Manejo de riego en cebolla ocañera :manual técnico

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(1)(.r!o oio¡ !;rimbor.. d1 ¡nrei 9...i. RegionalSiete. :9r.'¿.!.r.. ACCA. ASOCIACIÓN DECULTIVADORES D E C E B O L L AD E A B R E G O. l ' ' o q ¡ , r n ' ¡\ ¡ t i , n , r l t i' rhilc.d¡(ir dr lrddo{ir. MANEIO DE RIEGO EN CEBOTI-A OCAI{ERA MANUALTECNIGO. LIBARDOVERJEL MANZANO CESARAUGUSTOTERAN CHAVES i -,;',. ;. .' . CLEMENCIA G O M E ZD E E N C I S O MAHECHA M I G U E LA N G E LV A L E N Z U E L A GERSAINANTONIORENGIFOESTRADA. I.'. PEDROJESUS CONDEVILLAMIZAR.

(2) : , : i ! . ' i : : , .¡. i . r : . i . : ; . i , - ,: r l i'=:::, a .l : : . : , { :l.--. 1 . , ' 1 { - . . = rli. DOICO. iiri. coN. r r ::. .r'.,. rDo Pág.. PRESENTACION INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 1.1.Relación Suelo- Clima- Agua- Planta FISIOLÓGICOS DE LA CEBOLLA OCAÑERA 2, ESTADOS 2.1. Crecimiento y el Desarrollo 2.2.FactoresqueAfectanel Crecimiento 2.3.Contenido de Nutrientes en la Plantaa Travésdel Tiempo. 17 17 17 21. OCAÑERA 3. EL RIEGOEN EL CULTIVODE LA CEBOLLA Hídr¡cos 3.1.Requerimientos del Cultivo Kc en CebollaOcañera 3.2. Determinación del Coeficiente de Riego 3.3.Sistemas. 27 28 29. 4. DESCRIPCION DELSISTEMA DE RIEGOADOPTADO . Descrioción 4.1 del Sistema 4.2.AspectosGenerales de la Instalación y Desventajas 4.3.Ventaias del RiegoporAspersión. 37. 5, OPERACION DELSISTEI\4A DE RIEGO 5.1. Cantidad de Aguaquese va a Aplicar 5.2.Frecuencia de Riego Tiempo de Riego 5.3. 5.4. Elementos de Instalación Típicadel Sistema. 45. DE PRODUCCIÓN 6. ANÁUSISECONÓMICO DELSISTEMA DE CEBOLLA OCAÑERA 6.1.Análisisdel RiegoTradicional con la Propuesta Tecnológica 6.2.Análisiseconómico del sistemade producción de cebollacabezonabajola modalidad de mediero 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS. JU. ¡2'7. 41 AA. ¿+J 40 4b. 47 49 az.

(3) l ¡ 1 . ! . ' i :l : l I 1 l : f l l . t , i ; ¡¡ t . a . i.;f.f,{''1,{_.i;ilr.Iril.l=f llll¡1. iiratir,,a:tLrl. e lasgrandesdebilidades delsistemade producción de cebollaOcañeraen la Prov¡nc¡a de Ocaña,es el manejode los recursosaguay suelo.Del agua, porquetradicionalmente se ha implementado un sistemade riego,consistente en lanzaraguacon unaponcherao totumainstaladaen el extremode un palo, llamadoramillón el cualtienecomodesventaias el empleoexcesivode agua, que si se tieneen cuenla es una regióndondeeste recursoes escaso,se lesionala plantaporquese lanzaaguacon partículas de arenalo cualfacilita y desarrollo la presencia de plagasy enfermedades; además,se empleang0 iornalespor cosechapor hectárea. Entreotrasdesventajas sepuedenmencionar: elmanejodesuelosconbovinaza ya queéstase tienequetraerdesdeel surdel Cesary, la construcción de eras realizadas proveniente con mulch,con rastrojo vegetalde zode la cobertura nasde reservaparafacilitarel riegocon ramillón conel objetode conservar la humedad. La investigación realizadapor la Corporación de Investigación Colombiana Agropecuaria, Corpoica, en la Provincia de Ocaña,en unióntemporalcon la Asociación y la financiación de Cultivadores de Cebollade Abrego-ACCAdel ProgramaNacionalde Transferencia de Tecnología Agropecuaria, Pronatta,se orientóa determinar los requerim¡entos hídricosde la cebollaOcañera,las fenofasesde la plantade cebolla,la presencia en la planta(hojas,bulbosy raíces)de cadaunode los elementos y mayores microelementos de la nutric¡ón,y la evaluación del riegopor aspersióny microaspersión frenteal de ramillón. Estemanualtécn¡coquieresatisfacer la demandade investigadores, técnicos y productoressobfetemasfundamentales del manejoagronómicodel cultivo de la cebollaocañeray quefacilitan un trabajode investigación haciael futuro paraencontrar manejo y un adecuado del suelo el agua. Los resultados que se presentan de la invest¡gación en estemanualtécnico apuntana reducjrloscostosde producción, minimizar losvolúmenes de agua aplicadamejorandola eficienciadel riegode maneraque se optimicenlos paralograrmayorcompetitividad recursos, y productividad en cebollaocañera y así permitirla sostenibilidad en el tiempo.. LIBARDOVERJELMANZANO Coordinador CrecedProvincia de Ocaña.

(4) iri,!,!li:!!- ) :¡r, {1i¡r{;1.1ri¡; {.:l,li{ :ii.{..fi{ig.i¡i tri,:lL !, , 4 .i.. l l r = .1 i 1 - l ¡ ! l l. de Ocaña,en a cebollade bulbo,variedadOcañera,se cultivaen la Provincia promedio al añoaproximadamente, con unaproducc¡ón de 20 3.000hectáreas productores por y por pequeños dispertoneladas hectárea desarrollada 7.080 de La Playade Belén,Ábrego,Ocaña,El en los municipios sos principalmente Ríode Oro Noftede Santander, Carmen,SanCalixto,Hacarien el departamento y Gonzálezen el departamento en el del Cesar;se comercializa espec¡almente municioio de Ocaña. de Ocaña,un 2oy"de la producción de cebollase utilizacomo En la Provincia semilfa,un 5o/"parael consumolocaly el 75% restantese envíaa la Costa y el centrode paísparasu consumoen fresco,contribuyendo con el Atlántica deloroducto nacional de lascebollasde bulbo. 2O.5"/" La cebollaes el primerproductode la economíaregionalpor su valory volumen y ademanode obrarequerida, la dispersión de su producción de producción, y el transmáspor involucrar en su cadenaa otrosseclorescomoel comercio porteen actividades que llevanel productoa los mercadosexternosasí como de insumos.especialmente la bovinazadesdeel sur del deen la movilización partamento del Cesar. La producción de cebollaes unsistemadondeparticipa el fríjolrosadoZaragoza, como cultivode relevo.oue se siembraentre cosechasde cebolladuranteel periodode latencia o reposoquerequiere la cebollaparaestaraptaparala siemgrandes problemas producción Entre la bra. los de estála escasezde aguaen la porun sistemade riegopocoeconómico regióny su usoinadecuado tantoporla cantidadde aguautilizada comoporla manode obra. porCorponor, parael departaEl Plande Gestión Ambiental Regional elaborado "En la cuencadel ríoAlgodonal, mentoNonede Santander, man¡fiesta: sector altode la cuencamayordel río Catatumbo, se presentan situaciones de posible disminución de agua,lo quese traduceen un índicede escasezsuperior al 30%, que tornacríticala situac¡ón de los municipios de Ocaña,Abregoy la Playade Belén"..

(5) Lo expuestoanteriormente motivóa la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Corpoica,en la Provinciade Ocaña,con la asesoríadel Programa "MANEJODE Nac¡onal Biofísicos, de Recursos a elaborarun proyecto denominado LA IRRIGACIÓN PREDIAL Y A NIVEL SU RELACIÓNCONLOSESTADOS FISIOLÓGICASEN LA CEBOLLA OCAÑERA',en unióncon la Asociac¡ón de Cultivadores de cebollade Abrego-ACCA- parapresentarla al PtogtamaNacionalde Trans-PRONATTA-parasu financiación y eiecutarAgropecuaria ferenciade Tecnología lo en los municipios de Abrego,Ocañay La Playade Belén. Ef objetivoprincipalde esteproyectotue validary transferirel usoy manejodel agua y el sueloen la producción de cebollade bulboocañeraa nivelpredial,definiendo los requerimientos hidricosen los estadosfisiológicos de la planta,con el fin de y la sostenibilidad la producción del sistemaen la Provincia optimizar de Ocaña. Estemanualestáor¡entadoa mostrarlos principalesresultadosobtenidosen todo lo relacionadocon el riego..

(6) i, .ri.:.1;. t!.'t ¡¡:t,i: :..1 : l ¡ j , a r, , t . : r | ' t . . r . , ; l : l i . ' . ,' lll..-. -. i'1.'::. 1. GENERALIDADES porlosmuni- 1.1. RelaciónSuelo- Clima- Agua - Planta La Provincia de Ocaña,conformada cipiosde Ocaña,Abrego,La Playade Belén, Hacarí,El Carmen,Convención, Teoramay San Calixto,está ubicadaen el territorio del departa- SUELO mentoNodede Santander entrelos 6"58y 9"18 de latitudnoney 72"03y 73'35de longitud oeste del meridiano de Greenwinch. La zonaproductorade cebollaestálocalizadaeny tomando tre 1.200y 1.900m.s.n.m. comoreferenteel Distritode riegode Abrego,zonade mayor concentración de producción, tieneunaprecip¡tac¡ón promedio anualde 1.100mm presentany agosto-ocdo las mayoreslluviasen abril-mayo tubreduranteloscualesocurreel 70%de la precipitacióntotal;la temperaturamediaanuales de 20.3' C; la humedadrelativapromedioanuales de 78o/o: la evaporación totalanuales de 1.770 mm;el brillosolarvaríaentre4.8 y 7.4 no"asldía Figura1. Procesodepreparacióndelsue¡oparaelcultivode la cebolla comopromedio mensual; losvientosa dosmetros ocañera. sobrela supedicietieneunavelocidadpromedio Parael manejoóptimodel aguaes necesario el quevaríaentre1.3y 1.8m/s,datosquedemues- conocimiento de algunaspropiedades hidroditranqueel climaes mediosecoconunagranten- námicasdel suelocon el f¡nde determrnar los nidenciaa la desertización. velesrealesde almacenamiento parala producciónde cultivos.La productividad y sostenibilidad Lazonaagroecológica homogénea de acuerdocon de lossuelosdependen tambiénen granpartede por el ICA-IGACpara un piso un manejoadecuadode las propiedades las determinadas físicas, térmicomedio(1.000a 2.000m.s.n.m.) y tempe- lascualesdeterminan ademásla disoonibilidad de raturade 18 a 24"C,la predominante en la pro- nutrientes paralas plantas.Entrelas más imporducciónde cebollaes la Ma, correspondiendo a, tantestenemos: tierrasde planiciesaluv¡ales, de relieveplanoo ligeramente ondulado,con pendientes hastadel Latextura.Estárelacionada conel tamañode las 70k. partículas minerales. refiere Se a la proporc¡ón relativade lostamañosde variosgruposde partícuLossuelosformados de mater¡ales sedimentarios,las (arcillas, limosy arenas).Estapropiedad ayupresentan bajaa moderada evolución, susceptible da a determinar no sólo la facilidadde abastecipedregosa. a la erosióny localmente mientode los nutrientes, sinotambiénde aguay.

