PORTADA
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
Proyecto de Investigación previo
a la obtención del título de ingeniero en administración de
empresas agropecuarias
Título del Proyecto de Investigación:
“Plan estratégico para la finca agrícola “Sevilla”, recinto el Vergel, cantón Valencia”.
Autor:
Víctor Fabián Santana Salazar
Director del proyecto de investigación:
Ing. Sandra Cecilia Muñoz Macías MSc.
Quevedo – Los Ríos – Ecuador 2017
ii
DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS
Yo, Víctor Fabián Santana Salazar, declaro que el trabajo aquí descrito es de mi autoría;
que no ha sido previamente presentado para ningún grado o calificación profesional; y, que he consultado las referencias bibliográficas que se incluyen en este documento.
La Universidad Técnica Estatal de Quevedo, puede hacer uso de los derechos correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su reglamento y por la normatividad institucional vigente.
f. ________________________________
Víctor Fabián Santana Salazar
iii
CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
La suscrita, Ing. Sandra Cecilia Muñoz Macías, Docente de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, certifica que el egresado Víctor Fabián Santana Salazar, realizó el Proyecto de Investigación de grado titulado: “PLAN ESTRATÉGICO PARA LA FINCA AGRÍCOLA “SEVILLA”, RECINTO EL VERGEL, CANTÓN VALENCIA”, previo a la obtención del título de Ingeniero en Administración de Empresas Agropecuarias, bajo mi dirección, habiendo cumplido con las disposiciones reglamentarias establecidas para el efecto.
f. _____________________________________
Ing. Sandra Cecilia Muñoz Macías MSc.
DIRECTORA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
iv
CERTIFICADO DEL REPORTE DE LA HERRAMIENTA DE PREVENCIÓN DE COINCIDENCIA Y/O PLAGIO ACADÉMICO
Yo, Ing. Sandra Muñoz Macías MSc., en calidad de Directora del Trabajo de Investigación titulado, “PLAN ESTRATEGICO PARA LA FINCA AGRICOLA “SEVILLA”, RECINTO EL VERGEL, CANTON VALENCIA”
.
Perteneciente al estudiante Víctor Fabián Santana Salazarde la Carrera de Administración de Empresas Agropecuarias, cumplo con informar a usted el desarrollo y culminación del Proyecto de Investigación, así como el reporte del Sistema (URKUND). El mismo que refleja un 5%.f. _____________________________________
Ing. Sandra Cecilia Muñoz Macías MSc.
DIRECTORA DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
v
UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
PROYECTO DE INVESTIGACION
Título:
“PLAN ESTRATÉGICO PARA LA FINCA AGRÍCOLA “SEVILLA”, RECINTO EL VERGEL, CANTÓN VALENCIA”,
Presentado a la Comisión Académica como requisito previo a la obtención del título de Ingeniero en Administración de Empresas Agropecuarias.
Aprobado por:
___________________________________
PRESIDENTE DEL TRIBUNAL Econ. Livington tapia
___________________________________ ___________________________________
MIEMBRO DEL TRIBUNAL MIEMBRO DEL TRIBUNAL Ing. Luis Simba Ochoa Dra. Marisol Rivero
vi
AGRADECIMIENTO
La gratitud ante todo a Dios por darme la fortaleza y sabiduría necesaria para lograr la realización de este trabajo de investigación ya que gracias a él puedo dar por cumplido uno de mis sueños que es ser un profesional.
A mis padres y tíos por su apoyo incondicional y comprensión.
El reconocimiento especial y sincero a la Ing. Sandra Cecilia Muñoz Macías MSc.
directora del proyecto quien me orientó y dirigió con sus conocimientos y singular profesionalismo.
A mí querida facultad de Administración de Empresas Agropecuarias y docentes, que me dieron la oportunidad de prepararme en ella profesionalmente.
.
vii
DEDICATORIA
Dedico este triunfo primero a Dios, padre celestial, que me da fuerzas y sabiduría en los momentos más difíciles, por darme su luz y entendimiento para la culminación de esta meta tan anhelada.
A mis Padres, el Sr. Carlos Santana y la Sra. María Salazar, por darme la vida y su apoyo incondicionalmente con dedicación, respeto y toda su confianza, impulsándome para que hoy sea el hombre que soy.
A mis tíos, Lcdo. Milton Núñez y la Sra. Noemí Pérez por brindarme su ayuda de forma incondicional, recibirme en su hogar y tratarme como un hijo más. Mil gracias y bendiciones, pilar fundamental para lograr esta meta tan anhelada.
De manera sincera y especial dedico este trabajo a mi novia la Srta. María José Morales quien me dedico su apoyo incondicional en los momentos de realización de este trabajo de investigación.
A mis hermanos, quienes de una u otra manera me brindaron su apoyo en lo que podían.
Dios los bendiga.
Víctor Santana Salazar
viii
RESUMEN EJECUTIVO Y PALABRAS CLAVES
El presente trabajo de investigación “Plan estratégico para la finca agrícola “Sevilla”, recinto el Vergel, cantón Valencia”, tuvo como objetivo: diagnosticar la situación actual de la finca, establecer las bases direccionales y orientadores estratégicos, que permita definir el accionar de la finca, y realizar una propuesta del plan estratégico que ayuden al crecimiento de la misma con la finalidad de que el propietario pueda llevar a cabo una buena administración. De tal manera que para el desarrollo del marco teórico se detallan los temas y subtemas con respecto a esta investigación, tales como: administración, planeación, importancia de la planeación, los planes, tipos de planeación, principios, planeación estratégica, análisis FODA ETC. Siendo una investigación descriptiva, y aplicándose los métodos inductivo / analítico para la ejecución de este proyecto, todo esto con el apoyo de las fuentes primarias y secundarias que nos permitieron obtener la recolección de los datos, para la obtención de los resultados se procedió a efectuar 15 encuestas, adquiriendo información necesaria para cumplir con los objetivos establecidos, datos que fueron tabulados con la aplicación de excel. Sin embargo los resultados obtenidos no fueron satisfactorio, por lo que demostraron déficits en que la empresa no cuenta con un plan estratégico siendo un valor relevante de 100%, tampoco cuenta con visión y misión, manual de funciones por ende este proyecto desarrollo una propuesta para que la finca tenga una excelente gestión administrativas. Se formalizaron las conclusiones y recomendaciones que se obtuvieron luego de haber realizado el análisis de la investigación. Las fuentes bibliográficas sustentan los conceptos y definiciones. Se anexa formulario de encuestas.
