Formar una asociación de porcicultores en el distrito, para que así ellos puedan acceder a apoyos del estado para mejorar la crianza porcina en el distrito de Pichanaqui.
Se debe elaborar un programa de asistencia de crianza de porcinos en el trópico
Fomentar asistencia técnica en crianza de porcinos a través de capacitaciones, talleres en alimentación, sanidad, reproducción e instalaciones a través de instituciones local, regional o nacional.
Elaborar programa de manejo de reproducción, sanidad, y alimentación por sus clases zootécnicos.
Es necesario crear un organismo o programa de asistencia pecuaria dirigido a los productores del distrito.
80
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83
ANEXOS
84
ANEXO 01. MAPA POLÍTICO DEL DISTRITO DE PICHANAQUI
85
ANEXO 02. CUESTIONARIO DE ENTREVISTA
FORMULARIO DE ENCUESTA
N°………. Fecha: ……….
SECTOR: ………
I. INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTOR:
1. Nombre del encuestado(a): ...
2. Lugar de nacimiento: Distrito... Provincia...Departamento...
3. Nivel de estudios: Primaria…...Secundaria……...Superior…………...
4. Profesión: SÍ...Qué profesión...NO...
5. El encuestado es: Dueño...Encargado... Familiar...
6. Tiempo en la actividad de crianza porcina...
7. El terreno es de naturaleza: Propio... alquilado...
8. Lea y escriba: SÍ... NO...
9. Qué idioma habla: Español...Quechua...Aymara... Otros...
10. Trabaja: Individual……….…………. Asociado………..
II. ASISTENCIAS TÉCNICAS EN LA CRIANZA PORCINA.
11. Recibió asistencia técnica: SÍ... NO...
12. Con qué frecuencia: Permanente...Temporal...Esporádicamente……...
13. La asistencia fue con respecto a: Selección y compra de reproductores…………
Comercialización...Manejo de porcinos...Alimentación...Sanidad...
14. Quién realiza asistencia técnica: Med. Veterinario...Med. Veterinario y Zootecnista………… Ing.Zootecnista... Ing. Agrónomo……...Otros...
15. Qué entidad brinda asesoramiento técnico: Estado…………..…Privada...
.ONGs……….. Otros...
16. En qué temas de la producción porcina le gustaría la asistencia técnica:
Manejo...Enfermedades...Reproducción...Alimentación... Mejoramiento genético….
17. Asiste a cursos de capacitación: SÍ... NO………...
18. Cada que tiempo, Mensual...Trimestral...Semestral... Anual………..
III. PRODUCCIÓN PECUARIA.
19. Tipo de producción: Individual... Empresa S.A……….... Familiar………...
20. Destino de la producción: Mercado local... Regional... Local…...
21. Peso y tiempo al momento de la comercialización: adultos:Peso……Tiempo……
Lechones: Peso…….….. Tiempo………. Gorrinos: Peso…..…… Tiempo…………
22. Cuál es la forma de crianza de porcinos: Crianza tecnificada SÍ...
No... Crianza tradicional o no tecnificada: SÍ... No...
23. Infraestructura que posee: Tecnificada: SÍ... No... Tradicional: SÍ... No...
24. La infraestructura tradicional posee: Corrales: SÍ…………... No………...
86
Maternidad: SÍ…….….…. No………...Galpón destete: SÍ... No...
Galpón engorde: SÍ…... No. ……….Un solo corral……….…....
25. Provisión de agua: Pozo... Cisterna... Agua corriente……..…Otros...
26. De qué manera maneja sus residuos sólidos: No maneja……….. Pozo de oxidación……… Fertilizantes……… No maneja………...……….
27. De qué manera maneja sus residuos líquidos: No maneja…………..….. Pozo de oxidación………. Desemboca en un rio……..……… No maneja………
28. Composición del hato actual: Vientre... Machos... Lechones……...
Destetados………...Crecimiento... Acabado...
29. Tipos de razas que cría: Hampshire……..…. Duroc………….Landrace…...
Yorkshire………Pietrain…………Belga…………Criollo……….……….……..
