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Gran Mercado Mayorista de Lima

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Academic year: 2021

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Lima, 18 de julio del 2018

Gran Mercado Mayorista de Lima

Tubérculos y raíces.-

Esta madrugada se registró el ingreso

de 1 680 toneladas de tubérculos, cantidad menor en 15%

respecto al promedio de los últimos cuatro miércoles: papa, 1

270 toneladas; camote, 172 toneladas; yuca, 182 toneladas y

olluco, 56 toneladas.

Con respecto a los precios, por la disminución de los ingresos,

la papa y el olluco subieron de precio en comparación al día de

ayer: papa blanca de S/ 0,70 a S/ 0,79; papa color de S/ 0,75

a S/ 0,83; papa amarilla de S/ 1,84 a S/ 1,95 y olluco largo de

S/ 1,18 a S/ 1,28 por kilogramo.

Hortalizas.-

Esta madrugada ingresó 1 581 toneladas de

hortalizas, cantidad superior en 2% respecto al promedio de

los últimos cuatro miércoles. Los productos que más

ingresaron, fueron: zanahoria, 264 toneladas; choclo tipo

cusco, 217 toneladas; tomate Katia, 205 toneladas y ajo criollo

o napurí, 151 toneladas.

Por la mayor demanda, conllevó al incrementos de los precios

de algunos productos, los que tuvieron mayor variación en

comparación al día de ayer fueron: pimiento morrón de S/ 1,60

a S/ 2,08; poro de S/ 1,40 a S/ 1,73; zanahoria de S/ 0,94 a S/

1,02 y lechuga americana de S/ 2,46 a S/ 2,63 por kilogramo.

En cambio, los productos que redujeron sus precios fueron: ají

escabeche fresco de S/ 1,93 a S/ 1,88; zapallo macre de S/ 1,18

a S/ 1,10; espinaca de S/ 1,88 a S/ 1,75 y ají rocoto de S/ 2,08

a S/ 1,85 por kilogramo.

Hortalizas leguminosas verdes.-

El día de hoy ingresó 185

toneladas de leguminosas verdes, cantidad mayor en 7%

respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Los

producto que tuvieron mayores ingresos fueron: arveja verde

(92 toneladas), vainita verde (53 toneladas) y haba verde (32

toneladas).

Por la mayor demanda, la arveja subió de precio en comparación al día de martes, la arveja verde blanca serrana

pasó de S/ 1,68 a S/ 2,30 y arveja verde americana de S/ 2,13 a S/ 2,63 por kilogramo. En cambio, la vainita

americana sigue bajando de precio debido a que en los últimos días su ingreso es mayor, en comparación al día

anterior disminuyó de S/ 4,93 a S/ 4,38 por kilogramos.

Producto con precio bajo: Arveja verde americana, respecto al martes pasó de S/ 4,93 a S/ 4,38 por kilogramo

zapallo macre a S/ 1,1 por kilogramo.

El día de hoy,

Miércoles

, el resultado general es que los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos

principales mercados mayoristas de la capital (GMML y MM N° 2- DE FRUTAS), ha aumentado en 2% debido a las

Hortalizas, Legumbres y Tubérculos

Esta madrugada se registró el ingreso de 3 585 toneladas de productos, cantidad inferior en 7% respecto del promedio de

los últimos cuatro miércoles. Asimismo, ingresó 1 270 toneladas de papa, cantidad menor en 15% respecto al promedio de

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Mercado Mayorista De Frutas Nº 2

Sandía:

En los últimos días, el ingreso de la sandía se está

incrementando ligeramente y los niveles de stock es mayor,

por lo tanto los precios podrían disminuir en los próximos

días. Los ingresos en su totalidad proviene de los

departamentos de Ancash, Ica, La Libertad, Lambayeque,

Lima y Piura.

MERCADO MAYORISTA N°2 DE FRUTAS: PRECIOS DE LA

SANDÍA

(S/ por kilogramo)

VARIEDAD

AYER

HOY

Sandía

1,10

1,08

Precio de las demas frutas:

En cuanto a las demas frutas, por mayor oferta, entre las que

mas han disminuido su precio en comparación al día de ayer,

tenemos: pera agua packam importado de S/ 4,16 a S/ 4,10 y

tuna amarilla de S/ 3,93 a S/ 3,88 por kilogramo. Sin embargo,

los que reflejaron mayor incrememento de precios tenemos

a la palta fuerte costa que pasó de S/ 3,85 a S/ 3,88; chirimoya

cumbe de S/ 3,88 a S/ 3,93 y melocotón durazno huayco de

S/ 2,98 a S/ 3,02 por kilogramo.

