Gestión de Inventarios

“La gestión de inventarios es una de las actividades básicas de la dirección de operaciones de cualquier organización. Para realizarla, existen diversos sistemas que pueden ser empleados en funciones de múltiples factores, como la prioridad de la toma de decisiones, la naturaleza de la demanda, los costes de inventario o el tiempo de suministros, entre otros.” (Alfalla, García, Garrido, Gonzáles, & Sacritán, 2008, pág. 1)

“La gestión de los inventarios se mantienen para apoyar la producción de las operaciones internas de la empresa durante el ciclo de gestión de materias primas” (Stern, Ansary, Couglan, & Cruz, 1999, pág. 153)

La gestión de inventarios determina la cantidad de existencias que se han de mantener y el adecuado ritmo de registro de compras y salidas del inventario dentro de la empresa.

1.2.3.1.1 Objetivo de la Gestión de inventarios.

“Varios son los objetivos que podemos conseguir con una correcta gestión de Stock; sin embargo podemos referirnos, cómo los más importantes a los siguientes:

 Posibilidad de atender el grado de servicio y disponibilidad requerido por el mercado.  Reducción de las inversiones del capital circulante al mínimo posible, sin menoscabo

del referido grado de servicio requerido por el mercado.

 Obtención de la rentabilidad deseada sobre las inversiones en stock.” (Anaya, 2007, pág. 159)

“Es conseguir un equilibrio entre la calidad de servicio ofrecido a los clientes y la inversión económica necesaria para ello y que se traduce en un inmovilizado que, en muchos casos, supone unos recursos financieros de dimensiones espectaculares.

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Además de esta inmovilización de capital presenta otros inconvenientes:

 Necesita espacio, mano de obra y tecnología para su manipulación.  Se deteriora o queda en desuso.

 Incurre en impuestos y gastos de seguros.

 En ocasiones e pierde o es robado.” (Sarabia, 1996, pág. 431)

La gestión de inventario tiene como objetivos:

 Lograr un nivel de servicio razonablemente que cumpla con las expectativas de los clientes internos y externo.

 Asociarlo a una inversión de existencias razonablemente bajo.

 Aplicando los recursos operativos, humanos y tecnológicos.

1.2.3.1.2 Sistema de inventario permanente.

Según Pedro Zapata el sistema de inventario permanente tiene las siguientes características fundamentales:

Utiliza básicamente tres cuentas:

 Inventario de Mercaderías.

Esta cuenta actúa en forma permanente durante todo el ejercicio económico; de allí se deriva su nombre. Los registros en él Debe ser los realizan por compra de mercaderías, pago de transportes, embalajes, seguros, por devoluciones de mercadería que ya fueron vendidas y, por revalorizaciones de los inventarios.

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 Costo de ventas.

Esta cuenta aparece en el momento en que se registra la venta de mercaderías al precio de costo. Por su naturaleza es deudora, pero tiene registros en el Haber al momento en que el cliente devuelve las mercaderías.

 Ventas.

Esta cuenta registra las ventas de mercaderías al precio de venta. Por su naturaleza es acreedora, pero tiene movimientos en él Debe al momento en que existen devoluciones en ventas.

En este sistema las ventas y las devoluciones en ventas se registran tanto al precio de venta como el precio de costo.

 Ventajas.

La utilidad o pérdida bruta en ventas se la obtiene en cualquier momento, porque las cuentas de Ventas y Costo de ventas se mantienen actualizadas.

Es indispensables en este sistema la utilización de KARDEX, que son tarjetas de control individual de las entradas y salidas de cada uno de los productos que distribuye la empresa. (Zapata, 2003, pág. 113)

1.2.3.1.3 Métodos de Inventarios.

“Se conocen algunos métodos para valorar las existencias de mercaderías en una empresa. Entre los más utilizados se encuentran las siguientes:

 Fifo O Peps.- Primeras en entrar, primeras en salir. Esto quiere decir que las mercaderías que primero se compraron serán las primeras que se vendan (no necesariamente el movimientos físico de los artículos coinciden con el flujo de precios.

