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Academic year: 2022

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DOMICILIOS

301 298 41 71 · 444 46 62

CLICK HERE FOR THE ENGLISH MENÚ

(2)

W W W . P A R M E S S A N O . C O M . C O

P A R A H O R N E A R Y D I S F R U T A R

# E N C A S A

P

SA S P A RE RM MA EP·SSOAN

O N

·PAR

MESSAN O ·

$35.000

Palitos de queso congelado

x10 unidades

(3)

Sangría Pasión

Burrata Carpaccio

de Res

P

(4)

Puede elegir su jugo con azúcar, endulzante o sin endulzar.

JUGOS NATURALES

$ 6.900

· AGUA

$ 7.100

· LECHE

$ 8.400

· LECHE VEGETAL

LIMONADAS FRAPPÉ

$ 6.900

· NATURAL

$ 7.900

· YERBABUENA, CEREZA o FLOR DE JAMAICA

$ 9.800

· COCO

JUGOS EXPRIMIDOS

$ 7.800

MANDARINA RECIÉN EXPRIMIDA

MEZCLA DE FRUTAS

$ 8.500

MANDARINA - FRESA FRESA, MORA O MANGO

SODA DE SANDÍA

$ 9.500

SODA DE MARACUYÁ

$ 9.500

SODA MISTERIO

SABORES FRESCOS DE ALBAHACA, NARANJA Y LIMÓN.

SODA DE LYCHEE

$ 9.900

SODA JAMAICA

EFERVESCENTE Y REFRESCANTE MEZCLA DE FLOR DE JAMAICA Y CANELA.

SODA SUMATRA

$ 9.500

$ 9.500 $ 9.500

EXQUISITA COMBINACIÓN DE CARDAMOMO, JENGIBRE Y LIMÓN, ENDULZADA NATURALMENTE CON MIEL Y PANELA.

OTROS $8.900 AGUA $4.900 AGUA CON GAS $4.900 GASEOSAS $5.700

SODAS SABORIZADAS JUGOS

BEBIDAS FRÍAS

VINOS

VINO TINTO CALIENTE

$ 15.900

· COPA

LAMBRUSCO TINTO

$ 61.500

· BOTELLA

VINO ESPUMOSO PICCINI

LAMBRUSCO ROSÉ

$ 61.500

· BOTELLA

VINO ESPUMOSO PICCINI

LAS MORAS SYRAH ROSÉ

$ 69.000

· BOTELLA

$ 14.500

· COPA VINO ROSADO DE LA CASA

LAS MORAS CABERNET SAUVIGNON

$ 69.000

· BOTELLA

NUESTRO VINO DE LA CASA ES LAS MORAS (ARGENTINA), USTED PODRÁ ENCONTRARLO EN TINTO, BLANCO Y ROSADO.

TINTA

$ 19.900

· COPA

$ 42.000

· MEDIA

$ 68.000

· JARRA

A BASE DE VINO TINTO, UVAS Y MANZANA ROJA

PASIÓN

$ 19.900

· COPA

$ 42.000

· MEDIA

$ 68.000

· JARRA

A BASE DE VINO ROSADO Y FRESAS

LAMBRUSCO TINTA O ROSÉ

$ 84.000

· JARRA VINO ESPUMOSO PICCINI

JP CHENET FIZZY

CON PALETA DE FRUTOS DEL BOSQUE Y TOQUES AROMÁTICOS

· COPA

$ 19.900

MICHELADO $ 2.500

$ 8.900

$ 9.500

$ 8.900

$ 6.900

$ 6.500

OLD PARR 12 AÑOS

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO BAILEYS

RON MEDELLÍN 3 AÑOS AMARETTO

El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994. Todos los precios incluyen el 8% de Impoconsumo.

www.hablemosdealcohol.com

SANGRÍAS

CERVEZAS

OTROS LICORES

$ 10.900

· TRAGO

$ 5.900

· TRAGO

$ 6.100

· TRAGO

$ 8.900

· TRAGO

$ 69.900

· BOT.

$ 14.900

· TRAGO

$ 175.000

· BOT.

