Cultivo de tomate

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(1)mm-. Proceso Productivo. •1•• .r;.. vir il , b. YO. ; e r,.. _. •i. :L REG.4. COL. 4 # 1 A. 'D:s. i••. 'y,.

(2) -. ¿Jof -. í 2fl1'. ti DIRECCION VCOORDINACION. PROGRAMA DE PROMOCION PROFESIONAL POPULAR RURAL - P.P.PR.. CULTIVO DE TOMATE Elaboración: JOSE ALIRIO BERNAL Ingeniero Agrónomo U.N. instructor C .E .0.. SENA. 7AV SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE REGIONAL DE BOGOTA. Q$6..

(3) contenido PRESENTAC ION ¡ NT RO D UCC ION. 5 7. CAPITULO 1 ADECUACION DEL SUELO Toma de muestras de suelo La alcalinidad de un suelo Composición físico--química del suelo. 9 11 14 16. CAPITULO II OBTENCION Y PREPARACION DE LA SEMILLA PARA SIEMBRA. 21. CAPITULO III SIEMBRA DIRECTA. 27. CAPITULO IV CONTROL DE MALEZAS, APORQUE Y RIEGO 33 CAPITULO V FERTI LIZACION CAPITULO VI PREVENCION Y CONTROL DE PLAGAS Las plagas más importantes y sus daños Control y prevención de las plagas que atacan plantas de tomate Uso de los insecticidas Calibración de equipos manuales Preparación y uso del cabo tóxico. 39 51 53. 60 62 64 64. CAPITULO VII PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES 67 Enfermedades parasitarias 69 Enfermedades no parasitarias 75 77 Control y prevención de enfermedades 79 Erradicación de agentes patógenos Uso de los fungicidas 80.

(4) CAPITULO VIII COLGADO YPODA Tutorado y amarre Poda. 83 85 86. CAPITULO IX RECOLECCION, CLASIFICACION Y EMPAQUE 89 Recolección 91 Clasificación 92 Empaque 93. 1. • f 1!.

(5) presentación El presente manual técnico, es uno de los productos del Diseño Técnico Pedagógico, desarrollado en el Programa de Promoción Profesional Popular Rural de la Regional de Bogotá y Cundinamarca. El proceso metodológico aplicado para la realización de este manual, tuvo como base el documento "Proceso de Diseño Técnico-Pedagógico para la Pequeñá Producción" de la Subdirección Técnico-Pedagógica y en el cual se indican las estrategias de acción para el desarrollo de programas modu lares. La elaboración del Diseño en el Programa, contempló como elemento fundamental la capacitación de los recursos humanos de quienes en él intervinieron y tomándolo como una actividad simultánea a las labores de Formación Profesional dentro de la operación, en cada uno de los procesos productivos se pasó por las siguientes etapas: 1. Estudio integral del trabajo, en donde se identifican los problemas y necesidades detectadas en los diagnósticos de cada proyecto. 2. Elaboración del análisis técnico pedagógico de las tareas (módulos). 3. Identificación del inventario modular. 4. Consolidado modular. 5. Elaboración del Manual Técnico. 6. Selección, prescripción, elaboración y producción de Medios..

(6) Este manual, corno los demás productos del Diseño, contribuirán al mejoramiento de la Formación Profesional y esperamos que mediante su aplicación, el proceso capacitador con las comunidades rurales sea un elemento para el desarrollo rural. En la ejecución de las diferentes etapas del proceso de diseño TécnicoPedagógico tuvimos la eficaz asesor(a de la División Agropecuaria con la doctora AMPARO LON DONO P. y del Profesional Asesor de nuestro Programa doctor CARLOS JULIO PUENTES S. Igualmente se debe destacar la participación y aporte del grupo de Supervisores, Instructores y personal administrativo quienes hicieron posible la realización de este trabajo.. SUPERINTENDENTE P.P.P.R. Cundinamarca. -. .:';.

(7) introducción Al tomate se le conoce universalmente con los nombres de "Lycopersicum esculentum' M o "Solanum lycopersicum", L. Familia: Solanácea. Es una de las hortalizas más cultivadas y apreciadas en todo el mundo. Es originaria de Centro y Sur América. Fue llevada por los españoles al sur de Europa y posteriormente se extendió su cultivo a todo el mundo. El consumo se hace generalmente en forma cruda en las ensaladas, as( como también en forma de salsas, conservas y encurtidos. El valor nutritivo del tomate, por cada 100 gramos de parte comestible fresca es el siguiente: Energ(a; 23 calor(as Proteina: 1.0 mgr. Calcio: 7.0 rngr. Acido ascórblco: 22 mgr. Tiamina: 0.09 mgr. Riboflavina: 0.03 mgr. Niacina: 0.8 mgr. Vitamina A; 1.000 U.J. Además de las anteriores, contiene vitaminas B, C y D. Y si a su valor nutritivo le agregamos el proverbio árabe, que dice: Un pa(s que no produce lo suficiente para alimentar su población, es un pa(s que está consumiendo su propia carne, bebiendo su propia sangre, y haciendo por tanto de su piel una mortaja..

(8) Se ve la imperiosa necesidad de saber cultivar técnicamente un cultivo, como el tomate, que entra a solucionar, en parte, lo que dice el proverbio. Y además, por tener significado económico para el minifundista y absorber una cantidad apreciable de mano de obra para la producción, se elaboró el presente manual, que no pretende ser la última palabra en tecnología, sino más bien, como su nombre lo indica, una herramienta de primera mano que sirva para orientar al agricultor de tomate chonto.. (O ( ?. :,. ()i. '. ¿ib. obo. A. rrI. n' i4kV ld acbiiut \' iit9ífli ;. í")-,'.( .b. :. /f":. :. - u.. i ' ol :u. Q'. ;uJ •. ¿_•_.. •. u. j,;. J it. .;t(. 1. 1'i. iOVIii.i. ,. \ ILH. .. LÇ' / ( -•. ¿. •••'. -. -. •,. -.

(9) capítulo 1 ADECUACION DEL SUELO FASE MODULAR: Preparación del suelo. MODULO: Adecuación del suelo. OBJETIVO TERMINAL: Recibidos los conocimientos y efectuadas las prácticas necesarias, el agricultor sabrá preparar adecuadamente el suelo de acuerdo a la composición f(sico-qu(mica del mismo. El objetivo se logra cuando al interpretar y ejecutar correctamente los conocimientos recibidos se obtenga un suelo en las mejores condiciones para el buen desarrollo de la planta y por ende obtener una mayor cantidad de frutos de tomate. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA - Tomar muestras del suelo para ser analizadas. - Interpretar el resultado de ese análisis. - Arar y cruzar con bueyes. - Agregar correctivos. - Picar y repicar. - Melgar.. 9.

(10) ESTRATEGIAS DI DACTICAS • Plegables y hojas técnicas además de la capacitación y demostración gru pal.. 10.

(11) DESARROLLO DE LOS CONOCIMIENTOS,. TOMA DE MUESTRAS DE SUELO. El rendimiento de la cosecha de tomate es afectado por la no disponibilidad en el suelo de los nutrientes esenciales para la planta. Por tanto, habrá necesidad de agregar fertilizantes qui'micos y enmiendas para que la planta se supla de ellas o corregir condiciones adversas en el suelo que inhiben su absorción. El análisis del suelo suministra información muy valiosa sobre la necesidad de nutrientes y correctivos para aumentar el rendimiento de la cosecha, sin dejar de lado otros factores que también afectan ese rendimiento, (plagas, enfermedades, factores meteorológicos). La mayor fuente de error en el análisis del suelo radica en ¡a toma de la muestra para analizar y luego, en la interpretación del resultado obtenido. ¿Qué es una muestra representativa del suelo? La muestra para analizar es una mezcla de suficientes submuestras que se toman en distintas partes del lote hasta cubrir toda el área del terreno que se quiere analizar, para asegurar una información más precisa del nivel de fertilidad del área en estudio. Una muestra que provenga de pocos puntos del área, puede dar información falsa sobre la fertilidad general del terreno, y las cantidades de cal y de fertilizantes que se recomiendan sobre esas bases pueden ser erradas. 2. ¿Cuándo se debe tomar la muestra de suelo? La muestra de suelo para analizar debe tomarse dos o tres meses antes de sembrar. 11.

(12) Enero Mayo Septiembre. Febrero Junio Octubre. Marzo julio Noviembre. -. Abril Agosto Diciembre. NOTA: Los meses subrayados pueden ser los más indicados para tomar las muestras de suelo. De esta manera se dará tiempo suficiente para obtener la información sobre el resultado del análisis, aplicar los correctivos y conseguir los fertilizantes. La muestra de suelo de un terreno dedicado a labores agri'colas debe tomarse cada uno o dos años a más tardar. El momento más oportuno para la toma de la muestra es cuando el suelo tiene el grado de humedad apropiado para las labores agrl'colas. 3. ¿Dónde se deben tomar las submuestras? Cuando el lote de terreno presenta cambios en apariencia y producción, por variación de los tipos de suelos, por conformación topográfica, por erosión, por drenaje, por tratamiento agr(cola en los últimos años, etc., es necesario dividir la finca en áreas que contemplen estas variaciones, para tomar las muestras de suelo.. -1 -1 1 _________ 14. 12. 11. ±-r4,--I Lt IT-lrr 20. 16. 13. 19. 17. 15. 2 8 _L. '10. -B. ,j/ ...-. 7. \. \. /. / \\. 1. Cuando se va a tomar una muestra de suelo en un lote cultivado, se toman las submuestras en los surcos o en los caballones pero en los que no se haya regado fertilizante u otro tipo de abono. 12.

