REABSORCIÓN DEL SACO VITELINO 45

41 o Incubadoras verticales de bandejas ("Heath Trays")

Como es el caso de la mayoría de los procesos en acuicultura, el uso de métodos simples es frecuentemente lo mejor, y estos tres métodos cumplen esa condición.

Lo clave para cualquier criadero y la premisa en el diseño de estos tres métodos, es entregar un apropiado flujo de agua y, por ende, de oxígeno a las ovas en todo momento. La falta de oxígeno conduce a deformidades y/o mortalidades en la población. Otro importante proceso en esta etapa es mantener limpias las unidades, lo que incluye retirar periódicamente las cáscaras y ovas muertas. La presencia de ovas muertas permitirá el desarrollo de hongos en las incubadoras, lo que a su vez producirá mortalidades excesivas de ovas.

Aquasearch.dk (2011), indica que el porcentaje de eclosión para las ovas en las diferentes presentaciones sea diploides, triploides, etc. provenientes de Dinamarca es muy alto debido a la selección de reproductores y manejo ovas.

42 A medida que van reabsorbiendo el saco vitelino, los alevines se vuelven más activos, y cuando aquel ha desaparecido por completo comienzan a nadar hacia la superficie, en esta etapa se les conoce como ¨crías nadadoras¨. En este momento es importante que la profundidad del agua en la cubeta no sea mayor de unos 10 centímetros, ya que las crías nadan hacia la superficie para llenar la vejiga natatoria y para comer, y esto le resulta difícil si la profundidad es demasiado grande.

Blanco (1995), manifiesta que los embriones recién eclosionados son denominados larvas, tienen un aspecto inicial distinto al que adquirirán días después, la cabeza es relativamente gruesa, el cuerpo es filiforme y el vientre tiene un gran saco vitelino, este saco se encuentra ocupado por un líquido anaranjado, que contiene numerosas gotitas de grasa de tonos rojizos, que son los restos del vitelo del huevo que poco a poco son reabsorbidos para atender a las primeras necesidades alimenticias. Es muy interesante observar la forma o morfología de la vesícula, ya que en el embrión bien constituido es siempre alargada y la punta dirigida hacia atrás. Un embrión poco vigoroso, que se desarrollara mal, tiene por el contrario una vesícula redondeada, abalonada y los vasos sanguíneos son poco visibles.

A medida que transcurren los días la cabeza se termina de formar, las aletas están más definidas, se engrosa el cuerpo, al mismo tiempo que la vesícula

43 disminuye de grosor. No tienen todavía respiración branquial y se alimentan de las reservas nutricias que les aporta el saco vitelino a través de los vasos sanguíneos, necesitando para alcanzar el estado de pez una suma acumulativa de temperatura que varía entre 180 – 200 ºC de temperatura/día. En este estado son resistentes a temperaturas que comentaremos para el huevo embrionado, pero la reabsorción de la vesícula debe ser lenta y progresiva en el tiempo, para de esta forma conseguir alevines bien formados y vigorosos.

Es necesario señalar que la mayor parte de las reservas nutricias de que dispone el saco vitelino deben ser utilizadas por el pez para su formación corporal y por este motivo, las larvas deben permanecer en el mayor reposo posible y no ser molestadas, ya que si muestran una gran actividad, gastan de esta forma e innecesariamente una energía procedente del saco vitelino que necesitan para conseguir un adecuado desarrollo corporal.

Numerosas investigaciones indican que durante la fase de reabsorción de vesícula que favorezcan más el desarrollo corporal del alevín, es la utilización de fondos rugosos en vez de lisos en las pilas de alevinaje. El substrato rugoso le permite un cierto descanso pasivo permaneciendo ¨prisionero¨ entre las rugosidades, sin necesidad de realizar un esfuerzo de natación continuo, gastando inútilmente una energía a expensas de la que va a necesitar para un buen desarrollo corporal.

Incagro (2008), manifiesta que la membrana del huevo es disuelta por enzimas desde el interior, el alevín de primer estadio (larva), coletea dentro hasta que la

44 rompe, saliendo del huevo mediante movimientos de látigo, mide solamente unos 18 mm, tiene una gran vesícula vitelina que le cuelga por debajo, la cual contiene las reservas alimenticias para esta primera etapa. Tiene los ojos relativamente grandes, muy oscuros y las aletas aunque presentes no están bien diferenciadas, se distingue claramente el corazón latiendo y los principales vasos sanguíneos, ya que su cuerpo es prácticamente transparente.

Al principio las larvas permanecen tranquilos, en el fondo escondiéndose entre los relieves, refugiados al máximo de corrientes fuertes, durante los primeros 25-45 días huyen de la luz y van a favor de la gravedad, se alimentan del saco vitelino durante dos o tres semanas, según la temperatura, pero en general cuando el alevín tiene sobre unos 2.5 cm. ya ha consumido casi íntegramente su vesícula vitelina. Es entonces que se le debe suministrar alimento para que los alevines de inicio, comienzan a alimentarse artificialmente, cuando ya han absorbido ¾ partes del saco vitelino, ya que ellos suelen subir a captar lo que flota en la superficie, de esta manera aprenden a captar alimento, la frecuencia del suministro alimenticio debe ser constante como mínimo de 7 a10 veces al día.

Aquamarineperu.blogspot.com (2009), menciona sobre larvas: Todas las larvas de trucha poseen un saco vitelino el que tiene reservas alimenticias, este desaparece después de 15 a 20 días de haber eclosionado el huevo y a partir del término de esta etapa se empieza a proporcionar alimento.

45 aquamarineperu.blogspot.com (2009), menciona sobre dedinos: Las larvas concluyen con la reabsorción del saco vitelino, llegando a talla de 3 cm; aquí aparecen las aletas y la boca por lo que comienzan a captar alimento con temperatura de 12º C aproximadamente. Las diferencias entre larvas u dedinos son mínimas a simple vista.

6. MALFORMACIONES MÁS FRECUENTES EN LARVAS DE TRUCHA EN EL