PROBLEMAS DE SALUD DE LOS
TRABAJADORES SEGÚN SECTORES DE
SECTOR DE LA AGRICULTURA
•
Mayor cantidad de accidentes de trabajo en este
sector los más frecuentes son ocasionados por
herramientas de trabajo (cuchillo, machete, azadón,
etc) y los ocasionados por la mecanización agrícola.
SECTOR MANUFACTURA
- Segundo lugar
Factores de riesgos físicos (ruido, iluminación,
temperatura).
Factores
de
riesgos
químicos:
(disolventes
orgánicos
, metales pesados, etc).
Factores
de
riesgo
biológico:
(hongos
y
bacterias).
Factores de riesgos mecánicos: (maquinaria
desprotegida, mal instalada y obsoleta.).
SALUD OCUPACIONAL
Orienta al sector productivo y a sus trabajadores
sobre las características de las sustancias químicas,
sus efectos, los métodos de evaluación y control
aplicables
Rama de la Salud Ocupacional cuyo
objetivo es la eliminación o disminución
de los accidentes de trabajo, mediante la
implementación de medidas adecuadas
de prevención y control de los factores de
riesgo presentes en el ambiente
laboral.
Es la disciplina que tiene por finalidad la
prevención de las enfermedades y accidentes
de trabajo, mediante la evaluación de los
diferentes factores de riesgo o contaminantes
del
ambiente
de
trabajo,
utilizando
procedimientos
técnicos
y
científicos
adecuados.
Actividad
básica
destinada
a
controlar o eliminar los factores de
riesgo
presentes
en
el
medio
ambiente laboral, que afectan la
salud de los trabajadores.
RIESGO PROFESIONAL. Es la posibilidad que un
hecho lesivo ocurra a un trabajador durante la
realización de sus labores
RIESGOS PROFESIONALES
LOS RIESGOS PROFESIONALES son:
Los Accidentes de Trabajo
ENFERMEDAD PROFESIONAL
ES
TODA
ALTERACIÓN
ORGÁNICA
O
FUNCIONAL, TEMPORAL O PERMANENTE
OCASIONADA
POR
LA
EXPOSICIÓN
CONTINUA A MULTIPLES JORNADAS DE
TRABAJO Y A NIVELES NO PERMITIDOS DE
LOS FACTORES DE RIESGO PRESENTE EN EL
FACTORES QUE DETERMINAN LA APARICION
DE UNA ENFERMEDAD PROFESIONAL
El tiempo de exposición
La
concentración
o
intensidad del riesgo
La toxicidad del producto
La
susceptibilidad
¿CUÁLES SON LOS CONTAMINANTES
QUE PUEDEN OCASIONAR
ENFERMEDADES DEL TRABAJOR?
AGENTES QUÍMICOS:
plaguicidas e industriales
AGENTES FÍSICOS:
Ruido,
vibraciones, iluminación,
temperatura y radiaciones
AGENTES BIOLÓGICOS:
¿QUÉ PUEDEN HACER LOS
TRABAJADORES PARA PREVENIR LAS
ENFERMEDADES?
Someterse a exámenes médicos de pre-ingreso y
periódicos
Usar adecuadamente el equipo de protección
personal
Mantener limpio y ordenado el lugar de trabajo
Vigilar el tiempo máximo de exposición de los
contaminantes del ambiente de trabajo
Factores de Riesgo Químico
Toda
sustancia
orgánica
o
inorgánica,
de
procedencia
natural o sintética, en estado
sólido, líquido, gaseoso o vapor
que
durante
su
explotación,
fabricación,
formulación,
transporte,
almacenamiento
o
uso,
pueda
ser
causa
de
accidentes, enfermedad a los
trabajadores,
o
contaminación
del
lugar
de
trabajo
o
del
Manipulación
de
productos
químicos a escala de laboratorio
Las manipulaciones se pueden
hacer fácilmente por una sola
persona
El uso de varios productos
químicos
Ningún proceso de producción
involucrados
Las prácticas y los equipos
disponibles de protección
Uso en la industria.
PRODUCTOS QUÍMICOS
PELIGROSOS
Una sustancia química con
la
evidencia
de
que
se
pueden producir efectos en
la salud:
- Agudos (que te hará daño
de inmediato)
Productos Químicos Peligrosos
Riesgo físico
Inflamable, comprimidos, gases
comprimidos, explosivos, peróxidos
orgánicos, oxidantes, pirofosfórico,
reacivo al agua
Riesgo a la Salud
Carcinogénicos, corrosivos, agentes
tóxicos, tóxico al sistema reproductivo,
irritante, agentes sensibilizadores
Riesgo a la Salud
Irritantes
Riesgo a la Salud
Corrosivos
Riesgo a la Salud
Alergénicos
Sustancias que caracterizan sus acción bajo
dos características:
No afectan a todos los individuos
Solamente se presentan en individuos
sensibles
Riesgo a la Salud
Neumoconióticos
Sustancias
químicas
sólidas,
que
se
van
depositando y acumulando en los pulmones,
originando reacciones específicas, de acuerdo
con el producto.
