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La Minoterie B I S T R O T & C R Ê P E R I E

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Academic year: 2022

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(1)

La Minoterie

B I S T R O T & C R Ê P E R I E

A P É R I T I F S

O Martini Bianco, Rosso

Vermouth / 3 Kir / 3.50

Vino Blanco Muscadet con Crema de Cassis

Kir Breton / 3.50

Sidra de Bretaña con Crema de Cassis

S A N S A L C O H O L

Pastis/ 3.50

Anisado de Marsella

Suze/ 3.50

Bíter elaborado con Genciana Pruébalo con con Tónica

Agua Mineral 1L / 3.60 Agua Mineral 50 cl / 2 .00

Añade Sabor con nuestros Jarabes MONIN +0.30€

Agua con Gas 50 cl/ 2.20

Añade Sabor con nuestros Jarabes MONIN +0.30€

Breizh Cola - Breizh Thé / 3.50

Cola o Té Helado Bretón

Orangina/ 3.50

Refresco con Pulpa de Naranja

Coca cola / Zéro, Fanta Naranja/Limón, Aquarius Naranja/ Limón, Nestea

Refresco / 2.30

C/ DE LA ENCOMIENDA, 23 28012 MADRID

91 025 42 02

laminoterie.es

Recién exprimido

Zumo de Naranja / 2.80

B I È R E S

Mahou Copa/ 2.80 Mahou 5* / 3

Bailandera Sin Gluten / 4.50 Cerveza de Bretaña / 5

La Minoterie bière / 5

(2)

Trigo Sarraceno Tostado, Espinacas Frescas, Pimientos, Tomate Cherry, Uvas, Limón y Albahaca

La Kasha / 12 La Chêvre / 12

Queso de Cabra Tostado, Frambuesas , Avellanas, Brotes Tiernos y Aliño a la Miel

La Niçoise/ 14

Ventresca de Atún, Tomate, Anchoa , Huevo Poché, Cebolla Morada y Aceitunas

E N T R É E S

Sopa de Cebolla / 7

Gratinada con pan tostado y queso Emmental

*opción sin gluten +1€

Foie Gras / 14

A la Flor de Sal, Pistachio y Confitura de Higo

*opción sin gluten +1€

Crème brûlée / 9.50

Al Queso de Cabra, Tomate Seco e Infusión al Romero

Camembert Asado / 12

A la Miel y Tomillo Limón

* opción sin gluten +1€

Omelette / 8

Al Roquefort y Finas Hierbas

Huevo Cocotte/ 8

De Salmón Ahumado

La Minoterie

B I S T R O T & C R Ê P E R I E

C/ DE LA ENCOMIENDA, 23 28012 MADRID

91 025 42 02

laminoterie.es

S A L A D E S

L'Endive / 12

Endivias, Suprème de Naranja, Roquefort, Brotes Tiernos , Frutos Secos y Salsa Balsámica

Mejillones de Roca / 14

À la Crême o à la Marinière

Tarta Salada / 10

Con masa quebrada de Trigo Sarraceno De Puerro y Setas

disponemos de información sobre alérgenos, nuestro équipo está a su disposición

Rillettes de Sardinas / 9,50

con sus tostadas

*opción sin gluten +1€

Tabla de Quesos / 11 - 17

Quesos Franceses Afinados

* opción sin gluten +1€

(3)

Les Galettes

1 0 0 % S A R R A C E N O

L E S C O M P L È T E S

Huevo, Pollo Salteado y Queso Emmental Francés

La Poulet / 10 La Complète / 8

Huevo, Jamón cocido y Queso Emmental Francés

La Serrano/ 9

Huevo, Jamón Serrano y Queso Emmental Francés

L E S S P É C I A L E S

La Bacon / 9

Huevo, Bacon y Queso Emmental Francés

La Légume / 9

Huevo, Verduras Asadas y Queso Emmental Francés

L E S T R A D I T I O N S

Rulo de Cabra, Queso Emmental, Roquefort y Comté

La fromagère / 12 La Forestière / 11

Bacon, Cebolla Pochada y Setas à la Crème + HUEVO +1€

La Nordique/ 11

Salmón Ahumado, Nata, Eneldo, Huevas y Limón

La Végétarienne / 10

Espinacas frescas, Huevo, Verduras Asadas y Tomate

Queso Raclette, Queso Ahumado, Patata y Nueces + CECINA DE LEÓN  EXTRA 2,00€

La Raclette/ 13 La Canard / 16

Magret de Pato, Orejones de Albaricoque en salsa de Naranja y Castañas

La Pêcheur/ 17

Lomo de Bacalao, Pimientos y Tirabeques salteados, Salsa Beurre Blanc

Filete de Contramuslo de Pollo Marinado, Puerro y Setas à la Crème

La Minotière/ 12 La Avalon / 11

Salmón Ahumado, Espinacas Frescas y Queso Roquefort

L'Armoricaine/ 11

Bacon a la plancha, Queso Brie y Cebolla Caramelizada

La Saumon / 12

Salmón Ahumado, Rulo de Cabra y Cebolla Caramelizada

La Brocéliande/ 11

Espinacas Frescas, Compotée de Manzana, Rulo de Cabra y Nueces

L E S C R Ê P ' B U R G E R S

La Classique / 12 La Seguin / 14

Con patatas asadas al romero Carne 100% vacuno, Mezclum, Cebolla Morada, Queso Comté, Tomate y Pepinillo