(7) aire,parala vidade las plantas.Si un suelotiene cantidadesaproximadamente igualesde arena, limoy arcilla,se denominan de texturafrancao suelosmedianos.Estossuelosson ricos en y sonfácilesde cultinulrientes, no se encharcan var,se dice que son los mejoressuelosparala producción agrícola.. nocela dens¡dadde las partículasy estimarel grado de compactacióndel suelo;en riegose uliliza para delerminarla lámina de agua que se va a aplicar,la capacidadde retenciónde humedady como parámetropara clasificar los suelosorgánicos y los derivadosde cenizasvolcánicas(IGAC, 1990).. puedenvaLa densidaddel suelo.Es untérminoqueexpre- Los valoresde la densidadaparente muy bajosde 0,3 0,8 g/cm3a sa la masaporunidadde volumende unasustan- riar desdevalores valoresaltos 1,3 1,8 g/cm3en sueloscon textura y Rodríguez, cia,(Cavazos 1992),estapropiedad arenosao compactados(Suárez,1986).Según se determina bajodosformas:densidad aparente Gavande(1987),los valoresde la densidadapay rear. rentede 1 g/cm3limitanel desarrolloradical.Sin. ,9 embargo,el límite críticopara la penetraciónde Densidadaparente.Se definecomola relación las raícesen suelosarcillosos es de 1,6 a 1,7glcm3.. entremasasecay el volumentotaldel suelo,incluyendo el espacioporoso.La unidadde medida Densidad real o densidad de los sólidos del en gramosporcentímetro cúbico(IGAC,1990). suelo. La densidadde las partículases la masa. (peso) por unidad de volumen de las partículas. Ef vaforde la densidadaparentees muy impor- sófidas del suelo,sin incluirel espacioporoso,la paraevaluarla masade capa unidadde expresiónes el gramo por centímetro tanteen fertilidad arable,calcularel espacioporosocuandose co- cúbico,su valorvaria2,3 - 2,7 g/cm3,su valormedio es de 2,65 g/cm3.. Figura2. Muestreadorup.la¡d paratomade mueskasde sueloinalteradas Figura3 Tomade rnueslras paradeterminardensidad aparentedel suelo.. tn.

(8) i¡i, rr.,',1 {€{.} *|. r{f i:{!r} !,}c. Cl:B()l I4 C)C¡lÑ!!t1 l , ri¡i¡:t. Porosidaddel suelo Es el espacioocupadopor el aguay el aire,se calculacon la siguiente ecuación:. r:j¡:lf. f. En estascondiciones de porosidades altashay un buensurx¡nistro de aire parael desarrollo de los cultivos(Suárez,'1986). CLIMA El manejodelrecursohídr¡co en el prediorequiere algunainfofmación climát¡ca, comola precipitay ción evaporación del lugarde la finca, lo cual puedeobtenerseinstalando un pluviómefoy un tanqueevaporímetro t¡po,:A"enlas¡nmediaciones delcultivo, tamb¡én estainformación se puedeconseguiren una estaciónmeteorológica cercana.. n=|, ,-&l.,oo I p,/. Donde, n: Porosidad total, ( %) pb: Densidad aparente del suelo,( g/cm3) pr: Densidad real,( g/cm3) Laporosidad es unacaracterística físicaimportante enel mov¡miento y retención delagua,quedepende deltamañoy del arreglodelespacioporoso;la principalcaracterística físicarelacionada con la porosidad y el mejortamañode es la estructura que representa los agregados un equilibrio entre y los mesoporos. los macropofos. Evaporación: Es el fenómeno porel cualel agua quese encuentra en el suelovuelvea la atmósfera en formade vapor.Cuandose incluyela pérdida de aguaporpartede las plantasse denomina (Evt)y corresponde evapotranspiración el agua que se le debesuministrar al cultivomedianteel riego.Se definecomo:. Evt=Kc-Ev Engeneralla porosidad totalvariadesde63a 32% o m e n o r e n s u e l o s m u v c o m p a c t a d o s .DondeKc es el coeficiente del cultivodurantesu (Montenegro, H. 2003) ciclo.Ev es el valorde la evaooración.. g or --. (J. fJ.r =. f\. ;:. a::,, q -g. ¿,: {-J. ,Y r,¡. {Cl. e. -J. €. a. - Evaporimetro F¡gura 4.Tanque lipoAypluviómetro. 1l.

(9) de agualluviaquecaeexpresada en mm;paramedirPrec¡pitación : Es la cantidad galón(estedebe pluviómetro que puede tarro de de % de ser un aceite la se usaun tenerel bordeverticalsin pestañaen la partesuperiory baseplana),que se coloca sostenida oor unaestacaa un metrodel suelo. cúbicos(puedeser El aguaquese recogedespuésde la lluviase mideen centímetros estevalorse mulliplica con el medidorde plásticoquetraenalgunosagroquímicos); por unaconstante quedependedel pluviómetro usado,conel objetode expresarla láminaen mm. por el cultivodependedel nivelde evaporación del La cantidadde aguarequerida y humedad y planta nivel de dentro de su ciclo vegetativo el lugar el consumode la actual. AGUA. delaguaen elsuelo. de la infiltración Figura5.Determinación. con la velocidad de la se relaciona Infiltracióndel aguaen el suelo: La infiltración que y tienen los primeras con la capacidad capasdel suelo entradadel aguaen las paraabsorberel aguaaplicada. horizontes supediciales del sueloy tambiéndel de las propiedades dependeprincipalmente La infiltración gradiente de humedaddel mismo.La disfibucióndeltamaño,la formay la continuidadde los espaciosporososen el suelo,afectanla entradade aguaen el mismo. según de infiltración, losvaloresde la velocidad En la Tabla1, se presentan y Moreno,1985). Mazurak, Kohnkey Bonnet(Montenegro '12.

(10) i . i : 1 . . = t l i l ,¡.-j r t ,i i ¡ . : i ; t . : r . : , , i . l l , - : l - i . : ,: - , - ' . 1' l f : { i : , ,.:.'. :-. 1.::. Tabla1. Clasificación de la velocidad de infiltración en centÍmetros Dorhora. Capacidadde Almacenamiento:La capacidad A partirde la capacidadde campo,el aguadel progresivamente por evade retenc¡ón de aguadisponible es unade lasca- suelose va perdiendo racterÍsticas y absorbida porlasplantas. más imponantes del suelode cultivo poración Llegaunmoya que determina la cantidady frecuencia de los mentoen el que las plantasya no puedenabsorriegos.Las fuerzasque determlnan y se marchitan el potencial bertodael aguaque necesitan en de humedaddelsuelosonla adhesión es decirel formairreversible. Se diceentoncesque el suelo gradode atracción del suelopor el agua;La co- ha alcanzado permanente el puntode march¡tez hesióno fuerzade atracción de lasmoléculas del (PMP).Esteestadomarcael límiteinferior deaproaguaentresí y combinación de lasdosanteriores vechamiento del aguadel suelopor las plantas. (Suárez,1986). dentrode los microporos El rangode humedad entrela CC y el PMPconspartir A de las curvasde letenciónde humedado tituyeel aguaaprovechable porlasplantasy es la curvashidro{ísicas las que hay que reponerpor mediodel riego. se puedendeterminar constantes de humedaddel suelo.caoacidad de permanente. campoy el puntode marchitez PLANTA La capacidad de campose definecomoel conte- Los procesosque regulanla circulación del agua nidodehumedad delsuelomáximoal cualla matriz a travésde la plantason la transpiración y la abdel sueloha dejadode drenar,y que se alcanza sorción.La transpiración es el pasodel aguaen dentrode lostresdíassigu¡entes a un riegoo pre- estadode vapordesdela plantahaciala atmósfecipitación abundantes cuandola velocidad de mo- ra. La intensidad de la transpiración vienecondivimientoverticalha decrecido sustancialmente cionadapor una seriede factores,unosdepen(Suárez,1986).Los métodospara determinarla dientesde lascond¡iiones y otrosde atmosféricas capacidad de campoen el laboratorio son:cáma- la planta.Los primerosson la humedadfelativa ras de succión,humedadequ¡valente, columnas del aire,la temperatura del aire,la velocidad del de Colmany en campo,se utilizanmétodos vientoy la radiación solar. gravimétricos. La absorción es el pasodel aguadesdeel suelo El estadode capacidad de campo(CC)es la si- haciala plantaa travésde la raíz',el aguaaprovetuaciónmás favorablepara el desarrollode los chadapor la plantaes el aguadisponible, comcultivos,ya quetienena su disposición una gran prendida en la profundidad por de sueloexplorado cant¡dadde agua retenidapor el suelocon una lasraÍces.El desarrollo delsistemaradicaldeoenenergíaquees superada por la suc- de de la especiecultivada confacilidad y de lascaractetísticas ciónde las raíces,a la vezquese disponede aire del suelo.Los suelosde texturagruesapermiten parala respiración abundante delasraíces.(Fuen- mayorprofundidadque los de texturafina. tes. ,|996)..

