GUÍA DOCENTE
TITULACIONES DE GRADO
GRADO EN FISIOTERAPIA CURSO 2016/2017
ASIGNATURA: BIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA
Nombre del Módulo al que pertenece la materia FORMACIÓN BÁSICA COMÚN
ECTS Carácter Periodo Calendario Requisitos previos
Totales Básica Obligatoria Optativa 1erC 2ºC Semanas
6 X X NINGUNO
Idiomas en los que se imparte la asignatura
Castellano X Valenciano Inglés Francés
Departamento Área de Conocimiento
Ciencias Biomédicas Ciencias de la Salud
Profesor/es responsable/s de la materia / asignatura Nombre y apellidos
JESUS SANCHEZ MAS (Prof. Responsable) VANESA ESCUDERO ORTIZ
JOSE MACIÁ PAREJA Despacho y Facultad
dónde se ubica Universidad Cardenal Herrera – CEU San Pablo - Elche
Correo electrónico y
página web [email protected]; [email protected]; [email protected]
Horario de atención al
alumnado Quedará determinado a través de intranet (CITA PREVIA)
Presentación
El contenido de la asignatura de Biología y Bioquímica, ayuda a comprender el origen celular y molecular de numerosos procesos biológicos y de diversas enfermedades y patologías que resultan de particular interés en Fisioterapia. De este modo el alumno comprenderá la especialización funcional de la célula eucariota y su interrelación como parte de estructuras más amplias (tejidos, órganos, sistemas), así como el metabolismo energético celular e integración metabólica de los diferentes tejidos que permite el correcto funcionamiento del organismo. La realización de prácticas de laboratorio y de seminarios ampliará los conocimientos científicos generales e intentará motivar y predisponer al alumno para mantener una actitud receptiva y positiva frente a
Conocimientos previos
Al tratarse de una asignatura básica de primer curso, los conocimientos previos requeridos son más limitados. Serán necesarias nociones básicas de biología celular, química orgánica y de bioquímica metabólica para el correcto seguimiento de la materia. Estas nociones habrán sido adquiridas en ciclos de estudio anteriores. Si no fuera el caso, sería conveniente consultar la bibliografía básica recomendada o solicitar información directa al responsable de la asignatura.
Objetivos de la materia según Memoria de Grado verificada
I. Distinguir los distintos tipos y niveles de organización celular y tisular
II. Comprender las bases del metabolismo energético celular, así como los mecanismos de regulación e integración metabólica.
III. Manejar material y técnicas básicas del laboratorio encaminadas al aprendizaje de procesos biológicos y bioquímicos de interés en la práctica del fisioterapeuta
Competencias que se adquieren a través de la materia / asignatura según la Memoria de Grado verificada
Competencias específicas.
-Conocer y comprender los factores bioquímicos y biológicos que condicionan la práctica del Fisioterápica.
Contenidos de la materia / asignatura - Bioquímica estructural - Bioquímica metabólica - La célula - Genética - Metabolismo
Actividades Formativas de la materia / asignatura
1) Clase magistral: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de adquisición de conocimiento.
2) Seminario: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de los conocimientos y de investigación.
3) Prácticas: actividad formativa orientada preferentemente a la adquisición de competencias de aplicación de los conocimientos.
ESTIMACION DEL VOLUMEN DEL TRABAJO DEL ESTUDIANTE
NOMBRE DE LA MATERIA: BIOLOGÍA Y BIOQUÍMICA
Créditos ECTS: 6
Volumen de trabajo del alumno
Actividad Formativa Hora presencial
(A) Trabajo personal (B) Volumen de trabajo (C) C = A + B CLASES MAGISTRALES Presentación de la asignatura 1 1 Lección Magistral 31 14 45 Debates
Comentarios y discusión de trabajos Otros
CLASES PRÁCTICAS
Resolución de problemas 3 2 5
Debates
Comentarios y discusión de trabajos Simulaciones
Laboratorio 12 3 15
Prácticas en aula de informática Salidas Exposiciones de trabajos Otros SEMINARIOS Resolución de Problemas Debates
Comentarios y discusión de trabajos 12 12 24
TALLERES
Comentarios y discusión de trabajos Exposiciones orales
TRABAJO DE SÍNTESIS
Tiempo de realización del trabajo EVALUACIÓN
Preparación de exámenes 56 56
Realización de exámenes 4 4
Otros….