30. Sistema de cría: Intensivo... Extensivo... Semintensivo...
IV. SANIDAD ANIMAL.
31. Realiza vacunaciones SÍ... NO...
32. Quién las realiza: Med. Veterinario... Med.Veterinario y Zootecnista...
Técnico Agropecuarios...Empíricos………...
33. Contra qué enfermedades vacuna: Peste porcina... Erisipela porcina...
Cólera porcina... Neumonía... Otros... Ninguna...
34. Realiza desparasitaciones SÍ... NO………...
35. Qué parásitos se presenta con mayor frecuencia: Ectoparásitos……Endoparásitos….
36. Cuál es las enfermedades que se presenta con más frecuencia:
1)...
2)...
3)...
4)...
V. ALIMENTACIÓN DEL PORCINO.
37. Con qué alimenta a los porcinos: Concentrado de fábrica.... C. propio...Restos de cocina... Restos de cocina más concentrado…... Basura… Otros………...
38. Qué insumos utiliza para la alimentación 1)...
2)...
3)...
4)...
39. Pesa el alimento que suministra SÍ... NO...
40. Utiliza hormonas en la alimentación: SÍ…… NO…...Qué hormona………...
VI. FACTORES QUE LIMITAN LA PRODUCCIÓN PORCINA.
41. Qué factores limitan la producción porcina:
Falta de caminos... Falta mercado...
Falta de crédito...Falta de alimentos...
Falta de presupuesto…………... Falta de asistencia técnica...
Enfermedades... Otras...
VII. PARÁMETROS ZOOTÉCNICOS ALCANZADOS POR EL PRODUCTOR:
A. REPRODUCTIVOS:
87
42. Edad al primer servicio: Machos... Hembras...
43. Tipo de servicio utilizado: Controlado... Natural... Inseminación……....
44. Tipo de reproductor que utiliza: Puro... Híbrido... Criollo...
45. Tipo de reproductora que utiliza: Pura... Híbrida... …. Criolla...
46. Cuántos partos por año: ...
47. Cuántos lechones vivos al nacer: ... Peso...
48. Cuántos lechones muertos al nacer: ...
49. Número de lechones destetados por año: ... Peso...
50. Edad al destete: ...Peso al destete...
B. PRODUCTIVOS:
51. Mortalidad en crecimiento: ... Al acabado: ...
52. Mortalidad del macho reproductor: ...
53. Mortalidad de hembras reproductoras: ...
54. Realiza la cruza de padres e hijos: SÍ... NO:.... Entre hermanos SÍ.... NO…....
55. Adquiere el macho de otro lugar: SÍ... NO...
56. Utiliza su propio reproductor: SÍ…..…… NO..……. Alquila: SÍ……… NO…...…....
VIII. COMERCIALIZACIÓN:
57. La granja se halla cerca de una vía principal de acceso SI... NO...
58. lugar donde comercializa sus cerdos...
