Análisis de muestras de alimentos
ESTABLECIMIENTO NUMERO
6.4.16 Consolidado por localidad
- Localidad de Ciudad Bolívar. Como se presentó en la metodología, en la localidad de Ciudad Bolívar la Empresa Social del Estado de Vista Hermosa realizó durante el año 2011 un total de 238 cursos sobre manejo adecuado de
alimentos, a los cuales asistieron 4.724 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 24 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo H.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas contestaron si (100.0%).
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 22 personas (91.7%) contestaron si y 2 personas (8.3%) contestaron no.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta 23 personas (95.8%) contestaron sí; ninguna persona contestó no; para una persona (4.2%) la pregunta no aplicó.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta 23 personas (95.8%) contestaron sí; ninguna persona contestó no; para una persona (4.2%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta 23 personas (95.8%) contestaron si y una persona (4.2%) contestó no.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 19 personas (79.2%) contestaron si y 2 personas (8.3%) contestaron no; para 3 personas (12.5%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 18 personas (75.0%) contestaron si y una persona (4.2%) contestaron no; para 5 personas (20.8%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta 16 personas (66.7%) contestaron si y 2 personas (8.3%) contestaron no; para 6 personas (25.0 %) la pregunta no aplicó.
- Localidad de Mártires. En la localidad de Mártires la Empresa Social del Estado de Centro Oriente realizó durante el año 2011 un total de 66 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 1.222 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 6 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo I.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas contestaron si (100.0%).
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros,
elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 3 personas (50.0%) contestaron si y 3 personas (50.0%) contestaron no.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta todas las personas contestaron si (100.0%).
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta todas las personas contestaron si (100.0%). Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta todas las personas contestaron si (100.0%).
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 4 personas (66.7%) contestaron sí; ninguna persona contestó; para 2 personas (33.3%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 3 personas (50.0%) contestaron si y una persona (16.7%) contestó no; para 2 personas (33.3%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta una persona (16.7%) contestó no; para 5 personas (83.3%) la pregunta no aplicó.
- Localidad de Rafael Uribe. En la localidad de Rafael Uribe, la Empresa Social del Estado de Rafael Uribe realizó durante el año 2011 un total de 80
cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 1.858 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 9 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo J.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 5 personas (55.6%) contestaron si y 4 personas (44.4%) contestaron no.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 7 personas (77.8%) contestaron no; para 2 personas (22.2%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 4 personas (44.4%) contestaron si y una persona (11.1%) contestaron no; para 4 personas (44.4%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. Esta pregunta no aplicó para ninguno de los seleccionados.
- Localidad de Bosa. En la localidad de Bosa la Empresa Social del Estado de Pablo VI Bosa realizó durante el año 2011 un total de 167 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 2.987 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 15 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo K.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta 13 (86.7%) personas contestaron si y 2 (13.3%) personas contestaron no.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 9 personas (60.0%) contestaron si y 4 personas (26.7%) contestaron no; para 2 personas (13.3%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta 13 personas (86.7%) contestaron si y 2 personas (13.3%) contestaron no.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta 13 personas (86.7%) contestaron si y una persona (6.7%) contestaron no; para una persona (6.7%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 7 personas (46.7%) contestaron si y 6 personas (40.0%) contestaron no; para 2 personas (13.3%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta 8
personas (53.3%) contestaron si y 2 personas (13.3%) contestaron no; para 5 personas (33.3%) la pregunta no aplicó.
- Localidad de Usaquén. En la localidad de Usaquén la Empresa Social del
Estado de Usaquén realizó durante el año 2011 un total de 23 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 427 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 2 personas de las que asistieron en el mes de mayo del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo L.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta una persona (50.0%) contestó si y una persona (50.0%) contestó no.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta todas las personas contestaron sí (100.0%).
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. Esta pregunta no aplicó para ninguna de las personas seleccionadas.