Palabras claves: Plan – estratégico, agrícola.
ix
ABSTRACT AND KEYWORDS
The present research work "Strategic plan for the agricultural estate" Seville, "Vergel area, Canton Valencia", aimed to: diagnose the current situation of the farm, establish directional bases and strategic guidelines, which allows defining the actions of The farm, and to make a proposal of the strategic plan that help the growth of the same in order that the owner can carry out a good administration. Thus, for the development of the theoretical framework the topics and sub-themes with respect to this research are detailed, such as: administration, planning, importance of planning, plans, types of planning, principles, strategic planning, SWOT analysis ETC. Being a descriptive research, and applying the inductive / analytical methods for the execution of this project, all this with the support of the primary and secondary sources that allowed us to obtain the data collection, to obtain the results we proceeded to carry out 15 surveys, acquiring necessary information to meet the established objectives, data that were tabulated with the excel application. However the results obtained were not satisfactory, so they demonstrated deficits in which the company does not have a strategic plan being a relevant value of 100%, neither has vision and mission, manual of functions therefore this project developed a proposal for That the farm has excellent management. The conclusions and recommendations that were obtained after having carried out the analysis of the research were formalized. Bibliographic sources support concepts and definitions. Survey form is attached.
Key words: Plan - strategic, agricultural.
x
TABLA DE CONTENIDO
PORTADA ... I DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y CESIÓN DE DERECHOS ... II CERTIFICACIÓN DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN ... III AGRADECIMIENTO ... VI DEDICATORIA ... VII RESUMEN EJECUTIVO Y PALABRAS CLAVES ... VIII ABSTRACT AND KEYWORDS ... IX TABLA DE CONTENIDO ... X CÓDIGO DUBLÍN ... XIV
INTRODUCCIÓN ... 1
CAPÍTULO I ... 2
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN ... 2
1.1 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN ... 3
1.1.1 Planteamiento del problema ... 3
1.1.2 Formulación del problema ... 3
1.1.3 Sistematización del problema. ... 3
1.2 OBJETIVOS ... 4
1.2.1 Objetivo General... 4
1.2.2OBJETIVOS ESPECÍFICOS ... 4
1.3 JUSTIFICACIÓN ... 5
CAPÍTULO II ... 6
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN ... 6
2.1 MARCO CONCEPTUAL ... 7
2.1.1 Administración ... 7
2.1.2 Funciones Administrativas ... 7
2.1.3 Planeación. ... 8
2.1.4 Los planes ... 8
2.1.5 Importancia de la planeación ... 9
2.1.6 Visión ... 9
2.1.7 Misión ... 9
2.1.8 Principios ... 10
2.1.9 Etapas de la Planificación ... 11
2.1.9.1 TIPOS DE PLANEACIÓN ... 13
2.1.10 Planeación Estratégica ... 14
2.1.10.1 El Proceso De Planeación Estratégica... 14
FIGURA 1: PROCESO DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ... 15
2.1.10.1 Etapas de la Planeación estratégica ... 16
2.1.10.2 Características de la Planeación Estratégica ... 16
2.1.10.4 Técnicas de la Planeación ... 18
2.1.11 Planeación Táctica... 19
FIGURA Nº2 PLANIFICACIÓN EN LOS DIFERENTES NIVELES ESTRATÉGICOS ... 19
xi
2.1.12 Matriz "FODA" ... 20
2.1.12.1 Análisis FODA ... 20
CAPÍTULO III ... 23
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ... 23
3.1. LOCALIZACIÓN.... 24
3.1.1. Características edafoclimáticas. ... 24
3.2. TIPO DE INVESTIGACIÓN ... 24
3.3. MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN ... 24
3.4 FUENTES DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN ... 25
3.4.1 Fuentes Primarias: ... 25
3.4.2 Fuentes Secundarias: ... 25
3.5 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN. ... 25
3.5.1 Población y Muestra ... 25
3.6 INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN ... 26
3.7 TRATAMIENTO DE LOS DATOS ... 26
3.8 RECURSOS HUMANOS Y MATERIALES. ... 26
CAPITULO IV ... 27
RESULTADOS Y DISCUSIÒN ... 27
4.3 PROPUESTA ... 43
4.3.1 INTRODUCCIÓN ... 43
4.3.2 DESCRIPCIÓN DEL PLAN ... 43
4.3.2.1 Misión ... 43
4.3.2.2 Visión ... 44
4.3.2.3 Objetivos ... 44
4.3.2.4 Estrategias ... 44
4.3.2.5 Políticas ... 45
4.3.2.6 Programas ... 47
4.3.2.7 Valores y principios ... 47
4.3.2.8 Presupuesto ... 48
4.3.3 NIVEL TÁCTICO (ORGANIZACIÓN) ... 54
4.3.4 Manual de funciones ... 54
CAPITULO V ... 58
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ... 58
5.1CONCLUSIONES ... 59
5.2.RECOMENDACIONES ... 60
CAPITULO VI ... 61
BIBLIOGRAFÍA ... 61
6. BIBLIOGRAFÍA ... 62
CAPITULO VII ... 64
ANEXOS ... 64
7. ANEXOS ... 65
7.1. ANEXO 1:FORMULARIO DE ENCUESTA ... 65
7.2ANEXO 2:FOTOGRAFÍAS DE LOS ENCUESTADOS ... 67
xii Índice de Cuadros
Cuadro 1. ¿Qué Edad Tiene? ... 28
Cuadro 2. ¿Grado De Estudio Al Que Pertenece Usted? ... 29
Cuadro 3. ¿Qué Tiempo Tiene Usted Trabajando En La Finca? ... 30
Cuadro 4. ¿Qué Cargo Usted Tiene En La Finca? ... 31
Cuadro 5. ¿Recibe Capacitación? ... 32
Cuadro 6. ¿Existe Buen Ambiente De Trabajo Con Sus Compañeros En La Finca? ... 33
Cuadro 7 ¿Cuenta Ud. Con Los Conocimientos Necesarios Para Realizar Las Labores Agrícolas De La Finca? ... 34
Cuadro 8 ¿Cuenta Usted Con Las Herramientas Necesarias Para Realizar Su Trabajo En La Finca? ... 35
Cuadro 9 ¿Quién Le Comunica A Usted Sobre Las Tareas Que Tiene Que Realizar En Sus Labores Diarias? ... 36
Cuadro 10 ¿Su Remuneración Mensual Es Recibida A Tiempo? ... 37
Cuadro 11 ¿Conoce Usted Algún Manual De Funciones Con Que Cuente La Finca En La Que Se Detalle Sus Responsabilidades Y Obligaciones? ... 38
Cuadro 12 ¿Conoce La Misión Y Visión De La Finca? ... 39
Cuadro 13 ¿Cree Usted Que La Finca Necesita De Un Plan Estratégico? ... 40
Cuadro 14 ¿Cree Usted Que La Finca Mejores Sus Actividades Con Un Plan Estratégico? ... 41
Cuadro Nº 15 Ventas ... 48
Cuadro Nº 16 Materia Prima ... 48
Cuadro Nº 17 Depreciación De Activos Fijos Del Área Administrativa ... 49
Cuadro Nº 18 Depreciación De Activos Fijos Del Área Productiva ... 49
Cuadro Nº 19 Costos Indirectos ... 49
Cuadro Nº 20 Tabla De Amortización ... 50
Cuadro Nº 21 Costos De Producción ... 51
Cuadro Nº 22 Costos De Producción Por Unidad ... 51
Cuadro Nº 23 Estado De Resultados ... 52
Cuadro Nº 24 Estado Financiero ... 52
Índice De Figuras Figura Nº1 Proceso De La Planeación Estratégica ... 15
Figura Nº2 Planificación En Los Diferentes Niveles Estratégicos ... 19
Figura Nº3 Matriz Foda ... 53
xiii Índice de Anexos
7. anexos ... 65 7.1. ANEXO 1: FORMULARIO DE ENCUESTA ... 65 7.2 ANEXO 2: FOTOGRAFÍAS DE LOS ENCUESTADOS ... 67
xiv
CÓDIGO DUBLÍN
Título: Plan estratégico para la Finca Agrícola “Sevilla”, Recinto El Vergel, Cantón Valencia.
