BEN I TO GUEPSA TOT AL
2.3 PROYECTO DE PRODUCCION Y PRODUCTIVIDAD DE CARNE Y LECHE PARA EL SUR DE SANTANDER
2.3.4 Componentes del proyecto
2.3.4.1 Nutrición
- Establecimiento y manejo de gramíneas y/o leguminosas mejoradas para pastoreo y corte, posteriormente, siembra de arboles forrajeros en lo posible.
- Establecimiento de pruebas regionales de pastos en coordinación con el CIAT,
CORPOICA,
y
Secretaría de Agricultura de Santander.- Control de malezas en potreros. Fomentando el control cultural arrancando las
malezas.
- Uso de sales mineralizadas .
2.3.4.1.1 Establecimiento y manejo de gramíneas y/o leguminosas.
Se fomentará la siembra
y
se estudiarán los aspectos de manejo de praderastales como : producción y calidad forrajera estacional, capacidad de carga esperada , sistema de pastoreo de las siguientes especies :
Para el Sur Santandereano : estrella morada, brachiarias amarga y dulce, janeiro
y braquiparada , leguminosas Cupica y maní forrajero , y pastos de corte King grass, taiwan.De acuerdo al tipo de suelo.
2.3.4.1.2 Establecimiento de pruebas regionales en pastos (parcelas demostrativas) . Con las pruebas regionales, se pretende encontrar especies adaptadas
y
promisorias para los diferentes municipios vinculados al proyecto de carne
y
leche. Durante su establecimiento y evaluación sistemática en los años, se validará
y
ajustará la tecnología en pastos mejorados promovida por el CIAT yCORPOICA :
La metodología para las pruebas es la utilizada por la Red Internacional de Evaluación de Pastos Tropicales del CIAT.
En resumen las pruebas regionales son las siguientes : - Ensayo Regional Tipo A (ERA).
Su objetivo es evaluar la adaptación de gramíneas y/o leguminosas forrajeras
(braquiarias dulce y amarga, estrella dominicana , janei ro, cupica y braquiparada).
Su duración es de 1 % a 2 años, en áreas de 1.000 a los 8.000 y 10.000
(mts2icuadrados y en lo posible hacer o iniciar parcelas demostrativas completas
de lo que se espera en este paquete tecnológico.
- Ensayo Regional tipo B (ERB)
Se evalúa la productividad (materia seca por hectárea) y calidad nutritiva bajo
corte de las diferentes especies seleccionadas en (ERA) ; además se mide su
resistencia a plagas y enfermedades. Su duración y áreas son similares a las de
(ERA), hay que tener en cuenta el manejo y siembra de estas especies ; por lo
que la zona es agrícola en su mayoría la cual hace necesario un manejo
adecuado del estolón de pasto, en el momento de la siembra y futuro manejo de
la pradera ; pues a manera de ver del autor estos pastos son tan invasores y
adaptables ; dadas las condiciones de suelos y pluviosidad que se desarrollarían
en una forma desorbitante y se volverían maleza para los otros cultivos ; por esto
es tan importante hablarles desde un principio a los campesinos y productores la
forma en que se deben manejar en un modelo casi intensivo , no dándoles largas a
- Pruebas de palatabilidad
Después de realizar las evaluaciones agronom1cas en ERB se evalúa bajo pastoreo el orden en gustosidad de las diferentes especies seleccionadas.
- Ensayos Regionales Tipo C (ERC).
Las mejores variedades seleccionadas en ERB, en mezclas (graminea,
leguminosa) o solas se someten a pastoreo en diferentes manejos para cuantificar
la duración y la estabilidad de los componentes de la pradera. El ensayo dura aproximadamente 1
Yi
a 2 años, en una área de 8 has.- Ensayos Regionales Tipo D (ERO)
Evaluar la productividad de las mejores praderas asociadas o no en términos de producción de carne y/o leche, en comparación con los mejores pastos locales,
grama natural y pasto imperial , con evaluación económica. Duración y áreas idénticas al (ERC).
Las pruebas regionales antes descritas servirán para realizar los ajustes en el establecimiento de especies mejoradas en los años subsiguientes, además de ser apoyo para el componente de extensión, puesto que son parcelas demostrativas
"que generan en el tiempo" días de campo demostraciones de método, demostraciones de resultado, sonovisos, folletos y plegables.
2.3.4.1.3 Control de malezas
Las malezas son plantas que interfieren en el desarrollo normal de las praderas disminuyendo su capacidad de carga.
Los factores que favorecen la invasión de malezas son : sobrepastoreo, pastos mal adaptados a la región, control inadecuado, potreros encharcados que debilitan el pasto, o uso de semillas de mala calidad.
Existen tres métodos de control : cultural, mecánico y químico.
En el control de malezas como una de las actividades se propone hacer énfasis en : Identificación de grado de enmalezamiento y efectos sobre producción animal.
- Se fomentara el control cultural en lo posible. - Selección de herbicidas adecuados .
- Dosificación .
- Calibración de equipos.
- Uso de adherentes .
- Aplicación localizada. con el objeto de preservar las leguminosas nativas e impedir el daño a otros cultivos.
2.3.4.1.4 Uso de sales mineralizadas
En este aspecto se debe trabajar especialmente teniendo en cuenta : tipo de actividad predominante (cría, levante , ceba).
Calidad de los suelos y de las praderas.
Necesidades productivas y reproductivas de los bovinos.
Del análisis de los factores anteriores , depende la utilización de las mismas, seleccionando el tipo de sal, de acuerdo con sus contenidos de calcio y fósforo especialmente .