(11) Figura6.Plantade cebolla. El balancehídricode la plantaes el resultadodel aportey de la pérdidade humedad.Es más frecuenteque la pérdidasupereel aporte,en cuyo casose produceun déficithídrico,cuyosefectos duración, negatívos dependende su íntensidad, la humedadactualy el estadofenológicode la planta.. tenciafláciday la plantaempiezaa marchitarse, efectonegativo sobreel rendiconel consiguiente comoen calitantoen cantidad mientodelcultivo, dad.. críticos La mayoríade lasplantastienenperiodos de de aguason mayores, dondelas necesidades tal modoque si no absorbenla cantidadprecisa se reducenotablemente. o escasadura- la producción Un déficitde pequeñaintensidad y la plantase repone cióntienepocarepercusión suenormal. Esel caso, En la mayoríade los cultivosestosperíodos la situación cuandoserecupera períodos rápido crecimiento de con len que muchas coincidir por ejemplo,del déf¡c¡t experimentan y la formación de frutosy semF olantasdurantelas horasde máximainsolación comola floración deconocerlasdiferenllas;de aquíla importancia de un díacaluroso. delacebollaocañerapara tesfasesdecrecimiento en dura- determinarel momentode la aplicaciónde r¡ego. Cuandoel défícíthídrícoes impodante 1996). unaconsis- (Fuentes, lashojasadquieren c¡óno intensidad, 14.

(12) r.,,r,il: : r.',,. Figu¡a7. Cultivoen plenodesarrolloo superposició¡de variasetapas. 15. .,1:' :::, .: ,:'.: r,1 a':',:, .::. '''.. , tti. ,,.

(13) :,:,i'll:. : l::,:: .il':: ::::.' . . .i l , : ' : , 1 . ' . : ' , " , ¡ , ; ¡ 1 ¡ : , ,l:rr:-. rr 'rr ,. 2. ESTADOSFISIOLOGICOS DE LA CEBOLLAOCANERA El desarrollo vegetales la secuencia de eventos establecelos cambiosmorfológicos a favés del quedanorigenatodaslasestruc- tiempoquesufrencadaunade lasespecies. morfogenéticos turasquecaracterizan laformade unaplantaadulta. Se basaprincipalmente en que el códigodecimal princise divideentrelos estadiosde crecimiento Para la definición y paly secundario, de las fasesde crecimiento lrasadoen el códigoconocido. desarrollo de losestadosfenológicos de las plantas, se utilizala escalaextendidaBBCH,que es Estesistemafue porZadoksen'1974, desarrollado sistema un de codificación uniforme de identifica- con ¡a intención de darleun mayorusoa las clapara ves fenológicas. ción fenológica de estadíosde crecimiento todaslasespecies monoy dicotiledóneas, la cual Tabla2. Estadosfenológicos de la cebollaOcañera U. 0.9 n I. 1.1. Germinacion Emergencia: broteverdevisible Desarrollo de lashojas Primera hoja> 3 cm claramente visible. 1). Segundahoja> 3 cm claramente visible. 1.3 1.9. Tercerahoja> 3 cm claramente visible. 2 ?. 4 4.1 A'I. 4.5 +.1. 4.8 4.9. 9 o mas hojasclaramente visibles. Formaeion de broteslaterales, no aplicaen cebolla Crecimiento longitudinal. no aplicaen cebolla partes Desarrollo de las vegetativas cosgchebLqs Basede la hojaempieza a engrosar o alargarse El bufboalcanzael 30%de su diametrofinal El bulbo alcanzael 50o/ode su diametrofinal fnclinación del follajeen 10o/o de las plantas.Bulbo70% Hojasinclinadas en el 50o/o de las plantas. Hoiasmuertas, bulbocompletamente seco.

(14) Duranteel períodode crecimientoy desarrollode la plantade cebollase distinguendos fases:la primerase inicia con la germinacióndel bulbo y la emergencia del broteverdevisible,que continúacon el desarrollode hojas.La segunda,se iniciacon la Etapa4 que correspondeal desarrollode las partes vegetativascosechablesque terminacon la inclinacióndel 50% de las otanlas. Debidoal crecrmiento tan rápidode esta especie,la aplicaciónen detalle de esta escalafenológicaes difícil,sin embargo,hay que teneren cuentaque la Etapa4 es la más crít¡caen el desarrolloy crecimientode esta especie. 2.1. Crecimiento El crecimientovegetal se definecomo un aumento irreversiblede tamaño y de peso seco en las plantasy , ocurre por divisióny elongación celular,las. FigLrraSDiferenteselapasde crecimientodela plantadecebolla. plantasincorporanmateriay energíadel ambien- 2.2' Factorcs que Atectan el Crec¡m¡entoy el y la Desarfollo comola fotosíntesis te pormediode procesos absorción de aguay nutrimentos. vegetalse puedemediren la planEl crecimiento ta completao en cada uno de los órganosmed i a n t e p r o c e d i m i e n t o ds e s t r u c t i v o sy n o sonpeso másutilizadas Lasvariables destructivos. secototal,pesosecode órganosy áreafoliar.El fisiológico más imáreafoliares el componente portanteen el crecimiento y en el rendimiento del asociadacon los cultivo.Duesestáfueftemente nivelesde fotosíntesis.. Fotosíntesis.Más del 90% del pesoseco acumulado por la plantaes derivadode la fijacióny asimilaciónde CO, y del proceso de folosínlesis,La cebollatiene mecanismofotosintéticoC. gue se caracterizapor presentaraltastasas de transpiración, foto respiracióndetectabley puntode compensaciónde CO, alto. Una gran cantidadde factoresinfluyenen la tasa de asimilacióndel carbono,como son la estructura de la hoja,la temperatura,la intensidadde luz y las tasas de crecimiento.. de las Para medirlos procesosecofisiológicos plantasse utilizael análisisdel crecirniento,herramienta de granutilidaden las investtgacionesTemperatura.Tiene efectossobre el crecimiento ya quepermitemedirel aprovecha- y desarrollode la planta,las bajastemperaturas agronómicas, mientode la energíasolarpor las plantas. retardanel llenadodel bulbo y las altas causan de asisignificativos en la distribución incrementos. Estetipo de análisisevalúalos camb¡osque ocu- miladosde la hoja. de la planta,midela asigrrendurante el desarrollo de la naciónde mater¡a seca,estimala eficienc¡a deficienciahídricareduceel crecimiento plantay de sus órganosy evalúalas respuestas Agua. La y puede disminuirla acumulación de follaje del frentea cambiosen el ambiente. 18.

(15) i..:,:.,.a::::. .i. -:l. :,':,.. ..il. ',:.. : ::¡l :ll I .: , ,: ..: | .,,4. :::l-':. materiaseca en los bulboscosechables,debidoa que se cierranlos estomasy se disminuyela tasa fotosintéticaal restringirseel paso del CO.. La cebollaes muy sens¡bleal déficitde agua durantela formacióny crecimientodel bulbo. Tabla 3. Desarrollodel cultivode la cebollaocañeraa travésdel tiempo.. 1'7. 16 31 44. b.5. 56. 1'l. 30 38.17 49.08 38.25. 5. 27.98 3'1.91 50.82 57.41 49.1. 6,74. ¿I.TJ. U.5J. 31.91 50.82. 1.34 4.14 6.74 4.48. 57.41 49,1. -28 8.85. r6.88 19.54. Nutrición.Lasneces¡dades de N y K sonmayores en lasprimeras etapasde crecimiento; el fósforose requiere potasio las en todas épocas.El contenido de es el de másdemanda.. Area Foliar lPlanta en Cebolla Ocañera 7000. y = 384,3x'+ 3103,21 6046 6x + 3798 7 R'= 0 9,171 a. 6000. t'. 4000. E 2ooo 1000 0. FiguraI Área foliar/plantaen cebollaOcañera. Ind¡cede Area Fol¡aren GebollaOcañera y = -0,5706* + 4,6842x'z-9.429r + 5,8826. Figura10 Indicede áreafoliaren cebollaOcañera. '!s.

(16) Tasade As¡m¡taciónNeta(101 en CebollaOcañora v = 4'5987f + 5'957$¡ 18 428x + 18,432 R'z=0,3534. 3 3 2 2 -1 F0 -1 -1. -2. i,luestreos Figura11.Tasade As¡milaciónNetaen CebollaOcañera. RAF sn Cebolla Ocañera 'z- 4o,55lx- 66,0s1 y= -14,r¡5f + 93,33x 400 350 300 250. t roo Er*. 100 50 0. Figura12. Relac¡ónárealoliaren cebollaOcañera. de materiasecase haceen lashoias' En lasfigurasg, 10,11y 12se observaquela mayordistribución de las al llenadode losbulbos.El númerode hojas,la alturay la longitud queson-lasquecontribuyen 4' como estado días, considerada hasta los 56 sigmoidal de manera ho¡as aumentaprogresivamente ' "empezar a abrir" que denomina y el agricultor o éeadesanollode ias partesvegetativascosechables conuna de biomasaa travésdeltiemporesultaunacurvade tiposigmoide la acumulación Al registrar período senescencia, y, de un y rápido sostenido crecimiento de fase iniciallenta,una exponenc¡al haciael final. de luz.Lashojasson loselementosclave estálimitadoporel áreafoliar y la intercepción El crecimiento de juegan papelprimordialenla productividad por un lo cual y utilizaciónde la luz, parala intercepción y pecíolos al y apropiados los los cultivos.Su máximoaportese expresacuandoestánen los tallos asícomootrosfactorescomola temperaadecuados, mismotiempo,recibenel aguay losnutrimentos turay la luz. .. el áreafoliardel cultivocon el áreade terreno El máximoindicede áreafoliar(lAF),que relaciona al iniciodel llenadodel se obtienea los56 díasdespuésde la siembra, sobreel cualse encuentra, bulbocon un valorde 6.74.. E.