RAS MALBEC

$ 69.000· BOTELLA VINO TINTO DE LA CASA

$ 14.500· COPA

LASMORAS

$ 69.000

· BOTELLA

$ 14.500

· COPA VINO BLANCO DE LA CASA

CHARDONNAY

AS MO L

(5)

CREMA DE AHUYAMA

Con quinoa crocante y un toque de queso parmesano, finalizado con brotes

$12.900

CREMA DE TOMATE

Elaborada a base de tomates frescos, con un toque de queso parmesano y crema, finalizado con brotes

$12.900

CREMA DE CHAMPIÑONES

Cremosa preparación con champiñones frescos con un toque de quinoa crocante, queso parmesano y crema, finalizado con brotes

$14.900

CREMA DE MAÍZ CAMPESINA

Elaborada a base de maíz tierno, toques dulces de maduro, queso mozzarella, tomates cherry y crocantes de maíz, finalizado con perejil

$15.900

ENTRADAS

Crema de Tomate

Crema de Maíz Campesina

Crema de Ahuyama

Crema de

Champiñones

(6)

CARPACCIO DE RES

Finas láminas de solomito en crudo, con limón, aceite de oliva, alcaparras crocantes, rúgula y queso parmesano, acompañado de tostones de la casa y reducción de balsámico

$26.900

· Para 2 personas

TABLA DEL MAR

$34.900

· Para 2 personas

CAMARONES CROCANTES

Camarones apanados con salsa pesto rojo y salsa de eneldo, acompañados con rodajas de limón.

$21.900

· Para 2 personas

$34.500

· Para 4 personas

BURRATA

Delicioso queso cremoso de búfala, acompañado de tomates frescos, rúgula, pesto de albahaca, reducción balsámico, acompañada de tostones de la casa.

$28.500

· Para 2 personas

BERENJENAS A LA PARMESSANA

Berenjenas apanadas en queso parmesano, sobre espejo de salsa napolitana con un toque de reducción balsámica.

$14.900

Mixto de calamares a la parmessana y nuestros tradicionales camarones crocantes, acompañados con salsa de pesto rojo, salsa de eneldo y rodajas de limón, finalizados con perejil y brotes

Tabla de Mar JP Chenet Fizzy

Sangría

(7)

Codillo Parmessano

Cannelonis Trufados

Cordon Bleu Florentino

(8)

POLLO VERONA

Pollo a la parrilla bañado con salsa de champiñones al vino, acompañado de pasta artesanal spaghetti en salsa carbonara y queso parmesano.

$29.500

POLLO A LA MILANESA

Milanesa de pollo gratinada con pomodoro, queso mozzarella y parmesano, acompañada de pasta artesanal spaghetti en salsa rosa y queso parmesano.

$29.500

$32.900

CORDON BLEU FLORENTINO CAMARÓN Y POLLO CARBONARA

Camarones y julianas de pollo a la parrilla, sobre pasta artesanal penne en salsa cremosa carbonara y queso parmesano.

$36.900

MUY PARMESSANO

OSSOBUCO PARMESSANO

Marinado por 24h y cocinado en cocción lenta por 8h, glaseado en salsa BBQ oriental y brotes, sobre risotto de 3 quesos y setas.

$37.900

RISOTTO DE COCO Y CURRY

Balance exquisito de los sabores del pacífico, en salsa cremosa a base de coco y curry, con toques crocantes de tapioca amazónica, finalizado con polvorón de coco.

$36.500

· con Kofta

$39.900

· con Salmón parrillado

$39.900

· con Camarón y pollo a la parrilla Una combinación exquisita de sabores del pacífico y caribe. Pesca blanca crocante sobre risotto en salsa a base de champiñones, camarones, coco, maduros, especias y picadillo

RISOTTO CAPURGANÁ

$26.900

· Media porción

$39.900

· Porción completa

RISOTTO DE MAR

Con camarones, pesca blanca, mejillones y calamares salteados en cebolla y bañados en nuestra deliciosa salsa marinera

$39.900

CODILLO PARMESSANO

$37.900

Codillo de cerdo en coccion lenta marinado en cerveza negra finalizado a alta temperatura con piel crocante, sobre cremoso, puré de papa, con cogollo a la parrilla y un toque de salsa thai.

Láminas de pasta artesanal con relleno de pollo en salsa alfredo bolognesa, gratinada con salsa pomodoro, queso mozzarella y parmesano, acompañada de ensalada de la casa.

LASAGNA MIXTA

$27.500

LASAGNA DE POLLO

con salsa alfredo, queso mozzarella y parmesano, acompañada de ensalada de la casa.

