i
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE
QUEVEDO
UNIDAD DE POSGRADO
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, MBA
TEMA:
RIESGOS LABORALES Y SU INCIDENCIA EN LA
GESTI
Ó
N
ADMINISTRATIVA
DE
LA
EMPRESA
TABACALERA LA FRANCEY S.A. PERIODO 2011-2012.
MODELO DE GESTIÓN EN SEGURIDAD E HIGIENE
LABORAL.
AUTOR:
ING. CHRISTIAN MAURICIO ARIAS MOREIRA.
DIRECTOR:
EC. ROGER YELA BURGOS, M.Sc.
QUEVEDO-ECUADOR
2013
Tesis previa la obtención del Grado Académico de Magíster en Administración de Empresas, MBA.
iii
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE
QUEVEDO
UNIDAD DE POSGRADO
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS, MBA
TEMA:
RIESGOS LABORALES Y SU INCIDENCIA EN LA
GESTI
Ó
N
ADMINISTRATIVA
DE
LA
EMPRESA
TABACALERA LA FRANCEY S.A. PERIODO 2011-2012.
MODELO DE GESTIÓN EN SEGURIDAD E HIGIENE
LABORAL.
AUTOR:
ING. CHRISTIAN MAURICIO ARIAS MOREIRA.
DIRECTOR:
EC. ROGER YELA BURGOS, M.Sc.
QUEVEDO-ECUADOR
2013
Tesis previa la obtención del Grado Académico de Magíster en Administración de Empresas, MBA.
iv
CERTIFICACIÓN
EC. ROGER YELA BURGOS, M.Sc., Docente Tutor de la Tesis de Grado, para la obtención del Título Académico de Magíster en Administración de Empresas, MBA.
C E R T I F I C A:
Que el Ing. Cristhian Mauricio Arias Moreira, ha cumplido con la elaboración de la Tesis de Grado titulada: RIESGOS LABORALES Y SU INCIDENCIA EN LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA TABACALERA LA FRANCEY S.A. PERIODO 2011-2012. MODELO DE GESTIÓN EN SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL, la
misma que está apta para la presentación y sustentación respectiva.
EC. ROGER YELA BURGOS, M.Sc.
v
AUTORÍA
Cristhian Mauricio Arias Moreira, declaro bajo juramento que el trabajo de investigación aquí descrito es de mi autoría, que no ha sido presentado para ningún grado o calificación profesional.
Los derechos de Propiedad Intelectual de la presente Tesis de Grado, son del autor del mismo.
vi
DEDICATORIA
A DIOS, por ser el compañero y amigo que camina siempre a mi lado iluminando cada uno de mis días…
A mis padres, a mi esposa, a mis hijos y mis hermanos por ser vida, amor, alegría, inspiración, apoyo, fuerza, confianza, por ese dar sin recibir y por ser todo eso que ni siquiera la infinidad de los números, ni la semántica de las palabras podrían expresar.
vii
AGRADECIMIENTO
El agradecimiento mayor y especial al Señor del alto cielo, al Señor Dios, por permitirme la gracia de la vida.
A mis familiares, a aquellos amigos y seres queridos que no vacilaron en creer en mi deseo de superación.
A la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, a la Unidad de Posgrado que hizo parte de ella, una gran oportunidad para obtener nuevos conocimientos que me permitirán abrir nuevas puertas en este mundo que cada día es más competitivo, a los apreciados Docentes - Tutores por impartirnos cada saber y cada tiempo de su existencia.
Y a todos quienes hicieron posible la realización y la culminación exitosa de esta gran fase profesional en mi vida.
viii
PRÓLOGO
El presente código de trabajo dice: “ Que la Seguridad e Higiene es el conjunto de agentes y factores articulados en el ámbito nacional y en el marco legal de cada Estado ”, para las empresas que inicien recién el proceso son momentos de cambios del contexto empresarial, la vieja visión, misión, políticas, que deben modernizarse al desarrollo de una nueva cultura de responsabilidad social, es por ello que nace el estudio de hacer tema investigativo “RIESGOS LABORALES Y SU INCIDENCIA EN LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA TABACALERA LA FRANCEY S.A. PERIODO 2011-2012. MODELO DE GESTIÓN EN SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL”, que pertenece a la autoría del Ingeniero Cristhian Mauricio Arias Moreira.
La presente investigación es una oferta a la Empresa Tabafrasa del Cantón Quevedo que otorga nula importancia a la gestión de seguridad e higiene en favor del progreso del sector económico agrícola a la que pertenece, en las conclusiones del informe final de la investigación, se menciona la búsqueda de soluciones conforme al contexto actual de la seguridad e higiene indicando la propuesta alternativa estructurada para La Francey S.A.
La propuesta de investigación resulta ser interesante y estar bajo un marco legal actual, el mismo que debe ser revisado por la parte involucrada y por las personas que se encuentren interesadas en conocer los factores de riesgos en las empresas agrícolas tabacaleras y la identificación de los costos directos y totales incurridos en los accidentes de trabajo.
ix
RESUMEN EJECUTIVO
La presente tesis consistió en el desarrollo e identificación de los:
“RIESGOS LABORALES Y SU INCIDENCIA EN LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA TABACALERA LA FRANCEY S.A. PERIODO 2011-2012. MODELO DE GESTIÓN EN SEGURIDAD E HIGIENE LABORAL” en el que se pretendió orientar a la aplicación de la
propuesta alternativa modelo de gestión en seguridad e higiene laboral, para mejorar la prevención del trabajo ejecutado por la empresa.
Ante la disposición de un marco contextual y legal donde se presenta el problema de investigación y sirve como guía a seguir en la obtención de resultados que se sumen al conocimiento adquirido versus el aporte económico, por ello la problemática sigue la interrogante planteada:
¿Cómo incide los riesgos laborales en la gestión administrativa de la Empresa Tabacalera La Francey S.A. del cantón Quevedo En el periodo 2011-2012?.
La respuesta a esta interrogante se procesó a través de la metodología de investigación dirigida en los métodos deductivo, descriptivo, propositivo estadístico, instrumentos documentales y técnicas como la observación directa, la encuesta y la entrevista. La población de estudio se dirigió hacia el personal agrícola y operativo de La Francey debido al críterio de métodos y procesos de gestión de RR.HH. de la empresa.
El levantamiento de información se realizó mediante técnicas cuanti-cualitativas como lo representa en la encuesta, entrevista; ésto se beneficiará mediante los instrumentos de apoyo como: cámara fotográfica, cuaderno de notas.
Esta investigación es justificable para la aplicación de un modelo de gestión en seguridad e higiene en la Empresa Tabacalera La Francey S.A. del Cantón Quevedo para mejorar y disminuir los costos totales de los accidentes.
x
EXECUTIVE SUMMARY
The current research on " LABOUR RISKS AND ITS IMPACT ON ADMINISTRATIVE MANAGEMENT FOR THE TOBACCO COMPANY SA THE FRANCEY PERIOD 2011-2012. MANAGEMENT MODEL FOR OCCUPATIONAL SAFETY AND HEALTH " guides the importance of implementing this resource to improve the prevention of work performed by the company.
With the provision of a legal framework and context that presents the research problem, serve as a guide to follow in obtaining results that join the knowledge gained versus the economic support for it, the problem is the question posed: How does occupational hazards in the administrative management of the Tobacco company the Francey SA, Quevedo-Ecuador in 2011-2012?
The answer to this question is the process through directed research methodology deductive methods, descriptive, propositional, statistical, documentary tools and techniques such as direct observation, survey and interview. The study population headed to agricultural staff and operational criteria of the Francey because of methods and Human Resources Department processes of the company.
The collection of information conducted by qualitative and quantitative techniques is represented in the survey, interview, and this will benefit by support tools such as camera, notebook.