59. Cuánto pesa el cerdo para la venta...
60. Conoce el costo de cada cerdo en producción o engorde...
61. Cuánto consume la familia de lo que produce...
62. Cuál es el precio actual de su producto en su granja...
ANEXO 03. RELACIÓN DE PORCICULTORES ENTREVISTADOS 1. JULIAN PAUCAR, Mariluz
2. GALVAN MENDOZA, Karla 3. BARRIENTOS MAÑUECO, Cesar 4. MENDOZA JULIAN, Marleni 5. PAUCAR MEZA, Esperanza 6. PEREZ CALDERON, Sofia 7. PEREZ MENDOZA, Moises 8. USURIANO AGUIRRE, Lucila 9. VARGAS HINOSTROZA, Jessica 10. LAZO CASALLO, Justo
11. MOISES CASTRO, María 12. DEL POZO VALDIVIA,Janet
88 13. QUISPE POMA, Benita 14. VICENTE SANTOS, Olga 15. CAMACHO LOPEZ, Yolanda 16. SALAZAR CERRON, Edinson 17. ICHPAS QUISPE, Nestor 18. SALAZAR CRISOSTOMO, Sara 19. BALDIVIA FLORES, Constansa 20. CAPCHA PACHECO, Faustina 21. CAYAS CUEVA, Elenia
22. MENDEZ ROMANI, Flora 23. RAMIREZ PADILLA, Delia
24. VILLEGAS ROMANI, Constantino 25. GARRIDO LUCEN, Doris
26. SANCHEZ MACETAS, Kelly 27. HUAROC QUISPE, Rosa 28. CERAS FLORES, Gloria 29. BALVIN GUIZADO, Iris
30. MADUEÑO GAMBOA, Carmen 31. TUEROS PICHARDO, Ael 32. ENRIQUEZ CASTILLO, Tatiana 33. CARTOLIN PIZARRO, Flor 34. CARTOLIN PIZARRO, Katy 35. CARTOLIN PIZARRO, Reyna 36. CORONADO MATUTE, Vilma 37. VALERIO CAMACHO, Ever 38. ENRIQUEZ CHAVEZ, Martha 39. PAUYAC CERRON, Édison 40. VERA QUISPE, Alberto 41. MALLMA CERRON, Julia 42. QUISPE PAUYAC, Estrella
43. CALZADO VALERIO, José Alberto
89 ANEXO N°. 04
MATRÍZ DE CONSISTENCIA
TÍTULO DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: Diagnóstico de la producción de porcinos (Sus scrofa domesticus) en el distrito de Pichanaqui – Chanchamayo
PROBLEMA OBJETIVOS HIPOTESIS VARIABLES METODOLOGÍA
PROBLEMA GENERAL:
¿Cuál es la situación actual de la producción de porcinos en el distrito de Pichanaqui - Chanchamayo?
Objetivo general:
• Realizar un diagnóstico de la producción de porcinos en el distrito de Pichanaqui - Chanchamayo.
Objetivos Específicos:
• Determinar el grado de instrucción y condición socioeconómica de los porcicultores.
• identificar a los porcicultores de acuerdo a sus características productivas de los porcinos (alimentación, sanidad, reproducción e instalaciones).
• Determinar la capacidad productiva de los porcicultores del distrito de Pichanaqui - Chanchamayo.
• Determinar la
comercialización de la producción porcina.
HIPOTESIS GENERAL La situación actual de la crianza de porcinos en el distrito de Pichanaqui es deficiente.
VARIABLES DE EVALUACIÓN a. VARIABLE
DEPENDIENTE
• Condición del productor
• Alimentación
• Sanidad
• Indicadores productivos
• Indicadores reproductivos
• Instalaciones
• Comercialización b. VARIABLE
INDEPENDIENTE - Suelo
- Precipitación - Clima
METODOLOGÍA
La metodología de la investigación estará dada por la caracterización productiva pecuaria por lo que se realizará entrevistas a los porcicultores. Los cuales fueron seleccionados al azar, el encargado de responder a las entrevistas fue el productor u otro miembro que participa en la crianza porcina. La participación del porcicultor en el desarrollo de las entrevistas fue totalmente voluntaria se elaboró una base de datos a través del programa Excel. Los resultados son presentados a manera de una estadística descriptiva, utilizando promedios y porcentajes.
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
El tipo de investigación es descriptivo y el diseño de la investigación es no experimental, descriptivo.
POBLACIÓN Y MUESTRA
La población está compuesta por 144 porcicultores y la muestra estará representada por 43 porcicultores.
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
La aplicación del cuestionario, se aplica un formato de cuestionario a los porcicultores u otro miembro que participe en la crianza porcina, lo que permitirá la recopilación de la información sobre la crianza.
90
ANEXO 05. OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES
VARIABLE INDICADOR ITEM
CONDICION DEL PORCICULTOR
Grado de instrucción Tenencia del terreno
Tiempo en la actividad porcina
¿Cuál es el grado de instrucción alcanzado?
¿El terreno que posee es?
¿Cuál es el tiempo dedicado a la crianza porcina?
ALIMENTACIÓN
Es el proceso mediante el cual es ser vivo ingiere o absorbe los nutrientes necesarios para su vida. (Vílchez, 2009).
Suministro del alimento Clase de alimento
Utilización de hormonas para la alimentación
¿Cuántas veces al día alimenta a los porcinos?
¿Con que alimenta a los porcinos?
¿Pesa los alimentos antes de suministrar?
¿Utiliza hormonas complementarias para la alimentación de sus porcinos?
