La plantación mixta consiste en la asociación especializada de nogal con una latifoliada u otra especie de valor y/o especie arbórea o arbustiva secundaria. Al respecto diversas experiencias se han realizado en Gran Bretaña, Francia e Italia. Este modelo puede reducir el riesgo biocultural y econó-
0 50 100 150 200 250 300 Nogal solo
sin mulch Nogal solocon mulch Nogal conalfalafa sin mulch
Nogal con alfalafa con mulch
Altura (cm)
mico ligado a la monoespecificidad de las plantaciones, además de formar una masa arbórea de un cierto valor estético adicional al productivo. Además, los productos secundarios representan una diversificación y un incremento del ingreso. Los objetivos de esta asociación son:
• Diversificar la producción (madera de calidad, leña, miel, frutos, etc.).
• Contener y simplificar algunas intervenciones culturales (poda, control de malezas, etc.). • Aumentar la potencialidad productiva (utilización de especies fijadoras de nitrógeno y otras espe-
cies con efecto sinérgico para nogal).
• Disminuir el riesgo imputable a factores bióticos, abióticos y económicos. • Diversificar el paisaje.
Nogal en plantación mixta con otras especies presenta mayores diámetros y alturas que en planta- ciones puras, salvo contadas excepciones. Observaciones realizadas por Buresti y De Meo (1998a) muestran que nogal puede obtener ventajas para su desarrollo de la convivencia con otros indivi- duos, tanto de la misma como de otras especies. Esto parece indicar que los buenos crecimientos obtenidos en plantas aisladas se relacionan a una tradición cultural y no tanto a problemas de poca sociabilidad de la especie; muy por el contrario, la especie se beneficiaría de la compañía y mezcla con otros individuos.
Otro estudio realizado por Buresti y De Meo (1998b) en dos plantaciones, evidencian que se tiene un mayor desarrollo de las plantas en las filas vecinas a la protección lateral. El mayor crecimiento parece atribuible a una serie de factores, los que podrían actuar de manera sinérgica. La presencia de especies que fijan nitrógeno puede estimular un rápido crecimiento; la cercanía de otras especies que crecen más rápido que nogal (por ejemplo álamos) parece estimular su desarrollo; el uso de especies con diferente conformación de aparatos radicales permite una mejor utilización del terreno.
Si se decide el empleo de protección lateral será necesario evaluar atentamente el distanciamiento entre las plantas, y tratar de tener una disposición geométrica de los individuos de más rápido creci- miento, de modo de estimular el crecimiento del nogal sin crear problemas de curvaturas.
En general, la selección de la especie a asociar con nogal puede ser efectuada distinguiendo entre diversas categorías: especie arbórea principal y especie arbórea o arbustiva secundaria. Especie arbórea principal es aquella que contribuye, al igual que el nogal, a asegurar la mayor parte del ingreso al final del ciclo (cerezo, fresno, etc.), mientras que las especies arbóreas o arbustivas secun- darias son aquellas que tendrán el objeto de proporcionar un ingreso o beneficio complementario (leña, miel, fruto, etc.) y/o de modificar las condiciones del sitio, mejorar el crecimiento y desarrollo de la especie principal (ejemplo fijación de nitrógeno).
De interés resulta la asociación con Alisos (Alnus glutinosa y A. cordata) y Olivos ornamentales (Elaeagnus umbellata y E. angustifolia), avellano europeo y otras. Investigaciones europeas y americanas han individualizado un efecto generalmente positivo sobre el crecimiento de la planta de nogal, la cual presenta una mejor forma del fuste y ramas de menor diámetro, lo que simplifica la poda.
Crawford (1996) menciona tres especies que pueden ser utilizadas en combinación con nogal, con la ventaja de ser fijadoras de nitrógeno, incidiendo positivamente en su crecimiento:
• Acacio (Robinia pseudoacacia): su vigor debe ser controlado; presenta cierta vulnerabilidad al ataque de conejos.
