Obra esmaltada: las formas del Grupo Mesa

El siguiente conjunto consiste en las producciones de Paterna-Ma- nises. Una producción esmaltada y decorada muy popular en los am- bientes domésticos de la Baja Edad Media. Formalmente es una produc- ción muy sistematizada que obedece a una producción realizada a gran escala y con una amplia expansión a nivel peninsular.

En el lote cerámico estudiado, esta producción refleja una parte de la cerámica de mesa, distinguiendo diversos tipos. El criterio de cla-

encomienda santiaguista de Liétor

dispuestos en cruz. La pasta es de color ocre pálido. El tratamiento de la superficie es mediante una cubierta vidriada de color verde con tonos melados.

Ilustración 33. Tintero. © Dibujo del autor.

Estas piezas son escasas, ya que debieron de ser de metal o de otro tipo de material al relacionarse con actividades de poder y de ambientes palatinos. El principal paralelo se ha localizado en el castillo de la Torre Grossa (Jijona, Alicante) con una cronología del siglo XIII, vinculada al periodo andalusí (Azuar, 1985: nº 162).

Atendiendo a estas circunstancias cronológicas, aunque no contamos con datos que permitan establecer el contexto o ambiente de su hallazgo, pudo ser una pieza relacionada con los espacios de poder y las actividades de escribanía para la emisión de documentos de los primeros cargos oficiales de la Orden designados en este lugar tras la conquista castellana.

5.2.2 Obra esmaltada: las formas del Grupo Mesa

El siguiente conjunto consiste en las producciones de Paterna-Manises. Una producción esmaltada y decorada muy popular en los ambientes domésticos de la Baja Edad Media. Formalmente es una producción muy sistematizada que obedece a una producción realizada a gran escala y con una amplia expansión a nivel peninsular.

En el lote cerámico estudiado, esta producción refleja una parte de la cerámica de mesa, distinguiendo diversos tipos. El criterio de clasificación se establece a partir del estudio de Lerma Alegría (1992), que supone la referencia tipológica más extendida y reconocida a la hora de sistematizar estas producciones en los yacimientos arqueológicos. En ese trabajo se agrupan las distintas variantes decorativas en relación a su forma de la producción valenciana (verde y negro, azul, dorado, azul-dorado), incluyendo también elementos relacionados con la producción catalana y aragonesa.

ESCUDILLA

Como se ha mencionado anteriormente, supone una de las piezas fundamentales en el ajuar de mesa. La escudilla esmaltada se caracteriza por su complejo proceso tecnológico de elaboración y su estilo decorativo, llegando a alcanzar un gran refinamiento. En la etapa final medieval, para cubrir la demanda y abastecer a múltiples mercados, su producción alcanzó niveles protoindustriales, lo que vino a derivar en una decoración más estandarizada y menos cuidada. Sólo en los trabajos por encargo, relacionados, por ejemplo, con la nobleza, se mantuvo un mayor cuidado en su elaboración. Su adquisición podía realizarse a través de la solicitud de pedidos por encargo sobre un modelo concreto o muestra para su fabricación (López, 2006: 24). El

Biblioteca Digital de Albacete «Tomás Navarro Tomás»

sificación se establece a partir del estudio de Lerma Alegría (1992), que supone la referencia tipológica más extendida y reconocida a la hora de sistematizar estas producciones en los yacimientos arqueológicos. En ese trabajo se agrupan las distintas variantes decorativas en relación a su forma de la producción valenciana (verde y negro, azul, dorado, azul- dorado), incluyendo también elementos relacionados con la producción catalana y aragonesa.

ESCUDILLA

Como se ha mencionado anteriormente, supone una de las piezas fundamentales en el ajuar de mesa. La escudilla esmaltada se caracteriza por su complejo proceso tecnológico de elaboración y su estilo decorati- vo, llegando a alcanzar un gran refinamiento. En la etapa final medieval, para cubrir la demanda y abastecer a múltiples mercados, su producción alcanzó niveles protoindustriales, lo que vino a derivar en una decora- ción más estandarizada y menos cuidada. Sólo en los trabajos por en- cargo, relacionados, por ejemplo, con la nobleza, se mantuvo un mayor cuidado en su elaboración. Su adquisición podía realizarse a través de la solicitud de pedidos por encargo sobre un modelo concreto o muestra para su fabricación (López, 2006: 24). El conjunto se limita a ocho piezas que proporcionan criterios morfológicos procedentes de estos talleres, aunque existe un mayor número de fragmentos procedentes de estos ta- lleres:

- Pieza 18 (Nº Cat. 061 02004 05 10): Fragmentos de forma abier- ta. Pie discoidal y cuerpo hemiesférico. Pasta de núcleo rojizo y márgenes amarillentos. Desgrasantes finos de frecuencia abun- dante y ordenación muy buena. Esmalte estannífero en ambas caras con decoración azul cobalto al interior. Motivo de la “hoja de perejil” en el solero circundado con motivos de peces dis- puestos en hélice. Taller Paterna-Manises.

-Pieza 19 (Nº Cat. 071 02004 05 20): Fragmento de forma abierta.