TOTAL 63 87 150
RELACION HORAS DE TRABAJO / ECTS
(el resultado de la relación horas de trabajo / ECTS deberá ser igual a 25 horas, que son las horas que conforman 1 ECTS en la CEU-UCH)
Sistemas y criterios de evaluación
Los porcentajes generales de evaluación se pueden resumir en los siguientes: - Participación activa en las clases presenciales: 10%
- Controles o exámenes periódicos no eliminatorios 30% - Examen teórico-práctico final 60%
De forma más desarrollada, la asignatura podrá cursarse en dos modalidades, siguiendo los criterios y porcentajes que a continuación se detallan:
A) EVALUACIÓN CONTINUA. Los alumnos matriculados por primera vez en la asignatura tendrán la obligación de cursarla bajo el formato de evaluación continua. Esta modalidad implica tres apartados:
1. Exámenes teóricos. Tendrán un valor del 80% de la nota final. Se realizarán dos tipos de pruebas: a) Parciales: mediante la realización de dos exámenes parciales no eliminatorios se evaluará parte del
contenido teórico de la materia y tendrá un valor del 20% de la nota final. El examen constará de 25 preguntas tipo test. Cada parcial tendrá un valor del 10% de la nota final.
b) Final: evaluará todo el contenido teórico de la materia y tendrá un valor del 60% de la nota final. El examen constará de 50 preguntas tipo test.
Para poder superar este apartado será necesario obtener una nota mínima de 4 en el examen final.
2.Pruebas prácticas. Tendrán un valor del 10% de la nota final. A lo largo de las prácticas se llevarán a cabo pruebas para evaluar las competencias prácticas del alumnado. La descripción de estas pruebas y de la rúbrica de evaluación de las mismas se hará en la primera clase práctica.
Para poder ser evaluado según el sistema de evaluación continua será necesario acudir a un mínimo del 80% de las prácticas.
3. Participación en clases magistrales y seminarios: tendrá un valor del 10% de la nota final. La evaluación se llevará a cabo mediante la evaluación de la participación activa en los seminarios y clases magistrales y mediante la realización y defensa de los trabajos que propongan los profesores.
Los criterios que se tendrán en cuenta a la hora de evaluar están descritos en una rúbrica de evaluación que será entregada durante la presentación de la asignatura.
Para poder ser evaluado según el sistema de evaluación continua será necesario acudir a un mínimo del 80% de los seminarios.
La calificación final será la suma de las obtenidas en los apartados 1, 2 y 3, siempre y cuando el estudiante haya obtenido un mínimo del 50% de los puntos posibles en cada uno de ellos. No llegar a ese mínimo exigido en cada uno de los apartados de evaluación obligará al alumno a presentarse a la convocatoria extraordinaria.
B) EVALUACIÓN NO CONTINUA. Los alumnos matriculados por segunda o sucesivas veces en la asignatura cursarán la asignatura bajo el formato de evaluación continua salvo que expresen al principio de curso su intención por cambiar a la modalidad de evaluación no continua. Es necesario rellenar el formulario, que se encuentra colgado en la intranet, y entregarlo al responsable de la asignatura antes del 15 de octubre. Esta modalidad de evaluación no continua implica:
1. Prueba teórica final. Incluirá los contenidos impartidos en clases magistrales y clases prácticas, y tendrá un valor del 90% de la nota final
2. Entrega de un trabajo correspondiente a los seminarios impartidos. Este trabajo incluirá los contenidos impartidos en los seminarios y su formato será idéntico al que se haya exigido al resto de los alumnos. Deberá entregarse antes de la prueba de convocatoria ordinaria y tendrá un valor del 10% de la nota final.
Sistemas y criterios de evaluación
PRUEBA CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA PARA AMBAS MODALIDADES DE EVALUACIÓN En la convocatoria extraordinaria, se realizará
1) Prueba teórica: tendrá un valor del 100% de la nota final de la asignatura e incluirá preguntas tipo test de los contenidos impartidos en clases magistrales y clases prácticas.
