ANEXO 01
MATRIZ DE CONSISTENCIA
LA TEORÍA DE RESTRICCIONES PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOPESA INDUSTRIAL S.A. 2020
PROBLEMAS OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES SUBVARIABLES INDICADORES METODOLOGIA
Problema General:
¿La aplicación de la teoría de restricciones
aumenta la productividad de Lopesa Industrial S.A.?
Objetivo General:
Determinar como la aplicación de la teoría de
restricciones aumenta la productividad de Lopesa
Industrial S.A.
Hipótesis General:
La aplicación de la teoría de restricciones aumenta significativamente la productividad de Lopesa
Industrial S.A.
Variable Independiente:
X = Teoría de restricciones
X1:
Utilización % de U. = Capacidad real Capacidad instalada∗ 100
Método Principal:
Científico.
Método específico:
Inductivo – Deductivo Tipo de Investigación:
Aplicada.
Nivel de la investigación:
Explicativa
Diseño de investigación:
Cuasi experimental
Población:
Producción de ají panca Periodo de 4 meses (8 hs/día) Muestra:
Producto: Ají panca 2 meses antes (Julio – Agosto) 2 meses después (Setiembre – Octubre)
Técnicas:
Observación.
Entrevista
Recopilación documental Instrumentos:
Registro de control de plazos X2:
Eficiencia del sistema
% de E. S. = Capacidad real Capacidad del sistema∗ 100
X3:
Capacidad útil C.U. = (Capacidad instalada) (%U) (%ES) Problema Específico 1.
¿La aplicación de la teoría de restricciones aumenta la eficiencia y en consecuencia mejora la productividad de Lopesa Industrial S.A.?
Objetivo Específico 1.
Determinar como la aplicación de la teoría de
restricciones mejora la eficiencia de Lopesa
Industrial S.A.
Hipótesis Específica 1.
La aplicación de la teoría de restricciones mejora
significativamente la eficiencia en Lopesa
Industrial S.A.
Variable Dependiente:
Y = Productividad
Y1:
Eficiencia Eficiencia = Materia prima utilizada Materia prima programadas∗ 100
Problema Específico 2.
¿La aplicación de la teoría de restricciones aumenta la eficacia y en consecuencia mejora la
productividad de Lopesa Industrial S.A.?
Objetivo Específico 2.
Determinar como la aplicación de la teoría de
restricciones mejora la eficacia de Lopesa
Industrial S.A.
Hipótesis Específica 2.
La aplicación de la teoría de restricciones mejora
significativamente la eficacia en Lopesa
Industrial S.A.
Y2:
Eficacia Eficacia = Cantidades producidas Meta de producción ∗ 100
ANEXO 02
INSTRUMENTO DE OPINIÓN DE EXPERTO
TESIS: LA TEORÍA DE RESTRICCIONES PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOPESA INDUSTRIAL – 2020 Apellidos y nombres del experto Institución donde labora Grado Académico Autores del instrumento
Zacarías Rodríguez, Victoriano Eusebio
Universidad Nacional del Centro del Perú
Doctor en Ciencias Contables y Empresariales
Grissel Ayme, Quinto Casas Luis Alberto, Serva Casallo
No. DIMENSIÓN / ITEMS Pertinencia Relevancia Claridad SUGERENCIAS
Variable Independiente. Teoría de restricciones SI NO SI NO SI NO
1 Utilización
% de U. = Capacidad real
Capacidad instalada∗ 100 X X X Aplicar
2 Eficiencia del sistema
% de E. S. = Capacidad real
Capacidad del sistema∗ 100 X X X Aplicar
3 Capacidad útil
C.U. = (Capacidad instalada) (%U) (%ES) X X X Aplicar
