SOLICITUD DE PRECOTIZACION PARA ESTUDIO DE MERCADO

Regional Risaralda

Centro De Comercio Y Servicios

Ministerio de Trabajo

SOLICITUD DE PRECOTIZACION PARA ESTUDIO DE MERCADO

La Subdirección del Centro de Comercio y Servicios de la Regional Risaralda Del Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA, a través de la Subdirectora de Centro, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación y concordante con lo dispuesto en la circular Nº 3-2012-00233 del 01 de junio del 2012; convoca públicamente a todos los interesados a participar con su precotización de materiales de formación en mesa y bar como son licores que no fueron incluidos en el estudio de mercado anteriormente realizado y que hará parte integral del proceso que se adelantara para la siguiente necesidad del Centro:

1) Descripción del objeto de la precotización.

Suministro de materiales para atender todas los programas de formación profesional integral en las áreas de cocina, mesa y bar y panadería del Centro de Comercio y Servicios de la Regional Risaralda, durante la vigencia 2013, dentro del marco de la Formación Profesional Integral.

2) Especificaciones Técnicas.

Lote 3.

ITEM PRODUCTO CARACTERISTICAS TÉCNICAS UNIDAD DE

MEDIDA CANTIDA D 1 AGUARDIENTE SIN

AZUCAR

Contenido alcoholico 26%, es un agradable, suave y refrescante aguardiente sin azúcar.

BOTELLA X

750ML 15

2 AMARETO X 750CC

Es un licor en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras los cuales están acompañados por alcohol puro, azúcar caramelizado y la esencia de diecisiete plantas y frutas aromáticas entre las que destaca de forma especial la vainilla, aunque tiene también melocotón (durazno) y cereza. Su graduación alcohólica suele rondar los 25 grados y no supera en ningún caso los 30

BOTELLA X 750

CC 12

3 APERITIVO JEREZ

Elaborado con tipos de cepa cultivados entre latitud norte 50°-30°;

fortificado y aromatizado, las características de sus aromas se deben a la maceración de hierbas y especias naturales de excelente calidad como el cacao, la manzanilla, la corteza de quina y la cascara de naranja.

BOTELLA X 750

CC 15

4 CREMA DE WHISKY X 750CC

Licor basado en whisky y crema de leche, El whisky y la crema son homogeneizados a fin de formar una emulsión, con la ayuda de un emulsionador que contiene aceite vegetal refinado. Este proceso evita la separación del whisky y la crema durante su almacenaje. La proporción del resto de los ingredientes usados no es conocida, pero incluye chocolate, vainilla, caramelo, azúcar y canela. Puede beberse sola con hielo o como parte de un cóctel. También es común tomarlo con café en lugar de nata.

BOTELLA X 750

CC 12

5 BRANDY X 750CC

Brandy nacional, elaborados a partir de la destilación del vino con elevada acidez y moderado grado alcohol, es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino de uva, casi siempre con un 36–40% (hasta un 60%) de volumen de etanol.

BOTELLA X 750

CC 12

6 COGNAG

luego de obtener el vino blanco es destilado dos veces y posteriormente se envejece en barriles de roble suavizándose y volviéndose una bebida mas noble. Para el caso del VS ( Very Special ) ha madurado entre 2 años y medio y 4 años en barricas de roble de la misma región. Tiene 40% de alcohol.

BOTELLA X 750

CC 12

7 CREMA DE CAFÉ Licor de Café de origen nacional café de variedad Arábica. Grado de alcohol 15°

BOTELLA X 750

CC 12

8

CREMA DE

COCTELERÍA

ALMENDRAS Y

ALBARICOQUES

Licor elaborado a base de esencia de almendras y albaricoques, con 27% de alcohol

BOTELLA X 750

CC 6

9

CREMA PARA

COCTELERÍA DULCE DE LECHE

Elaborado a base de azúcar, leche y esencia de vainilla con 19% grados de alcohol.

BOTELLA X 750

CC 6

10 CREMA PARA

COCTELERÍA MENTA

Licor elaborado a partir de la mezcla de esencia de menta y alcohol extrapuro con 24% grados de alcohol

BOTELLA X 750

CC 6

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Centro De Comercio Y Servicios

11 CREMA TRIPLESEC Con 25% de alcohol. Crema a base de licor de corteza de naranja, SIN colorantes artificiales.

BOTELLA X 750

CC 12

12 CREMA TRIPLESEC AZUL

Con 25% de alcohol. Crema a base de licor de corteza de naranja, con colorantes artificiales.