$27.500

Láminas de pasta artesanal con relleno cremoso de pollo, gratinada

Láminas de pasta artesanal con tradicional relleno a la bolognesa, acompañada de ensalada de la casa.

LASAGNA DE CARNE

$27.500

gratinada con salsa pomodoro, queso mozzarela y parmesano, Relleno de espinaca cremosa con setas salteadas al vino

blanco y un toque de cebolla. Servidos en salsa cremosa de trufa, gratinados con queso mozzarella y queso parmesano, finalizados con almendras crocantes y brotes.

$25.500

CANNELONIS TRUFADOS DE POLLO Y SETAS

En salsa cremosa de trufa, gratinados con queso mozzarella y queso parmesano, finalizados con almendras crocantes y brotes.

$29.500

Pollo crocante relleno de jamón y queso sabana, sobre pasta artesanal fettuccine en salsa cremosa de tocineta, un toque de cebolla, espinaca a la florentina y queso parmesano, acompañado con reducción balsámica.

Todas las proteínas se pueden reemplazar por proteína vegetal - Koftas (valor adicional por $1.500).

Puedes cambiar en todos los platos la ensalada de la casa por ensalada césar (hojas de cogollo con aderezo César y crotones) o ensalada kale (hojas de kale con aderezo César, quinoa crocante y queso parmesano) por $1.500

CANNELONIS TRUFADOS VEGETARIANO

(9)

Cordon Bleu Carbonara

Salmón Tricolor

Pollo Trufado

(10)

Paso 1 - ELIGE TU PASTA Paso 2 - ELIGE TU SALSA

MIXTOS

PASTAS

Pollo a la parrilla acompañado de pasta artesanal spaghetti en salsa carbonara con queso parmesano y ensalada de la casa.

$32.900

SINATRA

ARBÓREA

Solomitoalaparrilla,acompañado de pasta artesanal spaghetti en salsa carbonara con queso parmesano y ensalada de la casa.

$37.900

Pollo crocante relleno con jamón y queso

sabana con un toque de salsa pomodoro, acompañado de pasta artesanal fettuccine en salsa carbonara con queso parmesano y ensalada de la casa.

$32.900

CORDON BLEU CARBONARA

Solomito a la parrilla con salsa de champiñones al vino tinto, acompañado de puré de papa con queso parmesano y ensalada de la casa.

$37.900

SOLOMITO CABERNET

MAR Y TIERRA

Solomito a la parrilla, acompañado de pasta artesanal fettuccine con camarones salteados al vino blanco, salsa de tres quesos, y ensalada de la casa.

$42.900

Filete de salmón a la parrilla, acompañado de pasta artesanal penne en salsa tricolore de Italia (alfredo, pomodoro y pesto) con queso parmesano y ensalada de la casa.

$37.900

SALMÓN TRICOLOR

Salmón a la parrilla, acompañado de pasta artesanal fettuccine con salsa pesto y ensalada de la casa.

$37.900

MIXTO DE SALMÓN

Filete de pollo a la parrilla bañado en salsa de champiñones y perejil, acompañado de pasta artesanal rigatoni con salsa alfredo trufada con queso parmesano y ensalada de kale con aderezo césar, quinua crocante y queso parmesano.

$32.900

POLLO TRUFADO

Solomito alaparrillabañado ensalsa dechampiñonesyperejil,acompañado de pasta corta rigatoni en salsa pomodoro con queso parmesano y ensalada de kale con aderezo césar, quinoa crocante y queso parmesano.

$37.900

SOLOMITO FUNGI

MIXTO VEGETARIANO

Proteína vegetal a base de leguminosas y vegetales frescos - Koftas, bañadas en salsa de champiñones al vino tinto, acompañadas de pasta artesanal fettuccine en salsa de alfredo trufada, con ensalada de la casa

$28.900

PASTA LARGA:

SPAGHETTI O FETTUCCINE

· Porción completa

$19.900

PASTA CORTA:

PENNE O RIGATONI

· Porción completa

$25.900

TORTELLINI DE QUESO RICOTA Y ESPINACA

· Porción completa

$24.900

· Porción completa

$24.900

TORTELLINI DE QUESO

· POMODORO

· ALFREDO

· ROSA

· PESTO

· CARBONARA

· BOLOGNESA

· BOLOROSA

· 3 QUESOS

· TRICOLORE DE ITALIA

· ARRABIATA

· ALFREDO TRUFADA

Ahora puedes gratinar tu plato preferido de pasta artesanal $4.900

RAVIOLI DE CARNE, RAVIOLI DE POLLO

Filete de salmón a la parrilla con un toque de salsa pesto, acompañado de polenta cremosa de queso azul y ensalada de la casa.