(17) .i.:rir-rilllilf! ill¡il 1{,'.1r{i¡. 1:fi. ': 1:13**;.;;j:,r&j;':''{'r' lL1. oor(a La gananc¡a netade materiasecade lasplanen relación tas consu áreafoliar,(TAN),alcangramospor zó unvalormáximode 1.716x 10-2 produccm-2pordía.Es un índicede ef¡ciencia tiva que constituye ademásuna medidade la fotosintética de la planta. actividad. De acuerdocon estosresultados se observóque la máx¡mainterceoción de la radiaciónsolarse encontró a los56 díasdespuésde la siembra. Así genético comola máximaexpresión del potencial de la planta.. Cualquier efectoexternosobrela plantaen cada (TCR),queex- uno de los estadosde crecimiento relat¡vo La tasade crecim¡ento incidirásobre en términosde incremen- losrendimientos oresael crecimiento delcultivo,peroen especial en la to de materiasecade la plantasobreel peso épocade máximaacumulación seca de mater¡a porunidaddetiempo.Indicaque secoexistente la plantapuedeproducir 5.381x 102gramosde 2.3.Contenidode Nutrientesen la Plantaa Tramaterialnuevooordía. vés del Tiempo La tasade crecimiento del cultivo(TCC),es el productiva índicede la eficiencia de la planta Alcanzóvaloresde 9.611 oorunidaddeterreno. x 10-agramoscm'zpordía en la épocade mayor acumulación.. Nitrógeno.En un principiose presentaron altos los contenidos de nitrógeno en la plantade cebolla,descendiendo a partirde los30 días,situación normal,ya quelosrequerimientos de ¡aplantason mayoresal iniciodel ciclo,parala conformación de las hojas que contribuiráncon los lotosinLaef¡ciencia de la fotosíntesis sobrela resoira- tetizados al llenadodel bulbo. ción(RAF),se alcanzóentrelos40 y 60 días despuésde la siembra. conunvalorde 320.36. Var¡aciónN, B K en Ho¡asde Cebolla Ocañera ó J. I. Figura13. Contenidode N, P,K en horasde cebo¡laOcañeraendiferentesciclosde desarollo. Días Despúes de la S¡emb¡a. N.P.K eÍ Raices de Cebolla Ocsñera. Jl. Figura14.Contenido de N,R K entaícesdeCebolla Ocañera en diferentes estados dedesarrollo. 0,5 0 r0. 20. l0 50 40 ó0 Días Despúes de l¿ siembr¡.

(18) N,eK en bulbosde CebollaOcañcra 4 Oj t! ot. o o. o_l. ---a-. Ni. o. ---l--. FósfoD. ---*-. Pdajo. Figura15. Contenidode N, P, Ken bulbosdecebolla Ocañera. N¡trógenoen Hoias,Bulbosy Ralz 6 o GT OJ. Xt. c. I 0 Díasdespúesde la slembra. Figura 16.Contenidode nitrógenoen hojas,bulbosy ¡aÍces. Fósforo en Hojas, Bulbos y Raíces 2 o. I,5. t¡. ü e 0,5. Potasioy Fósforo: nene una alta de demandaenel periodovegetativo de su la plantaparala conformación estructuray baia durantela época del llenadode bulbos.. 0. ----a--Hojd. +Bülb.s. ----*-. R iccs. defósforoen hojas,bulbosyraíces Figura17.Contenido épocasdecrecimiento decebollaendiferentes. 22.

(19) .,,,. . , r , . . i , l i . i , - ,: l _ . : . : l : , : :. oolco. t. -:.-,4,:i ::.,. ._: ,rra'. i.i',! ,. :ii:::,1. Potas¡o en Hojas, Bulbos,Raíces en Cebolla Ocañera 4 l t! z.) ú2 | 1.5 q.. 0.5 0. 20 Días. 40 del muostreo _. gulbos. 60 '.--*- .{aiccs. Figura18.Conlenidode Potasioen hojas,bulbosy raícesde cebollaocañeraen diferentesépocasde crecimiento. Calcio en Hojas bulbos y Raíces 1,8 1.4. s. Calcio.Se presenta en bajascantidadesal iniciodel crecimiento de la planta,peroa medidaque va t r a n s c u r r i e n d oe l t i e m p o s e incrementa debidoorincioalmente a su participacióncomo cofactoren losprocesos fisiológ¡cos de la planta, term¡nando en altoscontenidos haciael finaldelciclode cult¡vo.. 1,2 I 0,8 u,6 0.4. o. ñ. o,z {J. Díasdespúesde la siembra. Figura19.Contenidode calcioenhojas.bulbosy raíces. J. 4. ao. Magnesio en Ho¡as, Bulbos y Ra¡ces de Cebolla Ocañera u,1 0.15 0,3. s. Magnesio.Debidoa su participación en el procesofotosintético y comocomponente de laclorofila, se requiereen altascantidades cuando se estáformando planta, pero la desciende haciala épocadel llenado de losbulbos.. o o,2 = 0,15 0,1 0,05 0. ---+-. Íoias. ----r-. Bulbos. *-*-... Raiccs. Figura20. Contenidode magnesioen hojas,bulbosy raícesde cebollaocañera. 23.

(20) Azufr€en Hojas,Bulbosy Ra¡cesde CebollaOcañgra 2 g;. c. :R '{. l 0.5. Azufre. La plantade cebollacontiene altascantidadesde esteelemenal iniciodelciclo,desto,se presenta desdelos30 díasa valocendiendo res baioshastala cosecha.. o 20. 40. deazulreen hojas,bulbosy raícesde Figura21. Contenido cebollaocañera. Mn en Ho¡as, Raíces y Bulbos de Cebolla Ocañera 500 400 t!. =. 100. Manganeso.Su contenidoal inicio es bajoy aumentaa medida quecrecela planta,bajaen la éPoca de mayorcontenidode materia seca,señalandoque posiblemente en estiaépocaes la de mayor demandapor partede la planta.. 200 100 0. ".-a-HojN. ---. Bllbc. _--+--. Ralccs. Figura22. Conlenidodemanganesoen hojas,bulbosy iaicesd€ cebolla ocaño@. Zinc en ho¡as, Bulbos y Raíce6 de Cebolla Ocañera 250 F. 200 t50 100. N. Zinc. Se oresentaen altasconcentracionesal iniciodel crec¡miento, en raíces;en losotros esoecialmente teiidosestáen proporciónconstante de la durantetodo el crec¡m¡ento Dlanta.. 50 0. ---a-Ho¡ú. ----G-Ih¡J¡ós. ---t-. Raíces. dezincen hojas,bulbosyraíces Figura23. Conten¡do decebollaocañera. 24.

(21) l.:r:i'ii i";' i. ,:: :.,,. ¡ i. .. '. .f, l:,1, i .i:,:. I t¡il. t.::.. i,::. l. Cobre en Ho¡as, Bulbos y Raices de Cebolla Ocañera 200. I d. o. 150 l0t) 50. Cobre. Su concentración en hoias aumentaa partirde los30dias,pero enel restode la plantase mantiene constantea travésde todo el ciclo.. ----.-- Hoj.s. --r-BulbG. .-+-. R¿ices. Figura24.Conlenidode cobreen hojas,bulbosy raícesdecebollaocañera. Hiero, én Hojas, Bulbos y Raíces de Cebofla Ocañera 8000 r000 6000 5000 4000 3000 2000 r000 0. --a-Hoj¡s. ----*-tsulbos. --*--. R¿lces. F¡gura25.Contenidode hierroenhojas,bulbosy raícesde cebollaocañera. Hierro.El contenidoen raíceses altoal iniciodel crecim¡ento, mientrasqueen bulbosy hojases constantea travésde todo el ciclodel cuitivo.. Boro. en Hojas. Bulbos y Ralcesde Cebolla Ocañera. Boro.Se presenta convalorconstante en las raícesdurantetodoel ciclo; en hojasel mayorvalores al iniclodel cicloy baiaa los 40 días;en bulbos, se reducepfoporcionalmente a través de todoel oeriodo.. 50 40 l0 o 20 o l0 1 0. 0. Días déspú€s de la Siembra. Figura26. Contenido deboroenhojas,bu¡bosy raícesdecebollaocañera. ----.4--. De acuerdocon los resultadosencontrados, la mayordemandade nutrientes ocurredurantelos primeros30 díasdel cultivo,épocaen dondese deberealizarla aplicación de fertilizantes.. AF. El análisisa travésdeltiempo,ayudaa proporcionaral cultivoel nutrienteen el momentoen quese requiere deacuerdoconla faseenquese encuentre;esteanálisisdebesercorroborado conel análisisde suelo,quees el queindicala disponibilidad de los nutrientes..

(22) ".,.i,i.,., ;: l:.i':i,i. :'l . a' : , i , t_, . ' . , r . i , : . i . r i. , : .r:t t..-,.i. I i:l. 3. EL RIEGOEN EL CULTIVODE LA CEBOLLAOCANERA. Figura27. Biegocon ramillón. En general,la cebollaocañerase cultivaen áreas volumensobrelas eras con el ramillónen forma topográf¡cas var¡adas, con precipitaciones sepa- de aspersión. radasen dos c¡clos,unocadasemestre. Estetipo de r¡ego,es el resultadode la utilización En el primersemestre laslluviassonmásescasas porlosagricultores de losrecursos d¡sponibles en y normalmente vandesdemediados de abril has- su medioy en su época,es unatecnología tradipor ellos. ta mediados dejunio,en el segundosemestre las c¡onaldesarrollada precipitaciones y se extienden son abundantes desdefinalesde agostohastacomienzos de di- Dentrodel sistemade explotación de med¡anía, ciembre. el mediero, es el queaportala manode obray por lo tantoel riego,en estascondiciones no es atracLa frecuenciadel riegoes de dos a tres riegospor tivoparael productor ya que tieneque hacefinparaestablecer semanaen verano;el volumende aguaaplicado versiones un sistemadistinto. es muy variable,se riegabuscandola mayofhomogeneidadposibledelcult¡vo, en desarrollo, en La escasezde agua,posiblemente obliguea una vigory en tonalidad nuevamanerade ver la medianía paraaccedera .delcolordelfollaje. un sistemade riegodondelos recursosse maneEl sistemade riegomásconocido como"riegocon jen en formamás racional. ramillón"que consisteen lanzaragua,en buen.