Esta madrugada se registró el ingreso de 1 971 toneladas de frutas, cantidad inferior en 5% respecto del promedio de

los últimos cuatro miércoles. Las frutas que destacaron en el ingreso fueron plátano, naranja, mandarina y papaya

Producto con precio bajo:

Mandarina malvácea S/ 1,25 por kilogramo

En general, el comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializadas el día de hoy bajó en 0,1% en

comparación al día anterior

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PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1

Prom. del jue 5 Prom. del jue 12 Var. jul jul jul jul jul jul jul jul Var % al mié 11 al mié 18 ( % ) mié-11 jue-12 vie-13 sáb-14 dom-15 lun-16 mar-17 mié-18 Hoy/ayer

18 19 18 21 22 23 24 25 26 27 28

011 CEREALES

01122 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 8,86 8,79 -0,8% 8,50 9,00 9,00 9,00 8,75 8,75 8,25 8,75 6,1%

01122 MAIZ MORADO GMML 2,16 2,26 5,0% 1,93 1,95 2,38 2,38 2,38 2,30 2,33 2,13 -8,6%

012 HORTALIZAS

0121 Hortalizas de hoja o de tallo

01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 6,76 7,01 3,6% 7,26 7,26 7,26 7,00 7,00 7,00 6,76 6,76 0,0%

01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,96 3,65 -7,7% 3,25 3,75 3,88 3,75 3,81 3,88 3,38 3,13 -7,4%

01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,90 2,68 -7,5% 2,63 2,71 2,83 2,79 2,71 2,63 2,46 2,63 6,9%

01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 4,83 4,54 -5,9% 4,75 4,58 5,25 4,83 4,63 4,42 4,25 3,83 -9,9%

01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 2,68 2,25 -16,3% 2,38 2,38 2,38 2,25 2,29 2,33 2,17 1,92 -11,5%

01213 BROCOLI GMML 3,43 3,66 6,8% 3,25 3,75 3,88 3,75 3,50 3,25 3,75 3,75 0,0%

01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 3,24 3,53 8,7% 3,44 3,54 3,54 3,54 3,54 3,54 3,54 3,44 -2,8%

01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,98 1,02 4,1% 0,91 0,93 1,07 1,04 1,00 0,96 1,04 1,07 2,9%

01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0,96 1,04 8,8% 0,96 0,96 1,07 1,11 1,09 1,07 0,96 1,04 8,3% 01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,19 1,98 -9,4% 2,13 2,13 2,13 2,25 2,00 1,75 1,88 1,75 -6,9% 01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,42 2,21 55,3% 2,25 2,25 2,25 2,13 2,19 2,25 2,25 2,13 -5,3% 01212 PACCHOY GMML 7,14 6,77 -5,2% 7,08 7,08 6,25 6,25 6,36 6,46 7,08 7,92 11,9% 01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 3,84 4,23 10,2% 4,19 4,31 4,19 4,19 4,22 4,25 4,25 4,19 -1,4% 01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 7,14 6,15 -13,9% 6,63 6,50 6,38 6,50 6,44 6,38 5,63 5,25 -6,7% 0122 Melones 01221 SANDIA VAR. MMF2 1,03 1,09 6,4% 1,05 1,08 1,08 1,10 1,10 1,10 1,10 1,08 -1,8% 01229 MELON COQUITO MMF2 1,16 1,22 5,9% 1,15 1,15 1,19 1,19 1,17 1,21 1,31 1,35 3,1% 0123 Hortalizas de fruto

01231 AJI AMARILLO SECO GMML 8,38 8,65 3,3% 8,38 8,38 8,38 8,38 8,44 8,50 9,25 9,25 0,0%

01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 1,70 2,05 20,8% 1,93 2,13 2,35 2,18 2,03 1,88 1,93 1,88 -2,6%

