Sostenibilidad de los sistemas agrícolas convencionales de cultivo de cacao en Santo Domingo de los Tsáchilas. Sostenibilidad de los sistemas agrícolas convencionales de cultivo de cacao en Santo Domingo de los Tsáchilas.
INTRODUCCIÓN
PROBLEMA
HIPÓTESIS
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
MARCO TEÓRICO
DE LA INVESTIGACIÓN
- EL CULTIVO DE CACAO 1. DESCRIPCIÓN DEL CULTIVO
- ECO FISIOLOGÍA DEL CULTIVO
- PRODUCCIÓN Y COMERCIO MUNDIAL DE CACAO
- IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA DEL CULTIVO DE CACAO El cultivo de cacao tiene gran importancia socioeconómica ya que es
- MANEJO DEL CULTIVO DE CACAO EN ECUADOR
- DESARROLLO SUSTENTABLE
- DIMENSIONES DE LA SUSTENTABILIDAD
- INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD
- CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES
La producción mundial de cacao supera los 4.000.000 de toneladas de grano que se concentran en cinco países (Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria y Camerún) que aportan el 84% de la producción mundial. La construcción de indicadores debe estar directamente relacionada con los objetivos reales de la evaluación (Peredo & Barrera, 2016), realizando un proceso de planificación basado en un marco de desarrollo teórico que comienza con la priorización de necesidades y problemas de manera participativa con los productores. para luego definir los objetivos, proyectos y actividades de la intervención y continuar con el seguimiento y evaluación de los cambios producidos (Haydee, 2011).
MATERIALES Y MÉTODOS
LOCALIZACIÓN
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
- CONSTRUCCIÓN DE INDICADORES DE
- DESCRIPCIÓN Y PONDERACIÓN DE LOS
- CÁLCULO DE LOS INDICADORES DE SUSTENTABILIDAD
- ANÁLISIS DE LA SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE LAS FINCAS CACAOTERAS CONVENCIONALES DESDE LAS
La investigación se realizó en el periodo junio – octubre de 2021 en la provincia Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, parroquia San Jacinto del Búa. El indicador sociocultural con los siguientes subindicadores: satisfacción de necesidades básicas, aceptación de sistemas de producción, integración social y conocimiento y conciencia ecológica (Cuadro 3). Para ponderar los indicadores, los valores de la escala se multiplicaron por un coeficiente según la importancia relativa de cada variable en términos de sostenibilidad.
El Índice General de Sostenibilidad (ISGen) se calcula a partir de datos de los indicadores: económico (IK), ecológico (IE) y sociocultural (ISC). Para el proceso de determinar la importancia de cada variable y consecuentemente determinar los coeficientes, se tuvo en cuenta la opinión de los agricultores, según lo expresado por Sarandón et al. ANÁLISIS DE SOSTENIBILIDAD DE SISTEMAS DE CULTIVOS DE CACAO CONVENCIONALES DESDE LAS DIMENSIONES ECOLÓGICA, ECONÓMICA Y SOCIOCULTURAL.
Siguiendo con lo sugerido por Sarandón et al. 2006), el análisis de la información obtenida en cada una de las fincas permitió demostrar la variabilidad en la sostenibilidad general y en las dimensiones económica, ecológica y sociocultural. Además, los valores de sostenibilidad para cada una de las dimensiones investigadas fueron comparados y representados en un diseño de telaraña. Cada uno de los aspectos del estudio fue analizado y discutido para aceptar o rechazar la hipótesis propuesta.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
SUSTENTABILIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE FINCAS CACAOTERAS CONVENCIONALES DE LA
- SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA
- SUSTENTABILIDAD ECOLÓGICA
- SUSTENTABILIDAD SOCIO CULTURAL
El análisis de sostenibilidad económica (Figura 1) realizado en las fincas de cacao convencional de la parroquia San Jacinto del Búa, muestra la importancia de evaluar el indicador de autosuficiencia alimentaria que tienen las fincas, resultando que solo la finca 1 tiene un buen diversificación de cultivos (más de 9) y superficie de autoconsumo aceptable (más de 1 ha). Análisis de sostenibilidad económica de los sistemas de producción de fincas cacaoteras tradicionales de la parroquia San Jacinto del Búa. Resumen del análisis de sostenibilidad económica (CI) de los sistemas de producción de fincas cacaoteras tradicionales de la parroquia San Jacinto del Búa.