(13) Evitar tomar las submuestras en áreas de antiguas carreteras o caminos, en sitios donde se haya colocado estiércol o cal, residuos de paja o quemas, en el límite de cambio de pendiente, en la orilla de las cercas, debajo de los árboles y zonas pantanosas. En extensiones grandes, uniformes y con el mismo manejo durante los últimos años; de cada 10 Has, se torna una muestra de suelo. 4. Profundidad a la cual se deben tomar las submuestras. Deben tomarse de 0-20 cms de profundidad. Cuando se toman muestras de suelo a otras profundidades diferentes a la recomendada, éstas deben anotarse en la hoja de información, pues es una consideración muy importante para el analista del suelo. S. ¿Cómo tomar una muestra de suelo? Lo primero que debe hacerse es obtener los materiales para tomar la muestra. Los materiales y herramientas son: un balde limpio, una pala o barretón, una peinilla, una bolsa plástica y una hoja para la información. Se raspa aproximadamente un centi'metro de la superficie del suelo para eliminar los residuos frescos de materia orgánica, polvo de la carretera o camino u otras contaminaciones artificiales. Se cava un hueco en forma de V cuyo tamaño aproximado es del ancho de la pata y de una profundidad de 20 cms. Luego se corta una tajada de suelo de 2 a 3 cms de gruesa en la pared del hueco y se toma una faja de unos 5 cms de ancha en. 'Ti. el centro de la tajada. Se coloca esta faja de suelo en el balde y se repite la operación tantas veces sean necesarias de acuerdo al tamaño del lote que se quiere analizar su fertilidad. 13.

(14) Como se obtiene una cantidad grande de tierra para la muestra, es necesario entonces, mezclar bien ese suelo extraído y obtener aproximadamente 1 libra de ese suelo seco al aire para echarlo a la bolsa plástica. No echar la muestra de suelo en bolsas que hayan contenido fertilizantes o sustancias químicas y no fumar o dejar caer cenizas de cigarrillo al manipular la muestra. 6. ¿Cómo llenar la hoja de información sobre la muestra de suelo? Los datos que se escriban en la hoja de información deben ser lo más exactamente posible. Esto ayudará, especialmente, en la formulación de las recomendaciones que cada agricultor necesita. Si las muestras se toman en varias fincas no deben usarse los mismos números para identificar las muestras de suelo. 7. Conserve la informacion sobre la muestra de suelo. Es importante conservar una copia de la, información de la muestra de suelo, junto con el registro de los rendimientos de la cosecha, y las aplicaciones de cal y fertilizantes. Tal información mostrará los efectos de la cal y de los fertilizantes sobre la acidez y el nivel de fertilidad del suelo. También esa información proporciona un mejor entendimiento de cómo los suelos responden a los diferentes tratamientos y prácticas del cultivo y as( tener las bases para aumentar la productividad de las tierras. Es conveniente tener un mapa de la finca en donde se muestre en qué lugares se han tomado las muestras de suelo y sus respectivos análisis. LA ACIDEZ O ALCALINIDAD DE UN SUELO El pH es el símbolo usado para medir la acidez del suelo; este pH vari'a mucho de un suelo a otro. La acidez siempre es fuerte en suelos orgánicos y en los arcillosos; la acidez moderada es indispensable, pues si es excesiva perjudica la asimilación de los nutrientes esenciales a las plantas. El exceso de acidez en los suelos se controla mediante el empleo de cal agrícola o carbonato de calcio.. 14.

(15) 1. TABLA DE VALORES DEL pH o ACIDEZ Alcalino fuerte Moderadamente alcalino Ligeramente alcalino Ligeramente ácido Moderadamente ácido. PH 9,0 PH 8.5. o. o. PH 8.0 PH 7.0 NEUTRO. PH. 6.0 PH 5.5. Fuertemente ácido. PH 5.0. Muy fuertemente ácido. PH 4.0. El pH es la propiedad química más importante del suelo como medio de crecimiento de las plantas. Propiedad química basada en la actividad de los iones hidrógeno presentes en la solución del suelo y proveniente de la hidrólisis del aluminio intercambiable. En los suelos ácidos hay generalmente buenas cantidades de elementos menores disponibles (a excepción del molibdeno) y poca disponibilidad del fósforo y bases de cambio (sodio, magnesio, potasio, calcio, etc.). En el rango de pH de 6.1 a 7.3 la asequibilidad de la mayoría de los nutrientes para las plantas, es óptima. La acidez se corrige incorporando al suelo cualquiera de estos productos: carbonato de calcio, cal viva, caí apagada o con margas calizas. Productos que deben utilizarse en varias aplicaciones (cada seis meses) hasta obtener el resultado deseado, pues si se hace en una sola aplicación se corre el riesgo de que la lluvia o el riego laven una buena parte, con las consiguientes pérdidas económicas. Un pH bajo (acidez elevada) tiene como efectos secundarios: ecasez de calcio y algunas veces de fosfatos asimilables por un lado, y del otro, exceso de aluminio y manganeso solubles. Los beneficios del encalamiento no sólo se reducen a la disminución de la acidez, pues con él se logra el control de algunas enfermedades, aumenta la solubilidad del fósforo, del molibdeno, acelera la descomposición de la materia orgánica, disminuye la solubilidad del hierro, aluminio, manganeso, cobre, zinc y boro. 15.

(16) No se necesita encalar hasta neutralizar. La mayoría de los cultivos crecen bien en suelos de pH entre 5.5 y 6.0.. COMPOSICION FISICO-QUIMICA DEL SUELO Física Los principales componentes físicos del suelo son: arcilla, arena, materia orgánica o humus y algunas veces por materiales calizos o calcáreos además de los materiales gruesos como piedras, raíces, etc. La arcilla es la fracción más importante de la composición física y química del suelo, pues una de sus propiedades más importantes es la absorción y conservación del agua, y otra es la de la formación de las partículas del suelo, por sus propiedades coloidales. La cantidad de arcilla en los suelos, para que sean productivos, debe ser moderada, pues cuando está en exceso forma un suelo pesado que obstruye los trabajos agrícolas. La cantidad de arcilla en un suelo normal debe estar entre 20 y 350/o. La arena se forma generalmente por la descomposición de las rocas ricas en cuarzo. Mejora la textura del suelo, facilita la penetración del aire y del agua, elementos necesarios para la vida de la planta y para los microorganismos del suelo. Un suelo debe contener cerca del 60 0/c; si pasa de este porcentaje es un suelo arenoso, el cual no conserva casi la humedad. La materia orgánica o humus es una sustancia formada a partir de cuerpos exclusivamente vegetales o animales; esta materia orgánica forma la parte oscura o negra del suelo. Cuando la materia orgánica se descompone y entra en contacto con los hidratos de carbono, se forma el ácido húmico, el cual es necesario para la nutrición de las plantas, aunque naturalmente modificado. Un exceso de ácido húmico perjudica la asimilación de los nutrientes del suelo debido al aumento de la acidez del mismo. También, la materia orgánica actúa sobre algunas otrds propiedades del suelo, tales como la penetración del agua, aireación, estructura, etc., mejorándolas; también favorece la proliferación de microorganismos, los cualés transforman gran cantidad de compuestos del suelo, haciéndolos asimilables para las plantas y favorece la asimilación de los abonos qu(micos. 16.

(17) El contenido de humus en el suelo es, en general, de 1. .5. has'ta 203'o.. La cantidad de estos componentes en ci suelo es lo que da la TEXTURA de un sucio y el arreglo de esas partículas en el suelo es lo que da la ESTRUCTURA de un suelo. Estas dos propiedades físicas del suelo son muy importantes y se deben tener en cuenta para la recomendación de fertilizantes.. Química La composición química de un suelo indica los elementos que forman el suelo, que también son elementos indispensables para el desarrollo de los cultivos. Es muy importante conocer la composición química del suelo para planear el cultivo y saber cuales abonos y fertilizantes, deben usarse. Los elementos químicos que forman el suelo se dividen en; Elementos MAYORES y Elementos MENORES. Se llaman Elementos Mayores porque son los que en mayor cantidad necesita la planta para un mejor desarrollo y son: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca) y Magnesio (Mg). Los Elementos Menores o Microelementos son muy importantes en ci sucio, y el agricultor debe darles la misma importancia que a los elementos mayores o Macroelementos. Los elementos menores son los que complementan la acción de los mayores, constituyendo así una cadena, Los principales elementos menores son: Hierro, manganeso, azufre, boro, zinc, cobalto, molibdeno, etc.. Labores del suelo Obtenido el resultado del análisis del suelo y conocida su composición f(sico-qu(mica, entramos propiamente en el campo de la preparación o adecuación del suelo para establecer el cultivo. Tanto el tipo de suelo como la preparación del mismo intervienen poderosamente en la cantidad y calidad de producto a cosechar. Las labores más importantes que exige el suelo antes de la siembra son: arada, cruzada, pica, surcada o melgada. Arada. El objeto de la arada es el de romper el suelo y eliminar insectos, malezas y organismos patógenos. La profundidad de la arada debe. 17.