(23) Hídricosdel Cultivo 3.1. Requerimientos La Evapotransp¡ración (ET) (o uso consuntivodel agua)a la cantidadde agua Recibeel nombrede evapotranspirac¡ón del sueloen dondese asientael cultivo. por el cultivoy evapondadesdela superficie transpirada dos formasde evapotranspiración: Cabedistinguir duranteundeterminado de aguaconsumida potencial o máximaquees la cantidad Evapotranspiración en plenaactividad densa, homogénea, periodode tiempo,en un Suelocubieftocon una vegetación de agua. y con un buensum¡nistro vegetativa y la evapotranspiración consumidapor un determinado realque es la cantidadde aguarealmente cultivoduranteel periodode tiempoconsiderado. Curva Típica del Coeficientedel Cultivo (Kc) ParaCultivosTransitor¡os -Kc 12. o). l. 9:1. E ^^ Y. ^n. o,2. ,{r. \$. .rB ts. .:6. ú]. u$ oI. oo. .&. 1'1. ^t. +. *. +. C¡clo de vida del cultivo (%). 1 Figura28 Curvatípicadelcoeficienteparacultivostransitorios. en su Se ha demostradoque el nivelde ET está relac¡o- En la medidaen que la plantava avanzando va de agua período requerimiento el vegetativo nado con la demandade evaporacióndel aire. desadel la necesidad variandode acuerdocon se requlereun nivel rrollodel cultivo,inicialmente l a c o m o Esta demanda puede expresarse general sólo alcanza en agua, el cual de mínimo (ETo) que, cuande referencia evapotranspiración total. do se calcula,prediceel efectodel clima sobreel el 2O"/"de la evaporación del cultivo nivelde evapotranspiración En la etapade desarrollodel cultivose ¡ncrementa hastasuperarlos nivelesdel El valordel coeficientede cultivo(Kc)dependede la evapotranspiración de la plantay expresala varia- 1OO%de la evaporación,permaneclendomás o las características ción de su capacidadparaextraerel agua del sue- menosconstanteduranteel períodode mediados del ciclo, para luego descenderde nuevo hasta lo durantesu Periodovegetat¡vo eascéndera1rye|KclardiopUedeselce@noao5de|aevapofacónadUa|. :.::.'. ?8.

(24) ,",:. i,i;. ,::l i:.i::,::'. '1. i, , , , , ,,,', ,:, ' : i.. ', :. : .,.. ";. parala llegara un valormediode la evaporación etapade madurezy recolección.. los métodosde riegoprobados su vez integraron (aspersión y microaspersión), estacurvaobtenida fue la definitiva en la cualse descr¡be el comporta3.2. Determinacióndel CoeficienteKc en Ce- mientodelKc adimensional parariegode la cebobolla Ocañera lla Ocañera. Paradeterminar los reouerimientos hídricosde la En la curvaque se presenta, en la Figura29, se cebollaocañeraen la Provincia de Ocañase reali- resaltael Kc medioel cualrepresenta la mediade zó un seguimiento del usodelaguadelcultivopor los tratamientos¡nvolucrados (colorrojo) y de ciclovegetativo monitoreando las condiciones acuerdocon el procedimiento propuesto por FAO (precip¡tación, parael 56 (1992)se pÍesentalos valoresde Kc est¡maambientales evaporación), balancehídricoy la humedaddel suelo.Se reali- dos, comoKc inicial,Kc medioy Kc final(Color zaronexperimentos dondese aplicarondiferen- azulgrueso). tes nivelesde riegoobservando fiel desarrollo s¡ológico del cult¡voy los nivelesde consumo Losexperimentos realizados arrojaron resultados hÍdricoobteniendo unacurvade Kc porcadaciclo de las curvasde consumohídricooor el cultivo y fatamiento. (Kc)despuésdel análisisestadístico y agronómiFinalmente se real¡zóuna curvaconsolidada de co se llegóa la curvaquese presenta en la Figura Kc de las metodologías empleadas, lascualesa 29. Kc Cebolla Ocañera '1. _Kc. 4. vat(Eslimado). 12 10. a 08. s0 6 *. 0.4. Figura29.CurvaKc promedio CebollaOcañeraCurvatípicapara fequerimientoshídricosparala Provinciade Ocaña. La curva de Kc que detefm¡nael nivel de consumo hídricodel cultivode la cebollade bulbo para la Provinc¡ade Ocaña, en Norte de Santander, presentauna forma típica con un pico a los 28 días del períodovegetativocon un valor máximo de 1.2,y un valormínimoal iniciodel ciclode 0.7 hastael día I desdedondeiniciasu ascensohasta llegar a un promedioestablede 1.1 desde el dia 15 del c¡clohastael día 35 baiandoa un nivel ?g. de 0.9desdeel día 38 hastael día46,continuando su descenso hastaun promedio finalde 0.7 desdeel día 51 hastafinalizarel ciclovegetativo. Teniendoen cuentalas recomendaciones de Ia FAO(1991), se puedeconcluirque parala cebollaocañeraen promedio se puedeusarun Kc inicial= 0.7,Kc medio= 1.1,y el Kcfinal= 0.9 en la Provincia de Ocañaen Nortede Santander..

(25) paralos nivelesde inigación nómicadel productor. La recomendación totaloueestecultivoconsumeva desde los300 porciclo,nivelesen R¡egopor Ramillón a 350 mm aproximadamente más altas. los cualesse logranlas producc¡ones El riegoconramillón es un sistemamuyarraigado y la de cebollaen la Provincia producción fue 25.000 a cultura oroductora lograda en campo de La y que potencial conel mismocultivoy su apareció de hasla de Ocaña 26.00OKg/hacon un nivel particular, comola reproduclos manejoagronómico 40000Kg/haen el casoen el quese controlen y ciónasexual,el fríjolrosadoZaragoza comocultF nivelesde riegode acuerdocon la distribución y eras la aplicación vo relevo, la construcción de Kc a través del de la curvadel comoorlam¡ento y de que no hayalimitaciones de de mulcho tapa. ciclovegetatívo climáticas nutrientes en el suelo,las condiciones son: del riegocon"ramillón" seanlas idealesy se cuentecon buenosniveles Loscomponentes de selección de semillas,reducción tecnológicos y manejodel cultivo . Unafuenteprimariade agua,sobrela cualse de plagasy enfermedades de construye una pequeñapresao estructura en el campo. parafacilitarla tomapor mediode contención mangueras,para luegollevarlaasí al lote o a 3.3. Sistemasde Riego un tanquede almacenamiento. una en suelo La funcióndel riegoes mantener el queseafácilmen- . Un tanquede almacenamiento en la partealta de humedad cantidad suficiente por la planta,puessu desarrollo del fotede cuftivo. te aprovechable a la vegetativo es, en cieftaforma,proporcional paraabastecer al tanquey loscapuede extraerse delsue- . Mangueras facilidad conqueel agua los pradoso naleso zanjasquevan alimentar to. sembrados de cebolla. parece a mees, unacosasencilla, Aunqueesto . Un sistemade canalesy zanjas en el sentido nudo,difícilmanteneresta humedadidealen el de la pendienteque recibeel aguadel tanqueo de campoy uno de los sueloen las condiciones y la conduceporel lotede de la fuenteprimaria que es Ia principales lleva a mantenerla, aspectos hac¡endo hoyos o pequeñasrepresas que cultivo, sea conseadopciónde un sistemade riego y cadatres eras desdeallílanzatel agua,con de agua,los requericuentecon la disponibilidad el ramillón, sobrelas eras. mientoshídricosdelcultivoy conla capacidadeco-. Figura30. Canalesde conducciónde aguaparaaplicarriegocon ramillón.. 30.

(26) : f ¡ . ! r ! ; : r l . , ]¡ . , , ¡ ,i l . _ , , i . i . t ¡ : : ! I , I i , l ! r . -i'-; 1 .¡ r { . , . i : : ¡ .. l ¡ : ¡ ¡ ' l l ': r-lrl"l::,:i. . El ram¡llón que constade una vara de maderade dos a tres centímetros es un instrumento de y diámetro dos metrosde largo,conunatotumao ponchera de diámetroaproximado a 25 centímetrosen un extremo, conel quese lanzaaguasobrelaserasde cebollaa manerade aspersor. . El operarioque realizala labor.. Figura31.Ramillones. Figura32. Operarioapl¡candor¡egocon ramiltón. 31.

(27) de un caudalaforadoa la salidade la motobomba = aplien realidad Q 2.5Us. Deesos105minutos Tenien. Es un sistemade alto consumode agua.Se can aguaal cultívodurante28.5minutos. paraunacosecha del27.14/".En esetiempoutilide una do unaeficiencia prevéquese requiere Uha o sea 8.6 mm 12.000m3de agua zan 86.065.57 hectárea aproximadamente. Desventaias del riegocon ramillón:. . Requiere manode obraempleando La láminaaplicadaes de 6.31mm por lo cualla abundante sería máximaalcanzada jornales eficiencia de aplicación por hectárea cosecha. noventa pequeño. Es imporéstees un riego de 73.41"/0, . Parapoderregarse cortanlas erascada7 a 10 tanteresaltarque no existeun criterioclaropara como la tomade la decisiónde riegopor partedel agriunmétododiferente metros,si se utilizara podría cultor. por ejemploel riegopor aspersiónse recuoeraro sembrar400 metroscuadrados, que es el área que ocupanlas zaniaso cana- En veranor¡eganhasta40 vecesapljcandouna les por dondepasael aguaen el lote,área láminade aguatresvecesmayora la citadaantey por el s¡stemade riegocon ramillón dondecabedos cargasde semillade cebolla. riormente 12.000m3 se alcanzana usaraproximadamente . Se propÍciafa pérdidade sueloarableal ser de agua/ ha / cosecha. p o r l a f u e r z ad e l a g u a e n l a s arrastrado conel objeto Parael casodel riegoporaspersión acequias. de regarel mismocultivodescritoanteriormente /ha o sea 3.5 mm de lámina, la alturade fas se ufifizan3.500m3 Parafacilitarel escurrimiento, de aguautilide 65 a 70%la cantidad del suelo,entre reduciendo erasdependede la pendiente y, con un tiempode operazadatradicionalmente másplano,másaltura. de 15 minutos. ciónde los aspersores deriegoporramillón realizado al sistema Elanálisis de riegotecnificados: dossistemas arrojalo s¡guiente: Secompararon en los lotesexperimentales y microaspersión con el riegotradicioaspersión con nal usadopor los agricultores Pararegar180 erasse emplean105minutos, "ramillón". R¡egopor Aspersión. Figura33. en Riegoporaspersión cebollaocañefa. Ocaña(Nortede Santande4.