Las rúbricas de evaluación correspondientes a la asignatura así como las normas de acceso a las prácticas y comportamiento serán proporcionadas al alumno al inicio de curso.
Las preguntas tipo test tendrán cuatro respuestas posibles, de las cuales sólo una será correcta. La corrección de los exámenes tipo test se hará aplicando la siguiente fórmula:
Nota = nº de aciertos – ( nº de errores/ nº de opciones – 1)
Programa / temario
Las áreas de conocimiento sobre las que se desarrolla el temario de la asignatura son: - Química
- Biología - Fisiología - Genética - Histología
Unidad I. Biología de la célula Tema 1. CONCEPTOS BÁSICOS.
Tema 2. MATRICES EXTRACELULARES, MEMBRANAS CELULARES Y TRANSPORTE Tema 3. EL CITOSOL Y EL CITOESQUELETO CELULAR.
Tema 4. MITOCONDRIAS.
Tema 5. RETÍCULO ENDOPLÁSMICO, COMPLEJO DE GOLGI Y TRÁFICO VESICULAR. Tema 6. EL NÚCLEO CELULAR
Unidad II; Bioquímica
Tema 7. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA. Tema 8. HIDRATOS DE CARBONO.
Tema 9. LIPIDOS.
Tema 10. BIOMOLECULAS NITROGENADAS. Tema 11. PEPTIDOS Y PROTEINAS.
Tema 12. ENZIMAS
Tema 13. METABOLISMO DE GLUCIDOS.
Tema 14. OBTENCIÓN METABÓLICA DE ENERGÍA. Tema 15. METABOLISMO DE LIPIDOS.
Tema 16. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Unidad III: Histología/ Biología tisular
Tema 17. INTRODUCCION A LA HISTOLOGIA Tema 18. TEJIDO EPITELIAL
Tema 19. TEJIDO CONJUNTIVO Tema 20. TEJIDO OSEO
Tema 21. TEJIDO MUSCULAR CONTENIDOS PRACTICOS
Se realizarán prácticas de laboratorio de 3 horas y distribuidas durante el primer cuatrimestre Practica 1- Manejo del microscopio
Practica 2- Preparación de disoluciones y tampones. Practica 3- Hidratos de carbono
Practica 4- Enzimas digestivas: amilasa salival y lipasa pancreática. Práctica 5- Cuantificación proteica
Programa / temario SEMINARIOS
Se realizarán seminarios de 2 horas a pequeños grupos de alumnos y distribuidos durante el primer cuatrimestre. Los grupos de seminarios y los temas a tratar se les facilitará al alumno al inicio del curso. El cronograma de impartición de la asignatura, especificado detalladamente por grupos de
magistrales, grupos de seminarios y grupos de prácticas, se le facilitará al alumno al inicio del curso.
Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición
Nota: el cronograma puede verse modificado según el criterio del profesor y el transcurso de las clases.
Primera semana: Presentación de la asignatura y Tema 1
Presentación de la guía docente y organización de los grupos de trabajo.
1. CONCEPTOS BÁSICOS. Desarrollo histórico de la Biología Celular. El origen evolutivo de las primeras células. Células procarióticas y células eucarióticas. Concepto de virus, viroides y priones.
Segunda semana: Tema 2
2. MATRICES EXTRACELULARES, MEMBRANAS CELULARES Y TRANSPORTE A TRAVÉS DE LAS MISMAS. La matriz extracelular de animales pluricelulares. Estructura general y componentes de las membranas celulares: bicapa lipídica y proteínas de membrana. La membrana plasmática, sus
especializaciones para interaccionar con otras células y con la matriz extracelular y sus prolongaciones. Introducción al transporte a través de membranas.
Tercera semana: Temas 3 y 4
3. EL CITOSOL Y EL CITOESQUELETO CELULAR. Estructura del citosol y de las partículas citosólicas. El citoesqueleto celular: características generales. Microtúbulos y sus funciones. Microfilamentos y sus funciones. Filamentos intermedios y sus funciones.
4. MITOCONDRIAS. Estructura de las mitocondrias. Funciones de las mitocondrias. Transporte de proteínas a mitocondrias. Genoma mitocondrial.