(18) estar entre 20 y 30 cms. Si la capa vegetal no alcanza esta profundidad es necesario disminuir la profundidad de arada. Se recomienda aumentar la profundidad de la arada dos centímetros cada año pero cuidando de no llegar al subsuelo, pues en este caso, quedarían en la superficie elementos no aprovechables por las plantas. Cruzada. Al momento de iniciar la cruzada (por lo general son dos y en diferentes direcciones) se espolvorea uniformemente el correctivo elegido para corregir la acidez del suelo. El objeto de las cruzadas es el de darle bote a la tierra para airearla, desmenuzarla, eliminar insectos y malezas y para incorporar el correctivo al suelo. Pica. La pica es la labor que reemplaza a la rastrillada hecha por tractor y rastrillo y se hace con pica, azadón o pala. Esta labor tiene por objeto dejar el suelo lo más pulverizado que se pueda para facilitar la labor de siembra.. Surcada o Melgada. Tiene por objeto demarcar los surcos que son la gu(a para orientar la siembra y que por tanto van a dar la densidad de siembra. La orientación que se le dé a los surcos o melgas debe cumplir ciertos requisitos como son: facilidad para el desagüe de aguas en exceso, facilidad para las labores de desyerbo y colgado, facilidad para el riego, aireación y penetración de la luz solar. Los surcos nunca deben tener la misma orientación de la pendiente, práctica para evitar el grave perjuicio de la erosión.. La erosión acaba con la capa vegetal, con los fertilizantes y con el suelo. 18.

(19) -. E VAL UAC ION 1. ¿Para qué sirve el análisis del suelo? 2. Aspectos a tener en cuenta para tomar las submuestras. ¿Cuáles? 3. ¿Con qué elementos se corrige la acidez del suelo? ¿Cuándo se aplican al suelo? 4. ¿Cuáles son los componentes fi'sicos del suelo? En que Ojo deben estar? 5. ¿Cuáles son los componentes químicos del suelo? Enumere. 6. ¿Cuál debe ser la orientación de los surcos con respecto a la pendiente? 19.

(20) capítulo II OBTENCION Y PREPARACION DE LA SEMILLA PARA SIEMBRA FASE MODULAR: Siembra. MODULO: Obtención y preparación de la semilla para siembra. OBJETIVO TERMINAL: Recibidos los conocimientos y realizadas las prácticas necesarias, el productor de tomate estará en capacidad de obtener y utilizar semilla de buena calidad. Este objetivo se logra cuando en un cultivo de tomate se observe una buena y uniforme germinación que luego se representará en plantas vigorosas con frutos uniformes y de buena calidad. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA. - Seleccionar plantas y frutos. - Extraer, limpiar y secar semillas. - Desinfectar y guardar semilla. MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS. - Cultivo de tomate en producción. - Frutos maduros, cuchillo y recipiente. - Colador de malla fina y agua. - Papel absorbente y bolsa de papel poroso. 21.

(21) - Aldrin 2'o; Dipterex 80o Sevin 850yo. - Orthocide 50 0/o, o Vitavax 300. ESTRATEGIAS DIDACTICAS - Capacitación y demostración grupa¡. Plegables y hojas técnicas.. 22.

(22) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO:. -'.. Es muy importante saber con certeza qué tipo de semilla se va a sembrar para no correr riesgos innecesarios ya sea por germinación, por aclimatación, por forma del fruto, por producción o por susceptibilidad a enfermedades. El cultivo de tomate chonto en el Departamento de Cundinamarca se halla ubicado en la zona comprendida entre los 1 .500 y los 1.900 m.s.n.m. Hasta hace poco se oía hablar de semilla de tomate chonto, semilla de tomate chonta y semilla de tomate chonta negra. Ahora la semilla más renombrada es la variedad llamada CHONTO SANTACRUZ por su alta producción, forma de fruto y calidad y por la resistencia al transporte. Como es una semilla importada y costosa, tenemos que obtener muy bien la semilla para no perder esas caracter(sticas tan buenas que tiene. Para obtener muy bien la semilla debemos seguir estos pasos: Se va al cultivo en producción y se seleccionan las plantas más vigorosas y sanas, con muestras de alta producción y con frutos que llenen los mínimos requisitos exigidos para la comercialización. 2.. Los frutos de las plantas seleccionadas se dejan en la planta hasta que lleguen al punto óptimo de maduración. Cuando estén los frutos en el punto óptimo de maduración se escogen aquellos que estén en la parte media de la planta. Estos serán los frutos que se utilizarán para la propagación por semilla o propagación sexual.. 3.. Los frutos seleccionados se cortan transversalmente con un cuchillo limpio y desinfectado en una solución de Vitavax 300. Cortado el fruto quedan al descubierto las cavidades que contienen las semillas. Con la punta del cuchillo se saca la semilla con toda su parte musci23.

(23) laginosa y se echa en un recipiente. La semilla con toda su parte muscilaginosa permanecerá en el recipiente por espacio de 72 a 96 horas para que se suceda la fermentación. La fermentación trae como ventajas la producción de cierto tipo de bacterias que destruyen a las bacterias patógenas o sea las bacterias productoras de enfermedades y facilita la limpieza de la semilla.. 1 4, Al cabo de las 72 o 96 horas se saca la semilla a un colador. A medida que se juaga la semilla se restrega. Cuando se vea limpia la semilla se. 4. :f. ...... •. ,•.. .. e L..i.. .. •. t. ''. • • •.•'. •. •:•. •.% . • • • '.•.'... • . •'s.#4. '. . -... .-' j._•r...T. •. • .l _.-&'..• •. .. . .-'' :'•_, ', .. -. íd. -'.. ,.. . .'. .• ,• •p. . •t.._. '. .. k•'. ' ,',• 1 :;.•;'. •. •'. riega sobre un papel que absorba la humedad. El secado de la semilla debe ser en forma natural y en un sitio sombreado. 24.

(24) -.1.1. El paso a seguir es el de la desinfección y prevención de la semilla contra el ataque de plagas y enfermedades. Se procede de la siguiente manera: A media libra de semilla se le agrega una cucharadita de uno de estos productos: Vitavax 300, u Orthocide 50 010 y una cucharadita de uno de estos productos: Sevin 859'o, Dipterex sp 80 o Aldrin 2.501o. Bien sellada la bolsa o el frasco de vidrio oscuro que contiene la semilla con las dos cucharaditas de productos que se agregaron, se le da repetidas volteretas para que los productos se impregnen a la semilla. Por último se hace un rótulo en donde se escribirá el tipo de semilla, productos que se le agregaron y la fecha de su envasado.. Iii! Cz-. -Z L). EVALUAC ION 1. 2. 3. 4. 5.. ¿De qué parte de la planta se deben coger los frutos para semilla? La propagación de las plantas por semilla, ¿cómo se llama? ¿Qué sucede cuando se fermenta la semilla? ¿Qué productos utilizari"a para desinfectar y prevenir la semilla contra plagas y enfermedades? Los productos anteriores son fungicidas, insecticidas o ¿qué son? 25.

(25) capítulo III SIEMBRA DIRECTA FASE MODULAR: Siembra MODULO: Siembra directa OB J ETIVO TERMINAL: Recibida la capacitación teórico-práctica ) el agricultor de tomate sembrará la semilla a las distancias adecuadas y utilizará la cantidad correcta de semilla y abono por cada sitio de siembra. Además, identificará los productos para desinfectar el suelo. Se logra el objetivo al ver el cultivo de tomate con buena densidad de siembra y libre de daños provenientes de organismos que se escondan en el suelo. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA - Ahoyar - Aplicar y tapar abono - Depositar y tapar semilla - Desinfectar suelo MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS. 27.

(26) MATERIALES:. EQUIPO Y HERRAMIENTAS:. Abono orgánico y químico - Semilla - Pesticidas. - Pala o azadón - Aspersora. ESTRATEGIAS DIDACTICAS Capacitación y demostración grupa¡, plegables y hojas técnicas.. -. 28.

(27) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. La siembra debe hacerse con mucho empeño, pues de la manera como se haga y como se manejen las plántulas se obtendrán los resultados. Densidad de siembra se define como la cantidad de plantas que caben en una determinada área de terreno y depende de las distancias que se dejen entre plantas y entre surcos. Las distancias más recomendadas son: 40 cms entre plantas y 100 cms entre surcos. De esta manera en una hectárea de terreno caben 25.000 plantas que no tendrán competencia de nutrientes, tendrán suficiente aireación y espacio para las labores necesarias sin necesidad de maltratarlas. 1. Ahoyado Vista la importancia de las distancias tanto entre plantas como entre surcos se da comienzo a hacer el ahoyado.. --. ----------. -. --. -. 141. r. t_..

