1. Generalidades
Aloysia gratissima es una especie autóctona, perenne. A los efectos de este análisis, se prevé cultivarla e integrarla a la rotación con los cultivos hortícolas de forma que siempre haya una hectárea de la misma. Se asume que el cultivo perdure 5 años en el campo.
2. Descripción de las prácticas
culturales
En el Cuadro 16 figuran las labores, el uso de insumos, maquinaria y mano de obra y la fecha de realización de las mismas.
2.1. Preparación de plantines
Debido a que esta especie no puede ser transplantada a raíz desnuda, la siembra se realiza en bolsitas. Para ello, se necesita pre- parar un sustrato el cual consta de arena, tie- rra y mantillo en partes iguales.
Se necesitan aproximadamente 230 gr de semilla, las cuales inicialmente son cosecha- das de poblaciones silvestres. En los suce- sivos cultivos, el productor se proveerá de semillas del propio predio.
La siembra se realiza en el mes de agosto, requiriéndose 20.500 plantines para una hec- tárea de cultivo. Se riegan semanalmente con regadera.
2.2. Preparación del suelo y transplante La preparación del suelo al igual que para el resto de los cultivos se puede resumir en un laboreo primario realizado en el mes de abril y un laboreo previo al transplante.
El transplante se realiza en el mes de enero, en filas simples, a una distancia de 1 x 0,5m, totalizando 20.000 plantas por hectárea.
2.3. Control de malezas
Se realizan desmalezados mecánicos en
entrefila y aplicaciones de herbicidas. Esporádicamente se realizan desmalezados manuales entre plantas.
2.4. Cosecha y rendimiento
Se realizan 1 o 2 cosechas anuales en los meses de enero a abril. Se cosechan ramas jóvenes nuevas con tijera en los 2 primeros años, y cosecha de planta entera con sega- dora en los años siguientes. La recolección, acarreo y acondicionamiento de la produc- ción se realiza manualmente.
Según los volúmenes cosechados en el pre- dio demostrativo, se prevé la siguiente pro- ducción por hectárea para cada ciclo del cul- tivo.
3. Costos de producción y precio de
equilibrio
En el Cuadro 18 se presentan los costos de producción para cada año del cultivo. En el año 1, el costo es muy elevado, debido a la preparación y siembra en bolsitas, represen- tando los insumos el 47% y la mano de obra el 21% del costo total.
En los años siguientes, el costo total baja considerablemente, siendo el componente mano de obra el de mayor incidencia, repre- sentando aproximadamente el 50% del mis- mo.
Cuadro 17. Rendimientos según ciclo del cultivo (kg material verde/há)
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6
— 3.699 3.732 3.804 5.320 1.916
Figura 5: Aloysia gratissima:
Cuadro 16. Aloysia gratissima: distribución de labores, uso de insumos, maquinaria y mano de obra
MES TAREAS M. DE OBRA MAQUINARIA INSUMOS
h/ ha Tipo h/ ha Descripción Unid. Cant.
ABR Preparación suelo cultivo
arada 4,8 Tractor-arado 4,8
disqueadas ( 1 ) 1,5 Tractor-disquera 1,5
JUL Preparación del sustrato 61,5 Arena Ton. 1,7
Tierra Ton. 1,7
Mantillo Ton. 1,7
Bolsitas bolsas 20500
Llenado de bolsitas 114
AGO Siembra, tapado y riego 82 Semilla g 230
Riegos ( 4 ) 4 4
SET Riegos ( 4 ) 4 4
OCT Riegos ( 4 ) 4 4
Preparación suelo cultivo arada disqueadas ( 1 ) 1,5 Tractor-disquera 1,5 rastreada 1 Tractor-rastra 1 NOV Riegos ( 4 ) 4 4 DIC Riegos ( 4 ) 4 4 Encanterado 2,9 Tractor-encanterador 2,9 ENE Transplante 160
Riego y cambio de aspersores
Riego 30 mm 3,5 17,5
FEB Desmalezado en entrefila 93 Bordeadora 93
ABR Desmalezado en entrefila 93 Bordeadora 93
JUN Desmalezado manual en la fila 140
JUL Desmalezado mecánico 93 Bordeadora 93
SET Desmalezado mecánico 93 Bordeadora 93
OCT Desmalezado mecánico 93 Bordeadora 93
ENE Cosecha y recolección ( con tijera ) 171
Acarreo 3 Tractor-zorra 1
Acondicionamiento de la producción 26
FEB Acondicionamiento de la producción 13
ABR Cosecha y recolección ( con tijera ) 126
Acarreo 3 Tractor-zorra 1
Acondicionamiento de la producción 19
MAY Acondicionamiento de la producción 10
OCT Aplicación de herbicida en entrefila 40 Pulverizador mochila 40
Round up l 2,5
FEB Cosecha y recolección ( con tijera ) 300
Acarreo 6 Tractor-zorra 2
Acondicionamiento de la producción 45
MAR Acondicionamiento de la producción 23
ABR Aplicación de herbicida en entrefila 40 Pulverizador mochila 40
Round up l 2,5
AGO Desmalezado mecánico 93 Bordeadora 93
OCT Aplicación de herbicida en entrefila 40 Pulverizador mochila 40
Round up l 2,5
ENE Cosecha y recolección ( con tijera ) 306
Acarreo 6 Tractor-zorra 2
Acondicionamiento de la producción 46
FEB Acondicionamiento de la producción 23
JUL Poda 82
OCT Aplicación de herbicida en entrefila 40 Pulverizador mochila 40
Round up l 2,5
DIC Cosecha de planta entera ( rebrote )
Cosecha y recolección 181
Acarreo 4,5 Tractor-zorra 1,5
Acondicionamiento de la producción 37,7
ENE Acondicionamiento de la producción 18,8
MES TAREAS M. DE OBRA MAQUINARIA INSUMOS h/ ha Tipo h/ ha Descripción Unid. Cant.