This research is useful for the implementation of an OCCUPATIONAL SAFETY AND HEALTH model management in the Tobacco company The Francey S.A., Quevedo-Ecuador to improve and reduce the total costs of accidents.
xi
ÍNDICE
CARÁTULA... i
COPIA DE LA PORTADA ... iii
CERTIFICACIÓN ... iv AUTORÍA ... v DEDICATORIA ... vi AGRADECIMIENTO ... vii PRÓLOGO ... viii RESUMEN EJECUTIVO ... ix EXECUTIVE SUMMARY ... x ÍNDICE DE CUADROS ... xv ÍNDICE DE GRÁFICOS ... xi
ÍNDICE DE ANEXOS ... xii
INTRODUCCIÓN ... xiii
CAPÍTULO I MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN ... 1
1.1. UBICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA ... 2
1.2. SITUACIÒN ACTUAL DE LA PROBLEMÁTICA ... 3
1.3. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ... 5
1.3.1. PROBLEMAS DERIVADOS: ... 5
1.4. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA ... 5
1.5. JUSTIFICACIÓN ... 6
1.6. CAMBIOS ESPERADOS CON LA INVESTIGACIÓN ... 8
1.7. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN... 9
1.7.1. General ... 9
1.7.2. Específicos ... 9
CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN ... 10
2.1. FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL ... 11
2.1.1. Definición Básica de Términos en Seguridad e Higiene ... 11
2.1.2. Definición Básica de Términos en Procesos de Tabaco ... 13
xii
2.2.1. El concepto de organización ... 14
2.2.1.1. Objetivos Organizacionales ... 15
2.2.1.2. Organigrama ... 16
2.2.1.3. Porque las organizaciones poseen una estructura ... 16
2.2.1.4. Cultura Organizacional ... 16
2.2.1.5. Organización del programa de seguridad ... 17
2.2.1.6. Departamento de seguridad ... 17
2.2.1.7. Plan de seguridad ... 19
2.2.2. Los Riesgos Laborales ... 20
2.2.2.1. Clasificación de los Factores de Riesgo Laboral ... 22
2.2.2.2. Clima de Seguridad... 23
2.2.2.3. Prevención de enfermedades y promoción de la buena salud en los lugares de trabajo ... 24
2.2.2.4. Índices Estadísticos ... 24
2.2.2.5. Métodos de Cálculo de los Costos ... 26
2.2.3. Tabaco ... 28
2.2.3.1. Tipos y Variedades ... 28
2.2.3.2. Procesos Postcosecha del Tabaco ... 29
2.2.3.3. Departamento de Empaque ... 38
2.3. FUNDAMENTACIÓN LEGAL ... 40
2.3.1. Reglamento de higiene y seguridad.. ... 40
2.3.2. Decisión 584. ... 40
2.3.3. Decreto Ejecutivo 2393. ... 40
2.3.4. Instrumento Andino de Seguridad y Salud en el Trabajo lit. c). ... 40
2.3.5. De la Prevención de los riesgos Capítulo V Art.432 438. ... 41
2.3.6. Decreto 2393 obligaciones de los empleadores ... 41
2.3.7. Reformada CD.390 ... 49
CAPÍTULO III METODOLOGÌA DE LA INVESTIGACIÓN ... 52
3.1. MÉTODOS, INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS UTILIZADOS EN LA INVESTIGACIÓN... 53
3.1.2. Instrumentos de Investigación ... 55
xiii
3.1.3.1. Investigación de campo. ... 56
3.1.3.2. Observación Directa... 56
3.1.3.3. Entrevista modelo de preguntas abiertas a la Gerente ... 56
3.1.3.4. Encuestas a los Trabajadores Agrícolas, empleados ... 56
3.1.3.5. Procesamiento y análisis de resultados ... 57
3.2. CONSTRUCCIÓN METODOLÓGICA DEL OBJETO DE INVESTIGACIÓN ... 57
3.2.1. Procedimientos para la investigación: ... 57
3.3. ELABORACIÓN DEL MARCO CONTEXTUAL ... 58
3.4. ELABORACIÓN DEL MARCO TEÓRICO ... 60
3.5. RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN EMPÍRICA ... 61
3.5.1. Población y muestra... 61
3.6. DESCRIPCIÓN DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA ... 64
3.7. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS ... 64
3.8. CONSTRUCCIÓN DEL INFORME DE LA INVESTIGACIÓN . 65 CAPÍTULO IV ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS EN RELACIÓN CON LAS HIPÓTESIS DE INVESTIGACIÓN ... 66
4.1. ENUNCIADOS DE LAS HIPÓTESIS ... 67
4.1.1. Hipótesis General ... 67
4.1.2. Hipótesis Específicas ... 67
4.2. UBICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE LA INFORMACIÓN EMPÍRICA PERTINENTE A CADA HIPÓTESIS ... 68
4.2.1. Encuesta a Trabajadores Agrícolas y Personal Operativo ... 68
4.2.2. Resultados de la Entrevista dirigida al Gerente General... 78
4.2.3. Resultados de los indicadores reactivos 2011. ... 81
4.2.4. Resultados de los indicadores reactivos 2012. ... 82
4.2.5. Resultados del los indicadores de riesgo 2011-2012 ... 83
4.2.6. Resultados de los costos totales 2011. ... 85
4.2.7. Resultados de los costos totales 2012. ... 86
4.3. DISCUSIÓN DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA EN LAS ENCUESTAS EN RELACIÓN A LAS HIPÓTESIS ... 91
xiv
4.4. Conclusiones parciales ... 94
CAPÍTULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES... 95
5.1. CONCLUSIONES ... 96
5.2. RECOMENDACIONES ... 97
CAPÍTULO VI PROPUESTA ALTERNATIVA ... 98
6.1. TÍTULO DE LA PROPUESTA ... 99 6.2. JUSTIFICACIÓN ... 99 6.3. FUNDAMENTACIÓN ... 100 6.4. OBJETIVOS……….. 101 6.4.1. General de la Propuesta ... 101 6.4.2. Específicos de la Propuesta ... 101 6.5. IMPORTANCIA ... 102
6.6. UBICACIÓN SECTORIAL Y FISICA ... 102
6.7. FACTIBILIDAD ... 103
6.8. DESARROLLO DE LA PROPUESTA ... 103
6.9. ÍNDICES ESTADÍSTICOS ... 105
6.10. ÍNDICE DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO ... 107
6.11. MÉTODOS DE CÁLCULO DE LOS COSTOS ... 110
6.12. ESTRATEGIAS PARA EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DEL MODELO DE GESTIÓN EN SH-LABORAL ... 112
6.13. ESTRATEGIAS RECOMENDADOS PARA EVALUAR EL COSTO POR ACCIDENTES ... 112
6.14. PRESUPUESTOS... 113 6.15. PLAN DE TRABAJO ... 115 6.16. IMPACTO ... 120 6.17. EVALUACIÓN ... 120 6.18. INSTRUCTIVO DE FUNCIONAMIENTO ... 121 BIBLIOGRAFÍA ... 122 ANEXOS ... 124
xv
ÍNDICE DE CUADRO
Cuadro 1: Población ... 61
Cuadro 3: Resultados de la muestra ... 62
Cuadro 2: Flujo de procesos ... 63
Cuadro 4: Políticas Administrativas ... 68
Cuadro 5: Riesgos Laborales en La Francey ... 69
Cuadro 6: Instrumentos de Prevención ... 70
Cuadro 7: Causas de los Accidentes en La Francey S.A. ... 71
Cuadro 8: Capacitaciones en Seguridad e Higiene a los trabajadores de La Francey S.A. ... 72
Cuadro 9: Atención y Gastos Médicos de Accidentes ... 73
Cuadro 10: Frecuencia de Accidentes en La Francey S.A. ... 74
Cuadro 11: Gravedad de los Accidentes en La Francey S.A. ... 75
Cuadro 12: Recibe capacitación los trabajadores en la Francey S.A. . 76
Cuadro 13: Modelo de Gestion de Seguridad e Higiene. ... 77
Cuadro 14. Accidentes en La Francey en el año 2011 ... 81
Cuadro 15: ÍndIces reactivos 2011 ... 81
Cuadro 16: Accidentes en La Francey en el año 2012 ... 82
Cuadro 17: Índices reactivos 2012 ... 82
Cuadro 18: Tasa de riesgo Francey S.A ... 83
Cuadro 19: Índice frecuencia Francey S.A. ... 83
Cuadro 20: Índice de gravedad Francey S.A. ... 83
Cuadro 21: Costos totales 2011 ... 85
Cuadro 22: Cuadro costos totales 2012. ... 86
Cuadro 23: Cuadro de análisis vertical costos directos 2011-2012. .... 87
Cuadro 24: Cuadro análisis horizontal costos totales 2011-2012 ... 88
Cuadro 25: Cuadro análisis horizontal ... 89
xi
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Políticas administrativas ... 68
Gráfico 2: Riesgos laborales en La Fracey ... 69