BOTELLA X 750

CC 12

13 ESPUMOSO BLANCO

Vino espumoso de origen nacional, jóven, se sirve frío pero no helado a temperatura de 10°C a 12°C , acompaña todo tipo de comida poco condimentada.

BOTELLA X 750

CC 24

14 ESPUMOSO BLANCO DULCE

Vino espumoso de origen nacional, jóven, se sirve frío pero no helado a temperatura de 10°C a 12°C , acompaña todo tipo de POSTRES

BOTELLA X 750

CC 24

15 ESPUMOSO BLANCO

Vino espumoso de origen nacional, joven, se sirve frío pero no helado a temperatura de 10°C a 12°C , acompaña todo tipo de comida poco condimentada.

BOTELLA X 750

CC 24

16 ESPUMOSO ROSADO

Vino espumoso de origen nacional, jóven, se sirve frío pero no helado a temperatura de 10°C a 12°C , acompaña todo tipo de comida poco condimentada.

BOTELLA X 750

CC 24

17 ESPUMOSO SECO BLANCO

Vino espumoso jóven, se sirve frío pero no helado a temperatura de 10°C a 12°C , acompaña todo tipo de comida poco condimentada.

BOTELLA X 750

CC 24

18 GINEBRA

Destilada embotellada desde 1820. Es un destilado de cereales que se macera con 9 ingredientes botánicos por 24 horas y re-destilado, con 47° de alcohol.

BOTELLA X 750

CC 24

19 LICOR DE CAFÉ X 750CC

licor a base de café por 750cc, de origen nacional . Grado de alcohol 15° BOTELLA X 750

CC 12

20 LICOR DE COCO Licor de origen nacional con esencias naturales 100% naturales. Grado de Alcohol 20°

BOTELLA X 750

CC 12

21 LICOR DE DURAZNO Licor de origen nacional de fruta que se hace a base de pulpa y/o esencias 100% naturales. Grado de Alcohol 20°

BOTELLA X 750

CC 6

22 LICOR DE FRESA Licor de origen nacional de fruta que se hace a base de pulpa y/o esencias 100% naturales. Grado de Alcohol 20°

BOTELLA X 750

CC 6

23 LICOR DE LICHI Elaborado con el fruto lichi con 21° de alcohol. BOTELLA X 750

CC 6

24 LICOR DE MARACUYÁ Licor de origen nacional que mezcla pulpa con alcoholes y azúcares orgánicos.

Grado de Alcohol 15°

BOTELLA X 750

CC 12

25 RON AÑEJO

Licor alcohólico destilado, obtenido de la melaza de la caña de azúcar, mezclados y añejados por unos cuatro años. Color ámbar dorado, intenso y brillante, con un aroma amaderado y un bouquet a caramelo y vainilla. Su añejamiento es de 4 años. Grado alcohol 35%.

BOTELLA X 750

CC 24

26 RON AÑEJO OSCURO

Color ambar dorado, intenso y brillante, con un aroma amaderado y un bouquet a caramelo y vainilla. Su añejamiento es de 4 años. Grado alcoholico 35%.

BOTELLA X 750

CC 24

27 RON BLANCO

Indica mas que un origen , una identidad y un modo de vivir, con el Ron Blanco se elabora el tradicional coctel Mojito y también el Daiquirí. Añejo 3 Años tiene un agradable color pajizo claro y es brillante, claro y denso, revelando su edad. Su aroma es intenso con acentos de vainilla, pera caramelizada, plátano y notas de roble ahumado. Su paladar es muy agradable, con notas de humo, vainilla y chocolate.

BOTELLA X 750

CC 24

28 RON DE COCO

Bajo grado alcohólico, Fácil de mezclar y de tomar, Olfato: Delicado olor a coco, Sabor: suave, agradable y ligero. Con esencia de coco - Tiene un contenido en alcohol del 21%

BOTELLA X 750

CC 12

29 TEQUILA X 750CC

un licor muy especial, de alta calidad, por estar elaborado con una mezcla de tequilas reposados y añejos 100% de agave azul, y con una suavidad y un sabor final característico que debe a la flor de damiana.