(28) A unos 5 cms del surco, con pala o azadón, se repica el suelo finamente dejando una pequeña depresión. Tenemos el primer hoyo y para el segundo y siguientes se hace la misma operación sin olvidar que la distancia entre los centros de hoyo a hoyo debe ser de 40 cms. 2.. Aplicar y tapar abono.. En cada una de esas depresiones que tiene el suelo bien pulverizado se echa una puñada de abono orgánico (gallinaza o materia orgánica de compost) y una cucharada (30 gramos) de abono químico (grado 15-151 5). Estos dos tipos de abono se mezclan bien con el suelo y acto seguido se tapa esa mezcla con un poco de suelo bien pulverizado. 3.. Depositar y tapar semilla. Seguidamente se riegan de 3-5 semillas en cada hoyo y se tapan con una capa de tierra no mayor de 0.5 cms de espesor. 4.. Desinfectar suelo. A más tardar en los tres días siguientes a la siembra se fumiga cada uno de esos sitios con la siguiente mezcla: Orthocide 50 (50 gramos) más Sevin 85 o Dipterex sp 80 (50 gramos) y 20 litros de agua. Esta mezclasolución debe penetrar bien en el suelo o sea que moje bien el suelo que contiene la semilla. El Orthocide 50 es un fungicida y su función es la de acabar con hongos patógenos que le hacen daño a la plántula. El Dipterex sp 80 y el Sevin 85 son insecticidas y su función es la de acabar con huevos, larvas, pupas y adultos de insectos que habitan en el suelo. Es muy necesario hacer 3 fumigadas más con intervalos entre ellas de 10 días con los mismos productos antes mencionados. Se recomienda rotar el Orthocide 50 con el Oxicloruro de cobre. Muy importante, cada vez que se fumigue se recomienda rotar los productos. Primera Fumigada Orthocide 50 + Sevin 85 + Agua (50 gramos) (50 gramos) (20 litros) Segunda Fumigada Orthocide 50 + Dipterex sp 80 + Agua (40 gramos) (40 gramos) (20 litros) 30.

(29) Tercera Fumigada Oxicloruro de cobre + Sevin 85 + Agua (75 gramos) (40 gramos) (20 litros) Cuarta Fumigada Orthocide 50 (40 gramos). + Dipterex sp 80 + Agua (40 gramos). (20 litros). Inmediatamente después de cada fumigada bañarse y cambiarse de ropas. • ,... ;•. ,. .-. .... rLsi. • - _). •-. Por último, es muy importante elegir la época de siembra para asegurar la humedad necesaria para una normal germinación o de lo contrario garantizar esa humedad con riego artificial. Una germinación normal debe sucederse a los 8 días, que es cuando la pintula aparece con 2 hojitas. EVALUACION 1. 2. 3. 4. 5.. ¿Cuántas plantas caben en 5.000 m2 dejando 50 cms entre plantas y 80 cms entre surcos? Diga cómo es el abonamiento para la siembra. Diga cómo es la desinfección del suelo. Escriba los insecticidas y fungicidas que vio en este capítulo y describa cómo los utilizaría. ¿Qué precauciones debe tener en cuenta el operario que fumiga para evitar intoxicaciones? 31. (_) u.'.

(30) capítulo IV CONTROL DE MALEZAS, APORQUE Y RIEGO FASE MODULAR: Labores culturales. MODULO: Control de malezas, aporque y riego. OBJ ETIVO TERMINAL: Recibida la capacitación, el agricultor tomatero sabrá el porqué de hacer un efectivo control de las malas hierbas, el porqué del aporque y el porqué de mantener las plantas con suficiente humedad para que el desarrollo del cultivo de tomate sea normal. El objetivo se logra cuando el cultivo de tomate no compita con otras plantas para obtener los nutrientes necesarios; cuando las plantas estén fijas, sin mostrar raíces descubiertas y cuando las plantas no muestren marchitamientos, ni los frutos se maduren precozmente por falta de humedad en el suelo. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA - Destruir malezas - Aporcar - Riego MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS: - Pala o azadón. 33.

(31) - Malezas en el cultivo. - Agua. - Accesorios para riego por gravedad y aspersión. ESTRATEGIAS DIDACTICAS • Capacitación y demostración grupal. Plegables y hojas técnicas. • Gira educativa.. 34.

(32) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO.. 1. Destruir malezas Maleza o mala hierba es toda aquella planta que sea diferente a la planta de tomate en un cultivo de tomate. Desde el primer momento o sea desde que se hace la siembra, el tomatero tendrá como gran enemigo de su cultivo a las malezas, es decir, plantas extrañas al cultivo de tomate. Las malezas se pueden controlar por medios mecánicos o químicos. Si se opta por el mecánico es necesario disponer de mano de obra suficiente y oportuna para por lo menos tres desyerbas. Desyerbas que deben hacerse superficialmente para evitar la destrucción de las raíces de la planta. Esta labor debe hacerse con cuidado para no lastimar los tallos y tocar al mínimo las plantas. La primera desyerba debe hacerse oportunamente para que las malezas no le "ganen" a las plántu las de tomate obstaculizando la efectividad de las aspersiones para controlar las plagas que generalmente se amparan en las malas hierbas, y desde luego, retrasan el crecimiento normal que debe tener la planta. La segunda desyerba se hace cuando la planta está en mitad de floración y la tercera cuando empieza el cuajado de los frutos. El control de malezas en tomate por medios químicos no se ha experimentado a fondo; por tanto, por el momento no es recomendable; sin embargo, el producto Sencor usado correctamente para la primera desyerba es efectivo para malezas de hoja ancha. Otro producto que puede servir es el DEVRINOL y con mayor efectividad ya que controla malezas de hoja angosta y ancha. ¡Investiguemos! 2. Aporcar Conviene hacer el aporque con el fin de evitar la calda de las plantas y la consiguiente pérdida de las mismas plantas y de los frutos. Por otra par35. q.

(33) te, de acuerdo con algunos investigadores, el aporque alto protege las plantas del ataque de Phytophthora sp. o sea la gota tardía. El aporque se hace con la segunda desyerba. 3. Riego. Los períodos en que el cultivo necesita más agua (períodos críticos para el agua) son la germinación, el comienzo de la floración y la maduración del fruto. Como la planta tiene raíces profundas, las posibilidades de pudrición aumentan cuando los riegos son abundantes, por lo tanto, los riegos no deben ser fuertes, sino más bien ligeros y frecuentes. El método de riego más usual es el de aspersión por surtidores y da la casualidad que es el menos recomendado por dar lugar a caída de flores y al lavado de insecticidas y fungicidas que protegen la planta contra el ataque de plagas y hongos y además, a la aparición de malas hierbas. Los métodos de riego recomendados son los que van dirigidos a la base de la planta y que se hacen por medio de mangueras que van por los surcos, y van haciendo el riego planta por planta o el riego por "goteo" que ya es un poco sofisticado. En el sistema de riego por "goteo" tiene gran influencia la calidad de las aguas que se utilicen, tanto en su aspecto físico, como en su composición química, ya que el problema mayor de este sistema de riego es la obstrucción de los "goteros" por elementos sólidos (arena, limo, residuos de bacterias filamentosas, partículas de fertilizantes insolubles, etc.), y por precipitaciones químicas de las sales componentes del agua.. -;-------. -. •. La gran gran ventaja que tiene el método del riego por "goteo" es la de optimizar al máximo el uso del agua ya que para regar una hectárea de cultivo de tomate tan sólo se necesitan aproximadamente 35 m3. 36.

(34) Usese un método u otro de riego, lo importante es procurar que la humedad del suelo se mantenga en condiciones óptimas para evitar trastornos fisiológicns en la planta y más específicamente en el fruto.. EVALUACION 1. Si Ud. ve en un cultivo de tomate una planta de papa, Es eso maleza? 2. ¿Porqué deben eliminarse las malezas? 3. ¿Por qué el riego por aspersión con surtidores no es recomendable? 37.

(35) -. -. capítulo V. FERTI LIZAC ION FASE MODULAR: Labores culturales. MODULO: Fertilización. OBJETIVO TERMINAL: Recibida la capacitación sobre interpretación de los resultados del análisis del suelo, el agricultor, apoyado con la asesoría de un técnico en la materia, podrá suministrarle al suelo los abonos requeridos por éste para lograr buenas cosechas. El objetivo se logra cuando se obtengan buenos rendimientos en la producción de tomate. ANAL ISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA - Elegir fertilizantes. - Dosificar fertilizante. - Definir épocas para aplicar fertilizante. - Aplicar y tapar fertilizante. MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS. Cultivo de tomate, fertilizantes de diversos grados, vasijas y palas. Formulario de resultado de análisis de suelos. 39.