Autor: Víctor Fabián Santana Salazar Palabras clave: Plan estratégico agrícola Fecha de
publicación:
Editorial:
Resumen:
Resume: El presente trabajo de investigación “Plan estratégico para la finca agrícola “Sevilla”, recinto el Vergel, cantón Valencia”, tuvo como objetivo: diagnosticar la situación actual de la finca, establecer las bases direccionales y orientadores estratégicos, que permita definir el accionar de la finca, y realizar una propuesta del plan estratégico que ayuden al crecimiento de la misma con la finalidad de que el propietario pueda llevar a cabo una buena administración. De tal manera que para el desarrollo del marco teórico se detallan los temas y subtemas con respecto a esta investigación, tales como: administración, planeación etc.
(…)
Resume: The present research work "Strategic plan for the agricultural estate" Seville, "Vergel area, Canton Valencia", aimed to: diagnose the current situation of the farm, establish directional bases and strategic guidelines, to define the And make a proposal of the strategic plan that help the growth of the same in order that the owner can carry out a good administration. Thus, for the development of the theoretical framework, the topics and sub-themes with respect to this research are detailed, such as: administration, planning, etc. (...)
Descripción: 82 hojas : dimensiones, 29 x 21 cm + CD-ROM 6162 URI:
1
INTRODUCCIÓN
La planeación estratégica es un proceso mediante el cual quienes toman decisiones en una organización obtienen, procesan y analizan información pertinente, interna y externa, con el fin de evaluar situaciones presentes de la empresa, así como su nivel de competitividad con el propósito de anticipar y decidir sobre el direccionamiento en la empresa hacia el futuro (Serna, 2008).
La planeación estratégica comprende una serie de elementos que se plasma en el plan estratégico también conocido como plan de negocio esto se define en la alta dirección y sirve como base para la elaboración de los planes tácticos y operacionales (Munch Lourdes, 2005).
En Ecuador algunas asociaciones agropecuarias se han visto en la necesidad de adoptar estrategias de planeación, para que sus entidades puedan alcanzar los objetivos propuestos, convirtiéndose en organizaciones eficientes, mejorando notablemente la calidad de vida y trabajo para los miembros de la misma.
El éxito de una planificación estratégica radica en el poder de anticipación, la iniciativa y la reacción oportuna del cambio, también del apoyo que tenga por parte de los altos directivos y los trabajadores, planeando constantemente las actividades a realizar y no de manera improvisada, consecuencia de esto se establecen los objetivos de la organización y la definición de los procedimientos adecuados para alcanzarlos.
Hoy en día las empresas deben diseñar e implementar un plan estratégico ya que este permite incrementar las posibilidades de éxito. Bajo este contexto el presente trabajo de investigación se realizó, con el fin que el plan estratégico permita mejorar el desenvolvimiento administrativo y productivo de la finca agrícola “Sevilla” ubicada en el recinto El Vergel, perteneciente al cantón Valencia, propiedad del Ing. Víctor Sevillano Estupiñan.
2
CAPÍTULO I
CONTEXTUALIZACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
3
1.1 Problema de investigación
1.1.1 Planteamiento del problema
Siendo que la planificación estratégica representa el punto de partida para un excelente desempeño institucional, así como la herramienta disponible de la cual se necesita para enfrentar los desafíos externos que la afectan.
El desconocimiento, la insuficiente e inadecuada planificación de las actividades administrativas, financieras, productivas y de comercialización que presentan algunas unidades de producción agrícolas (UPAs), impiden el desarrollo de estas en el cumplimiento y logro de los objetivos institucionales.
De manera que la finca agrícola “Sevilla” carecía de una planificación estratégica y todos sus movimientos se realizan empíricamente, dejándolas funcionar por la poca o gran experiencia de sus trabajadores, como consecuencia de estas falencias, fue necesario diseñar para la finca agrícola “Sevilla” un plan estratégico con la finalidad de fomentar el desarrollo de la misma.
1.1.2 Formulación del problema
¿Cómo influye en la competitividad y direccionalidad eficiente de la Finca Agrícola
“Sevilla”, la implementación de un Plan Estratégico?
1.1.3 Sistematización del problema.
¿De qué manera el plan estratégico contribuye en los planes de acción para el mejoramiento de la Finca Agrícola “Sevilla”?
¿Qué beneficios obtendrá la Finca Agrícola “Sevilla” del plan estratégico en la competitividad y direccionalidad de la misma.
4
1.2 Objetivos
1.2.1 Objetivo General
Diseñar un Plan Estratégico para la finca agrícola “Sevilla”
1.2.2 Objetivos Específicos
Diagnosticar la situación actual de la finca “Sevilla”.
Establecer las bases direccionales y orientadores estratégicos, que permita definir el accionar de la finca “Sevilla”.
Realizar una propuesta del plan estratégico que ayuden al crecimiento de la finca
“Sevilla”.
5
1.3 Justificación
El presente trabajo de investigación es de suma importancia para la Finca Agrícola
“Sevilla” ya que esta no cuenta con un plan estratégico, el cual sin duda alguna será de mucha relevancia para la misma, de manera que permitirá que la finca cuente con una planificación estratégica que ayude a anticipar y a decidir en la toma de decisiones oportunas sobre el direccionamiento de la administración y producción de la misma.
Este trabajo de investigación se justifica en la necesidad de buscar un mecanismo de mejoramiento competitivo que le permita a la Finca Agrícola “Sevilla” lograr un mejor desempeño.
De esta manera la propuesta de un plan estratégico, ayudara a que la Finca Agrícola
“Sevilla” cuente con herramientas que le permitan fortalecer la gestión administrativa de la misma, encaminando sus acciones y la toma de decisiones al mejoramiento competitivo de la finca y el logro del éxito de esta y de sus integrantes.