BOTELLA X 750

CC 24

30 VERMOUTH BLANCO

EXTRA DRY Vino saborizado con hierbas aromáticas. Grado de alcohol 14,91%. LITRO Ó 750CC 12 31 VERMOUTH BLANCO

DULCE Vino saborizado con hierbas aromáticas. Grado de alcohol 14,91%. LITRO Ó 750CC 12 32 VERMOUTH ROJO Vino saborizado con hierbas aromáticas. Grado de alcohol 14,91%. BOTELLA X 750

CC 12

33 CAMPARI

BEBIDA ALCOHOLICA DE GRADO MEDIO, TONIFICANTE Y REFRESCANTE CALIFICABLE COMO APERITIVO DE CARACTERISTICO COLOR ROJO Y SABOR AMARGO

BOTELLAS DE 1

LITRO 3

34 ANGOSTURA EMPELADO EN LA ELBORACIÓN COMO BITTER EN COCTELES BOTELLA X 750 6

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CC

35 DUBONNET ROJO Mezcla de vino alcholizado hierbas especias y quinina BOTELLA X 750

CC 12

36 DUBONNET AMBAR Mezcla de vino alcholizado hierbas especias y quinina BOTELLA X 750

CC 6

37 PASTIS BEBIDAS CON ALTO GRADO ALCOHOLICO A BASE DE ANIS BOTELLA X 750

CC 24

38 VINO BLANCO Cepa (Tempranillo), cultivados entre latitud norte 50°-30°, jovenes con 7 meses de crianza en barricas de roble. La temperatura de servicio es de 17°C

BOTELLA X 750

CC 24

39 VINO BLANCO Conocido como Leche de la Mujer Amada con 9,5° de Alcohol BOTELLA X 750

CC 12

40 VINO BLANCO

De buena estructura, son vinos complejos, equilibrados y de larga persistencia en boca. Esta es una cepa (Torrontés) cultivados entre latitud sur 50°-30° se distingue por su especial y único bouquet de flores y frutas.

BOTELLA X 750

CC 12

41 VINO BLANCO

CLASICO JOVEN

Vinos jóvenes, frutados y frescos, equilibrados y agradables para toda ocasión. No tienen crianza en barricas de roble y un potencial de guarda de 2 años esta es una cepa (Chardonnay) es elaborado 100% a partir de esa uva, cultivados entre latitud sur 50°-30°

BOTELLA X 750

CC 24

42 VINO BLANCO EN CAJA X 1000CC

Vino blanco, (Colombia), reserva, empacado en botella de vidrio, presentación x 1000 cc

BOTELLA X 750

CC 12

43 VINO DE RESERVA

Vinos con colores y aromas muy definidos y concentrados, El Syrah es criado por 12 meses en barricas y 6 meses posteriores en botella, el potencial de guarda es hasta de 5 años; cultivados entre latitud sur 50°-30°

BOTELLA X 750

CC 12

44 VINO OPORTO X 750CC

Capacidad: 0,750 L. - Variedad de Uvas: Sólo de la más alta calidad - Vinificación: Este Porto proviene de los mejores vinos de cada cosecha. Se escogen los mejores que añejan bien para someterlos después a una larga crianza en cubas de madera de 600 litros. Todos los años estos vinos son evaluados a través de un análisis químico y todo tipo de examen de cata.

Posteriormente, el lote es constituido, de tal forma que perdure el "estilo Barros" en sus características, pero siempre en busca de superar aún más su calidad. Notas de Cata: De un bello color ámbar. Con aromas intensos de flores. Con buen cuerpo, suave, aterciopelado y con buen equilibrio; final armonioso y prolongado. Temperatura de servicio: Servir entre 14ºC y 16ºC. - Decantación: Con los años puede producir sedimentos. - Grado Alcohólico:

20º G.L. Potencial de Guarda: El vino de Oporto es un vino generoso que se conserva muy bien por años. Guarda sólo en óptimas condiciones. - Gastronomía: Ideal como aperitivo o sobremesa, con melón, quesos, almendras y tortas de chocolate. Con gastronomía más atrevida, ensalada de moluscos en salsa a base de tomates, cordero empanizado con timbal de zanahoria, espinaca y hongos, faisán relleno con foie gras y hongos secos.

Excelente con sabayón con fresas.

