INTERVENCIÓN METODOLÓGICA
3.2. Conceptualización
• Trazado del sistema de referencia
Véase la figura 24 que se muestra el sistema de referencia concerniente al criadero de truchas El Ingenio, dicho sistema de referencia muestra los elementos que conforman el sistema en estudio, tales como los empleados encargados de la crianza y producción de truchas, los ingenieros pesqueros encargados de la parte técnica del proceso de producción, los directivos, los empleados de almacén y los encargados de los trámites administrativos dentro de la institución, en el sistema de referencia también se muestra las
interrelaciones que se dan entre los integrantes del sistema en estudio y los elementos externos que afectan a este sistema .
Figura 24. Modelo de referencia
Fuente: Centro piscícola El Ingenio Elaboración: Propia
Nótese de la figura 24 que la salida en el sistema de referencia (centro piscícola El Ingenio) está representado por las “truchas para comercializar” y éstas tienen como destino no solo el mercado nacional, sino que también actualmente se viene logrando la exportación de la producción por lo que es necesario aumentar el nivel de producción, pero al mismo tiempo se debe mantener el estándar de calidad de la misma.
• Identificación de variables
Basándose en el sistema de referencia del sistema a intervenir (centro piscícola El Ingenio) y siendo indispensable para la elaboración del diagrama causal se han identificado las siguientes variables:
Tabla 7
Identificación de variables
VARIABLE DESCRIPCIÓN
Tasa de mortalidad
Porcentaje de la población de truchas que en sus diferentes etapas de crianza llegan a morir.
Ova Etapa en la que las truchas son huevos y se mantienen así hasta el momento de la eclosión.
Alevines Etapa en la que los huevos eclosionan hasta llegar a la etapa juvenil.
Juveniles Truchas en edad juvenil.
Adultos En esta etapa las truchas ya están listas para el platillo y son sometidas a un proceso de engorde.
Eclosión Huevos que al llegar a su etapa final de incubación dan origen los alevines.
Periodo de Eclosión
Tiempo de incubación.
Crecimiento Juveniles
Truchas juveniles llegando a convertirse en adultos.
Periodo crecimiento alevines
Tiempo que tardan las truchas en etapa alevines en convertirse en juveniles.
Crecimiento alevines
Truchas alevines llegando a convertirse
en adultos.
Periodo para convertirse en juveniles.
Tiempo que se demora los alevines para convertirse en truchas jóvenes.
Muertes de alevines
Muerte de población de alevines
Muerte ovas Cantidad de la población de ovas muertas.
Muerte de juveniles
Muerte de la población de juveniles
Muerte Adultos Total de muertos de la población de adultos
Producción en kilogramos
Cantidad de kilogramos obtenidos al final del proceso de producción.
Precio kilogramo de trucha
Precio al que se vende un kilogramo de trucha.
Consumo
alimentación por trucha en sus diferentes etapas
Consumo promedio en kilogramos de alimento por día que consumen las truchas en cada una de las diferentes etapas.
Consumo diario de alimento
Es el consumo total en kilogramos de alimentos de las truchas en el día a día Consumo total en
kilogramos
Es el total de kilogramos consumidos en un periodo de producción.
Total de muertes de la cada
población de trucha en sus diferentes etapas.
Es el número de muertes de las truchas en sus diferentes etapas de crecimiento durante un periodo de producción.
Muertes evitadas Son las muertes evitadas de las truchas en sus diferentes etapas de crecimiento durante un periodo de producción a causa de una mejor labor del empleado.
Kilogramos extras Son los kilogramos de producción
las muertes evitadas de la población de truchas.
Ingresos extras Ingreso logrado con los kilogramos extras al evitar muertes en la población de truchas.
Ingresos Ingreso promedio en un periodo de producción.
Inversión en más producción
Monto de dinero asignado para lograr mayor producción según una meta establecida.
Inversión en capacitación
Monto de dinero asignado para lograr más producción a causa de un mejor desempeño del empleado.
Costo de reproductor
Monto de dinero incurrido en mantener una trucha con capacidad de reproducción.
Peso promedio por trucha
Peso promedio de una trucha en etapa adulta y lista para la comercialización.