SANIDAD
Conjunto de bienes y servicios encaminados a preservar y proteger la salud a fin de garantizar la salud de los animales (Camacho, 2005).
Prevención de enfermedades Desparasitación
Principales Enfermedades Realiza vacunaciones Asistencia técnica
¿Realiza vacunaciones?
¿Realiza desparasitaciones?
¿Qué enfermedades se presenta con mayor frecuencia?
¿Contra qué enfermedades realiza vacunaciones?
¿Recibe asistencia técnica? ¿Cada que tiempo?
¿En qué temas de crianza porcina le gustaría recibir asistencia técnica?
PRODUCCIÓN
Procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y el rendimiento más elevado.
(Araque,2009).
Razas de porcinos Peso al nacimiento Peso al destete Edad al destete
¿Razas que cría en su granja?
¿Cuánto pesa al lechón al nacimiento?
¿Cuánto pesa al lechón al destete?
¿A los cuantos días realiza el destete?
91 REPRODUCCIÓN
Es un proceso biológico que permite la creación de nuevos organismos con la finalidad de perpetuar la especie (Ballesteros, 2000).
Edad al primer servicio
Número de partos registrados al año Número de lechones nacidos por marrana al año
Número de lechones nacidos vivos Número de lechones nacidos muertos Número de lechones destetados al año Tipo de servicio
Mortandad en crecimiento Mortandad en acabado Mortandad en reproductores
¿A los cuántos meses empieza el primer celo en sus porcinos?
¿Cuántos partos al año por marrana?
¿Cuántos lechones nacen por marrana al año?
¿Cuántos lechones nacen vivos por marrara?
¿Cuántos lechones nacen muertos por marrara?
¿Cuántos lechones destetados al año?
¿Cuál es el tipo de servicio que utiliza en su granja?
¿Hay mortalidad en crecimiento en su granja?
¿Hay mortalidad en acabado en su granja?
¿Hay mortalidad en reproductores en su granja?
INSTALACIONES
Recinto o lugar previsto de los medios necesarios para desarrollar una actividad (Padilla, 2007).
Infraestructura
Manejo de los residuos ¿Qué tipo de infraestructura tiene su granja?
¿Posee corrales por etapa?
¿De qué manera maneja sus residuos sólidos?
¿De qué manera maneja sus residuos líquidos?
CAPACIDAD PRODUCTIVA Es la máxima cantidad de veces que un cerdo puede reproducirse
(Córdova, 1990)
Sistema de crianza
Composición del hato ganadero Factores que limitación la producción
¿Cuál es el sistema de crianza?
¿Cuántos porcinos tiene Ud. ¿En su granja?
¿Qué factores limitan la producción porcina?
COMERCIALIZACIÓN
Es el acto que pone en relación a vendedor y consumidor, para el intercambio de ciertos bienes o servicios (USDA,2012).
Destino de la producción Peso de los porcinos para la comercialización
¿Lugar donde comercializa sus porcinos?
¿Peso de los porcinos para la venta?
92 ANEXO 6 BASE DE DATOS
4.1. GRADO DE INSTRUCCIÓN DEL PORCICULTOR:
4.-2.- CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS 4.2.1.- ALIMENTACIÓN