6
CAPÍTULO II
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA INVESTIGACIÓN
7
2.1 Marco conceptual
2.1.1 Administración
Administración consiste en interpretar los objetivos de la empresa y transformarlos en acción empresarial mediante planeación, organización, dirección y control de las actividades realizadas en las diversas áreas y niveles de la empresa para conseguir tales objetivos es decir, quien cumple una función bajo el mando de otro, quien le presta un servicio a otro y significa subordinación y servicio (Chiavenato, 2001).
La administración es el proceso de tomar decisiones sobre objetivos y la utilización de los recursos. Abarca cinco tipos principales de decisiones, llamadas también procesos o
funciones: planeación, organización, dirección y control (AMARU MAXIMIANO, 2009).
La administración consiste en coordinar las actividades de trabajo de modo que realicen de manera eficiente y eficaz con otras personas y a través de ellas. Por el contrario, la administración requiere la culminación eficiente y eficaz de las actividades laborales de la organización o por lo menos a eso aspiran los gerentes (Stephen & Mary, 2005).
2.1.2 Funciones Administrativas
a) Planeación.- Planear es definir las metas que se perseguirán y anticipar qué acciones serán las adecuadas para alcanzarlas. Las actividades de planeación incluye el análisis de la situación actual, la anticipación del futuro, la determinación de objetivos, decidir en qué actividades la compañía se verá involucrada, elegir estrategias corporativas y de negocios, y determinar los recursos necesarios para alcanzar las metas organizacionales. Los planes disponen el escenario para los más grandes logros (Bateman & Snell, 2009).
b) Organización.- Organizar incluye determinar qué tareas se llevará a cabo, cómo serán realizadas, quién las ejecutarás, cómo están agrupadas, quién depende de quién, y dónde serán tomadas las decisiones (Stephen Robbins & David Decenzo, 2009).
8 c) Dirección.- A lo largo de los años, esta función se ha clasificado de diversas maneras, que incluyen el término liderazgo. Este último evidentemente no tiene las condiciones autocráticas que se asocian con la palabra dirección (Hitt, 2006) .
d) Control.- La función del control consiste en la medición y corrección del rendimiento de los componentes de la empresa con el fin de asegurar que se alcance los objetivos y planes ideados para su logro (Anzola Rojas, 2010)
2.1.3
Planeación
.Planear abarca definir los objetivos o las metas de la organización, establecer una estrategia general para alcanzar esas metas, y preparar una amplia jerarquía de planes para integrar y coordinar las actividades (Robbins , 2009).
La planeación es definir estrategias y elaborar planes para coordinar actividades y resolver qué hacer y cómo llegar hacerlo la planificación es una estrategia aglomerado de decisiones acerca de las metas que se desea conseguir en la organización y como aprovechar cada uno de los elementos para alcanzar los objetivos establecidas (Jones &
George , 2010).
Es la determinación de escenarios futuros y del rumbo hacia donde se dirige la empresa, y de los resultados que se pretenden obtener para minimizar riesgos y definir las estrategias para lograr el propósito de la organización con una mayor probabilidad de éxito (Münch Galindo, 2007).
La planeación es la más importante de las funciones administrativas, ya que trata de decidir qué hacer, cómo hacerlo, quién lo va hacer y cuándo hacerlo (Anzola Rojas, 2010).
2.1.4 Los planes
Los planes son el resultado del proceso de planeación; éstos en cuanto al periodo establecido para su realización son:
9
Corto plazo. Cuando se determinan para realizarse en un término menor o igual a un año. Pueden ser:
Inmediatos cuando se establecen para periodos de hasta seis meses.
Mediatos si se fijan para realizarse en un periodo mayor de seis o menor de 12 meses.
Mediano plazo. Son planes que abarcan un periodo de uno a tres años.
Largo plazo. Son aquéllos que se proyectan a un tiempo mayor de tres años (Munch, 2010).
2.1.5 Importancia de la planeación
Su importancia radica en que a través de la planeación se plantea el rumbo hacia donde se dirige la organización, por eso de la planeación es el punto de partida del proceso administrativo. De esta forma, gran parte del éxito de cualquier empresa depende de la planeación (Munch, 2010).
2.1.6 Visión
Es el enunciado del estado deseado en el futuro para la organización, provee dirección y estimula acciones concretas para lograrla (Munch, 2010).
2.1.7 Misión
Es la definición amplia del propósito de la empresa y la descripción del negocio o giro al que se dedica (Munch, 2010).
10
2.1.8 Principios
Cada etapa del proceso administrativo se rige por una serie de principios cuya aplicación es indispensable para lograr una administración efectiva. Los principios de la administración son verdades fundamentales de aplicación general que sirven como guías para optimizar la toma de decisiones y la acción administrativa.
Para planear eficientemente es necesario tomar en cuenta los siguientes principios:
Principio de la precisión: Los planes no deben de hacerse con afirmación vaga y genérica sino con la mayor precisión posible porque va a regir acción concreta (Reyes Ponce, 2004).
Principio de la flexibilidad: Todo plan debe dejar margen para los cambios que surjan en este, porque permite pequeñas adaptaciones momentáneas, pudiendo después volver a su dirección inicial (Reyes Ponce, 2004).
Principio de la unidad de dirección: Los planes deben ser de tal naturaleza que pueda decirse que existe uno solo para cada función ( producción, ventas, finanzas, contabilidad y personal), y todos los que se aplican en la empresa deben estar coordinado e integrado para que exista un solo plan general (Reyes Ponce, 2004).
Principio de consistencia: Todo plan debe estar integrado al resto de los planes, para que todo interactúen en conjunto, a fin de poder alcanzar con eficiencia los objetivos (Reyes Ponce, 2004).
Principio de rentabilidad: Todo plan deberá lograr una relación favorable de los beneficios que espera con respecto a los costos que exige. Definiendo previamente estos últimos y el valor de los resultados que se obtendrán de forma más cuantitativa posible. El plan debe expresar que los resultados deben ser superiores a los insumos o gastos (Reyes Ponce, 2004).
El principio de participación: Todo plan debe conseguir la participación de las personas que habrán de estructurarlo, adquiriendo un mayor grado de compromiso en el proceso de gestión (Reyes Ponce, 2004).
Principio de objetividad: Los planes deben descansar en hechos reales más que en opiniones subjetiva (Reyes Ponce, 2004).
11 Principio de medición: Los planes serán más seguros en tanto puedan ser expresados no sólo cualitativa sino cuantitativamente (Reyes Ponce, 2004).
Principio de precisión: Los planes no deben hacerse con afirmaciones vagas y genéricas, sino con la mayor precisión posible, porque van a regir acciones concretas (Reyes Ponce, 2004).
Principio de flexibilidad: Todo plan debe dejar margen para los cambios que surjan en éste, como consecuencia de la parte imprevista o de las circunstancias que vayan cambiando (Reyes Ponce, 2004).
Principio de unidad de dirección: Los planes deben ser de tal naturaleza que pueda decirse que existe uno sólo para cada función y todos los de la empresa se unan en un solo plan general (Reyes Ponce, 2004).
