otros tipos de biomasa adecuada para el consumo a partir de los recursos marinos.
La acuicultura continental, especialmente en Asia, ha tenido mucho éxito en la transformación de residuos en nuevos recursos, y probablemente tendremos que aprender algo de estas antiguas prácticas.
¿Qué líneas de trabajo se deben poner en marcha, sobre todo en Europa, para que este protagonismo de la acuicultura sea una realidad y sobre todo para alcanzar este nivel de producción de una forma sostenible, sin comprometer la conservación y la
biodiversidad?
Hay algunos principios que siempre son útiles, como aumentar la inversión en investigación e innovación, minimizar los impactos ambientales, mejorar el proceso de selección de sitios, adoptar nuevas tecnologías para el equipo y alimentación, así como estar listo y alerta para evitar enfermedades y parásitos. Todos ellos se han aplicado desde hace décadas, pero creo que tenemos que rediseñarlos en una escala mucho más amplia. Al hacerlo, probablemente encontremos que algunas de las certezas del pasado no servirán nunca más en el futuro. Cada sistema de producción presenta diferentes problemas a diferentes escalas.
Este será probablemente el caso de la
acuicultura. Estrategias como el Enfoque de Ecosistemas para la Acuicultura, que está todavía en desarrollo por grupos de trabajo de la FAO, son, evidentemente, útiles para mantener el proceso bajo control.
¿Cree que los recursos económicos y humanos que se destinan a la I+D+i en Grecia y en general en Europa, son suficientes o adecuados a las expectativas depositadas en este sector? ¿Qué medidas cree que podrían implementarse para dar un nuevo impulso al sector?
En Grecia, los recursos financieros y humanos asignados a la I+D+i son claramente insuficientes y es extraño siendo uno de los principales países productores en el Mediterráneo. Es cierto que la investigación sobre diversos aspectos de la acuicultura ha recibido algunos fondos en el pasado. Sin embargo, hoy en día no parece ser una gran prioridad para la UE. Es cierto que la Estrategia Marina incluye la acuicultura como una prioridad, pero esto no se traduce en una importante financiación en I+D+i. El nuevo papel de la acuicultura en el siglo XXI debe reunir a productores, científicos e instituciones reguladoras para diseñar las necesidades de la acuicultura marina del 2050. En cierta medida la iniciativa European Aquaculture Technology and
Innovation Platform (EATIP) podría desempeñar un papel en la definición de prioridades para el futuro próximo, y también la Unión Europea y/o los estados m i e m b r o s t i e n e n q u e i n v e r t i r e n innovación para la acuicultura del futuro, que puede ser muy diferente a lo que vemos hoy.
La Universidad de Creta también participa en el proyecto Prevent Escape con el objetivo de prevenir el número de fugas de peces en viveros flotantes. ¿Cuáles son las principales conclusiones que por ahora se principales conclusiones que por ahora se desprenden del estudio?
No quiero desvelar la sorpresa, pero se ha avanzado en todas las líneas de trabajo del proyecto. Hemos investigado la extensión del escape, la gestión principal y las razones técnicas responsables de estos fracasos, además de los patrones de comportamiento de las diferentes especies de peces antes y después de escapar. Ahora estamos en el último año del proyecto, por lo tanto, la recopilación de datos está a punto de terminar y el análisis, en curso. Esperamos discutir los resultados preliminares con las partes interesadas y otros científicos en la conferencia de la EAS (Sociedad Europea de Acuicultura) que se celebrará en Rodas en octubre.
¿Cree que los indicadores de sostenibilidad, en los que está trabajando el Comité de Acuicultura de la FAO y el proyecto Mediterrane-On de la Fundación OESA y la Fundación Biodiversidad, pueden ser una herramienta válida para promover y visibilizar la sostenibilidad acuícola? ¿Cómo podrían la sostenibilidad acuícola? ¿Cómo podrían hacerse llegar a la sociedad, los resultados obtenidos con su aplicación?
La FAO y las iniciativas de la CGPM son iniciativas de análisis y reflexión muy interesantes, que a menudo producen documentos importantes. Sin embargo, la falta de financiación adecuada impone ciertas limitaciones sobre el uso potencial de estos trabajos. Este es el caso de INDAM y SHoCMed que proporcionan una excelente base para la armonización de los reglamentos del Mediterráneo, políticas o enfoques a los problemas afines a la cuestión general de la sostenibilidad de la acuicultura. Sin embargo no hay manera de que organicen un gran encuentro con todos los actores importantes y, en particular, con los representantes de las autoridades reguladoras de alto rango jerárquico de forma que puedan tomar decisiones vinculantes en nombre de sus organismos. Esto significa que el impacto de estas iniciativas en el mundo real será mucho más lento y tal vez mucho más limitado de como podría o debería ser.
El Rincón del científico
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Anuario 2011 Anuario 2011
El sector acuícola español continúa potenciando la I+D+i para el desarrollo sostenible de la acuicultura. ¿Cómo valora la situación de la acuicultura en España en términos de sostenibilidad social, económica términos de sostenibilidad social, económica y medioambiental?
Ha evolucionado muy positivamente. De los años 80 hasta ahora, el sector se ha responsabilizado de los posibles efectos sobre el medio marino y ha cambiado radicalmente alguna de sus formas de proceder, reduciendo los términos de impacto ambiental sobre el agua o el fondo marino.
A nivel social, la sostenibilidad del empleo ha dependido en buena medida del mercado internacional y ha quedado un poco fuera de la capacidad de acción del sector español.
Pero creo que los próximos años van a ser mejores en el sentido de sostenibilidad económica y la actividad va a mejorar. En Entrevista. Sánchez Jerez, Pablo