Demanda Turística

La demanda turística se la define como “los consumidores o potenciales consumidores de bienes y servicios turísticos que buscan satisfacer sus necesidades de viaje” (Socatelli Porras, 2012 citado en Intermark, 2013, p. 01).

Independientemente de sus motivaciones de viaje, la demanda contará con características específicas, que permiten definirla de manera exacta y precisa, posibilitando así su segmentación.

Para el análisis adecuado de la demanda turística, las recomendaciones internacionales para estadísticas de turismo 2008, aconsejan considerar aspectos como la motivación de viaje, tipos de productos turísticos que utiliza o utilizará el visitante, la duración de viaje, su origen y destino, medios de transporte y tipos de alojamiento (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 26). Así mismo, sugiere prestar atención al análisis de factores económicos y factores demográficos.

La demanda turística se categoriza en 4 tipos; la demanda actual, es decir la demanda que ya existe y consume los bienes y servicios ofertados, la demanda diferenciada, que se refiere a la que no puede viajar por el entorno o por problemas en la oferta. Por ejemplo, el fenómeno del Covid-19 que ocasionó el cierre de fronteras y preferencia de los visitantes de permanecer en sus hogares. Por otro lado, la no demanda, se clasifican a las personas que no les interesa viajar y usar la oferta de un lugar. La demanda potencial, que hace alusión a los posibles consumidores que en un futuro viajarán ya sea porque han experimentado un cambio en sus condiciones personales o las del entorno (Socatelli Porras, 2015 citado en Intermark, 2013, p. 02).

Se debe mencionar que, debido a la no existencia de demanda actual, se buscará definir la demanda potencial y sus características con el fin de proponer una oferta ideal para el segmento de demanda.

2.1.1.1. Condiciones socioculturales

Estas condiciones son las primeras a tener en cuenta para el análisis de la demanda, ya que, son los factores que describen el perfil de una persona. Se incluyen datos como la edad, género, profesión, estado civil, nivel de educación, empleo, etc (González Alatorre y Conde Pérez, 2011, párr. 25). El análisis, y la identificación de dichos datos van a permitir determinar adecuadamente las necesidades de los visitantes y así ofrecer productos que satisfacen sus expectativas.

2.1.1.2. Tipos de viajeros

Para la identificación de la adecuada demanda se tiene que considerar los distintos tipos de viajeros existentes. Un viajero es alguien que se desplaza entre dos zonas

geográficas sin importar la duración y sus motivos del viaje (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 09). Es decir que, dentro de la categorización de viajeros se incluyen a las personas que viajan por motivos personales, negocios, profesionales y de estudio con un tiempo indeterminado.

2.1.1.2.1. Visitantes

Los visitantes son personas que viajan a un lugar que no es el habitual por un periodo de tiempo inferior a un año con cualquier finalidad, sin que esta se refiera a formar parte del equipo de trabajo de una organización en el lugar de destino (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 10).

De esta forma, a los visitantes se los puede clasificar en turistas y excursionistas.

2.1.1.2.1.1. Turistas

El turista es la persona que pernocta en un destino o lugar turístico, como consecuencia permanece en el lugar por al menos veinticuatro horas (World Tourism Organization, 2021, p. 03). Siempre y cuando su periodo de estadía sea menor al tiempo previamente establecido.

2.1.1.2.1.2. Excursionistas

Mientras que el excursionista es la persona que se desplaza de un lugar a otro, pero no pernocta. Es decir, no permanece más de veinticuatro horas en el lugar turístico, sino, luego de un periodo corto regresa al lugar desde donde partió (World Tourism Organization, 2021, p. 03). Por ejemplo, las visitas habituales de dichos visitantes son realizadas a montañas, cascadas, parques nacionales y lugares fronterizos que muchas veces son lugares de visita, debido a la facilidad de contar con un vehículo.

Figura 26

Tipos de viajeros según la OMT

Nota. Clasificación de los viajeros en base a las Recomendaciones Internacionales para Estadísticas de Turismo, 2008, p. 17.

2.1.1.3. Motivaciones de viaje

Con el objetivo de poder definir adecuadamente el mercado turístico y la demanda potencial para la finca Corral Guayco, es necesario distinguir sus motivaciones de viaje, ya que son estas las que influyen en gran medida en la toma de decisión del visitante para escoger un destino en lugar de otro.