MAR Cosecha planta entera ( al ras del piso )
Cosecha con segadora 2 Tractor-segadora 2
Recolección manual 98
Acarreo 3 Tractor-zorra 1
Acondicionamiento de la producción 26,5
ABR Acondicionamiento de la producción 13,3
MAY Desmalezado mecánico 93 Bordeadora 93
ENE Cosecha planta entera ( al ras del piso )
Cosecha con segadora 2 Tractor-segadora 2
Recolección manual 85,6
Acarreo 3 Tractor-zorra 1
Acondicionamiento de la producción 23,1
Aplicación de herbicida quemante total 8,3 Pulverizador mochila 3,3
Gramoxone I 2
Cuadro 18 . Aloysia gratissima: costos, rendimientos y precio de equilibrio 1. COSTOS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 1.1. COSTOS EN EFECTIVO ( US$/HA ) 2480 1267 925 910 1010 588 1.1.1. DIRECTOS
AGROQUIMICOS 9 18 9 14
SUSTRATO ( Arena, Tierra, Mantillo ) Y BOLSITAS 1316
SEMILLA 139
MAQUINARIA Y RIEGO (Combustible, Energía Eléctrica, Rep. Y Mant. ) 145 215 17 76 74 70
MANO DE OBRA ZAFRAL 47 59 31 107 19 16
CUOTAPARTE DE GASTOS FAMILIARES ATRIBUIDOS A MODELO
( MANO DE OBRA FAMILIAR ) 586 757 638 485 676 289
CUOTAPARTE DE BPS/DISSE 27 35 29 22 31 12
ASISTENCIA TECNICA 75 75 75 75 75 70
2334 1140 799 783 883 472 1.1.2. INDIRECTOS
CUOTAPARTE DE VEHICULO UTILITARIO ( Seguro y Patente ) 89 89 89 89 89 82
CUOTAPARTE DE REPARACIONES Y MANTENIMIENTO DE MEJORAS FIJAS 32 13 13 13 13 12
CONTRIBUCIÓN INMOBILIARIA 25 25 25 25 25 23
147 127 127 127 127 116 1.2. COSTOS EN NO EFECTIVO ( US$/HA ) 596 300 286 347 319 292
DEPRECIACIONES
( Maquinaria y Equipos de Riego, Vehículo Utilitario y Mejoras Fijas ) 354 188 178 223 204 187 INTERESES SOBRE CAPITAL PROPIO
( Maquinaria y Equipos de Riego, Vehículo Utilitario y Mejoras Fijas ) 102 45 47 56 51 47
COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL CIRCULANTE PROPIO 80 7 2 8 5 3
COSTO DE OPORTUNIDAD DEL CAPITAL INVERTIDO EN TIERRA 60 60 60 60 60 55
COSTO TOTAL ( US$/HA ) 3076 1567 1212 1257 1329 880
COSTOS EN EFECTIVO ( US$/HA ) 2480 1267 925 910 1010 588
COSTOS EN NO EFECTIVO ( US$/HA ) 596 300 286 347 319 292
COSTO TOTAL ( US$/KG ) 0,424 0,325 0,330 0,250 0,459
COSTOS EN EFECTIVO ( US$/KG ) 0,343 0,248 0,239 0,190 0,307
COSTOS EN NO EFECTIVO ( US$/KG ) 0,081 0,077 0,091 0,060 0,152
2. RENDIMIENTOS Y PRECIO DE EQUILIBRIO
RENDIMIENTO ( KG/HA ) 3699 3732 3804 5320 1916
PRECIO DE EQUILIBRIO PROMEDIO PONDERADO ( US$/KG ) 0,505 0,505 0,505 0,505 0,505
Como puede observarse en la Figura 5, los meses de mayor uso de mano de obra son enero - febrero, cuando se realiza la cose- cha y en los años en que se realiza de forma manual.
Cuadro 19. Costos del material vegetal verde y precio de equilibrio (US$/kg)
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Precio equilibrio
— 0,424 0,325 0,330 0,250 0,459 0,505
Los costos por kg no son homogéneos a lo largo del cultivo. Como forma de equiparar los mismos, se llegó a un precio de equili- brio, por debajo del cual el cultivo no es ren- table y el productor no puede cubrir sus cos- tos de producción.