Montes Vergara, Donicer Eduardo; Hernández Herrera, Darwin Yovanny; Espitia Pacheco, Amado; Prieto Manrique, Esperanza y Otero Arroyo, Rafael

(1)

Factores genético-ambientales que afectan peso al nacer y peso al destete ajustado en ovinos de pelo criollo colombiano

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050518/051815.pdf

1

REDVET - Revista electrónica de Veterinaria - ISSN 1695-7504

Factores genético-ambientales que afectan peso al nacer y peso al destete ajustado en ovinos de pelo criollo colombiano - Genetic- environmental factors affecting birth weight and adjusted weaning weight in colombian creole hair sheep

Montes Vergara,Donicer Eduardo; Hernández Herrera, Darwin Yovanny; Espitia Pacheco, Amado; Prieto Manrique, Esperanza y Otero Arroyo, Rafael

Universidad de Sucre, Sincelejo, Colombia

Contacto: [email protected]

Resumen

Se hace necesario aprovechar el momento coyuntural que presenta la ovinocultura en Colombia. Pese a ello, los sistemas de producción ovina, presentan múltiples problemas, que se reflejan entre otros en bajas tasas de crecimiento. Con el objetivo de estimar los efectos genéticos y ambientales sobre las variables peso al nacer (PN), peso al destete ajustado (PDA) y ganancia diaria de peso predestete (GPP) en ovinos de pelo criollos colombiano (OPC), se realizó estudio en un aprisco del municipio de Palmito Sucre, Colombia, tomándose 235 datos de PN, 195 de PDA y GPP correspondientes a los nacimientos ocurridos entre 2012-2015. El Peso al destete y la GPP fueron ajustados a 90 días de edad. En esta investigación, se utilizó un modelo mixto, que incluyó los efectos fijos de sexo del cordero, tipo de nacimiento del cordero (sencillo y múltiple), número de parto (primíparas y multíparas), considerándose al padre (n=12) de la cría como efecto aleatorio y la época de parto/año como factor de bloqueo. Los componentes de varianza calculados, fueron utilizados para estimar la heredabilidad de las variables de respuesta por el método de medios hermanos paternos. Los cálculos fueron realizados mediante el procedimiento Mixed (SAS v9.2, 2008). Las medias generales ± desviación estándar fueron 2,8±0,21 kg, 95±54 g/día y 11,6±3,6 kg para PN, GPP y PDA, respectivamente.

Todas las variables independientes afectaron (p<0.01) el PN del cordero. La GPP y el PDA fueron afectados por el padre de la cría y época de parto/año (p<0.01). El número de parto afectó (p<0.01) el PDA. El sexo del cordero no tuvo influencia en la GPP y en el PDA. Corderos nacidos de madres primíparas presentaron un mayor PN (p<0.01) y PDA (2,9 y 13.1 kg) que los de madres multíparas (2,5 y 10,2 kg). Los valores de heredabilidad estimados fueron: 0.11±0.02, 0.29±0.05 y 0.19 ± 0.12 para PN, PDA y GPP respectivamente. Bajo las condiciones en que se realizó el estudio, el PN, PDA, GPP son afectadas por el padre de la cría, las crías de madres primíparas presentaron un mayor PN y PDA.

Palabras clave: Peso al nacimiento, ganancia de peso predestete, peso al destete, ovinos

(2)

2 Abstract

It is necessary to take advantage of the conjunctural moment presented by the ovine culture in Colombia. Despite this, sheep production systems present multiple problems, which are reflected among others in low growth rates. With the objective of estimating the genetic and environmental effects on the variables birth weight (BW), adjusted weaning weight (AWW) and preweaning weight gain (PRGW) in Colombian Creole hair sheep, a study was carried in sheepfold in a municipality of Palmito Sucre, Colombia, taking 235 data from BW, 195 from AWW and PRGW corresponding to births between 2012-2015.