Carne 100% vacuno, Rulo de Cabra, Cebolla Caramelizada, Tomate Seco, Rúcula

(4)

Les Desserts

1 0 0 % C A S E R O

C L A S S I Q U E S

Chocolate con Leche, Negro o Blanco

La Chocolat / 4 La Sucre / 3.50

Como en Bretaña, Azúcar y Mantequilla salada

La Citron/ 3.50

Azúcar y Limón exprimido

L E S G O U R M A N D E S

La Confiture / 4

Mermelada de Fresa, Mora o Naranjas Amargas

La Caramel / 5

Riquisimo Caramelo de Mantequilla Salada

Chcolate conLeche y Avellanas

La Ferrero / 5 La Chantilly / 5

Chocolate con Leche y Nata Montada

La Dulce de Leche/ 5 La Pim's / 5

Mermelada de Naranjas Amargas y Chocolate Negro

Pera, Chocloate Negro Fundido y Helado de Caramelo de Mantequilla Salada

La Poire/ 7 La Banane/ 6.50

Pátano, Chocolate con leche y Almendras

La Tatin/ 7

Manzana Caramelizada, Helado de Vainilla y Caramelo de Mantequilla Salada y Almendras

Mermelada de Naranjas Amargas, Flambeado al Grand Marnier

La Suzette/ 7 La Trio / 6

Chocolate Negro, Con Leche y Blanco

La Fruits des Bois/ 7.50

Helado de Chocolate, Coulis de Frutos Del Bosque y Nata Chantilly

La Bombon / 7

Helado de Café, Leche Condensada, Chocolate Negro y Speculoos

La Choco Fraise/ 8

Helado de Fresa, Helado de Chocolate Blanco, Mermelada de Fresa y Chocolate Blanco Fundido

Mousse au Chocolat / 5 Tarta de Pera y Almendras / 6

Les Crêpes

Les indispensables

(5)

La Minoterie

B I S T R O T & C R Ê P E R I E

S I D R E E T P O I R É

La Mère Poulard

Poiré de Normandia / 12 Sidra de Bretaña Brut / 3.50 - 12

Val de Rance

Sidra Rosé /12

Val de Rance

V I N S R O U G E S

Château bois pertuis / 24

BORDEAUX - 2018 -

Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Valsanzo / 23

RIBERA DEL DUERO -

12 meses en barrica 2017 - Tempranillo

Tras la yesca / 24

TORO - Biodinámico 12 meses en barrica Tinta de Toro

RIBERA DEL DUERO - 3 meses en barrica 2020- Tempranillo

Los Jalones / 3.40 - 18

V I N S B L A N C S

Monóvar - Alicante

Riesling / 3.60 - 19 Muscadet / 3.80 - 20

Barton & Guestier Sèvre et Maine - Vallée de la Loire

Vouvray / 4.00 - 22

Barton & Guestier Chenin Blanc Vallée de la Loire

Verdejo / 3.40 - 18

Viña Sanzo - Rueda

Albariño / 3.20 - 17

Rias Baixas

Sancho Garcés / 3.60 - 19

RIOJA -12 meses en barrica 2017 - Tempranillo

Valdouro / 3.80 - 20

VALDEORRAS - 12 meses en barrica 2018 - Mencía, Garnacha Tintorera

C H A M P A G N E

Mumm / 50

Cordon Rouge - Brut

(6)

La Minoterie

B I S T R O T & C R Ê P E R I E

D I G E S T I F S

Hidromiel de Bretaña

Chouchen / 5 Calvados / 5

Aguardiente de Sidra de Manzana

Armagnac / 5

Brandy

D U L C E S Y G E N E R O S O S

Licor / 2.50 - 4

Mistela / 2

Moscatel

Oporto/ 4.90

C/ DE LA ENCOMIENDA, 23 28012 MADRID

91 025 42 02

laminoterie.es

Combinado / 7

Premium +1 €

(7)

La Minoterie

B I S T R O T & C R Ê P E R I E

M E N U D U J O U R

laminoterie.es

PRIMERO

D E M I E R C O L E S A V I E R N E S 1 3 : 0 0 - 1 6 : 3 0

SEGUNDO

POSTRE

BEBIDA

12€

Referencias

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