Objetivos y estrategias de la Competencia

Nuestros principales competidores son los aceites de oliva que son utilizados para ser utilizados en la preparación de alimentos por ser un producto más natural que usan la mayoría de las amas de casa del nivel socioeconómico al cual nos dirigimos.

• PROENSA "PRODUCTOS ENCURTIDOS S.A."

Proensa es productor y comercializador de una marca peruana de aceite de oliva, los demás aceites de oliva son importados de España.

A inicios de los años 60 se da origen a la creación de un fundo agrícola familiar en el valle de Tacna dedicado al cultivo y producción de Olivos.

Posteriormente se funda la fábrica aceitera. PROENSA. Esta es una empresa creada en 1986 en Lima y se especializa en el procesamiento de la

Fuente: Staff Service S.R.L. Elaboración: Propia.

aceituna, buscando darle mayor valor agregado. Está en constante desarrollo de nuevos productos sanos y de calidad, que se comercializan bajo la marca,

"EL OLIVAR"

El tratamiento de nuestras aceitunas es completamente natural, sin uso de pesticidas ni productos químicos de riesgo y se realiza con un delicado cuidado del ecosistema.

El aceite "El Olivar", es un producto natural con gran riqueza de elementos esenciales para una vida sana; extraído por prensado en frío de la aceituna a través de procedimientos exclusivamente mecánicos.

De gran riqueza en elementos esenciales para una vida sana por su elevado contenido de vitaminas A, D, E y K, es 100% natural y contiene cero colesterol.

• Carbonell de Córdoba S. A.

Primer exportador de aceite de oliva de España. En el Perú tiene una gran aceptación con su marca “Carbonell” y es líder del mercado.

• Aceites del Sur S.A.

Esta empresa se dedica a la producción, refinado, envasado, comercialización, exportación aceite de oliva. En el Perú ha tenido mucha acogida a través de la marca aceite de oliva “La Española”

Clases de Aceite de Oliva

• EXTRA - VIRGEN: 100% natural, cuya acidez es menor a la de 1 grado.

Es de color más oscuro y de olor afrutado.

• VIRGEN: 100% natural, cuya acidez fluctúa de 1 a 2 grados. Tiene un color más claro y es más suave.

• VIRGEN CON SABOR: 100% natural, de calidad excelente,

macerado con orégano, ajos, limón o cebolla, siendo el aceite gourmet que da sabor a sus comidas.

• LIGHT: De sabor ligero, refinado con la tecnología más avanzada.

• PURO: Es una agradable mezcla de aceite de oliva extra virgen y aceite de oliva refinado (100% puro).

Beneficios:

Para los niños: al contener ácido oléico es beneficioso para el crecimiento óseo, desarrollo del cerebro y del sistema nervioso.

Para los mayores: no produce colesterol y es magnífico para las enfermedades circulatorias y cardiovasculares. De fácil digestión. Por la vitamina "E", es antioxidante y retarda el envejecimiento.

Competencia Directa

Nuestro competidor directo es el aceite de oliva, debido a que es a este mercado al que vamos a quitarle participación con nuestro aceite de castaña.

El aceite de oliva esta posicionado como un aceite aliado para el corazón, barre el colesterol y actúa contra la hipertensión y la diabetes.

Aceite de oliva: aliado del corazón

Muy pocos alimentos como el aceite de oliva, han sido minuciosamente estudiados por sus excelentes beneficios para el corazón. Hoy se sabe que el bajo índice de infartos cardiacos en los países del Mediterráneo se atribuye a su consumo diario.

Luego de terminada la Segunda Guerra Mundial ya era evidente que ciertos países presentaban un mayor índice de enfermedades coronarias, mal que se perfilaba como el primer asesino en el mundo occidental.

Centenares de estudios tuvieron que llevarse a cabo antes de concluir que el tipo de alimentación que privilegiaba las frutas, las verduras y, sobre todo, el consumo de grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva, explicaba por qué los habitantes de ciertos países como los ubicados en la zona Mediterránea, gozaban de un mejor nivel de salud.

Barre el colesterol

El aceite de oliva, extraído de la aceituna, es rico en ácidos grasos monoinsaturados. Contiene un 80 por ciento de ácido oleico por lo que consumirlo con moderación no sólo ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos; también favorece el aumento de las lipoproteínas de alta densidad HDL, conocidas como el "colesterol bueno". Estas lipoproteínas ayudan a barrer el colesterol depositado en las arterias, retardando e, incluso, impidiendo el crecimiento de las placas arteroescleróticas lo que conlleva a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Contra la hipertensión y la diabetes

El efecto protector del corazón, sin duda, es la propiedad más valiosa del aceite de oliva. Sin embargo, numerosos estudios como el de Trevisan, realizado sobre casi cinco mil hombres y mujeres en Italia, demuestran que su consumo frecuente también se traduce en valores menores de presión arterial y glucosa en sangre por lo que también se recomienda para quienes sufren de diabetes o hipertensión arterial.

Asimismo, este aceite es el más rico en sustancias antioxidantes como la vitamina A, E y los polifenoles. Los antioxidantes son sustancias que ayudan a combatir los radicales libres, deshechos tóxicos que se acumulan en el organismo y que contribuyen en diversos procesos de degeneración celular.

Grasas monoinsaturadas

El consumo de grasas es importante para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Pero como señalan los expertos su abuso puede ser dañino para la salud por lo que se sugiere que éstas no excedan el 30 por ciento de las calorías que consumimos diariamente. Lo recomendable, entonces, es saber seleccionar el origen de la grasa que comemos para llegar a ese treinta por ciento.

Grasas saturadas Las grasas se dividen en dos grandes grupos: las saturadas y las no saturadas (conocidas también como insaturadas).

Las primeras son mayormente de origen animal y son visiblemente sólidas a temperatura ambiente.

Muy pocas grasas saturadas, como el aceite de coco y palma, son de origen vegetal. Otros alimentos ricos en grasas saturadas:

• Carne de res, chancho, embutidos.

• Productos lácteos: leche entera, quesos, crema chantilly.

• Todo tipo de frituras.

Las grasas insaturadas, por su parte, se dividen en monoinsaturadas y polinsaturadas.

Ambas provienen en su mayoría de productos vegetales, son líquidas a la temperatura ambiente y beneficiosa para la salud. Alimentos ricos en grasas insaturadas:

•Girasol •Maíz •Pecanas •Nueces •Castaña •Maní •Palta

4.3.3.3. Análisis FODA de los Principales Competidores