The AWW and the PRGW were adjusted to 90 days of age. In this research, a mixed model was made, which included the fixed effects of sex of the lamb, type of birth of the lamb (single and multiple), number of parturition (primiparous and multiparous), considering the father (n=12) of the offspring as random effect and the time of birth/year as a blocking factor. The variance components calculated were used to estimate the heritability of the response variables by the paternal sibling method. The calculations were made using the Mixed procedure (SAS v9.2, 2008). The general means ± standard deviation were 2.8 ± 0.21 kg, 95 ± 54 g/day and 11.6 ± 3.6 kg for BW, PRGW and AWW, respectively. All the independent variables affected (p<0.01) the BW of the lamb. The PRGW and the AWW were affected by the father of the calf and time of parturition/year (p<0.01). The delivery number affected (p<0.01) the AWW. The sex of the lamb had no influence on the PRGW and the AWW. Lambs born to primiparous mothers presented higher BW (p<0.01) and AWW (2.9 and 13.1 kg) than those of multiparous mothers (2.5 and 10.2 kg). The estimated heritability values were: 0.11 ± 0.02, 0.29 ± 0.05 and 0.19 ± 0.12 for BW, AWW and PRGW respectively. Under the conditions in which the study was conducted, the BW, AWW, PRGW are affected by the father of the offspring, the primiparous mothers presented a higher BW and AWW.

Keywords: Birth weight, preweaning daily gain weight, weaning weight, sheep

Introducción

La principal raza ovina en Colombia es el ovino de pelo criollo, llamados últimamente ovinos de pelo colombiano (OPC), de los cuales se pueden establecer tres grupos;

Sudán, Etíope y Abisinio, con marcadas diferencias fenotípicas, pero básicamente es el color de pelaje y tamaño, su distintivos principales. Sudán, de pelo castaño claro; Etíope, de capa rojo cereza o quemado y Abisinio de capa oscura hasta negra, la cual fue traída al país hacia 1940 procedentes de Abisinia, lo que hoy es Etiopia (Arcos, 2002). Según Montes et al. (2013), el OPC es adecuado para la producción cárnica en sistemas extensivos, manteniendo una buena adaptación a las condiciones ambientales a las cuales están expuestos. Sin embargo, su desarrollo ha estado limitado, debido al poco uso de tecnologías (Martínez y Malagón 2005), de ahí, que el paulatino progreso tecnológico del sector ovino se encuentre en una etapa de absorción especialmente en lo referente a la genética, la reproducción, la nutrición y la salud animal (Garay & Assmus 2013).

Actualmente se están generando procesos de transferencia tecnológica provenientes de diversos lugares del mundo, ajenos a las condiciones de producción del trópico Colombiano, lo que en determinado momento, podrán convertirse en obstáculos para la

(3)

3 competitividad del sector, al generar eventos no planificados indeseables, en lugar de soluciones reales a la producción pecuaria (Vega et al., 2014). Lo anterior sugiere mayor profundización en los diferentes aspectos asociados a la producción ovina en Colombia, con el objeto de mejorar los índices productivos. Con base en lo anterior, se requiere realizar investigaciones que permitan mayor conocimiento de los parámetros productivos y genéticos del OPC. En ese sentido, estimar los efectos genéticos y ambientales sobre las variables peso al nacer, peso al destete ajustado y ganancia diaria de peso predestete en ovinos de pelo criollos colombiano, es indispensable para iniciar un programa de selección y mejoramiento genético en ovinos destinados a la producción de carne, de tal forma que se proporcione información relevante a los productores, para la selección de animales acorde a los objetivos de producción (Simanca 2017).

Materiales y métodos

Descripción geográfica y animales

El presente trabajo se realizó con los registros productivos de un aprisco del municipio de Palmito Sucre, Colombia. Este municipio se encuentra ubicado a 9º20’ latitud Norte y a 75º33’ longitud Oeste, con una altitud aproximada de 3.0 msnm, una precipitación anual de 1.585.8 mm, una temperatura media anual de 30ºC y humedad relativa de 80%

(Alcaldía de San Antonio De Palmito – Sucre, 2018).