Gráfico 3: Instrumentos de Prevención de incendios en La Francey . . 70
Gráfico 4: Causas de los accidentes en La Francey ... 71
Gráfico 5: Capacitaciones en Seguridad e Higiene a los trabajadores de La Francey S.A ... 73
Gráfico 6: Atención y Gastos Médicos de Accidentes ... 74
Gráfico 7: Frecuencia de Accidentes en La Francey S.A. ... 75
Gráfico 8: Gravedad de los Accidentes en La Francey S.A. ... 76
Gráfico 9: Recibe capacitación los trabajadores en la Francey S.A. ... 77
Gráfico 10. Modelo de Gestion en Seguridad e Higiene ... 77
Gráfico 11: Tasa de riesgo Francey S.A ... 83
Gráfico 12: Frecuencia Francey S.A. ... 83
Gráfico 13: Gravedad Francey S.A. ... 83
Gráfico 14: CD., en porcentajes 2011-2012. ... 87
Gráfico 15: CD., en miles de dolares 2011-2012 ... 88
Gráfico 16: CT., en porcentajes 2011-2012 ... 89
xii
ÍNDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Oficio emitido a la Empresa la Tabacalera La Francey S.A., solicitando autorizacion para realizar el trabajo administrativo. ... 125 Anexo 2: Oficio de contestacion mediante el cual autoriza realizar el trabajo administrativo ... 126 Anexo 3: Certificacion emitida por la gerente de la Empresa la
Tabacalera La Francey S.A., del canton Quevedo. ... 127 Anexo 4: Entrevista dirigida a la Gerente General ... 128 Anexo 5: Encuesta dirigida a los trabajadores agricolas y personal operativo ... 129 Anexo 6: Permisos de empleados Tabacalera la Francey S.A ... 133 Anexo 7: Presentacion de las encuestas con los trabajores agricolas de la Empresa la Tabacalera La Francey S.A. ... 134 Anexo 8: Estadistica de riesgos existentes en la Tabacalera La
Francey . ... 135 Anexo 9: Durante el levantamiento de información (encuestas). ... 136 Anexo 10. Durante el levantamiento de información del personal
operativo y jefes departamentales (encuestas) ... 137 Anexo 11: Oganigrama propuesto por el autor para la distribucion y la implementacion de dos Dpto., nuevos en La Francey ... 138 Anexo 12: Politica integrada formulada por el autor para la Francey. 139 Anexo 13: Dias de cargo de accidentes. ... 140
xiii
INTRODUCCIÓN
La Empresa Tabacalera La Francey, fue constituida el 10 de Junio del 2004 según resolución emitida por el Registro Mercantil; se encuentra ubicada en el Km. 20 Vía Quevedo-El Empalme. Su actividad principal es el cultivo de hoja de tabaco tipo capa, para la elaboración de cigarros, por lo cual es indispensable la contratación de trabajadores agrícolas para desempeñarse en cada una de las labores estructuradas en esta empresa y así cumplir con los estándares de calidad y cantidades requeridas por sus clientes en Centroamérica, Caribe y Estados Unidos. Pero no es suficiente solo con el cumplimiento comercial; en la actualidad el Ministerio de Relaciones Laborales, IESS y el Ministerio de Salud solicita a las empresas consideren el cumplimiento en materia de Seguridad y Salud; el cual debe ser específico para cada Centro de Trabajo, al igual que lo son sus riesgos y lo más importante el estado de motivación, satisfacción y nivel de compromiso de su capital humano, que incide directamente en la productividad.
Debido que la Seguridad e higiene se basa precisamente en las consecuencias de la interacción entre ambos vocablos: El trabajo como origen de riesgo y la salud como bien preciado para el hombre que puede verse alterado por el trabajo. En el sentido puede decirse que la actual concepción de la seguridad e higiene en el trabajo tiene precisamente su origen en la evolución experimentada por ambos términos.
La gestión administrativa del investigador se enfoca en la unidad de seguridad e higiene en el Trabajo, tema poco tratado en las empresas Ecuatorianas. Las organizaciones son entes creados para el logro de determinados objetivos mediante la interacción del trabajo humano con los recursos económicos, físicos y tecnológicos.
xx
Estos recursos tienen que ser administrados a través de estructuras jerárquicas caracterizadas por relaciones de poder, controles división del trabajo, comunicaciones motivación, liderazgo y logro de objetivos. Considerando la retroalimentación realizada por el investigador en cuanto a la administración de empresas y aplicando los conocimientos obtenidos a lo largo de la maestría se ha estructurado los siguientes capítulos:
En el Capítulo I, detalla el Marco Contextual de la Investigación considerando: La ubicación y contextualización de la problemática descripción de la problemática, el problema de la investigación y sus problemas derivados la delimitación del problema, la justificación, los cambios esperados con la investigación, el objetivo general y los objetivos específicos del estudio investigativo.
En el Capítulo II, plantea la Fundamentación Conceptual donde se definen términos básicos utilizados en seguridad e higiene, términos extraídos del Código de Trabajo; el Marco Teórico de la investigación especificando el esquema de trabajo, donde están contenidas las unidades desarrolladas tales como: El concepto de organización objetivos organizacionales, porque las organizaciones poseen una estructura, cultura organizacional, clima de seguridad, prevención de enfermedades y promoción de la salud, los riesgos laborales clasificación de los factores de riesgos laborales, índices estadísticos métodos de cálculo de los costos, técnicas de seguridad, organización del programa de seguridad, plan de seguridad información de tabaco y los procesos. Anexando la Fundamentación Legal como: Reglamento de higiene y seguridad Decisión 584 Decreto 2393 del Código de Trabajo.
xxi En el Capítulo III, describe la Metodología de la Investigación considerando: Los Métodos e instrumentos de la investigación Población y muestra, forma de construcción del marco contextual operacionalización de la hipótesis general y específica, la recolección de información como: Investigación de campo, observación directa entrevista de preguntas abiertas estructurada a los directivos encuestas a los trabajadores agrícolas, empleados encargados de los departamentos operativos procesamiento y análisis de resultados directrices para la elaboración de la propuesta.
En el Capítulo IV, se refiere al análisis e interpretación de los resultados en relación con las hipótesis de investigación.
En el Capítulo V, se mencionan las conclusiones y recomendaciones que expone el autor previo el estudio de toda la información contextual, teórica y opiniones profesionales para la resolución del tema objeto de la investigación.
En el Capítulo VI, se expone la Propuesta Alternativa resultado de toda la investigación efectuada por el autor, considerando la información teórica y opiniones profesionales para la obtención del modelo de propuesta acorde a la actual situación económica, política y social del país.
1
CAPÍTULO I
MARCO CONTEXTUAL DE LA INVESTIGACIÓN
El mayor descubrimiento de mi generación es que un ser humano puede cambiar su vida cambiando su actitud mental.