CENTROS POBLADOS CONDICION DEL ENCU Columna1 Columna2 Columna3 EDICADO A LA Columna4 Columna5
INFORMACION SOBRE EL PRO PRIMARIA SECUNDARIA2 SUPERIOR FRECUENCIA DUEÑO ENCARGADO FAMILIAR FRECUENCIA2 DE 0 A 2 AÑOS DE 3 A 5 AÑOS DE 6 A 10 AÑOS FRECUENCIA4
BAJO PICHANAQUI 4 2 1 7 3 3 1 7 2 4 1 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 4 2 3 9 6 1 2 9 4 5 0 9
BELEN ANANPIARI 3 1 1 5 3 2 0 5 3 1 1 5
CONDADO PICHIKIARI 5 3 2 10 9 1 0 10 4 5 1 10
PAMPA CAMONA 3 3 1 7 6 0 1 7 3 2 2 7
LAS PALMAS - IPOKI 4 1 0 5 2 0 3 5 2 2 1 5
TOTAL 23 12 8 43 29 7 7 43 18 19 6 43
PORCENTAJE 53% 28% 19% 100% 67% 16% 16% 100% 42% 44% 14% 100%
GRADO DE INSTRUCCIÓN
CENTROS POBLADOS
ALIMENTACIÓN CONCENTRADO DE FABRICANCENTRADO PROPESTOS DE COCIN E COCINA + CON FRECUENCIA PLATANO YUCA PITUCA OTROS FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 0 2 5 7 8 3 0 0 14
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 0 2 6 9 6 4 2 3 18
BELEN ANANPIARI 0 3 1 5 5 4 2 0 16
CONDADO PICHIKIARI 0 3 5 10 9 6 3 1 27
PAMPA CAMONA 0 0 4 7 3 1 1 1 12
LAS PALMAS - IPOKI 0 1 3 5 3 2 0 0 6
TOTAL 0 11 24 43 34 20 8 5 93
PORCENTAJE 19% 0% 25% 56% 100% 37% 21% 9% 5% 100%
MAIZ
35 3
1 0
31 8 11 2
26 68 28%
TIPO DE ALIMENTO QUE UTILIZA PARA LA ALIMENTACIÓN INSUMOS COMPLEMENTARIOS PARA LA ALIMENTACIÓN
93 4.2.2.- SANIDAD
CENTROS POBLADOS
SANIDAD SI NO FRECUENCIA MED. VET MED. VET + ZOOC. AGROPECUARIO EMPÍRICOS FRECUENCIA DIARREAS NEUMONIA MASTITIS MIASIS OTROS FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 5 2 7 0 0 2 5 4 2 1 0 3 10
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 6 3 9 1 0 3 6 4 1 0 0 2 7
BELEN ANANPIARI 3 2 5 0 0 2 3 4 3 0 1 0 8
CONDADO PICHIKIARI 6 4 10 0 1 1 6 8 4 0 1 4 17
PAMPA CAMONA 5 2 7 0 0 1 5 6 2 2 0 2 12
LAS PALMAS - IPOKI 4 1 5 0 0 2 4 1 1 1 1 1 5
TOTAL 29 14 43 1 1 11 29 27 13 4 3 12 59
PORCENTAJE 67% 33% 100% 3% 3% 38% 100% 46% 22% 7% 5% 20% 100%
1 2 3
55%
16 2 4 4
ENFERMEDADES FRECUENTES REALIZA VACUNACIONES QUIEN REALIZA LAS VACUNACIONES
CENTROS POBLADOS
SANIDAD SI NO FRECUENCIA MED. VET ED. VET + ZOG. ZOOTECNIS. AGRONO OTROS FRECUENCIA MANEJO ENFERMEDADESEPRODUCCIOALIMENTACIÓAMIENTO GENFRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 4 3 7 1 0 0 1 2 4 5 6 3 8 3 25
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 7 2 9 0 0 2 4 1 7 5 8 7 8 8 36
BELEN ANANPIARI 2 3 5 0 0 1 0 1 2 4 5 4 5 4 22
CONDADO PICHIKIARI 7 3 10 0 1 2 2 2 7 9 10 8 10 2 39
PAMPA CAMONA 6 1 7 0 0 4 1 1 6 3 5 6 6 3 23
LAS PALMAS - IPOKI 2 3 5 1 0 1 0 0 2 1 2 3 4 3 13
TOTAL 28 15 43 2 0 10 8 7 28 27 36 31 41 23 158
PORCENTAJE 65% 35% 100% 7% 4% 36% 29% 25% 100% 17% 23% 20% 26% 15% 100%
RECIBE ASISTENCIA TECNICA QUIEN REALIZA LA ASISTENCIA TÉCNICA EN QUE TEMAS DE PRODUCCION PORCINA LE GUSTARIA ASISTENCIA TÉCNICA
94 4.2.3.- INDICADORES REPRODUCTIVOS:
CENTROS POBLADOS