01231 AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 3,16 3,22 1,7% 2,88 2,75 3,25 3,25 3,25 3,25 3,38 3,38 0,0%

01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,75 2,10 20,3% 2,08 2,08 2,08 2,06 2,21 2,36 2,08 1,85 -11,1%

01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 1,82 2,12 16,1% 2,36 2,36 2,36 2,33 2,08 2,01 1,60 2,08 30,0% 01232 PEPINILLO GMML 1,83 1,86 1,6% 1,83 1,88 1,83 1,79 1,83 1,88 1,92 1,88 -2,1% 01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3,76 3,61 -4,0% 3,70 3,70 3,70 3,60 3,55 3,50 3,60 3,60 0,0% 01234 TOMATE KATIA GMML 2,27 2,40 5,7% 2,34 2,30 2,30 2,31 2,40 2,48 2,53 2,50 -1,2% 01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 2,21 2,26 2,0% 2,33 2,33 2,33 2,21 2,19 2,17 2,29 2,29 0,0% 01235 ZAPALLO LOCHE GMML 4,41 4,61 4,6% 4,17 4,67 4,67 4,67 4,59 4,50 4,50 4,67 3,8% 01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1,36 1,23 -9,5% 1,30 1,38 1,30 1,23 1,21 1,20 1,18 1,10 -6,8% 01239 CAIGUA (SELVA) GMML 1,81 1,86 2,7% 1,81 1,88 1,88 1,81 1,77 1,94 1,81 1,92 6,1%

0124 Hortalizas leguminosas verdes

01241 FREJOLITO CHINO GMML 2,00 2,00 0,0% 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 0,0%

01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2,56 2,41 -5,7% 2,33 2,53 2,33 2,45 2,35 2,25 2,50 2,48 -0,8%

01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2,07 2,98 43,7% 2,88 2,93 2,88 2,88 0,00 0,00 2,93 9,25 215,7%

01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 3,64 4,64 27,6% 3,88 3,95 4,13 4,13 5,03 5,93 4,93 4,38 -11,2%

01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,53 2,48 -2,0% 1,78 2,38 2,60 2,73 2,53 2,33 2,13 2,63 23,5%

01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 2,10 2,05 -2,5% 1,50 2,13 2,28 2,25 1,98 1,70 1,68 2,30 36,9%

01243 HABA VERDE SERRANA GMML 1,34 1,29 -4,0% 1,13 1,25 1,30 1,23 1,29 1,35 1,30 1,30 0,0%

0125 Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas

01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2,56 2,54 -1,1% 2,25 2,75 2,25 2,25 2,75 3,25 2,25 2,25 0,0%

01251 ZANAHORIA GMML 0,84 0,91 8,5% 0,88 0,87 0,88 0,88 0,89 0,90 0,94 1,02 8,5%

01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 2,03 1,71 -15,8% 1,95 1,55 1,53 1,58 1,65 1,73 1,98 1,95 -1,5%

01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 3,19 3,26 2,3% 3,18 3,25 3,18 3,30 3,28 3,25 3,33 3,25 -2,4%

01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1,70 1,63 -4,6% 1,68 1,70 1,63 1,60 1,60 1,60 1,60 1,65 3,1%

01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 0,82 0,80 -2,4% 0,80 0,81 0,83 0,80 0,79 0,78 0,80 0,78 -2,5%

01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,25 2,65 17,8% 2,25 2,25 2,75 2,75 2,73 2,70 2,63 2,75 4,6%

01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1,79 1,85 3,1% 1,78 2,02 2,02 2,02 1,92 1,83 1,40 1,73 23,6%

01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,96 3,84 29,5% 3,51 3,17 4,17 4,17 4,31 4,44 3,11 3,51 12,9%

01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 4,10 4,55 11,0% 4,33 5,00 5,00 4,33 4,33 4,33 4,51 4,33 -4,0%

0129 Hortalizas frescas, n.c.p.

01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 2,27 2,30 1,1% 2,29 2,23 2,44 2,32 2,28 2,23 2,29 2,29 0,0%

01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 1,81 1,77 -2,5% 1,58 1,58 1,92 1,92 1,90 1,88 1,58 1,58 0,0%

