inTROdUCCiÓn
La zona de Partido, en la provincia Artemi- sa, produce anualmente la capa con que se viste entre el 40 % y el 50 % de la pro- ducción cubana de puros Habanos, lo que indica la importancia estratégica de este te- rritorio, que se asocia a la ocupación y uso continuado de los suelos, principalmente Ferralíticos Rojos (Hernández et al.,1999). Este régimen productivo, por la demanda de insumos agroquímicos, el laboreo agrí- cola y el agua para riego que lo caracteriza, ha incidido sobre la calidad agroproducti- va del recurso natural suelo: el aumento del pHagua ha sido uno de los principales efectos según han descrito, para áreas de suelos del mismo agrupamiento genético, Alfonso y Monedero (2004), Febles et al. (2014) y Cánepa et al. (2015).
Ese proceso de alcalinización no ha influido en el rendimiento total obtenido (capa para exportación + capa para consumo nacional + tripa para cigarrería) de las áreas tabaca- leras, pero sí reduce notablemente el valor comercial (calidad) de la producción taba- calera del mencionado territorio.
Ricote (2018) demostró que aplicaciones de 45 m3 ha-1 de turba ácida resultan ade-
cuadas para contrarrestar la alcalinización de los suelos en la zona y alcanzar una res- puesta productiva satisfactoria, en térmi- nos de porcentaje de producción con cali- dad exportable.
Por otra parte, en la agricultura tabacale- ra cubana está establecido el diagnóstico de la madurez técnica de las plantaciones, por clorofilometría(unidades SPAD), según se indica por Minag (2012), a partir de los resultados de Borges et al., (2007) e Iz- quierdo y Borges (2010), quienes relacio- naron contenido de clorofila foliar, índice de madurez técnica, aptitud para cosecha y rendimiento agrícola con los criterios de calidad fundamentados por Minag (2003). Por esa razón, es necesario conocer si la enmienda edáfica propuesta implica cam- bios en el contenido de clorofila foliar y, lo que no es menos importante, cambios en la aceptación del producto comercial, el Haba-
no, por los consumidores.A dar respuesta a ambas interrogantes está dirigido el pre- sente trabajo.
MATeRiALeS Y MÉTOdOS
- El ensayo vegetal abarcó cuatro campa- ñas tabacaleras consecutivas (2012-2016) con el cultivar ‘Criollo-98’ en las que se compararon los resultados de dos trata- mientos con cuatro réplicas y distribuidos según diseño de bloques al azar, a saber: un tratamiento sin enmienda edáfica y otro en el que se realizó esa práctica mediante la aplicación, 25 días antes del trasplante, de 45 m3 ha-1 de turba ácida en el fondo del
surco.
El establecimiento, la conducción de las plantaciones y el procesamiento, post-co- secha e industrial, se realizaron según las normas técnicas vigentes y siguiendo las pautas metodológicas establecidas en la agroindustria tabacalera cubana (Minag, 2003 y Minag, 2012).
- Para la evaluación del contenido de cloro- fila se tomaron 20 lecturas (unidades SPAD; clorofilómetro MINOLTA modelo SPAD-502) al azar por variante experimental/campaña (Minag, 2011), antes de la cosecha de cada piso foliar, sucesivamente y en orden as- cendente: libre de pie; uno y medio; centro ligero; centro fino; centro gordo y corona. Como procesamiento de la información, se- gún la estadística descriptiva, se calcularon por tratamiento el valor promedio y la des- viación estándar, para contrastar los resul- tados con el valor establecido como valor umbral para el inicio de cosecha en la agri- cultura tabacalera cubana (Minag, 2012). Se empleó el análisis de regresión conteni- do foliar de clorofila vs días a cosecha para describir la tendencia del contenido foliar del pigmento.
Para el procesamiento de datos se utilizó el software IBM SPSS Statistics versión 20 y la hoja de cálculo Microsoft Excel, en am- biente Windows 7.
- Se efectuó la prueba organoléptica de pu- ros Habanos, elaborados con hojas de capa obtenida bajo cada tratamiento. La sesión
de degustación de tabacos torcidos contó con la participación de 26 catadores cer- tificados por la Comisión Nacional de Eva- luación Sensorial, procedentes de fábricas de tabaco torcido radicadas en La Habana, del Instituto de Investigaciones del Taba- co (IIT) y de la Dirección de Industrias del Grupo Empresarial Tabacuba.
Los parámetros analizados en la prueba fueron tiro, aroma, sabor, combustibilidad y calidad general y se procedió según el reglamento establecido para esta actividad por el Instituto de Investigaciones del Taba- co de Cuba, a partir de la confección de 200 unidades de la vitola de galera Robustos (cepo: 50 x 124 mm longitud), con idéntica ligada en todos los tabacos torcidos.
ReSULTAdOS Y diSCUSiÓn
En la tabla 1 se observan los resultados de la determinación fotométrica.