INDICADORES REPRODUCTIVOS INSEMINACION FRECUENCIA RTOS/AÑO/PORCICULTOR4 A 6 PARTOS/AÑO/PORCICULTOR FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI
2 7 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI
0 10 9
BELEN ANANPIARI
1 5 5
CONDADO PICHIKIARI
0 10 10
PAMPA CAMONA
1 6 7
LAS PALMAS - IPOKI
0 5 5
TOTAL
4 43 43
PORCENTAJE
9% 100% 12% 100%
7
TIPO DE SERVICIO DE EMPADRE UTILIZADO
5
2 3 8
MONTA CONTROLADO MONTA NATURAL
4
1 3
4 6
1 32% 14
3 2
1 4
11 24
56%
26%
28 4 65%
2 1 1
0 0 4
5 0
4 2 3
PARTOS AL AÑO POR PORCICULTOR
7 A 10 PARTOS/AÑO/PORCICULTOR
3
2 2
95 4.2.4.- INDICADORES PRODUCTIVOS:
CENTROS POBLADOS
INDICADORES REPRODUCTIVOS DE 1 A 5 LECHONESE 6 A 9 LECHONEDE 10 A 15 LECHONE6 A MAS LECHONES FRECUENCIA 1 A 2 LECHONES3 A 5 LECHONES A MAS LECHONEFRECUENCIA 1 A 10 LECHON 11 A 20 LECHON 21 A 50 LECHON 1 A MAS LECHOFRECUENCIA DE 20 A 30 DIASDE 31 A 40 DIASDE 41 A 50 DIAS FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 1 1 5 0 7 6 1 0 7 0 1 5 1 7
2 2 3
7SAN JUAN CENTRO AUTIKI 0 3 6 0 9 8 0 1 9 0 2 4 3 9
5 0 4
9BELEN ANANPIARI 0 0 5 0 5 3 2 0 5 1 1 2 1 5
2 1 2
5CONDADO PICHIKIARI 0 1 8 1 10 10 0 0 10 0 2 7 1 10
7 1 2
10PAMPA CAMONA 0 0 7 0 7 6 1 0 7 0 0 4 3 7
2 1 4
7LAS PALMAS - IPOKI 0 0 5 0 5 5 0 0 5 0 1 4 0 5
3 1 1
5TOTAL 1 5 36 1 43 38 4 1 43 1 7 26 9 43
21 6 16
43PORCENTAJE 2% 12% 84% 2% 100% 88% 9% 2% 100% 2% 16% 60% 21% 100% 49% 14% 37% 100%
EDAD AL DESTETE LECHONES VIVOS AL NACER LECHONES MUERTOS AL NACER LECHONES DESTETADOS AL AÑO POR PORCICULTOR
CENTROS POBLADOS
RAZAS DE PORCINO HAMPSHIRE DUROC LANDRACE YORKSHIRE PIETRAIN BELGA CRIOLLO FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI
0 0 4 0 1 0 2
7SAN JUAN CENTRO AUTIKI
0 0 5 1 1 1 1
9BELEN ANANPIARI
0 0 1 0 0 0 4
5CONDADO PICHIKIARI
0 1 4 1 0 0 4
10PAMPA CAMONA
0 0 5 1 3 0 1
10LAS PALMAS - IPOKI
0 0 2 0 0 0 3
5TOTAL
0 1 21 3 5 1 15
46PORCENTAJE 0% 2% 46% 6% 11% 2% 33% 100%
RAZAS DE PORCINO EN EL DISTRITO DE PICHANAQUI
96 CENTROS POBLADOS
MORTALIDAD SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI
2 5 7 0 7 7 3 4 7 1 6 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI
5 4 9 0 9 8 4 5 9 2 7 8
BELEN ANANPIARI
4 1 5 2 3 5 4 1 5 0 5 5
CONDADO PICHIKIARI
4 6 10 0 10 10 1 9 10 0 10 10
PAMPA CAMONA
4 3 7 0 7 7 1 6 7 0 7 7
LAS PALMAS - IPOKI
3 2 5 0 5 5 2 3 5 0 5 5
TOTAL
22 21 43 2 41 42 15 28 43 3 40 42
PORCENTAJE
51% 49% 100% 5% 95% 100% 35% 65% 100% 7% 93% 100%
MORTALIDAD DE MACHOS REPRODUCTORES MORTALIDAD EN ACABADO
MORTALIDAD EN CRECIMIENTO MORTALIDAD EN HEMBRAS REPRODUCTORAS
CENTROS POBLADOS
SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA SI NO FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 2 5 7 1 6 7 3 4 7 4 3 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 4 5 9 1 8 9 6 3 9 3 6 9
BELEN ANANPIARI 3 2 5 2 3 5 4 1 5 1 4 5