2
1.1. UBICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
La Empresa Tabacalera La Francey S.A., es una entidad con fines de lucro fue constituida el 10 de Junio del 2004 según resolución emitida por el Registro Mercantil. Se encuentra ubicada en la vía Quevedo – El Empalme km 20. en el Cantón Quevedo. La Empresa Tabacalera La Francey S.A. está conformada por dos fincas: La Francey y Don Ángel. La Empresa Tabacalera La Francey S.A. posee una superficie de 226,93 ha., las cuales se dividen en sus dos fincas, la finca La Francey posee una área de 95,05 ha. y la finca Don Ángel 131,88 ha. Cabe resaltar que del total de la superficie solo 150 ha., son aprovechadas para las labores de cultivo. En la finca La Francey se encuentran ubicadas las oficinas de la administración; y en la finca Don Ángel se encuentran la bodega, talleres y los galpones de las maquinarias.
La actividad principal es el cultivo de hoja de tabaco tipo capa, para la elaboración de cigarros, es por ello que al observar los procesos de precosecha y postcosecha, se han presentado varios tipos de riesgos laborales como son: Riesgos físicos, químicos, biológicos, ergonómicos y psicosociales, causados por factores como: las labores de campo realizadas en terrenos irregulares, abrazamientos, cortes o perforaciones ocasionadas por las herramientas o maquinarias, la carencia de medidas de seguridad para el uso adecuado de los agroquímicos en las plantaciones y en los centros de distribución, la falta de medidas técnicas de control de higiene personal y de áreas de trabajo, posturas de trabajo inadecuadas en el personal administrativo y de campo, fatiga profesional, estrés.
Estos factores de riesgo que afectan directa e indirectamente a la salud de los trabajadores representan para la administración de la Tabacalera La Francey S.A. dificultades con el Ministerio de Trabajo y el IESS, causas que las entidades mencionadas considerarían como
3 faltas a la normativa establecida en materia de Seguridad e Higiene, lo cual repercutiría en posibles sanciones económicas, indemnizaciones a trabajadores por enfermedades profesionales, atraso de la producción o la clausura de la empresa.
Considerando que vivimos en una época de cambios, las empresas deben adaptarse y si es posible, anticiparse a corregir situaciones que perjudiquen la planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales, tecnológicos) de la organización, con el fin de obtener el máximo beneficio económico, no olvidando que no se administran personas ni recursos humanos, sino que se administra con las personas.
1.2. SITUACIÒN ACTUAL DE LA PROBLEMÁTICA
La salud es considerada como un bien valorado por los individuos y los gobiernos, constituyéndose como una dimensión del bienestar y de la calidad de vida, por lo tanto es importante contar con una cultura nacional de prevención. Pero la realidad es otra para los trabajadores Ecuatorianos ya que se encuentran limitados por las condiciones precarias en la que desarrollan sus actividades como son las jornadas de trabajo extensas, salarios bajos e insuficientes, exposiciones a condiciones inadecuadas de trabajo en sus procesos productivos y de servicios, además de limitados conocimientos en materia de prevención de riesgos.
En la actualidad la empresa Tabacalera La Francey S.A. presenta la problemática de la falta de un modelo de Gestión en Seguridad e Higiene Laboral, además del análisis de los riesgos laborales necesarios para conocer si a más de los riesgos existentes observados se estén obviando otros riesgos de relevancia que perjudican la salud de los trabajadores y la gestión administrativa de la empresa La Francey S.A. Durante la investigación de campo realizada por
4 observación directa se corrobora que se han presentado riesgos laborales de tipo físico, químico, biológico, ergonómico y psicosocial en cada uno de los procesos de precosecha (Vivero, mecanización agrícola, siembra, tape de abono, aporque, desbotonado, limpieza de bajeras, fumigación, riego y cosecha) y en los procesos de postcosecha (Ensarte, curado, zafado, fermentación y empaque).
Entre los riesgos más relevantes según su tipo se observaron:
Físicos: Labores realizadas en terrenos irregulares causante de caídas al mismo nivel, trabajos realizados a altas temperaturas, iluminación inadecuada en áreas de trabajo, niveles de ruidos elevados al operar maquinarias y radiación solar en los trabajos al aire libre, cortes y perforaciones al utilizar herramientas corto punzantes, entre otras. Estos riegos de tipo físico se encuentran presentes en los procesos: Mecanización agrícola, siembra, tapada de abono, aporque, limpieza de bajeras, riego, cosecha, ensarte, curado, zafado, fermentación y empaque.
Químicos: Intoxicación por el uso inadecuado de los agroquímicos y otros productos tóxicos. Estos riegos de tipo químico son presentes en los procesos: Vivero, desbotonado, fumigación y fermentación.
Biológicos: Enfermedades causada por la presencia vectores (ratas y mosca) por la falta de higiene de áreas de trabajo y personal. Estos riesgos se presentan en todos los procesos antes mencionados.
Psicosociales: Estrés debido a trabajos realizados bajo presión, temor al realizar ciertos tipos de trabajos. Estos riesgos se presentan en todos los procesos antes mencionados.
Ergonómicos: Inadecuada postura del cuerpo, levantamiento de objetos pesados sin la faja de seguridad. Estos riesgos se presentan en los
5 siguientes procesos: vivero, siembra, limpieza de bajeras, riego, cosecha y empaque.
1.3. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
¿Cómo incide los riesgos laborales en la gestión administrativa de la empresa Tabacalera La Francey S.A. del cantón Quevedo en el período 2011-2012?
1.3.1. PROBLEMAS DERIVADOS:
En este punto se detallan preguntas necesarias para la investigación:
• ¿De qué manera la débil gestión administrativa de la empresa Tabacalera La Francey S.A. influye en la seguridad e higiene laboral?
• ¿Cómo la inadecuada gestión administrativa incide en los accidentes de trabajo en la empresa Tabacalera La Francey S.A.?
• ¿De qué manera la adecuada evaluación de la gravedad, frecuencia tasa de riesgo y costos totales de los accidentes en los centros de trabajo incide en las utilidades de la Empresa? • ¿De qué manera la carencia de un modelo de gestión en
seguridad e higiene laboral influye en la rentabilidad de la Empresa?
1.4. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA
El campo a investigar es en la Seguridad e Higiene Laboral involucrada en el área de Recursos Humanos con la finalidad de analizar aspectos de incidencia en la gestión administrativa; por lo que se escogió el tema
6 de Riesgos laborales y su incidencia en la gestión administrativa de la empresa Tabacalera La Francey S.A. durante el periodo 2011-2012.
1.5. JUSTIFICACIÓN
Han transcurrido aproximadamente sesenta años dice las estadísticas de la Organización Mundial de la Salud para concretar y hacer viable de manera legal la gestión de la seguridad y salud en el Ecuador, pues en 1950 un comité mixto de la OIT (Organización Internacional de Trabajo) fijó los objetivos de la medicina laboral siendo su aspiración “La promoción y la conservación del más alto grado de bienestar físico mental y social de los trabajadores en todas las ocupaciones; la prevención entre los trabajadores de las desviaciones de la salud causadas por sus condiciones de trabajo la protección a los trabajadores de riesgos que pueden resultar adversos para su salud colocar y conservar al trabajador en un ambiente adaptado a sus condiciones fisiológicas y para resumir la adaptación del trabajo al hombre y de cada hombre a su trabajo”.