Riesgo a la Salud
Sistémico
Compuestos
químicos,
que
independientemente de su vía de entrada se
distribuyen por el organismo, ocasionando
alteraciones de los diferentes órganos y
sistemas.
Ejemplo: Sistema nervioso: metanol (alcohol
metílico)
Riesgo a la Salud
Anestésicos y narcóticos
Su efecto es sobre el sistema nervioso
central, impidiendo que éste cumpla su
función normal.
Riesgo a la Salud
Cancerígenos, mutágenos,
teratógenos
Sustancia que pueden generar cáncer,
modificaciones
hereditarias
y
malformaciones
en
la
descendencia,
debido a la inducción de cambios de los
cromosomas celulares.
Riesgo a la Salud
Asfixiantes
Sustancias capaces de impedir la llegada de oxígeno
a los pulmones o de reducir la cantidad de oxígeno
disponible en el aire. Estos pueden ser simples o
químicos.
Riesgo a la Salud
Asfixiantes
Sustancia que impiden la llegada de oxígeno
a las células, bloqueando algunos de los
mecanismos
del
organismo.
Ejemplo:
Riesgo a la Salud
Efecto combinados
Actúan, repercutiendo en un sólo efecto o
desencadenando un efecto combinado.
Efecto simple
: actúa sobre órganos distintos
Efecto aditivo
: Diferentes contaminantes
actúan sobre un mismo órgano o sistema
Inventario y fichas de seguridad
química (MSDSs)
Llevar a cabo un inventario de sustancias
químicas completo. Actualización anual.
Eliminar
adecuadamente
los
desechos
químicos utilizados.
Tener las hojas de seguridad
Responsabilidades
Familiarizarse con el Plan de Higiene Química
Sea consciente de los peligros de laboratorio
Siga los procedimientos operativos estándar
Usar el equipo correctamente (campana de
humos, PPE, etc)
Etiqueta, guardar y botar adecuadamente los
productos químicos
Gestionar inventarios de productos químicos
Compuestos Orgánicos Volátiles
(VOCs)
Compuestos orgánicos arriba de 50
o
C a 260
o
C
(OMS, 1989)
Química orgánica básica
La química orgánica es el estudio de los
compuestos de carbono.
- Los átomos de carbono son únicos en su
habilidad:
- De formar cadenas muy estables y
anillos
- De combinarse con otros elementos
tales como hidrógeno, oxígeno, nitrógeno,
azufre y fósforo.
Se creía que los compuestos relacionados con
la vida poseían una “fuerza vital” que les hacía
distintos
a
los
compuestos
inorgánicos,
además
se
consideraba
imposible
la
preparación en el laboratorio de un compuesto
orgánico, lo cual se había logrado con
compuestos inorgánicos.
En 1928, Wöhler observó al evaporar una disolución de cianato
de amonio, la formación de unos cristales incoloros de gran
tamaño,
que
no
pertenecían
al
cianato
de
amonio.
El análisis de los mismos determinó que se trataba de
urea
.
La
transformación
observada
por
Wöhler
convierte
un
compuesto inorgánico
, cianato de amonio, en un
compuesto
orgánico
, la urea, aislada en la orina de los animales.
QUíMICA ORGÁNICA
•
El estudio de la química orgánica parte del estudio
del elemento Carbono.
•
El CARBONO es parte fundamental y soporte de los
organismos
vivos,
porque
proteínas,
ácidos
nucleicos, carbohidratos, lípidos y otras moléculas
esenciales para la vida contienen carbono
•
El movimiento global del carbono entre el
ambiente abiótico y los organismos se denomina
CICLO DEL CARBONO
• 1.El dióxido de carbono de la atmósfera es absorbido por las plantas y convertido en azúcar, por el proceso de fotosíntesis.
• 2. Los animales comen plantas y al descomponer los azúcares dejan salir carbono a la atmósfera, los océanos o el suelo.
• 3.Bacterias y hongos descomponen las plantas muertas y la materia animal, devolviendo carbono al medio ambiente.
• 4. El carbono también se intercambia entre los océanos y la atmósfera. Esto sucede en ambos sentidos en la interacción entre el aire y el agua
EL CARBONO EN EL AMBIENTE
•
Los compuestos del C que implican perjuicio en
el ambiente se muestran en la tabla siguiente
Concentración CO CH4
Preindustrial (1750)
Tasa actual de incremento
280 ppm 353 ppm
0.8 ppm 1.72 ppm Tasa actual de incremento 0.5% 0.9%
Tiempo de vida 50 a 200 años 10 años Potencial de Calentamiento
Global
1 11
Contribución relativa al calentamiento global
EL CARBONO EN LA NATURALEZA
Es un elemento no metálico que se presenta en formas muy variadas.
Puede aparecer combinado, formando una gran cantidad de compuestos, o
libre (sin enlazarse con otros elementos).
Combinado
En la
atmósfera
: en forma de dióxido de carbono CO2 En la
corteza terrestre
: formando carbonatos, como la caliza CaCO3 En el
interior de la corteza terrestre
: en el petróleo, carbón y gas naturalEn la