(28) ,' :,:. i,:i'. _:t:': li:i'.i l:', : . r : : , , : t _ : _ , 4: - . ¡ . : . , . .. : . . , ; rrr.a,-.-r',:,1. El riegopor aspersiónes una técnicade riegoen dondeel aguase aplicaen formade lluviapor mediode unosrociadoreso aspersoresalimentados por agua a oresión. Estosaparatosdebenasegurarel repartouniformesobrela superficieque se pretenderegar.Operancon unapresiónmínimade 25 psi (libras/pulgadar). El sistemaconstaesencialmente de un equipoque le proporcione presión,una redde tuberíasde distribución y los emisoreso aspersores. Riegopor Microaspersión. Figura34. Riegopor microaspersión en cebol¡aocañera.l\4unicip¡o deAbrego.(Nodede Santander). La microaspersión consisteen aplicarel aguaen formade lluviamásfinaquela anojadaporel sistemade aspersión. Trabajaa una presióncomprendidaentrelos 15-35psi con caudalesdesde 16 a 250 Uhr.. Se puedenhacercontrolesde humedadrelativa en el cultivoy es idealpara suelosarenososy cultivoscon cobertura densacomola cebolla.. que un s¡stema Contienelos mismoselementos de riegopor aspersión aunquees más exigente Estetipo de riegomanejacaudalesmás reduci- en el sistemade filtradodebidoa que lasabertudosy distribuye el aguasobrela superficie en for- ras de las boquillas son menoresy fácilesde tama máshomogénea, lossistemas máspequeños oonar. y se puedenaplicaraltasfrecuencias de riego.. 33.

(29) Riego por Goteo. faFrovincia deOcañaparaproducciónde est€sistemanoesutilizadoen Figura35.Riegoporgoteo, bulbo. cebollade. DE LA EVALUACIóNDE LOS quela apli- RESULTADOS dispositivos Elaguase aplicamediante DE RIEGO SISTEMAS can gota a gota medianteflulo continuo,con un por puntode emicaudalinferiora 16 litros/hora por Corpoica, en la realizada En la investigación de gofeo. por manguera lineal de metro sióno de Ocaña,en cuantoa lo quese refiere Provincia del agua,el sistemade de utilización eficiencia a se denominangoterosy trabaEstosdisposit¡vos en la aplicade uniformidad riegoy al coeficiente jan desdeuna presiónde operaciónde 5 ps¡ mayoren el cióndelaguaseobtuvounaeficiencia nivealcanzando riegoporaspersión, sistema de Presentanventaiasfrentea los otrossistemasde promedio de eficiencia con una del les del 80%,en riegoen cuantoa un mejoraprovechamiento del 84.27o. aplicaciónsegúnChisth¡ansen de riego,mejoraproveagua,mayoruniformidad de losfertilizantes chamiento losnivelesde Estosvaloressuperanampliamente ramillón con por método del el obtenidos presentansu alta inversiónini- eficiencia Comodesventajas de de uniformidad 7\.41oky con un coeficiente al no tenerun cialy la facilidadde taponamiento 67.610/". aguade buenacalidad. anotarque ademásexistenunas importante se mencionan Es fundamentales Comocomponentes en el uso del de eficiencia oérdidasadicionales se deberesaltarla ¡mporlosemisores(goteros); que porconducción en el métodotradicional agua de las tanciadel filtradoen dondedependiendo que el agricultor a asciendena 62.86"/", debido que tengael aguase debenusarftlimpurezas parariego. deja escurrirel aguasin aprovecharla trosde arena,de mallao de anillos.Sinembargo, estesistemano fue probadoen la zonacebollera Debidoa estoy comoresultado de la investigade Ocaña,puesse estimaqueserámuydifícilsu ciónse determinó queel sistemade riegoporasadopciónpor partedel agricultor. persiónes el más adecuadopara el cultivode la cebollaOcañera..

(30) ','r, i,.. '. ,. _.,:.:_jt. ',:. ::-,;..-,: i..i. ,.-:r_:,.,-. "',,-lli;::l. Frgur¿ 36.P¿no.ámica de sislemade riegoo aspersortuncionando. ,.1.

(31) '!: '.:,: i: :ai tf::.: .tl:l l ', :1,::.i.,, lrt ,i.,:' : .,, ";::l. i::. 4. DESCRIPCION DELSISTEMADE RIEGOPORASPERSIONADOPTADO. Figura37. Riegoporaspersiónen cultivocomercial. 4.1.Descripcióndel Sistema Unidadde bombeo.Sufunciónes generarla prepor el s¡stema,está sióny el caudalrequeridos pordospartes:el motory la bomba,se compuesto empleacuandoel niveldel aguade la fuenteno permitela extracciónpor gravedad. El motorgenerael movimiento parala bombay puedeser eléctricoo de gasolina.La bombaextrae,elevae ¡mpulsa el aguaquealimenta el s¡stema. Lasbombasmásutilizadasoaraun sistemade riego son las de tipocentrífuga, lascuales convieÍten¡aenergíaprimaria querec¡ben en su ejeen la energíaconla queel aguasaleal ser bombeada. Figura38 CabezaldeBombeo Se realizóun d¡señoprototipo del sistemade riego paraunahectáreade cultivocomercial de ce- En la med¡daen que el área ylo las d¡stancias bollaocañeraen condiciones de topograf ía pla- seanmayoreso el prediose encuentre en topona,segunel cualse requiere unabombaeléctr¡ca grafÍa quebradase requerirámayorpotenc¡a de con una potencia de 5 HP la bomba..

(32) arena'materia extrañas,.como Unidadde filtrado.El aguaextraídade la fuentecontienepartículas para obtenerun filtros los por mediode que debenser eliminados orgánica,sólidosen suspensión de acuerSeSeleccionan requiere Losfiltrosqueun Sistema de losemisores. coirectofunctonamiento son los siguientes: y Mendoza,1991).Los más utilizados do con la fuentede agua.(González en cuyointeriorse encuentran Filtrode arena:Consisteen un depósitometálicode formacilíndrica capasde arenaY grava. partesde la arenay se usanarenas,con diámetfosqueoscilanentre0.8 y 1.5 mm llenándoselas 2/3 Esta de cincomilímetros. clasede filtros 1/3partede gravafinacuyodiámetroes aproximadamente finasde sueloy materiaorgánica sirvepararemoveralgas,partículas en cuyointeriorvan cilindros cilíndrica metálica por unaestructura Filtrode mallas:Estáconformado para removersólidosinorgánicos y plásticas. sirven de mallasquepuedensermetálicas concéntricos de tamañopequeñotalescomolimosy arenasfinas'. Figura39. S¡stemade filtradorecomendado,filtrosde mallas'. se haceen del momentoparala limpieza, de filtro,así comola determinación La eleccióndel moclelo funciónde las pérdidasde cargaque produce' de cargadel unaspérdidas parasu caudalde funcionamiento, un f¡ltrode mallalimpiodebepresentar, las pérdidasde cargaque se ordende 3 pst y se debepfocedera la limpiezadel mismocuando en la redseande unos6-10psi' oroduzcan de cafga el filtropierdeeficaciay se puedellegara romperla malla' mayorespérdidas si se permtten se uéóun parde filfos de mallade unapulgada. F"i" !i"ár" a"l sistemáprototipo :.

(33) ,,,,:::,:l i 'll: r-.,lrr.,i: ,: .':::.4: : _ . i . , _ , ¡' , i r : . r l ; r : l . i ' . ] : : ] ] : . '. Redde distribución Es una redde tuberíasa travésde la cualse conduceel aguadesdela bombahastalossectoresde riegoy se distribuyepor los lateralespara alimentara los aspersores. La redde disfibuciónestácompuesta por: .. paraconducirel aguadesdeel sit¡ode captación Tuberíapr¡ncipal: es la utilizada hastael lotede riego.Se recomienda usarmanguera con un diámetrono menorde 1 %".. .. paradisfibuirel aguade la principal Tuberíamúlt¡ple: se ut¡liza a loslaterales; se recomienda usar manguera de con un diámetrono menorde 1 y4".. ¡. Tuberíalateral:Se encargade conducirel agua desdela tuberíamúltiplea cada uno de los aspersores. Paramanteneruna uniformidad a todolo largodel laterales recomendable usarun diámetrode manguera de 1 %"y quesu iongitudno sea mayorde 60 metros.. Figura40.Redde la tuberíadel sistemade r¡eao. La disposición de la red de tuberíasparaoperareficientemente en el campodebeajustarsea las condiciones de la geometría dellotequese va a regar, si es muyregular, la disposición delsistemaes muysimpley por consiguiente su operación es sencilla. Ademásde considerarla geometríadel lotedebetenerseen cuentaotrosfactorescomosuelo.cultivo. prácticas de conservación, entreotras,que hacenheterogénea las condiciones del mismo..

(34) en acción Figura4l Aspersión. (aspersores), a Sedenomlna los emisoresde agua que lanzanel aguaen formade gotasa la atmósferaa través de un brazocon una o dos en su exsalidas(boquillas) supetremo,a unadistancia riora cincometros. el aguasobreel Distribuyen t e r f e n oc o n u n c n o f r oo e aguaque gira entredos exo girando tremosregulables 360 grados. El aspersor amarillo es elqueseencuentracomúnlípicos. microaspersores FigLrra 42.Aspersoresy menteen la regiónde la ProvinciadeOcaña. 18.

