PRINCIPALES CULTIVOS DE LA PROVINCIA DE COTOPA

De los 10 principales productos tradicionales del país, la provincia de Cotopaxi aporta en mayor porcentaje con el cultivo de la papa en la sierra, las naranjas y plátanos en la costa, producción que está destinada para el consumo en el mercado nacional y la exportación en el caso de los plátanos.

En el caso del cultivo de la papa, Cotopaxi ocupa el 4to lugar en la producción nacional, después de Carchi, Chimborazo y Tungurahua, esta actividad es desarrollada por las haciendas en las zonas altas y los medianos y pequeños productores en Salcedo (zona oriental), Saquisilí, Latacunga, Pujilí y parte de Sigchos.

La producción de cítricos principalmente la naranja también ocupa el cuarto lugar en la producción nacional, después de las provincias de Bolívar, Manabí y Los Ríos, esta actividad está localizada en las zonas subtropicales de la provincia en los cantones de Sigchos, La Maná y Pangua y se desarrolla en las fincas o en forma de hileras o zanjas en los pastizales por los pequeños y medianos productores.

A más de los productos tradicionales en la provincia también existe cultivos agrícolas que sirven de base para las economías familiares, dinamizan el comercio local y abastecen los mercados locales, contribuyen al consumo nacional e inclusive el mercado internacional, en el siguiente cuadro podremos ver los cultivos y sus rendimientos en la provincia de Cotopaxi.

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Cuadro Nº

Participación de los 10 cultivos de mayor producción provincial en la producción nacional

PROVINCIAS BANANO CAÑA DE AZUCAR ARROZ PALMA AFRICANA PLATANO MAIZ DURO SECO PAPA CAFE SOYA NARANJA

AZUAY 0.2 0 0 0 0 0.6 2.3 0.2 0 0.1 BOLIVAR 1.8 0 0.1 0 4 0.4 5.3 2.6 0 64.4 CAÑAR 3.8 18.4 0.1 0 0 0.2 2.8 0.1 0 0.1 CARCHI 0 0 0 0 0.3 0.3 28.7 0 0 0 COTOPAXI 1.2 0 0.1 0.3 2 0.2 12.2 1.2 0.6 6 CHIMBORAZO 0.4 1.8 0 0 0.2 0.3 20.3 0.2 0 0.2 IMBABURA 0.1 0.4 0 1.6 1 0.7 1.7 0 0 0.2 LOJA 0.8 4.0 0.6 0 0.2 4.2 0.3 4 0 0.4 PICHINCHA 1.4 0 0 30.1 13.8 1 6.7 10.9 0 0.5 TUNGURAHUA 0 0 0 0 0 0 19.4 0 0 0 EL ORO 25.2 0 0.1 0 1.8 0.4 0.1 2.5 0 0.4 ESMERALDAS 2.5 0 0.1 23.6 15.7 0.7 0 4.6 0 1.6 GUAYAS 32.7 72.6 55.6 2.5 6.3 20.3 0 5.6 1.4 4.5 LOS RIOS 25.9 2.7 40.8 19.9 12.3 46.7 0 13 98 7 MANABI 2.6 0 2.5 1.3 30.6 19.2 0 39.4 0 13 MORONA 0.4 0 0 0 2 1.7 0 0.4 0 0 NAPO 0.2 0 0 11.5 2.6 1.8 0 6.2 0 0.5 PASTAZA 0.2 0 0 0 2.4 0.1 0 0.1 0 0 ZAMORA 0.4 0 0 0 3.2 1 0 1.5 0 0.6 SUCUMBIOS 0.2 0 0 9.2 1.7 0.3 0.2 7.7 0 0.6 TOTAL 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

Fuente: INEC – ESPA –1995

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Cuadro Nº

Uso del suelo en producción agrícola de Cotopaxi (en miles de hectáreas)

PRODUCTO SIEMBRA COSECHA PRODUCCIÓN RENDIMIENTO TM

TM %

Arveja Tierna 0,5 0,1 179 1 2

Arroz (en cascara) 0,8 0,8 1.666 0 2

Vainita tierna (en vaina) 1,2 1,2 1.658 9 1

Banano 4,6 4,5 61,979 1 14

Brócoli (en repollo) 0,2 0,2 3,720 100 19

Cabuya (en fibra fresca) 0 0 0 0 0

Cacao 15,5 15,1 3,177 4 0

Café 5 4,9 1,702 1 0

Caña/azúcar (tallo fresco) 0 0 0 0 0

Caña/otros usos 6,3 6,3 0 0 0

Cebada (en grano seco) 10,8 10,1 5.972 19 1 Cebolla Blanca (tallo fresco) 0,5 0,5 928 13 2 Cebolla Colorada (bulbo Fresco) 0 0 62 0 4

Chocho (en grano seco) 3,5 3 649 49 0

Fréjol Seco 1,1 0,9 308 1 0

Haba Seca (en grano) 1,7 1,4 595 16 0

Haba tierna (en vaina) 1,2 1,2 1658 9 1

Lechuga (en repollo) 0 0 0 0 0

Lenteja 0,6 0,6 183 25 0

Maíz suave choclo 2,9 2,2 3,230 6 2

Maíz duro seco 0,9 0,9 1,158 0 1

Maíz suave seco 21,9 14 3,176 5 0

Mandarinas (en fruta fresca) 0 0 190 1 5

Manzanas (en fruta fresca) 0,2 0,2 1,563 8 8 Melloco (en tubérculo fresco) 0,1 0,1 389 16 3 Mora (en fruta fresca) 0,5 0,5 1.357 21 3