013 FRUTAS Y NUECES

0131 Frutas tropicales y subtropicales

01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1,70 1,78 4,7% 1,71 1,77 1,79 1,77 1,75 1,79 1,77 1,79 1,1%

01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 3,57 3,82 7,2% 3,73 3,85 3,80 3,78 3,75 3,85 3,85 3,88 0,8%

01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1,86 1,92 3,5% 1,90 1,96 1,96 1,96 1,92 1,90 1,88 1,88 0,0%

01311 PALTA LINDA (COSTA/SELVA) MMF2 1,90 2,05 8,1% 1,98 2,06 2,06 2,10 2,04 2,04 2,04 2,02 -1,0%

01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 0,97 0,97 -0,9% 0,95 0,98 0,96 0,95 0,93 0,96 0,98 1,00 2,0%

01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1,03 1,03 -0,8% 0,98 1,03 1,02 1,03 1,03 1,02 1,02 1,03 1,0%

01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2,25 2,23 -0,8% 2,19 2,19 2,19 2,21 2,25 2,23 2,29 2,27 -0,9%

01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 0,86 0,83 -4,0% 0,83 0,85 0,80 0,82 0,84 0,83 0,83 0,81 -2,4%

01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1,11 1,05 -5,9% 1,08 1,06 1,04 1,06 1,05 1,04 1,04 1,04 0,0%

01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1,62 1,61 -0,7% 1,61 1,61 1,59 1,61 1,60 1,61 1,61 1,61 0,0%

01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1,39 1,45 4,2% 1,43 1,46 1,45 1,45 1,44 1,43 1,47 1,47 0,0%

01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1,61 1,62 0,4% 1,59 1,61 1,61 1,61 1,64 1,64 1,59 1,61 1,3%

01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 7,34 7,42 1,1% 7,25 7,39 7,39 7,50 7,43 7,36 7,46 7,39 -0,9%

01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 3,19 3,27 2,6% 3,21 3,21 3,22 3,26 3,29 3,31 3,31 3,31 0,0%

01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 3,81 3,53 -7,5% 3,80 3,63 3,55 3,55 3,55 3,50 3,45 3,45 0,0%

01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 2,60 2,72 4,8% 2,63 2,68 2,68 2,74 2,74 2,74 2,74 2,74 0,0%

01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 2,80 2,89 3,0% 2,80 2,86 2,86 2,89 2,88 2,89 2,91 2,91 0,0%

01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1,44 1,34 -6,5% 1,40 1,31 1,31 1,35 1,33 1,31 1,40 1,40 0,0%

01317 PAPAYA SELVA MMF2 1,50 1,45 -3,2% 1,52 1,44 1,40 1,40 1,42 1,46 1,54 1,52 -1,3%

01318 PIÑA CAYENA LISA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01318 PIÑA CRIOLLA DE SELVA MMF2 0,97 0,96 -1,2% 0,94 0,92 0,94 0,92 0,92 0,96 1,04 1,04 0,0%

01318 PIÑA GOLDEN MMF2 1,74 1,62 -6,9% 1,65 1,60 1,56 1,60 1,58 1,63 1,65 1,69 2,4%

01318 PIÑA HAWAIANA MMF2 0,93 0,88 -5,1% 0,93 0,85 0,88 0,85 0,85 0,88 0,90 0,95 5,6%

01319 AGUAJE MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01319 CAMU CAMU MMF2 6,13 5,18 -15,5% 5,83 5,33 5,33 5,15 5,10 5,08 5,08 5,18 2,0%

01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1,11 1,07 -3,1% 1,08 1,08 1,05 1,05 1,05 1,08 1,05 1,15 9,5%

01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 3,61 3,59 -0,4% 3,78 3,58 3,53 3,53 3,50 3,58 3,68 3,73 1,4%

01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 3,82 3,80 -0,4% 3,93 3,73 3,78 3,75 3,75 3,80 3,88 3,93 1,3%

01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01319 COCONA (SELVA) MMF2 1,82 1,75 -4,2% 1,68 1,72 1,72 1,77 1,77 1,78 1,75 1,72 -1,7%

01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 2,94 2,97 0,9% 2,97 2,94 2,94 2,94 3,00 2,97 3,03 2,97 -2,0%