Respecto a los valores recomendados por Borges et al.,(2007) y Minag (2012), ambos tratamientos superan el valor de referencia (39 unidades SPAD) establecido para dicha evaluación. Este importante resultado indi- ca que la enmienda edáfica no tiene efectos adversos sobre el tenor de clorofila foliar característico de cada piso cosechado, ni respecto a su valor absoluto, ni en relación a los procesos de crecimiento y desarrollo de las plantas, ya que ambos tratamientos pudieron ser cosechados según las pautas para ello establecidas, de manera simultá- nea.
Tabla 1. Contenido de clorofila foliar en tabaco (Nicotianatabacum L.) Negro tapado ‘Criollo-98’, cultivado en la zona de Partido, provincia Artemisa, como respuesta a
enmienda edáfica con 45 m³ha-1 de turba ácida
ddt: días después del trasplante hasta recolección; letras diferentes en la misma columna indican diferencias estadísticamente significativas según Prueba de Duncan para p ≤ 0,05.
Ese resultado evidencia también los favora- bles efectos sobre las propiedades del suelo asociados a la aplicación de la turba ácida como portador de materia orgánica, ade- más de las ventajas del carácter organo- mineral que su incorporación implica para el manejo de la nutrición vegetal. Cetini et
al., (2015) reportan que, de tales condicio-
nes, se derivan mejoras en la constitución, el funcionamiento y la eficiencia del aparato fotosintético.
Los valores del contenido de clorofila au- mentan entre pisos foliares, desde libre de pie hasta corona, tendencia que se descri- be con los modelos de regresión lineal que aparecen seguidamente.
Tabla 2. Análisis de regresión lineal del contenido foliar de clorofila (Y; unidades SPAD) vs tiempo de cosecha (X; días), de libre de pie a corona en tabaco (Nicotianatabacum L.) Negro tapado ‘Criollo-98’ en suelos Ferralíticos Rojos de la zona de Partido, provincia
CUBA TABACO
Vol.20, No. 2, Pág. 44-48, 2019
La fuerte relación funcional entre ambas variables es independiente de la realización o no de la enmienda, lo que se explica por el similar valor del coeficiente de regresión calculado en cada caso y, como patrón de respuesta vegetal, puede considerarse un atributo del cultivar ‘Criollo 98’ en las con- diciones de su manejo agronómico creadas en la zona de Partido. No hay evidencias similares reportadas para el patrón de res- puesta del cultivar, identificado para la va- riable en estudio: corona > centro gordo > centro fino > centro ligero > uno y medio > libre de pie, en esas condiciones.
Los resultados obtenidos coinciden con los de Wang et al., (2014), quienes describen
la relación entre contenido de clorofila y crecimiento de las hojas, de una parte, con la variación del contenido de nitrógeno fo- liar, de otra, y señalan igualmente un sen- tido creciente desde las hojas inferiores a las superiores. Se ratifica así la posibilidad e importancia del empleo de las mediciones fotométricas como indicadores en el ma- nejo de la nutrición vegetal, señalada por Coste et al., (2010).
La prueba de degustación tuvo una dura- ción de cuatro horas, lo que la ubica en la media de tiempo reconocida para eventos similares en Cuba. Los resultados se pre- sentan a continuación.
Tabla 3. Porcentaje de catadores (n = 26) que evaluó el tiro como correcto y aroma, sabor, combustibilidad y calidad general entre buena y excelente, en Habanos
confeccionados con capa obtenida de los tratamientos en estudio
La coincidencia entre los resultados obteni- dos, para cada tratamiento, confirma que la calidad de los tabacos torcidos confeccio- nados con capa producida en condiciones de enmienda edáfica no difiere del patrón aprobado por el Instituto de Investigacio- nes del Tabaco de Cuba. Este resultado es de la mayor importancia estratégica para la zona de Partido, que ostenta el estatus de Denominación de Origen Protegida por el Minag (2009), y constituye aval técnico para el trazado de acciones de recuperación de suelos agrícolas de similar agrupamiento genético en el occidente cubano, afectados igualmente por procesos de alcalinización.
COnCLUSiOneS
• Los contenidos de clorofila por piso foliar al momento de la cosecha (unidades SPAD) de plantas de ‘Criollo 98’ cultivadas en sue-
los enmendados con turba ácida alcanzan valores adecuados, respecto a los estable- cidos por las normas técnicas vigentes, en la agricultura tabacalera cubana.
• Los pisos foliares del cultivar ‘Criollo 98’ se ordenan, respecto al mayor contenido de clorofila, en sentido contrario al de su re- colección: corona > centro gordo > centro fino > centro ligero > uno y medio > li- bre de pie, con una tasa de incremento que constituye un atributo del cultivar y que no se afecta por la enmienda edáfica.
• Los puros Habanos, confeccionados con hojas de capa obtenida en plantaciones cultivadas en suelos Ferralíticos Rojos en- mendados con turba ácida en la zona de Partido, alcanzan todos los parámetros de calidad comercial requeridos para su ma- nufactura.
BiBLiOGRAFÍA
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