Cuarta semana: Temas 5 y 6
5. RETÍCULO ENDOPLÁSMICO, COMPLEJO DE GOLGI Y TRÁFICO VESICULAR. Estructura de la red de retículo endoplásmico liso y rugoso. Funciones del retículo endoplásmico rugoso y liso. Estructura y funciones del complejo de Golgi. Transporte vesicular retículo endoplásmico-complejo de Golgi-membrana plasmática: el proceso de secreción celular.
6. EL NÚCLEO CELULAR. Membrana nuclear, lámina nuclear y poros nucleares. Nucleolo. Organización de los genes en los cromosomas. La cromatina y los cromosomas. Cariotipo e idiograma.
Quinta semana: Tema 7
7. INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA. Composición química de la materia viva. Biomoléculas. Aspectos energéticos. Compuestos ricos en energía de hidrólisis. El agua: disoluciones y concentraciones. Concepto de pH. Ácidos, bases y disoluciones reguladoras. Iones corporales.
Sexta semana: Tema 8 y 9
8. HIDRATOS DE CABONO. Clasificación. Estereoisomería. Enlace glicosídico. Disacáridos y polisacáridos de importancia biomédica.
9. LIPIDOS. Clasificación. Estructura y función. Ácidos grasos y derivados. Lípidos complejos. Lípidos isoprenoides.
Contenido detallado de la asignatura y cronograma de impartición Séptima semana: Primer parcial y tema 10
10. BIOMOLÉCULAS NITROGENADAS. Aminoácidos. Propiedades de los aminoácidos. Derivados de interés biológico. Bases nitrogenadas y porfirinas.
Octava semana: Temas 11 y 12
11. PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS. Clasificación y estructura de las proteínas. Propiedades de las proteínas globulares. Proteínas fibrosas. El colágeno, estructura, maduración y patologías asociadas.
12. ENZIMAS. Naturaleza y función. El centro activo. Clasificación y nomenclatura. Cinética enzimática. Enzimología aplicada.
Novena semana: Temas 13
13. METABOLISMO DE GLUCIDOS. Glicolisis anaerobia. Destinos del piruvato. Vía de las pentosas fosfato. Neoglucogénesis. Ciclo de Cori. Metabolismo del glucógeno.
Décima semana: Temas 14 y 15
14. OBTENCIÓN METABÓLICA DE ENERGÍA. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Respiración celular y fosforilación oxidativa. Balance energético y regulación.
15. METABOLISMO DE LÍPIDOS. Digestión, absorción y transporte de lípidos. Catabolismo de los ácidos grasos. Biosíntesis de los ácidos grasos. Metabolismo de los cuerpos cetónicos. Metabolismo del colesterol. Decimo primera semana: Temas 16
16. METABOLISMO DE PROTEÍNAS. Degradación intracelular de proteínas. Ciclo de la urea y su regulación. Destino del esqueleto carbonado de los aminoácidos. Biosíntesis de aminoácidos.
Decimo segunda semana: Segundo parcial y tema 17
17. INTRODUCCION A LA HISTOLOGIA. Introducción y concepto. Características generales. Histogénesis. Clasificación.
Decimo tercera semana: Tema 18 y 19
18. TEJIDO EPITELIAL. Concepto, morfología y función. Epitelios de revestimiento. Células del tejido epitelial. Clasificación de los epitelios de revestimiento. Epitelios glandulares. Glándulas exocrinas y endocrinas
19. TEJIDO CONJUNTIVO. Características generales. Componentes estructurales. Células del tejido conectivo.
Decimo cuarta semana: Tema 20 y 21
20. TEJIDO OSEO. Tipos de huesos. Componentes estructurales: matriz ósea y células del tejido óseo. Organización histológica.
21. TEJIDO MUSCULAR. Tejido muscular estriado esquelético. Organización histológica. Células musculares estriadas esqueléticas. Bases de la contracción muscular.
