Cultivo de Mytella spp. en el Golfo de Fonseca

Proyecto de evaluación del medio marino hondureño y cultivo experimental de moluscos

o AF-04: Agua de mar.

o SF-04: Muestra de sedimento.

o MF-04: Muestra de molusco (Anadara grandis).

Punto Nº 5.

• Lugar: Estero de la Maroma.

• Fecha de muestreo: 14/07/02 Hora: 15.46h

• Característica de la zona: estero estrecho próximo a su desembocadura.

• Condiciones meteorológicas: Tª aprox.

30ºC. Día soleado.

• Datos del agua de mar: Tª: 31,4ºC Salinidad: 29,6‰.

• Pleamar : 6:53 am de 2,99 metros y 7:06 pm de 3,10 metros.

• Profundidad: 3,5 - 4 metros.

• Fondo escaso sedimento arenoso.

• Muestras recogidas:

o FF-05: Fitoplancton de superficie.

o PF-05: Fitoplancton a 1 metro.

o AF-05: Agua de mar.

o SF-05: Muestra de sedimento.

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matación). La salinidad media del agua de donde se obtuvo la semilla era de 17,5‰ y la tem- peratura de 30ºC. El tamaño medio de la semilla era de 4,16 cm de largo y 1,63 cm de ancho.

Los dispositivos utilizados para la siembra de la “churria” fueron 4 pequeños "long lines" iguales para todos los puntos seleccionados. Estos dispositivos consistían en líneas de 10 metros de cuerda sujetas sobre 3 boyas (2 en los bordes y una central).

La estructura estaba fija al fondo gracias a dos muertos de cemento de 50cm x 50cm x 20cm, uno que tensaba el dispositivo y otro que lo fijaba al fondo.

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De cada "long line" colgaban 4 cuerdas de 2,5 metros de longitud.

La siembra de “churria” se efectuó los días 22 y 23 de Julio según el sistema empleado en Galicia para el cultivo de mejillón. Cada cuerda, disponiendo de palillos transversales, fue cubierta por semilla en 1,5-2 metros de su longitud, dejando medio metro libre al principio y al final. Las cuerdas se colgaban equidistantes de la cuerda principal del "long line".

Para la ubicación de los dispositivos de cultivo, se seleccionaron 4 puntos:

• Dos en los esteros en zonas de características similares, o mas próximas a las del ori- gen de de la semilla: Estero de la Maroma (foto1) y Estero de Salamar (foto 2).

• Dos en zona de mar abierto en el Golfo, próximas a la Isla del Tigre: Gualora (foto 3) y Playa Grande (foto 4)

Los cuatro puntos seleccionados habían sido muestreados anteriormente para conocer su contaminación microbiológica y la presencia de fitoplancton en sus aguas.

El rendimiento en carne de la semilla empleada en los cultivos fue del 21%, según las pruebas efectuadas en el laboratorio el mismo día de su siembra y calculada después de su coc- ción en agua.

El estudio cualitativo de las especies de fitoplancton presentes en las zonas muestreadas ha presentado un patrón diferente en cada una de las dos zonas estudiadas. En el Golfo de Fon- seca se detectó mayor biomasa, sobre todo de diatomeas, en las zonas estuáricas de los man- glares. A pesar de no poder ser cuantificadas las muestras por exceso de detritus, las especies encontradas son de vital importancia en la cadena trófica del ecosistema marino y constituyen un eslabón fundamental en la alimentación de los moluscos.

Aunque no se tienen referencias de estudios anteriores sobre la detección de especies productoras de toxinas o mareas rojas en estas zonas, en el presente estudio se recoge la pre- sencia de especies tipo como son Dinophysis caudata oPseudonitzschia fraudulenta, produc- toras de DSP y ASP respectivamente. A la hora de implantar un cultivo comercial de moluscos, CONCLUSIONES

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es necesario implantar un control rutinario de estas especies, así como determinar la presencia de toxinas en los moluscos comercializados.

El seguimiento de los cultivos de “churria” durante el primer mes ha mostrado resulta- dos esperanzadores para el futuro cultivo a gran escala de esta especie. En los primeros 15 días de cultivo, los moluscos mostraron una total adherencia a las cuerdas e incluso evidenciaron un pequeño crecimiento. No hay que olvidarse que el objetivo final del proyecto era el cultivo de moluscos y, para que ello fuera posible, la especie seleccionada debía mostrar una total adapta- ción a los dispositivos de cultivo empleados y crecer en ellos. En este sentido, los resultados obtenidos con la “churria” cultivada en "long lines" en el Golfo de Fonseca fueron positivos en estos dos aspectos, lo que nos hace augurar un prometedor futuro a esta actividad.

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El Centro Tecnológico del Mar- Fundación CETMAR, se constituye de manera oficial el 12 de junio de 2001, tiene naturaleza fundacional, sin ánimo de lucro y está clasificada como de interés benéfico-social por la Xunta de Galicia e inscrita en el Registro de Fundaciones con el número 2001/15.

El nacimiento de CETMAR se empieza a gestar cuando se constata no sólo la falta de conocimientos y datos de tipo socioeconómico y jurídicos que permitan defender, en el día a día, los intereses de la flota gallega y el amplio tejido industrial que se deriva de la actividad extractiva, sino también aquellos otros más directamente relacionados con aspectos de tipo tec- nológico. Igualmente se es consciente de la existencia en Galicia de un tejido denso de grupos y equipos de investigación que orientan su actividad en muy diversos campos, fundamental- mente, de la biología marina, pero que actúan sin una coordinación adecuada y, por tanto, no se deriva de esa riqueza los resultados que serían de esperar. Así, después de un período largo de trabajo entre diferentes instituciones, nace, promovido por la Xunta de Galicia y el Ministerio de Ciencia y Tecnología, el Centro Tecnológico del Mar- Fundación CETMAR.

CETMAR nace, pues, con la idea de aprovechar las ricas potencialidades que Galicia tiene en investigación marina, formación náutico-pesquera y acuicultura, así como el desarrollo tecnológico y empresarial ligado al sector naval y de transformación de los productos del mar.

Posteriormente, el ámbito de actuación se amplía a nivel nacional.

En el Patronato de la Fundación están representados la Xunta de Galicia el Ministerio de Ciencia y Tecnología (hoy Educación y Ciencia), las tres universidades gallegas (A Coruña, Santiago de Compostela y Vigo), el C.S.I.C., el I.E.O. y ANFACO-CECOPESCA. En definiti- va, todas aquellas instituciones que, de una u otra manera, abordan diferentes aspectos de la investigación marina.

Mientras que desde el punto de vista geográfico, no existen límites para su actuación, puesto que las mismas pueden ser abordadas, y de hecho así ocurre, en el ámbito regional, nacional, europeo o internacional, desde el punto de vista sectorial CETMAR se especializa en el sector marítimo-pesquero, en su más amplio concepto: pesca, marisqueo, acuicultura, medio ambiente, transformación, elaboración, conservación, comercialización, construcción naval, etc. Pudiendo ser sus beneficiarios todos los sectores públicos o privados de la Unión Europea o terceros países relacionados con la mar y sus productos.