01319 GRANADILLA SELVA MMF2 2,76 2,81 1,8% 2,83 2,88 2,83 2,87 2,85 2,81 2,71 2,69 -0,7%

01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 3,42 3,63 6,4% 3,38 3,63 3,55 3,63 3,55 3,50 3,83 3,75 -2,1%

(4)

4

PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1

Prom. del jue 5 Prom. del jue 12 Var. jul jul jul jul jul jul jul jul Var % al mié 11 al mié 18 ( % ) mié-11 jue-12 vie-13 sáb-14 dom-15 lun-16 mar-17 mié-18 Hoy/ayer

16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

01319 MARACUYA COSTA MMF2 1,25 1,18 -5,4% 1,28 1,23 1,18 1,23 1,20 1,15 1,13 1,13 0,0%

01319 MARACUYA COSTA GMML 1,06 0,91 -13,9% 0,93 1,00 0,93 0,88 0,93 0,95 0,85 0,85 0,0%

01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2,26 2,14 -5,4% 2,23 2,23 2,13 2,13 2,10 2,13 2,13 2,15 0,9%

01319 ZAPOTE (MONTAÑA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0132 Frutas cítricas

01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1,01 1,01 0,7% 0,99 1,01 0,98 0,98 1,02 1,02 1,03 1,06 2,9%

01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1,45 1,46 0,8% 1,48 1,46 1,46 1,46 1,42 1,44 1,52 1,48 -2,6%

01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2,26 2,41 6,6% 2,38 2,38 2,38 2,43 2,35 2,33 2,53 2,48 -2,0%

01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 1,05 0,96 -8,4% 1,04 0,96 0,96 0,96 0,98 1,00 0,94 0,94 0,0%

01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 0,95 1,03 8,4% 0,97 1,04 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 1,03 0,0%

01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 1,41 1,41 0,0% 1,45 1,47 1,41 1,39 1,39 1,39 1,41 1,41 0,0%

01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1,39 1,34 -3,6% 1,35 1,30 1,28 1,33 1,35 1,35 1,38 1,38 0,0%

01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 1,06 0,96 -9,3% 1,03 1,02 1,01 0,99 1,00 0,97 0,88 0,86 -2,3%

01323 NARANJA VALENCIA MMF2 0,63 0,63 1,4% 0,61 0,64 0,65 0,65 0,65 0,64 0,60 0,61 1,7%

01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 2,39 2,57 7,8% 2,48 2,58 2,58 2,60 2,60 2,60 2,53 2,53 0,0%

01324 MANDARINA MALVACEA MMF2 1,26 1,29 2,5% 1,28 1,28 1,30 1,33 1,30 1,30 1,28 1,25 -2,3%

01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 1,50 1,55 3,3% 1,53 1,55 1,55 1,55 1,55 1,55 1,55 1,55 0,0%

01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0,73 0,67 -8,4% 0,70 0,67 0,66 0,66 0,69 0,67 0,66 0,66 0,0%

0133 Uvas

01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 1,45 1,60 10,7% 1,48 1,56 1,54 1,60 1,58 1,60 1,67 1,65 -1,2%

01330 UVA BORGOÑA MMF2 2,26 2,24 -0,9% 2,21 2,23 2,23 2,29 2,29 2,29 2,15 2,19 1,9%

01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 2,09 2,15 2,5% 2,04 2,19 2,15 2,13 2,13 2,10 2,15 2,17 0,9%

01330 UVA PALESTINA MMF2 2,65 2,72 2,5% 2,65 2,71 2,71 2,71 2,71 2,69 2,77 2,73 -1,4%

01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2,38 2,45 2,8% 2,38 2,44 2,46 2,46 2,46 2,44 2,44 2,44 0,0%

01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01330 UVA SULTANINA NACIONAL MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0134 Frutas de pepita y frutas de hueso

01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2,38 2,37 -0,2% 2,33 2,50 2,28 2,25 2,38 2,33 2,43 2,45 0,8%

01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 1,47 1,48 0,2% 1,49 1,47 1,48 1,48 1,48 1,49 1,47 1,47 0,0%

01341 MANZANA DELICIA MMF2 2,22 2,27 2,5% 2,23 2,24 2,26 2,25 2,25 2,28 2,32 2,32 0,0%

01341 MANZANA GOLDEN MMF2 2,58 2,71 5,0% 2,48 2,68 2,68 2,75 2,75 2,75 2,68 2,68 0,0%

01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4,08 4,09 0,2% 4,08 4,09 4,09 4,08 4,08 4,06 4,10 4,10 0,0%