(35) ',,.r ',,]::. : r:. : r l . i : 1 - rt t ' ' , -, r . , , : : , i . , . . , , _ : , , i ' i.,: i ' : l : . l r..ttr:. ,t::. Espaciamiento por la cobertura Se determina circulardel aspersoren el sueloy la velocidad del viento.En la tabla siguientese muestrandistancias recomendadas. Tabla4. Espaciamiento de aspersores Espaciamiento y cuadr¡cular rectang ular. Sinviento > 3.5 m/seg. 65%del diámetro 6070del diámeüo 50%del diámetro 30% del diámetro. Fuente:l\¡anejo¡ntegraldecultivosen suelosbajo riego.¡NAT'1996. Segúnel diseñoprototipo se puedeusarun aspersorquese consigueen la regióncon lassiguientes características: cobertura cifcularde 12 m de diámetrose recomienda unaseparación de 7 m y entrelaterales de 7.5 m, presiónde operación de 30 psi (Lbf/pulgadar) con un caudalde 500 Uhr. (Figura42).. Figura43.Aspersoren funcionamiento. 4.2.Aspectos Generalesde la lnstalación. La decisiónva asociadaal interésdel productor pararcalizatun buensistemade riegobuscando una óptimarentabilidad. Unaspectoimportante es la selección delmaterial de la tubería,aunquees cieftoqueel PVCes muchomáscostoso quela manguera initradicional, tam- Para el pequeñoagricultores recomendable la ciar adopción de un s¡stema, ut¡lizando manguera biénes ciertoquesu calidades muchomejor. convencional en la redde distribución conel finde.

(36) irse adaptandoal uso de nuevastecnologíascon baja invers¡óninicial. a la corrosión, de estastuberíasdebenser resistentes Hayque teneren cuentaque los materiales por el PVC y el se utilizan y temperatura; esto químicos bruscos de cambios los soportar neutrosa polietileno. (PE) u otro,aunquealgunossiryenpara Dependiendo del tipode tuberíase utilizaráun tipode accesorio quÍmica, y especial. se empleaun pegamento la es PVC unión En el casodel losdostiposde material. (Soldadura PVC). La uniónde tuberíasde PVCy de estascon las piezas,se realizamedianteadhesivosespecialespara limpiarmuy bienlas piezascon PVC.Antesde encolarlas partesque se van a unir,es conveniente PVC. limoiador. Figura44.lnslalacióndelsistemaderiegoporaspers¡Ón.. deltubo conbrochao pincel,y en sentidolongitudinal El adhesivo debedarsesin exceso,aplicándolo y de fa piezaque se va a unir;"nuncaen sent¡dogiratorio",ya queal introducirel tubo en la piezao produciéndose fugasde agua deladhesivo, la totalidad abocadode otrotubo,expulsaría paraquesalgala ponerlos verticales, a la uniónde lostubosentresi,es conveniente Antesde proceder suciedadquese pudierahaberintroducido-Al introducirel tuboestedebeserfotzadohastaque llegue conel trapoya queel exceso de la un¡ón,hayquelimpiarlo Si rebosapegamento al fondodelabocado. debilitaal tuboo la piezacon el pasode los años. de pegamento.

(37) .l;1"!.519.€{} f]L R-át{i€3 !:ra {l}:.+i} l-.{-.q4X-iA}l 6}€f¡ i:t-r1!ti!. f;j:!rrú. Los terminales y de PVC que sirvende roscamachometálicos uniónentrela tuberíay las válvulasmanuales o de paso,contadoresde agua,etc.,debenestarprotegidas en su parteroscada con 8-10vueltasde cintateflón,con el fin que se obtengauna estanqueidad absoluta, sin goteos,ni chisperos. Se aconsejano utilizarestopa,puesaumentael volumenal contactocon el aguay puedeagrietarel PVC. 4.3.Venta¡asy Desventajasdel Riego por Aspersión Ventaias -. Se puedeutilizaren granvariedadde suelos,inclusoen aquellosmuypermeablesqueex¡genr¡egopocofrecuen-. -. Se necesita menormanode obra. -. Se dosificael aguaquese va a aplicar. -. Se adaptaa la rotaciónde cultivos.. -. Se adaptaa topografías onduladas.. Desventa¡as -. Requierede una presiónde operaciónalta,necesitando utilizarenergíaalterna(bombeo).. -. Es posibleel efectosobreplagasy enfermedades. -. Malauniformidad en el repartode aguapor la acciónde fuertesvientos.. -. Altainversión inicial.

(38) ¡,ó&¡.¡lJ€.il-rb,*.!l'q;G iiq il*i S*'r{,L,e.L!{:,,9¡{t*L! !l j¡r1.r.rt, I i!ltllial. 5. OPERACION DELSISTEMADE RIEGO Es indispensable tenerla informaciónsobredatosde lluviay evaporacióndiariaregistradaen el área del cultivoo zonade influencia. Paraestose deberáconsegu¡r para medirla lluvia un pluviómetro caíday un tanqueEvaporímetro tipo A paradeterminarla evaporación. Encasode no serposiblela consecución deestoselementos, se deberecurrir a lasentidades encargadas de registrarlos diferentesfenómenosmeteorológicos y solic¡tarlos promediosmensualestantode la lluviacomode la evaporac¡ón. (Suárez,lg86) conel fin de realizarlos balances hídricosde la finca de la cualdebeconsiderarse la humedadactualde los suelos. 5.1.Cantidadde Agua que se va a aplicar Los requerimientos de aguao uso consuntivo se calculana partirde la evapofanspiración realdel cultivo. Evtr= Kc " Ev (mm) Donde: Evtr= Evapotranspiración real del cultivoo requerimiento de aguapor el cult¡vo(mm) Kc = Coeficiente del cultivo(adimensional) Ev = 6y¿poru"¡5ndiariade tanquetipoA (1 mm = litro/m2)(mm) Parala cebollaocañerase obtuvola curvade Kc para la regiónde la Provinciade Ocaña.(Nortede Santander) a partirde la cualse determinaron los Kc ¡nicial= 0.7,Kc medio= 1.1y Kc final= 0.9 . Este uso consuntivo se asumecomola láminanetaque se debeaplicaral cultivoparacumplifcon sus requer¡mientos hídricos. Láminabruta de riego (Lb) El sumin¡stro de aguaal cultivodebeincluiradicionalmente a Iasnecesidades netas,todoel volumende aguaquese puedaperderporescorrentía, evaporación, anastreporel viento,percolación, sistemade rlego,etc. Estaspérdidasestánconsideradas (Ef) en la variableefic¡encia.. 1,fi- lnlf,f. (nn). Donde: Lb = Láminabruta(mm) Ln = Láminaneta (mm) Ef = Eficiencia del sistema,se puedeestimara partirde tablaso ensayosexperimentales..

(39) se asumeque la eficienc¡adel sistemade riegopor aspersiónestá entre 70 y 85"k, Teóricamente en cadafincacon el fin de hacerlos ajustesnecesarios realizarla evaluación aunouees conveniente que sea bajo. el valor obtenido r¡ego en caso de al sistemade EI prototipopropuestoparael casode la irrigaciónen cebollaocañeraarroióunaeficienciadel sistema del 84.2o/",lacual resultaser muy buenaparaestaclasede sístemasde riego. 5.2. Frecuenciade Riego Frecuenciade riego(Fr) Es el intervalode tiempoque se calculaentredos riegossucesivos,en riegopor aspersióngeneral¡gualal tiempoque demorael cultivoen mentees de díasy que se estimaque es aproximadamente diaria. proceso de la evapotranspiración consumirla láminade aguaaplicadaal sueloa travésdef. Ln.,, Fr _ :::(días) de riego(días) Fr = Frecuencia (mm) = neta Ln Lámina real (mm) Evtr= Evapotranspiración 5.3.Tiempode Riego regandoporun paraentregarla láminabruta(Lb)de riego,el sistemade aspersión debepermanecer horariadel aspersor' tiempoprudencial,cuya duracióndependede la precipitación Precipikción hora a del asPersor. pHR=,qqyi.,),@mthr) Donde:. Sa(m)*Sl(m). del horariao intensidad PHR= Precipítacíón aspersor(mm/hr) = Caudaldel aspersora una presión (m3/hr)= 500 (LPH)parael caso del prototipopropuesto selecc¡onada entreaspersores(m) = 7 m parael prototipo S a = Espaciamiento entrelaterales(m) = 7.Sm parael prototipo SI = Esoaciamiento horariadel aspersorno superela velocidadde infiltracióndel Se debechequearque la precipitación suelo. PHR < Ib variarondesdevaloresmínimoscercanosa para fossuelosde la Provinciade Ocañalas infiltraciones de 50.0cm/hr,porlo cualse selecc¡onó de 90.0cm/hrconun promedio 12.0cm/hsa valoresmáximos horañade 0 95 cm cm/hr' un aspersorcon una precipitación técnicasde los emisoresen cuantoa caudaly separaciónentrelateSiguiendolas recomendaciones PHB= 9.52mm/hora setieneque: pHR=7ffi ralesy aspersores.

(40) r,:.:,,1: ':...:i: ii.::: i. oorco Tiempode riego (Tr). Lb(mrn). ,r," _. : :,i. ',. r . t:..",. '::::i. :,r 'l,r:a :1,' ::ia :l. (hr/día). PHR(mtnlhr) Donde: = Tiempode riegopor posición(hrldía) Tr = Láminabruta(mm) Lb delaspersor(mm/hr) horariao intensidad PHR = Precipitación diariaes de 4.0mm/ porejemplosi estamos en el día20 delciclode cultivoy el valorde la evaporación ejercic¡o: díase haceel siguienle * . Evapotranspiracrón real(Evtr)= 66 " Ev =1.1 4.0 mm/día=4.4mm/día = 4 4 / O-7=6.28mm/dÍa . LáminaBruta= Láminaneta/eficiencia = 0.60horas= 40 minutos . Tiempode riego= LáminaBruta/ Precipitación Horaria6.28/9.52 5.4.Elementosde Instalacióndel Sistema parauna hectárea de un sistemade riegotipicopor aspersión en la instalación Accesorios utilizados de cebollaOcañera. Tabla 5. Listade accesorioscalculadospara una hectárea de succión2'3 ll¡tanquera válvulade pte 2. q d a p t a d o tru b o m a n g u e r a1 1 1 2 ". Metros Unidad Unidad. 11/2" Universal. Unidad. 1. :ododell/2" C o d od e 1 " qdaptadormacho de l1 /2" AdaDtadormacho 1" Adaptadormacho 1/2 Reqistrode cortina 11/2" Reqistrode bola de 1". Unidad Unidad Unidad. 2 J¿. Unidad. 60. Unidad Unidad Unidad Unidad Unidd a Unida d Unida d Unidad Unidad Unidad Unidad. 98 1 16. Metros. 10. Teede 11/?" fee 1" Buiesoldado de l112" x 1" Adaptadorhembrade 1/2". hembrade 1" AdaDtador Tapón Roscado1" Tapónroscado 1 1/Z F i l t r od e m a l l ad s 1 " fuberia de 11/?". 1. 5. lo. 14. 18 98 ¡. 28 2. 5.5 Prototipodel sistemade r¡egopropuesto. y aspersores accesorios decabezalde riego,tuberías, la disposiciÓn delconjunto La Figura45,muestra para la cebolla ocañera prototipo irr¡gación de propone que quecbmponen se como el sistemade riego de Ocaña(Nortede Santander). en la provincia 47. :,].=:.