Al corroborar los procesos agrícolas practicados en cada una de sus fases se presentaron riesgos laborales como: Físico mecánicos, químicos, biológicos, ergonómicos, psicosociales debido a factores como: Labores de cultivo en terrenos irregulares siendo el causante de caídas, la falta de medidas técnicas de control como la higiene personal y otras medidas de seguridad para el uso adecuado de los agroquímicos en las plantaciones y en los centros de distribución causando que los trabajadores del área de fumigación, bodega de insumos y labores agrícolas estén siendo afectados con enfermedades: Respiratorias (bronquitis), Piel (Dermatitis), Intestinales (Infecciones), y las posibilidades de que existan casos de trabajadores afectados en el sistema nervioso por el contacto directo a los químicos, además de la adecuación en infraestructura con respecto a las áreas de trabajo que
7
se encuentran cerca de las bodegas de agroquímicos, la ausencia de procedimiento para manejar los desechos de envases que generan los productos químicos, lubricantes, repuestos, materiales eléctricos, se observó que todos los trabajadores inmersos en las labores culturales no están provistos de ropa de trabajo y protección a los rayos solares; lo cual es necesario debido a la humedad del terreno y posibles mordeduras de ofidios.
Considerando que los accidentes o las enfermedades relacionados con el trabajo son muy costosos y pueden tener muchas consecuencias graves, tanto directas como indirectas, en las vidas de los trabajadores y de sus familias así como para el empleador también son costos directos e indirectos.
Argumentos que se justifica al analizar los riesgos laborales y su incidencia en el desempeño de la gestión administrativa para encontrar soluciones de prevención a la problemática de no contar con alternativas de solución para mejorar el medio ambiente laboral agrícola y asegurar a la empresa de evitar posibles problemas legales. Demostrando que de conformidad con el artículo 441 del Código de Trabajo, dice: Que en todo medio colectivo y permanente de trabajo que cuente con más de 10 trabajadores; los empleadores están obligados a elaborar y someter a la aprobación del Ministerio de Trabajo y Empleo el Reglamento de Seguridad e Higiene, el mismo que será renovado cada dos años. Además de los motivos por parte del Ministerio de Trabajo Ecuatoriano cuya finalidad es que los Centros de Trabajo asuman el cumplimiento en materia de seguridad e higiene; y el diseño del Reglamento Interno el mismo que es particular y específico para cada Centro de Trabajo al igual que lo son sus riesgos, pues aunque la actividad productiva, la maquinaria, herramientas instalaciones, procesos, materia prima, auxiliar y productos fueren semejantes, no así la organización del trabajo, la distribución de tareas
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las jornadas y lo más importante el estado de motivación, satisfacción y nivel de compromiso de su capital humano, que incide directamente en la productividad.
1.6. CAMBIOS ESPERADOS CON LA INVESTIGACIÓN
En la investigación se consideró que si la empresa bajo la asesoría de una compañía externa de servicios integrales en seguridad e higiene ocupacional y la disponibilidad financiera que tendría que aportar Tabacalera La Francey S.A. se obtendría un entorno más sano y seguro del proceso productivo.
Al implementar el modelo de gestión en seguridad e higiene laboral se obtendrían los siguientes beneficios directos para la empresa:
• Costos directos e indirectos identificados y determinados en la empresa.
• Gestión integrada aplicada en los procesos de pre-cosecha y post- cosecha en cada área de trabajo.
• Colaboradores desarrollando cultura de prevención en las áreas de: Pre-cosecha, post-cosecha, talleres de mantenimientos, oficinas administrativas, bodegas.
• Cumplimiento de los requisitos legales exigidos por el IESS, el Ministerio de Relaciones Laborales, el Cuerpo de Bomberos, Ministerio de Medio Ambiente y el Ministerio de Salud Pública. • Fortalecimiento de la imagen corporativa de la empresa.
• Trabajadores motivados e involucrados en un ambiente de trabajo sano y seguro.
• Disminución del ausentismo laboral, relacionado con accidentes y enfermedades profesionales.
• Aplicación de instrumentos para el cumplimiento de normas en la prevención de los factores de riesgos.
9 • Directivos, trabajadores, proveedores; cumpliendo con las exigencias y estándares de calidad requeridos para la certificación ISO entre otras que necesite la empresa acreditar.
1.7. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
1.7.1. General
Evaluar los riesgos laborales y su incidencia en la Gestión Administrativa de la Empresa Tabacalera La Francey S.A. (TABAFRASA) del Cantón Quevedo en el periodo 2011-2012.
1.7.2. Específicos
• Investigar la incidencia de la gestión administrativa en la seguridad e higiene de la empresa Tabacalera La Francey S.A. • Determinar el impacto de la gestión administrativa de los
accidentes de trabajo en la empresa Tabacalera.
• Determinar la frecuencia, tasa de riesgos y costos de los accidentes en los centros de trabajo.
• Diseñar un modelo de gestión en seguridad e higiene laboral para la empresa tabacalera La Francey S.A. (TABAFRASA).
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO DE LA INVESTIGACIÓN
El derecho del obrero no puede ser nunca el odio al capital; es la armonía, la conciliación, el acercamiento común de uno y del otro.
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2.1. FUNDAMENTACIÓN CONCEPTUAL
2.1.1. Definición Básica de Términos en Seguridad e Higiene
Código de Trabajo Ecuador (2012)
• Sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo: Conjunto de elementos interrelacionados o interactivos que tienen por objeto establecer una política y objetivos de seguridad y salud en el trabajo, y los mecanismos y acciones necesarios para alcanzar dichos objetivos estando íntimamente relacionado con el concepto de responsabilidad social empresarial, en el orden de crear conciencia sobre el ofrecimiento de buenas condiciones laborales a los trabajadores mejorando de este modo la calidad de vida de los mismos, así como promoviendo la competitividad de las empresas en el mercado.
• Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo: Es un órgano bipartito y paritario constituido por representantes del empleador y de los trabajadores, con las facultades y obligaciones previstas por la legislación y la práctica nacionales, destinado a la consulta regular y periódica de las actuaciones de la empresa en materia de prevención de riesgos.
• Enfermedad profesional: Una enfermedad contraída como resultado de la exposición a factores de riesgo inherentes a la actividad laboral.
• Accidente de trabajo: Es accidente de trabajo todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, una invalidez o la muerte. Es también accidente de trabajo aquel que se produce durante la ejecución de órdenes del empleador, o durante la ejecución de una labor bajo su autoridad, aun fuera del lugar y horas de trabajo. Las
12 legislaciones de cada país podrán definir lo que se considere accidente de trabajo respecto al que se produzca durante el traslado de los trabajadores desde su residencia a los lugares de trabajo o viceversa.
• Incidente Laboral: Suceso acaecido en el curso del trabajo o en relación con el trabajo, en el que la persona afectada no sufre lesiones corporales, o en el que éstas sólo requieren cuidados de primeros auxilios.
• Empleador: Toda persona física o jurídica que emplea a uno o varios trabajadores.
• Trabajador: Toda persona que desempeña una actividad laboral por cuenta ajena remunerada, incluidos los trabajadores independientes o por cuenta propia y los trabajadores de las instituciones públicas.
• Salud: Es un derecho fundamental que significa no solamente la ausencia de afecciones o de enfermedad, sino también de los elementos y factores que afectan negativamente el estado físico o mental del trabajador y están directamente relacionados con los componentes del ambiente del trabajo.
• Medidas de prevención: Las acciones que se adoptan con el fin de evitar o disminuir los riesgos derivados del trabajo, dirigidas a proteger la salud de los trabajadores contra aquellas condiciones de trabajo que generan daños que sean consecuencia, guarden relación o sobrevengan durante el cumplimiento de sus labores, medidas cuya implementación constituye una obligación y deber de parte de los empleadores.
• Riesgo laboral: Probabilidad de que la exposición a un factor ambiental peligroso en el trabajo cause enfermedad o lesión. • Actividades, procesos, operaciones o labores de alto riesgo:
Aquellas que impliquen una probabilidad elevada de ser la causa directa de un daño a la salud del trabajador con ocasión o como consecuencia del trabajo que realiza. La relación de actividades
13 calificadas como de alto riesgo será establecida por la legislación nacional de cada País Miembro.