Animales y datos

Se utilizaron 235 datos de peso al nacimiento (PN), 195 de peso al destete ajustado (PDA) y de ganancia diaria de peso predestete (GPP) de ovinos criollos de pelo colombiano, correspondientes a los nacimientos ocurridos entre 2012-2015. Los animales fueron manejados bajo condiciones de pastoreo continuo en praderas de pasturas de Bothriochloa pertusa y Braquiaria brizanta, suplementados con ensilaje de maíz en época seca donde la oferta de forraje disminuye, disponiendo permanentemente de agua y sal a voluntad.

Los datos utilizados fueron: identificación del padre, oveja y del cordero, fecha de parto de la oveja, tipo de nacimiento de la cría (sencillo o múltiple), número de parto (primípara y multíparas), sexo de cría (hembra y macho) y año de nacimiento del cordero (2012-2015).

Con las fechas de parto se agruparon los datos en dos clases época-nacimiento o destete, según el caso (época seca y época de lluvia). Los corderos con tipo de nacimiento doble o triple se agruparon en una sola clase (múltiples) debido al bajo número de observaciones. El peso al destete fue ajustado a 90 días (PDA), adaptado la fórmula propuesta por la Federación del Mejoramiento de la Carne (BIF, 2002). La GPP fue ajustada a 90 días de edad.

Análisis de datos

Estimación de parámetros genéticos.

Se realizaron dos análisis para las variables PN, PDA y GDP. Para el primer análisis se utilizó el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS (SAS, 2008), para dimensionar la significancia de los efectos fijos considerados sobre los respectivos caracteres en

(4)

4 estudio, utilizando el mismo modelo aditivo lineal (Modelo I): Yijklmn = µ + Ti + Sj + El +Bn + eijklmn, donde;

Yijklmn = Valor observado en el n-ésimo padre, de la m-ésima cría, nacida en la l- ésima estación y el k-ésimo año, del j-ésimo sexo, nacida bajo el i-ésimo tipo de parto.

µ = Media general de cada característica;

Ti = Efecto del i-ésimo tipo de parto de la madre;

Sj = Efecto del j-ésimo sexo de la progenie;

El = Efecto del l-ésimo estación del año de nacimiento (1=Seca, 2=Lluvia);

Bn= Efecto del n-ésimo padre;

eijklmn = Efecto aleatorio del error asociado a cada observación.

Se efectuó un análisis preliminar incluyendo en el modelo las interacciones posibles entre variables, pero no resultaron significativas (p>0.05). En este análisis se consideró el efecto padre de la cría (n=12) como fijo para estimar las medias de cuadrados mínimos por semental. En los casos de diferencias significativas (p<0.05) entre sub-clases se utilizó la prueba de Tukey.

Para el segundo análisis, se utilizó un procedimiento Mixed (SAS, 2008) considerando al padre de la cría como efecto aleatorio. Los demás factores fueron los mismos efectos fijos del modelo I, descrito anteriormente. Se estimó la heredabilidad y error estándar para: PN, PDA y GPP, así como las correlaciones genéticas, fenotípicas y ambientales entre estas, aplicando el método de correlación intraclase entre medios hermanos paternos (Becker, 1984).

Resultados y Discusión

Las medias generales ± error estándar fueron 2,8±0,21 kg; 0,95±54kg y 11,6±3,6 kg para PN, GPP y PDA, respectivamente (Cuadro 1). Por el contrario, valores superiores para PN y PD (3,51±0,56 y 18,11±4,7 respectivamente) fueron reportados por Martínez y Malagón (2005).

Cuadro 1. Estadísticos descriptivos del PN, PDA y GPP en corderos OPC.