Las motivaciones tienen factores determinantes en un individuo como su estilo de vida, personalidad, experiencias, necesidades y hábitos de consumo en la actualidad (Aráujo Pereira y Sevilha Gosling, 2017, p. 65). Por lo cual, se genera segmentación en correspondencia a las personas que desean realizar una actividad diferenciándose de otros tipos de visitantes.

Se puede denotar que, las recomendaciones internacionales para estadísticas de turismo 2008 han categorizado dichas motivaciones en dos conjuntos con sus respectivos subconjuntos, en los que se encuentran, por una parte, las motivaciones personales que incluyen vacaciones, recreo, ocio; visitas a familiares y amigos;

educación y formación por menos de un año; salud y atención médica, solamente incluye tratamientos de corta duración. También, dentro de esta categoría se toma en consideración a personas que han viajado fuera de su residencia habitual con el fin de recibir tratamiento por COVID-19, por un tiempo menor a un año (World Tourism Organization, 2021, p. 04); religión; compras; tránsito y otros. Mientras que en la categoría otros, el trabajo voluntario y de investigación, o cualquier actividad temporal en la que no existe remuneración (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, pp. 27-28).

Las motivaciones de negocios y profesionales, comprenden tanto trabajadores independientes como asalariados que llegan a un destino para realizar negocios, formación en la especialidad, asistencia a conferencias, venta y conocimiento de productos como el fam trip que realizan las agencias, la tripulación de transporte privado, realizar actividades de organización de programas turísticos, realización de actividades de guianza, participación como representantes diplomáticos, entre otros (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 28). Las motivaciones de los visitantes pueden ser variadas. Sin embargo, el conocimiento y análisis de las mismas permite a las empresas desarrollar productos turísticos de acuerdo a sus deseos y necesidades.

No obstante, existen varios autores que clasifican las motivaciones de forma distinta. Por un lado, se pueden relacionar con la consecución de las necesidades descritas en los diferentes niveles de la pirámide de Maslow. Es decir, necesidades físicas como el bienestar físico y mental, reducción de estrés, el descanso y

entretenimiento; necesidad de seguridad; necesidad de relaciones como la familia, visita a amigos y participación de eventos con ellos; necesidad de autoestima y desarrollo por medio del conocimiento de otras culturas y países; y necesidad de actualización y realización, que permite al viajero ser reconocido y apreciado (Maslow, 1970 citado en Aráujo Pereira y Sevilha Gosling, 2017, p. 66).

Sin embargo, algunos aspectos a considerar para que un visitante pueda viajar y cumplir con sus motivaciones también radican en la capacidad que tiene para realizar el viaje, como la disposición de tiempo, dinero y cultura de viaje. Una vez definido aquello, el visitante buscará el destino que le ofrezca las mejores condiciones para satisfacer sus expectativas (Espinosa, 2018, p. 22). Por lo cual, dichos aspectos deben ser tomados en cuenta por la empresa turística al momento de ofrecer sus servicios.

Cabe recalcar, que las motivaciones pueden cambiar a través del proceso de elección como de la compra de un producto turístico.

2.1.1.4. Duración de visita

Otro de los elementos para la determinación del mercado es la duración del viaje.

Su análisis permitirá el desarrollo de la propuesta de los posibles productos en base a las preferencias de la potencial demanda.

La duración del viaje o visita se relaciona con los tipos de visitantes que existen.

Este se refiere al número de horas que se queda visitando un lugar y las noches de pernoctación que el viajero permanece en un destino o lugar (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 17). En este sentido, la duración del viaje va a permitir definir indirectamente los gastos que podría realizar el visitante.

2.1.1.5. Origen y destino

En las recomendaciones internacionales para estadísticas de turismo 2008, el lugar de origen del visitante se centra en la identificación de los países de residencia de los mismos, además se incluye la nacionalidad (Naciones Unidas y Organización Mundial de Turismo, 2010, p. 30). Esto permite determinar los destinos emisores y de residencia.

Es así que para el proyecto dentro de la finca Corral Guayco se pretende determinar el origen de la demanda ya sea este de otros países o si es parte del turismo interno, es decir que, se analizará también la demanda que provenga de provincias y ciudades dentro del Ecuador.