(36) ESTRATEGIAS DIDACTICAS. Capacitación y demostración grupa¡, serie de diapositivas y hojas técnicas.. 40.

(37) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO.. - Interpretación del análisis. El análisis del suelo no es una solución mágica para mejorar la agricultura, ni es una fórmula matemática para aplicarla al suelo al pie de la letra. Es una guía muy valiosa para buscar mayores rendimientos y mejor calidad. Como guía, perfectamente puede sufrir variaciones a criterio de los agrónomos de la región.. Y.. Los resultados más comunes que se obtienen en un análisis de suelos son:. - Lt. 1. Clase textural. La textura determina la cantidad de arena, limos y arcilla que contiene el suelo que Ud, hace analizar y le indica si es pesado (arcilloso), medianamente suelto (franco) o suelto (arenoso). La textura es una propiedad muy importante para sus cultivos, porque no a todas las clases de textura se acomodan todas las plantas cultivables. Los cultivos de tubérculos o bulbos, por ejemplo, no se desarrollan normalmente en suelos arcillosos. Ud. debe tener en cuenta la textura del suelo para ¡as aplicaciones de cal y fertilizantes, ya que en suelos pesados por ejemplo, debe aplicar dosis mayores de cal y menores de fertilizantes nitrogenados que en suelos sueltos, con igual contenido de materia orgánica. Un suelo arcilloso retiene más el agua que un suelo arenoso. Un suelo con textura franca es el más recomendable para las labores agrícolas ya que tiene la ardua, arena y limo en sus O/O adecuados» 2. pH. El pH le indica si su suelo es ácido, neutro o alcalino. Suelos ácidos son aquellos que tiene un pH menos de 7. A estos suelos debe aplicarles cal 41.

(38) para que sus cultivos crezcan normalmente. Suelos neutros son aquellos que tienen un pH igual a 7. Se llaman neutros porque no son ni alcalinos ni ácidos. El pH de los suelos neutros es el mejor para el buen desarrollo de las plantas. Suelos alcalinos son los que tienen un pH mayor que 7. Recuerde que a los suelos alcalinos no se les aplica cal. El pH puede dividirse en dos componentes: acidez activa y acidez potencial. La acidez activa es la que está en la solución del suelo. El pH del suelo es una medida de la cantidad de acidez activa que contiene el mismo. La acidez potencial es exceso de iones hidrógeno, pero en la mayoría el aluminio es la fuente de la acidez potencial. Los suelos ácidos son altos en aluminio intercambiable y los suelos alcalinos en bases. Las recomendaciones de cal se basan especialmente en el pH y el contenido de aluminio intercambiable en los suelos. En general en suelos con pH inferior a 5.5, se recomienda aplicar una tonelada y media de cal agrícola por cada miliequivalente de aluminio intercambiable. Además, es necesario tener en cuenta el contenido de materia orgánica, la textura del suelo, el cultivo que va a sembrar y la cal que va a aplicar. Los materiales más usados en. el encalamiento son: el carbonato cálcico, el hidróxido de calcio, el óxido de calcio, la dolomita y las escorias Thomas. La anterioridad con que se debe encalar con relación a la siembra depende entre otros factores, del clima, del material usado, de la finura del mismo y del modo de aplicarlo. Un mínimo recomendable es el de 2 meses antes de la siembra. Debe hacerse de tal modo que quede bien mezclado con la capa arable, por lo cual se recomienda incorporar la mitad con la primera cruzada y la otra mitad con la pica. También es recomendable no hacer todo el encalamiento en una sola aplicación. 3. 0/0 de materia orgánica La materia orgánica es un constituyente del suelo que resulta como producto de la descomposición de los residuos vegetales (raíces, tamo, tallos, hojas, etc.) y restos animales. El contenido de Nitrógeno depende de la calidad de materia orgánica que haya en el suelo. El nitrógeno de la materia orgánica se transforma en amonio, luego en nitritos y finalmente en nitratos por medio de la acción de los microorganismos. Para la formación de nitratos, forma en que la planta lo consume, son factores muy importantes el contenido de Nitró42.

(39) geno en la materia orgánica, la humedad, la temperatura y el oxígeno, además de que deben estar presentes los organismos nitrificantes. Los suelos bajos en materia orgánica generalmente son bajos en nitratos. Los nitratos son muy solubles en agua y de aquí que fácilmente se pierden por lixiviación, especialmente en suelos arenosos. Al hacer recomendaciones de fertilizantes nitrogenados es muy importante conocer ci cultivo anterior. Las leguminosas en rotación aportan cantidades apreciables de nitrógeno a la cosecha siguiente y en estos casos es posible omitir el nitrógeno en las recomendaciones. Un buen contenido de nitrógeno en el suelo favorece el crecimiento de la planta, la abundancia del follaje y el color verde, la floración normal y a su debido tiempo y la calidad de los frutos. Por otra parte, un buen contenido de materia orgánica en el suelo favorece el buen aprovechamiento de los nutrientes por las plantas, la retención de agua por el suelo, una buena estructura y el desarrollo normal de la micro-flora del suelo. El exceso de nitrógeno también es perjudicial, dando lugar a plantas con un desarrollo excesivo en su follaje; además, retarda la maduración de los frutos y las plantas son más sensibles a plagas y enfermedades. Los principales abonos nitrogenados son: - Químicos: Nitrato de sodio, sulfato de amonio, urea, nitrato de calcio, nitrato de potasio, nitrato de amonio, etc. - Orgánicos: Guano, estiércoles de aves, cabras, corderos, vacunos, caballos, pulpa de café, hojas y restos de cosecha, etc. Para hacer recomendaciones de Nitrógeno se divide el 0/0 de materia orgánica en 20 y se obtiene como resultado el o/O de nitrógeno total del suelo. Cuando el 0/O de nitrógeno es de, por ejemplo, 0.05, no cabe duda de que el suelo es pobre en nitrógeno. Sin embargo, cuando el Ojo de nitrógeno está entre 0.15 y 0.31 0 /o se encuentra respuesta en las plantas al aplicarles nitrógeno y no cuando el Ojo está por encima de 0.310/o. 4. Fósforo (P). Como el nitrógeno, el Fósforo interviene en el crecimiento de la planta. El Fósforo ayuda al transporte de ciertas sustancias al interior de la planta, favorece el desarrollo de las ra(ces, acelera el proceso de formación y maduración de los frutos. 43.

(40) Si falta ci fósforo, los frutos son pequeños y de baja calidad. El fósforo está presente en la forma orgánica y minera¡ del suelo. Se hace solubJe y aprovechable a las plantas por descomposición (le la materia orgánica y por meteorización de los minerales. El fósforo es absorbido por las plantas en torma de acido tostórico. En suelos ácidos el fósforo está en forma de foslatos de hierro y aluminio, formas que la planta no aprovecha. Para la recomendación de aplicar fósforo al suelo, se tiene la siguiente gu(a:. NIVELES TENTATIVOS DE FOSFORO EN SUELOS COLOMBIANOS Fósforo en el Suelo p.p.m.. Kilos de P205* por Ha. Aproximadamente. Clasificación. Menos de 15 De15a30 Más de 30. Menos de 70 De70a140 Más de 140. Bajo Medio Alto. La clasificación de los suelos en bajos, medios y altos está basada en la probabilidad de respuesta de la cosecha a la adición de fertilizantes fosfóricos. Principales abonos fosfóricos: Se dividen en cuatro grupos, según la riqueza y la solubilidad del fósforo que contienen; - Fosfato natural: Solubilidad sin garanti'a. - Escorias Thomas: Solubilidad en ácido n(trico. - Fosfatos precipitados: Solubilidad en citrato de amonio. - Superfosfatos: Solubilidad buena en agua. Las escorias Thomas consiste en los residuos industriales de la fabricación del hierro de fundición. Los superfosfatos son los más usados en la agricultura por su alto contenido de ácido fosfórico soluble. 5. Potasio (K). Este elemento interviene en la formación de la clorofila en la germinación de los brotes, controla la transpiración de la planta o sea que hay mayor resistencia a la sequía y apoya al fósforo a aumentar el desarrollo radi44.