Ítem PN PDA GPP

Media(kg) 2.8 11.6 0.95

SD(kg) 0.21 3.6 0.54

CV(kg) 20.2 18.4 18.7

Minino(kg) 2.0 9.8 0.30

Maximo(kg) 3.7 15.5 0.152

SD= error estándar; CV= Coeficiente de variación

(5)

5 Todas las variables independientes afectaron (p<0.01) el PN del cordero (Cuadro 2). El dimorfismo sexual fue evidente en el OPC para el PN, los machos pesaron 0,4 (kg) más que las hembras (3,2±0,02 y 2,9±0,07, respectivamente). Algunos autores consultados, refleja un significativo efecto del sexo, con mayor peso registrado para los machos (Lupi et al., 2015; Tohidi et al., 2017). En ese sentido, Ramírez et al (2013), señalaron que la tasa de crecimiento esquelético en útero es más rápida en los machos que en hembras, originando un mayor peso al nacimiento y un crecimiento más rápido hasta el destete.

Según Haqq et al. (1994) la presencia del cromosoma-Y y los productos de activación del gen sry, pueden influir específicamente sobre el crecimiento fetal, lo que contribuye a explicar el mayor crecimiento en útero de los machos con respecto al de hembras (Loos et al., 2001).

Cuadro 2. Medias de cuadrados mínimos (±error estándar) de PN, PDA y GPP de corderos OPC, de acuerdo al sexo de la cría, tipo de nacimiento, número de parto de ovejas, Epoca

parto/año y padre.

Factor n PN(kg) PDA(kg) GPP(kg)

Sexo

Hembras 120 2.8±0.07â 11±0.20â 0.110±0.03â

Machos 135 3.2±0.02^b 13±0.21^a 0.113±0.04^a

Tipo de nacimiento

Sencillo 155 3.1±0.03â 12±0.20â 0.112±0.02â

Multiple 80 2.8±0.04^b 13±0.19^a 0.111±0.06^a

Número de parto de ovejas

Primíparas 95 2.9±0.06â 13.1±0.20â 0.115±0.08â

Multíparas 145 2.5±0.03^b 11.2±0.21^b 0.120±0.06^a

Epoca parto/año

1 70 2.9±0.02â 10±0.16â 0.114±0.02â

2 165 2.8±0.02^b 14±0.20^b 0.118±0.01^b

Padre

1 6 2.9±0.04â 10±0.16â 0.100±0.028â

2 14 2.8±0.05â 11±0.20â 0.110±0.067â

3 16 3.0±0.02^b 12±0.16^b 0.120±0.028^b

4 18 2.8±0.01^a 14±0.20^b 0.130±0.067^b

5 26 3.3±0.02^b 12±0.16^b 0.120±0.028^b

6 18 3.2±0.03^b 13±0.20^b 0.110±0.067^a

7 19 2.9±0.02^a 14±0.14^b 0.113±0.028^a

8 16 2.8±0.05â 11±0.12â 0.112±0.067â

9 21 2.7±0.01â 10±0.16â 0.110±0.028â

10 22 2.8±0.02â 10±0.18â 0.95±0.067â

11 30 2.9±0.03â 10±0.16â 0.100±0.025â

12 29 3.2±0.07^b 11±0.20^a 0.98±0.065^a

Los corderos de nacimiento sencillo (Cuadro 2) tuvieron promedios mayores (p<0.01) que los de parto múltiple (3.1 vs 2.8kg), sin embargo, no fue el mismo comportamiento para el peso al destete ajustado. Probablemente la razón de no significancia del peso al destete ajustado, es atribuible a la disponibilidad de leche de las madres durante la época de lactancia. Varios autores (Mohammadi et al., 2010 y Castro et al. 2012) han reportado un efecto significativo (p<0.05) en pesos al destete, indicando que la diferencia en tasa de crecimiento entre corderos sencillos y múltiple se atribuye a la existencia de competencia por la leche que les proporciona la madre, situación que no ocurre con el

(6)

6 cordero sencillo, razón por la que dispone de toda la leche para su crecimiento (González et al., 2002).

El sexo del cordero no tuvo influencia en la GPP y en el PDA (Cuadro 2). El número de parto afectó (p<0.01) el PDA, corderos nacidos de madres primíparas presentaron un mayor PN y PDA (2.9 y 13.1 kg) que los de madres multíparas (2.5 y 11,2 kg). La GPP y el PDA fueron afectados (p<0.01) por el padre de la cría y época de parto/año (Cuadro 2). En ese sentido, Osorio y Montaldo (2007) y Tellos et al., (2013), encontraron un efecto significativo (p<0.05) del padre en características productivas pre-destete.