2.3.4.2 Mejoramiento genético
y
reproducción2.3.4.2.1 Uso de registros.
Los registros en cualquier ganadería son de gran utilidad dado que permiten evaluar los aspectos productivos , reproductivos y sanitarios de los hatos atendidos .
Es imposible emprender programas de mejoramiento si no se llevan registros, debido a que ellos constituyen una herramienta fundamental en la selección de hembras de reemplazo y futuros reproductores para la explotación.
Todos los eventos ocurridos en una finca ganadera deben ser consignados en una tarjeta que las entidades y ganaderos deben poseer para tal fin (servicios, partos, diagnósticos de preñez, crías, historia clínica, etc.) Con el objeto de realizar evaluaciones periódicas del comportamiento del hato ganadero.
Al iniciar la utilización de registros a nivel de los usuarios incluidos en el proyecto de carne y leche, se busca determinar parámetros como edad y peso al destete, al iniciar la ceba, al sacrificio , ganancias de peso y producción de carne por hectárea.
Los productores no poseen la infraestructura necesaria (básculas, etc.), se puede utilizar la cinta bovinométrica como una herramienta de trabajo para la iniciación de dicha actividad. (Es de tener en cuenta que el autor observó que muchos productores calculan los pesos de sus animales al peso ojo y en arrobas).
2.3.4.2.2 Introducción de toros
Se pretende con esta actividad evitar la consanguinidad y mejorar la calidad genética de los animales con el fin de aumentar la productividad de los hatos ganaderos , se fomentara la compra de buenos reproductores teniendo en cuenta las líneas de crédito para este sector y para los que no pueden . Se fomentará la
compra por parte de la Secretaría y se localizará en la granja el Otoval presente
en la zona.
Con el ICA, Secretaría de Agricultura, y particulares. Para los munic1p1os considerados en este proyecto de ganadería, se coordinarán actividades a realizar
conjuntamente en los programas de fiebre aftosa y brucelosis. Además, se incluirá la Septicemia hemorrágica, el carbón sintomático y los parásitos internos y externos de gran incidencia en la zona por ser clima ombligo. Fomentar los rascaderos en los potreros.
2.3.4.3 Sanidad
2.3.4.3.1 Fiebre Aftosa.
Deben ajustar las actividades propuestas en el Plan Decenal para la prevención y el control de la Fiebre Aftosa . Básicamente las principales actividades recomendadas son : Capacitación de personal, divulgación y extensión, vigilancia epidemiológica, atención de brotes, vacunación, control de movilización de ganados, elaboración de informes, recopilación de información y evaluación. Es fundamental para mejorar el control de esta enfermedad hacer un incremento en
los recursos económicos y físicos .
2.3.4.3.2 Brucelosis Bovina.
El programa debe ser realizado en las fincas de los usuarios que atienden el proyecto de ganado de carne y leche o doble propósito para la prevención y el control de la Brucelosis Bovina en el departamento de Santander. Que da las pautas, define actividades y metas de coordinación con el ICA y Secretaría de Agricultura .
Las dos actividades básicas operativas son vacunación y declaración de hatos controlados en Brucelosis.
- Vacunación . Se hará con las terneras de los usuarios del programa entre los tres y nueve meses de edad, el cual, en la actualidad es mínimo por no decir que nulo.
Hatos a controlar . Es reconocer por chequeos serológicos y periódicos los hatos
"libres" de brucelosis y certificarlo cada seis meses ; es de mencionar que en la
región más concretamente en el municipio de Suaita hubo humanos positivos con Brucella.
Otras actividades consideradas en Brucelosis son capacitación del personal,
divulgación, educación sanitaria, vigilancia epidemiológica, atención de brotes,
control de movilización de ganados, elaboración de información y evaluación.
2.3.4.3.3 3 Carbón Sintomático, Septicemia Hemorrágica y Edema maligno.
Se debe hacer prevención y control de éstas, en las fincas que están incluidas en
el proyecto de ganado de carne y leche o doble propósito. Y en el futuro en todas.
2.3.4.3.4 Parasitismo.
En los ganados de los mun1c1p1os considerados en el proyecto, existen tanto
parásitos internos como parásitos externos y se hace necesario el control de estas
parasitosis en los bovinos de los usuarios de este proyecto ; el autor observa gran
incidencia de parásitos externos sobre todo el nuche (Dermatobis).
2.3.4.4 Extensión.
La crisis del agro hace para el extensionista un reto, el ganarse la confianza de los
productores involucrándolos y haciéndolos partícipe en los planes de desarrollo
agropecuario y medio ambiental ; ya está comprobado que la extensión y
sabiduría no es suficiente, necesitamos que se apliquen verdaderas políticas para
el campo, que se le inyecten recursos económ icos, que exista mayor entrega y
coordinación interinstitucional, que en las universidades se produzca un prototipo
de extensionista capaz de gestionar desarrollo integral para nuestros tiempos.
Solo así lograremos construir un futuro mejor para el agro colombiano, porque el
sector agropecuario es compromiso de todos.
Para ello se contará con métodos y ayudas de extensión que posee la Secretaría
de Agricultura , CORPOICA y las UMATAS.
Métodos : Días de campo, giras, demostraciones de método, demostración de
resultados, parcelas demostrativas , reuniones, conferencias , pruebas regionales,
charlas y campañas .
Ayudas : Senovisos, audiovisua les, folletos, plegables y boletines.
Con lo anterior, se pretende educar al productor en prácticas adecuadas de
manejo, haciendo énfasis en los componentes de nutrición, reproducción,
mejoramiento y sanidad, con el fin de aumentar la producción. Multiplicar