(41) cular y aumenta la resistencia a plagas y enfermedades sobre todo del fruto. Para recomendar aplicaciones de Potasio a un suelo, se tiene la siguiente tabla: NIVELES TENTATIVOS DE POTASIO EN SUELOS COLOMBIANOS Potasio en el Suelo m.e.qJl 00. Kilos de K2 0 por Ha. Aproximadamente. Menos de 0.15 De 0.15 a 0.30 Más de 0.30. Menos de 150 De 150 a 300 Más de 300. Clasificación Bajo Medio Alto. * Fosfatos. Debe tenerse en cuenta que la cantidad de potasio encontrado en el análisis del suelo no es siempre una buena medida de la capacidad del suelo para suministrar potasio. Puede ocurrir que parte del potasio que no es determinado en el análisis del suelo sea utilizado por las plantas. Es decir que en los suelos hay más potasio disponible para las plantas que el determinado por el análisis. Los principales abonos potásicos son:. 1.. - Sulfato de potacio. Contiene 48 a 520 10 de potasio puro. Es recomendable. - Kainita. Contiene del 14 al 15°/o de potasio. 6. Calcio (Ca). Ayuda a la formación y crecimiento de las plantas, corrige la acidez del suelo, equilibra la absorción de elementos mayores y menores, mejora propiedades físicas como la textura y estructura. Cantidades elevadas de este elemento pueden deprimir la absorción del Magnesio (Mg) y del Potasio (K). La cantidad de Calcio absorbido por las plantas es menor que la del Nitrógeno y Potasio pero mayor que la del Fósforo. En muchos de los sulos del país que requieren calcio, se encuentra muy frecuentemente una relación Calcio/Magnesio muy amplia, es decir, la cantidad de Magnesio en relación con la del Calcio es muy pequeña. Al agregar cal agrícola al suelo se agrava el desequilibrio entre calcio y magne45.

(42) sio y por lo tanto se pueden inducir severas deficiencias de magnesio en los cultivos. Por esta razón es muy importante que las aplicaciones de cal se hagan a base de cal dolomitica o sea aquella que contiene además de carbonato de calcio, carbonato de magnesio. -. LOS ELEMENTOS MENORES. Debido a dificultades para medir cantidades tan pequeñas, los análisis de suelos de rutina no detectan con precisión las cantidades aprovechables de elementos menores. Por observación y prueba se puede identificar la deficiencia de uno de esos elementos. Por: síntomas de deficiencias, pH, materia orgánica y tipo de suelo. -. ABONOS QUIMICOS COMPUESTOS. La mayoría de los abonos químicos comerciales vienen en forma compuesta y ya preparados desde las fábricas de fertilizantes. El grado del fertilizante se representa por tres números separados por un guión que indican el contenido de Nitrógeno (N), Fósforo (P) y Potasio (K). Por ejemplo, el abono de grado o fórmula 13-26-6 quiere decir que en 100 kilos de abono hay 13 kilos de Nitrógeno, 26 kilos de Fósforo y 6 kilos de Potasio. -. SINTOMAS DE DEFICIENCIA DE NUTRIENTES. a) Nitrógeno: Las plantas presentan un desarrollo raquítico, con hojas. amarillo pálido especialmente las más viejas, los peciolos y las hojas aparecen caídas. Si la deficiencia aparece durante el cultivo, puede aplicarse urea en aspersión al 0.5 - 1 .00/o.. b) Fósforo: El tomate es muy sensible a la deficiencia de fósforo, en cuyo caso la planta presenta deformación total, raquitismo, hojas deformadas con quemaduras de color marrón oscuro especialmente las más viejas y en su parte posterior. Los frutos aparecen raquíticos y de mal color cuando maduran. Se corrige aplicando foliarmente este elemento asperjando el cultivo con productos que llevan el nombre de Crecitol, Wuxal, etc, y aplicando fertilizante al suelo. c) Potasio: Se presenta deformación total en las hojas, éstas se doblan hacia su parte central, mostrando quemaduras en los bordes y coloración. 46.

(43) marrón oscuro o marrón claro. Se corrige como en el caso anterior pero de todas maneras es necesario aplicar fertilizantes compuestos al suelo. La aspersión foliar es un apoyo a la fertilización que se hace al suelo.. d) Calcio: La deficiencia de calcio en tomate se presenta en varias formas:. las hojas cambian de color pasando a amarillo rosado o rosado claro; las hojas más viejas se decoloran, conservando los bordes de color verde claro; muchas flores se secan y muchos frutos no llegan a desarrollarse, en los frutos aparecen manchas secas y de color oscuro en su parte posterior.. e) Magnesio.' Coloración amarilla en las hojas, menos en las nervaduras. Es común en los suelos arenosos en épocas de sequi'a.. f) Manganeso.' Aparecen manchas alargadas de distintos tamaños y de color amarillo claro, comenzando en la parte central de las hojas y extendiéndose hasta cubrirlas en forma total.. g) Hierro: Decoloración hasta llegar casi a blanco en las hojas y ramas nuevas, efecto conocido como clorosis de la parte aérea.. h)Boro: Causa grandes daños en el cultivo de tomate. Se manifiesta por. deformación total de las hojas, coloración rosado oscuro a marrón claro; las partes terminales de las ramas se secan; los frutos se deforman, apareciendo en ellos manchas de color oscuro con puntos verdes durante la maduración y posteriormente se secan y rajan.. ABONOS FOLIARES Existen en el comercio productos con nombres como Nutrimins, Bayfolan, Wuxal, etc. que se aplican al cultivo en aspersión. O sea son abonos foliares que contienen microelementos para prevenir las deficiencias descritas. También se encuentra el Agrimins que es un producto granulado a base de elementos menores para aplicarlo al suelo. -. ELECC1ON Y DOSIFICA ClON DE ABONOS. Entendido lo visto anteriormente se está en capacidad para elegir el abono o abonos que va a utilizar en el próximo cultivo de tomate que haga, con la certeza que va a obtener buenos rendimientos.. 47.

(44) RECOMENDACIONES DE FERTILIZANTES EN BASE AL RESULTADO DEL ANALISIS DEL SUELO Nivel de fertilización B M A. Materia orgnica. Kg. de N./Ha.. Fósforo P.P.M.. <2 2-4 >4. 50-75 25-50 15-20. < 20 20-40 > 40. Kg. de P./Ha.. Potasio Kg. de m.e.q/100 K/Ha. -. 150-L25 <020 50-75 100-150 0.2-0.4 25-50 60-100 >0.4 15-25. Además de esta fertilización es necesario incorporar al suelo por lo menos 4 ton/Ha. de gallinaza y si no se hace esta práctica se utilizan de 60-100 Kg./Ha. de urea. También es conveniente aplicar unos 25 Kg./Ha. de preparado de elementos menores o hacer aplicaciones foliares. -. APLICA ClON DE ABONOS Si se utiliza gallinaza debe aplicarse en el mismo momento que se aplica al suelo el correctivo de la acidez del suelo.. 2. El abono químico compuesto se aplica en dos épocas: La tercera parte de la dosificación al momento de la siembra, y las 2 terceras restantes cuando se hace la segunda desyerba y en corona. 3. Si se utiliza urea se aplica con la segunda desyerba y en corona. 4. Los elementos menores, cuando se usa granulado, se aplican con la segunda desyerba. Si se usan foliarmente, tan pronto se inicia la floración por ocho veces cada 8 días. -. TAPAR EL ABONO. Sin excepción, todo tipo de abono que se aplique al suelo debe taparse inmediatamente con tierra. Si no se hace se corre el riesgo que gran parte de los nutrientes se pierdan por volatilización.. EVALUACION 1. ¿Para qué sirve la interpretación de los resultados del análisis del suelo? 2. ¿Cuáles son los nutrientes esenciales de la planta? 3. Clasifique el suelo por los niveles de contenido de P y K. 4. Si un suelo tiene 4.0 de materia orgánica, ¿Cuánto N contiene?. 48.

(45) 5. ¿Qué sucede con la relación Ca/Mg?. Explique. 6. ¿Qué beneficios trae el encalamiento cuando es necesario? 7. Funciones del N. S. Funciones del P. 9. Funciones del K. 10. Funciones dei Ca.. c. -J Ui. 49.

(46) capítulo VI PREVENCION Y CONTROL DE PLAGAS FASE MODULAR: Labores culturales. MODULO: Prevención y control de plagas. OBJETIVO TERMINAL: Recibidos los conocimientos teóricos y efectuadas las prácticas y eventos necesarios, el agricultor identificará la plaga que hace o hará daño en su cultivo de tomate y por tanto elegirá, dosificará y aplicara' el insecticida que controle o prevenga el ataque de esas plagas. El objetivo se logra cuando el cultivo de tomate se observa en satisfactorias condiciones de sanidad. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA - Reconocer daño e identificar la plaga causante. - Elegir y dosificar el producto insecticida. - Asperjar polvos mojables o concentrados emulsionables. - Preparar y utilizar cebos tóxicos. MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS. Cultivo de tomate, lupa, insecticidas, serie de diapositivas, proyector, aspersora y papelógrafo. 51.

(47) ESTRATEGIAS DIDACTICAS. Capacitación y demostración grupa¡, sonoviso, hojas técnicas, plegables.. 52.

(48) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO.. Los insectos que atacan al tomate son varios y siempre causan grandes daños, especialmente los masticadores que se comen las hojas, tallos, flores y frutos, y los chupadores como los áfidos o pulgones. En general son menos dañinos que las enfermedades y su control es fácil y eficaz con una programación racional de los tratamientos. LAS PLAGAS MAS IMPORTANTES Y SUS DAÑOS 1. Semilla y plántula. a) La Hormiga ladrona: Es un insecto que roba la semilla recién sembrada y se la lleva al hormiguero para alimentarse de ella. Tiene de 0.2 a 0.4 cms. de largo, de color amarilloso o rojizo brillante, viven en nidos cubiertos por piedras, desechos u otros objetos en el suelo. b) Tierrerosy trozadores: Son larvas o gusanos de diferentes tonalidades. 4_4. de gris y marrón, con y sin franjas. Se alimentan de raíces, trozan las 53.