01341 MANZANA ISRAEL MMF2 2,17 2,39 9,9% 2,18 2,28 2,28 2,38 2,40 2,43 2,48 2,45 -1,2%

01341 MANZANA WINTER MMF2 2,21 2,26 2,1% 2,20 2,23 2,24 2,26 2,25 2,26 2,29 2,27 -0,9%

01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 2,62 2,86 9,1% 2,73 2,75 2,85 2,93 2,90 2,88 2,88 2,85 -1,0%

01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 2,42 2,60 7,7% 2,53 2,56 2,57 2,64 2,63 2,60 2,61 2,61 0,0%

01342 PERA AGUA ITALIANA MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 3,95 4,08 3,4% 4,04 4,04 4,04 4,08 4,08 4,09 4,16 4,10 -1,4%

01343 ALBARICOQUE MMF2 3,26 3,20 -1,8% 3,43 3,28 3,28 3,33 3,20 3,18 3,08 3,08 0,0%

01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 4,94 5,19 5,0% 5,08 5,20 5,18 5,23 5,15 5,13 5,23 5,18 -1,0%

01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 2,81 2,80 -0,3% 2,85 2,79 2,79 2,79 2,75 2,73 2,85 2,90 1,8%

01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 2,93 2,96 0,9% 2,96 2,96 2,94 2,94 2,92 2,96 2,98 3,02 1,3%

01346 CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL MMF2 3,78 4,20 11,3% 4,53 4,38 4,38 4,43 4,15 4,23 3,98 3,88 -2,5%

01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 4,56 4,60 0,8% 4,58 4,68 4,58 4,60 4,60 4,55 4,58 4,58 0,0%

0135 Bayas y otras frutas

01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 4,83 4,66 -3,7% 4,77 4,71 4,69 4,69 4,67 4,63 4,61 4,60 -0,2%

01354 FRESA AROMA MMF2 4,16 4,12 -0,9% 4,13 4,13 4,15 4,15 4,15 4,08 4,08 4,08 0,0%

01359 GRANADA (COSTA) MMF2 2,17 2,40 10,5% 2,23 2,30 2,33 2,34 2,38 2,36 2,55 2,55 0,0%

01359 MAMEY (COSTA) MMF2 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 5,22 5,22 0,0% 5,25 5,25 5,27 5,28 5,15 5,20 5,20 5,20 0,0%

01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 6,20 6,20 0,1% 6,25 6,25 6,15 6,28 6,15 6,20 6,20 6,20 0,0%

01359 TUNA AMARILLA MMF2 3,92 3,94 0,4% 4,00 3,95 3,95 3,95 3,95 3,98 3,93 3,88 -1,3%

01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 4,24 4,26 0,5% 4,28 4,28 4,28 4,33 4,30 4,28 4,18 4,15 -0,7%

01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 3,92 3,95 0,9% 4,00 4,00 3,95 3,95 3,95 4,00 3,95 3,88 -1,8%

014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS

01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1,39 1,30 -6,3% 1,37 1,32 1,30 1,30 1,27 1,29 1,33 1,30 -2,3%

015 RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES 0151 Papas 01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1,71 1,78 4,5% 1,73 1,75 1,75 1,74 1,73 1,73 1,84 1,95 6,0% 01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0,70 0,79 13,3% 0,70 0,84 0,80 0,80 0,80 0,79 0,70 0,79 12,9% 01510 PAPA CANCHAN GMML 0,80 0,79 -0,2% 0,81 0,80 0,80 0,81 0,81 0,80 0,70 0,84 20,0% 01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0,78 0,78 0,6% 0,78 0,78 0,78 0,78 0,78 0,77 0,75 0,83 10,7% 01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 1,09 1,01 -7,6% 1,00 0,96 0,99 1,00 0,98 0,96 1,05 1,14 8,6%

01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 0,92 1,00 9,3% 0,86 1,03 1,05 0,96 0,95 0,94 1,05 1,05 0,0%

01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0,85 0,86 1,5% 0,85 0,85 0,88 0,85 0,85 0,85 0,90 0,86 -4,4%