Variable Independiente. Productividad SI NO SI NO SI NO
4 Eficiencia
Eficiencia = Materia prima utilizada (ají panca)
Materia prima programada (ají panca)∗ 100 X X X Aplicar
5 Eficacia
Eficacia = Cantidades producidas (ají panca)
Meta de producción (ají panca) ∗ 100 X X X Aplicar
Lugar y fecha Documento Nacional de Identidad Firma del experto Número de celular
Huancayo 29 de junio de 2020 19913181 964672278
INSTRUMENTO DE OPINIÓN DE EXPERTO
TESIS: LA TEORÍA DE RESTRICCIONES PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOPESA INDUSTRIAL – 2020 Apellidos y nombres del experto Institución donde labora Grado Académico Autores del instrumento
Fernández Bonilla, Lino Elías
Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central “Juan Santos
Atahualpa”
Doctor en Administración
Grissel Ayme, Quinto Casas Luis Alberto, Serva Casallo
No. DIMENSIÓN / ITEMS Pertinencia Relevancia Claridad SUGERENCIAS
Variable Independiente. Teoría de restricciones SI NO SI NO SI NO
1 Utilización
% de U. = Capacidad real
Capacidad instalada∗ 100 X X X √
2 Eficiencia del sistema
% de E. S. = Capacidad real
Capacidad del sistema∗ 100 X X X √
3 Capacidad útil
C.U. = (Capacidad instalada) (%U) (%ES) X X X √
Variable Independiente. Productividad SI NO SI NO SI NO
4 Eficiencia
Eficiencia = Materia prima utilizada (ají panca)
Materia prima programada (ají panca)∗ 100 X X X √
5 Eficacia
Eficacia = Cantidades producidas (ají panca)
Meta de producción (ají panca) ∗ 100 X X X √
Lugar y fecha Documento Nacional de Identidad Firma del experto Número de celular
Huancayo 30 de junio de 2020 20075987
964975808
INSTRUMENTO DE OPINIÓN DE EXPERTO
TESIS: LA TEORÍA DE RESTRICCIONES PARA AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DE LOPESA INDUSTRIAL – 2020 Apellidos y nombres del experto Institución donde labora Grado Académico Autores del instrumento
José Antonio Sánchez Meza Universidad Nacional Nacional del Centro del Perú - Tarma
Maestro en Administración Estratégica de Empresas
Grissel Ayme, Quinto Casas Luis Alberto, Serva Casallo
No. DIMENSIÓN / ITEMS Pertinencia Relevancia Claridad SUGERENCIAS
Variable Independiente. Teoría de restricciones SI NO SI NO SI NO
1 Utilización
% de U. = Capacidad real
Capacidad instalada∗ 100 X X X Hay suficiencia para obtener información
2 Eficiencia del sistema
% de E. S. = Capacidad real
Capacidad del sistema∗ 100 X X X Hay suficiencia para obtener información
3 Capacidad útil
C.U. = (Capacidad instalada) (%U) (%ES) X X X Hay suficiencia para obtener información
Variable Independiente. Productividad SI NO SI NO SI NO
4 Eficiencia
Eficiencia = Materia prima utilizada (ají panca)
Materia prima programada (ají panca)∗ 100 X X X Hay suficiencia para obtener información
5 Eficacia
Eficacia = Cantidades producidas (ají panca)
Meta de producción (ají panca) ∗ 100 X X X Hay suficiencia para obtener información
Lugar y fecha Documento Nacional de Identidad Firma del experto Número de celular
Huancayo junio de 2020 19938295 964006400
ANEXO 03
REGISTRO: UTILIZACIÓN
Fecha Capacidad instalada
Capacidad del sistema
Producción
real Utilización Fecha Capacidad instalada