(49) plántu las a ras del suelo y cuando están más desarrolladas consumen el tallo y hojas tiernas. Viven cerca a la plántula durante el día y por la noche efectúan el daño. A los 30 días de salir de los huevos empupan o lo que comúnmente llamamos 'sabios"; al cabo de 15 o 20 d(as salen de la crisálida para dar vida a nuevas palomillas de color castaño claro hasta gris marrón. c) El grillo o verraqu/to de tierra: Son insectos adaptados para la vida subterránea, son de cuerpo robusto cilíndrico color marrón terciopelo, con alas cortas y membranosas, las patas delanteras cavadoras bien desarrolladas, con ellas el insecto abre túneles para llegar a las raíces y tallos subterráneos de las plantas, que le sirven de alimento. De noche, sale a la superficie de Ja tierra.. 4 2. Hojas y tallos a) La pu/guilla; Es un coleóptero pequeño que mide 2 mm. de largo y es de color negro brillante; al sentir el peligro huyen saltando a la manera de pulgas. Los adultos se alimentan con el follaje del tomate, causando pequeñas perforaciones circulares.. 10. La hembra pone cerca de Id base de los tallos en d suelo, en diversos Sitios, diariamente unos 15 huevos de los cuales al cabo de 5 a 8 días eclosionan pequeñas y delgadas larvas que se alimentan con los tejidos externos de los tallos subterráneos, más tarde estas larvas entran en el suelo en estado pupal inactivo, al cabo de 10 a 14 días de las pupas salen nuevas pulguillas. 54.

(50) •: 4.. J. Insecto. Daño. b) El pulgón o afido: Son insectos chupadores de 1 a 3 mm. de largos, color verde claro hasta gris oscuro y cuerpo blando. Su metamorfosis es bastante compleja y variable porque está sujeta a ciertos factores meteorológicos. Los pulgones al picar la mata para alimentarse causan daños directos e indirectos. Los daños directos consisten en la extracción de la savia debilitando la planta y atrasándola en su crecimiento. El daño indirecto consiste en la posible transmisión de distintas virosis, enfermedades que una vez transmitidas a la planta causan disturbios fisiológicos graves o la muerte de la planta.. 1. 'r-. \. -. i. 55.

(51) c) El lorito verde: Son insectos pequeños de unos 3 mm. de largo, color verde pálido. Deposita los huevos en los tallos jóvenes y en los peciolos de las hojas o en la superficie inferior de las hojas. A los 12 días después de la postura de los huevos salen pequeñas ninfas ápteras blancas traslúcidas; unas horas más tarde esas ninfas principian a alimentarse picando y chupando la savia. Debilitan e intoxican la planta porque al chupar la savia estos insectos inyectan sus jugos gástricos tóxicos dentro de la planta. La intoxicación se manifiesta por marchitamiento de la planta y muerte de las láminas marginales de las hojas, enanismo de la planta y la caída de las flores. Los efectos indirectos causados por los loritos consisten en la capacidad de transmitir las enfermedades virosas.. •. 4. U_. -4N. d)M/nador de la hoja o tostón: Es una mosca que mide unos 2 mm. de largo, el color de su cuerpo es gris oscuro con un escudete amarillo en la espalda; la mosca posee un par de alas transparentes color carmelito oscuro. La mosca pone un huevecillo dentro del tejido foliar del tomate y dias después eclosionan pequeñas larvas transparentes sin patas y sin cabeza definibles; estas larvas se alimentan del tejido foliar subepidérmico, formando unos túneles o minas al principio transparentes que más tarde se oxidan, se secan y adquieren el color café claro. Causan desprendimiento de las hojas afectadas, desnutrición y atraso vegetativo de las plantas.. 56.

(52) Daño causado f) El cogollero del tomate.' El adulto es una polilla de color gris parduzco y alas transparentes. Pone los huevos en los cogollos tiernos y base del cáliz. La larva consume los brotes tiernos de las plantas, formando una telaraña con los detritos. Cuando ataca el follaje se localiza debajo de la cutícula consumiendo el parénquima, puede atacar el fruto produciendo galerías profundas que son entradas de pudriciones. Ataca la flor consumiendo su parte basal. La larva llega a tener 0.8 mm. y es de color verde blancuzca con cabeza color café.. •1F. 58.

(53) 3. Frutos. a) Barrenador del fruto: La larva penetra al fruto dejando un agujero imperceptible, allí se desarrolla y al abandonarlo deja un gran agujero, por donde entran hongos y bacterias.. b)Pasador del fruto: Es una mariposa de color rojizo o amarillo verdoso que tiene en sus alas tres líneas más oscuras. Coloca los huevos en los. Í 59.

(54) cogollos. La larva recién emergida roe los frutos hasta hacer un agujero que llega al mesocarpio, del cual se alimenta, dejando una parte del abdomen afuera. Los frutos atacados se pudren y caen.. CONTROL Y PREVENCION DE LAS PLAGAS QUE ATACAN PLANTAS DE TOMATE Las recomendaciones que se anotan deben entenderse como de carácter general, preparadas con base en experiencias de campo y bajo condiciones de ocurrencia normal de los problemas fitosanitarios tratados. Los tratamientos sugeridos no necesariamente se ajustan a todas las condiciones y áreas del país. Además, de los productos agroqu(micos, existen otras formas de prevenir o controlar las plagas. Los enemigos naturales, tales como parásitos, predatores y patógenos, y las condiciones ambientales adversas están operando continuamente en el campo. Muchas veces estos factores reducen considerablemente poblaciones dañinas de insectos, manteniéndolos a niveles no económicos perjudicialmente. Las prácticas culturales y el uso de labores mecánicas pueden ser un medio eficaz para el control de algunas plagas. Otro médoto incluye la utilización de variedades resistentes o tolerantes al ataque de los insectos o a las enfermedades transmitidas por éstos. Con el empleo cuidadoso de todas estas medidas, además de las gubernamentales, lo cual constituye el "control integrado" puede obtenerse un control más satisfactorio de las plagas.. 1. Tratamiento. Por las características de los daños ocasionados a las plantas de tomate se recomienda utilizar productos agroqu(micos que por su modo de acción y penetración despliegan su efecto tóxico por vía estomacal y por contacto. Cumplen con estos requisitos los fosforados y los carbamatos pero dentro de estos insecticidas es necesario hacer una selección muy cuidadosa en cuanto se refiere a su manejo y cierta seguridad personal y comunitaria. Teniendo en cuenta lo dicho anteriormente y revisando la literatura sobre varios productos, se eligieron los siguientes insecticidas para combatir las plagas del tomate: REO.

(55) Nombre Común. Nombre Comecial. Grupo Químico. Triclorfon Carbaryl Diannon Dimetoato Fention Malation Tiometon Carbofuran. Dipterex Cebicid o Sevin Basudin Roxion-Diostop-s Lebaycid Malathion Ekatin Furadan. Fo5forado Carbamato Fosforado Fosforado Fosforado Fosforado Fosforado Carbamato. Estos procutos se deben aplicar separadamente y desde el mismo momento que se hace la siembra, y se dejan de aplicar al cultivo dos semanas antes de iniciar la recolección. Estos productos se aplican al cultivo cada 10 o 20 días tanto para prevenir como para controlar posible ataque por parte de insectos causantes de daño en el cultivo de tomate. Sin embargo, el nivel de infestación es la pauta para hacer aspersiones o no. La experiencia ha dado que rotando tres productos se logran resultados muy satisfactorios, así: IPTEREXSP8O. 1. D IOSTOP-S o también: SEVIN85o/o. 1. LEBAYCID. 2. Formulación y dosificación. Debe tenerse muy en cuenta qué tipo de formulación se recomienda y sobre todo la dosificación para que las aplicaciones que se hagan de los agroquímicos obren efectivamente sobre las plagas. De lo contrario, si aplica una hiperdosis se está inmunizando al insecto contra los insecticidas lo que sería fatal pues cada día sería más difícil el control o si se aplica una sobredosis se puede estar intoxicando la planta además de ser más tóxico para el operario. 61.