CONTENIDOS PRACTICOS
Se realizarán prácticas de laboratorio de 3 horas y distribuidas durante el primer cuatrimestre Practica 1- Manejo del microscopio
Practica 2- Preparación de disoluciones y tampones. Practica 3- Hidratos de carbono
Practica 4- Enzimas digestivas: amilasa salival y lipasa pancreática. Práctica 5- Cuantificación proteica
Práctica 6- Determinación de glucemia y colesterolemia. SEMINARIOS
Se realizarán seminarios de 2 horas a pequeños grupos de alumnos y distribuidos durante el primer cuatrimestre. Los grupos de seminarios y los temas a tratar se les facilitará al alumno al inicio del curso.
Bibliografía Básica
1. ALBERTS, B., BRAY, D., HOPKIN, K., JOHNSON, A., LEWIS, J., RAFF, M., ROBERTS, K., WALTER, P. (2011). Introducción a la Biología Celular. 3ª edición. Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires
2. LOZANO JA, GALINDO JD, GARCIA-BORRON JC, MARTINEZ-LIARTE JA, PEÑAFIEL R, SOLANO F (2007). Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. 3ª edición. Editorial McGraw-Hill- Interamericana.
3. KARP, G. (2011). Biología celular y molecular: conceptos y experimentos. Editorial McGraw-Hill Interamericana. México.
Bibliografía complementaria
1. LODISH, H., BERK, A., MATSUDAIRA, P., KAISER, C.A., KRIEGER, M., SCOTT, M.P., ZIPURSKY, S.L., & DARNELL, J. (2009). Biología Celular y Molecular. 7ª edición. Editorial Médica Panamericana, Buenos Aires (traducción al castellano de “Molecular Cell Biology, W.H. Freeman and
Company, New York”).
2. COX, M.M. Y NELSON, D.L. Lehninger. Principios de bioquímica. 6ª Edición, Ediciones Omega. 2014
Otros recursos
El profesor indicará, con suficiente antelación, la conveniencia y el modo de consultar diversos recursos multimedia.
Algunos de estos recursos son:
- Consulta de Principios de Bioquímica y Rutas Metabólicas en Internet: http://bcs.whfreeman.com/lehninger/
http://www.biorom.uma.es/indices/index.html
Base de datos de bibliografía médica “MEDLINE” para la búsqueda a partir de la interface “PubMed” de referencias bibliográficas para el correcto desarrollo de parte del contenido de la asignatura:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/
Recomendaciones a los estudiantes para cursar la materia
La principal recomendación es que el alumno debe seguir la evaluación continua y realizar todas las tareas que se indican en el cronograma de la materia en los tiempos previstos. Se recomienda la asistencia a las clases teóricas para el correcto seguimiento del desarrollo del contenido del temario. Las prácticas y seminarios son de carácter obligatorio. El seguimiento de la asignatura será sencillo si se utilizan las
herramientas facilitadas por el profesor en clase y a través de intranet así como diversos textos disponibles en la biblioteca sugeridos también por el profesor. Se recomienda un esfuerzo extra si el alumno carece de las nociones básicas aprendidas en cursos anteriores para adaptarse al nivel mínimo exigido en la clase.
Repercusión líneas de investigación
Para las ciencias básicas como la Biología y Bioquímica, la actividad investigadora es comparable a la labor asistencial que puede realizar un profesional sanitario que imparte una asignatura clínica.
La investigación permite comprender de primera mano diversos conceptos fisiológicos, bioquímicos y celulares, incluso cuando estos mismos mecanismos se ven alterados en su función y dan lugar a una patología. Por lo tanto, la investigación permite al docente poder transmitir al alumno no sólo una recopilación resumida y compartimentalizada de conceptos teóricos expuestos en los libros recomendados, sino una visión real y comprobada de las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.
Repercusión actividad profesional
Los conocimientos alcanzados en la asignatura de Biología y Bioquímica tendrán una elevada repercusión en la actividad profesional de los alumnos al tratarse de una materia directamente relacionada con Fisioterapia. Esta repercusión se puede diferenciar tanto en la comprensión de los parámetros bioquímicos que servirán para el diagnóstico y tratamiento de los pacientes como en la participación en líneas de investigación del área clínica en la que vayan a desarrollar su actividad profesional.
Los conocimientos alcanzados en esta asignatura son la base molecular y química de la mayoría de los procesos patológicos a los que se enfrentarán los fisioterapeutas y por lo tanto facilitan la comprensión de los mismos.