CONDADO PICHIKIARI 3 7 10 7 3 10 6 4 10 4 6 10
PAMPA CAMONA 1 6 7 3 4 7 2 5 7 5 2 7
LAS PALMAS - IPOKI 2 3 5 2 3 5 5 0 5 0 5 5
TOTAL 15 28 43 16 27 43 26 17 43 17 26 43
PORCENTAJE 35% 65% 100% 37% 63% 100% 60% 40% 100% 40% 60% 100%
REALIZA CRUZA DE PADRES E HIJOS REALIZA CRUZA ENTRE HERMANOS ADQUIERE EL MACHO DE OTRO LUGAR UTILIZA SU PROPIO REPRODUCTOR
97 4.2.5.- INSTALACIONES:
4.3.- CAPACIDAD PRODUCTIVA:
CENTROS POBLADOS
INSTALACIONES CRIANZA TECNIFICADAANZA TRADICION FRECUENCIA TRADICIONAL TECNIFICADA FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 0 7 7 7 0 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 4 5 9 6 3 8
BELEN ANANPIARI 1 4 5 4 1 5
CONDADO PICHIKIARI 1 9 10 8 2 10
PAMPA CAMONA 2 5 7 6 1 7
LAS PALMAS - IPOKI 0 5 5 5 0 5
TOTAL 8 35 43 36 7 42
PORCENTAJE 19% 81% 100% 84% 16% 100%
FORMA DE CRIANZA INFRAESTRUCTURA QUE POSEE
CAPACIDAD PRODUCTIVA
CENTROS POBLADOS INTENSIVO EXTENSIVO SEMI INTENSIVO FRECUENCIA VIENTRE MACHOS LECHONES DESTETADOS CRECIMIENTO ACABADO FRECUENCIALTA DE CAMINLTA DE CREDITA DE PRESUPUNFERMEDADETA DE MERCATA DE ALIMEN E ASISTENCIA OTROS FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 0 7 0 7 5 4 4 13 0 0 26 2 2 6 4 6 3 5 1 29
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 1 7 1 9 9 5 46 6 47 3 116 5 4 5 8 7 6 6 1 42
BELEN ANANPIARI 0 4 1 5 4 1 30 6 4 4 46 3 1 4 3 2 3 3 0 19
CONDADO PICHIKIARI 0 8 2 10 17 4 38 18 45 6 128 2 5 10 5 7 5 3 1 38
PAMPA CAMONA 0 2 5 7 14 3 51 22 42 10 142 1 6 6 2 3 8 3 0 29
LAS PALMAS - IPOKI 0 5 0 5 6 4 41 0 20 5 76 1 3 5 2 2 3 3 0 19
TOTAL 1 33 9 43 55 21 210 65 158 28 537 14 21 36 24 27 28 23 3 176
PORCENTAJE 2% 77% 21% 100% 10% 4% 39% 12% 29% 5% 100% 8% 12% 20% 14% 15% 16% 13% 2% 100%
FORMA DE CRIANZA COMPOSICION DEL HATO ACTUAL FACTORES QUE LIMITAN LA PRODUCCION PORCINA
98 4.4.- COMERCIALIZACIÓN:
COMERCIALIZACION RES DONDE COMERCIAPORCENTAJE
PICHANAQUI 5 9% DE 1 A 20 KG DE 21 A 40 KG DE 41 A 60 KG DE 61 A 80 KG DE 81 A MÁS KG FRECUENCIA 10 A 12 SOLES 13 A 15 SOLES FRECUENCIA
BAJO PICHANAQUI 5 9% 0 0 0 3 4 7 7 0 7
SAN JUAN CENTRO AUTIKI 9 16% 3 1 1 2 2 9 8 1 9
BELEN ANANPIARI 7 12% 0 0 0 2 3 5 3 2 5
CONDADO PICHIKIARI 10 18% 0 0 1 6 3 10 9 1 10
PAMPA CAMONA 7 12% 0 0 0 2 5 7 6 1 7
LAS PALMAS - IPOKI 5 9% 1 1 0 1 2 5 5 0 5
OTROS 9 16% 4 2 2 16 19 43 38 5 43
PORCENTAJE 57 100% 9% 5% 5% 37% 44% 100% 88% 12% 100%
PRECIO ACTUAL POR KILOGRAMO PESO DEL PORCINOS A LA VENTA
99
RESPONSABLE: Bach. Jesica Elvira Macetas Fernández
Indicaciones: Señor especialista se le pide su colaboración para que luego de un riguroso análisis de los ítems del cuestionario de encuesta, que le mostramos marque con un aspa el casillero que crea conveniente de acuerdo a su criterio y experiencia profesional mostrando si cuenta o no cuenta con los requisitos mínimos de formulación para su posterior aplicación.