Pie anular. Esmalte estannífero en ambas caras. Pasta compac- ta anaranjada. Desgrasantes cuarcíticos entre otros, de tamaño

José Ángel González Ballesteros

fino y medio de frecuencia moderada y ordenación equilibra- da. Decoración en reflejo metálico dorado al interior a base de motivos vegetales (palmitos) enmarcados en circunferencias ovaladas y motivo central de palmito radial enmarcado en un círculo central en el solero. Serie Clásica Gótica – Estilo Fito- morfo. Taller Paterna-Manises.

Ilustración 34. Formas cerámicas de escudillas esmaltadas. © Dibujo del autor.

- Pieza 20 (Nº Cat. 076 02004 05 25): Fragmento de forma abierta.

Borde recto continuo y labio apuntado. Cuerpo de perfil curvo hemisesférico. Asa horizontal u orejeta con superficie en relieve lobulado. Pasta compacta ocre pálida. Desgrasante fino y esca- so. Decoración en reflejo metálico dorado. Al interior está de- grada la superficie por lo que no se conserva la composición ni los motivos decorativos. Al exterior motivos de las “pequeñas espirales”.

- Pieza 21 (Nº Cat. 039 01002 01 06): Fragmentos de forma abier- ta. Escudilla de orejeta que establece una variante al tipo seña-

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conjunto se limita a ocho piezas que proporcionan criterios morfológicos procedentes de estos talleres, aunque existe un mayor número de fragmentos procedentes de estos talleres:

- Pieza 18 (Nº Cat. 061 02004 05 10): Fragmentos de forma abierta. Pie discoidal y cuerpo hemiesférico. Pasta de núcleo rojizo y márgenes amarillentos.

Desgrasantes finos de frecuencia abundante y ordenación muy buena. Esmalte estannífero en ambas caras con decoración azul cobalto al interior. Motivo de la

"hoja de perejil" en el solero circundado con motivos de peces dispuestos en hélice. Taller Paterna-Manises.

- Pieza 19 (Nº Cat. 071 02004 05 20): Fragmento de forma abierta. Pie anular.

Esmalte estannífero en ambas caras. Pasta compacta anaranjada. Desgrasantes cuarcíticos entre otros, de tamaño fino y medio de frecuencia moderada y ordenación equilibrada. Decoración en reflejo metálico dorado al interior a base de motivos vegetales (palmitos) enmarcados en circunferencias ovaladas y motivo central de palmito radial enmarcado en un círculo central en el solero.

Serie Clásica Gótica – Estilo Fitomorfo. Taller Paterna-Manises.

Ilustración 34. Formas cerámicas de escudillas esmaltadas. © Dibujo del autor.

- Pieza 20 (Nº Cat. 076 02004 05 25): Fragmento de forma abierta. Borde recto continuo y labio apuntado. Cuerpo de perfil curvo hemisesférico. Asa horizontal u orejeta con superficie en relieve lobulado. Pasta compacta ocre pálida.

Desgrasante fino y escaso. Decoración en reflejo metálico dorado. Al interior está degrada la superficie por lo que no se conserva la composición ni los motivos decorativos. Al exterior motivos de las "pequeñas espirales".

lado. Borde apuntado, cuerpo hemiesférico y base cóncava. Asi- dero horizontal triangular. Pasta ocre compacta. Tratamiento de la superficie con esmalte estannífero y decoración en reflejo metálico dorado, prácticamente perdido por lo que no se pue- den definir los motivos. En la parte superior de la orejeta líneas oblicuas en dorado.

- Pieza 22 (Nº Cat. 011 01007 01 06): Fragmento de forma abierta.

Borde exvasado redondeado y cuerpo hemiesférico. No conser- va la base, pero se marca el arranque de la base cóncava. Asa ho- rizontal u orejeta. Pasta de núcleo rojizo y márgenes amarillen- tos. Muy depurada sin que se aprecien incrustaciones. Esmalte estannífero por toda la pieza. Posible decoración en reflejo me- tálico dorado que está perdida. Posible decoración en dorado.

- Pieza 23 (Nº Cat. 067 02004 05 16): Fragmentos de forma abier- ta. Borde recto continuo redondeado. Cuerpo de perfil hemies- férico. Pasta rojiza anaranjada compacta. Esmalte estannífero en ambas caras. Decoración en reflejo metálico azul-dorado (apenas se conserva el dorado que está muy degradado). Al ex- terior decoración en dorado mediante líneas y cenefa central con líneas curvas verticales. Estilo Clásico Gótico - Serie de las Coronas. Taller Paterna-Manises.

- Pieza 24 (Nº Cat. 053 02004 05 02): Fragmento de forma abier- ta. Borde exvasado y labio ligeramente apuntado. Cuerpo he- miesférico. Pasta de núcleo rojizo y márgenes amarillentos.

Desgrasante fino y medio de frecuencia moderada y muy bien ordenada. Esmalte estannífero. Decoración en azul al interior.

Esquema radial con motivo de hojas y palmetas. Taller Paterna- Manises.