• Condiciones y medio ambiente de trabajo: Aquellos elementos agentes o factores que tienen influencia significativa en la generación de riesgos para la seguridad y salud de los trabajadores. Quedan específicamente incluidos en esta definición:
i. las características generales de los locales instalaciones, equipos, productos y demás útiles existentes en el lugar de trabajo.
ii. la naturaleza de los agentes físicos, químicos y biológicos presentes en el ambiente de trabajo, y sus correspondientes intensidades, concentraciones o niveles de presencia.
iii. los procedimientos para la utilización de los agentes citados en el apartado anterior, que influyan en la generación de riesgos para los trabajadores.
iv. la organización y ordenamiento de las labores incluidos los factores ergonómicos y psicosociales.
• Equipos de protección personal: Los equipos específicos destinados a ser utilizados adecuadamente por el trabajador para que le protejan de uno o varios riesgos que puedan amenazar su seguridad o salud en el trabajo.
2.1.2. Definición Básica de Términos en Procesos de Tabaco
Blanchard (2005)
• Ensarte: Es el proceso de colocar las hojas cosechadas en la aguja dos a dos y se corren hasta el lugar que le corresponden en el cuje, se colocan en pares en los cujes de caña, requieren la mayor especialización de la fuerza de trabajo.
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• Escogida: Proceso de clasificación de las hojas o de los cigarros; es la fase de selección de las hojas de tabaco una vez concluida la curación, en función de los colores, texturas y tipos de hojas. Hay también escogida después de elaborado el cigarro, en función del color de la capa. Escogida se denomina también a la sala en la que se lleva a cabo esta operación (sala de escogido).
• Fermentación: Proceso por el cual el tabaco, mediante el calor que generan las mismas hojas, desprende nicotina y también otros componentes, cambia de color y adquiere casi todo su sabor. También llamado "curación" o "sudor".
• Oreo: Reposo que se da a las hojas de tabaco tras la moja. • Sacudido: Para eliminar la humedad de las hojas.
• Secado: Proceso natural al que se someten las hojas de tabaco recién cosechados para que, paulatinamente, pierdan toda la humedad que contienen. En esta operación pueden llegar a perder el 85% de su peso.
• Semillero: El terreno donde se plantan las semillas de tabaco y se desarrollan las plantas hasta que son lo suficientemente grandes y fuertes como para ser trasplantadas a los campos de tabaco.
• Tripa corta: Picadura. Hoja picada para poder usarla como tripa en la elaboración de cigarros mecanizados.
• Tripa larga: Hoja cortada en hebras largas para elaborar los cigarros a máquina. Es la que se utiliza en los cigarros mecanizados de mayor formato.
• Zafado: Separación de las hojas. Fase de la escogida en la que se sacuden las hojas para despegarlas antes de la moja y oreo.
2.2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
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(Prieto 2011) Las organizaciones son entes creados para el logro de
determinados objetivos mediante la interacción del trabajo humano con los recursos económicos, físicos y tecnológicos. Estos recursos tienen que ser administrados a través de estructuras jerárquicas caracterizadas por relaciones de poder, controles, división del trabajo comunicaciones, motivación, liderazgo y logro de objetivos.
Los gerentes se preocupan por hallar la fórmula para organizar el normal funcionamiento de sus empresas, sobre todo a largo plazo, y aunque no tengan dentro de su estructura un departamento especializado en gestión estratégica, lo que están solucionando con sus decisiones es un problema de estrategia.
A su vez, las organizaciones son agentes de cambio en la medida que generan transformaciones internas en los miembros de las empresas y también ocasionan modificaciones en el sistema social en el cual se encuentran inmersas.
2.2.1.1. Objetivos Organizacionales
(Prieto 2011) Objetivo es el resultado deseado que se pretende
alcanzar en determinado periodo. Ya se estudió que la visión organizacional se refiere a un conjunto de objetivos deseados por la organización. De ahí se deriva el nombre de objetivos organizacionales, para diferenciarlos de los objetivos personales o individuales que buscan el provecho individual.
Si la misión organizacional proporciona la visión para el futuro, esta ofrece las bases para la definición de los objetivos organizacionales que deben alcanzarse.
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2.2.1.2. Organigrama
(De Beas 2000) La representación gráfica de la línea gerencial
operativa, de la empresa, se define como organigrama. El organigrama reflejara como van a intercomunicarse las distintas funciones empresariales y dentro de ellas, las diferentes subfunciones.
2.2.1.3. Porque las organizaciones poseen una estructura
(Dalton 2006) La estructura es la relación existente entre las partes. En
el caso de una empresa o de otro tipo de organización, sirve para dividir el trabajo y delegar tareas. sin ella los empleados no sabrían cuales son sus tareas ni responsabilidad, produciendo frustración, bajo espíritu de grupo, conflictos y otros problemas de relaciones humanas. Una estructura idónea ayuda a evitar la duplicación del trabajo y los retrasos que ocurren cuando numerosas capas de la administración han de revisar el trabajo.
2.2.1.4. Cultura Organizacional
(Daft 2005) La cultura es el conjunto de valores, creencias
conocimientos y formas de pensar que sirven de guía, que comparten los miembros de una organización y que se enseña a nuevos integrantes como la correcta. Representa la parte no escrita de los sentimientos de la organización. Todo mundo participa en ella pero por lo general pasa inadvertida.
Solo cuando las organizaciones tratan de implantar nuevas estrategias o programas que van contra las normas básicas de la cultura y sus valores, tienen que enfrentarse a su poder.
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2.2.1.5. Organización del programa de seguridad
De La Rosa (2010) La organización de un programa de seguridad es
un procedimiento que por sí mismo requiere planeamiento. Hay que asegurarse que cada departamento conozca sus responsabilidades específicas y las lleve a cabo. Aunque a veces se los toma como si fueran similares, el departamento de seguridad y un programa de seguridad son bastante diferentes. El departamento debe ejecutar tareas específicas si quiere que su programa tenga éxito en el cumplimiento de las metas de la organización. A continuación se resumen las funciones de seguridad de un departamento típico dentro de una organización.
2.2.1.6. Departamento de seguridad
De La Rosa (2010) Como en los demás departamentos obligaciones
exactas varían de una compañía a otra; pero un ejemplo típico de las obligaciones de un departamento de seguridad supone las siguientes:
• Revisar y aprobar las políticas de seguridad e higiene laborales de la planta.
• Revisar y aprobar las políticas de seguridad de la planta. • Revisar los planes de seguridad de las divisiones de la planta. • Hacer inspecciones periódicas de seguridad programadas y no
programadas y realizar encuestas (de tipo negativo y positivo). • Tomar parte en las investigaciones de los accidentes, revisar los
informes de accidentes y preparar recomendaciones preventivas.
• Presidir reuniones sobre seguridad qué contribuyan a preparar y motivar a los empleados y supervisores de la compañía.
• Identificar las condiciones y hechos de inseguridad y hacer las correcciones del caso.
18 • Establecer normas adecuadas de seguridad para la compañía que concuerden con las disposiciones legales (códigos de la O.S.H.A. del Estado y locales).
• Elaborar métodos de entrenamiento en sistemas de seguridad para el personal de la compañía.
• Poner en funcionamiento y mejorar el programa de sugerencias sobre la seguridad.
• Preparar dispositivos de motivación para el personal de la compañía.
• Preparar publicidad y promociones para campañas relacionadas con la seguridad.
• Mejorar el sistema de comunicación de seguridad dentro de la compañía. Asesorarse sobre problemas relacionados con la seguridad.
De La Rosa (2010) Hay otras responsabilidades que están bajo la
jurisdicción del departamento de seguridad. Sin embargo, es importante tener en cuenta que un departamento de seguridad no puede ni podría llevar a cabo todas estas funciones sin ayuda. Una razón es que sencillamente no habrá tiempo suficiente para que el personal de seguridad las ejecute todas con eficacia. Más importante es ampliar las actividades de seguridad a toda la empresa para su mejor cumplimiento. Esta delegación de la responsabilidad en la toma de decisiones ha sido propuesto por Likert como un método de administración.” Un trabajo de Katz y Kuhn demuestra igualmente que la diferencia más determinante entre la dirección eficaz y la ineficaz tiene que ver con la manera cómo se comparte la función de la dirección.”
