Análisis de la comercialización

Requisitos técnicos, de normas, envasado, etiquetas, empaques exigidos por autoridades asociaciones y canales de comercialización, para su venta en el mercado seleccionado

Nuestra empresa se va a dedicar a la producción y comercialización de Aceite de Castaña.

Hemos comprobado que por sus características organolépticas el aceite de castaña contiene ácidos grasos no saturados, convirtiéndose en un excelente aceite comestible bajo en grasas.

• Compra de materia prima directamente a los productores del departamento de Madre de Dios.

• Elaboración del Producto.

Se comprara la materia prima directamente a los productores de Madre de Dios, para después encargarnos de la extracción, refinamiento, envasado y la comercialización de dicho producto.

• Flete a nuestro centro de producción en Lima.

El aceite será trasladado por vía terrestre, hasta los puntos de venta desde el departamento de Madre de Dios hasta la ciudad de Lima

• Comercialización.

La comercialización se hará en cajas de cartón corrugado de 12 unidades cada una, las botellas serán de vidrio de 1/2 litro cada una, en la etiqueta ira la marca del producto, además de la información nutricional, el código de barras, la fecha de vencimiento y el nombre y dirección de la empresa.

La presentación del producto esta formado por las siguientes componentes y/o características:

a. Botella de vidrio. b. Contenido de 500ml. c. Tapón de plástico interior. d. Tapa metálica exterior. e. Etiqueta.

f. Folleto informativo. a. Botella de vidrio.

El aceite estará contenido en una botella de vidrio ya que pensamos es el material más inocuo que existe. Esto por que deseamos que nuestro producto no sufra ningún tipo de alteración, finalidad que sólo el vidrio puede

asegurarnos. El color de la botella tendrá una pequeña tonalidad en amarillo o verde lo cual es recomendable en cuanto a envasado de aceites se trata porque evita el paso de la luz impidiendo la rancidez del producto. Ya hablando en el tema de marketing, el envase nos dará una ventaja adicional dentro de la mente del consumidor en nuestro punto de venta (Supermercados) que notará que el aceite de castaña se fabrica y expende con los mismos niveles de calidad que el mejor aceite de oliva español.

b. Contenido de 500ml.

En un principio hemos decidido que el producto sólo tendrá una presentación la cual corresponde al contenido de 500ml. La razón es porque nuestro producto es un producto innovador que se encuentra en una fase de introducción y no seria conveniente ofrecernos en una cantidad grande, con precio mayor, que implicaría una posible barrera a probar nuestro producto por los consumidores, que no harían un desembolso de dinero grande para comprar una gran cantidad de un producto que no conocen. Más adelante, según aumente la demanda, pensamos en presentaciones de 250ml. y 1 lt. Las cuales nos darán mayor versatilidad y comodidad para el cliente.

c. Tapón de plástico interior

Interiormente, el producto estará contenido por un primer tapón de plástico que cierra herméticamente la botella impidiendo el contacto del aire con el producto manteniéndolo por mucho más tiempo fresco. Este tapón se encuentra, en muchas formas, en todos los tipos de aceite que se encuentran en el mercado.

d. Tapa metálica exterior.

La tapa metálica del tipo rosca protege al tapón interior y le da el acabado final a la presentación del producto.

e. Etiqueta.

Será autoadhesivo de papel plastificado. Esto evita que una vez abierto el producto, el aceite no deteriore rápidamente la etiqueta a causa del normal derrame por el uso. La etiqueta rodeara la botella no totalmente dejando un 20% de la botella descubierta en la parte posterior que permitirá al cliente una mejor apreciación del producto en el interior. La etiqueta mostrará información sobre el producto, el nombre y las bondades de nuestro producto.

f. Folleto informativo.

Como nuestro producto es innovador, la comunicación con el cliente tiene que ser muy estrecha para que explique claramente el producto que están apunto de comprar. Por esa razón pensamos incluir en la presentación del producto un pequeño brochure (7 x 5 cms. aprox.) que informe básicamente sobre la creación y origen de este nuevo producto, sus propiedades y beneficios para la salud ya explicados anteriormente y tabla de información nutricional. Adicionalmente, se le explicará con pocas palabras al cliente sobre la situación de los productores de Madre de Dios y que al comprar el aceite se ayuda a la población de esta zona y lo más importante se estará ayudando a la reforestación de la amazonía peruana. Esto último se tomará con cuidado y en un plano secundario ya que no queremos que la gente compre el producto por ese motivo, sino porque es un producto de alta calidad y que con su consumo cuidará su salud.

4.4.2. Precio

Precios y márgenes del productor, al mayorista, del minorista y al consumidor.

El precio de venta la publico será de aproximadamente S/. 12.00 soles la botella de ½ litro, nuestro margen como productores será de alrededor del 20% y un 12% para los mayoristas y un 10% para los minoristas.

4.4.3. Plaza

Describir canales de comercialización que operan en el mercado, sus márgenes de utilidad aproximados y seleccionara la forma de comercialización.

Nuestro canal de comercialización estará conformado por mayoristas y minoristas, sus márgenes de utilidad aproximada serán para el mayorista 12% y para el minorista un 10 %.

La forma de comercialización será del productor que es el mismo que comercializa el producto al mayorista (hipermercados y supermercados básicamente por el nivel socioeconómico al cual nos dirigimos) y minoristas (minimarkets y bodegas de los distritos en los cuales se encuentra nuestro mercado objetivo)

4.4.4. Promoción: de ventas y publicidad

En cuanto a la promoción para nuestro aceite de castaña habrán degustadoras en los hipermercados y supermercados que harán degustar comidas y ensaladas preparadas con nuestro aceite de manera que nuestro publico objetivo que son las amas de casa prueben lo agradable que salen las comidas preparadas con aceite nuestro aceite de castaña

La promoción por introducción del producto será: por la compra de una botella de aceite podrán llevarse gratis un recetario donde estarán todas las recetas de los platos peruanos que serán preparados a base de aceite de castaña.

Además de las degustaciones en los supermercados Wong y en algunos Santa Isabel, toda esta campaña de introducción durara seis meses.

En cuanto a publicidad nuestro producto saldrá en la guía de compras de los supermercados, además tendremos paneles en las principales avenidas además del material de merchandising que estarán en el punto de venta como (afiches, cuellos de botella, hoja informativa con los principales atributos del producto y cabecera de góndola)

4.5. Análisis del Mercado Proveedor