- Localidad de Suba. En la localidad de Suba la Empresa Social del Estado de
Suba realizó durante el año 2011 un total de 162 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 4.050 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 20 personas de las que asistieron en el mes de mayo del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo M.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta todas las personas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta 19 personas (95.0%) contestaron sí; para una persona (5.0%) la pregunta no aplicó.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta 18 personas (90.0%) contestaron sí; para 2 personas (10.0%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta 19 personas (95.0%) contestaron sí; para una persona (5.0%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 15 personas (75.0%) contestaron sí; para 5 personas (25.0%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 13 personas (65.0%) contestaron sí; para 7 personas (35.0%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta 15 personas (75.0%) contestaron sí; para 5 personas (25.0%) la pregunta no aplicó.
- Localidad de Kennedy. En la localidad de Kennedy, la Empresa Social del
Estado Hospital del Sur realizó durante el año 2011 un total de 61 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 1.037 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 5 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo N.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta todas las personas seleccionadas (100.0%) contestaron sí.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 2 personas (33.3%) contestaron si y 3 personas (50.0%) contestaron no; para una persona (16.7%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta 5 personas (83.3%) contestaron si y una persona (16.7%) contesto no.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta 5 personas (83.3%) contestaron si y una persona (16.7%) contesto no.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta 5 personas (83.3%) contestaron si y una persona (16.7%) contesto no.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 3 personas (50.0%) contestaron si y una persona (16.7%) contestaron no; para 2 personas (33.3%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 3 personas (50.0%) contestaron si y una persona (16.7%) contestaron no; para 2 personas (33.3%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta 2 personas (33.3%) contestaron si y una persona (16.7%) contestaron no; para 3 personas (50.0%) la pregunta no aplicó.
- Localidad de San Cristóbal. Por último y como se presentó en la metodología,
en la localidad de San Cristóbal, la Empresa Social del Estado de San Cristóbal realizó durante el año 2011 un total de 295 cursos sobre manejo adecuado de alimentos, a los cuales asistieron 3.659 personas; con base en lo mencionado, el instrumento utilizado para establecer la percepción de la comunidad frente al
programa de vigilancia sanitaria fue aplicado a una muestra de 18 personas de las que asistieron en el mes de abril del presente año a este curso. Los resultados se presentan en el Anexo O.
La calificación de las 8 preguntas restantes complementarias de los temas anteriores fue:
El tiempo empleado por la persona del hospital para realizar la visita al establecimiento fue suficiente para verificar todas las actividades que se realizan en el mismo. A esta pregunta 16 (88.9%) personas contestaron si y una (5.6%) persona contestó no; para una persona (5.6%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con los insumos necesarios para verificar la calidad de los alimentos; (termómetros, elementos para toma de muestras; bolsas, frascos, neveras). A esta pregunta 8 personas (44.4%) contestaron si y 7 personas (38.9%) contestaron no; para 3 personas (16.7%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que realizó la visita al establecimiento contaba con el acta respectiva para escribir las condiciones del establecimiento y hacer las exigencias sanitarias. A esta pregunta 16 personas (88.9%) contestaron si y una persona (5.6%) contestó no; para una persona (5.6%) la pregunta no aplicó.
Al finalizar la visita al establecimiento, la persona del hospital le dejó a usted fotocopia del acta. A esta pregunta 15 personas (83.3%) contestaron si y una persona (5.6%) contestó no; para 2 personas (11.1%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que le hace la visita al establecimiento, hace exigencias que deben ser cumplidas, esa persona le informa a usted sobre el tiempo que tiene para su cumplimiento. A esta pregunta 17 personas (94.4%) contestaron sí; para una persona (5.6%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento, cuando toma muestras de un alimento, escribe un acta y le deja copia. A esta pregunta 13 personas (72.2%) contestaron si y 2 personas (11.1%) contestaron no; para 3 personas (16.7%) la pregunta no aplicó.
La persona del hospital que hace la visita al establecimiento siempre le informa sobre los resultados de laboratorio de las muestras de alimentos tomadas. A esta pregunta 9 personas (50.0%) contestaron si y 8 personas (44.4%) contestaron no; para una persona (5.6%) la pregunta no aplicó.
Cuando la persona del hospital que hace la visita al establecimiento le ha aplicado medida sanitaria, como cierre del establecimiento o decomiso de alimentos, elabora un acta de la cual le ha dejado copia. A esta pregunta 11 personas (61.1%) contestaron si y 2 personas (11.1%) contestaron no; para 5