Las diferencias significativas, debidas a efecto padre (PN, PDA y GPP), sugiere que existen diferencias en valores genéticos en los reproductores para estas variables. Estos resultados son importantes, puesto que permiten identificar a sementales que fueron superiores en las variables analizadas, permitiendo dar pautas para efectuar selección y encaminar esfuerzos para mejorar los promedios de producción.

Los valores de h² y las correlaciones fenotípicas y genéticas (Cuadro 3), de las características estudiadas, indican que están, están influenciadas por factores ambientales y genéticos no aditivos. El tamaño de la población estudiada contribuyó aún más a los valores encontrados, y esto se nota por la magnitud de los errores estándares.

Ha de anotarse, que en el sistema de producción del OPC, es difícil encontrar poblaciones con un número significativos de animales y existen pocas explotaciones dedicados a este tipo de crianza que poseen registros detallados de sus datos productivos. Valores similares de h² para PN y PDA fueron reportados por Martínez y Malagón (2005) en ovejas criollas colombiana, con estimados de 0,13±0,06 y 0,19±0,05 respectivamente. Por el contrario, los mismos autores hallaron valores de h² (0.09±0.001) para GPP, por debajo al calculado en esta investigación.

Las correlaciones fenotípicas y genéticas entre las variables en estudio (Cuadro 3), fueron positivas y con magnitudes de media a alta. Los resultados evidencian que una selección practicada sobre los mayores pesos al destete conllevaría a mejores pesos vivos a edades posteriores, tanto en estos animales como en su descendencia, como respuesta esperada de la selección.

Cuadro 3. Estimados de heredabilidad, correlaciones genéticas y genotípicas entre PN, PDA y GPP en corderos OPC.

Característica PN GPP PDA

PN 0.11±0.02 0.29±0.25

GPP 0.19±0.15 0.69±0.27

PDA 0.42±0.13 0.38±0.35 0.24± 0.12

Valores de h² en la diagonal, correlaciones genética y fenotípica por debajo y encima respectivamente

Conclusión

Bajo las condiciones en que se realizó el estudio, el PN, PDA, GPP son afectadas por el padre de la cría, las madres primíparas presentaron un mayor PN y PDA. Las variables evaluadas presentaron baja-media heredabilidad. El efecto observado de las variables evaluadas, permiten dar pautas para efectuar selección y encaminar esfuerzos para mejorar los promedios de producción.

(7)

7 Agradecimientos

Al grupo de investigación en reproducción y mejoramiento genético animal de la Universidad de Sucre por la financiación de la investigación y al productor de OPC del municipio de Palmito Sucre que facilitó los datos.

Bibliografía

 Alcaldía de San Antonio De Palmito – Sucre. Disponible en:

http://www.sanantoniodepalmito-sucre.gov.co/informacion_general.shtml. Fecha de consulta: 1 de marzo de 2018.

 Arcos, J.C. 2002 Ovinos colombianos de pelo: alternativa productiva para el sur del departamento del Tolima. Bucaramanga (Colombia). CORPOICA. 2002. 80 p.

 Becker A. W. 1984. Manual of quantitative genetics. 4th ed. Washington, USA:

Academic Enterprises. p190 p.

 Beef Improvement Federation (BIF). 2002. Uniform guidelines for beef improvement programs. 8th edition. Beef Improvement Federation. USA. p. 161.

 Castro F. A. B.; Ribeiro E. L. A.; Koritiaki N. A.; Mizubuti I. Y.; Silva L. D. F.; Pereira E. S.; Pinto A. P.;Constantino C.; Fernandes Junior F. 2012. Desempenho de cordeiros Santa Inês do nascimento ao desmame filhos de ovelhas alimentadas com diferentes níveis de energia. Ciênc Agrár; 33(6):3379-3388.

