Esta investigación es de carácter exploratorio, porque según Ramos (2020) este tipo de investigaciones utilizan el método cualitativo como cuantitativo. De ahí que, inicialmente se hizo una investigación cualitativa que se centró en la recopilación y análisis de entrevistas con expertos, pequeños agricultores, especialistas del sector y empresas privadas; y cuantitativas, que se centró en una encuesta con muestreo estadístico a los pequeños productores agrícolas de la provincia de Virú.
1.5.2 Metodología para el análisis de la empresa sostenible
Este análisis se enfoca en la metodología de Plan de Negocios que busca demostrar la viabilidad económica financiera de la inversión requerida para implementar su propuesta de negocios. En otras palabras, se trata de la metodología de prefactibilidad que se explica a continuación.
Metodología de Pre-Factibilidad
La prefactibilidad de un proyecto es un análisis preliminar de una idea de proyecto, lo cual permite conocer si es viable ponerlo en un proyecto (Guerrero-Chanduví, 2017).
Asimismo, el autor menciona que el propósito de esta parte es conocer si es una idea sostenible o insostenible. En ese sentido, Echevarría (2017) propone cuatro fases que integran para un diseño de los proyectos:
− Fase 1: Estudio de mercado
− Fase 2: Estudio administrativo
− Fase 3: Estudio económico y financiero
− Fase 4: Evaluación financiera Fase 1: Estudio de Mercado
Con la investigación de mercados se obtiene información que sirve de apoyo para la toma de decisiones, y ver si hay condiciones en el mercado para el desarrollo del proyecto (Baca, 2013). Echevarría (2017) menciona que esta parte es fundamental
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porque permite conocer si hay mercado disponible del producto a ofrecer. Para lo cual se deben estudiar una serie de ítems:
Fase 2: Estudio Administrativo
Esta parte permite conocer de cómo se debe manejar toda la parte administrativa del proyecto, con lo cual se debe establecer el direccionamiento estratégico bajo el cual funcionará la empresa (Echevarría, 2017). Para ello se deben hacer el estudio administrativo de:
a) Organigrama
b) Direccionamiento estratégico c) Mapa estratégico
Fase 3: Estudio Económico y Financiero
El análisis económico en esta parte consiste en expresar en términos monetarios las variables trabajadas en el estudio (Baca, 2013). En esta etapa se determina los costos totales, la inversión a la que se va a recurrir para iniciar (Echevarría, 2017). Asimismo, se determina el monto total para la ejecución del proyecto se pueda realizar sin ningún problema, y para lo cual se analizará:
a) Inversión Total
b) Financiamiento de la Inversión Total.
Fase 4: Evaluación Financiera
Mediante la evaluación económica del proyecto se puede evidenciar si el proyecto es factible monetariamente a través de cálculos de algunos índices como (Echeverría, 2017):
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1.5.3 Metodología para el análisis de modelos de asociatividad
En este estudio de tesis se ha usado el método comparativo para seleccionar el mejor modelo de asociatividad. Sartori (1984) menciona que este método tiene por objeto la búsqueda de similitudes. Asimismo, Fideli (1998) añade que esta metodología permite confrontar dos o más propiedades enunciadas en dos o más objetos. En ese sentido, se contrastó los tipos de asociatividades más importantes en el Perú, analizando las ventajas y desventajas de cada uno de ellos para seleccionar a la asociatividad más adecuada.
1.5.4 La investigación cuantitativa de los pequeños productores agrícolas 1.5.4.1 Población en estudio
La población de estudio son los productores con menos de 10 hectáreas de palta Hass del valle de Virú, ubicado en la provincia de Virú.
Figura 1.1 Ubicación del área de estudio
Fuente: Pinillos y Capilla (2020)
1.5.4.2 Tamaño de muestra
Según SENASA (2022) existen en el valle 350 unidades productivas que siembran palta Hass con menos de 10 has, teniendo 996.59 hectáreas en total. Asimismo, SENASA (2016) menciona que gran parte de ellos no declaran sus áreas cultivadas ante la entidad competente, y Redagrícola (2019) menciona que en los últimos 5 y 6 años se ha incrementado de manera exponencial el número de hectáreas.
En ese sentido, saber el número de productores de palta Hass es difícil en el valle de Virú, para lo cual Aguilar (2005) comenta que cuando se desconoce las unidades de observación se debe utilizar el muestreo para población infinita.
9 𝑛 = 𝑧2𝑥𝑃𝑥𝑄
𝑒2
Para este estudio se obtuvieron 106 productores de palta, con un nivel de confianza del 90 %, el error permitido de 8 % y un valor de 0.5.
1.5.4.3 Recolección de datos
Para la realización de la presente investigación se utilizaron las fuentes primarias y secundarias, lo cual permitió conocer las percepciones de los pequeños productores respecto a la asociatividad y ver la factibilidad del proyecto de exportación de paltas bajo el modelo asociativo de los pequeños agricultores del valle de Virú.
Información primaria
Para contar con la recolección de datos de información primaria se hizo una encuesta en el valle de Virú a los productores de palta para saber y conocer sus percepciones u opiniones respecto de la asociatividad. La encuesta tiene preguntas cerradas y preguntas con escala Likert.
Información secundaria
Para contar con la recolección de datos de información secundaria se recurrió a base de datos de diferentes instituciones nacionales como internacionales; Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial, Trade MAP, Veritrade y Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
1.5.4.4 Análisis e interpretación de la información
La información recopilada se sistematizó y organizó en cuadros para ser procesada en Excel; con la herramienta se halló la factibilidad del proyecto de exportación bajo el modelo asociativo de pequeños productores de palta en el valle de Virú. Con la escala Likert se supo cuál es la percepción de los productores respecto a la asociatividad; fue procesado con el software estadístico SPSS.
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