- Pieza 25 (Nº Cat. 075 02004 05 24): Fragmento de forma abier- ta. Borde recto continuo redondeado. Cuerpo de perfil curvo hemiesférico. Esmalte estannífero en ambas caras. Pasta com- pacta de núcleo anaranjado con márgenes finos amarillentos.

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Decoración en reflejo metálico dorado al interior con motivos indeterminados. Al exterior con banda en el borde. Taller Pa- terna-Manises.

Las formas registradas, combinadas con los estilos decorativos, in- dican una evolución cronológica entre finales del siglo XIV y principios del siglo XVI, aunque los rasgos morfológicos son más propios de una horquilla que se desarrolla entre la segunda mitad del siglo XV y la pri- mera del siglo XVI. Los tipos registrados se adscriben a la Familia A1- Tipo 1 y Tipo 2, junto a formas que corresponden a la Familia B1-Tipo 4.

CUENCO

Su función estaba ligada al servicio de mesa como fuentes para presentar y distribuir los alimentos. Son piezas emparentadas con la es- cudilla, pero de mayores dimensiones. Esta forma está representada por una pieza procedente de los talleres de Paterna-Manises:

Ilustración 35. Forma Cuenco. © Dibujo del autor.

-Pieza 28 (Nº Cat. 066 02004 05 15): Fragmento de forma abier- ta. Borde recto continuo redondeado. Cuerpo de perfil tronco- cónico invertido. Pasta compacta de núcleo rojizo y márgenes amarillos. Desgrasantes de tamaño fino y medio de frecuencia abundante y ordenación equilibrada. Esmalte estannífero en ambas caras. Reflejo metálico azul-dorado al interior con pal- metas nervadas en dorado delimitadas por una línea que ri- betean a la línea azul. Al exterior en dorado líneas paralelas y cenefa de trazos curvos. Estilo Pula - Retículas bandas. Taller Paterna-Manises.

Cerámica bajomedieval de la provincia de Albacete. Estudio de un conjunto procedente de la encomienda santiaguista de Liétor

Ilustración 35. Forma Cuenco. © Dibujo del autor.

- Pieza 28 (Nº Cat. 066 02004 05 15): Fragmento de forma abierta. Borde recto continuo redondeado. Cuerpo de perfil troncocónico invertido. Pasta compacta de núcleo rojizo y márgenes amarillos. Desgrasantes de tamaño fino y medio de frecuencia abundante y ordenación equilibrada. Esmalte estannífero en ambas caras. Reflejo metálico azul-dorado al interior con palmetas nervadas en dorado delimitadas por una línea que ribetean a la línea azul. Al exterior en dorado líneas paralelas y cenefa de trazos curvos. Estilo Pula - Retículas bandas. Taller Paterna-Manises.

La caracterización morfológica corresponde a la forma tavach, perteneciente a la Familia A1- tipo 1 o tipo 5.

Biblioteca Digital de Albacete «Tomás Navarro Tomás»

La caracterización morfológica corresponde a la forma tavach, perteneciente a la Familia A1- tipo 1 o tipo 5.

PLATO

Su funcionalidad está en relación con la contención y presentación de alimentos en la mesa en estado sólido, sin acompañamiento de cal- dos. Su forma también se asocia a los tajadores. Tres piezas son las que definen morfológicamente este tipo y asociadas a los talleres de Pater- na-Manises:

- Pieza 29 (Nº Cat. 054 02004 05 03): Fragmento de forma abierta.

Borde exvasado continuo redondeado. Pasta compacta rojiza.

Desgrasante fino a medio de frecuencia moderada y bien orde- nada. Esmalte estannífero en ambas caras. Decoración en azul al interior. Orla de peces enmarcada en círculos concéntricos.

Taller Paterna-Manises.

- Pieza 30 (Nº Cat. 069 02004 05 18): Fragmento de forma abier- ta. Cuerpo de perfil recto troncónico invertido. Pie cóncavo.

Esmalte estannífero en ambas caras. Pasta compacta de núcleo rojizo y márgenes amarillentos de cierto grosor. Desgrasantes de tamaño fino y medio de frecuencia moderada y ordenación buena. Decoración en reflejo metálico azul-dorado. Motivos vegetales (flores de tres puntos en azul) y hoja de perejil muy esquematizada dispuestos en círculos. Puntos en dorado. Taller Paterna-Manises.

- Pieza 31 (Nº Cat. 077 02004 05 26): Fragmento de forma abier- ta. Borde horizontal engrosado y labio de sección apuntada.

Cuerpo de perfil troncocónico invertido. Pasta compacta rojiza.

desgrasante fino y de frecuencia escasa. Decoración en reflejo metálico dorado. Al interior sólo se distinguen líneas y bandas concéntricas desde el borde al solero. El campo del solero se ha perdido. Al exterior líneas concéntricas en dorado. Taller Pater- na-Manises.

José Ángel González Ballesteros

Los tipos corresponden a la Familia A1-Tipo 2b o 4b junto a la po- sibilidad de la Familia A2. Otras piezas se integran en la Familia B2-Tipo 2.

Ilustración 36. Formas de platos con cubierta esmaltada. © Dibujo del autor.