Capacidad del sistema
Producción
real Utilización
1/07/2020 1/10/2020
2/07/2020 2/10/2020
3/07/2020 3/10/2020
4/07/2020 5/10/2020
6/07/2020 6/10/2020
7/07/2020 7/10/2020
8/07/2020 8/10/2020
9/07/2020 9/10/2020
10/07/2020 10/10/2020
11/07/2020 12/10/2020
13/07/2020 13/10/2020
14/07/2020 14/09/2020
15/07/2020 15/09/2020
16/07/2020 16/09/2020
17/07/2020 17/09/2020
18/07/2020 18/09/2020
20/07/2020 19/09/2020
21/07/2020 21/09/2020
22/07/2020 22/09/2020
23/07/2020 23/09/2020
24/07/2020 24/09/2020
25/07/2020 25/09/2020
27/07/2020 26/09/2020
30/07/2020 28/09/2020
31/07/2020 29/09/2020
1/08/2020 30/09/2020
3/08/2020 1/10/2020
4/08/2020 2/10/2020
5/08/2020 3/10/2020
6/08/2020 5/10/2020
7/08/2020 6/10/2020
8/08/2020 7/10/2020
10/08/2020 8/10/2020
11/08/2020 9/10/2020
12/08/2020 10/10/2020
13/08/2020 12/10/2020
14/08/2020 13/10/2020
15/08/2020 14/10/2020
17/08/2020 15/10/2020
18/08/2020 16/10/2020
19/08/2020 17/10/2020
20/08/2020 19/10/2020
21/08/2020 20/10/2020
22/08/2020 21/10/2020
24/08/2020 22/10/2020
25/08/2020 23/10/2020
26/08/2020 24/10/2020
27/08/2020 26/10/2020
28/08/2020 27/10/2020
29/08/2020 28/10/2020
31/08/2020 29/10/2020
Promedio Promedio
ANEXO 04
REGISTRO: EFICIENCIA DEL SISTEMA
Fecha Capacidad instalada
Capacidad del sistema
Producción real
Eficiencia del
sistema Fecha Capacidad
instalada
Capacidad del sistema
Producción real
Eficiencia del sistema
1/07/2020 1/10/2020
2/07/2020 2/10/2020
3/07/2020 3/10/2020
4/07/2020 5/10/2020
6/07/2020 6/10/2020
7/07/2020 7/10/2020
8/07/2020 8/10/2020
9/07/2020 9/10/2020
10/07/2020 10/10/2020
11/07/2020 12/10/2020
13/07/2020 13/10/2020
14/07/2020 14/09/2020
15/07/2020 15/09/2020
16/07/2020 16/09/2020
17/07/2020 17/09/2020
18/07/2020 18/09/2020
20/07/2020 19/09/2020
21/07/2020 21/09/2020
22/07/2020 22/09/2020
23/07/2020 23/09/2020
24/07/2020 24/09/2020
25/07/2020 25/09/2020
27/07/2020 26/09/2020
30/07/2020 28/09/2020
31/07/2020 29/09/2020
1/08/2020 30/09/2020
3/08/2020 1/10/2020
4/08/2020 2/10/2020
5/08/2020 3/10/2020
6/08/2020 5/10/2020
7/08/2020 6/10/2020
8/08/2020 7/10/2020
10/08/2020 8/10/2020
11/08/2020 9/10/2020
12/08/2020 10/10/2020
13/08/2020 12/10/2020
14/08/2020 13/10/2020
15/08/2020 14/10/2020
17/08/2020 15/10/2020
18/08/2020 16/10/2020
19/08/2020 17/10/2020
20/08/2020 19/10/2020
21/08/2020 20/10/2020
22/08/2020 21/10/2020
24/08/2020 22/10/2020
25/08/2020 23/10/2020
26/08/2020 24/10/2020
27/08/2020 26/10/2020
28/08/2020 27/10/2020
29/08/2020 28/10/2020
31/08/2020 29/10/2020
Promedio Promedio
ANEXO 05
REGISTRO: CAPACIDAD ÚTIL
Fecha Capacidad instalada
Capacidad del sistema
Producción real
Capacidad
útil Fecha Capacidad
instalada
Capacidad del sistema
Producción real
Capacidad útil
1/07/2020 1/10/2020
2/07/2020 2/10/2020
3/07/2020 3/10/2020
4/07/2020 5/10/2020
6/07/2020 6/10/2020
7/07/2020 7/10/2020
8/07/2020 8/10/2020
9/07/2020 9/10/2020
10/07/2020 10/10/2020
11/07/2020 12/10/2020
13/07/2020 13/10/2020
14/07/2020 14/09/2020
15/07/2020 15/09/2020
16/07/2020 16/09/2020
17/07/2020 17/09/2020
18/07/2020 18/09/2020
20/07/2020 19/09/2020
21/07/2020 21/09/2020
22/07/2020 22/09/2020
23/07/2020 23/09/2020
24/07/2020 24/09/2020
25/07/2020 25/09/2020
27/07/2020 26/09/2020