Principio de rentabilidad: Todo plan deberá lograr una relación favorable de los beneficios que se esperan con su aplicación y los costos que exige, debiendo definirse estos últimos y el valor cuantitativo de los resultados que hay que obtener (Reyes Ponce, 2004).
Principio de participación: Todo plan deberá conseguir la participación de las personas que habrán de estructurarlo o que se relacionen con su aplicación (Reyes Ponce, 2004).
2.1.9 Etapas de la Planificación
Según (Mercado, 2004) . El trabajo de planeación es una actividad que depende del tipo de empresa y de las personas que la dirigen. Sin embargo, la mayor parte del trabajo planeado se ejecuta considerando las siguientes etapas:
Entender el problema: Para lograr la interpretación correcta del problema podemos recurrir como una ayuda a las siguientes preguntas: ¿Cuál es el fin principal del plan? ¿Qué importancia tiene para la empresa la realización de ese fin? (Mercado, 2004).
Analizar y clasificar los datos: En esta etapa procedemos a evaluar y clasificar la información obtenida. Como una guía para esta etapa, podemos preguntarnos: ¿Se han incluido todos los datos útiles? ¿Ha sido tabulada la información para facilitar su análisis? (Mercado, 2004).
12 Formular premisas de la planeación: Con la información necesaria en nuestras manos estamos en aptitud de pensar en los problemas que se nos presentarán en lo futuro y la manera de resolverlos; para ayudarnos, debemos hacernos las siguientes preguntas: ¿Considerando el futuro, qué circunstancias importantes se han tomado en cuenta para desarrollar el plan? ¿Cubren las premisas todas las contingencias importantes que puedan afectar el plan? ¿Qué precauciones debemos tomar para combatir esas contingencias? (Mercado, 2004).
Formular planes alternativos: Generalmente existen varios planes alternativos para ejecutar determinada tarea; esas posibilidades deben tomarse en cuenta en esta etapa. Como ayuda para lograr lo anterior, debemos hacernos las siguientes preguntas: ¿Son estos planes los adecuados para la empresa? ¿Se hará más rápido el trabajo mediante la mecanización? ¿Qué adaptaciones exigirá cada plan en caso de implantarse? (Mercado, 2004).
Elegir el plan: En esta etapa llegamos al momento de dar la decisión y escogemos los dos planes más adecuados, ayudándonos con las siguientes preguntas: ¿Es sencillo o complicado el plan propuesto? ¿Será captado rápidamente por el personal de operación? (Mercado, 2004).
Disponer detalladamente la sucesión y dirección de las operaciones: Después de haber escogido el plan más adecuado, procedemos a ordenar en una forma detallada el proceso de las actividades involucradas. Para lograr esta situación, las siguientes preguntas pueden ayudar: ¿Se ha establecido con todo cuidado el programa de tiempo? ¿Se han elaborado las instrucciones detalladas por escrito abarcando todo el plan? (Mercado, 2004).
La planificación consiste en la determinación del curso concreto de acción que se habrá de seguir, fijando los principios que lo habrán de presidir y orientar. La secuencia de operaciones necesarias para alcanzarlo y la fijación de criterios, tiempos, unidades, etc.
necesarias para su realización (Reyes Ponce, 2004).
Comprende las siguientes etapas:
Políticas: Principios para orientar la acción.
Procedimientos: Secuencia de operaciones o métodos.
Programas: Fijación de tiempos requeridos para cada acción.
13 Presupuestos: Que no son sino programas en que se precisan unidades, costos, etc., y los diversos tipos de “pronósticos” en los que aquéllos descansan.
Estrategia y táctica: Son el ordenamiento de esfuerzos y recursos para alcanzar los objetivos amplios, en el primer caso, y concretos, en el segundo (Reyes Ponce, 2004).
2.1.9.1 Tipos de Planeación
Con el fin de comprender mejor el proceso de la planeación, se analizarán la clasificación de la planeación y su terminología. Cabe mencionar que todavía no existe un criterio unificado en cuanto a la nomenclatura, pero que la que se presenta es la más usual, ya que proporciona una metodología sistemática que sirve como marco de referencia para desarrollar un plan (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
a) Estratégica: define los lineamientos generales de la planeación de la empresa, la realizan los altos directivos para establecer los planes generales: generalmente es a mediano y a largo plazos y abarca a toda la empresa. Su propósito consiste en determinar el rumbo de la organización así como la obtención, el uso y la disposición de los medios necesarios para alcanzar la misión y la visión de la organización (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
b) Táctica o funcional: se refiere a planes más específicos, que se elaboran en cada uno de los departamentos o áreas de la empresa y que se subordinan a los planes estratégicos. Es responsabilidad de los jefes o gerentes de área y se enfoca a un área específica de la organización, y puede ser a mediano o a corto plazo. Los planes tácticos son planes detallados de cada gerencia para lograr el plan estratégico (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
c) Operativa: es a corto plazo, se diseña y se rige de acuerdo con la planeación táctica; se realiza en noveles de sección u operativa. Su función consiste en la formulación y asignación de resultados y actividades específicas que deben ejecutar los últimos niveles jerárquicos de la empresa (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
14
2.1.10 Planeación Estratégica
Proceso que permite a las empresas, dependencias y entidades del gobierno establecer su misión, visión, definir sus propósitos y elegir las estrategias y tácticas para la consecución de sus objetivos y conocer el grado de satisfacción de las necesidades a los que ofrece sus bienes o servicios. Esta planeación enfatiza la búsqueda de resultados y desecha la orientación hacia las actividades. Actualmente se le llama administración estratégica porque incluye un proceso más amplio y dinámico de acción (Vidales Rubí, 2003)
La planeación estratégica consiste en un ejercicio de formulación y establecimiento de objetivos de carácter prioritario, cuya característica principal es el establecimiento de los cursos de acción para alcanzar dichos objetivos (Armijo, 2011).
2.1.10.1 El Proceso De Planeación Estratégica
El proceso de planeación estratégica, también conocido como planeación del negocio, es la serie de etapas a través de las cuales la cúpula directiva define el rumbo y las directrices generales que habrán de regir a la organización estratégica es necesario que el equipo directivo defina cada uno de los elementos en el orden establecido. Para el desarrollo de un plan estratégico es indispensable iniciar con la visión de la organización y contar con sistemas de información oportunos y actualizados, ya que a través de éstos es posible efectuar un análisis del entorno, de las premisas externas e internas, así como de las fortalezas y las debilidades de la empresa, de las oportunidades y las amenazas presentes y futuras que pueden afectar el logro de los objetivos. La filosofía, la misión, los objetivos y las políticas estratégicas deben ser definidos por los altos directivos, con un conocimiento pleno de todos los factores que influyen en la situación actual y futura de la organización.