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2.2.1.7. Plan de seguridad
Cimo (2002) Un plan de seguridad implica, necesariamente, los
siguientes requisitos:
1) La seguridad en sí, es una responsabilidad de línea y una función de staff frente a su especialización,
2) Las condiciones de trabajo, el ramo de actividad, el tamaño, la localización de la empresa, etc. determinan los medios materiales preventivos.
3) La seguridad no debe limitarse sólo al área de producción. Las oficinas, los depósitos, etc., también ofrecen riesgos, cuyas implicaciones atentan a toda la empresa.
4) El problema de seguridad implica la adaptación del hombre al trabajo (Selección de Personal), adaptación del trabajo al hombre (racionalización del trabajo), más allá de los factores socio psicológicos, razón por la cual ciertas organizaciones vinculan la seguridad a Recursos Humanos.
5) La seguridad del trabajo en ciertas organizaciones puede llegar a : • Movilizar elementos para el entrenamiento y preparación de
técnicos y operarios
• Control de cumplimiento de normas de seguridad • Simulación de accidentes
• Inspección periódica de los equipos de control de incendios primeros auxilios y elección, adquisición y distribución de vestuario del personal en determinadas áreas de la organización.
6) Es importante la aplicación de los siguientes principios:
• Apoyo activo de la Administración. Con este apoyo los supervisores deben colaborar para que los subordinados trabajen con seguridad y produzcan sin accidentes.
20 • Mantenimiento del personal dedicado exclusivamente a la
seguridad.
• Instrucciones de seguridad para cada trabajo.
• Instrucciones de seguridad a los nuevos empleados. Éstas deben darlas los supervisores, en el lugar de trabajo.
• Ejecución del programa de seguridad por intermedio d la supervisión.
• Integración de todos los empleados en el espíritu de seguridad. Aceptación y asimilación por parte de los empleados, por medio de la divulgación de éste espíritu de prevención.
• Extensión del programa de seguridad fuera de la compañía. • (eliminación de las consecuencias de los accidentes ocurridos
fuera del trabajo).
2.2.2. Los Riesgos Laborales
Gómez (2004) Como hemos dicho anteriormente, el trabajo y la salud
están fuertemente relacionados; interesan las incidencias positivas y negativas. El término “condiciones de trabajo” contemplan todas las posibilidades de tales influencias. Sin embargo, han de ser objeto de estudio primordial las condiciones de trabajo que devienen peligrosas y por lo tanto en riesgos derivados del factor humano, del factor técnico o del factor organizativo.
El Factor humano: Al respecto Malboysson interpreta que esta
accidentabilidad no se puede considerar como una característica innata, sino que las causas humanas de las pérdidas de la salud en el trabajo se explican en base a factores médicos, factores psicológicos y factores psicosociales.
Se trata simplemente de los actos inseguros en la terminología de HEINRICH.
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El factor técnico: El sistema técnico, entendido como materia a
transformar o instrumentos de transformación e instalación generales es una fuente de riesgo que queda comprendida en el término condiciones peligrosas.
El factor organización: Junto al sistema técnico y el sistema humano
hay que contemplar el sistema hombre-máquina de tal suerte que la organización de la producción aplicada a los elementos materiales ha de contar con las actitudes, las motivaciones, los sentimientos y los valores que adornan al ser humano y por tanto al trabajador. Pero, el sistema hombre-máquina que condiciona la organización del trabajo se sustenta en subsistemas técnico, humanos, económicos y de índole social.
De ahí que el factor organización incluya:
• El carácter autónomo o asalariado del prestador de servicios. • La naturaleza de los contratos de trabajo: temporal, fijo o por
indefinido.
• Horarios de trabajo: jornada partida, a turnos, trabajos nocturnos.
• Normas y procedimientos de trabajo. • Métodos de trabajo.
Para ampliar y precisar el concepto de riesgo laboral es muy útil tener en cuenta los siguientes términos:
• Probabilidad y gravedad del riesgo • Inminencia del riesgo
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Probabilidad y gravedad del riesgo.- Se define por la probabilidad de
que se produzca el daño y por la severidad del mismo, caso de que se actualice. Por lo tanto, se pueden considerar distintos niveles de gravedad y probabilidad. Estas serían altas si la probabilidad de que se produzca es elevada y el daño que ocasiones es grande.
Inminencia del riesgo.- Se define como “riesgo laboral grave e
inminente” aquel que racionalmente resulte probable que se materialice en un futuro inmediato y pueda suponer un daño grave para la salud de los trabajadores.
Peligro.- El peligro es un riesgo con una posibilidad muy elevada de
producir un daño, grave o no, en un periodo de tiempo muy corto o de forma inmediata, es decir una persona se encuentra ante un peligro cuando tiene una alta posibilidad de ser dañado de forma inmediata.
El trabajo siempre produce modificaciones en el medio ambiente. Estas pueden ser mecánicas, físicas, químicas, biológicas, psíquicas sociales y morales, y es lógico pensar que estos cambios afectaran a la salud de la persona que trabaja modificando su equilibrio, físico mental y social.
2.2.2.1. Clasificación de los Factores de Riesgo Laboral
Coporsuper (2012). OIT-ACGIH considera los siguientes grupos:
Factores Físicos: Ruido, vibraciones, iluminación, temperatura (alta o
baja), presiones anormales, radiaciones (ionizantes, no ionizantes) electricidad.
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Factores Mecánicos: maquinaria, herramientas, instalaciones, trabajo
en altura, trabajos subterráneos, equipos de izar, equipo pesado vehículos, orden en las áreas de trabajo, espacios confinados.
Factores Químicos: Polvo (mineral y orgánico), fibras, humo, gases,
vapores, aerosoles, nieblas, líquidos. Se resaltará aspectos relativos al transporte, almacenamiento, etiquetado, trasvase, hojas de seguridad (MSDS), utilización, manipulación.
Factores Biológicos: relacionados con la salubridad, agua para
consumo humano, alimentación, batería sanitarias, campamentos, almacenamiento de desechos, presencia de vectores, animales peligrosos, sustancias sensibilizantes y alérgenos de origen vegetal y animal. Programa de bioseguridad, si fuera el caso.
Factores Ergonómicos: Relacionados con la fuerza, posición,
levantamiento manual de cargas, frecuencia y repetitividad de tareas.
2.2.2.2. Clima de Seguridad
Stephen F. Palladino. (2008) Actitudes positivas que los trabajadores
tienen para promover comportamientos seguros de trabajo. Muchos de estos programas implican el establecimiento de metas de seguridad y ofrecen incentivos para quienes muestran comportamientos seguros para evitar accidentes. Insistir en acciones positivas, como establecer metas de seguridad y ofrecer incentivos, ha dado por resultado un incremento significativo de los comportamientos relacionados con la seguridad y una correspondiente reducción en los accidentes.
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2.2.2.3. Prevención de enfermedades y promoción de la buena salud en los lugares de trabajo
Stephen F. Palladino. (2008) Los psicólogos de la salud ocupacional
también tratan de prevenir el esparcimiento de una enfermedad dentro del lugar de trabajo. Para lograr este objetivo, establecen programas de asistencia al trabajador, que ayudan a los empleados a enfrentar problemas como el abuso en el consumo de sustancias toxicas y problemas psicológicos que interfieran con el desempeño en el trabajo. Además estos programas difunden información sobre el SIDA y promueven mejores actitudes hacia trabajadores que padecen esta enfermedad.
Los beneficios para la compañía son significativos: trabajadores saludables y en buena condición física registran menos ausentismo tienen menos accidentes relacionados con el trabajo y son más productivos. Con frecuencia los psicólogos diseñan programas de promoción de la salud los que adoptan la forma de seminario e incluyen temas como buena nutrición, abandono del hábito de fumar y los beneficios de hacer ejercicio.