30/07/2020 28/09/2020
31/07/2020 29/09/2020
1/08/2020 30/09/2020
3/08/2020 1/10/2020
4/08/2020 2/10/2020
5/08/2020 3/10/2020
6/08/2020 5/10/2020
7/08/2020 6/10/2020
8/08/2020 7/10/2020
10/08/2020 8/10/2020
11/08/2020 9/10/2020
12/08/2020 10/10/2020
13/08/2020 12/10/2020
14/08/2020 13/10/2020
15/08/2020 14/10/2020
17/08/2020 15/10/2020
18/08/2020 16/10/2020
19/08/2020 17/10/2020
20/08/2020 19/10/2020
21/08/2020 20/10/2020
22/08/2020 21/10/2020
24/08/2020 22/10/2020
25/08/2020 23/10/2020
26/08/2020 24/10/2020
27/08/2020 26/10/2020
28/08/2020 27/10/2020
29/08/2020 28/10/2020
31/08/2020 29/10/2020
Promedio Promedio
ANEXO 06
REGISTRO: EFICIENCIA
Fecha Ají panca utilizado
Ají panca
programado Desperdicio Eficiencia Fecha Ají panca utilizado
Ají panca
programado Desperdicio Eficiencia
1/07/2020 1/09/2020
2/07/2020 2/09/2020
3/07/2020 3/09/2020
4/07/2020 4/09/2020
6/07/2020 5/09/2020
7/07/2020 7/09/2020
8/07/2020 8/09/2020
9/07/2020 9/09/2020
10/07/2020 10/09/2020
11/07/2020 11/09/2020
13/07/2020 12/09/2020
14/07/2020 14/09/2020
15/07/2020 15/09/2020
16/07/2020 16/09/2020
17/07/2020 17/09/2020
18/07/2020 18/09/2020
20/07/2020 19/09/2020
21/07/2020 21/09/2020
22/07/2020 22/09/2020
23/07/2020 23/09/2020
24/07/2020 24/09/2020
25/07/2020 25/09/2020
27/07/2020 26/09/2020
30/07/2020 28/09/2020
31/07/2020 29/09/2020
1/08/2020 30/09/2020
3/08/2020 1/10/2020
4/08/2020 2/10/2020
5/08/2020 3/10/2020
6/08/2020 5/10/2020
7/08/2020 6/10/2020
8/08/2020 7/10/2020
10/08/2020 8/10/2020
11/08/2020 9/10/2020
12/08/2020 10/10/2020
13/08/2020 12/10/2020
14/08/2020 13/10/2020
15/08/2020 14/10/2020
17/08/2020 15/10/2020
18/08/2020 16/10/2020
19/08/2020 17/10/2020
20/08/2020 19/10/2020
21/08/2020 20/10/2020
22/08/2020 21/10/2020
24/08/2020 22/10/2020
25/08/2020 23/10/2020
26/08/2020 24/10/2020
27/08/2020 26/10/2020
28/08/2020 27/10/2020
29/08/2020 28/10/2020
31/08/2020 29/10/2020
Promedio Promedio
ANEXO 07
REGISTRO: EFICACIA
Fecha Producción lograda
Meta de
producción Eficacia Fecha Producción lograda
Meta de
producción Eficacia
1/07/2020 1/09/2020
2/07/2020 2/09/2020
3/07/2020 3/09/2020
4/07/2020 4/09/2020
6/07/2020 5/09/2020
7/07/2020 7/09/2020
8/07/2020 8/09/2020
9/07/2020 9/09/2020
10/07/2020 10/09/2020
11/07/2020 11/09/2020
13/07/2020 12/09/2020
14/07/2020 14/09/2020
15/07/2020 15/09/2020
16/07/2020 16/09/2020
17/07/2020 17/09/2020
18/07/2020 18/09/2020
20/07/2020 19/09/2020
21/07/2020 21/09/2020
22/07/2020 22/09/2020
23/07/2020 23/09/2020
24/07/2020 24/09/2020
25/07/2020 25/09/2020
27/07/2020 26/09/2020
30/07/2020 28/09/2020
31/07/2020 29/09/2020
1/08/2020 30/09/2020
3/08/2020 1/10/2020
4/08/2020 2/10/2020
5/08/2020 3/10/2020
6/08/2020 5/10/2020
7/08/2020 6/10/2020
8/08/2020 7/10/2020
10/08/2020 8/10/2020
11/08/2020 9/10/2020
12/08/2020 10/10/2020
13/08/2020 12/10/2020
14/08/2020 13/10/2020
15/08/2020 14/10/2020
17/08/2020 15/10/2020
18/08/2020 16/10/2020
19/08/2020 17/10/2020
20/08/2020 19/10/2020
21/08/2020 20/10/2020
22/08/2020 21/10/2020
24/08/2020 22/10/2020
25/08/2020 23/10/2020
26/08/2020 24/10/2020
27/08/2020 26/10/2020
28/08/2020 27/10/2020
29/08/2020 28/10/2020
31/08/2020 29/10/2020
Promedio Promedio