Reproductores deseados
Cantidad de truchas con capacidad de reproducción para aumentar el nivel de producción.
Demanda anual Demanda promedio en kilogramos por espacio de un año que se espera tener.
Numero de óvulos
Cantidad promedio de óvulos que una trucha reproductora puede tener.
Nacimientos Ovulas fecundados que se convierten en la población de ovas.
Fuente: Centro piscícola El Ingenio Elaboración: Propia
De la tabla 7 nótese la cantidad de variables que intervienen en el sistema en estudio ello es una muestra de la situación compleja a la que se enfrenta y por lo tanto dicha situación es factible de intervenir con la metodología de Dinámica de Sistemas.
• Elaboración del diagrama causal
En esta etapa de la intervención metodológica sobre el sistema en estudio se ha procedido a estructurar el comportamiento de la misma a través de del diagrama causal y que a su vez presenta dos elementos fundamentales los cuales son:
• Las variables
• Las relaciones
Las variables, corresponden a todos los elementos inmiscuidos en el problema que se está estudiando y al cual se está aplicando la metodología, dichas variables se encuentran afectando a otras variables y siendo afectadas a su vez por otras variables, o en su defecto solo se encuentran afectando, esto a través de relaciones directas o inversas.
Véase la figura 29 en la que se puede apreciar el diagrama causal de la producción de truchas en el centro piscícola El Ingenio en dicha figura se puede apreciar las relaciones que se producen de causa, así como de efecto entre las distintas variables que se interrelacionan dentro del sistema en estudio.
Figura 25. Diagrama causal del proceso de producción del centro piscícola El Ingenio
Fuente: Centro piscícola El Ingenio Elaboración: Propia
De la figura 25 se puede apreciar una cantidad considerable en el número de variables del sistema en estudio (centro piscícola El Ingenio) las mismas que se relacionan entre ellas provocando efectos sean positivos o caso contrario efectos negativos en el comportamiento del sistema en estudio, siendo por esta razón recomendable como necesario que las decisiones y formulación de estrategias de producción de los directivos de la empresa se realicen en base a una análisis sistémico y no con un pensamiento simplista de costo/beneficio tal y como ha venido sucediendo hasta el momento.
Sin embargo, lo más sobresaliente en un diagrama causal y en este caso en el diagrama causal del caso en estudio es la identificación de los lazos cerrados que conforman círculos de retroalimentación, los cuales comúnmente las personas que forman parte del problema bajo estudio no son capaces de identificar por no contar con una visión adecuada y holística para analizar los acontecimientos del mundo real esto a causa de la formación no sistémica de las personas que ven la realidad con mucho facilismo, esto lógicamente equivocado, una vez identificados los círculos de retroalimentación en la problemática en estudio se puede tener un mejor panorama sistémico y que a su vez esto puede ser plasmado en el diagrama de Forrester para ser llevado al computador convirtiéndose en un medio muy útil para la formulación de estrategias en la producción.
• Identificación del arquetipo sistémico
El arquetipo sistémico identificado que mejor se aproxima a la situación del sistema en estudio viene a ser el arquetipo “Crecimiento y sub inversión”
puesto que el centro piscícola “El Ingenio” se encuentra ante una oportunidad de seguir creciendo por la buena acogida y demanda que tiene su producto en el mercado y sin embargo afronta un límite de crecimiento que puede ser superado si la institución invierte en mayor capacidad de infraestructura, capacitaciones y mejores políticas de administración, aunado a mejores estrategias de producción, en tal sentido véase la figura 26 en el cual se muestra el comportamiento de este arquetipo.
Figura 26. Arquetipo sistémico “Crecimiento y sub inversión”
Fuente: Dinámica Industrial Elaboración: Propia
De la figura 26 se denota que las relaciones de influencia entre las variables representadas por flechas nos indican de la existencia de un potencial genuino para el crecimiento, por lo que se debe construir capacidad anticipándose a la demanda y como estrategia para generar demanda se debe sostener la visión especialmente en lo concerniente a la evaluación de las pautas de desempeño y la capacidad para satisfacer la demanda potencial.