$37.900

SALMÓN ABRUZZO

Puedes cambiar en todos los platos la ensalada de la casa por ensalada césar (hojas de cogollo con aderzo césar y crotones) o ensalada kale (hojas de kale con aderezo césar, quinoa

crocante y queso parmesano) por $1.500

Todas las proteínas se pueden reemplazar por porteína vegetal - Koftas (valor adicional por $1.500)

PASTA GRATINADA AL HORNO

$28.900

(11)

Alí con Salmón

Tropical con Kofta

Volare con Pollo

(12)

PARMESSANO

ENSALADAS

CÉSAR

Cogollo europeo crocante, aderezado con salsa césar, crotones crocantes y queso parmesano.

· Con pollo

$24.900

· Con salmón

$34.900

BÚFALA BURRATA

Queso cremoso de búfala, aguacate, champiñones, tomates frescos y secos, aceitunas negras, rúgula y mix de lechugas con salsa pesto, reducción balsámica y tostones crujientes.

$34.900

LIVIANOS

LÍA LUCÍA SOFÍA

Crema a elección como entrada, acompañado de salmón parrillado, con un toque de pesto de albahaca, aguacate y ensalada de la casa.

Crema a elección como entrada, acompañado de pollo parrillado, con un toque de pesto de albahaca, aguacate y ensalada de la casa.

Crema a elección como entrada, acompañado de solomito parrillado, aguacate y ensalada de la casa.

$35.900 $26.900 $34.900

· Con kofta o pollo

TROPICAL

Mezcla saludable de superalimentos: Mix de quinoa, crocantes de tapioca amazónica, aguacate, picadillo artesanal de mango y cebolla con brotes sobre una base de puré de plátano maduro.

· Con salmón

$36.900

$26.900

VOLARE

Mezcla saludable de superalimentos: Mix de quinoa picadillo artesanal de mango y cebolla, cítricos y aderezo thai. Aguacate, aceitunas negras, crocantes de tapioca

acompañado dehojasde o

· Con salmón

$36.900

· Con kofta o pollo

$26.900

cogollo con aderez césar, quinoa negra crocante y queso parmesano

SICILIANO

$26.900

ALÍ

Mezcla saludable de superalimentos: Base de plátano maduro acompañado de mix de quinoa con aderezo thai y tomate cherry, aguacate, con hojas de kale, aderezo cesar, quinoa negra crocante y queso parmesano.

MEDITERRÁNEA

· Con kofta o pollo

$32.900

·

Con camarones salteados

$32.900

PREDILECTA

Cubos de pollo en salsa bbq oriental, aguacate, tomates cherry, champiñones y variedades de lechugas con vinagreta balsámica, ajonjolí tostado, tosticos de pasta y papayuela.

$26.900

· Con kofta o pollo

· Con salmón

$36.900

$26.900

amazónica y brotes,

Crema a elección como entrada. Media porción de pasta con salsa a su elección, y ensalada de la casa.

ENSALADA CANÁ

Hoja de kale y cogollos aderezados, servidos con maduro, aguacate, maíz y quinoa crocante, repollo morado encurtido, pico de gallo y brotes de cilantro fresco.

Hojas de kale aderezadas, mezcla de tomates secos, aceitunas negras, queso feta, sobre cama de pasta artesanal rigatoni en salsa pesto con espinaca fresca finalizado con reducción balsámica, queso parmesano y cogollo parrillado

Ensalada Caná

Predilecta

Mediterránea

· Con pollo

$25.000

· Con proteina vegetal

$20.800

(13)

PARMESSANITO MIXTICO

Pollo apanado o a la parrilla acompañado con pasta artesanal corta o larga y salsa a elección.

$21.900

PARMESSANITO PAPITAS

Pollo apanado o a la parrilla acompañado con papas a la francesa.

$19.900

PARMESSANITO PASTICA

Pasta artesanal corta o larga y salsa a elección.