 Lifo O Ueps.- Ultimas en entrar, primeras en salir. Significa que las últimas mercaderías compradas serán las primeras que se vendan (no necesariamente el movimiento físico de los artículos coincide con el flujo de precios).

 Promedio ponderado.- El costo unitario de las unidades se obtiene mediante la aplicación de la siguiente fórmula:

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Costo unitario = saldo anterior ($) + Últimas compras ($) ---

Total de inventarios

 Último precio de compra.- Las existencias se valorarán al costo de la última adquisición. En este caso es posible que exista incremento o disminución de precios, lo cual producirá variaciones debido a la revalorización permanente de las unidades anteriores. Es indispensable que al final del ejercicio se registren estas variaciones mediante un asiento de ajuste que aumentará o disminuirá los inventarios.” (Zapata, 2003, pág. 114)

1.2.3.1.4 Control de costos de inventarios.

Mantener el inventario en un nivel óptimo, el nivel que minimiza el riesgo de agotamiento de las existencias y elimina el exceso de inventario, ahora dinero y contribuye a la utilidad de operación.

“Para determinar el nivel óptimo las administraciones deben poner mucha atención a las cantidades que se compran, porque esas cantidades afectan los niveles de inventario. La cantidad ideal de compran de un artículo es el número de unidades que minimice el costo total de inventarios. A este número se le llama cantidad económica de ordenar.” (Longenecker, Petty, Carlos, & Palich, 2010, pág. 543)

“El control de los inventarios se refiere a obtener un equilibrio entre dos objetivos opuestos: 1.- Minimizar el costo de mantener un inventario.

2.- Maximizar el servicio el cliente.

Los costos de inventarios incluyen los costos de inversión, de almacenamiento y de las obsolescencias o daños posibles. Con frecuencia el costo de inversión es el actor dominante; un caso común es cuando la compañía invierte dinero prestado a cierta tasa de interés en materiales que todavía no se han entregado al cliente.

Todos estos costos se denominan costo para mantener el inventario. La empresa puede minimizar esos costos si mantienen los inventarios en cero, sin embargo, es probable que

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esto afecte el servicio a los clientes y decidan hacer negocios en otro parte.” (Groover, 1997, pág. 988)

1.2.3.1.5 Costos de inventarios.

“Los inventarios traen consigo una serie de costos .Pueden formar parte de estos costos los siguientes:

 Dinero.  Espacio.  Mano de Obra.

 Deterioro, Daño y obsolencia.  Hurto.

“Por lo general los costos de inventarios se clasifican como costos de pedido y costos de almacenaje.” (Muller, 2004, pág. 2)

“Para cada producto fabricado en la empresa y que es necesario en inventario se originan costos, que podemos clasificar en:

 Costo de pedido: los costos de adquisición se originan en el gasto de hacer pedido a un proveedor externo o en los costos de preparación para la producción.

 Costo de preparación dan cuenta del trabajo físico que lleva a cabo para preparar una corrida de producción y se incluyen los costos administrativos.

 Costos de mantenimiento: en general los costos de mantenimiento permanecen fijos para cierta capacidad de inventario y después varían con la cantidad adicional que se almacena.

 Costo de rotura: se originan cuando una fábrica no puede satisfacer la demanda a tiempo, incluyen la pérdida en ventas, compensaciones a efectuarse, es un costo difícil de determinar.

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 Costo de capital: la cantidad invertida en un artículo es una parte del capital que no está disponible para otros fines.

 Se hace un cargo al inventario por no lograr la recuperación de inventario.” (Arbones, 1989, pág. 118)

Los costos de inventarios se clasifican en:

 Costos de almacenamiento, de mantenimiento o de posesión de stocks.

 Costos de lanzamiento del pedido.

 Costos de adquisición.

 Costos de ruptura de stocks.