01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0,62 0,00 0,61 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 01510 PAPA PERUANITA GMML 0,99 1,05 6,6% 1,03 1,04 1,04 1,05 1,04 1,03 1,05 1,13 7,6% 01510 PAPA ÚNICA GMML 0,76 0,76 0,8% 0,74 0,76 0,75 0,74 0,74 0,74 0,79 0,81 2,5% 01510 PAPA YUNGAY GMML 0,76 0,80 4,3% 0,79 0,84 0,86 0,80 0,80 0,79 0,70 0,79 12,9% 0152 Yuca 01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1,38 1,39 0,5% 1,38 1,43 1,40 1,38 1,38 1,38 1,40 1,33 -5,0% 0153 Camote 01530 CAMOTE AMARILLO GMML 0,84 0,90 7,1% 0,85 0,84 0,90 0,90 0,91 0,91 0,91 0,94 3,3% 01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 0,96 1,01 5,0% 0,95 0,94 0,99 1,00 1,02 1,03 1,05 1,05 0,0%

0159 Otras raíces y tubérculos comestibles

01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 1,09 1,15 6,0% 1,10 1,05 1,08 1,13 1,16 1,20 1,18 1,28 8,5%

01599 YACON (LLACON) MMF2 2,32 2,35 1,4% 2,28 2,38 2,35 2,43 2,40 2,33 2,30 2,28 -0,9%

016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS

01652 AJI PAPRIKA GMML 8,66 8,78 1,3% 8,63 8,63 8,63 8,63 8,56 8,50 9,25 9,25 0,0%

01652 AJI SECO PANCA GMML 12,50 12,15 -2,8% 12,38 12,38 12,38 12,38 12,44 12,50 11,50 11,50 0,0%

01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3,85 3,63 -5,7% 3,75 3,75 3,67 3,59 3,63 3,67 3,59 3,50 -2,5%

01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 3,08 2,81 -9,0% 3,00 3,00 3,00 2,88 2,88 2,88 2,50 2,50 0,0%

01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 12,83 16,04 25,0% 11,92 13,46 17,31 17,69 16,92 16,15 14,62 16,15 10,5%

01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 3,02 3,20 5,9% 3,13 3,25 3,13 3,25 3,25 3,25 3,13 3,13 0,0%

0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares

01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2,08 2,69 29,4% 2,65 3,24 2,65 2,65 2,65 2,65 2,51 2,51 0,0%

Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP – DEA

(5)

5

miércoles 18 julio 2018

Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados

mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas)

Dic 2013 = 100

3,4% 1,5% -0,7% 0,0% 0,1% -1,8% 1,9% -3,0% -2,0% -1,0% 0,0% 1,0% 2,0% 3,0% 4,0%

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

Fuente: MINAGRI – SISAP Elaboración: DGESEP – DEA

Variación % diaria del IPM

-0,4% 4,3% -2,5% -1,4% -1,2% 0,2% 0,7% -4,0% -3,0% -2,0% -1,0% 0,0% 1,0% 2,0% 3,0% 4,0% 5,0%

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

Variación % diaria del IPM Hortalizas

15,7% 6,1% 0,4% 5,8% 5,4% -11,6% 4,1% -15,0% -10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0%

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes

11,4% -2,5% 0,0% 0,2% -0,7% -6,4% 8,3% -8,0% -6,0% -4,0% -2,0% 0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0% 10,0% 12,0% 14,0%

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces

1,3% -0,2% 0,6% 0,0% 0,4% 0,7% -0,1% -0,4% -0,2% 0,0% 0,2% 0,4% 0,6% 0,8% 1,0% 1,2% 1,4%

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

Variacion % diaria del IPM Frutas

100 104 108 112 116 120 124 128 132 136 140 144 148 152 156

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

IPM Hortalizas

120 124 128 132 136 140 144 148 152 156 160 164 168 172 176 180 184 188 192 196 200

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

IPM Hortalizas leguminosas verdes

100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

IPM Tubérculos y Raíces

108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

IPM Fruta

114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134

jue 12 jul vie 13 jul sáb 14 jul dom 15 jul lun 16 jul mar 17 jul mié 18 jul

IPM Alimentos

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