El análisis de sostenibilidad ambiental (Figura 2) de las fincas tradicionales de cacao de la Parroquia San Jacinto del Búa ubicó a la Finca 1 como la única ambientalmente sustentable con un valor de Indicador de Sostenibilidad Ambiental (IE) mayor a 2 (Cuadro 5). . Análisis de la sostenibilidad ambiental de los sistemas de producción de fincas tradicionales de cacao en la parroquia de San Jacinto del Búa. Resumen del Análisis de Sostenibilidad Ambiental (EI) de los sistemas de producción de fincas tradicionales de cacao en la parroquia de San Jacinto del Búa.
En el análisis de sostenibilidad sociocultural (Figura 3), se encontró que todas las fincas cacaoteras tradicionales de la parroquia San Jacinto del Búa son sostenibles. Resumen del Análisis de Sostenibilidad Sociocultural (ISC) de los Sistemas de Producción de Fincas Tradicionales de Cacao en la Parroquia San Jacinto del Búa. Análisis de la Sostenibilidad Sociocultural de los Sistemas de Producción de Fincas Tradicionales de Cacao en la Parroquia San Jacinto del Búa.
SUSTENTABILIDAD GENERAL
El cacao es un cultivo tradicional de la zona y de fácil manejo para los productores, por lo que poseen conocimientos en: realización de tareas agronómicas, conocimientos ancestrales del manejo de la poda utilizando las fases lunares, uso de artesanías y obtención de productos agrícolas - y pecuarios para consumo propio. Gracias a la información obtenida se pueden identificar las debilidades o puntos críticos de la sostenibilidad; cada dimensión evaluada tiene “cuellos de botella” que impiden el equilibrio entre las dimensiones. Los puntos críticos encontrados en la dimensión económica fueron la diversificación de la producción y la cantidad de productos, subproductos y canales de comercialización ofrecidos para la venta.
Todos estos indicadores muestran que los ingresos económicos provenientes de la comercialización de los productos obtenidos en la finca son bajos y amenazan la rentabilidad de las fincas. Es necesario mejorar la diversificación de la producción en la finca aumentando el número de cultivos y comenzar a comercializar los subproductos procesados, de esta manera habría una mayor oferta de productos en el mercado con nuevos canales de comercialización y mayores ganancias. . Estos puntos críticos se dan por un manejo inadecuado del cultivo, las fincas evaluadas solo tienen como cultivo principal el cacao, no cuentan con un plan de aporte de materia orgánica, su principal método de control de plagas es el uso de agroquímicos y no existe diversidad de cultivos.
Es importante señalar que este tipo de manejo empobrece el suelo y elimina insectos benéficos para el cultivo, el agricultor centra su objetivo en la obtención de ingresos económicos, poniendo en peligro los recursos naturales de su sistema. Resultados del cálculo del índice general de sostenibilidad de los sistemas de producción de fincas tradicionales de cacao en la parroquia de San Jacinto del Búa. Resultados generales del análisis de la sostenibilidad de los sistemas de producción de fincas cacaoteras tradicionales en la parroquia de San Jacinto del Búa.