$19.900

Los parmessanitos van acompañados con bastoncitos de zanahoria, jugo a elección (mango, mora, fresa y limonada natural) y galletica de mantequilla.

DOMICILIOS

y experiencias #EnCasa

Línea única whatsapp (301) 298 41 71

Llámanos 444 46 62

Haz tu pedido en línea

www.parmessano.com.co

(14)

Lorem ipsum

$ 6.900

GRANIZADO DE CAFÉ

$ 11.900

CAFÉ ÓPERA

CAFÉ LATTE

$ 5.900

PERICO

$ 4.300

CAFÉ PAISA

$ 14.900

CAFÉ AMERICANO

$ 3.900

CAFÉ AMERICANO DOBLE

$ 4.900

CAPUCCINO BAILEYS

$ 9.900

CAFÉ TODO FRESA

$ 11.900

CAPUCCINO TRADICIONAL

$ 6.500

CAPUCCINO TODO FRESA

$ 6.500

ESPRESSO

$ 3.900

ESPRESSO DOPPIO

$ 4.900

CAFÉS

$ 9.900

· Porción

$ 67.000

· Entera (10-15 porciones)

MICAO DE AREQUIPE

Envolvente sabor de crema de arequipe y pasta hojaldrada.

$ 9.900

· Porción

$ 49.000

· Entera (10-12 porciones)

POSTRE DE REINA

Delicioso flan de crema inglesa con brazo de reina

$ 11.500

· Porción

NAPOLEÓN LIGHT

$ 9.900

· Porción

$ 67.000

· Entera (10-15 porciones)

CHEESECAKE CON SALSA DE FRESA

$ 10.600

· Porción

$ 52.000

· Entera (10-12 porciones)

TORTA DE CHOCOLATE

Rellena de arequipe.

$ 53.000

· Entera (10-15 porciones)

$ 9.900

· Porción

$ 49.000

· Entera (10-12 porciones)

TORTA DE ZANAHORIA

$ 7.900

· Porción

FLAN DE LECHE

Leche asada con suave caramelo.

$ 9.900

· Porción

$ 67.000

· Entera (10-15 porciones)

CHEESECAKE CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

Esponjosa, rellena de arequipe y cubierta con crema de queso y almendras crocantes.

POSTRES

$ 59.000

· Entera (8-10 porciones)

$ 9.900

· Porción

FANTASÍA DE LAS TRES LECHES

Con durazno y merengue.

$ 10.600

· Porción

$ 79.000

· Entera (15-18 porciones) Exquisita combinación de torta de chocolate y flan con una deliciosa cobertura de arequipe.

NEVADO DE CHOCOLATE

$ 11.500

· Porción

$ 62.000

· Entera (10-12 porciones) Torta húmeda a base de Baileys y 3 leches, con crocantes de turrón de maní y caramelo, cubierta de crema de chocolate blanco y toques dorados.

DELIRIO DE BAILEYS

$ 9.900

· Porción

$ 67.000

· Entera (10-15 porciones)

CHEESECAKE CON SALSA

DE FRUTOS AMARILLOS

Micao de Arequipe

(15)

301 298 41 71 · 444 46 62

CONOCE NUESTROS PRODUCTOS DEL MERCADOS

¡Nuestros productos para

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(16)

¡CONOCE NUESTRA CARTA DE DESAYUNOS

!

D I S P O N I B L E S E N O V I E D O , E L T E S O R O , L A S T R A D A,

,

C I U D A D D E L R Í O Y U N I C E N T R O

LUNES A VIERNES 8:00 AM - 11:00 AM

SÁBADO Y DOMINGO 8:00 AM - 11:30 AM

(17)

301 2984171 Parmessano Parmessano

301 2984171

LINEAS DE ATENCIÓN

CIUDAD DEL RÍO

CENTRO COMERCIAL LOS MOLINOS PARQUE COMERCIAL EL TESORO CENTRO COMERCIAL SANTAFÉ MEDELLÍN

MALL INDIANA LA STRADA

CENTRO COMERCIAL MAYORCA MERCADO DEL RÍO UNICENTRO MEDELLÍN CENTRO COMERCIAL CITY PLAZA CENTRO COMERCIAL VIVA ENVIGADO

CENTRO COMERCIAL OVIEDO LAURELES

(Segundo parque)

Referencias

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