 Garay Á. A.; Assmus G. C. 2013. Tecnología en la ovinocultura colombiana: estado del arte. Revista Ciencia Animal; 6:125–142.

 González G. R.; Torres H.G.; Castillo M. A. 2002.Crecimiento de corderos Blackbelly entre el nacimiento y el peso final en el trópico húmedo de México. Vet Méx; 33(4):443-453.

 Haqq CM.; King CY.; Ukiyama E.; Falsafi S.; Haqq TN.; Donahoe PK.; Weiss MA.

1994. Molecular basis of mammalian sexual determination: Activation of Müllerian inhibiting substance gene expression by SRY. Science; 266:1494-1500.

 Lupi T.M.; Nogales S.; Leon J.M .; Cecilio B;Delgado JV. 2015. Analysis of the non- genetic factors affecting the growth of Segureno sheep. Italian Journal of animal Science; 14: 3683-3691.

 Loos R.J.F.; Derom C.; Eeckels R.; Derom R.; Vlietnick R. 2001. Length of gestation birthweight in dizygotic twins. Lancet; 358: 560–561

 Martínez R.; Malagón S. 2005. Caracterización fenotípica y genética del ovino criollo Colombiano. Arch Zootec; 54: 206-207 Universidad de Córdoba, España URL disponible en: http://redalyc.uaemex.mx/pdf/495/49520736.pdf

 Mohammadi K.; Beygi Nassiri M. T.; Fayazi J.; Roshanfekr H. 2010. Investigation of environmental factors influence on pre-weaning growth traits in Zandi lambs. J Anim Vet Adv; 9( 6):1011-1014.

 Montes V. D.; Moreno J; Lugo N. A. H.; Ramírez R.; Celis A.; Garay G. 2013.

Caracterización faneróptica y morfológica de la hembra ovina de pelo criollo (Camura) colombiana, en la sub región sabanas y golfo de Morrosquillo departamento de Sucre. Rev Colomb Cien Anim; 5(1):104-115.

 Osorio A.J.; Montaldo V.H.H. 2007. Efectos de cruzamiento de la raza de semental con ovejas locales sobre características de peso al nacimiento y al destete en la región central de México. V 20 Congreso de la Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Mendoza, Argentina.

(8)

8

 Ramírez-Tello J.A.; Torres-Hernández G.; Cruz-Colín L.; Ochoa-Cordero M.A.;

Suárez-Espinosa J. 2013. Evaluación de factores ambientales que influyen en características de crecimiento del nacimiento al destete de corderos Hampshire.

Rev Mex Cienc Pec; 4:117-125.

 SAS. User’s guide SAS/STAT® version 9.2. (2008).SAS Institute, Cary, NC.

 Simanca S. J.; Vergara Garay. O.; Bustamante Y. M. 2017. Descripción del crecimiento de ovinos criollos (Ovis aries) en dos poblaciones de Córdoba,

Colombia. Revista MVZ Córdoba; 22(3):6310-6319.

doi:https://doi.org/10.21897/rmvz.1135

 Tohidi R.; Ismailjami R.; Javanmar A. 2017. Analysis of the environmental factors affecting the growth traits of iran-black sheep. Inter J Enviro Agri and Biotec;

2(1):159-164. http://dx.doi.org/10.22161/ijeab/2.1.21

 Vega C.; Grajales H.; Afanador G. 2014. Prácticas ganaderas en sistemas de producción en ovinos y caprinos: desafíos para el mejoramiento de la competitividad del sector en Colombia. Rev Cienc Anim; 8: 41-65.

REDVET: 2018, Vol. 19 Nº 5

Este artículo Ref. 051815_REDVET (Ref. prov. 181807_factores, Recibido 12/02/2018, Aceptado 06/04/2018, Publicado 01/05/2018) está disponible en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050518.html

concretamente en http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050518/051815.pdf REDVET® Revista Electrónica de Veterinaria está editada por Veterinaria Organización®.

Se autoriza la difusión y reenvío siempre que enlace con Veterinaria.org® http://www.veterinaria.org y con REDVET®- http://www.veterinaria.org/revistas/redvet