Población en la que se realizó el estudio

Para la selección de las organizaciones estudiadas se realizó un proceso de conocimiento sobre el área de interés. Como se mencionó en el planteamiento del problema este estudio se llevó a cabo en el estado de Chiapas por la importancia del cultivo, ya que ocupa el primer lugar, a nivel nacional, en superficie sembrada de café.

Primeramente se llevó a cabo una investigación documental para identificar las zonas cafetaleras del estado; se eligió la región Sierra debido a que en ella se da la producción de café de mejor calidad, en todo el estado de Chiapas.

Una vez determinada la región, en abril de 2006 se realizó la primera visita al municipio de Motozintla llevando acabo una entrevista informal con el delegado de COMCAFE Región Sierra para obtener información general de los municipios productores de café, organizaciones existentes e iniciar la relación con las personas. Los datos obtenidos permitieron seleccionar el municipio de Siltepec por ser el de mayor importancia en la producción de café en esa región.

La segunda visita se llevó a cabo en agosto de 2006 con la finalidad de obtener datos generales del municipio seleccionado y sus organizaciones cafetaleras. Se realizaron entrevistas informales con el presidente municipal proporcionándonos un listado de las organizaciones existentes en el municipio y de las 10 localizadas se eligieron las !"#$%&'$(&!%)*+ ,-)""!+ .)+ /$+ 0&)""$1+ 23)+ )*+ .)+ ($"4(5)"+ (!%6)%(&!%$/+ 7+ ,8%&9%+ .)+ :"!.3(5!")*+.)+-$;<+="#4%&(!+0$%+>*&."!+0&/5)?)(1+@8:=0>0A+23)+)*54+()"5&;&($.$B+C*54+ elección se basó en que ambas organizaciones cumplían con el diseño del estudio ya que las características en estructura, número de socios (as), superficie cultivada, tenencia de la tierra cultivada, etc., son muy similares. Esta visita nos permitió también establecer convenios informales con los presidentes de ambas organizaciones y obtener datos generales de ellas.

La tercera visita se realizó en octubre de 2006 en donde se logró una reunión con los (as) socios (as) de ambas organizaciones; en éstas se obtuvo información sobre las fases del proceso productivo de café de cada organización. La información obtenida contribuyó al diseño del cuestionario. Así mismo se recopiló información sobre las características generales de las organizaciones como el año de constitución de cada una, número de socios (as) actuales, comunidades donde se localizaban los (as) socios (as), etc. Todo esto con la finalidad de diseñar el plan de trabajo de campo, duración y técnicas de investigación que permitieran cubrir los objetivos planteados.

Considerando el planteamiento del problema y objetivos, esta investigación es un estudio empírico mixto. Es de tipo cualitativo; ya que parte de fundamentos teóricos (Taylor y Bogdan 1990) y se pretendió legitimizar el conocimiento científico a través de

la comprensión de la vida cotidiana, considerando que esta es el escenario básico de construcción, constitución y desarrollo de los distintos planos que configuran e integran las dimensiones específicas del mundo humano; así mismo se puso énfasis en el carácter único, multifacético y dinámico de las realidades humanas (Sandoval, 1996) que experimentan las mujeres cafetaleras dentro de su grupo doméstico y organizaciones a la que pertenecen. Es de carácter cuantitativo porque se realizó y se presenta un análisis estadístico (Taylor y Bogdan 1990), es decir, mediante información cuantificable se describe y explica la participación y beneficios del trabajo de las mujeres a nivel de grupo doméstico y organización a la que pertenece. Con la finalidad de que los datos cuantitativos fuesen válidos y confiables estadísticamente, se decidió realizar un censo poblacional a las socias y esposas de los socios de cada organización. De tal forma que los datos numéricos pudiesen dar soporte a los datos cualitativos obtenidos en campo. La p!"#$%&'()*+,-.&$.$))/$0$)12*00!).*)#$)3&*00$4)5-*) de 115 mujeres y para UPOSIS de 105 mujeres, es decir la población total de socias.

Es estudio es de tipo transversal, debido a que proporciona una imagen instantánea de los elementos a estudiar (Churchill, 2003). Descriptivo, porque caracteriza un fenómeno, indicando sus rasgos, mediante la descripción, registro e interpretación de la estructura y composición del fenómeno. Y explicativo, porque tuvo como finalidad exponer las causas del fenómeno, insertarlo en un contexto teórico de tal forma que permitió incluirlo en una determinada generalización o la científica y encontrar la vinculación, interdependencia e interrelación existente entre el fenómeno y el proceso que se investiga (García, 1999).

Se utilizó la perspectiva de género, que tiene como objetivo visibilizar a las mujeres y proponer una teoría metodológica específica. A través de este enfoque se dio respuesta a las interrogantes teórico-metodológicas planteadas por las asimetrías y desigualdades existentes entre hombres y mujeres en función de su sexo. Una característica importante de la categoría género es su orientación interdisciplinaria, ya que se sustenta de las aportaciones de diversas disciplinas de las ciencias sociales

como antropología (Rubín, 1986), filosofía (Albacete, 1993), sociología (Guiddens, 1992) e historia (Alic, 1991).

Por lo tanto, considerando la necesidad de conocer y describir la participación y beneficios de los (as) productores (as) de café a nivel de grupo doméstico y organización perteneciente, se realizó un análisis por género de los datos obtenidos. Así mismo, siguiendo a Fedelstein y Poats (1981), se realizó un análisis por actividades mediante el apoyo de un calendario agrícola del cultivo de café que contempló:

a. Estructura de trabajo agrícola del cultivo de café b. Actividades de producción

Considerando las necesidades del estudio y las técnicas a utilizar se diseñó un plan de trabajo con una duración de dos meses en el municipio de Siltepec, en la cual se realizaron visitas a 15 comunidades del municipio, las cuales fueron: Santa Rosa, Las Moras, Ángel Díaz, Llano Grande, Villa Morelos, Escobillal, Nueva Argentina, Matasanos, Honduras, Guadalupe Victoria, Unión San Lucas, Vega del Rosario, Tulipanes, Linda Vista, Villa Nueva y Siltepec , la cabecera municipal, todas estas con la finalidad de cubrir el total de la población.