BOTELLA X 750

CC 12

45 VINO ROSADO

CLASICO

Vinos cepa (syrah), cultivados entre latitud norte 50°-30°, jóvenes y afrutados, se elabora a partir de uvas Syrah.

BOTELLA X 750

CC 12

46 VINO ROSE SEMISECO

SEMIDULCE Vino suave al paladar se sirve a una temperatura de 10°C a 12°C BOTELLA X 750

CC 12

47 VINO TINTO

De buena estructura, son vinos complejos, equilibrados y de larga persistencia en boca. Esta es una cepa (merlot). cultivados entre latitud sur 50°-30°

BOTELLA X 750

CC 12

48 VINO TINTO Cepa (Malbec), cultivados entre latitud norte 50°-30°, joven con 7 meses de crianza en barricas de roble. La temperatura de servicio es de 17°C

BOTELLA X 750

CC 12

49 VINO TINTO

Producidos en latitud sur 30°-50°, en la categoría Reserva hay variedad de cepas (Carmenere, Cabernet, Shiraz y Merlot,) entre otros, es fermentado el 70% en barricas de roble americano y 30% en acero inoxidable. 4 unidades de cada cepa

BOTELLA X 750

CC 12

50 VINO TINTO CLASICO

Vinos cepa (cabernet, sauvgnon) , cultivados entre latitud norte 50°-30°

jóvenes y afrutados, los tintos son criados por 6 meses en barricas de roble francés 50% y 50% en americano y 6 meses posteriores en botella. Dos unidades de cada cepa.

BOTELLA X 750

CC 12

51 VINO TINTO CLASICO

Vinos cepa (malbec), cultivados entre latitud norte 50°-30° jóvenes y afrutados, los tintos son criados por 6 meses en barricas de roble francés 50%

y 50% en americano y 6 meses posteriores en botella.

BOTELLA X 750

CC 12

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Centro De Comercio Y Servicios

COCINA X 750CC

Vino tinto, (Colombia), reserva, empacado en botella de vidrio, presentación por 750 ml

BOTELLA X 750

CC 12

53 VINOS VARIETALES BLANCO

Producidos en latitud sur 30°-50° de cepas ( Sauvignon Blanc, Chardonnay) el tiempo de guarda de los anteriores es de 2 meses en barrricas de acero inoxidable cuatro unidades de cada cepa.

BOTELLA X 750

CC 12

54 VINOS VARIETALES ROSADO

producidos en latitud sur 30°-50°, Cepa ( Rosé) el tiempo de guarda de los anteriores es de 2 meses en barrricas de acero inoxidable.

BOTELLA X 750

CC 12

55 VINOS VARIETALES TINTOS

producidos en latitud sur 30°-50°, Vinos de cepas ( Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon) el tiempo de guarda de los anteriores es de 2 meses en barrricas de acero inoxidable tres unidades de cada cepa

BOTELLA X 750

CC 12

56 VODKA CITRON Producto sueco de carácter distinguido de limon y sabor a Lima con un toque dulce

BOTELLA X 750

CC 12

57 VODKA KURANT Producto sueco, con carácter distintivo de la grosella negra con un toque de agridulce

BOTELLA X 750

CC 6

58 VODKA MANDARIN Producto sueco, de carácter de mandarina y naranja con un toque dulce BOTELLA X 750

CC 6

59 VODKA VANILIA Producto Sueco, tiene el sabor robusto y complejo d ela vainilla con un toque de chocolate oscuro, su sabor final es seco

BOTELLA X 750

CC 6

60 VODKA A Producto sueco, fabricado con trigo de invierno, contiene 40% de alcohol, es suave y maduro con un carácter distinguido de grano y frutas secas

BOTELLA X 700

CC 24

61 VODKA ECONOMICO Producto Polaco de excelente calidad, a base de grano de centeno, grado de alcohol 40%.

BOTELLA X 750

CC 12

62 VODKA PEPPAR Producto sueco, aromatico, complejo y condimentado BOTELLA X 750

CC 36

63 WHISKY X 750CC

Es la bebida alcohólica obtenida de la destilación del fermento de granos de cereal molidos y añejados en barriles de madera, tradicionalmente de roble blanco. Su graduación calórica, según su productor, oscila entre los 35º a 50º añejo entre 6 a 12 años. Elaborado con aguas de deshielos que provienen de formaciones rocosas de granito colorado.