(56) Producto Comercial. Formulación. Dosis120 Litros Agua. P.M.* P. M, E.** E. E.. Dipterex sp 80 Sevin o Cebicid 85 0 10 Roxion o Diostop-s Basudn Lebaycid. 40-50 gramos 40-50 gramos 25 c. c. 30c.c. 25 c.c.. USO DE LOS INSECTICIDAS 1. Clasificación. Los plaguicidas tienen diferentes grados de toxicidad en animales vertebrados y de acuerdo a ella en Colombia se dividen en tres categor(as según su dosis letal media (DLSO). La DL50 es la dosis necesaria para matar el 50 0 /o de una población de ratas u otros animales, dentro de un cierto peri'odo de tiempo y bajo condiciones de laboratorio y se expresa en mg por Kg. de peso del animal. a) Categoría 1. "Altamente tóxicos". Incluye aquellos compuestos cuya DL50 es de 0-50 rng/Kgr, de peso. h) Categoría II. "Medianamente tóxicos". Compuestos cuya DL50 es de 50-500 mg/Kgr. de peso. c) categoría III. "Modcramente tóxicos". Compuestos cuya DLSO es mayor de 500 mgfKgr. de peso. TOXICOLOGICA DE PRODUCTOS RECOMENDADOS. Nombre Comercial Dipterex sp 80 Sevin 85 010 Diostop .s Basudiri Lebaycid. Macho 630 850 215 108 -. * P.M.: Concentrado en polvo mojable. ** E. Concentrado emulsionable. 62. D L5 O. Hembra 560 500 76 -. —_Categoría III III II II II.

(57) 2. Precauciones Toda persona que tenga que manejar plaguicidas, sea cual fuere su categoría está en la obligación de observar las siguientes precauciones: a) Leer atentamente las instrucciones y precauciones indicadas en las etiquetas antes de abrir los envases y de usar el producto. b) Mantener siempre en lugar seguro, lejos del fuego, del calor excesivo y del alcance de los niños, personas irresponsables y animales domésticos, todo tipo de agroqu (micos. c) Consérvense siempre en sus envases originales, debidamente cerrados y etiquetados. d) No preste ni entregue a nadie ningún plaguicida en recipientes sin etiquetas. e) No almacene ni conserve plaguicidas en lugares o zonas en donde se guarden o manipulen alimentos. f) Lávese con agua y jabón las manos y la cara después de cada aplicación. g) No fume ni coma durante o inmediatamente después de las aplicaciones h) Ev(tese la inhalación de gases y polvos. Nunca fumigue contra el viento. i) Ev(tense salpicaduras sobre la ropa o la piel. En caso de que esto suceda, lávese inmediatamente y cámbiese la ropa. j) Tómese las medidas necesarias para que los envases desocupados no representen un peligro para seres humanos, animales o plantas. k) Nunca utilice envases de plaguicidas para transportar o almacenar productos destinados a la alimentación. 1)1 Las leyes nacionales prohiben el transporte de plaguicidas en envases de uso humano o pecuario. II) En las aplicaciones o lavado de los equipos tómense las precauciones necesarias para evitar la contaminación de las aguas. m) En toda aplicación debe usar guantes, máscara y ropas especiales o adecuadas. 3. Envenenamientos A pesar de seguir las normas de seguridad en el almacenamiento y en el uso correcto de cualquier producto, las probabilidades de cualquier envenenamiento siempre existen. En cualquier caso de intoxicación llámese al médico inmediatamente. a) Cuando hay intoxicación con derivados fosfóricos, adminístrese ATROPINA, PAM o PAD. Si la respiración se hace difícil sumin(strese ox(geno o efectúese la respiración artificial. No debe suministrarse barbitúricos, morfina o cualquier otro depresor de la respiración. b) Cuando hay intoxicación con derivados carbámicos, adminístrese sola63.

(58) mente SULFATO DE ATROPINA. No deben administrarse barbitúricos, morfina o cualquier otro depresor de la respiración. No emplee PAM o PAD ya que no tiene efecto antídoto sobre los derivados carbámicos. CALIBRACION DE EQUIPOS MANUALES Una parte del éxito de las labores de control de plagas depende del estado funcional de los equipos de aplicación y de su correcta utilización. En realidad éstas son labores indispensables que deben tenerse presentes en cada momento. Todos los equipos empleados, sean accionados por motor o por aire comprimido, están diseñados para trabajar de acuerdo con especificaciones técnicas precisas, en lo que corresponde a presión, velocidad, volúmenes de descarga y altura del aguilón, y las boquillas sobre el cultivo o sobre el terreno que va a recibir el tratamiento. Para lograr un trabajo eficiente, es preciso que el equipo esté en condiciones óptimas de operación y ajustado a las especificaciones operacionales del fabricante. La calibración se hace de la siguiente manera: a) Llenar el tanque con agua e iniciar la operación del equipo con la presión escogida. b) A la velocidad del operario descargar, en una superficie despejada y fácil de medir, el contenido de agua del tanque. c) Medir la superficie cubierta en metros cuadrados. d) Con base en el dato anterior calcular la cantidad de material que se requiere para el tratamiento del cultivo. La calibración es una norma que debe tenerse en cuenta antes de proceder a efectuar cualquier labor de aplicación. Además de esta norma hay otras dos muy importantes que son: Para obtener una mezcla de aspersión uniforme, es necesario un buen sistema de agitación en el tanque de la aspersora y, en lo posible, usar agua limpia y pasarla junto con los productos por un filtro fino al ponerlos en el tanque. El fin de aplicación de insecticidas es que la sustancia se deposite sobre las plantas (no escurra)de una manera uniforme y con la menor pérdida de material activo. PREPARACION Y USO DEL CEBO TOXICO Los materiales necesarios para cubrir una hectárea de terreno con cebo tóxico son: 50 kilos de afrecho, aserr(n o mogollo; 1 kilo de Dipterex sp 80; 5 galones de melaza y agua suficiente para formar una pasta. Con estos materiales se hace lo siguiente: a) Se diluye la melaza con agua. 64.

(59) b) Se agrega el insecticida. c) Se vierte la mezcla sobre el afrecho, aserrín o mogollo. d) Se agrega al resultado anterior agua, si es necesario, hasta formar una masa pastosa. La pasta obtenida se distribuye en la Ha. dejando montoncitos al pie de las plantas cada 15 o 20 metros. El cebo tóxico es muy efectivo para controlar los tierreros trozadores.. It. OA & U OL 40 71. •. MOGOLLO. \. M. L OEC. E VA L UAC ION 1. Describa el insecto y daño de la Pulguilla, áfido y tostón. 2. Describa el insecto y daño del minador del tallo y del cogollero. 3. ¿Qué es el "Control Integrado"? 4. ¿Cuál es el nombre común y el nombre comercial de un agroqui'mico? S. Escriba y explique uno de los tratamientos recomendados para controlar plagas en tomate. 6. ¿Cuáles son las dosificaciones de los productos del número 5? 7. ¿Cuáles son las categorías toxicológicas de los agroqu (micos? ¿Qué ese¡ DL5O? S. Mencione 5 precauciones para manejar plaguicidas. 9. ¿Cuál es el antídoto de los carbamatos? 10. ¿Cómo se calibra una aspersora? 11. ¿Qué es un cebo tóxico? 12. Para 2.000 m 2 de terreno, ¿Qué cantidad de materiales necesito para preparar un cebo tóxico? 65.

(60) capítulo Vil PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES FASE MODULAR: Labores culturales. L. MODULO: Prevención y control de enfermedades.. -C). OBJETIVO TERMINAL: Recibidos los conocimientos teóricos y efectuadas las prácticas y eventos necesarios, el agricultor identificará el agente que hace o hará daño en su cultivo de tomate y por tanto elegirá, dosificará y sabrá aplicar el fungicida que prevenga o controle el ataque de ese agente. El objetivo se logra cuando el cultivo de tomate se observe en satisfactorias condiciones de sanidad. ANALISIS ESTRUCTURAL DE LA TAREA. - Reconocer daño e identificar el agente patógeno. - Elegir y dosificar el producto fungicida. - Asperjar polvos mojables. - Proceder con plantas o partes de la planta que estén enfermas. MATERIALES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS Cultivo de tomate. Lupa, fungicidas, serie de diapositivas, proyector, aspersora y papelógrafo. 67. c:..

(61) ESTRATEGIAS DIDACTICAS Capacitación y demostración grupa¡, sonoviso, hojas técnicas y plegables.. 68.

(62) DESARROLLO DEL CONTENIDO DEL MODULO. Las enfermedades del tomate son dedos tipos: PARASITARIAS y NO PARASITARIAS. Enfermedades parasitarias son las producidas por organismos vivientes, principalmente bacterias, hongos y virus. Dentro de este grupo se encuentran las enfermedades de mayor importancia. Las no parasitarias se deben a condiciones desfavorables, como humedad o sequ(a excesivas, extrema temperatura, falta o exceso de elementos nutritivos y toxicidad de algunos compuestos qu(micos.. ENFERMEDADES PARASITARIAS 1. Damping-off o Salcocho: Es causada por varios hongos (Fusarium, Phytium. Rhizoctonia, sp) que se encuentran en la mayori'a de los suelos, es decir, este problema no está limitado a una sola región. El salcocho puede ser preemergente o postemergente. En el primer caso, la semilla no alcanza a brotar del suelo, en el segundo, los tallos de plantas recién germinadas muestran en su base un adelgazamiento que hace doblar las plántulas. Le enfermedad ocurre en pequeños parches del siembro, hasta cuando las plántulas alcanzan un tamaño en el cual ya no son susceptibles al ataque del hongo.. Y.. .. IL L. Ss, ... 69.