Mediante la planeación.se responde a las preguntas: ¿qué queremos?, ¿quiénes somos?,
¿hacia dónde nos dirigimos? Y ¿cómo debemos hacerlo? De esta forma, con la planeación se promueve la eficiencia, se optimizan recursos, se reducen costos y se incrementa la productividad de la empresa al establecer claramente los resultados por alcanzar (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005)
15 Figura 1: Proceso de la planeación estratégica
Fuente: (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005)
El proceso de la planeación estratégica comprende una serie de elementos que se plasma en un plan estratégico también conocido como plan de negocio.
a) Filosofía: Conjuntos de valores, prácticas y creencias que son razón de ser de la empresa y representan el compromiso de la organización ante la sociedad.
b) Visión: Enunciado que describe el estado en el futuro. Provee dirección y forja en el futuro de la organización estimulando acciones concretas en el presente.
c) Misión: Definición amplia del propósito de la organización y la descripción del negocio al que se dedica la compañía.
d) Objetivos estratégicos: Resultados específicos que se desean alcanzar, medibles y cuantificables a un tiempo, para lograr la misión.
e) Estrategias: Alternativas o cursos de acción para lograr los objetivos y la misión organizacional. Muestran el uso y la asignación de los recursos.
f) Políticas: Pautas que orientan la toma de decisión.
g) Programa: Conjunto de acciones, responsabilidades y tiempos necesarios para implantar las estratégicas.
h) Presupuestos: Proyección de los recursos necesarios para lograr el plan (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
16 2.1.10.1 Etapas de la Planeación estratégica
Formulación de las Estrategias: incluye el desarrollo de la misión del negocio, la identificación de las oportunidades y amenazas externas a la organización, la determinación de las fuerzas y debilidades internas, el establecimiento de objetivos a largo plazo, la generación de estrategias alternativas, y la selección de estrategias específicas a llevarse a cabo.
Implantación de Estrategias: requiere que la empresa establezca objetivos anuales, proyecte políticas, motive empleados, y asigne recursos de manera que las estrategias formuladas se puedan llevar a cabo; incluye el desarrollo de una cultura que soporte las estrategias, la creación de una estructura organizacional efectiva, mercadotecnia, presupuestos, sistemas de información y motivación a la acción.
Evaluación de Estrategias: (a) revisar los factores internos y externos que fundamentan las estrategias actuales; (b) medir el desempeño, y (c) tomar acciones correctivas. Todas las estrategias están sujetas a cambio (Münch, Planeacion Estrategica rumbo hacia el exito , 2005).
2.1.10.2 Características de la Planeación Estratégica
Según, (Chiavenato, 2001). La planeación estratégica presenta las siguientes características:
Está proyectada a largo plazo, por lo menos en términos y consecuencias.
Está orientada hacia las relaciones entre las empresas y sus ambientes de tarea.
La planeación basa sus argumentos en los juicios y no en los datos.
Abarca sus recursos para alcanzar un efecto sinérgico de toda la capacidad y potencialidad de la empresa (Chiavenato, 2001).
La planeación estratégica es planeación a largo plazo que enfoca a la organización como un todo (Rodriguez, 2005). Sus características son:
Actividad en la que tiene que intervenir la dirección superior Trata con cuestiones básicas
17 Ofrece un marco para la planeación detallada y para decisiones gerenciales cotidiana-
Se trata de una planeación de largo alcance.
Analiza el medio ambiente interno y externo de la empresa (Rodriguez, 2005).
A. Determinación de los objetivos empresariales
Los objetivos empresariales se establecen en función de la misión y de la visión
Organizacionales, son las principales aspiraciones de la organización, que recibido en conjunto puntualiza su adecuada razón de ser, (Chiavenato, 2001).
B. Formulación de alternativas estratégicas
Partiendo de los objetivos empresariales y analizando las oportunidades y amenazas ambientales, por un lado, y la potencialidad y vulnerabilidad internas por el otro, la administración tiene en las manos una herramienta que le ayudará a definir o replantearas alternativas estratégicas relacionadas con la acción futura de la empresa (Chiavenato, 2001).
C. Elaboración de la planeación estratégica
La planeación estratégicas es la manera de poner en práctica la estratégica empresarial. La estrategia empresarial se preocupa por ¿qué hacer? para conseguirlos objetivos empresariales propuestos, la planeación estratégica se orienta hacia el ¿cómo hacer? y tiene en cuenta el diagnóstico sobre lo que hay en el ambiente y lo que tenemos en la empresa (Chiavenato, 2001).
D. Implementación de la planeación estratégica
Implementar significa poner los planes en acción. Es la fase del "hacer que ocurra" en la administración. La implementación se refiere a los pasos que un administrador sigue para lograr que los subordinados y otras personas realicen los planes establecidos (Chiavenato, 2001).
Representa el puente entre las decisiones administrativas y la ejecución real que llevan a cabo las personas o los niveles de la empresa (Chiavenato, 2001).
18 2.1.10.4 Técnicas de la Planeación
Actualmente la planeación estratégica cuenta con una serie de técnicas que facilita la elaboración de estratégicas efectivas y encertadas a este conjunto de técnicas se le conoce comúnmente como “matrices” y sirve para constituir un marco de análisis que se puede aplicar a organizaciones de distintos tamaño y naturaleza (Fred R, 2008) .
La matriz FODA (Debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas) constituye un instrumento de ajustes que ayuda a los administradores a desarrollar cuatro tipos de estrategias cabe resaltar que al azar este tipo de herramientas, es clave observar los factores internos y externos (Fred R, 2008).
Las estrategias FO (Fortalezas y Oportunidades) usan las fuerzas de la empresa para Aprovechar la ventaja de las oportunidades externas (Fred R, 2008).
Las estrategias DO (Debilidades y Oportunidades) Pretende superar las debilidades internas aprovechando las oportunidades externas en ocasiones existen oportunidades externa clave, pero una empresa tiene debilidades internas que le impiden explorar dichos oportunidades (Fred R, 2008) .
Las estrategias DA (Debilidades y amenazas) Son tácticos defensivas que pretenden disminuir las debilidades internas y evitar las amenazas del entorno (Fred R, 2008).
Según, (Münch Galindo, 2007). Las técnicas de planeación son herramientas que se utilizan para llevar acabo eficientemente la administración y estas pueden ser:
Cuantitativas las que se basan en métodos matemáticos
Cualitativas son herramientas y conocimientos que surgen de la experiencia o el criterio u observación.
Existen múltiples técnicas de planeación; las más utilizadas son: El FODA O DAFO, técnicas de Gantt (Fred R, 2008).
19
2.1.11 Planeación Táctica
Es la media entre el planteamiento intensivo y el planteamiento extensivo abarca de uno a dos años y se relaciona con una seria de tácticas o programas por virtud de los cuales los gerentes de línea intentaran cumplir las estrategias de la empresa. Con frecuencia el planteamiento táctico se manifiesta en un programa por administración por objetivos (Mercado, 2004).