BOTELLA X 1750

CC 24

64 JUGO DE ARANDANOS

el jugo de arándano o cranberry posee las misma cualidades que el vino tinto en cuanto a antioxidantes y efectos cardiovasculares se refiere, reduciendo la presión arterial y disminuyendo el riesgo de sufrir arteriosclerosis. También las personas que sufren de úlceras estomacales pueden verse favorecidas por

un consumo habitual de este fruto.

BOTELLA X 750

CC 24

65 JUGO DE STRAWBERRY

posee las misma cualidades que el vino tinto en cuanto a antioxidantes y efectos cardiovasculares se refiere, reduciendo la presión arterial y disminuyendo el riesgo de sufrir arteriosclerosis. También las personas que sufren de úlceras estomacales pueden verse favorecidas por un consumo

habitual de este fruto.

BOTELLAS DE

1750CC 36

66 SIROPES DE FRUTAS BEBIDA CONCENTRADA CON SABOR A FRUTAS CON GRADO DE AZUCAR DE 10

PRIX CON CERO GRADO DE ALCOHOL BOTELLAS DE 750 50

Nota: Entregar los bienes solicitados por el supervisor del contrato en un plazo no superior a dos (2) días calendario.

Termino: A partir de la firma del acta de inicio hasta el dieciséis (16) de diciembre de 2013.

Lugar de entrega: Carrera 8a No. 26 - 79 Pereira - Risaralda.

3) Recomendaciones generales.

Al oferente interesado en participar se le recomienda que antes de elaborar y presentar su precotización tener en cuenta lo siguiente:

 Indicar si el valor del I.V.A. está incluido en la precotización en caso de pertenecer al régimen

común, en caso de pertenecer al régimen simplificado manifestarlo.

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 Al formular la precotización el proponente deberá tener en cuenta todos los gastos directos e indirectos en los que incurra por la suscripción, legalización o ejecución de esta, como impuestos, garantías: Cumplimiento. El cumplimiento general del contrato, por un valor equivalente al veinte por ciento (20%) del valor del contrato, con vigencia por el plazo total de ejecución del contrato y cuatro (4) meses más; a la cual podrá imputarse tanto el valor de la cláusula penal pecuniaria como las multas o los perjuicios derivados de la declaratoria de caducidad. Calidad del bien. En cuantía del veinte por ciento (20%) del valor del contrato, con una vigencia equivalente a la duración del contrato y cuatro (4) meses más. Por lo tanto los precios que se propongan deberán considerar tales conceptos.

 El oferente deberá tener en cuenta que El SENA efectuará al proponente las retenciones que de materia tributaria tenga establecida la Ley y respecto de las cuales sea su obligación efectuar la retención.

 La validez de la oferta debe ser de 30 días o superior.

 La forma de pago prevista, pagos mensuales, de acuerdo a la cantidad de bienes suministrados. Dichas sumas serán canceladas al CONTRATISTA previo el cumplimiento del respectivo trámite administrativo. Acreditando el pago de parafiscales.

4) Se solicita enviar su precotización por alguno de los siguientes medios de comunicación:

 Dirección de correspondencia electrónica: [email protected]; si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel.

 Dirección de correspondencia física: Unidad de correspondencia Nº 2 ubicada en la carrera 8ª Nº 26-79 Pereira-Risaralda, en el horario de lunes a viernes de 8:00 a 11:30 a.m.

y de 2:00 a 5:00 p.m.

Para su entrega deberá llevar un original y una copia donde estén los siguientes datos:

asunto, nombres y apellidos completos del remitente, correo electrónico personal o de empresa, cargo, número de cédula (persona natural) o NIT (si es empresa), dirección de correspondencia y número telefónico o celular.

Fecha límite de recepción de precotización marzo 08 de 2013 hasta las 04:00 p.m.

NOTA: Se advierte que ni la formulación de la presente solicitud, ni la presentación de la precotización generan compromiso y obligación por parte del SENA, pues no corresponden a un procedimiento de selección, sino estudios de mercado con miras a iniciar un futuro proceso de selección.

El presente documento y sus anexos serán publicados en la página web www.sena.edu.co.

Dada en Pereira, marzo 06 de 2013.

______________Original firmado__________________

OFICINA DE CONTRATACIÓN Centro de Comercio y Servicios

Proyecto: Lilia Patricia Cano A.