(41) Disposiciónrecomendadade un sistemade riego por aspersiónparaun lote de CebollaOcañera(1 ha). '*t I. \\rFb-rrtrr 9:llt n. d€ riegoporaspersónpropuesto dels¡stema Figura45.Prototipo.

(42) {:E$*Lt&. ix,A{*b. r,1it'J&l It]:¡llaf. DELSISTEMA 6. ANÁLISISECONÓMICO DE CEBOLLAOCAÑENN DE PRODUCCIÓN. fr 5. () t-rl '.-{ ¡Á-l o :.:l. <( tJ. i-) Li -i. l1l c, o J. cr¡ 6. Figu.a46.Cu¡t¡vode cebolla,vistapanorámica.Mun¡cipiodeAbrego.(NortedeSantander). por de cebollaocañeraconsiderados de una hectárea Loscostosde producción para en año 2.003 están el $16.723.858' deOcaña enel CrecedProvinc¡a Corpoica del en la aplicación son empleados (Aprox.6.432US$)de loscuales91.080.000 es dec¡r,6.45%. riegopor ramillón, En una hectárease emplean397jornalesde los cuales90 son parariego,circunstanciaque muestrael gran peso que tiene esta actividaden los costosde al ramillónparadarle diferentes y la necesidad de abordars¡stemas producción Ocañera' productividad la cebolla y al cultivode mayorcompetitividad.

(43) Tabla6. costos de producciónpara una hectáreade cebollasegúnla tecnologíadel productor. CONCEPT{-,. PARI.. ul'llDA0. V.rlor V¡lor UI{'TARIO TOTAI I $. lrlAN0 T I EO B R A. Prcadade les eras J 0r n a l I Acarre0 e i r r [ ú r p o t a c t o r J Or n a l B¡vina¡a 3 Emparejad a y rayada Jorna. 65 tl. 4 S r e m bi r. ,lorna. 44. b b /. U. A c a r r e yo c o l o c a c i ó t anp a AFlrc a':rDnpestrcrdas Aplrc acionr¡ego Ueshrerba. Jornal. ID. Júrnal J0 r n a l J 0r n a l. 48. I. { .o s e c h ay a c a f i e D. Jornal. lU Eelecrrton y comprlstur a. il. |l'tsuMos E 0 v t na ¡ a 2 S e n r il fa. a a r al a t a p a J HaJp . 1 Fe r l r l i ; a n l 5e - 1 5 l-5 Urea46% 5 Heh r r cr da s b Insecttctdas. /HUUUU I ] O U U l/6 000. 1t u!0 r 20 0 t 1 20 0 0. Uulto Eufto C a m ¡ o n¿e t. BBI 8ü. Hullo EJU lt o Lrtrr¡. ^1. 5 B. 2. {.7Gr.000 | 600. SUETOTAt. 20u. 9l 32tl. 1 zttl. SUBTOTAL t v . t L l t A L { _ ( J 5 1 0 5t } l R t ( . . 1 l r s V . ( . C I 5I O S I N O I R E L - T O S Arf en dam i Enl os. 'tu4t0 384[t]0 ¡9J.J00 1t.31/.J0 0. 2.95 85.61. 1 b2ij U88 6/iJ J/r.l. /ll. T{ITALrrúsT{_,s 32D. tlull os. I X .U T I L I U A O X,RENTABILIDAD * A valoresdel. 5t.fl. I UUr_rlru 100 [ 0l_l. H e r l tá l e a. I InteresesI 4 Meses -l lmprevrstos Y I .I U I A L ( , . O S T { ]IS NDIRECTOS VII.PRODUCI.ION. 28UU00. 1 024 !t0 1 UU5UÜL] 9.059.000 Hulto Eulto. 28.{8. 59 t75 4 /50 rt0tl 1lu 0[ü E!0 B0ü 30000 12UUDt.r 25000 2ü0u00 4tt 0u0 8UUUO. / l -unq t c r da s It. t RANsP0RI h u e I n s u m0 s ? L l e c o 5 e cha. 1920rl0 b2$u[0 1920tt0 5/b u00. 2 00rl I2 DÚC r u8ü000 1l 000 bU UOU 12.DDD 5bDD0! 1 20 0 0 42UU00. 90 5 55 35 397. J 0r n e. TOTALES. 1 20 ! 0. ID. SUBTOTAL. (_:osTos. t9 .Jt,. ¿.{0ti.t58 16./23.85 8 19.000.00 0 '¿.2t6.1t? 1 3 , G'1o. año 2003. 5g. 1{.39 100.

(44) ':':; t,:,i.',:t: :..:,::'.--,i: i . ;t.il, ..'. ,f'..f,:,,¡.jr.:.. ','.','.. ] . . , ] ] . , , ' . ' ' i ] ] :. 6.1 Anál¡sisdel RiegoTradicionalcon la PropuestaTecnológica parautilizarsistemasde riegoalternativos Unode los limitantes es la creenciapopulardel al ramillón, alto costode las nuevaspropuestas. Ante esa consideración se presentaen la Tabla7 un análisis queconsidera con el de aspersión comparativo del ramillón Corpoica comola mejoropc¡ón. Enesteaná sisse partedelhechoquela vidaútilde losequiposes de 10años,comolo garantizan sus jornales poraspersión por ha/cosecha. fabricantes; se realizan al añoy se requiere trescosechas 20 parcialde sistemasde riegoalternativos TablaT.Anális¡s de presupuesto al ramillón. Rendirniento del agricultor lneto) porInayorárea Rendimiento incremental Valorparael agricultor IngresoBrutoTotal COSTOSVARIABLESASOCIADOS A LA DECISION 1. Manode ObraparaaplicarRiego Preciodel iornalr$12.000). 20.00t 0 . 8t 950.000 19.760.000. Costo de la Mano de Obra. 2. CostoEquipode Riegot$3.349.1501 Reposición Equipo/cosecha/Ha t S 4 7 . 1 5 1 f n exs4 m e s e s ). 950.000 $ $ 19.000.000. 20 lornales. 90 jornales. $ 240.000. $ 1.080.000. $ 188.604. 't90.000. 3. Semillaadicional: adicional 4. Transpofte de sernilla CostosVariablesasociadosa la decisión (1)+(2)+(3)+(4). 20.00t. $ 15.360. $. 633.964. BeneficiosNetosasociadosa la decisión $ 1 9 . 12 6 . 0 3 6 R E D U C C I OE NNC O S T O 5 $ 446.036 I N C R E M E N TEON B E N E F I C I ONSE T O S $ 1.206.036. $ 17.920.000. FLJENTE: Corpoica.Cálculosrealizadospor el ProgramaNacionaldeEstudiosSocioeconómicos, llbaitatá.. presenta La alternat¡va tecnológ¡ca de riegoporaspersión desdeel puntode vislaeconómico paraser implementada un granatractivo en la zonaproductora de Ocañaporcuantocontribuye con unareducciónde costosde $ 446.036porha/cosecha, al igualqueconun por halcosecha. incremento en los ingresosnetosen $ 1.206.036.

(45) 6.2.AnálisisEconómicodel Sistemade Producciónde CebollaCabezonacon la Modalidadde Mediero de cebollaocañerase recurrecon mucha Es conocido en la zonade estudio,queparala producción y quienesaportanmanode obray la mediero, dueño de tierra el frecuencia a un arreglosocialentreel forma: capitalde trabajoen la siguiente El propietario aporta: .. Terreno abonadoconbovinaza. .. Prestala semilla. El medieroaporta: .. La manode obra,queen un 90%es familraren la mayoríade loscasos.. .. La mitaddelvalorde los insumos agroquÍmicos.. o Avalao fía al medieroparalo necesario (utilidad) El excedente económico se repartede en la manutención . Gestiona la adquisición de los insumos pormilad(5O'/"paracadauno). y asumela mitaddel agroquímicos costo. con el sistemaramillón Tabla8. Costosy beneficios '1. Tenenoabonadocon bovinaza. $ 1.280.000 $ 4.764.000. 2. Manode Obra 3. Semilla. 4. fnsumos Pajaparala tapa Fertilizantes Urea46% Herbicidas lnsecticidas Funguicidas SUB-TOTAL 5. Transporte: $494.400 6. Costode Equipoy accesor¡os. TOTAL y Producciónventade 20.00 toneladas de cebolla= $19.000.000. $ 4.750.000 $ 300.000 $ 60.000 $ 100.000 $ 40.000 $ 512.000 $ 502.500 $ 1.514.500 $ 247.200. $ 3o0.oo0. 7.791.700. 6.525.700. ¡ 7.125.000. $ 7.125.000. $ 5.417.700. $ 5e9.300. MenosValorde la semilla: $ 4.750.000. = PARAREPARTIR EXCEDENTE $14.250.000 U T I L I D AB DR U T A. Tibaitatá FUENTE:Corpoica Cálculosrealizadosoor el ProqramaNacionalde EstudiosSocioeconómicos,. $ 60.000 $ 100.000 $ 40.000 $ 512.000 $ 502.500 $ f.514.500 $ 247.200.