2.2.2.4. Índices Estadísticos
Ley de Seguridad Social. Resolución Reformada CD.390 Indicadores en base a datos históricos o indicadores reactivos.
Las empresas enviarán anualmente a las unidades provinciales del Seguro General de Riesgos del Trabajo, los siguientes indicadores de gestión.
• Índice de frecuencia (IF):
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IF= # LESIONESX200000 # H H/M TRABAJADAS
Donde: # lesiones= # de accidentes y enfermedades
profesionales u ocupacionales que requieren atención médica en el período # H H/M trabajadas= total de horas hombre/mujer trabajadas en la organización en determinado período anual (40 horas/semana x 50 semanas/añox100 trabajadores)
• Índice de gravedad (IG):
Se calculará aplicando la siguiente fórmula:
IF= # DIAS PERDIDOS X 200000 # H H/M TRABAJADAS
Donde: # días perdidos = tiempo perdido por las lesiones (día
de cargo según la tabla más los días actuales de ausentismo en los casos de incapacidad temporal).
# H H/M trabajadas= total de horas hombre/mujer trabajadas en la organización en determinado período anual
Tasa de riesgo (TR):
Se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula: TR = # días perdidos/# de lesiones o en su lugar TR= IG/IF
Donde:
IG= Índice de Gravedad IF= Índice de Frecuencia
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2.2.2.5. Métodos de Cálculo de los Costos
Gómez (2004) Costos de los accidentes.- Los estudios sobre control
de costos de seguridad tienen su origen en los trabajos realizados por Heinrich en 1931 en los que se introduce por primera vez el concepto de los accidentes blancos que sin causar lesión en las personas originaban pérdidas o daños materiales considerables.
Para H.W. Heinrich, por cada accidente que se producía originando lesión con incapacidad había 29 accidentes con lesiones de menor importancia.
El costo de los accidentes de trabajo para la empresa - Métodos de valoración de los accidentes de trabajo – Método de Heinrich
Método de Heinrich
Según el método los costos se dividen en:
• Costos directos • Costos indirectos
Costos directos (Cd)
En los que se tiene:
a. Salarios
b. Gastos médicos y operaciones c. Pago de primas de seguros d. Pérdidas de productividad
e. Enseñanza y adaptación del sustituto f. Indemnizaciones
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Costos indirectos (Ci)
En los que se tiene:
a. Tiempo perdido por otros operarios
b. Tiempo empleado en la investigación de las causas del accidente c. Pérdidas en maquinaria
d. Pérdida de la producción por impresión causada en otros
operarios
e. Pérdidas por reparaciones
f. Pérdidas por productos defectuosos
g. Pérdidas en el nivel de eficiencia y rendimiento del trabajador
lesionado al incorporarse al trabajo.
h. Pérdidas de tipo comercial, al no poder satisfacer el pedido en
los plazos establecidos.
Costos totales
Los costos totales serán: CT = Cd + Ci
Los costos directos son más fáciles de calcular que los indirectos. Heinrich estableció que entre Cd y Ci existe una proporción, que para
un grupo de empresas resultó ser 1:4, con lo que: CT = Cd + 4 Cd = 5 Cd
El coeficiente de proporcionalidad entre costos directos e indirectos es función de cuatro parámetros fundamentales:
a. Tiempo o época en que se establezca el coeficiente. b. Marco geográfico.
c. Actividad productiva. d. Dimensión de la empresa.
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2.2.3. Tabaco
Blanchard (2005) El tabaco es un producto vegetal obtenido de las
hojas de varias plantas del género Nicotina, en especial Nicotiana tabacum, altamente adictivo, aunque se comercializa de forma legal. Su consumo se encuentra muy extendido por todo el mundo.
Su composición está formada por el alcaloide nicotina, que se encuentra en las hojas en proporciones variables (desde menos del 1% hasta el 12%). El resto es el llamado alquitrán, una sustancia obscura y resinosa compuesta por varios agentes químicos, muchos de los cuales se generan como resultado de la combustión (cianuro de hidrógeno, monóxido de carbono, dióxido de carbono, óxido de nitrógeno, amoníaco, etc.).
2.2.3.1. Tipos y Variedades
Blanchard (2005) El tipo de tabaco se define en función del uso
industrial que se le de a las hojas, atendiendo a ello debe producirse materia prima para elaborar cigarros puros, cigarrillos negros, cigarrillos suaves y en menor medida tabaco para fumar en pipa.
En el presente documento se hará especial referencia a las hojas requeridas para la elaboración de cigarros puros, por cuanto a partir de ellas se elaboran los afamados Habanos.
Un cigarro está conformado por tres tipos de hojas con características diferentes y por tanto cumplen funciones muy particulares, dichas hojas de afuera hacia adentro reciben los siguientes nombres: capa o envoltura, capote o capillo y tripa o relleno.
El tabaco para capas se cultiva bajo un toldo de tela que recibe el nombre de cheese cloth con la finalidad de reducir la radiación solar
29 entre un 27 y un 32 por ciento, en Sudamérica no es necesaria la utilización del chesse cloth por que la radiación solar es la apropiada.
Las hojas que se emplean para capote se obtienen preferentemente a partir del tabaco cultivado a plena exposición solar, aunque determinadas hojas del tabaco tapado que no clasifican como capas también son utilizadas con este fin.
Las hojas destinadas para relleno o tripa tienen como función fundamental aportar las características intrínsecas de un cigarro, este tipo de tabaco se cultiva a plena exposición solar porque ante todo deben producirse hojas con alta composición química, es de destacar que lo importante no es el logro de altos componentes químicos de un elemento en particular, sino obtener una materia prima equilibrada y que satisfaga los requerimientos del consumidor.
2.2.3.2. Procesos Postcosecha del Tabaco • Ensartado de las hojas
Blanchard (2005) Uno de los primeros oficios que se desempeñan en
los hornos de curación o casa de tabaco, es el ensarte. Generalmente lo realizan las mujeres, las cuales logran desarrollar grandes habilidades y alta productividad del trabajo, partiendo de un principio básico, la calidad de la operación se subordina a la cantidad.
Se ensarta con el haz de la hoja hacia afuera lo que permite una más adecuada y homogénea perdida de agua, se colocan las hojas en la aguja dos a dos y se corren hasta el lugar que le corresponden en el cuje, se colocan en pares en los cujes de caña, requieren la mayor especialización de la fuerza de trabajo.
30 Una buena ensartadora completa en una jornada no menos de sesenta cujes.
• Curación de Tabaco
Blanchard (2005). Se denomina proceso curación del tabaco a aquel
que ocurre dentro del período de tiempo enmarcado entre el ensarte de la hoja y el zafado de la misma, este proceso transcurre normalmente entre 40 y 50 días, por lo general el período de tiempo en la práctica en casas tradicionales se extiende entre 60 y 90 días, esto ocurre sobre todo cuando el año es muy seco y habiendo concluido el proceso de las hojas, estas no se pueden zafar por no existir la humedad requerida.
Es necesario señalar que el nombre de este proceso es el de curado y no secado, pues pese a que en las hojas se verifica un proceso importante de pérdida de agua (secado), predomina un proceso netamente biológico, bioquímico, químico y sobre todo fisiológico para el desarrollo de los cuales es imprescindible que las células se mantengan vivas durante un período de tiempo que oscile entre tres y cinco días.
En general se puede considerar que la fase inicial de este proceso ocurre con el proceso de maduración.
Durante el curado como ya es conocido ocurren grandes cambios unos internos y por tanto no visibles, y otros que pueden ser apreciados a simple vista. A continuación se brinda la información relativa a los principales cambios que ocurren en la hoja durante este proceso:
• Pérdida del color verde de la hoja, debido a los efectos de una enzima conocida como clorofilasa.