Naranja 0,7 0,7 5,152 6 8

Naranjilla (en fruta fresca) 0,2 0,2 249 1 2 Oca (en tubérculo fresco) 0,3 0,3 708 30 3

Otros cultivos transitorios 0 0 0 0 0

Palma Africana (en fruta fresca 0,2 0,2 2,658 0 13 Papa (en tubérculo fresco) 11,1 10,8 57.611 12 5 Plátano (en fruta fresca) 1,5 1,4 13.694 2 10 Quinua (en grano fresco) 0,8 0,7 177 43 0

Tabaco (en hoja seca) 0,1 0,1 330 20 2

Tomate de árbol (fruta Fresca) 0,2 0,1 451 2 4

Tomate riñón 0 0 0 0 0

Trigo (en grano seco) 0,7 0,6 358 2 1

Yuca (en raíz fresca) 2,8 2,8 17.485 23 6 Zanahoria amarilla (en raíz fresca) 0,3 0,3 1.596 5 5 Zanahoria blanca (en raíz fresca) 0 0 8 1 1 TOTAL PRODUCTOS CULTIVADOS 41 98,9 86,7 108461 454 129

Fuente: INEC – ESPA –1995

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En cuanto a la producción ganadera, la actividad está desarrollada por los pequeños, medianos y grandes productores, desde las especies menores hasta el ganado mayor (vacuno), en el siguiente cuadro podremos ver el número de ejemplares existentes en la provincia según los datos del INEC.

Cuadro Nº

Producción gandera de Cotopaxi (en miles de cabezas)

ESPECIE TOTAL NACIONAL TOTAL PROVINCIAL %RELACIÓN NACIONAL Ganado Vacuno 4.996 271 5,4 Ganado Porcino 2.620 72 2,8 Ganado Ovino 1.692 303 18 Asnos 258 26 10 Caballos 524 23 4,4 Mulas 147 5 3,4 Caprinos 295 21 7,1 TOTAL 10.532 721 6,9

Fuente: INEC – ESPA –1995

Elaboración: Equipo Técnico del PPDPC

La producción del ganado ovino de Cotopaxi representa el 42% del total de ganado de la provincia y el ganado vacuno el 38%. Los campesinos e indígenas ubicados en los páramos andinos con presencia de tierras comunales o individuales se dedican a la crianza de ovejas, que es la base de la economía familiar. Las mujeres y los/as niños/as son quienes se dedican a esta tarea.

La crianza del ganado vacuno con fines de explotación lechera o de carne se desarrolla principalmente en las fincas y haciendas ganaderas de la costa y de la sierra, que comercializan la leche con las empresas agroindustriales asentadas en la provincia. El ganado es faenado en los camales locales para luego ser trasladado a los centros de comercialización local y nacional. Los pequeños productores llegan a poseer de una a tres cabezas de ganado como mecanismo de ahorro y venden la leche principalmente a intermediarios locales.

A pesar de la vocación agropecuaria de la provincia, los productores de Cotopaxi tienen que afrontar múltiples problemas de carácter social, económico, político y técnico para desarrollar sus actividades, es así que en los talleres de diagnósticos parroquiales han determinado que el principal problema es la baja productividad y rentabilidad de la actividad agropecuaria, debido a la falta de políticas públicas de apoyo a la pequeña producción campesina y la seguridad alimentaria. Los pequeños productores no tienen acceso a riego, tecnología productiva y crédito. El mal estado de las vías no permite una adecuada comercialización de los productos.

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Frente a esta realidad, es necesario promover políticas públicas de apoyo a la pequeña producción campesina (a través de programas de crédito, incentivos, riego, etc.), involucrando a todos/as los actores/as productivos/as, que tengan como prioridad la seguridad alimentaria, una producción sana respetuosa del ambiente que incorpore los conocimientos ancestrales y promuevan el diálogo de saberes. Los procesos de formación no pueden quedar al margen de una estrategia de dinamización de las economías campesinas, es necesario formar líderes con criterios técnicos capaces de visualizar las oportunidades que presenta el mercado.

Mapa Nº

Uso potencial del suelo

Terrenos aptos para cultivos

Terrenos aptos para pastos /cultivos (Ganadería extensiva y semiextensiva) Protección total / terrenos forestales (bosques de reforestación)

Protección total (Protección de cobertura vegetal / existente) Terrenos aptos para pastos (Ganadería extensiva – semiextensiva)

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Terrenos aptos para cultivos con limitaciones ligeras a importantes.

Terrenos aptos para pastos / cultivos (Ganadería extensiva y semiextensiva con limitaciones importantes)

Terrenos aptos para cultivos con limitaciones importantes)

Terrenos aptos para cultivos (Ganadería extensiva – intensiva con limitaciones de clima y suelo)

Fuente: INFOPLAN – Ecuador Temático Elaboración: INFOPLAN – Ecuador Temático