Estos determinan planes más específicos que se refieren a cada uno de los departamentos de la empresa y se subordinan a los planes estratégicos. Son establecidos y coordinados por los directivos de nivel medio con el fin de poner en práctica los recursos de la empresa.
Estos planes por su establecimiento y ejecución se dan a medio plazo y abarcan un área de actividad específica (Reyes Ponce, 2004).
Figura Nº2 Planificación en los diferentes niveles estratégicos
FUENTE: (Ponce R, A, 2007).
Planeación estratégica
Planeación Operacional
Alta Gerencia
Administradores
Nivel Operativo Estratégicos
Tácticos
Operativos
20
2.1.12 Matriz "FODA"
Una de las herramientas más utilizadas en planificación estratégica es la Matriz DOFA (debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas) la cual presenta las oportunidades y amenazas del entorno y las fortalezas y debilidades de la empresa. Esta misma se puede emplear para establecer una tipología de estrategias. Las oportunidades que se aprovechan con las fortalezas originan estrategias ofensivas las que se tienen que enfrentar tendiendo debilidades generan estrategias adaptativas. Las amenazas que se enfrentan con fortalezas originan estrategias reactivas, mientras que las enfrentadas con debilidades generan estrategias ofensivas (Frances, 2006).
Fortalezas.-. son todos aquellos elementos internos y positivos que ayudan a cumplir con los objetivos y que diferencian al programa o proyecto de otros de igual clase (Frances, 2006).
Oportunidades.- Son aquellos factores, positivos y externos, que se generan en el entorno y que, una vez identificados, pueden ser aprovechados para cumplir con los objetivos (Frances, 2006)
Debilidades.- Son aquellos factores débiles de las pymes que impiden cumplir con los objetivos establecidos (Frances, 2006).
Amenazas.- son situaciones negativas, externas al programa o proyecto, que pueden atentar contra éste, por lo que llegado al caso, puede ser necesario diseñar una estrategia adecuada para poder sortearlas (Frances, 2006).
2.1.12.1 Análisis FODA
El Análisis FODA es un concepto muy simple y claro, pero detrás de su simpleza residen conceptos fundamentales de la Administración.
1. Lo relevante de lo irrelevante 2. Lo externo de lo interno
3. Lo bueno de lo malo (Munch, 2010)
21 El análisis FODA consiste en detectar fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas que puedan afectar el logro de los planes.
Las fortalezas son puntos fuertes y características de la empresa que facilitan el logro de los objetivos.
Las oportunidades son factores externos del entorno que propician el logro de os objetivos.
Las debilidades son puntos débiles, factores propios de la empresa que impiden el logro de los objetivos.
Las amenazas son factores externos del entorno que afecta negativamente e impiden el logro de los objetivos (Munch, 2010).
La finalidad del FODA es convertir las debilidades en fortalezas y las amenazas en oportunidades. También es conocido como DOFA o SWOT (por sus siglas en inglés). Se basa en el análisis del entorno y se fundamenta en proyecciones estadísticas, económicas y financieras (Munch, 2010)
A. Oportunidades y Amenazas Externas
Para (Fred R, 2008). El ambiente externo se refiere a los acontecimientos sociales, culturales, políticos, legales, gubernamentales, tecnológicos y competitivos que podrían beneficiar o perjudicar a una empresa. Las oportunidades y amenazas se encuentran más allá de una sola organización.
Un principio básico de la administración estratégica es que las organizaciones necesitan formular objetivos seguidos por las estrategias para sacar ventajas de las oportunidades y para evitar y reducir el efecto de las amenazas. Por tal motivo, identificar, examinar y evaluar el ambiente externo es esencial para la victoria (Fred R, 2008).
Para llevar a cabo el análisis ambiental, los administradores estratégicos deben primero estar conscientes de las diversas variables que existen en los ambientes sociales (externos) y de tareas de una corporación. El ambiente social incluye las fuerzas generales que no influyen directamente en las actividades de corto plazo de la organización, pero que si pueden influir, y con frecuencia lo hacen, en sus decisiones de largo plazo; como: fuerzas
22 económicas, tecnológicas, políticas y legales, socioculturales (Wheelen & Hunger J., 2007).
El estudio de la situación externa de la Finca Agrícola “Sevilla” Permitió descubrir y prevenir posibles problemas en relación a acontecimientos sociales, culturales, políticos, legales, gubernamentales, etc.; con la finalidad de contribuir al desarrollo de la planificación estratégica en beneficio de la misma.
B. Fortalezas y Debilidades Internas
Las fortalezas y debilidades son las acciones que una empresa puede controlar y que podría desempeñar eficientemente o con deficiencias. A su vez surgen de otras acciones organizacionales, como la administración, las finanzas, la contabilidad, la producción entre otras ramas. Identificar y evaluar el ámbito interno de la empresa en sus respectivas áreas es una actividad principal de la administración estratégica. Las organizaciones destinan grandes esfuerzos a encontrar estrategias que refuercen las fortalezas y desechen las debilidades (Fred R, 2008).
El ámbito interno se define relacionando a los competidores. Por otra parte, las fortalezas y debilidades podrían estar determinadas más por elementos propios de la naturaleza de la organización que por su actividad o servicio (Fred R, 2008).
También es posible desarrollar y aplicar diversos tipos de instrumentos de evaluación para examinar componentes internos, la efectividad de la producción y publicidad y la honestidad de los clientes (Fred R, 2008).
Llevando a cabo este análisis interno en la Finca Agrícola “Sevilla”; permitió dejar al descubierto de una forma muy detallada cuáles son sus fortalezas y debilidades de la organización, permitiendo aprovecharlas al máximo las fortalezas y reforzar las debilidades.
23
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
24
3.1. Localización.
La finca “Sevilla” propiedad del Ing. Víctor Sevillano, está ubicada en Poza Honda, Recinto El Vergel del cantón Valencia, cuenta con una extensión de tierra de 70 has, de las cuales 60 están destinadas a la producción de maíz y el excedente a la plantación de otros cultivos e infraestructura.
3.1.1. Características edafoclimáticas.
FUENTE: PLAN DE DESARROLLO TERRITORIAL 2012-2016 DEL CANTÓN VALENCIA ELABORACIÓN: AUTOR
3.2. Tipo de Investigación
Descriptiva: Este tipo de investigación permitió conocer la situación actual de la finca, la misma que se podrá determinar cada una de las actividades y los procesos que se desarrollan.
3.3. Métodos de investigación
Para el desarrollo de la presente investigación se aplicaron los siguientes métodos:
Inductivo: Esté método permitió llegar a conclusiones y recomendaciones de la problemática existente.
Parámetros Promedio
Precipitación media : 2.000 a 2.500 mm Humedad relativa : Oscila entre el 85 y 87%
Temperatura media : 18 a 26 °C Horas luz : 1,67
Topografía : Con pendientes irregulares hasta el 20%.