DISCUSIÓN
Con base en estas dimensiones, concluimos que el sistema será económicamente sostenible si puede satisfacer las necesidades de la familia, si proporciona autosuficiencia alimentaria e ingresos netos anuales por grupo familiar; ecológicamente sostenible si mantiene o mejora la base de recursos productivos, y finalmente, un sistema se considera sostenible si mantiene o mejora el capital social, ya que es lo que hace que el capital natural o ecológico funcione (Sarandón & Flores, 2009). Este estudio se realizó en la parroquia San Jacinto del Búa, en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, con el objetivo de evaluar la sostenibilidad de cinco sistemas agrícolas convencionales de cultivo de cacao. La misma propuesta metodológica fue desarrollada por Anzules, (2019) y Valarezo et al., (2020) para la construcción de indicadores en la evaluación de la sostenibilidad, esta metodología permitió.
Los sistemas de producción evaluados cometieron errores en el manejo de sus cultivos, lo que afectó la sostenibilidad de la dimensión ecológica, con la implementación de prácticas agronómicas inadecuadas como: uso de monocultivos, baja diversidad funcional dentro del área de producción, uso irracional de pesticidas. expone al ecosistema a impactos negativos que afectarían la productividad de los sistemas en el largo plazo (Haydee, 2011). Las prácticas relacionadas con el manejo de la biodiversidad son las más importantes para el funcionamiento de los ecosistemas, según lo planteado por (Altieri & Nicholls, 2000) y (Sarandón, 2002). En el manejo de los sistemas productivos es necesario contar con alternativas productivas para un manejo amigable con el medio ambiente que tomen en cuenta aspectos ambientales como el clima y el suelo.
Estos cambios económicos pueden condicionar la toma de decisiones del agricultor (Silva y Pérez, 2010) y (Salgado, 2015), en este caso la presión de los mercados, la influencia del entorno social y la necesidad de cubrir las necesidades del la familia puede intervenir. con tiempo para decidir modificar el modelo productivo actual. Asimismo, Candelaria et al., (2014) confirman lo anterior considerando que la dimensión social es una prioridad en el desarrollo de alternativas de sostenibilidad, de particular importancia en el proceso de organización de los productores como mecanismo para innovar los sistemas productivos, a través de la adopción. , la implementación y adaptación de tecnologías creadas en el enfoque agroecológico. Por su parte, Valarezo et al., (2020) enfatizan que comprender las fortalezas y debilidades de los sistemas es el resultado de una evaluación efectiva de la sostenibilidad, por lo que los resultados obtenidos en este estudio confirman lo demostrado en otros estudios realizados en Ecuador. (Santistevan et al., 2018; Anzules, 2019; Valarezo et al., 2020; Bedoya y Julca, 2021), quienes en sus resultados, las fincas evaluadas tampoco fueron sustentables en las tres dimensiones (económica, ecológica y sociocultural). ), por ello sugieren el rediseño de los sistemas agrícolas en el futuro, ya que la baja sostenibilidad de las explotaciones indica el bajo nivel y calidad de vida de las familias que viven en los agroecosistemas e invitan a mejorar las políticas agrarias para mejorar la competitividad de este sector.
CONCLUSIONES
Y RECOMENDACIONES
Los sistemas agrícolas no son sustentables en la dimensión ecológica debido a la baja complejidad del sistema productivo, estos presentan un mayor número de problemas fitosanitarios debido a la escasa oportunidad de reproducción de especies que brindan servicios de regulación biótica, por lo tanto existe un uso excesivo de Agroquímicos para el control de plagas. En la dimensión económica, los sistemas agrícolas tampoco mostraron sostenibilidad porque la diversificación de la producción es limitada, lo que provoca dependencia de insumos y alimentos producidos externamente, condición que afecta negativamente sus condiciones económicas y también afecta la satisfacción de otras necesidades básicas. El manejo de los sistemas agrícolas cumplió en mayor medida con los objetivos sociales debido a la aceptación del sistema de producción por parte de los productores, por lo que lograron ser sostenibles en la dimensión sociocultural.
RECOMENDACIONES
Identificación de barreras para avanzar hacia un comportamiento sostenible entre pequeños agricultores de La Plata, Argentina.