• Aliso (Alnus glutinosa): es una especie de gran vigor, y puede ser eliminada más tarde para dete- ner la competencia. Evidencias indican que la presencia de aliso puede ayudar a reducir el riesgo de ataques por el hongo de la miel (Armillaria mellea). En algunos suelos, la presencia de Junglone puede significar una pérdida en la capacidad de fijar nitrógeno de los alisos, y puede llegar a detener su crecimiento al cabo de 8 - 12 años.
• Olivos ornamentales (Elaeagnus angustifolia y E. umbellata): muy buenos fijadores de nitrógeno; no existe peligro que proporcionen sombra al nogal. Pueden presentar un crecimiento vigoroso, lo que es útil para guiar el crecimiento de los nogales, con buena forma y ramas delgadas. En Italia se manejan distintos esquemas base de plantaciones mixtas, ya sea con especies de alto valor como el cerezo o el fresno, o con especies como las anteriormente descritas (Figuras 28 y 29).
Fuente: Modificado de IDF 1993, cit. por Il Divulgatore, 1994.
6 12
12
12
Nogal: Distanciamiento de plantación 12 x 12 m. Cerezo: Distanciamiento de plantación 6 x 12 m.
Figura 28: Esquema de cultivo mixto de nogal y cerezo
Fuente: Modificado de Buresti 1993, cit. por Il Divulgatore, 1994.
Figura 29: Plantaciones mixtas de nogal con especies arbóreas y arbustivas
Con respecto a los diámetros, los valores son siempre mayores en las plantaciones mixtas, indepen- dientemente de las especies empleadas. En el caso de nogal común, la presencia de cerezo aumenta casi en un 50% la altura media y el DAP, mientras que agregando plantas que fijan nitrógeno se alcanzan incrementos del 80% para ambos parámetros (Buresti y Frattegiani, 1995).
En Chile, los resultados obtenidos al comparar plantaciones puras y mixtas asociadas a olivo de bohemia, muestran incrementos significativamente superiores (57 % en altura, 39 % en DAC (diá- metro a la altura del cuello), y 42 % en DAP) (Loewe et al., 1999) (Figura 30).
Nogal
Especie arbórea con valor maderero Especie arbórea secundaria Especie arbustiva
Figura 30: Plantación mixta de nogal común con olivo de bohemia a los 3 años de edad (Parral, VII región). Obsérvese la forma, estructura y vigor de los nogales.
En cuanto a la forma del fuste, en plantaciones mixtas generalmente se encuentran individuos más alargados, y con frecuencia los diámetros de las ramas son inferiores, aunque esto depende de la combinación específica. Además, se ha observado que los ataques parasitarios son más fuertes en plantaciones puras, tanto en número de plagas como en la intensidad del daño.
Los arbustos como las grosellas pueden tener un buen desarrollo y plantarse al mismo tiempo que los nogales. También existen antecedentes sobre la buena asociación entre menta y nogales.
Cabe señalar que cualquier cultivo bajo dosel, aún el forraje, hará la labor de cosecha más difícil. Por otro lado, un cultivo bajo dosel puede disminuir significativamente el flujo de aire bajo los nogales, lo que podría aumentar el ataque de peste negra. De este modo, en lugares de clima tem- plados, los cultivos a usar están restringidos a pastos y a cultivos bajos. Al asociar nogal con cultivos secundarios (herbáceos, arbustivos o arbóreos) se debe cuidar de no dañar la especie principal. 4.3.6 Cosecha de frutos
que ocurre usualmente entre fines de marzo y abril (hemisferio sur). Antes de la cosecha, el terreno bajo los árboles puede requerir una cierta preparación, como por ejemplo la remoción del pasto. La cosecha se realiza cuando la cáscara presenta un estado de maduración tal que el desprendimiento de la nuez resulta fácil, y que al sacudir el árbol las nueces caigan al suelo.
La nuez al ser cosechada no siempre está madura. En efecto la maduración se alcanza cuando la cutícula que envuelve la semilla esta completamente oscura y la nuez ha alcanzado la dimensión máxima y un elevado contenido de aceite. Nueces inmaduras tienden a rajarse durante el secado, por lo que ciertos cultivares, caracterizados por una maduración gradual, requieren varias cosechas.