Suelos : Franco arcilloso
25
Analítico: Método que nos otorgó obtener resultados concretos, mediante una interpretación clara y ordenada de la información obtenida.
3.4 Fuentes de recopilación de información
La recopilación de la información obtenida se realizó mediante la utilización de fuentes primarias y secundarias.
3.4.1 Fuentes Primarias:
Se aplicaron encuestas dirigidas al personal administrativo y de campo de la finca
“Sevilla” orientadas al manejo administrativo.
3.4.2 Fuentes Secundarias:
Textos, revistas, boletines informativos, tesis de grado, monografías, páginas web y entre otros.
3.5 Diseño de la investigación.
3.5.1 Población y Muestra
El universo de la investigación y objeto de encuesta lo conformo el número total de personas que labora dentro de la Finca.
Personal Administrativo 1 administrador
1 Contador 1 Secretaria
Personal de Campo
1 Bodeguero
10 Trabajadores o jornales 2 Guardián
26
3.6 Instrumentos de investigación
Con el propósito de analizar y diagnosticar la situación actual de la finca “Sevilla”, se utilizó la encuesta como instrumentó principal en la recolección de información, buscando identificar los puntos fuertes y débiles que puedan afectar el logro eficiente de los objetivos de la Finca.
3.7 Tratamiento de los datos
El tratamiento y tabulación de datos fue realizada mediante el uso de EXCEL como herramienta estadística, obteniendo un análisis porcentual que facilito la interpretación de los resultados.
3.8 Recursos humanos y materiales.
Recurso Humano
• Autor
• Director de Tesis
• Personal Administrativo y de Campo de la Finca “Sevilla”.
Recursos Materiales
• Resma de papel bond.
• cuaderno, lápiz, lapiceros, calculadora.
• Equipo de computación.
• Material bibliográfico.
• Internet.
• Cámara fotográfica.
27
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÒN
28 4.1 RESULTADOS
Para poder diagnosticar la situación actual de la Finca Agrícola “Sevilla” se realizó encuestas al personal que labora en la finca, obteniendo los siguientes resultados:
Encuesta realizada a los trabajadores de la finca agrícola “SEVILLA” DEL RECINTO EL VERGEL, CANTON VALENCIA”.
Cuadro 1. ¿Qué edad tiene?
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 1
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
En relación a esta pregunta sobre la edad de los trabajadores de la finca Sevilla el 7% de los encuestados indicaron que son de 18 a 24 años, el 33% de 25-35 años, el 40% de 36 a 45 años y el 20% mayor de 46, Dando como resultado que la mayor parte de los
trabajadores son personas jóvenes.
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
18 – 24 1 7
25 – 35 5 33
36- 45 6 40
Más de 46 3 20
TOTAL 15 100
7%
33%
40%
20%
18 - 24 25 - 35 36 - 45 Mas de 46
29 Cuadro 2. ¿Grado de estudio al que pertenece usted?
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
PRIMARIA 6 40
SECUNDARIA 1 7
SUPERIOR 2 13
NINGUNA DE LAS ANTERIORES 6 40
TOTAL 15 100
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 2
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
En el gráfico Nº 2 indica que el 40% a cursado primaria, 7% secundaria, el 13% superior mientras que el 40% ninguna de las anteriores, lo que demuestra que en la finca Sevilla la mayoría de sus trabajadores no cuenta con el conocimiento científico.
40%
13% 7%
40%
PRIMARIA SECUNDARIA SUPERIOR NINGUNA DE LAS ANTERIORES
30 Cuadro 3. ¿Qué tiempo tiene usted trabajando en la finca?
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
MENOS DE 1 AÑO 8 53
DE 1 A 5 AÑOS 3 20
MAS DE 5 AÑOS 4 27
TOTAL 15 100
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 3
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
En esta pregunta se observa que el 53% de los trabajadores tienen menos de 1 año trabajando, el 20% de 1 a 5 años y el 27% más de 5 años, pudiéndose observar que la mayoría de los trabajadores tienen poca noción sobre la situación actual de la finca.
53%
20%
27%
MENOS DE 1 AÑO DE 1 A 5 AÑOS MAS DE 5 AÑOS
31 Cuadro 4. ¿Qué cargo usted tiene en la finca?
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
CONTADOR 1 7
SECRETARIA 1 7
GUARDIA 2 13
BODEGUERO 1 7
TRABAJADORES DE CAMPO 10 67
TOTAL 15 100
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 4
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
Esta pregunta indica que el 67% pertenece a trabajadores de campo, el 7% contador, el 7%
secretaria, el 7% bodeguero y 13% guardia, quedando claro que a más de este personal el dueño de la finca es el administrador.
6%
7%
7%
13%
67%
CONTADOR SECRETARIA BODEGUERO GUARDIA
TRABAJADORES DE CAMPO
32 Cuadro 5. ¿Recibe capacitación?
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
SI 0 0
NO 15 100
TOTAL 15 100
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 5
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
Con relación a esta pregunta el 100% de los encuestados manifestaron que no reciben capacitación, por lo que se alcanza a establecer que el personal de la finca necesita de conocimiento científico.
0%
100%
SI NO
33 Cuadro 6. ¿Existe buen ambiente de trabajo con sus compañeros en la finca?
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
SI 14 93
NO 1 7
TOTAL 15 100
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 6
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
En esta pregunta el 93% de los encuestados afirmaron que existe buen ambiente de trabajo entre colaboradores, mientras el 7% afirma que no, este resultado final refleja a una persona que tiene poco tiempo de trabajo y aun no se adapta al entorno laboral.
93%
7%
SI NO
34 Cuadro 7 ¿Cuenta Ud. Con los conocimientos necesarios para realizar las labores agrícolas de la finca?
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 7
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
Según datos obtenidos en esta pregunta un 87% de los trabajadores manifiestan tener los conocimientos en labores agrícolas, mientras el 13% dice que no, pudiéndose notar que la mayoría de trabajadores a pesar que no tienen conocimiento científico realizan su trabajo de manera empírica, es decir que ellos se basan de su experiencia adquiridas a lo largo de su vida laboral.
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
SI 13 87
NO 2 13
TOTAL 15 100
87%
13%
SI NO
35 Cuadro 8 ¿Cuenta usted con las herramientas necesarias para realizar su trabajo en la finca?
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
GRÁFICO 8
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
Análisis
El 60% de los trabajadores manifestaron que si cuentan con herramientas necesarias para realizar su trabajo y el 40% que no, lo que demuestra que la finca carece de implementos necesarios para realizar sus labores.
OPCIONES CANTIDAD PORCENTAJES
SI 9 60
NO 6 40
TOTAL 15 100
60%
40%
SI NO
36 Cuadro 9 ¿Quién le comunica a usted sobre las tareas que tiene que realizar en sus labores diarias?
Fuente: Encuesta Elaborado por: Autor