La escala de evaluación es:
1. Deficiente 2. Baja 3. Regular 4. Bueno 5. Excelente
VARIABLES ITEMS 1 2 3 4 5
INFORMACION DEL PORCICULTOR
Grado de instrucción del porcicultor X
Condición del encuestado X
Tiempo dedicado a la crianza de porcinos X
ALIMENTACIÓN
Con que alimenta los porcicultores a los porcinos X
Insumos complementarios para la alimentación de
los porcinos X
SANIDAD Realiza vacunaciones X
Quienes realizan las vacunaciones X
“DIAGNOSTICO DE LA PRODUCCIÓN DE PORCINOS (Sus scrofa domesticus) EN EL DISTRITO DE PICHANAQUI - CHANCHAMAYO”
100
Quien realiza la asistencia técnica X
En qué temas de producción porcina le gustaría
asistencia técnica X
INDICADORES REPRODUCTIVOS
Tipo de servicio de empadre utilizado X
Partos al año por porcicultor X
Lechones vivos al nacer X
Lechones muertos al nacer X
Lechones destetados al año por porcinocultor X
Edad al destete X
INDICADORES PRODUCTIVOS Mortalidad en crecimiento X
Mortalidad en acabado X
Mortalidad en hembras reproductoras X
Mortalidad en machos reproductores X
Realiza cruza de padres e hijos X
Realiza cruza entre hermanos X
Adquiere el macho de otro X
Utiliza su propio reproductor X
INSTALACIONES Forma de crianza X
Infraestructura que posee los corrales X
101 CAPACIDAD PRODUCTIVA
Razas de porcino X
Factores que limitan la producción porcina X
COMERCIALIZACION
Lugar donde comercializan sus porcinos X
Peso de porcinos a la venta X
Precio actual de su producto en su granja por
kilogramo X
Dictamen: Autorizo aplicación del instrumento (X) No autorizo aplicación del instrumento ( )
Pichanaqui, 15 de agosto 2017
RECOMENDACIONES: Deberían realizar más estudios pecuarios en el Distrito de Pichanaqui.
Institución CONSORCIO MARIÑO AGRO
Apellidos y Nombres MARIÑO ARQUINIGO GINO OSCAR Grado Académico MEDICO VETERINARIO
Mención PRODUCCION Y MANEJO DE ANIMALES MENORES
102
RESPONSABLE: Bach. Jesica Elvira Macetas Fernández
Indicaciones: Señor especialista se le pide su colaboración para que luego de un riguroso análisis de los ítems del cuestionario de encuesta, que le mostramos marque con un aspa el casillero que crea conveniente de acuerdo a su criterio y experiencia profesional mostrando si cuenta o no cuenta con los requisitos mínimos de formulación para su posterior aplicación.
La escala de evaluación es:
1. Deficiente 2. Baja 3. Regular 4. Bueno 5. Excelente
VARIABLES ITEMS 1 2 3 4 5
INFORMACION DEL PORCICULTOR
Grado de instrucción del porcicultor X
Condición del encuestado X
Tiempo dedicado a la crianza de porcinos X
ALIMENTACIÓN
Con que alimenta los porcicultores a los porcinos X
Insumos complementarios para la alimentación de los
porcinos X
SANIDAD
Realiza vacunaciones X
Quienes realizan las vacunaciones X
Enfermedades frecuentes X
- CHANCHAMAYO”